歡迎光臨管理范文網(wǎng)
當前位置:報告大全 > 工作報告 > 實習報告

食品頂崗實習報告總結(jié)(三篇)

發(fā)布時間:2023-12-02 14:56:01 查看人數(shù):31

食品頂崗實習報告總結(jié)

篇一 食品頂崗實習報告總結(jié)2650字

2023食品頂崗實習報告總結(jié)

為期六個月的實踐工作,我非常重視,也很認真。因為我們平時只能從書本上學習理論知識,能有這樣的實踐機會,當然就格外珍惜,希望能夠通過實踐學習一些書本上學習不到的知識,積累實踐經(jīng)驗,為以后參加工作打下基礎(chǔ)。

由于缺乏實踐經(jīng)驗,我對酒店的管理模式了解的不時很多,認識不深。為了能夠更快適應環(huán)境,更好的鍛煉自己,我特別注重加強專業(yè)知識的學習,堅持'向同事學,向書本學'的思路,不斷提高自己的工作責任心,以求鍛煉和彌補自身知識結(jié)構(gòu)的欠缺和閱歷短淺的受限。'三人行,必有我?guī)?,企業(yè)中的每一位同事都是我的老師,他們豐富的經(jīng)驗是一筆寶貴的財富,是我不斷學習的源泉。為此,我積極向身邊的同事和前輩們請教,虛心吸取他們的寶貴經(jīng)驗,以他們的工作思路、言行舉止、工作程序和工作方法為榜樣,規(guī)范和糾正自己方法、思路上的缺陷。另外一方面,通過系統(tǒng)的學習,努力掌握酒店的主旨核心,熟悉工作流程。

這次實習讓我發(fā)現(xiàn),理論與實踐的差距:剛踏入社會的我躍躍欲試,大有氣吞山河之勢,因為我平時學的之勢終于可以派上用場了。但后來實踐發(fā)現(xiàn)我所學的理論,沒有融入酒店。學校主要是通過學習,掌握觀察問題、分析問題、解決問題的思路和方法。走進酒店我才發(fā)現(xiàn)我對環(huán)境的的變化和酒店實際的需求跟不上,所以我感覺辦起事來時舉步維艱。這次實習是我更深的認清了自己的不足和優(yōu)點。

一、實習基本情況

我在北京市海淀區(qū)找到一個酒店,店名叫金品軒海鮮名店,通過應聘我加了這個大家庭。

在這里我進行了為期五個月的實習工作,擔任傳菜部部長一職。截止到2023年6月22日我的實習工作時間結(jié)束。

二、實習單位概況

金品軒海鮮名店,隸屬于珠海卓凡實業(yè)集團有限公司。是一所集娛樂、康體會所為一體

的大型餐飲企業(yè),酒店建筑面積一萬平方米,餐廳面積八千平方米,可同時容納一千名賓客用餐。

三、實習目的'

在學習中做事。任何事情都有它的專業(yè)規(guī)律,任何人都有其獨特比較優(yōu)勢;養(yǎng)成一個號

的習慣才能不斷進步,踏實肯干才能表現(xiàn)專業(yè)。學前的實習為我們在步入社會能有一個好的心態(tài)和實力。學前實習是為了讓我們加深對職業(yè)和行業(yè)的了解,確認喜歡擅長的職業(yè),以確定自己喜歡的工作,在以后畢業(yè)找工作就可以把它作為目標職業(yè)。反之就要尋找新的工作方向;人們常說,大學就是個象牙塔。確實,學校與職場、學習與工作、學生與員工之間存在著巨大的差異。在角色的教化過程中,人們的觀點、行為方式、心里等方面都要做適當?shù)恼{(diào)整。而實習提供了一個機會,讓我接觸到真實的職場。有了實習的經(jīng)驗,以后畢業(yè)工作時就可以更快、更好地融入新的環(huán)境,完成學生向職場人士的轉(zhuǎn)換;同時學前實習也可以增強找工作時的競爭優(yōu)勢。這就是我這五個月的實習目的,在這次實習中讓我的心態(tài)和能力提升了很多。

四、實習內(nèi)容

五個月的實習瞬息而過,這五個月來,我一直把認識并融入酒店團隊為要求。學習拉近

距離、融入團隊的最好方法。五個月的時間里,在領(lǐng)導和同事們的指導下,向行業(yè)學習知識,向前輩請教經(jīng)驗,向同事傳授工作技巧,正是在這個過程中,認識到自己的弱處和不足,也深刻體會到了團隊的力量和魅力。

來金品軒實習期間,心境有時還顯浮躁,做事偶爾還有粗心但是通過領(lǐng)導的開導和同事的提醒。我都及時的改變著自己。在才來到酒店時人生地不熟的時候,我努力的去拉近同事之間的距離和感情,通過努力我得到了同事們和領(lǐng)導的贊同,很榮幸的當上了部長。在初當部長的時候,我有一段時間我不知道該怎么去跟以前的同事進行交流了,也不知道在領(lǐng)導面前我該怎么說話。那一段時間是我最難熬的時段,同事都不跟我說話,不會的東西也不敢去問領(lǐng)

來金品軒實習期間,心境有時還顯浮躁,做事偶爾還有粗心但是通過領(lǐng)導的開導和同事的提醒。我都及時的改變著自己。

在才來到酒店時人生地不熟的時候,我努力的去拉近同事之間的距離和感情,通過努力我得到了同事們和領(lǐng)導的贊同,很榮幸的當上了部長。

在初當部長的時候,我有一段時間我不知道該怎么去跟以前的同事進行交流了,也不知道在領(lǐng)導面前我該怎么說話。那一段時間是我最難熬的時段,同事都不跟我說話,不會的東西也不敢去問領(lǐng)導,我無助的徘徊著。有一次,領(lǐng)導跟我說了一些話讓我找到了前進的路,他說:'你站在這個位置,是大家對你的認同,同時也說明這個時候你開始背負著一些責任。'

'責任'當時聽到這一個詞的時候,我突然知道自己該干什么了,在那時我認識到作為一個管理者該干什么了,我和同事們又恢復到以前的歡歌笑語中,在自己遇到困難的時候我在也不時那么的無助了。

向他說的,當背負責任的時候就要做些什么,我深深的理解了做的越多錯的越多的道理,我也做錯過,也受到過處罰,我沒有氣餒,更加努力的做好我的工作。

呆的時間越久,了解的越多。我了解到不時自己做好了,我了解到了作為一個管理者最本質(zhì)的做用,為下屬創(chuàng)造更好的工作環(huán)境,為酒店更好的管理人員。

五、實習心得體會

在這次實習中讓我覺得。要作為一名合格的酒店管理層人員,首要條件就是成為一個部

門的骨干。對我來說,首要任務是要學習、熟練掌握業(yè)務知識,始終如一的積極的工作態(tài)度、高度的責任感和只爭朝夕的精神投入到工作中;要在加強業(yè)務知識學習的同時,踏踏實實的做好本職工作,戒驕戒躁,爭取在自己的工作崗位上作出優(yōu)異的成績。在做人的態(tài)度上要揚長避短,不斷完善自己。要正確的認識自己,在工作中不但要發(fā)揚自己的優(yōu)點,還要客觀地面對自己的不足之處,更近一步注重鍛煉自己的應變能力、協(xié)調(diào)能力、組織能力以及創(chuàng)造能力,不斷在工作中學習進取。

這次實習對我的影響

一要有愛心:愛職業(yè),愛員工,敬重領(lǐng)導。二要有責任心:認真做好工作中的每一件'小事'。工作事無巨細,事事重要,事事都是責任。三要能力精益求精:時時、事事尋求公正,精通本職工作,最求人與事的最佳結(jié)合點。四要有探索、創(chuàng)新、團結(jié)、協(xié)調(diào)、服從、自律、健康等現(xiàn)代意識。五要樹立誠信觀念。誠信乃做人做事之本。

要想成為一個好的管理者,應該具備以下方面的素質(zhì):

具備公正、忠信、堅定勇敢的意志力。具備廣博的社會科學知識具備實現(xiàn)有效領(lǐng)導的能力總結(jié)實際工作中的經(jīng)驗和自己的不足,密切關(guān)注和了解現(xiàn)在最新的管理理念,為以后即將從事的工作打下堅實的基礎(chǔ),走向工作崗位時,能夠讓自己成為名副其實的專業(yè)人才,在大浪淘沙中找到自己的立足之地,讓自己的所學為社會做出自己應有的貢獻。

六、意見建議在激烈的現(xiàn)代化中,如果沒有新的思路,就很難發(fā)展,通過不斷的自我否定、自我超越,使自己立于不敗之地。

時刻保持自己的向上精神,建立系統(tǒng)化的激勵機制,重視精神激勵。充分利用殼利用的資源避免浪費。

篇二 食品工程系學生頂崗實習總結(jié)報告2250字

食品工程系學生頂崗實習總結(jié)報告范文

系別:食品工程系

姓名:___

專業(yè)班級:09檢測二班

學號:093045

指導老師:

完成時間:20__年6月20號

頂崗實習總結(jié)___食品營養(yǎng)與檢測二班

一:實習基本情況

20__年11月底我來到了北京,準備在北京味多美食品有限責任公司

進行實習。來到北京后我被分到了北京味多美食品有限公司北三環(huán)雙安分店,安排好宿舍問題后,我們首先得去辦健康證才能進行入職。20__年12月3我去了北京市海淀區(qū)西直門北大街32號楓藍國際b座7層北京味多美有限責任公司辦理了入職手續(xù)。就這樣成為了味多美的一名員工開始了我的實習生活!

實習前期期我在味多美北三環(huán)做一名前廳服務員,主要工作就是賣現(xiàn)烤面包和蛋糕。我在前廳的崗位有機動崗、蛋糕崗、收銀崗,我們需把每個崗位都學會。每天在店里工作很累但卻很充實。在三月底因經(jīng)理要求去上海,但因個人原因沒去,所有調(diào)到了萬達廣場分店。在這里經(jīng)理安排我學習做飲料,成為了一名咖啡師!

二:實習單位概述

味多美公司創(chuàng)立于1996年是國內(nèi)著名的烘焙連鎖食品企業(yè),主要經(jīng)營產(chǎn)品包括蛋糕、面包、咖啡、中西式點心、月餅粽子等。成立至今,在中國已經(jīng)創(chuàng)辦了260多家直營連鎖店,2023-20__年相繼落戶天津、上海、河北、包頭等地。味多美在北京、上海、包頭同時擁有現(xiàn)代化的中央工廠,集“生產(chǎn)”“配送”“銷售”為一體,專業(yè)的品質(zhì)管理系統(tǒng),保證食品安全。

味多美品牌定位于中高端消費者,以豐富的、高品質(zhì)的產(chǎn)品,平民化的價格,親切友善的服務,便利的連鎖店鋪,贏得了消費者。味多美先后通過了haccp國際食品安全體系認證,qs全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可,iso9001:2023國際質(zhì)量管理體系認證。20__年味多美蛋糕產(chǎn)品榮獲第三屆營養(yǎng)產(chǎn)品國際展覽會營養(yǎng)健康優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。

三:實習目的

通過實習我們能提前接觸社會,提前學習到為人處事的經(jīng)驗,也能對以后的職業(yè)生涯有所了解。更能培養(yǎng)我們吃苦耐勞的精神,鍛煉我們承受挫折的心理素質(zhì),有利于良好職業(yè)道德的養(yǎng)成。

頂崗實習增加我們對社會的全面了解,豐富我們社會實踐的經(jīng)驗,提高了我們的綜合素質(zhì)。通過和企業(yè)的接觸和社會的交流,改變了我們的就業(yè)觀念,培養(yǎng)了我們的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)意識,也培養(yǎng)了我們綜合運用知識以及解決實際問題的能力。培養(yǎng)了實事求是、嚴肅認真的工作態(tài)度,更強化了我們的動手能力,補充和鞏固了所學知識提高發(fā)現(xiàn)問題,解決問題的實際能力。

四:實習的主要內(nèi)容

在門店實習的主要工作就是記一下門店里產(chǎn)品的種類和價格,打掃一下門店的衛(wèi)生,早上擺放一下工廠的貨物以及面包師傅做出來的現(xiàn)烤面包。給顧客介紹一下我們產(chǎn)品的口味和營養(yǎng)成分。晚上清點一下庫存,打掃一下衛(wèi)生,如果當天是收銀員的話,晚上還要算一下賬目,寫一下憑證。到萬達廣場分店后,學習記飲料的配比和流程,并學習做咖啡的基本知識和流程。學做飲料也并不是那么簡單的,需把配比記清楚并熟練的操作,并且要做的有技巧并掌握做飲料的精髓!說實話,開始我并不喜歡做咖啡,而且咖啡什么味道我都不知道,但經(jīng)過一個星期之后,我漸漸地喜歡上做咖啡,而且也喜歡咖啡的味道。而且半個月之后,經(jīng)過專業(yè)的咖啡師的培訓,我對咖啡有進一步的了解,并且深深愛上了咖啡師這個職業(yè),最終發(fā)現(xiàn),其實做咖啡是一種享受,而且我特別喜歡做cappccino!

工作中也會遇到形形色色的'顧客,對于對我們工作不滿的顧客一定要有耐心和保持良好的態(tài)度,遇到蠻橫無理的顧客要隨機應變找到好的解決方式。在這里學到了很好的溝通技巧及能力!

這就是我實習期間所做的主要工作。

五:實習心得體會

通過實習讓我學到了很多課堂上根本學不到的東西。仿佛一下子成熟了,懂得了做人做事的道理,也懂得了學習的意義,人生的真諦。明白了人生是不可能一帆風順的,要學會認真對待每一個人每一件事!

我知道工作是一項的事業(yè),需要吃苦耐勞的品質(zhì)和持之以恒的精神。我覺得重要的是在這段實習的期間里,我第一次真正的融入了社會,在實踐中了解社會,掌握了一些人際交往的技能,打開了自己的視野增長了知識,為我們以后進一步走向社會打下了堅實的基礎(chǔ)。

這段時間做咖啡師,不僅讓我學到了咖啡的專業(yè)知識,也讓我學會了做事的速度與效率及其它的重要性!期間我跟外國朋友的經(jīng)常接觸摸,開始只能感受他們的熱情,卻無法用英語跟他們交流,這使我特別的傷心,我很想跟他們說話,卻說不出來!這讓我深刻體會到英語的重要性,所以我后來堅持每天學英語,說英語!我很后悔上學期間沒有好好學習,現(xiàn)在終于明白老師的一片苦心!所以,我要活到老學到老,這樣才不會被社會淘汰!通過這段時間的實習,讓我明白了很多為人處事的道理,讓我學到了很多有用的知識,真是受益匪淺。我會把這次實習作為人生的起點,在以后的工作學習中不斷的要求完善自己,讓自己做得更好。

六:實習的意見何建議

雖然學校給我們提供了實習到單位,但是卻沒有在學生實習期間對學生工作和生活問題進行關(guān)心及照顧!實習崗位與所學專業(yè)不符,我認為校方應該多和實習單位和學生有更多的溝通,了解實習單位所能給我們實習生提供的崗位,以及我們實習生更想做的工作,這樣對學生對企業(yè)都非常負責任,卻又能提供實習生更好的崗位!學校應該對實習生進行更多的交流,這樣就能及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題!

以上就是我個人的小小的意見和建議了!

為期半年的實習就這樣結(jié)束了,再過幾天就要返校了,真是既高興又激動,還有一點小小的迷茫。高興的是能再次回到學校見到一起生活三年的同學了,迷茫的是這次回學校后就真正的畢業(yè)了,我對以后的人生還真有。一點小小的迷茫!不過我相信只要勇敢面對人生的每一個驛站,人生肯定會是精彩的……

我的未來,一定要加油,加油吧!美好的一切一定:會屬于你!

篇三 食品廠頂崗實習報告1100字

實習是我們步入社會的橋梁,是一個能幫助我們完成校園人到社會人轉(zhuǎn)變的過渡階段,在杭州中萃近3個月的實習馬上就要結(jié)束,有一點欣喜,欣喜自己得到了一次成長;有一絲留戀,留戀那幫幫助過我關(guān)心過我讓我成長的同事們;有一些期盼,期盼通過這次實習經(jīng)歷讓我在未來的學習工作中更成熟理性。因此,實習的總結(jié)也是很有必要的,回顧自己的得失,好給以后的路程中提供一些借鑒指明一些方向。

實習,有很多人經(jīng)歷著這樣的尷尬:作為學生,總是覺得自己被忽視,實習期沒有事情可做,白白浪費時間;作為企業(yè),覺得實習生完全不懂公司工作流程,無法把重要事務交托給他們。因為一早就有心理準備,在dop部實習時,很快克服了這種尷尬,基于dop的工作一定的復雜性和專業(yè)性,我所做的都是一些簡單而瑣碎的工作,因此,不敢說自己的業(yè)務技能有多大的提高,但是我在這里耳濡目染,學到更多的也是更受用的,是對工作的一種態(tài)度,一份責任心,一種信念,

“預測準、計劃優(yōu)、成本低”是我們dop的部門使命,6、7、8月份,也是公司銷量最大,部門擔子最重的月份,為了完成我們的工作目標,同事們自覺加班成了最平常最普通不過的事情,遇見調(diào)休也會打電話回來再囑咐一下工作,會爭論,會煩躁,但都是為了一致的目標,秉著絕不拖讓部門拖公司后腿,而要讓部門在公司更有影響力的信心在拼命戰(zhàn)斗。也許我無法擔負這種核心的任務,但我也和同事們站在一起,做好我自己,希望也能出一份力,盡管微不足道,也是一股勁。

一、態(tài)度認真誠懇,從小事做起,不推脫,不找借口。

我一沒經(jīng)驗二沒人脈,要獲得公司的認可,除了認真、主動之外沒有其他的方法。像復英發(fā)傳真、填寫報銷單、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、賬單核對等這些簡單瑣碎的小事我都一一認真對待,盡自己的努力盡快完成任務,絕不耽擱。做錯了主動承擔,努力補救,下次注意。一次去復印發(fā)票把一張發(fā)票居然落在復印機上了,幸好找回來了,認真的反省,吃一塹長一智,再也沒有發(fā)生過這樣粗心的事,再小的事也是該用心的,一屋不掃何以掃天下?

二、工作積極主動,有工作意識。

明白自己是來工作來實踐的,不是來混日子的。沒有任務時,我會主動去問同事有沒有什么我可以做的,空閑時去公司內(nèi)部網(wǎng)看看公司的資料,通過這些資料熟悉公司的組織構(gòu)架,各部門職責以及公司新聞等,也是一種更好了解公司的途徑。因為同事們都很忙,我也不好意思在工作時打擾,所以都會在吃飯的空當問一些問題,或者在午休時讓同事教一下如何做哪張報表,種種。也有不少收獲。

最后,感謝杭州中萃給我這次實習的機會,感謝dop的同事們在工作時給我的關(guān)心和幫助,讓我在這里得到成長,收獲頗豐。

食品頂崗實習報告總結(jié)(三篇)

2023食品頂崗實習報告總結(jié)為期六個月的實踐工作,我非常重視,也很認真。因為我們平時只能從書本上學習理論知識,能有這樣的實踐機會,當然就格外珍惜,希望能夠通過實踐學習一些書本上學習不到的知識,積累實踐經(jīng)驗,為以后參加工作打下基礎(chǔ)。由于缺乏實踐經(jīng)驗,我對酒店的管理模式了解的不時很多,認識不深。為了能夠更快適應環(huán)境,更好的鍛煉自己,我特別
推薦度:
點擊下載文檔文檔為doc格式

相關(guān)食品信息

  • 食品頂崗實習報告總結(jié)(三篇)
  • 食品頂崗實習報告總結(jié)(三篇)31人關(guān)注

    2023食品頂崗實習報告總結(jié)為期六個月的實踐工作,我非常重視,也很認真。因為我們平時只能從書本上學習理論知識,能有這樣的實踐機會,當然就格外珍惜,希望能夠通過實踐學 ...[更多]

  • 食品畢業(yè)實習報告1500字(十五篇)
  • 食品畢業(yè)實習報告1500字(十五篇)30人關(guān)注

    一、實習目的1、通過對xxx食品廠的實地實習認識,對工廠的設(shè)計以及冷凍蔬菜等生產(chǎn)過程要有一定的感性認識,學習掌握冷凍蔬菜的加工過程。2、 通過生產(chǎn)實習,拓寬我們的 ...[更多]

實習報告熱門信息