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篇一 大學(xué)生酒店傳菜的寒假社會實踐報告
大學(xué)生酒店傳菜的寒假社會實踐報告
今年的冬天特別冷，正是因為有這樣的環(huán)境，正激起了我要在寒假參加社會實踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
那么，我的社會實踐活動就從我的找工作拉開了序幕。一開始，對自己期望很高，經(jīng)過艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗的優(yōu)先，一聽說我沒有經(jīng)驗就跟我說“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會通知你的”。經(jīng)過多次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個方面的原因。一個方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒有達(dá)到一定的水平，另一個方面是自己沒有給自己一個很好的定位，沒有找準(zhǔn)自己的位置。
總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，僅正是社會實踐只要有工作，工資是其次。第二天，我便開始了我的寒期社會實踐生活。剛開始的時候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，心理有點失落加上有時有人還對我指手畫腳，確實心理上很不舒服。
但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我不想開始就干不下去了，不行，我一定要堅持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同事之間的關(guān)系搞好，因此我需要盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個小酒樓，整體上可以分為三部分，前面是站臺，中間就是飯桌和包房，最后是廚房。
廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是是生意非常的時候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品（包括調(diào)味品和原材料）都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負(fù)責(zé)菜品的烹制，點心間的師傅專門負(fù)責(zé)面食點心的制作，涼菜間在另一間房里，負(fù)責(zé)冷菜的`制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和學(xué)習(xí)，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實。
休息的時候，我也主動找同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無以成江海；不積跬步無以致辭千里?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e誤和缺點，我也一直很虛心地請都領(lǐng)班還對我說，我看一個人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實，然后他也跟我說：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎？你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎？“我說：”看不出“?！澳俏襾砀娌鹉?，領(lǐng)班說”，做切配的做打盒的徒弟經(jīng)過長期的踏實的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨當(dāng)一面，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“。領(lǐng)班還對我說：”你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？” 確實，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個努力方向。
我的老板在走之前也給了我一些指點，他說：“一個人在他的學(xué)生時代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候，選用寒暑期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機(jī)會，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會，然后他給我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點東本，放假的時候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。
總結(jié)我的這次時期社會實踐活動，雖然一次很短的社會實踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益非同的社會實踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。
篇二 賣菜的寒假實踐報告
當(dāng)各大商場，購物街已人滿為患，你興奮的為即將來臨的春節(jié)準(zhǔn)備，攜著家人或摯友的手歡快購置年貨……這時你是否注意到那些為你此刻的樂享購物服務(wù)的人們？你是否想過他們的春節(jié)前夕會怎樣過？
當(dāng)我游走在大街上想著未定主題的實踐作業(yè)時，看著眼前繁忙的景象，便對春節(jié)前夕銷售者們的生活產(chǎn)生了濃厚的興趣。
期盼已久的除夕即將來臨，家長，孩子都在高興的儲存年貨，此刻似乎皆大歡喜，實則還有這樣一群人，他們雖然也為此時的購物狂潮興奮，他們就是在為大家服務(wù)的銷售者們，但這兩者興奮點不同，前者因輕松而愉快，后者因獲利而快樂，而且其中夾雜著焦慮。
讓我們以鄉(xiāng)村中的賣菜農(nóng)為例，走進(jìn)他們的生活，看看他們一年中最后幾天怎樣過？
熱情的大媽在售菜——為顧客選菜，稱菜
夜里賣菜農(nóng)將之前種在菜地里蔥，蒜，姜，青菜，菠菜，芹菜，辣椒等菜移出來，然后摘除死去部分，清洗，捆扎，以便白天賣。
大棚擇好的蒜
即將清洗的蒜即將賣出的蒜
白天，賣菜農(nóng)不僅出攤賣菜，而且要出去進(jìn)一些自己不宜種的菜來豐富菜種。一般下午較為相對上午輕松，便又分配一部分人去準(zhǔn)備明天要賣的菜了。
賣菜
以上就是我深入賣菜農(nóng)的生活了解到的但平時不會注意的他們平淡卻又豐富的生活。
在這次實踐中，我到賣菜農(nóng)的種植園(其實是多個菜棚——在露天的菜地上搭上薄膜防止寒冷的冬季凍壞植物)做自愿者，親自體驗他們的生活，并且在和他們一起工作時，向他們詢問很多關(guān)于他們在平時種菜，賣菜的問題，這讓我有很多收獲。當(dāng)然我只是每樣活都做一小段時間，但這已經(jīng)足以讓我了解并讓我感動了，而且收獲頗豐——賣菜主贈送我很多菜，而我也在這次小小實踐中有很深刻的感悟——每件事都值得認(rèn)真做，每個人都值得尊重。
如果不是深入調(diào)查，我不會知道原來有個我本認(rèn)為非常簡單的賣菜生意，過程竟也這樣復(fù)雜。
賣菜這門生意不是簡單的種菜，收菜，賣菜。在這里也有很多問題，比如種菜中考慮種什么菜，每種種多少以使收益最多；擇菜時要把死葉全去掉以使菜看起來好而容易賣出而不是直接售出，因為剛挖出的菜有死葉子而且比較臟，讓顧客覺得菜質(zhì)量很差；賣菜不是簡單的合作，而要懂得利用好服務(wù)態(tài)度，菜的好品質(zhì)，拉攏顧客，追求有更多的老顧客等等。
這次實踐，我不僅從賣菜生意中很多智慧的選擇中對做生意有更真實的認(rèn)識，在生活做人方面也有感動。因為期間的一個小小意外。
在到菜園路上，我把手機(jī)丟了，盡管非常責(zé)怪自己不小心，但也無可奈何，即使別人拿走了，現(xiàn)在又有誰會原物奉還呢？只能自認(rèn)倒霉了。但是在和園主以及各位一起為園主工作的人們說了之后，大家都熱心幫忙打聽。承認(rèn)自己還是比較幸運的，一個小伙伴的奶奶撿到了我的手機(jī)，而且拒絕了我的200元的報酬，甚為感動，第二天，讓爸爸割塊肉送給那位好心的奶奶。此事讓我對中國人的道德又恢復(fù)了一定的自信，我們不能僅憑媒體曝光的丑惡事件來評判中國人民的道德，我相信善良的人還是占多數(shù)的。而我們也要多做善事，不僅提高中國人民的國際素質(zhì)，也在意外發(fā)生時，增加一點安全感與信任感。
但這次實踐也讓我認(rèn)識到農(nóng)村的生產(chǎn)模式需進(jìn)一步機(jī)械化?，F(xiàn)如今種菜離機(jī)械化非常遙遠(yuǎn)，我們要發(fā)展用于種菜的機(jī)器并推廣到農(nóng)村。
寒假實踐讓我見識更多，感悟更多！
篇三 小學(xué)暑假買菜的實踐報告
參加者：我、妹妹
主題：幫媽媽買菜
時間：
地點：菜市場
現(xiàn)將此次實踐活動的有關(guān)情況報告于下：
20xx年x月x日，我和妹妹主動提出幫媽媽買菜，媽媽欣然同意，我們提著袋子，拿著帳本和筆，一溜小跑的來到菜市場。菜市場可填熱鬧呀，有嫩綠的黃瓜，鮮紅的辣椒、水嫩的蕃茄，還有各種熟食真是讓人眼花繚亂，垂涎三尺。
我和妹妹先買了一些涼粉，有點兒像果凍似的晶瑩剔透。又買了半斤紅蝦、一斤黃瓜和五個雞翅，購物袋開始沉了，漸漸的有些勒手，結(jié)實的袋子還被蝦的爪子刺破了，又刺到我的小腿，回到家時，雙手又被勒的發(fā)紅，我心滿意足的遞給媽媽，我心想：我長大了。
在菜市場里，沒有幾個孩子，為什么呢？因為都是小皇帝，小公主，在家過著飯來張口，衣來伸手的日子，體會不到買菜人的辛苦，可以說是身在福中不知福。
我認(rèn)為，獨生子女之所以會這樣，是因為鍛煉的太少，自理能力不夠強(qiáng)，我想說：如果不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎么能見彩虹？
我認(rèn)為小學(xué)多做家務(wù)，只有好，沒有壞的，我們要爭取做德智體美勞全面發(fā)展的好學(xué)生。
報告人：xx
報告時間：20xx年x月x日
