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篇一 大學(xué)生2023年寒假收銀員實(shí)踐報(bào)告
學(xué)校給了我一個(gè)充足的假期,呆在家里無(wú)聊,看書(shū)也看不進(jìn)。聽(tīng)爸媽說(shuō)鄰里文具店老板的女兒早在我放假前找了好幾份工作。最后做了了酒店促銷(xiāo)員。工資合理。我想在家附近超市沃爾瑪找份工作,投了簡(jiǎn)歷面完試,人力資源部分配我到hba——化妝品收銀。4.5/小時(shí),每天8時(shí),加6元餐補(bǔ)。
剛?cè)スぷ鞯那皟商欤琱ba主管陳靜讓兩個(gè)老員工教我收銀。接受能力強(qiáng)的我很快就學(xué)會(huì)了!那兩老員工讓我上他們的崗練習(xí),第三天領(lǐng)了上崗號(hào),就正勢(shì)上自己的崗。為了防出錯(cuò),我把動(dòng)作稍微放慢,顧客遞的100元紅鈔票張張地仔細(xì)辨真假。
要是生意不好,瑞芝姐安排我去倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn),她貼別提醒要注意商品條碼、生產(chǎn)日期、以及有效期限。盡管按她的做了但還是出了錯(cuò)!原因是商品有的大小相同顏色一樣,僅僅容易忽視的細(xì)微處不同。
部門(mén)分02和46,其中,46是專(zhuān)柜.像歐萊雅、美寶蓮、旁氏、卡尼爾等等。這兩個(gè)部門(mén)各自有不同的公司,只不過(guò)“借”沃爾瑪?shù)乇P(pán)促銷(xiāo)公司商品。促銷(xiāo)員中有的是大學(xué)生,有的是家庭主婦,其余的是社會(huì)求職人員。每個(gè)人有不同的故事,閑著的時(shí)候我們相互告訴對(duì)方自己的故事.在我收銀臺(tái)身后是一個(gè)妮維雅促銷(xiāo)員,她叫楊海鷹,大三的,學(xué)導(dǎo)游。叢XX年6月份開(kāi)始帶團(tuán),我向她問(wèn)了一些關(guān)于導(dǎo)游的問(wèn)題,她說(shuō)你們從現(xiàn)在開(kāi)始看史地方面的書(shū),平時(shí)多到岳麓山走走,聽(tīng)聽(tīng)那里導(dǎo)游的講解詞。經(jīng)常上網(wǎng)查查湖南旅游局網(wǎng),找最新信息。又聽(tīng)說(shuō)XX年三月底在紅星國(guó)際會(huì)展中心有一次旅游型人才現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)。包括酒店和旅游。也許是學(xué)同一專(zhuān)業(yè)的緣故,我和她聊得特別投機(jī).從在她身上學(xué)到了很多知識(shí).
在工作的日子里,我學(xué)會(huì)了辨認(rèn)鈔票,相信以后買(mǎi)東西找零時(shí)不容易被騙了!當(dāng)收銀員是無(wú)聊的,你每天重復(fù)看著人流穿梭在商場(chǎng)各個(gè)角落選購(gòu)東西,有時(shí)還要忍受他們的氣“你怎么不快點(diǎn)呀!”
主管把一張張表放你桌上吩咐一句送哪的,有時(shí)促銷(xiāo)員跑來(lái)叫你幫忙上貨、看巷子什么的。嗨總之,沃爾瑪?shù)摹芭耸悄腥?,男人是超人?!?/p>
打工是辛酸的,微薄的工資,受領(lǐng)導(dǎo)“呼之則來(lái),揮之則去”的使喚.讀書(shū)多么好,你可自由的與老師、同學(xué)們交往,學(xué)知識(shí),快快樂(lè)樂(lè)的。以后定要好好珍惜讀書(shū)的機(jī)會(huì),學(xué)到一技之長(zhǎng),賺大錢(qián),去領(lǐng)導(dǎo)別人。
2月28號(hào)是離職期,我對(duì)自己說(shuō):“哇,終于解脫了。心想等拿了錢(qián)之后買(mǎi)手機(jī),余下的做生活費(fèi)。那天主管親自送了我,她說(shuō):”你是5個(gè)學(xué)生工中做得最好的,沒(méi)出過(guò)錯(cuò),他(她)們都拿了書(shū)面指導(dǎo)(沃爾瑪在員工出錯(cuò)后進(jìn)行的一種批評(píng)方式).唯獨(dú)你沒(méi),希望你暑假繼續(xù)來(lái)商場(chǎng)工作.”我開(kāi)心地離開(kāi)沃爾瑪,赴校報(bào)到.同學(xué)們也有去寒假工的.聽(tīng)他的言語(yǔ),看得出他們成熟了一點(diǎn).社會(huì)實(shí)踐真能豐富人的閱歷.希望沒(méi)去過(guò)的同學(xué)試一下.
篇二 2023年大學(xué)生寒假收銀員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文
假期的生活總是多姿多彩而又輕松的,我們有著充足的時(shí)間去安排各項(xiàng)活動(dòng),當(dāng)然也少不了假期的社會(huì)實(shí)踐。在這個(gè)暑假里,我到xx快捷賓館兼職,一來(lái)可以學(xué)習(xí)服務(wù)和管理的技能,體驗(yàn)真實(shí)的生活;二來(lái)可以為自己賺點(diǎn)零花錢(qián);三是為了完成學(xué)校布置的社會(huì)實(shí)踐的作業(yè)。一箭三雕,何樂(lè)而不為!實(shí)踐期間,我的職務(wù)就是賓館收銀員。實(shí)踐之前,并不是很重視這里的工作,覺(jué)得一切都很簡(jiǎn)單,真正開(kāi)始做后才發(fā)現(xiàn)當(dāng)好收銀員是一門(mén)很深度學(xué)問(wèn)。
收銀員,總所周知,這是一個(gè)責(zé)任很大的工作!注意事項(xiàng)有幾個(gè)。第一,一定不可以收到假錢(qián),否則只能自己賠償,還好我以前在網(wǎng)吧工作過(guò),那時(shí)也是當(dāng)收銀員,所以我對(duì)辨別錢(qián)的真假還是有一定能力的,所以整個(gè)期間倒沒(méi)有收到假錢(qián)。第二,收銀員要最大限度的為賓館爭(zhēng)取到最大的利益。雖然賓館的房?jī)r(jià)是固定的,但也受時(shí)間和房源的影響,當(dāng)然,還受到服務(wù)的對(duì)象的影響!如果是假期,那我們的房?jī)r(jià)就維持原價(jià)或者上調(diào);如果是平時(shí),而且過(guò)了晚上12點(diǎn),并且房子還剩下比較多時(shí),我們可以給顧客適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠;如果是軍人來(lái)開(kāi)房,我們也會(huì)打一定的折扣,畢竟軍人保家衛(wèi)國(guó),辛苦啊!第三,收銀員還要會(huì)基本的電腦操作,不過(guò)現(xiàn)在不會(huì)電腦的年輕人幾乎沒(méi)有了;第四,收銀員還要有一定的口才表達(dá)能力,因?yàn)橛械念櫩驼f(shuō)我們的房?jī)r(jià)太貴,說(shuō)別的地方怎么樣怎么樣,挑三揀四,就是想讓我們給他們打折,這時(shí)為了給賓館爭(zhēng)取最大的利益并且讓顧客高興入住,我們必須耐心地為客人解釋。第五,前臺(tái)登記,賬務(wù)結(jié)算。前臺(tái)登記并沒(méi)有我們想象的那么簡(jiǎn)單。我們先了解了怎樣登記,怎樣刷房卡,怎樣掃描客人的身份證。第五,學(xué)習(xí)怎么交接班。以上幾點(diǎn)就是收銀員的基本工作了,但因?yàn)榭臻e,所以我還學(xué)習(xí)了其他東西!比如客房的服務(wù)和打掃??头康姆?wù)和打掃首先要認(rèn)別大小被單,被套,床單,床套。然后學(xué)會(huì)整理床,包括套被子,放床套,鋪床單,套枕頭套。還要打掃房間和衛(wèi)生間,掃地和拖地,換掉用過(guò)的毛巾,浴巾,牙刷,牙杯,清洗浴缸等。不時(shí)在打掃的過(guò)程中,還要給房間的客人送去他們所需要的物品,為不會(huì)開(kāi)門(mén)的客人開(kāi)門(mén)。不過(guò)客房的服務(wù)和打掃有安排專(zhuān)門(mén)的人員,所以我只做過(guò)幾次罷了!
每天與形形色色的客人打交道,有時(shí)也會(huì)遇到客人的刁難,記得有一次一個(gè)顧客因?yàn)樽约旱脑颍室獯驙€了我們的東西,還叫了幾個(gè)人來(lái)我們賓館鬧事,但我始終記住賓館的宗旨:微笑服務(wù)、客人就是上帝!不管面對(duì)什么情況我都微笑著與客人溝通,妥善處理一切,在經(jīng)理的帶領(lǐng)之下,我們終于完美的處理好這場(chǎng)紛爭(zhēng)。也正是這條宗旨讓我學(xué)會(huì)了與不同的人打交道,學(xué)會(huì)了忍耐,學(xué)會(huì)了更好的與他人溝通??吹揭粓?chǎng)即將爆發(fā)的戰(zhàn)爭(zhēng)被我心平氣和的解決了,我的心里由衷的自豪。
實(shí)踐結(jié)束后,我踏實(shí)、肯干、善于與他人溝通的工作作風(fēng)受到老板的好評(píng),并且得到相應(yīng)的報(bào)酬,拿著自己辛辛苦苦掙來(lái)的錢(qián),我感覺(jué)它沉甸甸的。更重要的是,我收獲了比金錢(qián)更有價(jià)值的東西,讓自己各方面的能力都有了進(jìn)一步的提高。這里的工作環(huán)境不同于在學(xué)校里的環(huán)境,所接觸的人和事也不同,我從中學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的東西,自身各方面的能力都有所提高。
通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐,我明白了:作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生要學(xué)會(huì)將學(xué)校的理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合,不斷的增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),豐富自身閱歷,積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn),努力擴(kuò)展我們大學(xué)生涯中的生命寬度。社會(huì)實(shí)踐給我上了生動(dòng)的一課,我的思想認(rèn)識(shí)也因此更上一層樓,我從本次實(shí)踐中感受頗深,在今后的學(xué)校生活中要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕吃苦的作風(fēng),并努力將社會(huì)實(shí)踐中學(xué)到的新東西融入到學(xué)校生活中使自己的大學(xué)生活更豐富。
篇三 寒假收銀員實(shí)踐報(bào)告
這個(gè)寒假我在一家中西餐餐廳進(jìn)行了認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí),它雖然只是一間餐廳,但它擁有一百多名員工,它的運(yùn)營(yíng)管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對(duì)它的設(shè)施布置、倉(cāng)庫(kù)管理的體會(huì)最深。
首先說(shuō)明一下長(zhǎng)春廚房制造是位于朝陽(yáng)區(qū)工農(nóng)大路2632號(hào)(南湖公園二號(hào)門(mén)斜對(duì)面),收到鋪?zhàn)赓F的因素影響,餐廳的規(guī)模不是很大。長(zhǎng)春廚房制造是個(gè)情調(diào)非常不錯(cuò)的地方,沒(méi)有俗氣的音樂(lè),沒(méi)有大聲喧嘩,人們的說(shuō)話聲像燈光一樣壓得很低。裝修以黑灰為主調(diào),服務(wù)員一身黑色制服,更添神秘感。吃的東西比較豐富,西餐、日本料理和中餐都有,而且味道可口。
實(shí)習(xí)期間,部門(mén)主要安排我學(xué)習(xí)宴會(huì),會(huì)議服務(wù)程序。同時(shí)作為中餐廳一員,也須全面掌握餐廳對(duì)客服務(wù)程序,包括預(yù)定、點(diǎn)菜、傳菜、看臺(tái)、收銀、擺臺(tái)和收臺(tái)等一系列服務(wù),同時(shí)也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施。在這一過(guò)程中,我由一名在校學(xué)生,在思想上逐漸成長(zhǎng)為一名酒店職業(yè)人。實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí),無(wú)論從思想上,心理上,還是體能上,都得到了很大的鍛煉。對(duì)自己的所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),掌握的更加牢固,對(duì)酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解。下面就從以下幾個(gè)方面向老師匯報(bào)我的實(shí)習(xí)收獲。
一、作為一名在校學(xué)生,能去認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí),是一次難得的機(jī)遇。使我們?cè)谡莆栈纠碚撝R(shí)后,迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時(shí)能對(duì)所學(xué)知識(shí)有了更進(jìn)一步的深化理解,便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì)。更為可貴的是,我們?cè)趯?shí)習(xí)中成長(zhǎng)的更加成熟,無(wú)論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中,時(shí)刻有老師、家長(zhǎng)和同學(xué)關(guān)愛(ài),生活可以說(shuō)用酷貓寫(xiě)作無(wú)慮來(lái)形容,很少接觸社會(huì),也很少吃苦。在這次餐廳實(shí)習(xí)中,困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí),也不可避免的同其他部門(mén)產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對(duì)餐廳的客房、前廳、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)和工程等部門(mén)都有了一定的了解。同時(shí),我還主義積攢一些餐廳管理的資料,時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
二、 實(shí)習(xí)期間,餐廳確實(shí)對(duì)自身成長(zhǎng)起到了很大的促進(jìn)作用。在實(shí)習(xí)結(jié)束后,回首實(shí)習(xí)全程,也發(fā)現(xiàn)此餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在不少不利條件。感覺(jué)最不利于餐廳經(jīng)營(yíng)管理的是餐廳淡旺季分明?;旧厦磕甑?0月到次年的5月為旺季,6月到9月為淡季。旺季時(shí),住房率經(jīng)常100%,可是到了淡季, 0%的住房率都存在。兩者相差懸殊,給餐廳經(jīng)營(yíng)管理上帶來(lái)很大的困難。首先是人力資源的配備。往往出現(xiàn),旺季時(shí)人力配備不足,淡季時(shí),又存在人手浪費(fèi)現(xiàn)象。這也是為什么這家餐廳聘請(qǐng)大量實(shí)習(xí)生的原因。實(shí)習(xí)生比例高的時(shí)候可達(dá)整個(gè)酒店員工人數(shù)的60%以上。這個(gè)差別明顯的淡旺季經(jīng)營(yíng),給餐廳管理,經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售等帶來(lái)很大的不便,需要幾種不同的管理方案,畢竟淡旺季管理策略不同。而且淡季時(shí),餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面。極大的限制了酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。但是這個(gè)淡旺季之分,卻是受整個(gè)海南大旅游市場(chǎng)影響,不是輕易改變的了的。如果從另一方面來(lái)說(shuō),淡旺季之分,也給餐廳帶來(lái)一個(gè)休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)。旺季時(shí),設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn),造成過(guò)度損耗,到淡季時(shí),正好有個(gè)緩沖階段,加以保養(yǎng)。并且在淡季時(shí),可以組織員工培訓(xùn),加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn),以保證旺季時(shí)的服務(wù)效果。
三、餐廳作為服務(wù)行業(yè),從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此,應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù),只有員工的需求得到了滿足,才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工,服務(wù)于客人,在滿足客人需要的前提下,為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣,因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè),因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),所以,我們餐廳內(nèi)部管理中,也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的工作效率。所以,有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,總監(jiān)走近員工,走入員工的生活,不是一件壞事。
世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作,每一個(gè)動(dòng)作,每一個(gè)表情,我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理,有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高,全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前,總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,我對(duì)總監(jiān)說(shuō),您是不是不放心我們,干嗎非得重復(fù)的看?回答是:不是不放心,是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少,背景音樂(lè)的大小,墻角的衛(wèi)生,植物的擺放、顏色的搭配,及其燈光的完好和安全通道的順暢,這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查,其范圍要涉及到周?chē)鷰讉€(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。
在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí),我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō),這段時(shí)間我們沒(méi)有投投訴,非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí),都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步,我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn),我們接受投訴的目的不是處罰員工,而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題。作為餐廳人員,良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地, 餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間,最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工,一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失,否則難以成大氣”。
同時(shí)實(shí)習(xí)中,感覺(jué)旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中,通過(guò)郵件、電話,很多人也給了我們很多鼓勵(lì)。以上就是我這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的心得體會(huì)。
篇四 2023年寒假收銀員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
這個(gè)寒假我在一家中西餐餐廳進(jìn)行了認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí),它雖然只是一間餐廳,但它擁有一百多名員工,它的運(yùn)營(yíng)管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對(duì)它的設(shè)施布置、倉(cāng)庫(kù)管理的體會(huì)最深。
首先說(shuō)明一下長(zhǎng)春廚房制造是位于朝陽(yáng)區(qū)工農(nóng)大路2632號(hào)(南湖公園二號(hào)門(mén)斜對(duì)面),收到鋪?zhàn)赓F的因素影響,餐廳的規(guī)模不是很大。長(zhǎng)春廚房制造是個(gè)情調(diào)非常不錯(cuò)的地方,沒(méi)有俗氣的音樂(lè),沒(méi)有大聲喧嘩,人們的說(shuō)話聲像燈光一樣壓得很低。裝修以黑灰為主調(diào),服務(wù)員一身黑色制服,更添神秘感。吃的東西比較豐富,西餐、日本料理和中餐都有,而且味道可口。
實(shí)習(xí)期間,部門(mén)主要安排我學(xué)習(xí)宴會(huì),會(huì)議服務(wù)程序。同時(shí)作為中餐廳一員,也須全面掌握餐廳對(duì)客服務(wù)程序,包括預(yù)定、點(diǎn)菜、傳菜、看臺(tái)、收銀、擺臺(tái)和收臺(tái)等一系列服務(wù),同時(shí)也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施。在這一過(guò)程中,我由一名在校學(xué)生,在思想上逐漸成長(zhǎng)為一名酒店職業(yè)人。實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí),無(wú)論從思想上,心理上,還是體能上,都得到了很大的鍛煉。對(duì)自己的所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),掌握的更加牢固,對(duì)酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解。下面就從以下幾個(gè)方面向老師匯報(bào)我的實(shí)習(xí)收獲。
一、作為一名在校學(xué)生,能去認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí),是一次難得的機(jī)遇。使我們?cè)谡莆栈纠碚撝R(shí)后,迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時(shí)能對(duì)所學(xué)知識(shí)有了更進(jìn)一步的深化理解,便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì)。更為可貴的是,我們?cè)趯?shí)習(xí)中成長(zhǎng)的更加成熟,無(wú)論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中,時(shí)刻有老師、家長(zhǎng)和同學(xué)關(guān)愛(ài),生活可以說(shuō)用無(wú)憂無(wú)慮來(lái)形容,很少接觸社會(huì),也很少吃苦。在這次餐廳實(shí)習(xí)中,困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí),也不可避免的同其他部門(mén)產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對(duì)餐廳的客房、前廳、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)和工程等部門(mén)都有了一定的了解。同時(shí),我還主義積攢一些餐廳管理的資料,時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
二、 實(shí)習(xí)期間,餐廳確實(shí)對(duì)自身成長(zhǎng)起到了很大的促進(jìn)作用。在實(shí)習(xí)結(jié)束后,回首實(shí)習(xí)全程,也發(fā)現(xiàn)此餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在不少不利條件。感覺(jué)最不利于餐廳經(jīng)營(yíng)管理的是餐廳淡旺季分明?;旧厦磕甑?0月到次年的5月為旺季,6月到9月為淡季。旺季時(shí),住房率經(jīng)常100%,可是到了淡季, 0%的住房率都存在。兩者相差懸殊,給餐廳經(jīng)營(yíng)管理上帶來(lái)很大的困難。首先是人力資源的配備。往往出現(xiàn),旺季時(shí)人力配備不足,淡季時(shí),又存在人手浪費(fèi)現(xiàn)象。這也是為什么這家餐廳聘請(qǐng)大量實(shí)習(xí)生的原因。實(shí)習(xí)生比例高的時(shí)候可達(dá)整個(gè)酒店員工人數(shù)的60%以上。這個(gè)差別明顯的淡旺季經(jīng)營(yíng),給餐廳管理,經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售等帶來(lái)很大的不便,需要幾種不同的管理方案,畢竟淡旺季管理策略不同。而且淡季時(shí),餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面。極大的限制了酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。但是這個(gè)淡旺季之分,卻是受整個(gè)海南大旅游市場(chǎng)影響,不是輕易改變的了的。如果從另一方面來(lái)說(shuō),淡旺季之分,也給餐廳帶來(lái)一個(gè)休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)。旺季時(shí),設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn),造成過(guò)度損耗,到淡季時(shí),正好有個(gè)緩沖階段,加以保養(yǎng)。并且在淡季時(shí),可以組織員工培訓(xùn),加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn),以保證旺季時(shí)的服務(wù)效果。
三、餐廳作為服務(wù)行業(yè),從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此,應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù),只有員工的需求得到了滿足,才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工,服務(wù)于客人,在滿足客人需要的前提下,為酒店?duì)幦∽畲蟮睦妗M瑯?,因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè),因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),所以,我們餐廳內(nèi)部管理中,也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的工作效率。所以,有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,總監(jiān)走近員工,走入員工的生活,不是一件壞事。
篇五 大學(xué)生寒假收銀員工作實(shí)踐報(bào)告
學(xué)校給了我一個(gè)充足的假期,呆在家里無(wú)聊,看書(shū)也看不進(jìn)。聽(tīng)爸媽說(shuō)鄰里文具店老板的女兒早在我放假前找了好幾份工作。最后做了了酒店促銷(xiāo)員。工資合理。我想在家附近超市沃爾瑪找份工作,投了簡(jiǎn)歷面完試,人力資源部分配我到hba——化妝品收銀。/小時(shí),每天8時(shí),加6元餐補(bǔ)。
剛?cè)スぷ鞯那皟商?,hba主管陳靜讓兩個(gè)老員工教我收銀。接受能力強(qiáng)的我很快就學(xué)會(huì)了!那兩老員工讓我上他們的崗練習(xí),第三天領(lǐng)了上崗號(hào),就正勢(shì)上自己的崗。為了防出錯(cuò),我把動(dòng)作稍微放慢,顧客遞的100元紅鈔票張張地仔細(xì)辨真假。
要是生意不好,瑞芝姐安排我去倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn),她貼別提醒要注意商品條碼、生產(chǎn)日期、以及有效期限。盡管按她的做了但還是出了錯(cuò)!原因是商品有的大小相同顏色一樣,僅僅容易忽視的細(xì)微處不同。
部門(mén)分02和46,其中,46是專(zhuān)柜.像歐萊雅、美寶蓮、旁氏、卡尼爾等等。這兩個(gè)部門(mén)各自有不同的公司,只不過(guò)“借”沃爾瑪?shù)乇P(pán)促銷(xiāo)公司商品。促銷(xiāo)員中有的是大學(xué)生,有的是家庭主婦,其余的是社會(huì)求職人員。每個(gè)人有不同的故事,閑著的時(shí)候我們相互告訴對(duì)方自己的故事.在我收銀臺(tái)身后是一個(gè)妮維雅促銷(xiāo)員,她叫楊海鷹,大三的,學(xué)導(dǎo)游。叢2023年6月份開(kāi)始帶團(tuán),我向她問(wèn)了一些關(guān)于導(dǎo)游的問(wèn)題,她說(shuō)你們從現(xiàn)在開(kāi)始看史地方面的書(shū),平時(shí)多到岳麓山走走,聽(tīng)聽(tīng)那里導(dǎo)游的講解詞。經(jīng)常上網(wǎng)查查湖南旅游局網(wǎng),找最新信息。又聽(tīng)說(shuō)2023年三月底在紅星國(guó)際會(huì)展中心有一次旅游型人才現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)。包括酒店和旅游。也許是學(xué)同一專(zhuān)業(yè)的緣故,我和她聊得特別投機(jī).從在她身上學(xué)到了很多知識(shí).
在工作的日子里,我學(xué)會(huì)了辨認(rèn)鈔票,相信以后買(mǎi)東西找零時(shí)不容易被騙了!當(dāng)收銀員是無(wú)聊的,你每天重復(fù)看著人流穿梭在商場(chǎng)各個(gè)角落選購(gòu)東西,有時(shí)還要忍受他們的氣“你怎么不快點(diǎn)呀!”
主管把一張張表放你桌上吩咐一句送哪的,有時(shí)促銷(xiāo)員跑來(lái)叫你幫忙上貨、看巷子什么的。嗨總之,沃爾瑪?shù)摹芭耸悄腥耍腥耸浅??!?/p>
打工是辛酸的,微薄的工資,受領(lǐng)導(dǎo)“呼之則來(lái),揮之則去”的使喚.讀書(shū)多么好,你可自由的與老師、同學(xué)們交往,學(xué)知識(shí),快快樂(lè)樂(lè)的。以后定要好好珍惜讀書(shū)的機(jī)會(huì),學(xué)到一技之長(zhǎng),賺大錢(qián),去領(lǐng)導(dǎo)別人。
2月28號(hào)是離職期,我對(duì)自己說(shuō):“哇,終于解脫了。心想等拿了錢(qián)之后買(mǎi)手機(jī),余下的做生活費(fèi)。那天主管親自送了我,她說(shuō):”你是5個(gè)學(xué)生工中做得最好的,沒(méi)出過(guò)錯(cuò),他(她)們都拿了書(shū)面指導(dǎo)(沃爾瑪在員工出錯(cuò)后進(jìn)行的一種批評(píng)方式).唯獨(dú)你沒(méi),希望你暑假繼續(xù)來(lái)商場(chǎng)工作.”我開(kāi)心地離開(kāi)沃爾瑪,赴校報(bào)到.同學(xué)們也有去寒假工的.聽(tīng)他的言語(yǔ),看得出他們成熟了一點(diǎn).社會(huì)實(shí)踐真能豐富人的閱歷.希望沒(méi)去過(guò)的同學(xué)試一下.
篇六 寒假收銀員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
寒假收銀員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告的進(jìn)行有利于實(shí)習(xí)生們對(duì)寒假收銀員社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中心得經(jīng)驗(yàn)的積累,下面寒假收銀員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告是小編為大家?guī)?lái)的,希望對(duì)大家有所幫助。
模板一:寒假收銀員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
在叔叔的幫忙下,我進(jìn)入了一家超市進(jìn)行實(shí)習(xí),在那兒我充當(dāng)一名收銀員。收銀工作并不像多數(shù)人想象的那樣簡(jiǎn)單,會(huì)時(shí)時(shí)面對(duì)顧客由于等待而焦急的抱怨,面臨假幣,面臨沒(méi)有零錢(qián)„„ 在連續(xù)五六個(gè)小時(shí)的工作中,自己要時(shí)刻保證精力的集中,對(duì)所收的每一筆款都要保證精確。因?yàn)樵诮Y(jié)帳的時(shí)候,總銷(xiāo)售額數(shù)有多有少都要自己賠償,大了說(shuō)是讓單位蒙受了損失,可確切的說(shuō)損失最大的是自己,有哪個(gè)愿意讓自己如此辛苦的工作付諸東流?
很多時(shí)候,自己會(huì)對(duì)無(wú)理取鬧的顧客充滿不滿和怨氣,可即使無(wú)奈,微笑卻始終掛在臉上,委屈自己咽下。
有太多要感謝的人,有太多要感謝的事,甚至,還有那些“討厭”的人„„ 參加這次暑期社會(huì)實(shí)踐的日子,我不敢馬虎,不敢懈怠,我心中是一顆充滿激情的火熱的心。因?yàn)槲壹缟纤池?fù)的是我首次工作的神圣,在“幸福”這個(gè)詞里,有太多太多值得回憶的東西了。生活就是如此,經(jīng)歷過(guò),才會(huì)懂得,才會(huì)學(xué)會(huì)珍惜。我相信,這半個(gè)月,不是一段生活的結(jié)束,而是開(kāi)始;這半個(gè)月,讓我成長(zhǎng)了許多,開(kāi)闊了眼界,更真更深的了解了社會(huì)。下面是我作為一名超市收銀員的一些感受。
一:真誠(chéng)
你可以偽裝你的面孔,你的心,但絕不可以忽略真誠(chéng)的力量。第一次到超市,我的心情也是非常緊張!之前聽(tīng)朋友說(shuō)過(guò):一般到超市里打工的大學(xué)生,在里面要么被別的服務(wù)員欺負(fù),要么就干些不起眼的雜活。因此,心里總是免不了有些提心吊膽的!
踏進(jìn)超市的時(shí)候,只見(jiàn)幾個(gè)陌生的服務(wù)員,我便主動(dòng)上前微笑著和他們打招呼、做自我介紹,從那天起,我便養(yǎng)成一個(gè)見(jiàn)到他們都要微笑著打招呼的習(xí)慣,那是我打從心底最真誠(chéng)的問(wèn)候。我覺(jué)得在我們身邊經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我們忽略,比如:輕輕的一聲問(wèn)候,在我們自身而言是最最簡(jiǎn)單的一種行為,但它卻表達(dá)了對(duì)同事、對(duì)他人、對(duì)朋友的關(guān)懷,也讓人感覺(jué)到被重視與關(guān)心,特別是對(duì)顧客來(lái)說(shuō),更是歡樂(lè)購(gòu)物的開(kāi)始。因此,在以后的日子,我擔(dān)心被別人欺負(fù)的事根本沒(méi)有發(fā)生。我想應(yīng)該是我的真誠(chéng)換取了同事的信任,他們把我當(dāng)朋友,也愿意把工作分配給我。
其實(shí),不僅待人要“真誠(chéng)“,對(duì)事也要”真誠(chéng)“。在超市里經(jīng)常碰到各種各樣的人,有的甚至對(duì)我的工作及度不滿,甚至破口大罵,有時(shí)候真的很擔(dān)心是不是剛來(lái)就要被辭了,不過(guò),自己與顧客的真誠(chéng)溝通還是贏得了他們的信任與支持,這使我在以后幾天的工作中更加努力了。顧客對(duì)我的服務(wù)越來(lái)越滿意了。在他們面前我只是一個(gè)什么都不懂的學(xué)生,但我覺(jué)得對(duì)待工作我已經(jīng)盡力了。只要對(duì)工作有利夠應(yīng)該和顧客真誠(chéng)的溝通,超市的生意才會(huì)興旺。感受最深的就是:真誠(chéng)的對(duì)待身邊的每一個(gè)人,你就會(huì)贏來(lái)別人羨慕的眼光。
二:實(shí)干
不管自己有多大的能耐,到了一個(gè)地方工作,就得有實(shí)事求是的精神。在收銀臺(tái)工作下來(lái),自己感覺(jué)最深的就是累。每天從早上八點(diǎn)一直到晚上七點(diǎn)半,中間很少有休息的時(shí)間,晚上回家也就很晚了。第一次打工,又是第一次這么晚一個(gè)人回家,感覺(jué)自己真是長(zhǎng)大了。盡管很累,心理還是很舒服的。至少這一天很充實(shí)的過(guò)來(lái)了,比在家里沒(méi)日沒(méi)夜的看電視上網(wǎng)強(qiáng)多了。在收銀臺(tái)一天站下來(lái),真是不容易,總算體會(huì)到了超市工作人員的不容易。因此也體會(huì)到了賺錢(qián)的不易。體會(huì)到了還是學(xué)習(xí)好,以后會(huì)更加努力的投入到學(xué)習(xí)中去。
在收銀的過(guò)程中,充分體會(huì)到了其中的那份快樂(lè)。也遇到了好多問(wèn)題,剛到的時(shí)候不會(huì)用那電腦收,慢慢的也就學(xué)會(huì)了。其實(shí)也沒(méi)什么難的,只要有實(shí)干的精神,一定可以克服工作中的一切困難!
三:要努力適應(yīng)環(huán)境,不要讓環(huán)境適應(yīng)自己。
社會(huì)是一個(gè)大集體,需要我們每一個(gè)人來(lái)適應(yīng)?,F(xiàn)代人要想順利地適應(yīng)快速變遷的社會(huì),就需要與現(xiàn)實(shí)環(huán)境保持良好的接觸,以客觀的態(tài)度面對(duì)現(xiàn)實(shí),冷靜地判斷事實(shí),理性地處理問(wèn)題,隨時(shí)調(diào)整,保持良好的適應(yīng)狀態(tài)。 適應(yīng)環(huán)境既是一種技術(shù),也是一種藝術(shù),如果善于運(yùn)用,即使在快速變遷的社會(huì)里,也可以求得最大的快樂(lè)和幸福。
四:主動(dòng)出擊
“當(dāng)你可以選擇的時(shí)候,一定謹(jǐn)記把主動(dòng)權(quán)握在自己手中,”當(dāng)自己的經(jīng)理開(kāi)會(huì)時(shí)說(shuō)這句話的時(shí)候,我還不是太在意,但當(dāng)通過(guò)以后的工作,我逐漸明白了這句話的重要。
我想很多人和我一樣,剛到一個(gè)地方實(shí)踐學(xué)習(xí)時(shí),都做過(guò)類(lèi)似復(fù)印打字的“雜活”或許同事們認(rèn)為你是新人,小字輩,要從小事做起,但有些時(shí)候,是因?yàn)槲覀冃闹袥](méi)底,不知道你能做什么,做雜活是工作的必需卻無(wú)法讓我學(xué)到什么,我決定改變自己,爭(zhēng)取主動(dòng)。雖然有些東西不能選擇但有些東西卻是可以選擇的,份內(nèi)的工作當(dāng)然要認(rèn)真完成,但用該的主動(dòng)請(qǐng)纓,卻能為你贏得更多的機(jī)會(huì),只要勤問(wèn)、勤學(xué)、勤做,就會(huì)有意想不到的收獲。做收銀的工作也是自己爭(zhēng)取得來(lái)的。正好超市缺少收銀的人員,我覺(jué)得我能勝任這份工作,因此就向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示,領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)讓我先試試。
五:講究條理
“ 做一名合格的收銀員,除了好的邏輯思維能力,還要養(yǎng)成講究條理性的好習(xí)慣,做什么事情都要有條理“這是經(jīng)理給我的建議,這絕不是一句空話,處理一份工作,如果不講究條理,一定會(huì)讓你的工作手忙腳亂效率低下。其實(shí),其它工作也一樣,講究條理能讓你事半功倍,記得曾經(jīng)一位在美國(guó)電視領(lǐng)域很有成就的人說(shuō)過(guò),事情在緊急性和重要性之分,如果按條理分清主次,再逐一處理,那么你會(huì)覺(jué)得工作是那么輕松,養(yǎng)成講究條理的好習(xí)慣,能讓我們?cè)诠ぷ髦惺芤娣藴\。
實(shí)踐心得
這一段時(shí)間的實(shí)踐生活,凡多觀察,凡多留戀,工作讓我學(xué)會(huì)很多,懂得很多,雖然時(shí)間不長(zhǎng),但是她將會(huì)為我以后的人生產(chǎn)生積極作用,也將是我以后永久的回憶!
總結(jié)我的這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),還是比較成功的,有用的。受益非同的社會(huì)實(shí)踐將會(huì)對(duì)我以后學(xué)習(xí)起很大的幫助。雖然我學(xué)得專(zhuān)業(yè)與這個(gè)無(wú)關(guān),但這次實(shí)踐讓我懂得:不要抱怨這個(gè)社會(huì)是如何如何的黑暗,哪里哪里的人是不對(duì)的。因?yàn)檫@個(gè)社會(huì)不會(huì)因?yàn)槟愕谋г苟淖兊?。只有自己去適應(yīng)這個(gè)社會(huì)才行!
“紙上得來(lái)終覺(jué)淺,投身實(shí)踐覓真知”。超市工作是一種別致的生活體驗(yàn),一個(gè)短暫的時(shí)間,可以碌碌無(wú)為庸庸而過(guò),也可以影響一生,受用不盡。
模板二:寒假收銀員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
不知不覺(jué),在超市工作也已經(jīng)一個(gè)多月了。從剛開(kāi)始的生疏到后來(lái)慢慢的熟練,也經(jīng)歷了一番磨練,這期間感觸頗多,我不僅學(xué)會(huì)了很多專(zhuān)業(yè)知識(shí),而且也學(xué)會(huì)了人與人之間的交往,特別是怎樣與顧客溝通。這對(duì)我來(lái)說(shuō)是莫大的財(cái)富, 因?yàn)樵?jīng)我是一個(gè)多么不善于與人溝通的孩子。
在局外人看來(lái),收銀是件很容易的事,收銀員只負(fù)責(zé)收銀,其他方面不用多考慮。剛開(kāi)始我也是這么認(rèn)為的,不過(guò)后來(lái)等我成為一名超市員工的時(shí)候我才發(fā)現(xiàn)并不是想象中的那么簡(jiǎn)單。我們不只是收銀,每天早上我們來(lái)到店里首先要開(kāi)會(huì),然后才開(kāi)始一天的工作。上崗時(shí)我們要做好上崗5部曲,工作時(shí)我們也不僅僅只是簡(jiǎn)單的收銀,在面對(duì)顧客時(shí)要真心的為顧客服務(wù),特別是在顧客到收銀臺(tái)的那一刻我們自始至終都要把最美的微笑最好的心情帶給顧客,在與顧客交流的過(guò)程中禮貌用語(yǔ)更不可少。如:“您好,歡迎光臨“請(qǐng)稍等,請(qǐng)拿好”“請(qǐng)慢走,歡迎下次光臨”。
在短短的一個(gè)多月收銀過(guò)程中,雖然有時(shí)會(huì)有些失落,不過(guò),也有過(guò)很多的歡喜,特別是每次聽(tīng)到顧客說(shuō)這小女孩的態(tài)度真好,我心里就特開(kāi)心......還有,每次有不懂的問(wèn)題時(shí),老員工都會(huì)積極的告訴我應(yīng)該怎么做這都使我特別感動(dòng)。其實(shí)做什么工作都會(huì)遇到困難,難免有些失落,不過(guò)只要我們能積極的去問(wèn)努力的去學(xué)習(xí),我相信沒(méi)有什么做不好的。
在工作的這段期間中,我覺(jué)得對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度是極為重要的。作為服務(wù)行業(yè)中的一員,讓顧客滿意而歸是我們對(duì)自身的要求。這就需要我們時(shí)刻保持好良好的情緒,做到熱情耐心的對(duì)待每一位顧客,在工作中不要將自己的小情緒帶進(jìn)來(lái),特別是當(dāng)顧客對(duì)你發(fā)火時(shí),我們一定要面帶微笑真誠(chéng)的向顧客解釋。結(jié)賬過(guò)程中,當(dāng)商品標(biāo)價(jià)與電腦不符時(shí),我們要及時(shí)通知課組人員并進(jìn)行核實(shí),然后要積極向顧客解釋并請(qǐng)顧客耐心等待。還有,就是一定要運(yùn)用微笑服務(wù),微笑是最為迷人的表情,一個(gè)微笑不費(fèi)分文卻給予甚多,懂得對(duì)生活微笑的人,將會(huì)擁有美麗的人生。
在收銀的過(guò)程中難免我們會(huì)遇到一些刁蠻的顧客,記得有一次周末,超市人特別的多,當(dāng)時(shí)我就遇到了這么一位刁蠻的顧客,由于她得態(tài)度極其的惡劣,還用臟話罵了我,當(dāng)時(shí)我很氣憤也很激動(dòng),所以并我沒(méi)有及時(shí)通知主管過(guò)來(lái)解決問(wèn)題,而是很無(wú)所謂的說(shuō)了一句“如果你對(duì)我有什么不滿可以到服務(wù)臺(tái)去投訴我”。就因?yàn)檫@么句話那天我就被顧客投訴了。不過(guò)后來(lái)在主管的細(xì)心指導(dǎo)下我吸取了教訓(xùn),這不僅讓我明白了如果以后遇到這種事就不應(yīng)該正面和她們發(fā)生沖突,而應(yīng)該找主管及時(shí)解決。更懂得了“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”道理。因?yàn)槲覀兠刻於紩?huì)遇到不同的客人,不同的客人有不同的脾氣,針對(duì)不同的顧客我們應(yīng)提供不同的服務(wù),因?yàn)檫@一行業(yè)不變的宗旨是:“顧客至上”。面對(duì)顧客,臉上始終要面帶微笑,提供禮貌的服務(wù),要讓顧客體會(huì)到親切感,即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情,如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤?,那么再無(wú)理的客人也沒(méi)有理由發(fā)脾氣,所謂“相逢一笑,百事消”,這樣一來(lái)顧客開(kāi)心自己也舒心。
雖然這只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一個(gè)收銀員,在別人看來(lái)是那么微不足道,但在我眼里,它無(wú)處不顯示著獨(dú)有的魅力。因?yàn)閺闹薪虝?huì)人很多道理,提高我們自身的素質(zhì)。不斷地學(xué)習(xí),不斷地提高自己的道德修養(yǎng),不斷提高自己的服務(wù)技巧。只有不斷學(xué)習(xí)才能磨礪一個(gè)人的品行,提高道德修養(yǎng),提高服務(wù)技巧。無(wú)論是多么渺小的工作崗位,都會(huì)有它自己的領(lǐng)域,散發(fā)出屬于它的光芒。在茫茫社會(huì)中,尋找屬于自身的價(jià)值,創(chuàng)造美好的未來(lái)?
模板三:寒假收銀員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
實(shí)習(xí)期一開(kāi)始,我就來(lái)到了嘉興,來(lái)到親戚所開(kāi)的一家純餐飲的海鮮餐廳。從七月初就開(kāi)始了老店(嘉興的第一家店)賬務(wù)熟悉工作。由于我們是中等餐飲單位,核算上又沒(méi)有專(zhuān)職的會(huì)計(jì),導(dǎo)致很多賬面很混亂,因此,我也就碰到了很多大大小小的問(wèn)題。幸好,我們店的股東——姑姑,能百忙之中抽空來(lái)指導(dǎo)我做賬。她還教會(huì)了我:要經(jīng)常性的總結(jié),把每天的事情提前一天安排等先進(jìn)又棒的思想理念。
凡是萬(wàn)事開(kāi)頭難,從xx年的8月18日開(kāi)業(yè)前后的兩個(gè)月就沒(méi)怎么停過(guò)。新店要開(kāi)張,何況是比老店規(guī)模又大很多的新店,籌集的工作自然是煩忙;每天在老店學(xué)習(xí)賬務(wù)處理的同時(shí),又得出去采購(gòu)一些零散的東西,剛出學(xué)校一個(gè)月的我就感到工作好辛苦了。但“平衡”兩個(gè)字,告訴我,來(lái)到這社會(huì)的年輕人,首先,心態(tài)要放放平,社會(huì)不同學(xué)校的生活,年輕人就得這么忙碌,將來(lái)才會(huì)有出息。八月十八,新店如期開(kāi)業(yè)了,由于我們酒店的海鮮新鮮程度以及檔次,吸引了很多嘉興乃至各地來(lái)嘉興的朋友莫名前來(lái)品鮮。自然而然,酒店的賬務(wù)處理以及其它零星瑣事也就越來(lái)越多。加上新出師的我還得帶兩個(gè)比我更不懂賬務(wù)處理的收銀員和酒水員,再外加自身賬務(wù)處理整個(gè)流程中還有點(diǎn)生疏,導(dǎo)致了我每天的工作時(shí)間變得特別的長(zhǎng),好長(zhǎng)一段時(shí)間,我都是每天凌晨?jī)牲c(diǎn)才能入睡。在開(kāi)業(yè)的一段時(shí)間,可以說(shuō)是,我運(yùn)用書(shū)本上的知識(shí),結(jié)合實(shí)際操作的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程顯得好痛苦,很多書(shū)本上的,來(lái)到了這個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì)中,一一被否決,使得我變成了一個(gè)無(wú)頭蒼蠅,不知如何飛翔。開(kāi)業(yè)后的一個(gè)月,我的狀態(tài)可以用兩個(gè)字來(lái)形容——崩潰。有時(shí)候忙到連飯都忘記吃,身體和心理承受著極限,曾經(jīng)無(wú)數(shù)次腦中閃過(guò)——不想干了。然而,還是這兩個(gè)字——平衡,指引著我,要繼續(xù)尋找平衡點(diǎn),找到問(wèn)題突破口。在這無(wú)數(shù)的凌晨?jī)牲c(diǎn)過(guò)后,賬務(wù)上開(kāi)始稍微順起來(lái)。
與我工作關(guān)系最大的就是我的兩個(gè)手下——收銀員和酒水員,平時(shí)的她們,也經(jīng)常性的會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題,如:工作上的壓力、她們之間合作上的問(wèn)題。我常常會(huì)用我親身體驗(yàn)到的經(jīng)驗(yàn)告訴給她們,常常給她們洗腦,要她們找尋內(nèi)心深處的平衡點(diǎn)。由于收銀員是本地人,又是出生在一個(gè)富裕的家庭,性格就顯得非常暴躁。這也導(dǎo)致了我們工作上合作的順利及愉快程度,很長(zhǎng)一段時(shí)間,收銀賬與酒水賬對(duì)不上號(hào),兩個(gè)人因此經(jīng)常吵起來(lái),互說(shuō)對(duì)方的賬有誤。而我還是一次又一次的給她們用“平衡”兩個(gè)字給她們洗腦,收銀員的性格被我磨得越來(lái)越平,自然,她們的合作就變得和諧起來(lái)了。好景不長(zhǎng),收銀員的私人問(wèn)題,使得我少了一個(gè)辛辛苦苦培養(yǎng)出來(lái)的得力助手,又逢年關(guān),人員緊張的要命,我只好親臨吧臺(tái)。一邊是收銀,一邊是做賬,一邊還要出去收賬和招人,還有其它的瑣碎事情。又一次,又有了那兩個(gè)字——崩潰。更受打擊的是股東之一——大哥,對(duì)我工作的否認(rèn),把我推向了崩潰的邊緣。我曾和我老爸、老媽通話說(shuō),不要做這什么財(cái)務(wù)經(jīng)理的工作了。得到老爸、老媽的開(kāi)導(dǎo)之后,總結(jié)起來(lái)還是兩個(gè)字“平衡”。于是乎又熬了過(guò)來(lái),現(xiàn)在變得越來(lái)越順起來(lái)。財(cái)務(wù)上有點(diǎn)順了,姑姑就又要安排我進(jìn)入新的一年的目標(biāo),學(xué)會(huì)全方面經(jīng)營(yíng)起這家店。20xx,又是幸苦的一年,但我不怕,因?yàn)槲移胶狻?/p>
其實(shí),我們?nèi)说囊簧?dāng)中又何曾不是在追求著這兩個(gè)字——平衡,更何況是現(xiàn)在的我,全權(quán)掌握著我們店所有的錢(qián)的人,萬(wàn)一一不小心失足,恐怕與親戚做普通朋友的機(jī)會(huì)都沒(méi)有了。因此,我還是平衡心對(duì)待:做人,不要把錢(qián)看的太重!自然而然就會(huì)知道幸福是什么了。