篇一 酸奶的市場調研報告3300字
一、前言
2___年9月，東華理工大學高職院__級會計電算化專業(yè)的萬夢瑤、周晶、彭抒宇、徐莊慧、何夢婷、吳翔、曾正梅及余琴同學組成課題組對校內大學生的牛奶需求情況進行了調查。
牛奶是營養(yǎng)成分齊全，容易消化吸收的一種較好的營養(yǎng)食品，人們稱之為完全營養(yǎng)食物。其所含營養(yǎng)成分幾乎能全部消化吸收，并無廢棄排出物，牛奶可以說是種最佳營養(yǎng)品，但是我校大學生真正認識到牛奶價值的卻并不多。
近年來，隨著人們物質生活的日益豐富，生活節(jié)奏的逐漸加快，消費者的飲食結構，飲食習慣也悄然發(fā)生變化，飲食方式愈加簡便快捷，已成為一種新的消費趨勢。俗話說“一杯牛奶強壯一個民族”，牛奶是有益于人體健康的比較理想的安全食品，也是含有最多最全營養(yǎng)成分的食品之一。當代大學生作為一個特殊的消費群體，一直處在時尚消費的前沿，牛奶消費在大學生這個市場上也有相當大的立足之地。在這一大背景下，為了解校內大學生對牛奶需求的市場信息，以及大學生獲得產品信息來源的方式與渠道，我們調查小組對校內大學生這個特殊的消費群體進行了深入調查，并對收集的信息進行了系統(tǒng)的分析與總結，得出了一些結論。
二、調研目的
__了解，分析大學生群體對牛奶需求的習慣，動機，時機，對品牌的偏好，對促銷活動和廣告宣傳的態(tài)度;
2、為各乳制品企業(yè)在開發(fā)高校市場提供市場依據;
3、通過本次調查活動，提高我們自身各方面的素質和實踐中的動手能力，同時也是將課本知識與實際相結合的很好機會。
三、調研內容
__消費行為調查
——大學生群體對牛奶需求的習慣、動機;
——大學生飲奶人數及其牛奶消費數量情況(推斷總體);
2.產品調查
——產品質量、價格、包裝等各要素對引發(fā)大學生群體購買行為的影響程度;
——大學生群體對牛奶需求的主要類別和規(guī)格情況;
3.品牌價值調查
——品牌因素對大學生群體購買行為的影響程度;
——大學生對牛奶品牌的認知度與忠誠度;
4.營銷策略調查
——大學生群體對各種促銷手段的敏感程度;
——廣告對大學生群體的影響程度;
四、調查方法
(一)問卷設計
__問卷結構主要分為說明部分，問卷主題部分、個人資料部分和結束語;
2.為方便結果統(tǒng)計，調研問題方式上主要采用了封閉式的形式;
3.問題設計形式上合理的運用了多種方法來測量不同因素的影響程度以及消費者的購買行為及習慣;
4.提出的問題能夠全面、直觀地測量出此次調查的主要目的和內容，具有可操作性。如忠誠度的測量可通過消費者對品牌的更換情況進行反映。
(二)抽樣方法和樣本設計
__調研方法
非概率抽樣的判斷抽樣法
由于各高校學生結構具有很大的相似性，我團隊有目的的選取了東華理工大學高職院中不同專業(yè)的大學生來展開這次的調研活動，我們總共發(fā)放了____問卷。問卷的分配主要考慮的是學校的地理位置、學校學生規(guī)模、周邊地區(qū)經濟狀況等因素。在調查對象的性別分配上，我們根據學校的男女生比例進行分配，各個專業(yè)的情況有所區(qū)別。
在保證樣本代表性的同時，由于小組成員受時間等客觀因素的限制，為了方便樣本的取得，我團隊在高校內部采用了攔截fang問的調查方式。
2、樣本設計
(__樣本背景
依據抽樣方法，被訪者分布于校內各個專業(yè)的學生。其中大一的被訪者占5__，大二為4__，大三被訪者所占比例為__%(因為大部分都在忙于就業(yè)，所以比例稍低)。
(2)樣本量
經綜合考慮，此次調查樣本總量為____，樣本分布如下：
a. 專業(yè)：市場營銷
份數：30
所占比例：3__
b. 專業(yè)：會計電算化
份數：45
所占比例：45%
c. 專業(yè)：商務英語
份數：__
所占比例：__%
d. 專業(yè)：鞋類設計
份數：__
所占比例：__%
(三)數據處理分析
在數據處理方面，報告以我團隊親身收集的原始調研數據為基礎數據，與此同時參考相關企業(yè)調研數據和國家統(tǒng)計數據。為保證報告的詳實、準確可靠、數據之間具有可比性，報告對統(tǒng)計樣本數據進行必要的篩選、分組，將宏觀樣本數據、微觀樣本數據緊密結合，并采用定量分析為主(包括簡單經濟統(tǒng)計模型的應用)，定量與定性分析相結合的方法，深入挖掘數據蘊含的內在規(guī)律和潛在信息。同時采用統(tǒng)計圖表等多種形式將分析結果清晰、直觀的展現出來，多方位、多角度為咨詢者提供了系統(tǒng)完整的參考信息，同時也增加了報告研究結論的客觀性和可靠性。
五、調研結果分析
以下就是校內大學生消費者對牛奶需求的習慣、購買行為、價值關注點的具體情況。
(一)需求習慣方面
從大學生群體飲用牛奶次數中分析得出，大部分的大學生經常飲用牛奶，這就意味著他們幾乎是天天都飲用牛奶，他們的需求具有連續(xù)性，所以這是一塊巨大的潛在市場，有待乳制品企業(yè)去培養(yǎng)、開發(fā)。首先，要宣傳長期固定飲用牛奶對身體的益處;其次，要給消費者塑造一種有品質的生活理念;再次，要堅持培養(yǎng)這一群體長期固定飲用牛奶的習慣;最后，根據大學生牛奶的飲用習慣顯示，無所謂，有就喝選項的比重最小。因為購買的隨機性會造成銷售量的不確定性，所以企業(yè)應該培養(yǎng)消費者固定飲用牛奶的習慣。
從大學生牛奶購買地點分布看出，89%以上的同學是在校內超市和校內便利店購買牛奶，而且根據大學生購買的牛奶產品的規(guī)格情況表分析他們購買的牛奶主要是25__l的袋裝及盒裝，因此乳制品企業(yè)奶制品企業(yè)在校園市場的渠道方面應主要向校園超市、便利店供貨，并且產品的規(guī)格以袋裝，盒裝為主。
(二) 產品調查
關于產品方面的調查，我們是從大學生消費的牛奶結構、產品各要素對大學生的影響程度這兩方面著手，以下是我們對產品方面的調研分析：
在品種的選擇方面，飲用酸奶和純奶的比重大，鮮牛奶次之，甜牛奶的比重最小，而女生更是酸奶類的主要消費群體，所以企業(yè)在今后向校園各零售終端網點配貨的時候，品種配貨的比例可以有針對性地調整，對銷售好的品種實行高鋪貨，以保證不必要的斷銷，而對于消費量較小的品種，則應該避免過多的存貨，增大企業(yè)成本。
根據調查結果及相關圖表可知，產品各個要素中產品的質量、口味兩個要素為消費者購買行為中影響最大的兩個要素，消費者的購買行為對價格要素的敏感程度已經讓位于對產品質量、口味的關注;價格因素對消費者的購買行為仍然會產生較大的影響;而包裝等產品的非核心價值方面影響程度較小。
(三)品牌調查
關于品牌方面的調查
經調查，現在高校市場流通的牛奶品牌主要為蒙牛、伊利、光明等全國性知名品牌。從各高校內的超市、便利店的鋪貨情況來看，則完全被伊利、蒙牛、光明三大品牌瓜分。其他品牌在高校市場則難有作為。
選擇更換牛奶品牌的原因分析 ，選擇不更換牛奶品牌的原因分析
由從品牌的忠誠度方面進行初步的分析，89.7%的人群會更換購買不同品牌的牛奶，在這近9__的人群當中，54.6%的大學生是因為嘗試其他品牌的產品而更換品牌，因為其他品牌產品進行促銷活動和其他品牌進行降價活動而更換品牌的大學生各占33.4% ，其他品牌推出新品這個原因占__%，在__.3%不更換購買品牌的大學生中有5__的人是因為習慣了這個品牌的口味，27%的人是因為換著太麻煩，23%的人是因為只喜歡那個品牌。
綜上所述，在大學生這個群體當中，有一定的品牌忠誠度，但會出現偶爾更換品牌的現象，是因為嘗試其他品牌和其他品牌做活動，而不更換牛奶品牌的大學生是因為習慣了品牌的味道、品牌喜愛以及轉換成本等因素。所以根據以上品牌分析，企業(yè)應該注重企業(yè)的品牌建設，培養(yǎng)忠誠顧客，通過品牌牛奶的口味，品牌感知等一系列因素在大學生這一年輕群體中培養(yǎng)忠誠顧客，提高企業(yè)長遠的銷售量。
(四)營銷與廣告宣傳
從影響購買的促銷因素分析，價格下降對大學生消費者的影響程度最大，買贈活動位居第二，廣告宣傳、公益贊助分別位居第三和第四。根據這項指標的分析，說明大學生群體屬于價格敏感型顧客，以價格為導向，因為他們一個月的生活費有限，經濟能力有限，所以他們對價格相對敏感。此外，買贈活動、廣告宣傳等活動同樣發(fā)揮著不可小覷的作用，而人員推銷的手段則在牛奶銷售中所起的作用十分有限，企業(yè)應進一步分析起收益與成本，明確其是否應繼續(xù)存在。
大學生消費人群獲得產品信息的手段較為多樣，但電視廣告依舊占主導，起著最廣泛、最顯著的影響，賣點宣傳廣告對大學生的影響占其次。同時，作為高知識群體，通過互聯網的影響比重有所上升。在廣告訴諸內容方面，由于“三鹿事件”的發(fā)生，現階段大學生消費者更注重質量安全這一因素，對其關注度遠遠超過品牌個性、情感傳遞等其他因素，有悖于品牌傳播規(guī)律，是特殊時期的特殊表現。
酸奶的市場
篇二 伊利酸奶市場調研報告1850字
伊利酸奶市場調研報告
摘要
隨著人們生活水平的不斷提高，對食品及其包裝的高質量，多樣話要求也越來越高，食品包裝在儲運流通中，在現代市場營銷策略中都起到了重要的作用。此次我們對學院周邊超市酸奶的包裝和銷售情況進行了調研。本文通過酸奶的營銷環(huán)境分析，拿各種品牌相比較，在如今的酸奶市場上，伊利占據的市場是比較大的。在調查問卷中也發(fā)現，消費者對酸奶的喜好程度還是占大多數的。針對酸奶能否在院校開發(fā)下去，我們運用各方面的因素考慮，進行了相關的了解，結合學院的實際情況，為今后的營銷提供了不少的發(fā)展手段，服務質量和消費質量也會起到一個經濟潛在的發(fā)展優(yōu)勢
關鍵詞
酸奶 大學生
一、調查背景
隨著人們生活水平的不斷提高，酸奶這一健康飲品越來越受到消費者的青睞。但市場上的酸奶五花八門琳瑯滿目，而消費者對酸奶的包裝和質量也越來越關注，消費者到底會購買那個品牌的酸奶呢？消費者更看重酸奶的哪個特點呢？一般會去哪里購買酸奶呢？本次市場調查主要是通過調查伊利酸奶在煙臺南山學院的消費狀況、品牌形象、包裝、價格等方面了解大學生群體對酸奶的消費意向、消費偏好。
二、項目執(zhí)行情況
本次調研歷時10天，調研范圍是煙臺南山學院東海校區(qū)，被訪對象是煙臺南山學院在校生。根據調研計劃采用定性研究(二手資料研究、訪談)和定量研究(街頭攔截式訪問)相結合。
本次問卷共發(fā)放65份，回收率100%，問卷有效率93.8%
本次調查實施自始至終進行了嚴格的控制，對完成的問卷進行了100%的當場檢查，并對驗收后的問卷進行了30%的復核。數據的處理、分析以及相關圖、表的制作主要使用e_cel軟件進行，整個數據的采集、處理與分析具有很高的科學性和有效性
三、調查數據、結果
此次問卷調查過程中，共有65人參與調查，有效問卷為61份，其中男女生比例較均衡，男生占45.9%，女生占54.1%。本次問卷調查時間為早飯后，參與調查的人員多為大二人員，比例高達68.85%，其次為大三學生，比例為19.67%，大一與大一四學生比例較小，分別為9.84%與1.64%。
此次調查獲得了大量的有關煙臺南山學院的市場數據信息，在此將提供部分重要的加工數據、圖表、圖形（見圖1-1至圖1-9）
四、消費者的酸奶消費行為
(一)大學生對酸奶喜愛程度較高
據報告統(tǒng)計，61人中喜歡喝酸奶的人數達到45人，比例占73.77%；對酸奶抱無所謂態(tài)度的學生有15人，占24.59；僅有一人態(tài)度為不喜歡，比例為1.64%。這說明大學生的對酸奶的態(tài)度趨向積極，多為喜歡態(tài)度。被調查者喝酸奶的頻率在2次以下/周和2-4次/周的人數各占總調查人數的45%，而每周五次以上的人數較少，占10%。
(二)大品牌更受歡迎
被調查者喜歡的酸奶品牌主要是蒙牛跟伊利，人數各占總體的63.33%和61.67%；其次是光明牌選擇人數多，占18.33%；三元牌的酸奶不太受歡迎，僅占6.67%；另外，有8.33%的人選擇了其他品牌。因此可見，大品牌如蒙牛和伊利比較受大眾歡迎跟信賴。
(三)消費者購買的心理價位
調查顯示大眾最能接受的每袋酸奶（150ml）的價格是2-3元，有3/5(約占63.93%)的大學生認為每袋酸奶的合理價格為2-3元，其次是3-4元，占總體的19.67%，1-2元的占總體的14.75%，最后是4元以上，占總體的1.64%。由此可見，如果一個品牌想要獲得大學生這一消費群體的認可，每袋的價格在2-3元之間最為適宜。
(四)包裝形式----大學生最喜歡利樂磚
調查數據表明大學生最喜歡酸奶的外包裝是盒裝酸奶（利樂磚），約占總體的50.82%，其次是硬紙袋裝（利樂枕）約占總體的36.07%，最后是塑料袋裝（百利包）、瓶裝，各占6.56%
(五)益生菌牛奶比普通酸牛奶更受歡迎
被調查者喜歡的酸奶品種，選擇益生菌酸奶的人數最多，其占比例為53.33%；緊跟其后的是選擇普通酸牛奶的大學生，占48.33%；還有人選擇了大果粒，占總調查人數的30%;只有一人選擇了其他品種占1.67%。由此可見，益生菌酸奶和普通酸牛奶相對而言是比較受歡迎的，喜歡人數較多的。
(六)大學生一次性購買的酸奶數量在六個以下并且選擇酸奶時最注重保質期。
調查顯示，過去三個月內每次購買酸奶的數量為三袋（盒）以下的大學生占總調查人數的36.67%；四到六袋（盒）的占43.33%;六袋（盒）以上的有只占20%。由此可以看出，大多數的人購買酸奶的數量在六袋以下。另外，經統(tǒng)計分析后的調查結果顯示，按照選擇酸奶品牌時會考慮的因素，保質期排在第一位，其次是口味、營養(yǎng)、價格、包裝。從調查結果中可以看出，消費者在選擇酸奶時比較注重保質期。
(七)影響大學生購買酸奶的因素----品牌、價格、親友影響、電視廣告、明星代言
影響大學生購買酸奶的因素主要有以下幾種：第一是“品牌”提及率為65%，其次為“價格”為51.67%，“電視廣告”影響的占25%，另外購買酸奶時受“明星代言”影響占18.33%，受“海報宣傳”影響的，占11.67%。
篇三 市場營銷專業(yè)銷售酸奶實訓報告2650字
一 實訓簡介：我們公司的成員在星期六一天的時間內成功的賣出了我們的酸奶，結果是滿意的，過程更是豐富的，我們在實訓樓前擺放好我們的酸奶，共十箱，然后我們拿出我們制作的橫幅《市場營銷專業(yè)牛奶促銷》以來吸引消費者，我們采取買一箱35元，一盒1.5元的方式來更快的賣出產品，一箱是24盒，以一盒1.5元的價格賣一箱就是36元，在星期六一天的時間我們以這樣的促銷方式賣出了我們的酸奶。我們成功的賣出了八箱整的，兩箱散的，共賺了22元，我們以低價、快速的方式將我們的酸奶銷售一空。
二 市場分析：首先我們針對目標是學生，酸奶是年輕人比較容易接受的乳制品，而且便利，對于一部分周末不想去餐廳買飯的同學是選擇。而且__優(yōu)酸乳也是知名品牌，我們抓住消費者心理，價格比市
場上要便宜7~8元，這就是吸引顧客的亮點。
三 執(zhí)行情況：2023年4月13日星期六在我校1號實訓樓前開始了我們的促銷活動，我們分工合理，有人叫賣、有人解說、有人收錢、場面很是熱鬧，我們把條幅掛的很顯眼，首先要吸引顧客的眼球，然后把我們搞促銷的目的告訴大家，絕對是以銷售。銷售過程很順利，我們的付出也得到了相應的回報。
四 收獲及感受：勞動了一天我們的成果很可觀，我們也很高興，雖然賺得錢不是太多但是我們在過程中學到了不少，我們深深體會到團結就是力量，為了一個共同的目標奮斗是多么有激情的事情，在這次實踐課上我們收獲最多的不是錢而是付出的精力與感受，我們在成功賣出最后一箱的時候，我們臉上都掛上了成功的笑容。希望以后還會有更多這樣的實踐機會，我想我們還會做的更好。
2
一 實訓簡介
本公司在此次實訓中在全體成員的努力下，圓滿的完成此次活動。共賣出十箱奶，盈利22元。
二 市場分析
首先對該牛奶的銷售情況進行調查，然后根據調查結果得出結論：發(fā)現目前__的發(fā)展前景非常好，很容易讓人接受，所以我們就利用此次活動鍛煉一下，在調查中發(fā)現，大多數人喜歡喝原味的，所以我們就銷售原味的，在調查中，發(fā)現他們的價格都不統(tǒng)一，所以我們就根據進價定了合理的價格，在調查中，發(fā)現__奶適合小，中，老年人，所以我們就選擇了合適的銷售地點。
三 執(zhí)行情況
在公司經理的領導下，我們把銷售時間定在周六周日，利用兩天的時間，在學院實訓廣場進行銷售，我們按每箱35元的價格進行銷售，十箱，八箱整賣，兩箱零賣，零賣價格按每瓶1.5元，我們在周六上午在實訓廣場開始了工作的銷售，為了引起同學們的注意，我們打出了橫幅：市場營銷__牛奶促銷，同時也出了版面來吸引打家，促銷總要有促銷的模式，我們分工合作，有宣傳的，有收錢的，有搬運的等。我們借助了別人做兼職的工具，在實訓廣場也傳出了我們動聽的吆喝聲，__牛奶促銷35元一箱，機會不多，不能錯過啊，等等，什么新鮮詞都有。就這樣，漸漸的有了客流量，真是功夫不負有心人，我們原打算兩天賣完的，結果一天不到，就賣完了
四 收獲與感受
有努力就有收獲，結果雖然我們賺錢不多，但我們嘗到了成功的果實，心里是無比的高興，十箱牛奶賺了22元，說實話不多，但我們知足了，通過這次促銷活動我知道團隊的精神難能可貴，團結戰(zhàn)勝一切，不論現在，還是以后，我們都要懂得，另外還有就是花錢容易，掙錢難啊。不過心里還是婷高興的，最后我們在快樂的笑聲中離開的我們所為的促銷場地。
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實訓簡介
我們公司銷售的產品是__優(yōu)酸乳，分為原味和草莓兩種口味，__優(yōu)酸乳口味級佳，老少皆宜。我們公司共有十箱，五箱原味，五箱草莓味，充分利用節(jié)假日的時間把我們的產品銷售一空，共盈利22元。
市場分析
我們組是根據我們學校的消費情況和消費人群來定位市場，所以我們定在了我們學校的實訓廣場上。我們學校主要是以青年人為主，男生喜歡的一般是原味，女生喜歡的一般是草莓味，所以我們公司一共提供兩種口味，盡量來滿足消費者的需求
執(zhí)行情況
我們組在上個星期六的早上全體成員帶著自己的產品在我們組織部的組織下在實訓廣場集合完畢，我們公司的宣傳部提前去做了一條橫幅：市場營銷專業(yè)__牛奶促銷，以此來吸引我們學校學生的目光，表明我們的立場說明我們的身份，讓消費者了解我們，然后在我們公司經理的領導下，開始了我們的促銷。
收獲及感受
雖然這只是一場小小的促銷，雖然盈利也很少很少，雖然對于我們來說是一個小事，但是這場促銷給我們積累了一些在課堂上得不到的經驗。付出了一點辛苦，收獲了更多的經驗；付出了一些金錢，收獲了更多的經歷，提前讓我們知道了我們銷售專業(yè)的辛苦和不易。
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實訓簡介：我公司以促銷的形式利用周六周日的時間，在我校實訓廣場銷售優(yōu)酸乳，題名為市場營銷專業(yè)，牛奶促銷。產品共十箱，以廉價的銷售形式吸引廣大消費者，這次的實訓追求的不是利潤化，而是讓我們了解了銷售的技巧，以及作為賣方的個人感受，我公司成員利用了這次實訓的機會讓消費者推出__乳酸乳此產品，__乳酸乳為青年消費者喜好，所以我公司在校內做牛奶促銷。
公司成員集合完畢后，我們把產品擺放完畢，即零售，又整箱的銷售，由于產品剛開始吸引不了消費者的眼球，基本沒有消費者關注我們所銷售的產品，但是我們沒有退縮，始終堅持，十點左右的時候，由于天氣較炎熱，我們的優(yōu)酸乳被一些消費者所吸引，我們的零售價為一塊五一盒，一箱為三十五塊一箱。有些顧客是因為一時的口渴而零買，有些女性顧客是為了早餐而整箱購買，我們的購買者都是群主顧客。
市場分析：經過此次的實訓，讓我明白了銷售不單單是銷售商品，首先，要了解顧客的心理，顧客的需要，主要以顧客需要為前提才出現市場，買賣是在滿足顧客需要的前提下產生的。
對于我們公司這個市場來說，我們的銷售面窄而短，市場面窄，銷售范圍小。但我們的商品以廉價銷售為目的，吸引了少量顧客，我公司的銷售對象為漯職院學生成員，我公司經過市場調查我們的銷售價格要低于市場上的銷售價格，所以，經過市場分析，我們還是選擇以廉價銷售吸引顧客。
執(zhí)行情況：2023年4月13日，在我校實訓廣場，公司全體員工，首先把我公司的招牌擺出來接著我們分工進行，有管零賣的，有上前推銷做介紹的，以及收銀的，在銷售過程中，有些顧客對我們的產品有些質疑，會懷疑我們的商品是否真假，但是通過我們的講解他們最終購買了我們的商品。我們零售了兩箱零賣為1.5一盒，而另八箱則以35元的價格銷售完畢。
收獲及感受：經過此次的實訓讓我深深地體會作為賣方，不單單賣的是商品，還有顧客的滿意。以及，要讓顧客對我們的商品產生購買欲望，和需求。這次實訓讓我有了第一次的鍛煉，明白了一個企業(yè)要團結，共同進步，共同發(fā)展才能得到良好的結果。才能促進公司業(yè)績的發(fā)展，所以希望我們的實踐機會更多，從而讓我們得到更廣泛的經驗及收獲。
