餐飲公司實(shí)習(xí)報告6篇

篇一 寒假社會實(shí)踐報告 餐飲公司實(shí)習(xí)

人生總不能過得平淡無奇，人生總是要過得精彩又充滿意義。今年的寒假，我不想在家吃喝睡等著過年，剛放假的第三天就找到了自己人生中的第一份工作，在廣州麥點(diǎn)九毛九餐飲管理公司旗下的佛山東方廣場分店開始了我為期25天的精彩的打工生涯，度過了一個愉快的假期。

首先，先說說我寒假實(shí)習(xí)的收獲與感悟吧！

人生的價值在于不斷地學(xué)習(xí)，我的社會實(shí)習(xí)，就是我假期學(xué)習(xí)的一部分。如今的社會競爭是非常激烈的，除了擁有好的學(xué)歷外，工作經(jīng)驗(yàn)也是一個非常重要的因素，雖然我從事的工作好象跟我所學(xué)的專業(yè)沒什么關(guān)系，但其實(shí)無論做什么工作都有共同點(diǎn)，都能提前接觸這個社會，社會是復(fù)雜的，企業(yè)與企業(yè)，人與人，競爭合作等多重關(guān)系縱橫交錯，是我們這些高中剛畢業(yè)，還沒涉足社會的大一學(xué)生所不能適應(yīng)的，而我們所要做的便是更早地接觸社會，更早地了解社會，更早地融入社會，而在學(xué)校也往往只是接觸學(xué)校的同學(xué)，平時的時間不是學(xué)習(xí)就是參加社團(tuán)活動，接觸社會的時間很少，這樣在假期外出打工就成為了不少大學(xué)生的選擇，這同時也是我外出打工的初衷。 在以后找工作的時候，多一份經(jīng)驗(yàn)就比別人跟有吸引力，就可能多一分機(jī)會被錄取。

外出進(jìn)行社會實(shí)踐除了可以更早地接觸社會外，還可以鍛煉我們的人際交往能力，平時放假都是自己在家里沒有特別地去接觸陌生人，而外出工作恰恰可以為我們提供鍛煉我們?nèi)穗H交往的很好的平臺。從找工作開始的面試便要學(xué)會與公司的經(jīng)理溝通，面試時要給對方留下一個好的印象，要尊重公司的立場同時也要維護(hù)自己的合理利益。通過一番溝通之后，我順利地進(jìn)入了該公司開始我的實(shí)習(xí)。在公司工作，要學(xué)會跟上級處理好關(guān)系，待人有理，多跟上級拉拉家常，虛心請教，也是拉近跟上級距離的好方法學(xué)會和同事處理好人際關(guān)系也是非常重要的，因?yàn)槠綍r工作的大部分時間都是和同事在一起的，在工作中遇到什么困難向你提供幫助的肯定是同事，所以擁有融洽的同事關(guān)系也是非常重要的，多跟同事溝通，彼此熟悉熟悉，慢慢就會變成無話不談的好朋友，要學(xué)會團(tuán)結(jié)同事，包容對方的過錯。對于服務(wù)性行業(yè)，還要處理的就是跟顧客的關(guān)系，俗話說，顧客是上帝，看見顧客光臨就要打招呼，請顧客坐下、用茶，顧客有需求的話要及時上前問原由，及時幫忙解決不能怠慢，在不忙的時候，可適當(dāng)跟顧客聊一下天，介紹一下特色的菜式，使顧客有賓至如歸的感覺，以后就會多來這里幫襯。

寒假外出工作，可以鍛煉我吃苦耐勞的能力，可以鍛煉我堅(jiān)忍不拔的意志。這次是我第一次工作，沒有經(jīng)驗(yàn)，也不知道工作的艱辛，這次終于體會到的血汗錢是來之不易的。做餐飲這一行，要等別人吃完飯后自己才能吃飯，別人放假就是你最忙的時候，每天上班10小時，無論是工作量還是工作強(qiáng)度都是我以前沒有經(jīng)歷過的。剛開始的幾天是最累的，曾經(jīng)想過要放棄，但是為了維護(hù)大學(xué)生的尊嚴(yán)，證明我們90后也是能吃苦的，所以我堅(jiān)持了下來，慢慢的，我又有所適應(yīng)了，也不覺得太累了。這次實(shí)習(xí)能鍛煉我的意志，在以后遇到困難或挫折的時候，想想曾經(jīng)的堅(jiān)持，我也能熬下去。我也體會到了自己辛辛苦苦工作，賺到錢之后的快樂。

這次實(shí)踐活動的收獲，還有使得我整個人都變得更加的開朗自信了，因?yàn)榭梢耘c更多人交往接觸，懂得了許多人際交往的方法。而且處于團(tuán)隊(duì)之中，也有了更多的機(jī)會表現(xiàn)自己。有才華也要敢于表現(xiàn)，也要善于表現(xiàn)，要大膽做事，不要畏畏縮縮，要主動與別人交流，才能贏得更多的機(jī)會。

我在工作中遇到了不一樣的，有趣的新鮮的事。

剛剛上班的時候周圍的環(huán)境很陌生，有點(diǎn)不適應(yīng)，我所要做的就是讓自己安定下來，鎮(zhèn)靜下來，快速地去適應(yīng)周圍的環(huán)境。帶我的部長首先帶我去熟悉了臺號，光是臺號，要記的就很多，有普通座，有卡座，有雅間，而且臺號不是連續(xù)的，因?yàn)榭紤]到吉利的關(guān)系，所有的含4、7號的數(shù)都不能用做臺號，這給我的記憶增加了難度。臺號其實(shí)難度還不大，最讓我感到難的是菜譜的記憶，幾十頁的菜譜，每一道菜不光要說出名字，還有主料配料，食材出自哪里，有哪些特色都要全部記憶，顧客一但問起就要說得頭頭是道。要吸引顧客去品嘗，除了菜的味道表觀外，有特色，讓人印象深刻的介紹也是必不可少的。頭一天的中午，是我開始真正工作的時候，剛開始什么也不會，只是幫忙加茶水收餐具，我就站在一旁看著別人工作。后來部長便帶我到客人面前，親自教我應(yīng)該怎樣為客人服務(wù)，應(yīng)該怎么與客人交流。我慢慢學(xué)會了，也開始和客人交流，工作也慢慢上手。工作時候有時難免會做錯一些小事情，但只要態(tài)度端正，認(rèn)錯誠懇，虛心學(xué)習(xí)，也會得到別人的諒解。在那里工作，每天都有新的樂趣，每天都會進(jìn)行一個大例會，大例會首先會分析前一天的工作有什么欠缺的，有什么需要改正的，讓每個人都能牢記于心，讓服務(wù)做得更好。然后管理人員就會在例會中向我們傳授一些知識，比如說是文明禮貌用語，我們整個服務(wù)的流程，儀容儀表的整理，還會學(xué)習(xí)唱能突顯企業(yè)文化的歌曲，短短的例會也能學(xué)到很多東西。他們對新員工會多多關(guān)照，他們強(qiáng)調(diào)要對新員工好好對待，多多帶教，新員工不足的地方要及時指明，做錯的地方要多多諒解。所以在那里工作，就會有家的感覺。

在九毛九工作了25天，我深深地了解到了那里的企業(yè)文化。

要了解企業(yè)文化，首先要了解企業(yè)的歷史。九毛九形容山西人的精打細(xì)算，人們把山西籍商人的這種“勤儉節(jié)約的品質(zhì)、精打細(xì)算的習(xí)慣、嚴(yán)格控制成本精神”調(diào)侃為“九毛九”，作為對整個山西商人的一個泛稱，彰顯了山西商人獨(dú)有的商業(yè)文化內(nèi)涵，在調(diào)侃的語氣里，欽佩之情油然而生。九毛九同時也有“少收一分錢，多交一個朋友”的含義。

九毛九對員工要求比較嚴(yán)格，開會的時候需要立正站好，儀容儀表需要整潔，衣服皺了要燙平，鞋子臟了要擦干凈，頭發(fā)不能遮住眉毛眼睛，身上的工作用品都要帶齊，上班不能遲到，要學(xué)會背誦并使用文明禮貌用語。九毛九通過這些獎罰制度和管理制度，嚴(yán)格要求員工，使店面看上去更規(guī)范。

九毛九的員工很團(tuán)結(jié)，在不忙的時候，會組織一些好玩的游戲，既能使大家活動起來，更有精神，能使我們的思維更加敏捷，而且還能使大家更有團(tuán)隊(duì)意識，更加團(tuán)結(jié)。平時大家吃飯時候也聚在一起，過年過節(jié)還會組織聚餐，大家下班后也會一起逛街，大家感情都很好。

九毛九的上級都非常的親民，非常具有親和力，他們常常和我們員工打成一片，吃飯的時候和我們一起吃，大家拉拉家常，聊聊工作中發(fā)生的趣事，說說笑話。他們也很關(guān)心下屬，下屬遇到什么情況他們也會去關(guān)心慰問。

九毛九有著很多的獎勵制度，對于干得出色的員工，會給予很多機(jī)會。對于平時干活干得買力的員工，會有獎勵。對于學(xué)習(xí)積極的員工，他們也會獎勵。他們還設(shè)置了推銷獎，如果能把菜品推銷出去的話，會有相應(yīng)的獎勵。這就促使我們更努力地學(xué)習(xí)，更勤奮地工作，更周到地為客人服務(wù)。

九毛九同時也會安排相應(yīng)的培訓(xùn)，除了上面講的禮節(jié)禮貌培訓(xùn)，菜譜的培訓(xùn)外，還有推銷技巧的培訓(xùn)，比如比較法，贊譽(yù)法等等，如何讓顧客從不了解到喜歡這道菜，語言的描繪是非常重要的。還有面對不同的顧客，面對不同的突發(fā)狀況怎樣應(yīng)對，這是以后無論從事哪一行都需要具備的，可以是我們學(xué)到更多有用知識，終身受益。

寒假到九毛九實(shí)習(xí)，學(xué)到了許多許多有用的知識，更增長了見聞，有一些東西我覺得是可以終身受用的。我覺得放假實(shí)習(xí)這個機(jī)會非常好，所以我定下目標(biāo)，每次放假都嘗試著外出實(shí)習(xí)，不斷嘗試不同的職業(yè)，體會不同崗位所帶來的樂趣，學(xué)習(xí)更多不同方面的知識。比如可以鍛煉口才及語言表達(dá)，鍛煉人際交往，還可以鍛煉到專業(yè)技能。有了這些假期的積累，我相信大學(xué)畢業(yè)后能更好更快地找準(zhǔn)自己的就業(yè)方向，為以后的就業(yè)做好準(zhǔn)備。

篇二 2023年大學(xué)生實(shí)習(xí)報告范文：餐飲公司庫管實(shí)習(xí)

實(shí)習(xí)目的

通過認(rèn)識實(shí)習(xí)、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)與實(shí)際的結(jié)合，驗(yàn)證和鞏固充實(shí)所學(xué)理論知識、加深對相關(guān)內(nèi)容的理解、接觸課堂以外的實(shí)踐知識、加深了解社會對本專業(yè)的需要。培養(yǎng)獨(dú)立進(jìn)行資料收集和解決問題的能力，并開闊眼界及思路，為即將步入社會積累經(jīng)驗(yàn)。

公司簡介

山東**公司是經(jīng)工商、衛(wèi)生、勞動部門核準(zhǔn)注冊，首家參與高校后勤社會化改革具有獨(dú)立法人資格的餐飲企業(yè)。2023年8月首次通過省國際招標(biāo)中心招標(biāo)投資經(jīng)營山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院東苑餐廳，經(jīng)過多年努力，公司已發(fā)展成為中高層管理人員一百多人，基層員工近千人的專業(yè)承包食堂的大型餐飲管理公司。目前公司已在山東濟(jì)南、煙臺、威海、濟(jì)寧、臨沂、萊蕪、章丘等地經(jīng)營數(shù)家餐廳及連鎖超市，通過這種以點(diǎn)帶面的經(jīng)營模式使企業(yè)得以迅速發(fā)展。公司即主要食品統(tǒng)一采購、服務(wù)質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、人力資源統(tǒng)一分配、流動資金盡統(tǒng)一安排、節(jié)目活動統(tǒng)一進(jìn)行的“五統(tǒng)一”原則使產(chǎn)品更加標(biāo)準(zhǔn)化，服務(wù)更加人性化，管理更加規(guī)范化。公司審時度勢結(jié)合自身發(fā)展，邀請省內(nèi)外優(yōu)秀培訓(xùn)師對員工進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、崗位知識等全方位的培訓(xùn)，培養(yǎng)了一大批高技能、高素質(zhì)的業(yè)務(wù)骨干，本著踏實(shí)、務(wù)實(shí)、吃苦耐勞的精神為公司完成任務(wù)。

實(shí)習(xí)內(nèi)容

我在公司主要是做超市的倉庫管理，負(fù)責(zé)給供貨商驗(yàn)貨、點(diǎn)貨以及貨物的入庫管理和 pos銷售管理方面的一些數(shù)據(jù)處理工作。做完這些工作，如果超市顧客比較多就去幫忙看店。倉庫管理工作的主要任務(wù)是：保管好庫存物品，做到數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量完好、確保安全、首發(fā)迅速，面向銷售服務(wù)周到。為了規(guī)范倉庫工作，確保工作有序進(jìn)行，提高工作效率，我作為一名倉管員，要按規(guī)定流程做事。貨品入庫時，要親自核對貨號尺碼明細(xì)及數(shù)量與供貨商發(fā)貨單是否一致，核對無誤再把日期、貨號、數(shù)量等輸入電腦入庫系統(tǒng)，然后打印采購入庫單，開發(fā)藍(lán)字發(fā)票。如果有退貨也同樣點(diǎn)好數(shù)量，打印退貨單然后開紅字發(fā)票。貨品出庫時，也把貨號、數(shù)量核對好。有供貨商提供新品時，要及時將商品物料信息輸入電腦系統(tǒng)。根據(jù)貨品的進(jìn)價定售價，還有搞促銷活動的，如“買一贈一”、“可刮獎”等，一定及時通知收銀員和超市工作人員，防止給顧客和超市工作人員造成不必要的麻煩。無可置疑，有的供貨商是比較難纏的，本來倉庫有貨不需要再進(jìn)的非要再給留下，還有的像送面包的本來當(dāng)天送貨生產(chǎn)日期是當(dāng)天但他們寫的是第二天，這樣的供貨商我也遇到了，不過這樣的貨都給撤了。

在pos銷售管理方面，每天晚上收銀員都要交銷售單，我就要對銷售單數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，在處理銷售單時，電腦可能會出現(xiàn)紅字，出現(xiàn)紅字的原因有幾種：1.收銀員在打條碼時將相似的兩種商品錯輸成一個。2.入庫時點(diǎn)貨出現(xiàn)問題.3.供貨商落下了商品。4.本來庫存沒有的但超市還有的貨品。這樣就必須對紅字進(jìn)行處理，處理完要保證處理前后的數(shù)據(jù)保持一樣，方可保存審核開發(fā)票。我在做完這些工作后，如果看超市里顧客比較多就會去超市幫忙，在理貨時，將貨品的名稱，價格貨號都對應(yīng)位置一致，方便超市工作人員查貨和顧客購物，對缺貨商品及時補(bǔ)貨，以便保證商品的及時供應(yīng)和商品貨架的美觀，給顧客留下好印象，天天保持店面的干凈整潔。

當(dāng)今社會“顧客是上帝”，為顧客一定做到服務(wù)周到，當(dāng)然也有顧客態(tài)度很差，但員工絕不能跟他們爭吵，冷靜寬心對待每一位顧客。還有隔幾天都會有很多檢查的，像教育局的，衛(wèi)生廳的，還有防疫站的，那時更是忙著打掃衛(wèi)生，確保整個超市和倉庫的整潔，還有同時對面包、牛奶和火腿腸的檢查要特別注意，因?yàn)檫@些食品保質(zhì)期短，不管是在入庫退貨還是理貨時一定認(rèn)真對待好好檢查，這是對顧客的健康負(fù)責(zé)。

實(shí)習(xí)心得

在這短短一個月的實(shí)習(xí)時間里，通過店長及同事們的支持和幫助，我對自己的工作職責(zé)有了明確的認(rèn)識，對自己的崗位有了更深層次的了解，倉庫管理員的工作其實(shí)也就是要下好“本位棋”任何時候都來不得半點(diǎn)馬虎，唱不得半點(diǎn)高調(diào)，來不得絲毫僥幸，作為倉庫管理的一員，我深感自身責(zé)任重大，通過工作，我認(rèn)識到幾點(diǎn)：

一、不因小事而不為。小事是大事的基礎(chǔ)，倉庫的每一件小事都與大事有著密不可分的關(guān)聯(lián)，只有小事做好了，大事才能更好的完成，進(jìn)入倉庫工作依賴，我深刻體會到這一點(diǎn)。工作千萬不能馬虎，粗心大意，掉以輕心，這方面我做的還不夠，記得很多時候入庫時都把數(shù)量搞錯了，也有把價錢弄錯的，導(dǎo)致收銀員沒法收錢，數(shù)量上出現(xiàn)錯誤供貨商把我找了，重新給他補(bǔ)的貨，這樣的問題、錯誤我出現(xiàn)過很多，在今后的工作中應(yīng)該嚴(yán)格要求自己。

二、不因雜事而亂為。倉庫工作頭緒很多，任務(wù)瑣碎繁雜，剛開始接觸倉庫工作的時候很多東西都不會，就出現(xiàn)了事倍功半的效果，時間長了慢慢捉摸出來哪該為哪該不為，哪些該做哪些不該做，該請示的要請示，該反饋的要反饋，不該做的也絕不能做，不因事難而怕為。

三、沉著應(yīng)對每件事，要胸有主見，對難纏的供貨商絕對不能聽他們的，一定要讓供貨商聽我們的，只有這樣，才能處理好事情，不然的話，如果供貨商都把貨放的亂七八糟也不給擺貨，那么超市工作人員就會埋怨我，不擺完貨就走留個爛攤子，一定不能唯唯喏喏，震得住供貨商才是最好的辦法，同時也要認(rèn)真負(fù)責(zé)，絕不能丟手不管。

四、超前運(yùn)籌求主動。不管做什么事都要主動，主動幫忙才顯示出人的品德與素質(zhì)，彰顯當(dāng)代大學(xué)生的良好風(fēng)范與高尚品德。

五、堅(jiān)持從學(xué)習(xí)入手，提高業(yè)務(wù)能力經(jīng)過一個月的實(shí)踐學(xué)習(xí)。我深刻認(rèn)識到萬事開頭難，什么事都要有嘗試，都要有開始，都要有經(jīng)過，都要有失敗，經(jīng)歷了在金膳林超市的倉庫管理工作之后，我明白了很多事情看起來很簡單，但與我們的想象是有很大差距的。通過這從三月二十一號到四月十七號短短不到一個月的實(shí)習(xí)，我更深的懂得如何與人溝通和與人交往處事，以后能讓自己更好更快得融入社會這個大家庭。

篇三 寒假實(shí)習(xí)報告范文：在餐飲公司工作

人生總不能過得平淡無奇，人生總是要過得精彩又充滿意義。今年的寒假，我不想在家吃喝睡等著過年，剛放假的第三天就找到了自己人生中的第一份工作，在廣州麥點(diǎn)九毛九餐飲管理公司旗下的佛山東方廣場分店開始了我為期25天的精彩的打工生涯，度過了一個愉快的假期。

首先，先說說我寒假實(shí)習(xí)的收獲與感悟吧!

人生的價值在于不斷地學(xué)習(xí)，我的社會實(shí)習(xí)，就是我假期學(xué)習(xí)的一部分。如今的社會競爭是非常激烈的，除了擁有好的學(xué)歷外，工作經(jīng)驗(yàn)也是一個非常重要的因素，雖然我從事的工作好象跟我所學(xué)的專業(yè)沒什么關(guān)系，但其實(shí)無論做什么工作都有共同點(diǎn)，都能提前接觸這個社會，社會是復(fù)雜的，企業(yè)與企業(yè)，人與人，競爭合作等多重關(guān)系縱橫交錯，是我們這些高中剛畢業(yè)，還沒涉足社會的大一學(xué)生所不能適應(yīng)的，而我們所要做的便是更早地接觸社會，更早地了解社會，更早地融入社會，而在學(xué)校也往往只是接觸學(xué)校的同學(xué)，平時的時間不是學(xué)習(xí)就是參加社團(tuán)活動，接觸社會的時間很少，這樣在假期外出打工就成為了不少大學(xué)生的選擇，這同時也是我外出打工的初衷。 在以后找工作的時候，多一份經(jīng)驗(yàn)就比別人跟有吸引力，就可能多一分機(jī)會被錄取。

外出進(jìn)行社會實(shí)踐除了可以更早地接觸社會外，還可以鍛煉我們的人際交往能力，平時放假都是自己在家里沒有特別地去接觸陌生人，而外出工作恰恰可以為我們提供鍛煉我們?nèi)穗H交往的很好的平臺。從找工作開始的面試便要學(xué)會與公司的經(jīng)理溝通，面試時要給對方留下一個好的印象，要尊重公司的立場同時也要維護(hù)自己的合理利益。通過一番溝通之后，我順利地進(jìn)入了該公司開始我的實(shí)習(xí)。在公司工作，要學(xué)會跟上級處理好關(guān)系，待人有理，多跟上級拉拉家常，虛心請教，也是拉近跟上級距離的好方法學(xué)會和同事處理好人際關(guān)系也是非常重要的，因?yàn)槠綍r工作的大部分時間都是和同事在一起的，在工作中遇到什么困難向你提供幫助的肯定是同事，所以擁有融洽的同事關(guān)系也是非常重要的，多跟同事溝通，彼此熟悉熟悉，慢慢就會變成無話不談的好朋友，要學(xué)會團(tuán)結(jié)同事，包容對方的過錯。對于服務(wù)性行業(yè)，還要處理的就是跟顧客的關(guān)系，俗話說，顧客是上帝，看見顧客光臨就要打招呼，請顧客坐下、用茶，顧客有需求的話要及時上前問原由，及時幫忙解決不能怠慢，在不忙的時候，可適當(dāng)跟顧客聊一下天，介紹一下特色的菜式，使顧客有賓至如歸的感覺，以后就會多來這里幫襯。

寒假外出工作，可以鍛煉我吃苦耐勞的能力，可以鍛煉我堅(jiān)忍不拔的意志。這次是我第一次工作，沒有經(jīng)驗(yàn)，也不知道工作的艱辛，這次終于體會到的血汗錢是來之不易的。做餐飲這一行，要等別人吃完飯后自己才能吃飯，別人放假就是你最忙的時候，每天上班10小時，無論是工作量還是工作強(qiáng)度都是我以前沒有經(jīng)歷過的。剛開始的幾天是最累的，曾經(jīng)想過要放棄，但是為了維護(hù)大學(xué)生的尊嚴(yán)，證明我們90后也是能吃苦的，所以我堅(jiān)持了下來，慢慢的，我又有所適應(yīng)了，也不覺得太累了。這次實(shí)習(xí)能鍛煉我的意志，在以后遇到困難或挫折的時候，想想曾經(jīng)的堅(jiān)持，我也能熬下去。我也體會到了自己辛辛苦苦工作，賺到錢之后的快樂。

這次實(shí)踐活動的收獲，還有使得我整個人都變得更加的開朗自信了，因?yàn)榭梢耘c更多人交往接觸，懂得了許多人際交往的方法。而且處于團(tuán)隊(duì)之中，也有了更多的機(jī)會表現(xiàn)自己。有才華也要敢于表現(xiàn)，也要善于表現(xiàn)，要大膽做事，不要畏畏縮縮，要主動與別人交流，才能贏得更多的機(jī)會。

我在工作中遇到了不一樣的，有趣的新鮮的事。

剛剛上班的時候周圍的環(huán)境很陌生，有點(diǎn)不適應(yīng)，我所要做的就是讓自己安定下來，鎮(zhèn)靜下來，快速地去適應(yīng)周圍的環(huán)境。帶我的部長首先帶我去熟悉了臺號，光是臺號，要記的就很多，有普通座，有卡座，有雅間，而且臺號不是連續(xù)的，因?yàn)榭紤]到吉利的關(guān)系，所有的含4、7號的數(shù)都不能用做臺號，這給我的記憶增加了難度。臺號其實(shí)難度還不大，最讓我感到難的是菜譜的記憶，幾十頁的菜譜，每一道菜不光要說出名字，還有主料配料，食材出自哪里，有哪些特色都要全部記憶，顧客一但問起就要說得頭頭是道。要吸引顧客去品嘗，除了菜的味道表觀外，有特色，讓人印象深刻的介紹也是必不可少的。頭一天的中午，是我開始真正工作的時候，剛開始什么也不會，只是幫忙加茶水收餐具，我就站在一旁看著別人工作。后來部長便帶我到客人面前，親自教我應(yīng)該怎樣為客人服務(wù)，應(yīng)該怎么與客人交流。我慢慢學(xué)會了，也開始和客人交流，工作也慢慢上手。工作時候有時難免會做錯一些小事情，但只要態(tài)度端正，認(rèn)錯誠懇，虛心學(xué)習(xí)，也會得到別人的諒解。在那里工作，每天都有新的樂趣，每天都會進(jìn)行一個大例會，大例會首先會分析前一天的工作有什么欠缺的，有什么需要改正的，讓每個人都能牢記于心，讓服務(wù)做得更好。然后管理人員就會在例會中向我們傳授一些知識，比如說是文明禮貌用語，我們整個服務(wù)的流程，儀容儀表的整理，還會學(xué)習(xí)唱能突顯企業(yè)文化的歌曲，短短的例會也能學(xué)到很多東西。他們對新員工會多多關(guān)照，他們強(qiáng)調(diào)要對新員工好好對待，多多帶教，新員工不足的地方要及時指明，做錯的地方要多多諒解。所以在那里工作，就會有家的感覺。

在九毛九工作了25天，我深深地了解到了那里的企業(yè)文化。

要了解企業(yè)文化，首先要了解企業(yè)的歷史。九毛九形容山西人的精打細(xì)算，人們把山西籍商人的這種“勤儉節(jié)約的品質(zhì)、精打細(xì)算的習(xí)慣、嚴(yán)格控制成本精神”調(diào)侃為“九毛九”，作為對整個山西商人的一個泛稱，彰顯了山西商人獨(dú)有的商業(yè)文化內(nèi)涵，在調(diào)侃的語氣里，欽佩之情油然而生。九毛九同時也有“少收一分錢，多交一個朋友”的含義。

九毛九對員工要求比較嚴(yán)格，開會的時候需要立正站好，儀容儀表需要整潔，衣服皺了要燙平，鞋子臟了要擦干凈，頭發(fā)不能遮住眉毛眼睛，身上的工作用品都要帶齊，上班不能遲到，要學(xué)會背誦并使用文明禮貌用語。九毛九通過這些獎罰制度和管理制度，嚴(yán)格要求員工，使店面看上去更規(guī)范。

九毛九的員工很團(tuán)結(jié)，在不忙的時候，會組織一些好玩的游戲，既能使大家活動起來，更有精神，能使我們的思維更加敏捷，而且還能使大家更有團(tuán)隊(duì)意識，更加團(tuán)結(jié)。平時大家吃飯時候也聚在一起，過年過節(jié)還會組織聚餐，大家下班后也會一起逛街，大家感情都很好。

篇四 餐飲公司庫管實(shí)習(xí)大學(xué)生實(shí)習(xí)報告

實(shí)習(xí)目的

通過認(rèn)識實(shí)習(xí)、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)與實(shí)際的結(jié)合，驗(yàn)證和鞏固充實(shí)所學(xué)理論知識、加深對相關(guān)內(nèi)容的理解、接觸課堂以外的實(shí)踐知識、加深了解社會對本專業(yè)的需要。培養(yǎng)獨(dú)立進(jìn)行資料收集和解決問題的能力，并開闊眼界及思路，為即將步入社會積累經(jīng)驗(yàn)。

公司簡介

山東**公司是經(jīng)工商、衛(wèi)生、勞動部門核準(zhǔn)注冊，首家參與高校后勤社會化改革具有獨(dú)立法人資格的餐飲企業(yè)。20xx年8月首次通過省國際招標(biāo)中心招標(biāo)投資經(jīng)營山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院東苑餐廳，經(jīng)過多年努力，公司已發(fā)展成為中高層管理人員一百多人，基層員工近千人的專業(yè)承包食堂的大型餐飲管理公司。目前公司已在山東濟(jì)南、煙臺、威海、濟(jì)寧、臨沂、萊蕪、章丘等地經(jīng)營數(shù)家餐廳及連鎖超市，通過這種以點(diǎn)帶面的經(jīng)營模式使企業(yè)得以迅速發(fā)展。公司即主要食品統(tǒng)一采購、服務(wù)質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、人力資源統(tǒng)一分配、流動資金盡統(tǒng)一安排、節(jié)目活動統(tǒng)一進(jìn)行的“五統(tǒng)一”原則使產(chǎn)品更加標(biāo)準(zhǔn)化，服務(wù)更加人性化，管理更加規(guī)范化。公司審時度勢結(jié)合自身發(fā)展，邀請省內(nèi)外優(yōu)秀培訓(xùn)師對員工進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、崗位知識等全方位的培訓(xùn)，培養(yǎng)了一大批高技能、高素質(zhì)的業(yè)務(wù)骨干，本著踏實(shí)、務(wù)實(shí)、吃苦耐勞的精神為公司完成任務(wù)。

實(shí)習(xí)內(nèi)容

我在公司主要是做超市的倉庫管理，負(fù)責(zé)給供貨商驗(yàn)貨、點(diǎn)貨以及貨物的入庫管理和 pos銷售管理方面的一些數(shù)據(jù)處理工作。做完這些工作，如果超市顧客比較多就去幫忙看店。倉庫管理工作的主要任務(wù)是：保管好庫存物品，做到數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量完好、確保安全、首發(fā)迅速，面向銷售服務(wù)周到。為了規(guī)范倉庫工作，確保工作有序進(jìn)行，提高工作效率，我作為一名倉管員，要按規(guī)定流程做事。貨品入庫時，要親自核對貨號尺碼明細(xì)及數(shù)量與供貨商發(fā)貨單是否一致，核對無誤再把日期、貨號、數(shù)量等輸入電腦入庫系統(tǒng)，然后打印采購入庫單，開發(fā)藍(lán)字發(fā)票。如果有退貨也同樣點(diǎn)好數(shù)量，打印退貨單然后開紅字發(fā)票。貨品出庫時，也把貨號、數(shù)量核對好。有供貨商提供新品時，要及時將商品物料信息輸入電腦系統(tǒng)。根據(jù)貨品的進(jìn)價定售價，還有搞促銷活動的，如“買一贈一”、“可刮獎”等，一定及時通知收銀員和超市工作人員，防止給顧客和超市工作人員造成不必要的麻煩。無可置疑，有的供貨商是比較難纏的，本來倉庫有貨不需要再進(jìn)的非要再給留下，還有的像送面包的本來當(dāng)天送貨生產(chǎn)日期是當(dāng)天但他們寫的是第二天，這樣的供貨商我也遇到了，不過這樣的貨都給撤了。

在pos銷售管理方面，每天晚上收銀員都要交銷售單，我就要對銷售單數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，在處理銷售單時，電腦可能會出現(xiàn)紅字，出現(xiàn)紅字的原因有幾種：1.收銀員在打條碼時將相似的兩種商品錯輸成一個。2.入庫時點(diǎn)貨出現(xiàn)問題.3.供貨商落下了商品。4.本來庫存沒有的但超市還有的貨品。這樣就必須對紅字進(jìn)行處理，處理完要保證處理前后的數(shù)據(jù)保持一樣，方可保存審核開發(fā)票。我在做完這些工作后，如果看超市里顧客比較多就會去超市幫忙，在理貨時，將貨品的名稱，價格貨號都對應(yīng)位置一致，方便超市工作人員查貨和顧客購物，對缺貨商品及時補(bǔ)貨，以便保證商品的及時供應(yīng)和商品貨架的美觀，給顧客留下好印象，天天保持店面的干凈整潔。

當(dāng)今社會“顧客是上帝”，為顧客一定做到服務(wù)周到，當(dāng)然也有顧客態(tài)度很差，但員工絕不能跟他們爭吵，冷靜寬心對待每一位顧客。還有隔幾天都會有很多檢查的，像教育局的，衛(wèi)生廳的.，還有防疫站的，那時更是忙著打掃衛(wèi)生，確保整個超市和倉庫的整潔，還有同時對面包、牛奶和火腿腸的檢查要特別注意，因?yàn)檫@些食品保質(zhì)期短，不管是在入庫退貨還是理貨時一定認(rèn)真對待好好檢查，這是對顧客的健康負(fù)責(zé)。

實(shí)習(xí)心得

在這短短一個月的實(shí)習(xí)時間里，通過店長及同事們的支持和幫助，我對自己的工作職責(zé)有了明確的認(rèn)識，對自己的崗位有了更深層次的了解，倉庫管理員的工作其實(shí)也就是要下好“本位棋”任何時候都來不得半點(diǎn)馬虎，唱不得半點(diǎn)高調(diào)，來不得絲毫僥幸，作為倉庫管理的一員，我深感自身責(zé)任重大，通過工作，我認(rèn)識到幾點(diǎn)：

一、不因小事而不為。小事是大事的基礎(chǔ)，倉庫的每一件小事都與大事有著密不可分的關(guān)聯(lián)，只有小事做好了，大事才能更好的完成，進(jìn)入倉庫工作依賴，我深刻體會到這一點(diǎn)。工作千萬不能馬虎，粗心大意，掉以輕心，這方面我做的還不夠，記得很多時候入庫時都把數(shù)量搞錯了，也有把價錢弄錯的，導(dǎo)致收銀員沒法收錢，數(shù)量上出現(xiàn)錯誤供貨商把我找了，重新給他補(bǔ)的貨，這樣的問題、錯誤我出現(xiàn)過很多，在今后的工作中應(yīng)該嚴(yán)格要求自己。

二、不因雜事而亂為。倉庫工作頭緒很多，任務(wù)瑣碎繁雜，剛開始接觸倉庫工作的時候很多東西都不會，就出現(xiàn)了事倍功半的效果，時間長了慢慢捉摸出來哪該為哪該不為，哪些該做哪些不該做，該請示的要請示，該反饋的要反饋，不該做的也絕不能做，不因事難而怕為。

三、沉著應(yīng)對每件事，要胸有主見，對難纏的供貨商絕對不能聽他們的，一定要讓供貨商聽我們的，只有這樣，才能處理好事情，不然的話，如果供貨商都把貨放的亂七八糟也不給擺貨，那么超市工作人員就會埋怨我，不擺完貨就走留個爛攤子，一定不能唯唯喏喏，震得住供貨商才是最好的辦法，同時也要認(rèn)真負(fù)責(zé)，絕不能丟手不管。

四、超前運(yùn)籌求主動。不管做什么事都要主動，主動幫忙才顯示出人的品德與素質(zhì)，彰顯當(dāng)代大學(xué)生的良好風(fēng)范與高尚品德。

五、堅(jiān)持從學(xué)習(xí)入手，提高業(yè)務(wù)能力經(jīng)過一個月的實(shí)踐學(xué)習(xí)。我深刻認(rèn)識到萬事開頭難，什么事都要有嘗試，都要有開始，都要有經(jīng)過，都要有失敗，經(jīng)歷了在金膳林超市的倉庫管理工作之后，我明白了很多事情看起來很簡單，但與我們的想象是有很大差距的。通過這從三月二十一號到四月十七號短短不到一個月的實(shí)習(xí)，我更深的懂得如何與人溝通和與人交往處事，以后能讓自己更好更快得融入社會這個大家庭。

餐飲公司庫管實(shí)習(xí)大學(xué)生實(shí)習(xí)報告范文

篇五 寒假實(shí)習(xí)報告：在餐飲公司工作

人生總不能過得平淡無奇，人生總是要過得精彩又充滿意義。今年的寒假，我不想在家吃喝睡等著過年，剛放假的第三天就找到了自己人生中的第一份工作，在廣州麥點(diǎn)九毛九餐飲管理公司旗下的佛山東方廣場分店開始了我為期25天的精彩的打工生涯，度過了一個愉快的假期。

首先，先說說我寒假實(shí)習(xí)的收獲與感悟吧!

人生的價值在于不斷地學(xué)習(xí)，我的社會實(shí)習(xí)，就是我假期學(xué)習(xí)的一部分。如今的社會競爭是非常激烈的，除了擁有好的學(xué)歷外，工作經(jīng)驗(yàn)也是一個非常重要的因素，雖然我從事的工作好象跟我所學(xué)的專業(yè)沒什么關(guān)系，但其實(shí)無論做什么工作都有共同點(diǎn)，都能提前接觸這個社會，社會是復(fù)雜的，企業(yè)與企業(yè)，人與人，競爭合作等多重關(guān)系縱橫交錯，是我們這些高中剛畢業(yè)，還沒涉足社會的大一學(xué)生所不能適應(yīng)的，而我們所要做的便是更早地接觸社會，更早地了解社會，更早地融入社會，而在學(xué)校也往往只是接觸學(xué)校的同學(xué)，平時的時間不是學(xué)習(xí)就是參加社團(tuán)活動，接觸社會的時間很少，這樣在假期外出打工就成為了不少大學(xué)生的選擇，這同時也是我外出打工的初衷。 在以后找工作的時候，多一份經(jīng)驗(yàn)就比別人跟有吸引力，就可能多一分機(jī)會被錄取。

外出進(jìn)行社會實(shí)踐除了可以更早地接觸社會外，還可以鍛煉我們的人際交往能力，平時放假都是自己在家里沒有特別地去接觸陌生人，而外出工作恰恰可以為我們提供鍛煉我們?nèi)穗H交往的很好的平臺。從找工作開始的面試便要學(xué)會與公司的經(jīng)理溝通，面試時要給對方留下一個好的印象，要尊重公司的立場同時也要維護(hù)自己的合理利益。通過一番溝通之后，我順利地進(jìn)入了該公司開始我的實(shí)習(xí)。在公司工作，要學(xué)會跟上級處理好關(guān)系，待人有理，多跟上級拉拉家常，虛心請教，也是拉近跟上級距離的好方法學(xué)會和同事處理好人際關(guān)系也是非常重要的，因?yàn)槠綍r工作的大部分時間都是和同事在一起的，在工作中遇到什么困難向你提供幫助的肯定是同事，所以擁有融洽的同事關(guān)系也是非常重要的，多跟同事溝通，彼此熟悉熟悉，慢慢就會變成無話不談的好朋友，要學(xué)會團(tuán)結(jié)同事，包容對方的過錯。對于服務(wù)性行業(yè)，還要處理的就是跟顧客的關(guān)系，俗話說，顧客是上帝，看見顧客光臨就要打招呼，請顧客坐下、用茶，顧客有需求的話要及時上前問原由，及時幫忙解決不能怠慢，在不忙的時候，可適當(dāng)跟顧客聊一下天，介紹一下特色的菜式，使顧客有賓至如歸的感覺，以后就會多來這里幫襯。

寒假外出工作，可以鍛煉我吃苦耐勞的能力，可以鍛煉我堅(jiān)忍不拔的意志。這次是我第一次工作，沒有經(jīng)驗(yàn)，也不知道工作的艱辛，這次終于體會到的血汗錢是來之不易的。做餐飲這一行，要等別人吃完飯后自己才能吃飯，別人放假就是你最忙的時候，每天上班10小時，無論是工作量還是工作強(qiáng)度都是我以前沒有經(jīng)歷過的。剛開始的幾天是最累的，曾經(jīng)想過要放棄，但是為了維護(hù)大學(xué)生的尊嚴(yán)，證明我們90后也是能吃苦的，所以我堅(jiān)持了下來，慢慢的，我又有所適應(yīng)了，也不覺得太累了。這次實(shí)習(xí)能鍛煉我的意志，在以后遇到困難或挫折的時候，想想曾經(jīng)的堅(jiān)持，我也能熬下去。我也體會到了自己辛辛苦苦工作，賺到錢之后的快樂。

這次實(shí)踐活動的收獲，還有使得我整個人都變得更加的開朗自信了，因?yàn)榭梢耘c更多人交往接觸，懂得了許多人際交往的方法。而且處于團(tuán)隊(duì)之中，也有了更多的機(jī)會表現(xiàn)自己。有才華也要敢于表現(xiàn)，也要善于表現(xiàn)，要大膽做事，不要畏畏縮縮，要主動與別人交流，才能贏得更多的機(jī)會。

我在工作中遇到了不一樣的，有趣的新鮮的事。

剛剛上班的時候周圍的環(huán)境很陌生，有點(diǎn)不適應(yīng)，我所要做的就是讓自己安定下來，鎮(zhèn)靜下來，快速地去適應(yīng)周圍的環(huán)境。帶我的部長首先帶我去熟悉了臺號，光是臺號，要記的就很多，有普通座，有卡座，有雅間，而且臺號不是連續(xù)的，因?yàn)榭紤]到吉利的關(guān)系，所有的含4、7號的數(shù)都不能用做臺號，這給我的記憶增加了難度。臺號其實(shí)難度還不大，最讓我感到難的是菜譜的記憶，幾十頁的菜譜，每一道菜不光要說出名字，還有主料配料，食材出自哪里，有哪些特色都要全部記憶，顧客一但問起就要說得頭頭是道。要吸引顧客去品嘗，除了菜的味道表觀外，有特色，讓人印象深刻的介紹也是必不可少的。頭一天的中午，是我開始真正工作的時候，剛開始什么也不會，只是幫忙加茶水收餐具，我就站在一旁看著別人工作。后來部長便帶我到客人面前，親自教我應(yīng)該怎樣為客人服務(wù)，應(yīng)該怎么與客人交流。我慢慢學(xué)會了，也開始和客人交流，工作也慢慢上手。工作時候有時難免會做錯一些小事情，但只要態(tài)度端正，認(rèn)錯誠懇，虛心學(xué)習(xí)，也會得到別人的諒解。在那里工作，每天都有新的樂趣，每天都會進(jìn)行一個大例會，大例會首先會分析前一天的工作有什么欠缺的，有什么需要改正的，讓每個人都能牢記于心，讓服務(wù)做得更好。然后管理人員就會在例會中向我們傳授一些知識，比如說是文明禮貌用語，我們整個服務(wù)的流程，儀容儀表的整理，還會學(xué)習(xí)唱能突顯企業(yè)文化的歌曲，短短的例會也能學(xué)到很多東西。他們對新員工會多多關(guān)照，他們強(qiáng)調(diào)要對新員工好好對待，多多帶教，新員工不足的地方要及時指明，做錯的地方要多多諒解。所以在那里工作，就會有家的感覺。

在九毛九工作了25天，我深深地了解到了那里的企業(yè)文化。

要了解企業(yè)文化，首先要了解企業(yè)的歷史。九毛九形容山西人的精打細(xì)算，人們把山西籍商人的這種“勤儉節(jié)約的品質(zhì)、精打細(xì)算的習(xí)慣、嚴(yán)格控制成本精神”調(diào)侃為“九毛九”，作為對整個山西商人的一個泛稱，彰顯了山西商人獨(dú)有的商業(yè)文化內(nèi)涵，在調(diào)侃的語氣里，欽佩之情油然而生。九毛九同時也有“少收一分錢，多交一個朋友”的含義。

九毛九對員工要求比較嚴(yán)格，開會的時候需要立正站好，儀容儀表需要整潔，衣服皺了要燙平，鞋子臟了要擦干凈，頭發(fā)不能遮住眉毛眼睛，身上的工作用品都要帶齊，上班不能遲到，要學(xué)會背誦并使用文明禮貌用語。九毛九通過這些獎罰制度和管理制度，嚴(yán)格要求員工，使店面看上去更規(guī)范。

九毛九的員工很團(tuán)結(jié)，在不忙的時候，會組織一些好玩的游戲，既能使大家活動起來，更有精神，能使我們的思維更加敏捷，而且還能使大家更有團(tuán)隊(duì)意識，更加團(tuán)結(jié)。平時大家吃飯時候也聚在一起，過年過節(jié)還會組織聚餐，大家下班后也會一起逛街，大家感情都很好。

篇六 暑期餐飲公司實(shí)習(xí)實(shí)踐報告

暑期餐飲公司實(shí)習(xí)實(shí)踐報告

暑假已經(jīng)結(jié)束了，在回到校園之后，學(xué)校要求我們每一名學(xué)生都要將自己在假期中參加社會實(shí)踐的體會總結(jié)出來，我在考慮到自己的實(shí)際情況之后，我參加到了社會實(shí)踐中，并且得到了很大的進(jìn)步。以往的我還是有很多的不足之處，可是我一直在改進(jìn)，在實(shí)踐中確實(shí)得到了不小的進(jìn)步！

專業(yè)：市場營銷

實(shí)踐單位：北京***營養(yǎng)配餐公司

一、實(shí)踐目的：通過暑期實(shí)踐了解職場情況，熟悉用人單位對大學(xué)生素質(zhì)和能力的要求；了解自己能力有哪些不足；鍛煉自己，為畢業(yè)就業(yè)做準(zhǔn)備。

二、實(shí)踐內(nèi)容：

***公司是一家快餐公司，位于北京經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的cbd，那里寫字樓集中，快餐市場廣闊。作為一名全職工，我的'主要工作就是送餐，另外還有戶外宣傳工作。送餐的主要時間是中午十一點(diǎn)到下午二點(diǎn)，晚上六點(diǎn)到八點(diǎn)。戶外宣傳工作主要是發(fā)單，時間一般為上午八點(diǎn)到十點(diǎn)，下午五點(diǎn)到七點(diǎn)?？偣ぷ鲿r間一般為上午八點(diǎn)到晚上八點(diǎn)，下午有段休息時間，除去上述主要工作，還有制作快餐包裝、裝餐、打掃衛(wèi)生、清洗廚具等。

三、實(shí)踐結(jié)果：

通過這次實(shí)踐活動，讓我了解到本工作所要求的素質(zhì)和能力。送餐工作比較辛苦，需要較好的體力和吃苦耐勞的精神；中午送餐時間比較緊，對工作效率要求比較高；如果送餐份數(shù)較多，還需要具備認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度。而發(fā)單工作，主要要求是積極的態(tài)度。在送餐過程中會遇到許多突發(fā)問題，為了更好的解決那些問題，公司對我進(jìn)行了前期的培訓(xùn)，介紹了一些處理問題的方法。假如餐品送錯，不要馬上告訴公司調(diào)換，應(yīng)先征求顧客的意見，話應(yīng)該這樣說對不起，給您送錯了，請問這份餐您要嗎？如果顧客不要，再告訴公司調(diào)換。假如餐品送晚，也要先道歉，然后表示下次一定盡早送過去。如此種種情況。戶外宣傳工作主要是時間問題，因?yàn)樗筒蛯ο笾饕枪韭殕T，所以發(fā)單一般選在上下班的時間。地點(diǎn)則主要選在上下班人流密集的地方，如寫字樓群的入口、地鐵站附近等。發(fā)單對象主要為白領(lǐng)階層，所以要過濾民工、老人等人群。

四、實(shí)踐總結(jié)：通過這次暑期實(shí)踐工作，讓我了解到用人單位對大學(xué)生素質(zhì)和能力的要求，認(rèn)識到自身的不足，因此我要做以下幾方面的努力：

1、提高心理素質(zhì)，要能抵御各種挫折，培養(yǎng)不怕失敗、百折不撓的精神。

2、鍛煉身體，提高身體素質(zhì)，以便適應(yīng)高強(qiáng)度的工作。

3、努力學(xué)習(xí)，提高知識水平，學(xué)好專業(yè)知識，提高應(yīng)用意識。

4、提高自身道德修養(yǎng)和思想水平，做一個誠實(shí)守信、認(rèn)真負(fù)責(zé)的人。

5、多參加集體活動，提高社交能力。

一個多月的實(shí)踐，我進(jìn)步了很多，這些都是我感到慶幸的地方，我知道自己有更多的不同努力的方面。只要自己一直不斷的努力下去，我就會取得更大的進(jìn)步的，這是需要我時刻不斷的努力的，因?yàn)楹芏嗟默F(xiàn)實(shí)情況下去，總是會遇到各種各樣的不同的事情，我相信我的明天會在我的努力下，更加的光明，更加的美好！

(責(zé)任編輯：)