市場營銷策略報(bào)告4篇

發(fā)布時(shí)間：2023-05-05 10:00:10 查看人數(shù)：32

目錄
第1篇奢侈品市場營銷策略研究報(bào)告第2篇白酒品牌廣東市場營銷策略思路分析報(bào)告第3篇伊利公司的市場營銷策略調(diào)查報(bào)告第4篇蛋糕營銷策略市場調(diào)研報(bào)告

市場營銷策略報(bào)告

篇一奢侈品市場營銷策略研究報(bào)告

奢侈品市場營銷策略研究報(bào)告

近年來，我國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，成為了全世界的亮點(diǎn)。眾多外國奢侈品廠商被我國的市場所吸引，紛紛進(jìn)入中國。目前奢侈品消費(fèi)已經(jīng)成為我國拉動(dòng)內(nèi)需的一股重要力量，我國已經(jīng)成為世界第三大奢侈品消費(fèi)國，而且市場空間非常大。中國奢侈品市場的飛速發(fā)展，迫切需要我們加強(qiáng)對奢侈品及其相關(guān)問題的關(guān)注和研究。然而長期以來，由于多種原因，奢侈品在我國還是一個(gè)新事物，與成熟的西方奢侈品市場相比，我國奢侈品消費(fèi)市場有其獨(dú)特性。因此，系統(tǒng)地研究我國奢侈品市場的現(xiàn)狀及特點(diǎn)，分析我國奢侈品市場存在的問題，對于指導(dǎo)奢侈品企業(yè)的營銷活動(dòng)具有重要的實(shí)際意義，同時(shí)對幫助我國本土企業(yè)培育和發(fā)展本土奢侈品牌，也有著重要和緊迫的現(xiàn)實(shí)意義。

論文基于營銷組合理論的視角，對中國奢侈品市場的營銷策略進(jìn)行了深入的分析，并針對中國奢侈品市場存在的問題提出了建設(shè)性的建議。

論文的.第一部分在系統(tǒng)參閱研究了中西方奢侈品研究體系的諸多著作的基礎(chǔ)上，初步整理出一個(gè)奢侈品的理論框架，從經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等角度介紹了奢侈品的定義并概括了奢侈品的特征和分類。論文的第二部分從經(jīng)濟(jì)、社會(huì)人文、消費(fèi)者心理等方面分析了我國奢侈品營銷的市場環(huán)境及發(fā)展趨勢，第三部分在介紹了發(fā)達(dá)國家奢侈品市場狀況的基礎(chǔ)上，分析了發(fā)達(dá)國家奢侈品營銷經(jīng)驗(yàn)對我國市場的借鑒。第四部分基于營銷組合理論的視角探討了中國奢侈品市場的營銷策略，并針對中國奢侈品市場存在的問題提出建議，為國內(nèi)外奢侈品企業(yè)在我國市場的營銷策略提供理論依據(jù)。

本論文的創(chuàng)新點(diǎn)在于，從理論與實(shí)際相結(jié)合的角度，運(yùn)用案例分析法，對國外諸多奢侈品品牌的營銷策略進(jìn)行研究，并結(jié)合實(shí)際，對著名奢侈品品牌在中國市場的營銷策略進(jìn)行分析，并提出中國本土奢侈品品牌開展有效營銷活動(dòng)的對策和建議。

篇二白酒品牌廣東市場營銷策略思路分析報(bào)告

白酒品牌廣東市場營銷策略思路分析報(bào)告范文

一、背景分析

20xx年是“a白酒”酒關(guān)鍵的一年。新老產(chǎn)品交替，營銷隊(duì)伍整頓提升，營銷渠道調(diào)整拓寬，形象推廣主題樹立……20xx年將面臨諸多問題，同時(shí)也將面對機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

“a白酒”銷售總部設(shè)在深圳，其內(nèi)部資源和外部資源應(yīng)該是得近天時(shí)地利人和。20xx年重點(diǎn)操作廣東市場從戰(zhàn)略上講是正確的。

近年來，廣東成為白酒企業(yè)又愛又恨的市場?！耙环矫妫瑥V東有著巨大的白酒消費(fèi)市場；另一方面，廣東市場也吸引了眾多品牌，使得這里的競爭越來越激烈?！钡牵瑥V東白酒市場不設(shè)防：無地方保護(hù)主義、無排外思想、市場無穩(wěn)固的品牌，消費(fèi)者無固定的選擇。這種‘四無現(xiàn)象’，為外地以及新興品牌白酒的競爭發(fā)展提供了良好的市場環(huán)境”?！癮白酒”酒雖然是新品牌，正是因?yàn)檫@“四無現(xiàn)象”有了機(jī)會(huì)和空間?！霸S多在全國乃至當(dāng)?shù)夭恢钠放圃趶V東銷售火爆，如皖酒王、小糊涂仙、泰山特曲等，年銷量均可觀。這說明廣東白酒消費(fèi)不怎么認(rèn)名牌，主要是跟著感覺走，質(zhì)量、口感、價(jià)格等比較重要。”

“a白酒”酒的產(chǎn)地文化、品牌文化和質(zhì)量、口感……完全能在廣東市場站住腳，并分得一塊市場份額！

b酒業(yè)公司雖然涉足白酒不久，但是有資金的支持，有良好的社會(huì)資源，有先進(jìn)的企業(yè)理念……通過“a白酒”的營銷將未來在酒類行業(yè)大有作為。

二、市場目標(biāo)和整體市場策略

1、由于新老產(chǎn)品交替，所以市場目標(biāo)有兩個(gè)，目的一個(gè)。

目的：在廣東市場樹立“a白酒”品牌形象，促進(jìn)整體銷售，20xx年廣東市場完成5000萬左右。

第一目標(biāo)：在高端和禮品酒市場樹立“a白酒”酒新的品牌形象。

第二目標(biāo)：在終端和二、三級通路中拉動(dòng)老產(chǎn)品以及“c酒”的銷售、消費(fèi)。

2、整體市場營銷策略：

細(xì)分市場，精耕渠道，打造終端，樹新拉老

a、細(xì)分市場

廣東市場高中低都有代表性的品牌。目前“a白酒”酒還無法覆蓋所有消費(fèi)需求。隊(duì)伍還不成熟，網(wǎng)絡(luò)還非常脆弱。所以只能根據(jù)自身特點(diǎn)和勢力選擇，目前廣東高中低端的空隙。高端選擇禮品路線，中低端選擇b、c類餐飲店路線。禮品目標(biāo)消費(fèi)人群白領(lǐng)以上階層；中低端餐飲目標(biāo)人群選擇一般消費(fèi)者。

b、精耕渠道

從白酒渠道的實(shí)際情況分析，渠道重心下沉已經(jīng)成為眾多白酒企業(yè)的選擇，這種選擇是市場競爭逼迫出來的，是營銷進(jìn)程的必然，也是白酒營銷渠道科學(xué)化、理性化的表現(xiàn)。目前在市場上品牌表現(xiàn)優(yōu)異的白酒企業(yè)，都從渠道下沉、市場重心下移中受益良多。

渠道招商不采取一統(tǒng)天下的方式。高端市場選擇2——3家經(jīng)銷商。只做大賣場。中低端市場可將廣東市場劃分為以市、縣為區(qū)域的渠道招商。開始3個(gè)月不要全面開花，有選擇的'開發(fā)3——5個(gè)區(qū)域。強(qiáng)化對渠道的管理和服務(wù)。

c、打造終端

聯(lián)合經(jīng)銷商有選擇的樹立樣板終端形象。大賣場槍占一定數(shù)量的地堆、端架或?qū)９瘛＃筛鶕?jù)季節(jié)時(shí)間性行動(dòng)）同時(shí)“促銷天使”形象人員跟進(jìn)。二、三級市場終端買斷一定數(shù)量的餐飲終端，全方位包裝終端形象，同時(shí)“促銷天使”形象人員跟進(jìn)，加強(qiáng)對終端網(wǎng)點(diǎn)有效的服務(wù)。

d、樹新拉老

樹立“a白酒”新的品牌形象，拉動(dòng)老產(chǎn)品銷售。利用“a白酒”酒過硬的質(zhì)量和口感，樹立其新品牌黑馬形象。同時(shí)利用深入和細(xì)致的市場推廣，在普通消費(fèi)者中樹立“a白酒”地道好酒的口碑。在新包裝推廣中充分樹立其品牌充滿人情的“情感“作用。在推廣老產(chǎn)品和中低端時(shí)利用品牌張力結(jié)合過硬的質(zhì)量充分發(fā)揮口碑傳播效應(yīng)。

3、整體推廣動(dòng)銷策略

行業(yè)樹概念，市場推形象，

集中廣告，逐個(gè)突破，創(chuàng)新促銷，公關(guān)跟上，

a、行業(yè)樹概念

在酒類行業(yè)雜志推廣“a白酒”中國第一情感白酒的概念。通過市調(diào)來看，該概念還沒有產(chǎn)品正式正面提出。所以完全可以采取先入為主的手段。在行業(yè)內(nèi)制造新聞轟動(dòng)，引發(fā)行業(yè)討論及注意。同時(shí)也吸引各類經(jīng)銷商的注意和興趣。

b、市場推形象

在目標(biāo)市場通過廣告的集中投放，迅速在目標(biāo)消費(fèi)者中樹立“a白酒”酒良好形象。在推廣中要以情感營銷推廣為核心。樹立“a白酒”酒是送親人、朋友、長輩最好的禮物。是朋友聚會(huì)，鄰里親人餐桌上的地道美酒。

c、集中廣告，逐個(gè)突破，

廣東全省高空媒體選擇1——2個(gè)投放廣告，區(qū)域廣告集中1——3個(gè)月全方位開花。手段采取電視、廣播、dm單、路牌、墻體等。投放一個(gè)區(qū)域成功一個(gè)區(qū)域。用10個(gè)月逐步開發(fā)5個(gè)區(qū)域市場。

d、創(chuàng)新促銷，公關(guān)跟上

在促銷手段上除了傳統(tǒng)的禮品、有獎(jiǎng)促銷外。還應(yīng)該根據(jù)細(xì)分的市場特點(diǎn)創(chuàng)新促銷手段。在實(shí)施促銷過程中多為消費(fèi)者考慮，真正實(shí)現(xiàn)“情感營銷”，以情動(dòng)人，培養(yǎng)消費(fèi)者的忠誠度和口碑宣傳張力。

公關(guān)活動(dòng)繼續(xù)開展“送平安保險(xiǎn)活動(dòng)”在原操作基礎(chǔ)上升華。全面包裝“平安天使”形象，并且進(jìn)一步豐富a白酒“平安天使“的內(nèi)涵和操作方式。使之成為“a白酒”的品牌形象代表，在眾多促銷小姐中獨(dú)樹一幟。

三、市場運(yùn)做模式和渠道建設(shè)策略

整體運(yùn)做模式還是總代理和區(qū)域代理。

新包裝產(chǎn)品立足廣東各大商場超市，主攻禮品和送禮消費(fèi)。選擇1——2家有實(shí)力的代理公司。

中低端產(chǎn)品（包括老產(chǎn)品）選擇4——6個(gè)市縣，設(shè)立經(jīng)銷商。把市場敲碎，把網(wǎng)點(diǎn)鋪開，把網(wǎng)絡(luò)做大，猶如蜘蛛織網(wǎng)。與此同時(shí)，對經(jīng)銷商的政策也有所變化，從重點(diǎn)扶持大客戶轉(zhuǎn)移到服務(wù)于渠道網(wǎng)絡(luò)上眾多的區(qū)域性經(jīng)銷商。加強(qiáng)對區(qū)域性的經(jīng)銷商服務(wù)與管理，把渠道更加扁平，渠道運(yùn)作的速度和效率更大，從而加強(qiáng)了品牌在市場的表現(xiàn)。

通路：產(chǎn)品→一級代理→商超、酒樓→消費(fèi)者

特點(diǎn)：減少中間環(huán)節(jié)、需要多品牌支撐、直控終端；

1、建立終端直控體系網(wǎng)，點(diǎn)對點(diǎn)銷售；

2、集中供貨，降低單品牌費(fèi)用，統(tǒng)一鋪貨上柜，統(tǒng)一市場售價(jià)，統(tǒng)一促銷安排及管理；

3、開瓶營銷vs倉庫轉(zhuǎn)移；

4、貨到人到。促銷緊隨貨物到位；

5、產(chǎn)品上終端貨架等于成功5%；

做細(xì)小的區(qū)域市場要注意：

①周邊縣市必須用現(xiàn)款方式結(jié)算，絕不許出現(xiàn)賒欠，開發(fā)人員費(fèi)用由a白酒公司承擔(dān)，市場投入費(fèi)用由代理機(jī)構(gòu)承擔(dān)，在利潤當(dāng)中支出。

②周邊縣市客戶必須愿意做終端銷售的客戶，在客戶首購方面防止竭澤逐

漁，要量力而行。

同時(shí)也建議，在有資源和條件的情況下，b酒業(yè)公司可自己控制1——2個(gè)區(qū)域市場的直接銷售終端，親自參與通路運(yùn)做。以便于掌握市場最新動(dòng)態(tài)，也可以作為市場推廣的實(shí)驗(yàn)田和樣板。

四、市場管理和隊(duì)伍建設(shè)建議

市場管理建議

盡快建立完善的市場營銷體系，以其為根本執(zhí)行市場具體管理。

隊(duì)伍建設(shè)，目標(biāo)：歷練一支職業(yè)營銷團(tuán)隊(duì)。

主要加強(qiáng)兩種隊(duì)伍建設(shè)a、營銷人員；b、促銷人員

1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和企業(yè)理念培訓(xùn)；

2、注重實(shí)戰(zhàn)練習(xí)；

3、樹典型帶后進(jìn)；

4、培養(yǎng)企業(yè)核心干部；

隨著市場競爭強(qiáng)度的加劇，酒類企業(yè)營銷公司大調(diào)整、大整訓(xùn)、大提高、大負(fù)責(zé)的時(shí)代已全面來臨。經(jīng)濟(jì)越低迷，營銷越困難，競爭環(huán)境越惡劣，越要加強(qiáng)整訓(xùn)，不僅從思想上，而且還要從組織上進(jìn)行整頓。惟其如此，才能保證營銷系統(tǒng)“流水不腐，戶樞不蠹”，營銷人員的素質(zhì)和責(zé)任心，才能大提高和大躍進(jìn)。

五、如何招商及招商條件

確定目標(biāo)區(qū)域，先廣告后招商。

廣告采用地方電視和地面?zhèn)鞑ソY(jié)合。

a白酒公司市場支持條件

1、確保產(chǎn)品在當(dāng)?shù)氐莫?dú)家經(jīng)營權(quán)（壟斷銷售）區(qū)域空間大。

2、保證產(chǎn)品質(zhì)量和及時(shí)供貨

3、提供產(chǎn)品上市策劃和業(yè)務(wù)指導(dǎo)

4、提供廣告、宣傳、人員支持

合作伙伴的條件

1、有雄厚的經(jīng)濟(jì)勢力和良好商業(yè)信譽(yù)

2、具有中低檔酒直銷操作條件和能力

3、擁有能獨(dú)家承擔(dān)民事現(xiàn)任的公司手續(xù)和相關(guān)條件

4、能有效組織起中低檔白酒批發(fā)網(wǎng)絡(luò)能力

5、認(rèn)同公司企業(yè)理念和管理

實(shí)際操作中具體情況，具體分析。只要有利于品牌的推廣，有利于網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，有利于b酒業(yè)公司的長期發(fā)展。雙方有著共同的目標(biāo)和愿望。

篇三伊利公司的市場營銷策略調(diào)查報(bào)告

伊利公司的市場營銷策略調(diào)查報(bào)告

一、乳業(yè)市場現(xiàn)狀分析

對中國奶業(yè)來講，在經(jīng)歷了2009年奶業(yè)悲喜交加的一年后，2010年初奶業(yè)形勢出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，猶如大病初愈的病人，雖然沒有完全康復(fù)，但已經(jīng)脫離了病態(tài)，如同人們所說的病好如抽絲一般，顯示了奶業(yè)新生的活力。首先是市場銷售進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，消費(fèi)者信心基本恢復(fù)，乳品銷售阻力減少；其次是奶源出現(xiàn)緊缺，各地都傳出企業(yè)爭搶奶源的信息，例如寧夏流動(dòng)奶站收奶被媒體曝光。奶源緊張直接導(dǎo)致了收奶價(jià)格一路飆升，最高奶價(jià)達(dá)到每公斤4.15元，目前基本上維持在3.5元左右。奶價(jià)的上漲讓乳品企業(yè)生產(chǎn)成本大幅度增加，據(jù)了解，上半年全國大部分乳品企業(yè)處于虧損狀況，僅奶源一項(xiàng)，開支就增加了30%以上。奶源漲價(jià)把去年乳品企業(yè)掙的利潤基本上消耗怡盡。由于奶源緊缺，一些無良企業(yè)把2008年的一些庫存問題奶粉拋出，被有關(guān)部門查獲，處理了直接責(zé)任人，有力遏制了問題奶粉流向市場。

二、伊利營銷策略現(xiàn)狀

1,產(chǎn)品策略

“用全球的資源，做中國的市場”，這是伊利提出多年的口號。在伊利看來，要在競爭激烈的乳品業(yè)市場生存發(fā)展，關(guān)鍵是控制好鏈條的兩頭——一頭是奶源，一頭是銷售。內(nèi)蒙古有著發(fā)展奶業(yè)得天獨(dú)厚的自然資源。但是，資源優(yōu)勢并不等同于經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。牧場、奶牛、加工、市場是一個(gè)有機(jī)的鏈條。要達(dá)到頂端的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，必然要經(jīng)過轉(zhuǎn)化與整合。

純奶與酸奶在未來一段時(shí)間內(nèi)仍將是市場的主流產(chǎn)品。伊利在區(qū)域、人員結(jié)構(gòu)及通路建設(shè)方面有著較為明顯的優(yōu)勢，主流液態(tài)奶還會(huì)有二三年較好的上升空間。海洋生物奶、高鎂高鈣高維奶等仍處于制造概念或樹立形象的階段。因此，我們認(rèn)為，在奶源得到保障的基礎(chǔ)上，首先要認(rèn)清乳業(yè)的發(fā)展趨勢，確認(rèn)主攻方向是常溫奶還是保鮮奶。同時(shí)，著手開發(fā)差異化產(chǎn)品，作為企業(yè)新的利潤增長點(diǎn)。

2,渠道策略

液態(tài)奶的主導(dǎo)性零售終端是連鎖超市、大賣場與社區(qū)奶站。超市與大賣場能為企業(yè)帶來品牌的提升，擴(kuò)大銷量；社區(qū)奶站能鎖定顧客，改善現(xiàn)金流量；就通路本身比較而言，社區(qū)奶站是企業(yè)的專用渠道，顧客很少受競爭品的干擾，因此能保證客源與產(chǎn)品價(jià)格的穩(wěn)定性，然而要建立這樣一條渠道需要較長時(shí)間。面對家庭銷售逐漸形成直復(fù)營銷模式，電話訂購、送奶上戶在不少地區(qū)已漸成氣候。這一銷售方式在當(dāng)前階段突出的`是服務(wù)功能，它在一定程度上提升了瓶袋裝牛奶的附加值；進(jìn)一步的發(fā)展將會(huì)過渡到客戶資料庫營銷，將突出一對一的個(gè)性化營銷與服務(wù)。連鎖超市與大賣場是一條公用的渠道，品牌之間相互干擾相當(dāng)嚴(yán)重，顧客對品牌選擇余地大，并且經(jīng)常受促銷影響而轉(zhuǎn)換品牌，因此想穩(wěn)定客源與保證正常售價(jià)往往比較困難。

因此伊利公司充分意識到競爭環(huán)境使牛奶的利潤空間逐漸減少，已不適合走多級分銷渠道。2008年，即加大對終端的投入：包括買斷大賣場的堆頭位置，加大伊利形象店的建設(shè)、投入大批促銷人員等。2009年依然是持續(xù)對大賣場、連鎖超市與社區(qū)奶店這些零售終端的掌控與建設(shè)，并且逐步重視對市場變化作出快速反應(yīng)的機(jī)制建設(shè)。

3.促銷策略

伊利的廣告投放焦點(diǎn)仍然是央視。2億元的廣告投入，對任何一個(gè)企業(yè)來說，都是一筆很龐大的支出，沒有強(qiáng)有力的銷售收入作后盾，是絕對花不起這些錢的。但是相比乳業(yè)新軍蒙牛，其以3.2億勇奪央視標(biāo)王的做法，是不是顯得伊利在營銷方面的保守？我們認(rèn)為蒙牛的做法雖然突顯了其欲在乳業(yè)大展拳腳的雄心，但其決策卻不見得穩(wěn)健，略顯沖動(dòng)。其可能憑借事件營銷之勢將品牌建設(shè)再上一層樓，但是否以縮減市場費(fèi)用為代價(jià)？如果真如此，作為快速消費(fèi)品，僅有品牌之名，而不能給予消費(fèi)者以品牌之實(shí)，結(jié)果堪憂。

伊利“心靈的天然牧場”定位是相當(dāng)成功的，給人以一種親切而又迷人的感覺，不失活力、貼近消費(fèi)者而又沒有盛氣凌人的霸氣。天然牧場，突出了內(nèi)蒙古奶源的優(yōu)勢，而通過心靈的溝通又對品牌形象進(jìn)行了感性的升華。在推廣過程中，輔之較強(qiáng)視覺沖擊力的廣告畫面，取得了消費(fèi)者的信賴，并逐漸建立起清新健康的品牌形象，這為伊利打下市場銷售神話提供了強(qiáng)有力的感性支持?？梢哉f，伊利成功的品牌定位使其在市場運(yùn)作中事半功倍。

三、對伊利營銷策略的建議

1,伊利的廣告路線，在我們看來并不明朗，建立在感性層面上的“心靈的天然牧場”與建立在理性層面上的“天天天然，伊利純牛奶”，看起來并無關(guān)聯(lián)，前者有打動(dòng)人心，引起共鳴之感，而后者卻顯得蒼白無力，停留在純粹的口號上，沒有讓消費(fèi)者感受到它實(shí)質(zhì)性的內(nèi)容和依托。我們認(rèn)為：對前者進(jìn)行挖掘與深化，是伊利的品牌建設(shè)之道。伊利提出要做中國乳業(yè)的第一品牌，這就意味著它必須維護(hù)好消費(fèi)者對乳制品恒久的心理期望，那就是絕對的綠色、天然，至鮮至純。為此，伊利必須把自己的經(jīng)營理念定位在為消費(fèi)者營造“心靈的天然牧場”，并將這一概念融會(huì)到產(chǎn)品和企業(yè)文化中。

2,伊利采用的經(jīng)銷商模式，即產(chǎn)品從企業(yè)到一批，一批到二批，然后到終端的營銷模式，這在當(dāng)時(shí)還處于初期發(fā)展階段，是一種有效、經(jīng)濟(jì)、快捷的模式。但當(dāng)市場規(guī)模擴(kuò)大后，經(jīng)銷商的模式就使伊利的發(fā)展受到遏制，銷售上不去，利益得不到保證。于是伊利將經(jīng)銷商模式轉(zhuǎn)變?yōu)榭刂苾啥耍匆欢藶槟淘?，一端為銷售），帶動(dòng)中間（即批發(fā)渠道）的營銷模式。隨著現(xiàn)代ka的快速發(fā)展，伊利對渠道在迅速地做出調(diào)整：首先對經(jīng)銷商的能力提出了更高的要求，伊利與經(jīng)銷商的關(guān)系從依賴發(fā)展到相互依賴

3,首先要有一個(gè)健康的經(jīng)營理念，這是企業(yè)發(fā)展的前提；對于食品行業(yè)來說，消費(fèi)者關(guān)注的是產(chǎn)品的質(zhì)量問題，而這也是企業(yè)的立足之本；將以健康的產(chǎn)品為先導(dǎo)，將消費(fèi)者健康作為一貫追求的目標(biāo)；這便使得兩家企業(yè)能夠在2009年因出現(xiàn)多起劣質(zhì)而日益不受信任的中國奶粉市場中脫異而出，成為中國人相信的放心品牌。

篇四蛋糕營銷策略市場調(diào)研報(bào)告

羅莎蛋糕營銷策略市場調(diào)研報(bào)告

組長：肖梅香

組員：劉平

黃佩

鄒佳琛

余瑜

李俊霖

市場營銷0802

摘要………………………………………………………..1

調(diào)查概論…………………………………………………2

調(diào)查背景………………………………………2.1

調(diào)查目的………………………………………2.2

調(diào)查內(nèi)容………………………………………2.3

調(diào)查方法…………………………………………………3

調(diào)查結(jié)果…………………………………………………4

調(diào)查結(jié)論及營銷計(jì)劃……………………………..5

附錄…………………………………………………………6

1、摘要：

羅莎蛋糕主要經(jīng)營日常食用的蛋糕、西點(diǎn)、飲料等，長久以來以門店零售經(jīng)營的方式取得了一定的成績，創(chuàng)造了不錯(cuò)的市場知名度和市場占有率，擁有了很多忠實(shí)顧客。在不斷的完善壯大中，得到了迅速健康的發(fā)展。在全國各省市已建立了多家分店，為消費(fèi)者提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，一直深受好評。但是在面對激烈的競爭環(huán)境需要尋找新的目標(biāo)市場和制定新的營銷策略組合。

本計(jì)劃在分析外部環(huán)境、內(nèi)部環(huán)境、競爭環(huán)境、消費(fèi)環(huán)境等因素的基礎(chǔ)上，對自身有新的定位總結(jié)出新的競爭和經(jīng)營對策，完成尋找新的市場機(jī)會(huì)的目的。為了達(dá)成設(shè)定的營銷目標(biāo)，對營銷策略進(jìn)行系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，并制定了行動(dòng)計(jì)劃和評估指標(biāo)、方法等。

2、調(diào)查概論

2.1、調(diào)查背景：

日常食用的蛋糕西餅一直都深受消費(fèi)者的喜愛，在時(shí)間的推移下，社會(huì)不斷發(fā)展，蛋糕西餅零售業(yè)也一樣，不斷的在各個(gè)地方興起，全國各地方各蛋糕店不斷竄起壯大。不管是個(gè)體商戶經(jīng)營還是連鎖式經(jīng)營，在蛋糕十分普及常見的今天，都難以在眾多競爭者中嶄露頭角。羅莎當(dāng)前在市場中，占有一定的位置，但在買房市場的今天競爭者眾多。

2.2、調(diào)查目的：

對自身進(jìn)行一次新的定位，瞄準(zhǔn)目標(biāo)市場，擴(kuò)大市場占有率，不斷改善羅莎各店的經(jīng)營狀況。

2.3、調(diào)查內(nèi)容：

我們將把此次的調(diào)查內(nèi)容劃分為幾個(gè)調(diào)查內(nèi)容單元點(diǎn)來進(jìn)行仔細(xì)的調(diào)查，使得我們的調(diào)查能穩(wěn)步展開。我們所劃分的幾個(gè)調(diào)查內(nèi)容單元點(diǎn)詳見如下：

一、了解羅莎目前自身的情況分析羅莎自身存在的問題

二、觀察其他競爭對手的現(xiàn)狀和經(jīng)營策略，比對分析

三、對消費(fèi)者需求進(jìn)行調(diào)查

3、調(diào)查方法

通過討論我們大致選用如下調(diào)查方法：

一、實(shí)地調(diào)查

二、問卷調(diào)查

4、調(diào)查結(jié)果

在此次調(diào)查中我們走訪了羅莎蛋糕門店和主要競爭者仟吉西餅店以及其他蛋糕店，在蛋糕店附近的居民區(qū)發(fā)放了120份調(diào)查問卷。在實(shí)地調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)羅莎的產(chǎn)品以及店面裝潢都較競爭者仟吉有很多不足：產(chǎn)品品種單一無特色、店面裝潢老舊不夠精致，已經(jīng)無法滿足目前消費(fèi)者的消費(fèi)需求。產(chǎn)品品質(zhì)的欠缺和店面的精神狀態(tài)都已經(jīng)無法傳達(dá)羅莎的健康、多元化和高品質(zhì)。

通過調(diào)查問卷的結(jié)果顯示：

一、喜愛食用蛋糕西餅的消費(fèi)者大多為20-40之間的青年女性

二、32%的接受調(diào)查者表示較喜愛羅莎

三、經(jīng)常去蛋糕店的人為27%，數(shù)量居多的63%的受調(diào)查者表示偶爾去

四、多數(shù)消費(fèi)者都表示地理位置會(huì)影響其對蛋糕店的選擇

五、現(xiàn)在的消費(fèi)者越來越注重新鮮與健康

六、67%的受調(diào)查者表示若可以很樂意在店內(nèi)享用

七、日常食用大多選擇普通小店，生日蛋糕則樂于選擇中高檔產(chǎn)品

八、47%的受調(diào)查者表示重視門店裝潢，52%表示重視產(chǎn)品品種樣式，57%對服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生狀況表示重視

九、在開放式問題中，受調(diào)查者大多都表達(dá)了對產(chǎn)品品種口感以及店面裝潢的意見。這也印證了我們的調(diào)查員在實(shí)地調(diào)查中所發(fā)現(xiàn)的問題。

5、調(diào)查結(jié)論及營銷計(jì)劃

通過我們的調(diào)查和我們對資料的分析以及最后的討論，我們一致認(rèn)為羅莎最大的問題點(diǎn)在自身產(chǎn)品和店面裝潢上，消費(fèi)者對羅莎都比較熟悉，羅莎最終采取不斷提高自身產(chǎn)品服務(wù)為主，促銷宣傳為輔的銷售策略。在規(guī)模和知名度穩(wěn)定的情況下，最應(yīng)該重視的是特色營銷，注重產(chǎn)品特色、裝潢特色、特色服務(wù)。一切都以追求特別和高品質(zhì)為主，在目標(biāo)市場消費(fèi)群體是20-40歲青年女性的前提下，更多的分析女性的喜好與相對應(yīng)的需要。多注重細(xì)節(jié)、外觀，感性營銷，抓住消費(fèi)者所想。通過市場變化掌握自身定位變化。通過緊扣目標(biāo)消費(fèi)對象調(diào)整策略，保持對目標(biāo)市場變化和消費(fèi)對象需求變化的高度警惕性。以原有的市場影響力和突出的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)一步穩(wěn)定和增加市場占有。

6、附錄：

羅莎蛋糕店關(guān)于市場需求和滿意度調(diào)查問卷

感謝您參與此次調(diào)查，為了提高羅莎的服務(wù)質(zhì)量，更好的服務(wù)于消費(fèi)者，我們設(shè)置了一些書面問題對消費(fèi)者的喜好感受進(jìn)行調(diào)查反饋。再次謝謝您的悉心協(xié)助。性別：

年齡段a.10-20b.20-30c.30-40d.40以上

您的月總消費(fèi)_____

a.400元以下b.400~800元c.800~1500元d.1500元以上e.無固定消費(fèi)

1、您常去的蛋糕店有哪些？

a羅莎b仟吉c馬里奧d其他

2、您去的蛋糕店的頻率

a.經(jīng)常b.偶爾c.從不

3、如果蛋糕店離你家較遠(yuǎn)，但口味好，你會(huì)常來購買嗎？

a會(huì)b不會(huì)