暑假認知實習報告

第1篇 管理系暑假認知實習報告

前言

實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的知識有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習，從學(xué)習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

一、實習目的

通過實習,較為全面地了解企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境,經(jīng)營特點,市場范圍,弄清楚我國企業(yè)管理體制的演變過程,了解企業(yè)各項職能管理的特點和在企業(yè)經(jīng)營中的作用,學(xué)習企業(yè)成功的管理經(jīng)驗等,為進一步學(xué)習專業(yè)課程打下一定的基礎(chǔ).同時通過對企業(yè)實際的調(diào)查,研究,初步培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際的能力和分析問題與解決問題的能力.

二、實習時間

2023年7月1日至2023年8月25日

三、實習地點

合肥市肥西桃花工業(yè)園始信路128號

四、實習單位和部門

合肥動力食品有限公司倉儲部和生產(chǎn)制造部

五、實習報告主要內(nèi)容

1、對實習企業(yè)性質(zhì)、規(guī)模、經(jīng)營范圍和特點、市場定位的概述

合肥動力食品有限公司成立于__年6月7日，是一家私營獨資企業(yè)，隸屬于合肥華泰集團。公司注冊資本500萬元，現(xiàn)有員工100多人。主要生產(chǎn)“維多力”、“動力”乳酸飲料、洽洽系列飲料；該企業(yè)通過iso9001國際認證、“qs'質(zhì)量安全認證；__年“維多力”品牌獲“安徽省著名商標”榮譽稱號。公司以安徽省內(nèi)市場為依托，逐步打開東北、華東、華南等省市的市場，并取得一定成果！

合肥動力食品有限公司秉承合肥華泰集團“創(chuàng)世界知名品牌，建世界一流企業(yè)”的目標，堅持“優(yōu)質(zhì)的原料、嚴格的控制、完善的服務(wù)、一流的品質(zhì)”的質(zhì)量方針，為消費者提供有營養(yǎng)、更健康的飲品。

2、對實習單位地組織形式、部門設(shè)置、分工與職能地描述

合肥動力食品有限公司設(shè)有總經(jīng)理，下轄人力資源部（負責員工招聘管理工作）、財務(wù)部（負責公司的財務(wù)結(jié)算）、業(yè)務(wù)部（與客戶進行溝通及推銷本公司的產(chǎn)品）、生產(chǎn)制造部（進行產(chǎn)品的生產(chǎn)制造）、倉儲部（對生產(chǎn)材料的管理和成品的管理）、工程部（對生產(chǎn)車間的機器進行維護修理）、技術(shù)部（不斷試驗，對產(chǎn)品生產(chǎn)流程進行改進，以及研發(fā)新的產(chǎn)品）、管理部（對整個生產(chǎn)車間及各部門進行綜合管理）等部，屬典型的直線職能制組織形式，采用這種組織結(jié)構(gòu)形式，有它的優(yōu)點：它對于組織中的管理工作進行了專業(yè)化分工，設(shè)立相應(yīng)的職能部門，負責在相應(yīng)的職能領(lǐng)域?qū)M織內(nèi)各單位工作進行指導(dǎo)管理。既有利于保證統(tǒng)一行政指揮，又可發(fā)揮各類專業(yè)人員在管理中的作用，在現(xiàn)實中得到廣泛的應(yīng)用，但這種組織形式也有它的缺點：組織中職能單位自成體系，往往會形成信息橫向溝通不靈；容易造成職能專業(yè)人員的本位主義思考；不利于培養(yǎng)組織中的綜合管理人員；各職能部門和直線指揮部門之間可能會出現(xiàn)沖突和矛盾；按職能分工建立的組織結(jié)構(gòu)形式通常剛性有余、彈性不足，對環(huán)境變化的反應(yīng)較遲鈍。

3、實習的過程和具體內(nèi)容

（1）學(xué)習企業(yè)的規(guī)章制度、企業(yè)文化

學(xué)習企業(yè)的規(guī)章制度、企業(yè)文化是每個企業(yè)給新來的員工上的第一課。第一天上班，倉儲部的主管便帶我參觀了一下整個生產(chǎn)車間。走進動力公司的生產(chǎn)車間，撲鼻而來的就是一股奶香味。動力的車間很寬敞、很明亮。然后主管便給我介紹動力的企業(yè)文化，動力的產(chǎn)品產(chǎn)品力求做到：嚴格的管理；一流的品質(zhì)；完善的服務(wù)。動力的員工都力爭做個5心人：對企業(yè)有衷心；對事業(yè)有責任心；對顧客有熱心；對同仁有愛心，對自己有信心！動力人相處很融洽，在這樣的環(huán)境中工作很快樂！

（2）學(xué)習產(chǎn)品的生產(chǎn)流程

生產(chǎn)車間的主任給我詳細介紹了果奶的生產(chǎn)流程：配料——灌裝——殺菌——檢漏——貼標——上蓋——打磨——裝箱，其中不同工序?qū)囟扔胁煌囊?，每個工序管理都很嚴格！只有嚴格的管理，才能有好的質(zhì)量保證。在倉儲工作了一個星期后，我主動要求下車間，進行生產(chǎn)的實踐操作！在車間我實習了不同的崗位，主要有貼標、上蓋、檢漏、打磨包裝等。不同的崗位的給我的感受是不同的，貼標是一項技術(shù)活，一開始的時候我貼標簽都不知道從哪下手，只是按照自己的想法去貼，結(jié)果貼出來的標簽很布整齊。旁邊的一位熱心的阿姨仔細給我介紹了貼標簽的手法，拿瓶子應(yīng)該怎么拿，哪只手拿標簽較適合，怎樣提高自己的速度等。原來貼標簽這看似簡單的活也有這么多的講究。上蓋，就是給瓶子上蓋，都手工操作，考驗?zāi)愕哪土图记?，如果一味的努力干的話，你的手會受不了的，不出半天就會長水泡。檢漏，對殺菌過后的產(chǎn)品進行檢驗，檢出其中的次品，瓶口封口不合格的產(chǎn)品。這項工作是一個苦差事，特別是一道檢漏，剛出來的產(chǎn)品至少都有80攝氏度以上，操作的時候都是帶著雙層手套的，然后對每個產(chǎn)品用手捏，漏奶的必須檢出來，如果沒有保護措施，手很容易被燙傷的。打磨包裝，對成品進行包裝，然后裝箱！這項工作基本都是機器操作，人工只要控制一下就可以了。在車間的日子雖然很苦，但我還是堅持下來了，得到了一定的鍛煉，也學(xué)到了不少課堂上沒有學(xué)到的知識，并且增進了大家之間的友誼，這些都是我人生中寶貴的財富。

（3）在倉儲的工作

“倉”也稱為倉庫，為存放物品的建筑物和場地，可以為房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的場地等，具有存放和保護物品的功能；“儲”表示收存以備使用，具有收存、保管、交付使用的意思，當適用有形物品時也稱為儲存?！皞}儲”則為利用倉庫存放、儲存未即時使用的物品的行為。簡言之，倉儲就是在特定的場所儲存物品的行為。

通過暑假在倉儲部門的實習同時結(jié)合書本上的知識，使我對倉儲有了更深的認識，現(xiàn)從以下幾個部分講：

一、倉儲的重要意義

做好倉儲工作首先要對公司的生產(chǎn)原料和成品進行登記，每天都要重新登記！要與車間的主管進行溝通交流，因為車間每天都有自己的生產(chǎn)計劃，這些計劃都是根據(jù)庫存量和客戶訂單制定，然后從倉儲部門領(lǐng)料生產(chǎn)，倉儲部門做好登記！如果兩個部門溝通不夠的話，就會造成生產(chǎn)的混亂，無法保證生產(chǎn)的順利進行。另外，每次有成品出售的時候，也要做好登記，每次的銷量，庫存量都要做好記錄。當原料不足的時候要及時通知采購部門采購，保證生產(chǎn)計劃順利完成，所以倉儲對生產(chǎn)起著至關(guān)重要的作用！

二、貨物的管理

要做好倉庫的管理，貨物的入出庫作業(yè)，日常保管，倉庫清理工作，把好庫存數(shù)量的管理，防止不必要的損耗的發(fā)生，有效的利用庫存區(qū)面積。應(yīng)注意以下幾點：

a：易拿，易放，易看，易點的堆積方式，

b：貨物堆放不要超過托盤，不要超高堆放，要注意“五距”，以免壓壞下面的產(chǎn)品

c：貨物入出時做好樁腳卡記錄（計好箱數(shù)）

d：堅持貨物先進先出，對于頻繁進出庫的貨物和小件的貨物應(yīng)多盤 點這樣減少庫存差異

e：保持倉庫的整潔，地面的清潔，通道的順暢

主要有1 ：原料的入庫作業(yè)。

原料種類繁多，在進入倉庫時，往往比較亂：首先要整理清點每種原料的數(shù)量，箱數(shù)，和貨款單進行核對；然后分區(qū)放置，堆放整齊，貼上標簽，并做好入庫登記！

2：成品的出庫作業(yè)

成品在出庫時根據(jù)定單出庫，輕搬輕放，注意核對有關(guān)信息并記錄余數(shù)。

三：設(shè)備管理

倉庫現(xiàn)有設(shè)備：液壓車，堆高車和鏟車。

倉儲設(shè)備是省力省時的有利工具，要做好日常的清潔保養(yǎng)，清理輪子中的雜物，保持其順利使用。發(fā)現(xiàn)隱患要及時報修，還要安全用電。

四：衛(wèi)生工作

食品行業(yè)最重要的就是衛(wèi)生工作，所以每天要清理倉庫，清潔地面，保持衛(wèi)生。創(chuàng)造一個整潔的倉庫，在良好衛(wèi)生的工作環(huán)境下工作。

五：小結(jié)

我們要學(xué)會自我學(xué)習和總結(jié)每天在工作中發(fā)生的很多問題，要善于發(fā)現(xiàn)問題，把握問題，并在第一時間去解決，來提升自身的業(yè)務(wù)能力。這也要求我們不斷的學(xué)習，提升，學(xué)習老師淵博的業(yè)務(wù)知識和掌握專業(yè)技能；吸取他們的經(jīng)驗；學(xué)習倉儲保管，裝箱作業(yè)，貨物記帳等業(yè)務(wù)知識，這是我所欠缺的。還有要學(xué)習物流相關(guān)知識，使自己的知識更完善更豐富！

4、用人單位對本專業(yè)人才和素質(zhì)要求

“對一些初級崗位，我們寧愿自己培養(yǎng)人才。而mba的起點高，最好是拿來就能用?！惫镜母呒壢肆Y源部經(jīng)理則表示：“企業(yè)需要的是有良好的實戰(zhàn)經(jīng)歷的工商管理人才，這符合我們成熟人才的招聘標準。” 據(jù)了解，目前大多數(shù)企業(yè)的對工商管理專業(yè)人才的招聘要求是“四性”：

適應(yīng)性，即能夠融入企業(yè)，接受企業(yè)的價值觀；

主動性，即把自己真正作為企業(yè)的一分子；

開放性，即樂于與人交流、溝通，展示自己真實的想法；

創(chuàng)造性，即不因循守舊，富于創(chuàng)造熱情。

這就要求工商管理專業(yè)的學(xué)生在求職前對自己有一個明確的職業(yè)實習規(guī)劃，在實戰(zhàn)演練中成熟自身的專業(yè)優(yōu)勢。適應(yīng)性、主動性、開放性、 創(chuàng)造性，這幾點是每位企業(yè)員工都要做到的，覺的并不是工商管理專業(yè)的特別要求。但覺的有一點依然是很重要的，既自己應(yīng)該給自己創(chuàng)造多些的實踐機會。

5、認清本專業(yè)人才培養(yǎng)的社會要求和企業(yè)崗位要求

社會要求：熱愛祖國，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，樹立正確的世界觀和人生觀，具有強烈的事業(yè)心和責任感，有良好的職業(yè)道德和健康的體魄，肯吃苦耐勞，有良好的團隊協(xié)作精神，有較高的文化藝術(shù)修養(yǎng)和人文素質(zhì)；敏銳的商業(yè)意識；較強的心理承受力；良好的溝通技巧和頑強的創(chuàng)業(yè)精神。

企業(yè)崗位要求：具有良好的語言表達能力和文字寫作能力，有一定的英語聽、說、讀、寫的能力，能擬定企業(yè)基本管理文件，能夠撰寫調(diào)研報告等專業(yè)論文；熟悉計算機應(yīng)用和企業(yè)經(jīng)營管理軟件的操作，具備管理過程中計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制等管理能力；熟悉市場營銷、營銷調(diào)研、公關(guān)等基本技能；掌握企業(yè)人力資源管理、生產(chǎn)與運作管理、連鎖經(jīng)營管理、國際貿(mào)易等專業(yè)技能。具備中小企業(yè)綜合管理者的基本素養(yǎng)和技能能夠運用所學(xué)的專業(yè)知識分析和解決實際問題，同時具備一定的自主學(xué)習和自我提高的能力。

6、心得體會與經(jīng)驗總結(jié)

通過這次暑假認知實習，我對自己的現(xiàn)狀進行了一次自我規(guī)劃，其中包括思考自己的現(xiàn)狀，職業(yè)與工作選擇，自我認知和評估，建立自信，確定未來發(fā)展目標等，對自己過去的一年在書本上學(xué)到的知識進行了一次實驗和整合，并有了新的認識，對自身所學(xué)的專業(yè)有了更深入的了解。工商企業(yè)管理，就其名稱而言很是時髦，但進入真正的工作崗位，將面臨挑戰(zhàn)，理論和實際有很大的差別，只有把理論中的東西結(jié)合實踐中去，才能做的好。這個專業(yè)只能相對系統(tǒng)告訴我們運營企業(yè)的整個過程，只能說告訴我們操作企業(yè)的思路和整體框架，但我們并不能說學(xué)好了這些課程就能管理好、運行好一個企業(yè)。所以即使學(xué)了這個專業(yè)，進入企業(yè)還是要從基層做起，不可能說，學(xué)了這個就能把這些知識運用起來直接到公司的中高噌參與管理的，無非就是我們在基層的工作、學(xué)習、生活中的我們的理論只是比其他同時稍微高一點，全部還是靠自己在企業(yè)底層的深造才有可能把只是真正 的運用起來，素質(zhì)既在實踐體現(xiàn)，更在實踐中成長。我們應(yīng)該努力做到：一、把握好心態(tài)，從基層作起。二、作工作上的有心人。不要指望一進企業(yè)就可以拿出一個全盤的全員提升企業(yè)管理的策劃書?？梢詮纳磉叺墓ぷ鏖_始，提出確有必要、切實可行、確能見效的改進意見。一則讓上司認同其素質(zhì)，二則這也是員工的本份。三、對制造業(yè)來說，無論哪個部門的管理人員，要熟悉企業(yè)的基本生產(chǎn)工藝流程。這是對管理工作的最基本的要求。

7、對今后自己的個性化學(xué)習進行設(shè)計、職業(yè)規(guī)劃與努力方向

不知不覺大學(xué)生活只剩下兩年的時間了，回首過去的兩年，感覺什么也沒學(xué)到。很快就要畢業(yè)了，所以我們應(yīng)該也有必要進行一下自己的職業(yè)規(guī)劃與學(xué)習設(shè)計。以下是我自己地規(guī)劃：

三年級： 努力學(xué)好自己的專業(yè)課程，同時積極申請到企業(yè)實習的機會，適當參加一些青年志愿者活動，提高自己的社會實踐能力，努力做好學(xué)習與實踐相結(jié)合，不斷完善自身素質(zhì)，提高自己的動手能力。為將來畢業(yè)找工作打好基礎(chǔ)。

四年級：做好畢業(yè)論文設(shè)計，培養(yǎng)自己的求職能力。年輕人充滿對未來的憧憬。而未來所有生活目標的實現(xiàn)，又往往從擇業(yè)生開始?？墒牵捎诋斍暗木蜆I(yè)壓力，擇業(yè)成了一件很難的事。有很多人，在學(xué)校時把自己的人生，設(shè)計得很美好，但一到現(xiàn)實中，面對的是碰撞。在現(xiàn)實的碰撞面前，有的人心事沉重了，有的人愁眉苦臉了，也有的人隨波逐流了。其實擇業(yè)是人生的第一道門坎。只有善于對人生進行理性思索的人，理性的認識自己，理性的認識社會，理性的對待個人的人生設(shè)計和當前擇業(yè)的關(guān)系，才能獲得一個健康、快樂的人生。我們應(yīng)該保持一顆樂觀地心態(tài)，從容地面對一切。

結(jié)束語：短暫的實習結(jié)束了，這讓我們又多了一份收獲！實習讓我認識到在學(xué)校的生活與社會生活的差別；認識到社會人際關(guān)系的復(fù)雜性；認識到自身的一些缺陷與不足。希望今后有更多地實習機會，讓我們不斷完善自我。