- 目錄
-
第1篇夏季豬病調(diào)查報告 第2篇2023年度末豬產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員問卷調(diào)查報告 第3篇山東省無棣縣生豬市場情況調(diào)查報告 第4篇廣東省生豬市場情況調(diào)查報告 第5篇養(yǎng)豬與環(huán)保矛盾趨勢調(diào)查報告 第6篇豬肉價格調(diào)查報告 第7篇安徽省太湖縣夏季豬病調(diào)查報告 第8篇關(guān)于生豬生產(chǎn)銷售及價格的調(diào)查報告 第9篇上半年生豬成本收益情況調(diào)查報告 第10篇淄博臨淄生豬價格調(diào)查報告 第11篇豬肉價格市場調(diào)查報告 第12篇2023淄博臨淄生豬價格調(diào)查報告 第13篇關(guān)于生豬定點屠宰工作情況的調(diào)查報告
第1篇 夏季豬病調(diào)查報告
調(diào)查
近期太湖縣養(yǎng)豬場發(fā)生某種夏季疾病,根據(jù)本人在當(dāng)?shù)卣{(diào)查,通過傳染病學(xué)和流行病學(xué)及臨床治療效果,基本上判定為夏季高溫應(yīng)激綜合癥,最近幾天當(dāng)?shù)貧夂蛲蛔儯M(jìn)入高溫、潮濕、悶熱的梅雨季節(jié)。許多養(yǎng)豬場硬件設(shè)施不全,生活環(huán)境惡劣,加上前期豬價過低,許多養(yǎng)豬戶降低飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),機體抗應(yīng)激能力下降。高溫環(huán)境下,機體自我調(diào)節(jié)能力下降。出現(xiàn)一些疾病。
發(fā)病狀況
許多發(fā)病豬體溫升高41°左右,皮膚發(fā)紅,大便干燥,采料量減半或廢絕。病程長達(dá)5—7天,但育肥豬死亡率很低,而體質(zhì)較弱的母豬在產(chǎn)前產(chǎn)后發(fā)病死亡率偏高。許多客戶按附紅體或溫和型豬瘟治療,效果不佳,許多豬場采用保守治療方案,幾天后自動痊愈。
評估
由于機體抵抗力下降,自我調(diào)節(jié)和恢復(fù)能力較差。在外界環(huán)境氣溫突變升高下,豬體無法抵抗熱應(yīng)激,激發(fā)感染了流感、附紅體、鏈球菌、豬瘟等消化道和呼吸道的綜合性感染。如果不改變生存環(huán)境,營養(yǎng)得不到改善,后期持續(xù)高溫狀況下,會發(fā)生復(fù)雜性混合型感染,死亡率大大升高。
預(yù)防保健治療方案
預(yù)防
要加強豬瘟和鏈球菌的免疫,免疫時提前在料中加入潤生康和健力源。
根據(jù)環(huán)境的變化,做好通風(fēng)、防暑降溫工作,在料中加入電解多維和健力源。也可以加入小蘇打。在飲水里加入藿香正氣水。
藥物保健
1用健力源+嘉速補+葡萄糖飲水,用泰滅凈+阿奇環(huán)素拌料
2用健力源+嘉速補+葡萄糖飲水
用喘痢嘉+呼毒清拌料
3連用5—————7天后,根據(jù)情況用潤生康+健力源拌料調(diào)理消化道
治療
1如有體溫高于41°的病豬要加入解熱藥。
2全群要及時用全價料,不用生料,治愈后及時加入潤生康+健力源調(diào)理消化道,加強營養(yǎng)的吸收,提高抗病能力,以防二次感染
小群發(fā)病
消化道為主的體溫41°以下的病豬
1上午重癥混感清+敗毒急救+速康
下午
用強勉+牲力源肌注,連用三天
2上午速倍治+速康
下午
強勉+牲力源肌注,
連用三天
總結(jié)
如果沒有繼發(fā)性感染時,不要亂肌注抗生素,采用保守性調(diào)理回復(fù)方法。及時改變生存環(huán)境,如果連續(xù)出現(xiàn)同一種病癥時,要及時處理可出欄的育肥豬,減少疾病的壓力和經(jīng)濟的'損失。
夏季豬病
第2篇 2023年度末豬產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員問卷調(diào)查報告
一、背景與目的
在國家實施“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃的背景下,各行各業(yè)都掀起利用互聯(lián)網(wǎng)來解決傳統(tǒng)行業(yè)中關(guān)于信息、交易環(huán)節(jié)、服務(wù)等問題。而對于畜牧業(yè)而言,互聯(lián)網(wǎng)對畜牧的滲透表現(xiàn)之一便是畜牧電商。搜豬網(wǎng)旗下豬產(chǎn)業(yè)鏈綜合服務(wù)型電商平臺——金豬商城,已經(jīng)于__年12月21日正式與廣大養(yǎng)殖戶見面了。為了為養(yǎng)殖戶提供更好的服務(wù),在金豬商城上線之際,我們對養(yǎng)殖戶的網(wǎng)上購買意愿以及購買習(xí)慣等方面做了相關(guān)調(diào)研,希望可以發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶在網(wǎng)上購買商品時存在的困難和問題,并通過金豬商城的努力,幫助養(yǎng)殖戶解決問題,真正做到“保衛(wèi)養(yǎng)豬業(yè),服務(wù)養(yǎng)豬人”。
二、調(diào)查對象和方法
1、調(diào)查對象:豬產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員,以養(yǎng)殖戶為主
2、資料收集方法:網(wǎng)上問卷調(diào)查
本次網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查獲得有效問卷470份。
三、調(diào)查結(jié)果及其分析
本次問卷調(diào)查以自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶為主,年生豬出欄量在1000頭以內(nèi)為主。具體情況如下:自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶占調(diào)查總?cè)藬?shù)的60%,育肥戶和養(yǎng)豬合作社各占9%;生豬出欄量方面,出欄數(shù)量在100頭以內(nèi)的養(yǎng)殖戶占12%,100-500頭的養(yǎng)殖戶占38%,500-1000頭的養(yǎng)殖戶占28%,1000-3000頭的養(yǎng)殖戶占16%,3000-5000頭的養(yǎng)殖戶占2%,5000頭以上的養(yǎng)殖戶占4%。
養(yǎng)殖戶上網(wǎng)方便,58%的養(yǎng)殖戶使用移動端和電腦兩種方式上網(wǎng),且總體來看,電腦上網(wǎng)更為普遍。調(diào)查結(jié)果顯示,有58%的養(yǎng)殖戶能夠使用移動端和電腦上網(wǎng),31%的人通過電腦上網(wǎng), 12%的人通過手機上網(wǎng)。
近90%養(yǎng)殖戶有過網(wǎng)上購物經(jīng)歷。調(diào)查結(jié)果顯示,有88%的養(yǎng)殖戶有過網(wǎng)上購物經(jīng)歷,而且有45%的人經(jīng)常通過網(wǎng)上購買物品,僅12%的人從無上網(wǎng)購經(jīng)歷。
第三方支付和網(wǎng)銀支付是養(yǎng)殖戶主要的網(wǎng)上購物支付手段,郵局支付使用率相對較低,但仍有需求。調(diào)查結(jié)果顯示,在有過網(wǎng)購經(jīng)歷的養(yǎng)殖戶中,有56%的人使用第三方支付(如支付寶、財付通等)等作為支付手段,24%的人使用網(wǎng)上銀行支付,5%的人使用郵局匯款,15的人選擇貨到付款。
目前,已經(jīng)有62%的養(yǎng)殖戶在網(wǎng)上購買養(yǎng)豬所需生產(chǎn)資料(飼料、獸藥、添加劑等)。調(diào)查結(jié)果顯示,已經(jīng)有過網(wǎng)上購買養(yǎng)豬所需生產(chǎn)資料的占62%,但只有17%的養(yǎng)殖戶會經(jīng)常在網(wǎng)上購買這些產(chǎn)品,另45%的人偶爾會在網(wǎng)上購買養(yǎng)豬所需生產(chǎn)資料。
盡管有部分養(yǎng)殖戶還沒有在網(wǎng)上購買過養(yǎng)豬所需生產(chǎn)資料,但是96%的養(yǎng)殖戶愿意通過在線的方式購買相關(guān)產(chǎn)品,產(chǎn)品質(zhì)量問題是大家的普遍擔(dān)憂。調(diào)查結(jié)果顯示,有96%的人愿意通過在線的方式購買相關(guān)產(chǎn)品,主要考慮到網(wǎng)上商品種類豐富,可選擇空間大(占30%)、價格相對低廉(27%)、送貨上門(22%)、節(jié)省時間(13%)等因素,也有部分養(yǎng)殖戶會因為網(wǎng)上貨款支付簡易快捷(6%)、退款便利(2%)等因素而選擇網(wǎng)上購買,但是部分養(yǎng)殖戶雖然有購買意愿,卻存在不會使用電子產(chǎn)品或者購買不方便的問題。另有4%的養(yǎng)殖戶不愿意網(wǎng)上購買相關(guān)產(chǎn)品,最主要的原因是擔(dān)心產(chǎn)品質(zhì)量問題,出現(xiàn)假貨或者線上與線下質(zhì)量不一致,甚至有部分有網(wǎng)上購買意愿的人也存在這方面的擔(dān)憂。
在關(guān)于網(wǎng)上購買養(yǎng)豬生產(chǎn)所需資料時,養(yǎng)殖戶所關(guān)心問題的調(diào)查結(jié)果也印證了養(yǎng)殖戶在網(wǎng)購養(yǎng)豬產(chǎn)品時對產(chǎn)品質(zhì)量的擔(dān)憂,調(diào)查結(jié)果顯示,關(guān)注商品質(zhì)量和品牌的人共占57%,其次是價格因素,占20%,物流及配送是否方便及時占13%,產(chǎn)品退貨是否方便11%,是否有產(chǎn)品售后的技術(shù)支持服務(wù)占10%。
7天以內(nèi)的物流配送時間更易被養(yǎng)殖戶接受。調(diào)查結(jié)果顯示,在網(wǎng)上購買養(yǎng)豬所需產(chǎn)品時,49%的養(yǎng)殖戶認(rèn)為7天以內(nèi)的物流配送時間可以接受,但是也有40%的養(yǎng)殖戶對物流配送時間更為嚴(yán)格,僅能接受3天以內(nèi)的物流配送時間,有9%的人接受10天以內(nèi)送到,而10天以上的物流配送時間接受度極低,僅占1%。
養(yǎng)殖戶對獸藥、疫苗、畜牧設(shè)備、飼料、添加劑、種豬等均有線上購買需求,且各商品類型購買意愿相對平均。其中,獸藥產(chǎn)品的購買意愿占23%,飼料占20%,畜牧設(shè)備和添加劑均占19%,疫苗占10%,種豬占8%。
89%的養(yǎng)殖戶習(xí)慣于使用固定某品牌的飼料、獸藥或疫苗,其中部分有意向嘗試其他品牌,少部分養(yǎng)殖戶缺乏購買多種品牌產(chǎn)品的途徑。調(diào)查結(jié)果顯示,在以往養(yǎng)殖戶購買上述產(chǎn)品的經(jīng)驗中,有89%的人是有固定的品牌,但在這89%固定使用某品牌產(chǎn)品的養(yǎng)殖戶中,有31%的人有意向嘗試其他品牌,有5%的人缺少購買多種品牌產(chǎn)品的途徑。
養(yǎng)殖戶飼料采購?fù)ǔ]有固定的頻率,部分養(yǎng)殖戶1個月采購3-4次飼料,飼料單次采購量在1-5噸居多,在以往購買飼料時,仍有38%的養(yǎng)殖戶需要自己承擔(dān)運費。具體調(diào)查結(jié)果如下:養(yǎng)殖戶采購飼料時,通常沒有固定的頻率的占68%, 1個月采購飼料3-4次的養(yǎng)殖戶占27%。在飼料采購量方面,單次采購量在1-5噸的占47%,飼料單次采購量在5-10噸占9%,4%的人單次采購飼料量在10噸以上,單次采購量在1000-__斤的占22%,單次采購量在500-1000斤的占19%。以往,購買飼料時,62%的養(yǎng)殖戶反映是廠家負(fù)責(zé)配送,免運費,但也有38%的用戶需要自己承擔(dān)運費。
過半的養(yǎng)殖戶在銷售生豬時會遇到問題,絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶有有線上銷售生豬的意愿。調(diào)查結(jié)果顯示,有51%的養(yǎng)殖戶生豬銷售會遇到問題,13%的人會經(jīng)常遇到問題,缺少銷路;在線上銷售意愿方面,83%的人會考慮在網(wǎng)上銷售生豬,如果網(wǎng)上銷售比較方便,70%的人會考慮經(jīng)常通過線上銷售。
養(yǎng)殖戶獲取信息的方式多種多樣,以關(guān)注行業(yè)網(wǎng)站為主,訂閱相關(guān)信息和使用微信公眾號的數(shù)量一般,但行業(yè)內(nèi)手機app的使用率極低,仍有19%的人不能方便、及時的獲取市場行情和行業(yè)資訊。調(diào)查結(jié)果顯示,目前養(yǎng)殖戶獲取市場行情和行業(yè)資訊的主要方式是通過關(guān)注行業(yè)網(wǎng)站,占49%,朋友間相互問詢和訂閱相關(guān)信息的均占15%,通過微信公眾號了解行情的人占11%, 也有11%的人是需要時去網(wǎng)上搜索,下載行業(yè)相關(guān)手機app的僅占2%。
有過半數(shù)的養(yǎng)殖戶缺乏飼養(yǎng)管理以及疾病防控等方面的技術(shù)支持。在對經(jīng)銷商是否會提供飼養(yǎng)管理,疾病防控等方面的技術(shù)支持的調(diào)查中,有45%的養(yǎng)殖戶表示,多數(shù)經(jīng)銷商會提供技術(shù)支持,但也有34%的養(yǎng)殖戶表示,僅個別經(jīng)銷商會提供技術(shù)支持,更有21%的養(yǎng)殖戶表示,經(jīng)銷商方面不提供技術(shù)支持。
行業(yè)網(wǎng)站是養(yǎng)殖戶規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險的主要途徑,近三分之一的養(yǎng)殖戶憑經(jīng)驗操作。在實際操作中,有62%的養(yǎng)殖戶表示,是通過參看網(wǎng)站上的相關(guān)信息來規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險的,僅有6%的養(yǎng)殖戶有相關(guān)的專家指導(dǎo),更有32%的養(yǎng)殖戶是憑經(jīng)驗來操作的。
全部養(yǎng)殖戶均有興趣參加關(guān)于養(yǎng)豬行業(yè)分析以及風(fēng)險預(yù)警方面的網(wǎng)上講座,但目前能夠經(jīng)常參加此類講座的人不足四分之一。調(diào)查結(jié)果顯示,調(diào)查的全部養(yǎng)殖戶均有興趣參加關(guān)于養(yǎng)豬行業(yè)分析以及風(fēng)險預(yù)警方面的網(wǎng)上講座,但就目前來看,能夠經(jīng)常參加此類講座的養(yǎng)殖戶僅占23%。
四、金豬商城可以更好的服務(wù)養(yǎng)豬人
就本次調(diào)查的結(jié)果來看,養(yǎng)殖戶能夠通過手機、電腦等方便的上網(wǎng),近九成的人有過網(wǎng)購經(jīng)驗,這也就說明,養(yǎng)殖戶在網(wǎng)上購買商品時,操作方面不存在太大問題,但是由于本次調(diào)查問卷是通過網(wǎng)上問卷調(diào)查的方式來進(jìn)行的,所以參與問卷調(diào)查的用戶具備一定的電腦操作技能,所以,調(diào)查結(jié)果存在一定偏頗。而且,問卷中有個別人士反應(yīng),大部分養(yǎng)殖戶不會使用電子設(shè)備,所以我們不得不考慮仍有部分的養(yǎng)殖戶不會使用電腦等電子設(shè)備購買產(chǎn)品,而金豬商城在全國各地建有基站,可以為養(yǎng)殖戶提供在線購買幫助,養(yǎng)殖戶也可以直接與各地基站聯(lián)系,由基站幫助養(yǎng)殖戶解決網(wǎng)上購買流程中所存在的問題,這就解決了那部分不會使用電腦等電子設(shè)備網(wǎng)購的養(yǎng)殖戶所存在的問題。
另外,調(diào)查結(jié)果顯示,有96%的養(yǎng)殖戶愿意通過在線的方式購買養(yǎng)豬所需產(chǎn)品,且養(yǎng)殖戶對獸藥、疫苗、畜牧設(shè)備、飼料、添加劑、種豬等養(yǎng)豬所需產(chǎn)品均有購買需求,不同種類產(chǎn)品的購買需求相對平均。在購買上述商品時,養(yǎng)殖戶對產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌關(guān)注度極高,其次是考慮價格因素,購買的擔(dān)憂也主要來自產(chǎn)品質(zhì)量方面。而金豬商城平臺線上所提供的產(chǎn)品,均是與各大廠家直接合作,不僅可以消除養(yǎng)殖戶對產(chǎn)品質(zhì)量方面的擔(dān)憂,而且在去除了中間環(huán)節(jié)后,價格方面也有優(yōu)勢,可以做到質(zhì)優(yōu)價廉,同時,產(chǎn)品種類豐富,可以滿足養(yǎng)殖戶對不同產(chǎn)品的需求。
在網(wǎng)上支付手段方面,養(yǎng)殖戶主要以第三方支付為主,已經(jīng)上線的金豬商城不僅提供了大家普遍采用的第三方支付的支付方式,甚至還有使用率不高但仍有人會選用的郵局匯款的方式,支付手段極為方便;在所有商品中,飼料的用量極大,部分養(yǎng)殖戶一周需采購3-4次,且養(yǎng)殖戶單次采購量在1-5噸居多,可以說明,飼料市場有較大的市場需求,但是在以往的購買經(jīng)驗中,仍有38%的養(yǎng)殖戶需要自己付運費或者上門自提,而且在配送時間方面,絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶要求在7天以內(nèi),也有養(yǎng)殖戶接受度在3天之內(nèi),金豬商城通過在全國各地建立基站網(wǎng)絡(luò),可以為養(yǎng)殖戶解決縣到村的最后一公里問題,及時、有效的解決養(yǎng)殖戶購買產(chǎn)品時存在的配送問題。
在生豬銷售方面有過半數(shù)養(yǎng)殖戶生豬銷售會遇到問題,并且絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶有線上銷售意愿,金豬商城為廣大養(yǎng)殖戶提供了生豬的統(tǒng)銷服務(wù),由各地基站統(tǒng)一組織豬源,與豬經(jīng)紀(jì)和屠宰企業(yè)對接,幫助養(yǎng)豬人統(tǒng)一售豬,解決養(yǎng)殖戶生豬銷路的問題。
目前養(yǎng)殖戶主要是通過關(guān)注行業(yè)網(wǎng)站獲取相關(guān)資訊,仍有近五分之一的養(yǎng)殖戶不能方便、及時的獲取市場行情和行業(yè)資訊,為此,搜豬網(wǎng)可以將當(dāng)天行情及行業(yè)資訊通過微信或者qq的方式,免費發(fā)布給本地的會員,解決了養(yǎng)殖戶在信息服務(wù)方面的問題。
養(yǎng)殖戶對參加行業(yè)內(nèi)的網(wǎng)上視頻講座課程興趣較高,但是目前能夠經(jīng)常參加此類講座的養(yǎng)殖戶不到四分之一,而且有過半數(shù)的養(yǎng)殖戶不能從經(jīng)銷商那里方便的獲得飼養(yǎng)管理以及疾病防控的技術(shù)支持,養(yǎng)殖戶在規(guī)避風(fēng)險方面,也缺乏相關(guān)行業(yè)專家的指導(dǎo)。為此,金豬商城和搜豬網(wǎng)為廣大的養(yǎng)殖戶提供了學(xué)習(xí)服務(wù)、技術(shù)服務(wù)以及市場風(fēng)險控制服務(wù),定期組織邀請各行業(yè)專家在線視頻授課,由進(jìn)駐電商的企業(yè)提供生產(chǎn)技術(shù)服務(wù),為養(yǎng)殖戶提供全國生豬監(jiān)測預(yù)警報告(日、周、月、年度),以及每周在線視頻會議,幫助養(yǎng)豬人提前發(fā)現(xiàn)風(fēng)險,采取避險增效措施,解決了養(yǎng)殖戶在信息以及風(fēng)險方面的問題。
第3篇 山東省無棣縣生豬市場情況調(diào)查報告
一、基本情況
山東榮昌集團存欄4萬頭,較去年同期增加3000頭,其中母豬存欄3500頭,無補欄;今年共補欄3000頭,母豬無補欄。
二、價格走勢
2023年是生豬養(yǎng)殖瓶頸年,生豬市場一直處于低迷狀態(tài),養(yǎng)豬戶幾乎全部虧損,全年平均價格為6.39/斤。
三、分析近年生豬變化的原因
1、近年來,政府對生豬飼養(yǎng)扶持力度的逐步加大,生豬養(yǎng)殖戶日益增加,養(yǎng)殖場的規(guī)模也開始增大,越來越多社會資本涌入養(yǎng)豬行業(yè),造成供應(yīng)量增加。
2、隨著人們生活的提高,消費觀念和消費口味都有所改變,逢年過節(jié)儲存肉的觀念已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殡S吃隨買,這樣導(dǎo)致年前消費市場的疲軟,使得豬肉需求減少,進(jìn)一步加劇了市場的生豬供大于求的局面,也導(dǎo)致肉價下跌。
3、自中央八項規(guī)定實施以來,餐飲行業(yè)經(jīng)營受到很大影響,隨之豬肉消費也受到影響,這也導(dǎo)致了豬肉難賣。
4、進(jìn)口肉價格低。2023年進(jìn)口豬肉平均價格為5.8元/斤這一價格就是豬出欄價格,在國內(nèi)也得虧損,所以國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)要想繼續(xù)保有國內(nèi)的豬肉消費市場,必須盡快提高養(yǎng)殖水平、降低生產(chǎn)成本。
四、當(dāng)前生豬生產(chǎn)、市場面臨的問題
通過對3戶大、中、小型生豬養(yǎng)殖場的調(diào)查分析,養(yǎng)殖戶反映情況如下:
1、市場行情波動太大。生豬價格主要依賴市場調(diào)節(jié),養(yǎng)殖戶不能掌握市場價格,豬養(yǎng)的多了,價格下來了,養(yǎng)殖戶只能淘汰母豬。一旦價格漲上來,存欄又少了,沒有豬賣,就這樣形成了惡性循環(huán)。
2、防疫技術(shù)水平低。由于農(nóng)村養(yǎng)殖戶、獸醫(yī)水平低,亂用藥、錯用藥的情況時常發(fā)生,嚴(yán)重影響生豬的產(chǎn)量和質(zhì)量,成為了生豬發(fā)展的一個瓶頸。
3、屠宰場收豬壓力增大。受金鑼事件影響,健康豬價格被抬高,推動豬價快速上漲,屠宰場為了搶占優(yōu)質(zhì)豬源,必須抬高收購價,而豬肉消費低迷,出貨慢,給屠宰場雙重壓力。
4、仔豬漲價,玉米漲價,養(yǎng)豬利潤并沒增加。養(yǎng)殖戶急于搶購仔豬,補欄風(fēng)險可謂過大。390元/頭仔豬+玉米價格上漲(今日價格1.15元/斤),保本價可能高達(dá)7元,幾個月后生豬是否能賣7元呢?這都是未知。
五、建議
1.加強金融部門在資金方面的支持。自去年來,生豬養(yǎng)殖戶一直處于虧損狀態(tài),面臨著流動資金嚴(yán)重短缺的巨大壓力,迫切需要金融部門的資金支持。
2.建立生豬價格保護(hù)機制。在豬價低于盈虧平衡點時除了政府收購肥豬、加大凍肉庫存外,應(yīng)給養(yǎng)殖戶適當(dāng)保護(hù)性補貼或保險理賠,多方控制豬價過度波動。
3. 提高養(yǎng)豬信息透明度。通過各種媒體對生豬價格和疫情進(jìn)行準(zhǔn)確預(yù)報、預(yù)測,保持信息暢通性,使養(yǎng)殖戶理性面對當(dāng)前市場變化,合理安排生產(chǎn)。
4.加強防疫技術(shù)。通過對防疫技術(shù)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí),提高防疫技術(shù)人員專業(yè)化水平,加強對疫情、病毒防治知識宣傳普及,切實做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早診斷、早隔離、早治療,極大限度降低疫情風(fēng)險。
第4篇 廣東省生豬市場情況調(diào)查報告
生豬市場是對豬肉的價格,市場續(xù)休等方面做出的專項調(diào)查,對我們老百姓很有意義。以下是酷貓寫作范文網(wǎng)小編為您收集整理提供到的廣東省生豬市場情況調(diào)查報告,歡迎閱讀參考,希望對你有所幫助!
廣東省生豬市場情況調(diào)查報告
為研判生豬生產(chǎn)情況,準(zhǔn)確把握市場價格變化,做好預(yù)測預(yù)警工作,根據(jù)國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心《關(guān)于開展生豬市場情況調(diào)查的函》(發(fā)改價監(jiān)中心〔2023〕17號)要求,3月底至4月初,廣東省價格部門組織廣州、惠州、肇慶、湛江、清遠(yuǎn)等市價格監(jiān)測機構(gòu)開展生豬市場情況調(diào)查。有關(guān)情況如下:
一、生豬生產(chǎn)發(fā)展形勢
(一)能繁母豬存欄量持續(xù)下降,生豬產(chǎn)能恢復(fù)緩慢。廣東省養(yǎng)豬協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,2023年全省生豬出欄3531.94萬頭,同比下降3.59%,年末生豬存欄2076.05萬頭,同比下降2.8%,能繁母豬存欄220.34萬頭,同比下降1.85%,比2023年下降13.1%。肇慶市2023年生豬出欄407萬頭,同比下降2.8%,能繁母豬存欄18.7萬頭,同比下降1.8%;清遠(yuǎn)市2023年生豬出欄210.15萬頭,同比下降2.44%,能繁母豬存欄量14.01萬頭,同比下降1.48%。能繁母豬存欄量持續(xù)3年的下降,對生豬的生產(chǎn)和供應(yīng)產(chǎn)生了一定的影響,減緩了生豬產(chǎn)能的恢復(fù)速度,廣東省2023年、2023年生豬出欄同比均有所下降。
(二)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化程度有所提高,散養(yǎng)戶逐步退出。散養(yǎng)戶因為資金、豬場管理技術(shù)、飼料原料采購等方面沒有優(yōu)勢,養(yǎng)殖成本較高,在盈利水平較好的時候難以迅速擴大生產(chǎn),在豬價低迷的時候又容易虧損,不得不逐步退出市場;而規(guī)模養(yǎng)殖場資金雄厚,飼料、管理技術(shù)等方面的優(yōu)勢比較明顯,盈利水平比散養(yǎng)戶高,抗市場風(fēng)險能力較強,近年來生豬存欄量和能繁母豬存欄量均呈現(xiàn)上升的趨勢。
年份家數(shù)生豬出欄量
(萬頭)散戶出欄量占比
20__年81203167.339.7%
2023年6845114735%
2023年57215126.932%
注:肇慶市近三年年出欄500頭以下散養(yǎng)戶家數(shù)和出欄量
(三)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)相對理性,豬群結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定。生豬出欄價格經(jīng)過近2年的上漲和調(diào)整,現(xiàn)在豬價仍然相對較高,養(yǎng)殖利潤較為可觀,但是部分養(yǎng)殖戶擔(dān)心豬周期的到來,生豬出欄價格出現(xiàn)下跌,因而養(yǎng)殖戶補欄相對理性,沒有盲目進(jìn)行補欄。目前仔豬價格偏高,如果采取購買仔豬飼養(yǎng),利潤空間較小,甚至出現(xiàn)負(fù)利潤情況,為了達(dá)到節(jié)省成本,擴大利潤空間的目的,自繁自養(yǎng)成為了當(dāng)前多數(shù)生豬養(yǎng)殖場的主要方式。廉江恒豐豬場反映,該養(yǎng)殖場總存欄量約2萬余頭,其中肉豬存欄量約3500頭,占比約17.5%;能繁母豬2160頭(經(jīng)產(chǎn)2000頭,后備160頭),占比約10.8%;仔豬約14400頭,占比約71.7%;月均出欄量約為3000頭,今年以來豬群結(jié)構(gòu)基本穩(wěn)定。雷州綠科生豬養(yǎng)殖合作社(中規(guī)模)反映,該養(yǎng)殖場目前肉豬存欄量1400余頭,經(jīng)產(chǎn)母豬230頭,后備母豬40頭,30斤以下仔豬700頭,近期豬群結(jié)構(gòu)也基本穩(wěn)定。
二、2023年以來生豬價格運行情況及后期預(yù)測
(一)生豬價格及養(yǎng)殖收益運行情況。在市場消費需求的拉動下,今年1月份生豬出欄價格出現(xiàn)上漲,月平均出欄價格為8.85元/500g,春節(jié)過后消費需求減少,生豬出欄價格逐漸回落。春節(jié)后生豬價格持續(xù)下降,而玉米(1643, 3.00, 0.18%)價格卻處于在較低的水平運行,使得均豬糧比一直維持在較高的水平,3月份月平均豬糧比為8.53:1,處于藍(lán)色輕度上漲區(qū)域,在盈虧平衡點之上,養(yǎng)殖戶都能夠獲得較好的收益?;葜菔姓{(diào)查問卷顯示,調(diào)查戶3月份出欄的生豬平均每頭總成本(含仔豬成本、飼料成本、人工防疫等其他成本)在1600元左右,比2023年同期下降約10%的成本,特別是飼料成本,下降1-2成,而出欄豬每頭收入約1900元,盈利在300元左右。
(二)2023年后期生豬價格趨勢預(yù)測。從調(diào)查情況看,預(yù)計生豬出欄價格二季度不會出現(xiàn)2023年快速上漲的局面,可能在8元/500g左右震蕩,下半年8、9月份可能出現(xiàn)最高點,最高可能在9元/500g左右。主要依據(jù):一是據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,2023年2月份全國能繁母豬存欄量為3627萬頭,環(huán)比下跌0.5%,同比下跌1.6%,由于生豬的生產(chǎn)周期較長,能繁母豬持續(xù)的下跌,將在較長的時間內(nèi)影響生豬的供應(yīng),生豬供應(yīng)偏緊的局面仍會持續(xù)一段時間;二是廣東省公布的《廣東省水污染防治行動計劃實施方案》要求在2023年底前,依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖專業(yè)戶,生豬養(yǎng)殖場的搬遷和關(guān)閉,在一定程度上減緩了廣東生豬產(chǎn)能的恢復(fù)速度;三是養(yǎng)殖戶看好10月份國慶、中秋的節(jié)日消費需求和四季度肉類消費旺季的生豬價格預(yù)期,從生豬的生產(chǎn)周期來看,養(yǎng)殖戶在8-9月份可能會出現(xiàn)惜售的現(xiàn)象,生豬供應(yīng)會有所減少,推動生豬出欄價格上漲;四是受我國玉米庫存高、供應(yīng)寬松的影響,飼料成本總體下降,減輕了養(yǎng)殖戶的成本壓力,使得養(yǎng)殖戶的盈利空間擴大,利潤普遍較高,壓縮了生豬出欄價格的上漲空間。
三、禁養(yǎng)限養(yǎng)及環(huán)保政策對生豬市場的影響
2023年12月,廣東公布了《廣東省水污染防治行動計劃實施方案》,要求在2023年底前,依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖專業(yè)戶,珠三角區(qū)域提前1年完成。據(jù)統(tǒng)計,至2023年8月,全省各地級以上市已全部劃定了禁養(yǎng)區(qū),關(guān)閉和搬遷養(yǎng)豬場約2.5萬個,涉及存欄量315萬頭。江門市在2023年12月31日前,全面清理禁養(yǎng)區(qū)范圍內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場,其中開平市納入禁養(yǎng)區(qū)清理關(guān)閉的養(yǎng)殖場共1665家,目前已簽訂拆除或關(guān)閉協(xié)議1588家,已全面完成拆除或關(guān)閉1529家;肇慶市截止至2023年3月23日,禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)應(yīng)清理畜禽養(yǎng)殖場總數(shù)為1007家,已關(guān)閉或搬遷生豬養(yǎng)殖場925家,涉及受影響搬遷或處理的生豬約54.3萬頭;湛江市2023年共清理禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)生豬養(yǎng)殖場(戶)1328家,涉及生豬7.99萬頭;惠州市2023年共清理關(guān)閉禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)豬場2103家,涉及生豬45.96萬頭,2023年共清理關(guān)閉禁養(yǎng)區(qū)畜禽養(yǎng)殖場563家,涉及生豬8.76萬頭,實現(xiàn)禁養(yǎng)區(qū)零養(yǎng)殖。
在環(huán)保政策的壓力下,生豬養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)調(diào)整,主要影響有:一是搬遷或關(guān)閉禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的生豬養(yǎng)殖場,在短期內(nèi),減少了肉豬和能繁母豬的存欄量,影響生豬的供應(yīng);二是在禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)內(nèi)的部分小規(guī)模及散養(yǎng)戶等產(chǎn)能低下或環(huán)評沒達(dá)標(biāo)的養(yǎng)殖場陸續(xù)被淘汰,有利于生豬產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整,促進(jìn)生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?;潭鹊奶岣?三是環(huán)保壓力的增加,促使養(yǎng)殖場加大對環(huán)保設(shè)施的投入,提高了生豬的養(yǎng)殖成本,同時增加了新建養(yǎng)殖場的成本,提高進(jìn)入生豬養(yǎng)殖行業(yè)門檻,使得行業(yè)外資本更加理性地投資生豬養(yǎng)殖行業(yè),有利于生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
四、存在的主要問題
(一)生豬養(yǎng)殖用地比較困難。規(guī)模化生豬養(yǎng)殖對土地需求較高,對環(huán)境影響明顯,由于環(huán)評壓力越來越大,對養(yǎng)殖場選址及污染物處理提出了較高的要求,各地政府要求養(yǎng)殖場往遠(yuǎn)離水源及村莊地區(qū)轉(zhuǎn)移,在部分村莊地區(qū)由于土地屬于集體所有,使用土地必須全體村民同意,少數(shù)村民持有不同意見則難以實施,造成養(yǎng)殖場選地用地比較困難。
(二)生豬保險機制有待完善。雖然養(yǎng)殖戶都有意愿參與生豬保險,提高抵抗市場風(fēng)險的能力,但由于肉豬保險政策目前還不夠完善,養(yǎng)殖戶普遍認(rèn)為投保目前的肉豬保險不劃算,因而投保意愿不強。
(三)豬周期導(dǎo)致養(yǎng)殖戶信心不足。生豬散養(yǎng)戶占生豬養(yǎng)殖總量比重仍然較大,由于缺乏準(zhǔn)確的行情信息,容易出現(xiàn)價高加快補欄,價低集中出欄現(xiàn)象,造成生豬價格大幅波動。雖然目前生豬養(yǎng)殖利潤仍然可觀,由于養(yǎng)殖戶防范市場風(fēng)險能力較低,對補欄保持比較謹(jǐn)慎的態(tài)度。
(四)屠宰行業(yè)布局和結(jié)構(gòu)不太合理。部分屠宰企業(yè)設(shè)置規(guī)劃不適應(yīng)社會發(fā)展需要,生豬定點屠宰場主要在城區(qū)及縣區(qū)中心附近,邊遠(yuǎn)地區(qū)屠宰點分布較少,而冷鏈配送設(shè)備相對落后,食品安全存在隱患。
五、意見建議
(一)鼓勵發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟綠色養(yǎng)豬模式。政府可通過各項政策支持鼓勵循環(huán)經(jīng)濟綠色養(yǎng)殖生豬模式,使養(yǎng)殖場通過合理規(guī)劃,將糞便、廢水等進(jìn)行綜合循環(huán)利用,在生豬生產(chǎn)中有機結(jié)合養(yǎng)豬業(yè)、種植業(yè)以及其它養(yǎng)殖業(yè),在生豬生產(chǎn)過程中貫穿節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境理念,使經(jīng)濟、生態(tài)和社會效應(yīng)和諧統(tǒng)一,不僅有利于消除消費者對生豬食品安全的顧慮,更重要的是解決了生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便、廢水等污染問題,同時也節(jié)約了資源,實現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)和環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。
(二)推進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)集約化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。繼續(xù)發(fā)揮龍頭企業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化示范場的競爭優(yōu)勢和示范帶動作用,鼓勵龍頭企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地,采取公司+農(nóng)戶等模式帶動農(nóng)戶發(fā)展畜牧業(yè)。鼓勵規(guī)模養(yǎng)殖場戶與大中型超市、屠宰加工企業(yè)建立直接的產(chǎn)銷對接關(guān)系,推廣電子商務(wù)、物流配送、直供直銷等新型畜產(chǎn)品流通方式,提高經(jīng)營效益。
(三)合理規(guī)劃生豬養(yǎng)殖規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)用地。生豬規(guī)?;B(yǎng)殖是生豬生產(chǎn)的發(fā)展趨勢,生豬養(yǎng)殖用地一直都是養(yǎng)殖戶關(guān)心的問題。政府應(yīng)在考慮環(huán)保、交通運輸及生態(tài)等方面基礎(chǔ)上,合理規(guī)劃規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場用地,并指導(dǎo)和規(guī)范養(yǎng)殖場建立相應(yīng)的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施,努力將生豬養(yǎng)殖對環(huán)境的影響降到最低。
(四)健全生豬市場信息發(fā)布體系,提高企業(yè)抗風(fēng)險能力。通過網(wǎng)絡(luò)等多種渠道加強對生豬生產(chǎn)、價格等數(shù)據(jù)信息的發(fā)布,改變信息服務(wù)對上不對下的局面,強化面向生產(chǎn)者特別是標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場的信息服務(wù)。通過發(fā)布引導(dǎo)生產(chǎn)的先行指標(biāo),提前預(yù)警市場風(fēng)險,促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。加強以生產(chǎn)信息為核心的生豬信息采集體系建設(shè),從生產(chǎn)源頭掌握生豬生產(chǎn)動態(tài),兼顧飼料生產(chǎn)與價格、生豬疫情、屠宰情況、豬肉價格、進(jìn)出口等方面的信息,提高信息的全面性和系統(tǒng)性。
(五)強化生豬疫病防控工作。建議政府相關(guān)部門積極做好生豬防疫宣傳和指導(dǎo)工作,堅持以預(yù)防為主方針,實施分病種、分區(qū)域、分階段的動物疫病防治策略,特別是對秋冬冬春季節(jié)交替時,指導(dǎo)各生豬養(yǎng)殖戶做好養(yǎng)殖場衛(wèi)生和疫苗接種工作,采取有效措施,最大限度降低養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖風(fēng)險。
(六)建立科學(xué)合理的生豬養(yǎng)殖保險機制。生豬養(yǎng)殖保險是保障生豬生產(chǎn)、穩(wěn)定生豬市場價格的重要舉措。生豬養(yǎng)殖保險要調(diào)動養(yǎng)殖戶投保積極性,降低生豬養(yǎng)殖風(fēng)險,就要合理評估生豬養(yǎng)殖死亡率的因素,確保在風(fēng)險發(fā)生時期養(yǎng)殖戶不至于大面積虧損,同時也要確定合理的保險費率,保證保險企業(yè)的利益。建議政府出臺相關(guān)政策措施,推動生豬養(yǎng)殖保險的落地生根。
山東省生豬市場情況調(diào)查報告
近期山東省價格監(jiān)測中心組織濰坊、煙臺、聊城、泰安等4市8縣20家養(yǎng)殖場17家屠宰加工企業(yè)就生豬生產(chǎn)、市場等情況作了專項調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示,今年以來生豬存欄量、成交價格、養(yǎng)殖效益呈現(xiàn)三降特征。具體如下:
一、基本情況
(一)生豬存欄下降。與全國情況相同,年初以來山東省生豬、母豬存欄量均呈降勢,調(diào)查20家養(yǎng)殖場生豬存欄21748頭,分別較年初和上年同期減少9.5%和4.0%。其中,能繁母豬存欄3140頭,較年初和上年同期下降1.8%和2.2%。從豬群結(jié)構(gòu)看,全省規(guī)?;B(yǎng)殖比例達(dá)75%以上,養(yǎng)豬大市煙臺規(guī)模養(yǎng)殖戶比例(年出欄500頭及以上)約占80%,基本實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖。泰安、聊城等地反映,養(yǎng)殖戶補欄意愿不強。如東平天蓬養(yǎng)豬有限公司今年共淘汰母豬200頭左右,補欄100頭左右。
(二)生豬價格高位回落。山東省價格監(jiān)測中心跟蹤監(jiān)測結(jié)果顯示,年初以來豬價呈前強后弱運行態(tài)勢:1月份豬價延續(xù)去年四季度以來的漲勢,月度均價為8.83元,較上月和上年10月份上漲6.0%和11.3%。與上年同期相比,上漲4.1%。2月初起連續(xù)8周回落,3月23日降至7.74元,累計降幅為13.1%。4月份上半月豬價降勢趨緩,4月13日為7.73元,分別較上周和上月同期下降0.7%和1.0%。
(三)養(yǎng)殖效益明顯低于上年。受春節(jié)后豬價持續(xù)回落影響,養(yǎng)殖戶收益低于上年。按照調(diào)查日生豬存欄均價7.69元測算,每出欄一頭生豬盈利389.72元,較去年同期下降414.95元,降幅達(dá)51.6%。調(diào)查肥城銀寶生豬養(yǎng)殖場,目前出欄的生豬平均每頭盈利300元,比上年同期減少400元,降幅達(dá)57.1%。
生豬價格下降主要因前期壓欄生豬集中出欄、市場供應(yīng)偏緊狀況有所緩解。一是從市場周期看,自從2023年5月后強勢回升,目前正處于豬價的回落期;從一年小周期分析,春節(jié)后3-4月份屬于年內(nèi)豬價低位運行期。二是春節(jié)前價位較高,養(yǎng)殖戶壓欄,春節(jié)過后豬價回落,養(yǎng)殖戶加快出欄,導(dǎo)致生豬供應(yīng)階段性放大。三是進(jìn)口豬肉沖擊。2023年全國豬肉進(jìn)口量162萬噸,同比增加108%,進(jìn)口豬肉低于國內(nèi)價格,對國內(nèi)市場價格形成帶來影響。
根據(jù)調(diào)查分析,在生豬存欄量難以短期恢復(fù),禁養(yǎng)限養(yǎng)等環(huán)保政策影響程度逐步加大,存欄結(jié)構(gòu)趨于合理的背景下,預(yù)計后期豬價將保持高位,大幅回落的可能性不大。從調(diào)查情況看,調(diào)查戶認(rèn)為生豬價格在目前的價位維持小幅波動的可能性較大。有效調(diào)查17家養(yǎng)殖戶,有10家認(rèn)為下半年價格將趨于平穩(wěn)。天氣、疫情、成本等變化均對豬價影響較大,應(yīng)密切關(guān)注。
二、調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問題
(一)禁養(yǎng)限養(yǎng)及環(huán)保政策影響漸顯,中小養(yǎng)殖戶經(jīng)營難度增大。從調(diào)查情況看,提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻對規(guī)模養(yǎng)殖場影響程度尚不明顯,但對小型養(yǎng)豬場、散養(yǎng)戶成本影響較大。據(jù)肥城光順養(yǎng)豬場羅場長介紹,今年生豬存欄量為110頭,同比減少15.4%,該場去年僅環(huán)保投入達(dá)15萬左右,給小型養(yǎng)殖戶增加了一定壓力。
(二)供需雙方博弈,部分屠宰加工企業(yè)壓價,收購量降幅較大。在豬價下行的背景下,養(yǎng)殖戶惜售觀望,壓欄現(xiàn)象較為普遍。如臨淄區(qū)梧臺養(yǎng)殖合作社付經(jīng)理反映,該區(qū)多數(shù)養(yǎng)殖場生豬存欄體重基本都在每頭230斤以上,有的甚至達(dá)到240-250斤。另一方面,屠宰加工企業(yè)收購積極性不高,壓價心理較重。調(diào)查11家企業(yè)3月份收購量為7.88萬頭,較1月份下降27.8%。肥城銀寶食品有限公司收購量較1月份降幅超4成。
(三)融資難、抗風(fēng)險能力差、信息不對稱等問題制約行業(yè)健康發(fā)展。調(diào)查中發(fā)現(xiàn),養(yǎng)殖戶貸款取得較難。銀行規(guī)定,養(yǎng)殖場地、活體不能作為抵押物,部分銀行要求必須出具公務(wù)員擔(dān)保書。融資成本高,多數(shù)年利率在15%左右。生豬養(yǎng)殖周期長,資金使用規(guī)模大,一旦資金鏈短缺,經(jīng)營就難以為繼。同時,養(yǎng)殖環(huán)節(jié)在市場購銷和議價等方面中處于從屬地位,豬到斤稱必須賣,沒有談價余地,養(yǎng)殖戶具有補欄靠感覺、盈利靠撞大運的賭博式心理,不利于生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
三、相關(guān)建議
(一)提高專業(yè)化、組織化程度,增強產(chǎn)業(yè)競爭力。一是統(tǒng)籌生豬生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù),滿足規(guī)模養(yǎng)殖用地需求,合理劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和可養(yǎng)區(qū),穩(wěn)定生豬生產(chǎn),保障市場有效供給,在生產(chǎn)發(fā)展中同時解決生豬養(yǎng)殖污染問題。二是支持良種繁育、養(yǎng)殖園區(qū)和屠宰加工等基地建設(shè),鼓勵退院進(jìn)區(qū)和訂單生產(chǎn)等現(xiàn)代經(jīng)營模式,實現(xiàn)養(yǎng)殖、屠宰、銷售無縫隙對接,逐步形成利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的良性發(fā)展機制。三是著力發(fā)揮各級養(yǎng)殖協(xié)會作用,提高養(yǎng)殖企業(yè)市場主體地位和價格話語權(quán),保護(hù)養(yǎng)殖積極性。
(二)加強服務(wù)保障體系建設(shè),穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。一是強化金融支持,加快推行信用擔(dān)保、聯(lián)戶聯(lián)保和無質(zhì)押小額貸款政策,有效緩解養(yǎng)殖企業(yè)融資難問題。二是加強基層防疫、檢疫體系建設(shè),實現(xiàn)疫病防治全過程跟蹤、無死角防治,宰前、宰后、運輸、銷售貼身式檢驗,有效防止疫情傳播,確保食品安全。三是支持產(chǎn)地預(yù)冷、銷地冷藏、溫控運輸、保鮮加工等冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),推廣農(nóng)超對接、區(qū)超對接、農(nóng)批對接、農(nóng)校對接等產(chǎn)銷銜接方式,降低交易成本,穩(wěn)定生產(chǎn)和供應(yīng),努力保障生豬和豬肉價格基本穩(wěn)定。
(三)完善價格形成機制,發(fā)揮信息引領(lǐng)作用。加強生豬統(tǒng)計和畜牧行業(yè)信息化建設(shè),建立全國和區(qū)域性信息發(fā)布平臺,及時提供養(yǎng)殖、加工、庫存、銷售以及價格等量化信息,指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。創(chuàng)新交易方式,在規(guī)范生豬等級、交易標(biāo)準(zhǔn)及不同生豬標(biāo)準(zhǔn)相互換算關(guān)系的基礎(chǔ)上,加快推出電子競拍、遠(yuǎn)期交易及期貨等多種交易方式,打造產(chǎn)銷之間、內(nèi)外貿(mào)之間相互融合,線下和線上交易互補,現(xiàn)貨和期貨共同促進(jìn)的市場格局及價格形成方式,平衡各個環(huán)節(jié)利益關(guān)系,扭轉(zhuǎn)養(yǎng)殖企業(yè)在整個產(chǎn)業(yè)鏈中弱勢地位。
第5篇 養(yǎng)豬與環(huán)保矛盾趨勢調(diào)查報告
目前全國各地特別是東南沿海經(jīng)濟較發(fā)達(dá)的地方,養(yǎng)豬與環(huán)保的矛盾日趨激化,限養(yǎng)令、禁養(yǎng)令及強行拆移已履見不鮮。造成這種結(jié)果主要有4大原因:
1.對養(yǎng)豬場糞尿污水排放的嚴(yán)重性認(rèn)識不足
2.豬場場址選擇錯誤
2023年7月1日開始施行的《中華人民共和國畜牧法》規(guī)定:禁止在生活飲用水的水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)以及自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū)和緩沖區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科學(xué)研究區(qū)等人口集中區(qū)域建設(shè)畜禽養(yǎng)豬場和養(yǎng)殖小區(qū)。但由于許多地方早期甚至到目前還沒有規(guī)劃畜牧禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū),以致有不少規(guī)模養(yǎng)豬場建在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)。
3.豬場環(huán)保投資嚴(yán)重不足,工藝設(shè)施不完善
規(guī)模養(yǎng)豬場大量的糞尿污水必須經(jīng)過處理才能轉(zhuǎn)變成肥料、能源(沼氣)等可利用物質(zhì),這就需要投資。國外養(yǎng)豬場一般用于環(huán)保的投資占總投資額的 20%~25%,而我國大部分豬場環(huán)保投資不足10%?,F(xiàn)在建一個萬頭豬場總投資為800萬元~1000萬元,環(huán)保投資達(dá)到80萬元~100萬元的都很少。投資不足,工藝設(shè)施肯定不完善,糞尿污水不能完全處理及利用,達(dá)標(biāo)排放也只是一句空話。
4.規(guī)模過大,超出環(huán)境承載能力
規(guī)模養(yǎng)豬場即使建設(shè)在適養(yǎng)區(qū),也有個環(huán)境承載能力問題,規(guī)模與環(huán)境要匹配。豬場糞尿污水處理后必須就近利用,特別是污水,否則運輸成本太高。
現(xiàn)在豬場糞尿污水處理和利用的工藝很多,工藝不同,地區(qū)不同,要求匹配的環(huán)境空間也不同。(見表1)
菜地、魚塘、果園、茶園、牧草地和其他農(nóng)田都是豬糞尿、沼液、沼渣的好去處,當(dāng)然適量施用很重要。
有些地方由于認(rèn)識不足,盲目擴大飼養(yǎng)規(guī)模,搞幾百萬頭養(yǎng)豬大縣。小區(qū)城、大規(guī)模,豬糞尿污水無法就近處理利用,這是養(yǎng)豬與環(huán)保激化的又一重要原因。
妥善解決養(yǎng)豬與環(huán)保的矛盾,養(yǎng)豬戶責(zé)無旁貸,養(yǎng)豬戶主要應(yīng)做好如下三方面的工作:
1.提高認(rèn)識,重視環(huán)保。養(yǎng)豬戶首先對豬只食量大、糞便多、糞尿污水cdo濃度高、污染嚴(yán)重要有充分的認(rèn)識,不能只管養(yǎng)豬不管環(huán)保。另外環(huán)保是事關(guān)可持續(xù)發(fā)展和子孫后代的大事,養(yǎng)豬戶都應(yīng)該高度重視。
2.新建豬場要選好場址,搞好設(shè)計,控制規(guī)模。養(yǎng)豬生產(chǎn)是一個長期產(chǎn)業(yè),而且基礎(chǔ)建設(shè)投資大,不可能經(jīng)常搬遷,所以對新建豬場,選好場址至關(guān)重要,最好選在適養(yǎng)區(qū)。如果當(dāng)?shù)剡€沒有劃定畜牧飼養(yǎng)區(qū)域,選址時應(yīng)自覺遠(yuǎn)離(5公里以上)禁養(yǎng)區(qū)域,另外選址時不能只跟村鎮(zhèn)一級聯(lián)系,一定要得到縣級以上規(guī)劃部門的同意。有些豬場只跟村鎮(zhèn)打交道,豬場建起來了,縣級有關(guān)部門又因為規(guī)劃、環(huán)保等理由要求停建或拆除,這些都是沉痛的教訓(xùn)。
3.舊豬場環(huán)保工程改造。對舊場環(huán)保情況要區(qū)別對待。首先如果豬場屬于在禁養(yǎng)區(qū)或限養(yǎng)區(qū)必須拆遷的,就不要存在幻想,應(yīng)盡早與政府部門協(xié)商拆遷補償問題,如果豬場在適養(yǎng)區(qū)或限養(yǎng)區(qū)不必搬遷的,就要一次性徹底解決?,F(xiàn)在許多地方政府(特別是東部地區(qū))對豬場環(huán)境工程建設(shè)和改造都有一定的扶持。舊場養(yǎng)豬戶應(yīng)主動與政府環(huán)保部門及附近農(nóng)戶聯(lián)系,找好專家,搏眾家之長,因地制宜,制定合理的改造工藝,盡快完成環(huán)保工程改造工作,只有這樣才能安心養(yǎng)豬。
第6篇 豬肉價格調(diào)查報告
近年來,豬肉的價格不斷地波動,究竟豬肉價格有什么的情況,背后又有什么原因呢?看看小編整理的豬肉價格調(diào)查報告吧。
豬肉價格調(diào)查報告:
一、基本情況
今年以來,受多種因素的影響,我市豬肉價格持續(xù)下跌,從收購價格來看,我市1月生豬的收購價格為16元/公斤左右,2月收購價格為14元/公斤左右,3月收購價格為12元/公斤左右,目前收購價格為10.6-10.8元/公斤,一路呈下跌趨勢。從批發(fā)價格來看,我市豬肉1月份的批發(fā)價格為19.8元/公斤,2月份的批發(fā)價格為18.5元/公斤,環(huán)比下降6.57%,3月份批發(fā)價格為16.88元/公斤,環(huán)比下降8.76%。截止到4月24日,我市豬肉的批發(fā)價格為15.5元/公斤,較1月份下降21.7%。從零售價格來看,1月份我市豬肉零售均價為24.1元/公斤,2月份零售均價為23.51元/公斤,環(huán)比下降2.45%,3月份零售均價為22.89元/公斤,環(huán)比下降2.64%,截止到4月24日,我市豬肉的零售均價約為19元/公斤,較1月份零售均價下降21.16%左右。
二、豬價持續(xù)下跌的原因
近期豬肉價格下滑屬全省乃至全國趨勢,我市豬肉價格下跌主要受生豬養(yǎng)殖業(yè)壯大,豬肉加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快,導(dǎo)致市場供大于求,價格下跌。此外,受生豬節(jié)后波動效應(yīng)影響,造成豬肉價格下降,加之公款消費、賑酒風(fēng)得到遏制,造成餐飲行業(yè)對豬肉消費需求不旺。
1.生豬出欄增加導(dǎo)致供大于求。近兩年來,隨著國家在養(yǎng)殖方面投入的增加,一些生豬養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖場在政府政策的扶持下,獲得了一定的經(jīng)濟利益,極大的提升了廣大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖信心。規(guī)模養(yǎng)殖戶劇增,生豬養(yǎng)殖戶積極補欄,生豬生產(chǎn)得到快速發(fā)展。而生豬及豬肉的市場需求卻相對穩(wěn)定,從而導(dǎo)致供過于求,從市場規(guī)律來講,供大于求必然會引起價格下跌。
2.市民消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變導(dǎo)致需求量降低。隨著人們生活質(zhì)量的提高,人們對肉類商品的需求也日趨多元化,逐漸從以豬肉為主的消費轉(zhuǎn)向以牛羊肉、雞肉等肉制品消費,這在一定程度上消減了豬肉消費量。加之春節(jié)剛過,許多家庭都還儲備有大量的腌臘肉品,對新鮮豬肉的需求量減少,也是造成豬肉價格下跌的一個重要原因。
3.餐飲行業(yè)對豬肉的消費量下降。自2023年底以來,從中央到地方陸續(xù)出臺了一些規(guī)定、禁令,對公款消費、賑酒宴都進(jìn)行了嚴(yán)格整治,我市也積極響應(yīng),各種茶話會、團拜會、升學(xué)宴、生日宴已基本取消,加之從中央到地方的厲行勤儉節(jié)約之風(fēng),我市的餐飲行業(yè)尤其是高端餐飲行業(yè)受到了較大的影響,從而在一定程度上也影響了豬肉消費的需求量。
三、后期預(yù)測
目前生豬價格可能會跌入谷底,并在谷底持續(xù)一段時間震蕩。預(yù)計隨著農(nóng)忙季節(jié)的來臨,腌臘制品的逐漸減少,豬肉需求量會有所增加,豬價會緩慢回暖,并持續(xù)一段時間。加之國家對豬肉儲備和外銷的增加,將會拉動豬肉消費,生豬需求總量將會上升,從而帶動生豬價格逐漸回升。
四、建議
一是建議政府在生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中要加大指導(dǎo)和調(diào)節(jié)功能,防止出現(xiàn)周期性價格波動;要大力扶持發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會和生豬專業(yè)合作社,并積極指導(dǎo)和發(fā)揮其作用。
二是建立和完善龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖戶的利益聯(lián)合機制,發(fā)揮帶動作用,要求并幫助農(nóng)頭企業(yè)建立自身加工原料基地,實行訂單和受控生產(chǎn),要體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,使養(yǎng)殖戶分享到加工流通環(huán)節(jié)的利潤,建立起龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖戶,養(yǎng)殖基地緊密相連,互利共贏的利益聯(lián)合機制。
三是要針對生豬疫病防控的嚴(yán)峻形勢和疫病風(fēng)險增大的現(xiàn)狀,政府相關(guān)部門要做好疫情防控和市場調(diào)控工作。
第7篇 安徽省太湖縣夏季豬病調(diào)查報告
安徽省太湖縣夏季豬病調(diào)查報告
近期太湖縣養(yǎng)豬場發(fā)生某種夏季疾病,根據(jù)本人在當(dāng)?shù)卣{(diào)查,通過傳染病學(xué)和流行病學(xué)及臨床治療效果,基本上判定為夏季高溫應(yīng)激綜合癥,最近幾天當(dāng)?shù)貧夂蛲蛔?,進(jìn)入高溫、潮濕、悶熱的梅雨季節(jié)。許多養(yǎng)豬場硬件設(shè)施不全,生活環(huán)境惡劣,加上前期豬價過低,許多養(yǎng)豬戶降低飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),機體抗應(yīng)激能力下降。高溫環(huán)境下,機體自我調(diào)節(jié)能力下降。出現(xiàn)一些疾病。
發(fā)病狀況
許多發(fā)病豬體溫升高41°左右,皮膚發(fā)紅,大便干燥,采料量減半或廢絕。病程長達(dá)5—7天,但育肥豬死亡率很低,而體質(zhì)較弱的母豬在產(chǎn)前產(chǎn)后發(fā)病死亡率偏高。許多客戶按附紅體或溫和型豬瘟治療,效果不佳,許多豬場采用保守治療方案,幾天后自動痊愈。
評估
由于機體抵抗力下降,自我調(diào)節(jié)和恢復(fù)能力較差。在外界環(huán)境氣溫突變升高下,豬體無法抵抗熱應(yīng)激,激發(fā)感染了流感、附紅體、鏈球菌、豬瘟等消化道和呼吸道的綜合性感染。如果不改變生存環(huán)境,營養(yǎng)得不到改善,后期持續(xù)高溫狀況下,會發(fā)生復(fù)雜性混合型感染,死亡率大大升高。
預(yù)防保健治療方案
預(yù)防
要加強豬瘟和鏈球菌的免疫,免疫時提前在料中加入潤生康和健力源。
根據(jù)環(huán)境的'變化,做好通風(fēng)、防暑降溫工作,在料中加入電解多維和健力源。也可以加入小蘇打。在飲水里加入藿香正氣水。
藥物保健
l 1用健力源+嘉速補+葡萄糖飲水,用泰滅凈+阿奇環(huán)素拌料
l 2用健力源+嘉速補+葡萄糖飲水 用喘痢嘉+呼毒清拌料
l 3連用5-----7天后,根據(jù)情況 用潤生康+健力源拌料調(diào)理消化道
治療
l 1如有體溫高于41°的病豬要加入解熱藥。
l 2全群要及時用全價料,不用生料,治愈后及時加入潤生康+健力源調(diào)理消化道,加強營養(yǎng)的吸收,提高抗病能力,以防二次感染
l 小群發(fā)病 消化道為主的體溫41°以下的病豬
l 1 上午 重癥混感清+敗毒急救+速康 下午 用強勉+牲力源肌注,連用三天
l 2 上午 速倍治+速康 下午 強勉+牲力源肌注, 連用三天
總結(jié) 如果沒有繼發(fā)性感染時,不要亂肌注抗生素,采用保守性調(diào)理回復(fù)方法。及時改變生存環(huán)境,如果連續(xù)出現(xiàn)同一種病癥時,要及時處理可出欄的育肥豬,減少疾病的壓力和經(jīng)濟的損失。
第8篇 關(guān)于生豬生產(chǎn)銷售及價格的調(diào)查報告
今年4月份以來,常寧生豬價格持續(xù)走低,市內(nèi)生豬銷售困難,飼料價格上漲,生豬價格一跌再跌,絕大部分養(yǎng)殖戶處于虧損養(yǎng)殖狀況,嚴(yán)重挫傷了養(yǎng)殖戶的積極性,影響了我市生豬生產(chǎn)的正常發(fā)展。針對養(yǎng)豬難、賣豬賤這一情況,為準(zhǔn)確把握目前我市生豬生產(chǎn)和價格情況,為領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考依據(jù),5月31日—6月2日,由市政府辦公室牽頭,市畜牧局、市商務(wù)局、市物價局、市生豬定點屠宰辦公室抽調(diào)專人參加,組織赴蘭江、洋泉、柏坊三個生豬規(guī)模養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)和康佳利、聚一同兩家城區(qū)生豬定點屠宰場進(jìn)行調(diào)查?,F(xiàn)將調(diào)查情況報告如下:
一、基本情況
(一)三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)情況。我們選擇蘭江、洋泉、柏坊三個生豬規(guī)模養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)作調(diào)查對象,其中,蘭江鄉(xiāng)和柏坊鎮(zhèn)實施了生豬定點屠宰,而全市大鎮(zhèn)洋泉鎮(zhèn)沒有實施。通過調(diào)查、座談、走訪,我們發(fā)現(xiàn),一是三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖大戶都呈現(xiàn)增加的趨勢。蘭江鄉(xiāng)的生豬養(yǎng)殖大戶由去年的11戶增加到今年的16戶,洋泉鎮(zhèn)增加6戶,達(dá)到34戶,柏坊鎮(zhèn)增加2戶,達(dá)到13戶。二是三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬存欄量較去年相比有升有降。據(jù)三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧站提供的2010年動物春防數(shù)據(jù)顯示,蘭江鄉(xiāng)生豬存欄量為3800頭,較之去年同期的3467頭,增加333頭;洋泉鎮(zhèn)生豬存欄量為5647頭,較之去年同期的7849頭,減少2202頭;柏坊生豬存欄量為6218頭,較之去年同期的7250頭,減少頭1032頭。從數(shù)據(jù)看,生豬存欄量處于下降的趨勢,但蘭江鄉(xiāng)養(yǎng)殖大戶劉羅明反映,這只是個表面現(xiàn)象,春防是今年2月底搞的,很多養(yǎng)殖大戶還沒有進(jìn)豬仔入圈,所以數(shù)據(jù)看起來整體有下降。而真實的情況是,受前兩年養(yǎng)豬的高利潤刺激,養(yǎng)殖大戶增加,原有大戶又?jǐn)U大生產(chǎn),現(xiàn)在生豬銷售困難,生豬存欄總量應(yīng)該是增加的。三是三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖戶都處于虧本養(yǎng)殖。我們走訪了蘭江鄉(xiāng)劉羅明、洋泉鎮(zhèn)張建軍,柏坊鎮(zhèn)譚澤英等7戶生豬養(yǎng)殖大戶,他們普遍反映,現(xiàn)在生豬銷售價格低,飼料漲價,生豬養(yǎng)殖處于虧本狀態(tài)。以一頭120公斤的成豬為例,年初的收購價為7.60元/斤,現(xiàn)在為4.70元/斤,一頭成豬直接損失696元。四是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰場均從本地養(yǎng)殖戶收購生豬。我們從蘭江、柏坊定點屠宰場了解到,蘭江、柏坊兩個屠場均從本地養(yǎng)殖戶收購生豬,價格在4.60-4.90元/斤不等,日平均屠宰量蘭江鄉(xiāng)為3頭,柏坊為5頭。洋泉鎮(zhèn)日均消耗生豬量在8頭左右,由零散屠工收購宰殺。另外鎮(zhèn)內(nèi)有幾家屠工同時申請設(shè)立生豬定點屠宰場,因為關(guān)系沒有協(xié)調(diào)好,洋泉鎮(zhèn)沒有簽章同意。一個值得關(guān)注的現(xiàn)象是,由于城區(qū)生豬零售價要低于鄉(xiāng)鎮(zhèn),像蘭江、柏坊、宜潭等城鄉(xiāng)結(jié)合部的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有的村民已經(jīng)頻繁進(jìn)城購食豬肉了。
(二)全市生豬養(yǎng)殖整體情況。我市是農(nóng)業(yè)大市,生豬生產(chǎn)在我市一直處于重要的位置。近年來,我市生豬生產(chǎn)逐步由過去的散養(yǎng)變成現(xiàn)在的規(guī)模養(yǎng)殖為主。據(jù)市畜牧局提供的數(shù)據(jù):目前,我市共發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖戶2970戶,其中年飼養(yǎng)生豬5000頭以上的3戶,3000頭以上的12戶,1000頭以上的79戶,500頭以上的173戶,100頭以上的1703戶。2010年第一季度生豬存欄57.30萬頭,較去年同期的51.86萬頭,增加5.44萬頭,增長10.5%;出欄生豬20.60萬頭,較去年同期的34.18萬頭,減少13.58萬頭,降低39.7%。
(三)全市生豬定點屠宰情況。我市于1995年9月份開展生豬定點屠宰工作。1998年,由市商業(yè)總公司下屬的食品總公司生豬屠宰場進(jìn)行城區(qū)范圍內(nèi)生豬定點屠宰工作。直至2010年4月,市區(qū)已成立兩家生豬定點屠宰場,即康佳利食品有限公司和聚一同農(nóng)產(chǎn)品有限公司。兩家公司平均每天宰殺生豬110頭左右,生豬收購渠道以衡陽地區(qū)周邊縣市為主,到本地收購和為本地養(yǎng)殖戶代宰生豬的數(shù)量極少。據(jù)兩家屠宰場臺帳統(tǒng)計顯示,2010年4—5月份,共宰殺生豬6450頭,其中外地生豬5724頭,常寧生豬僅為726頭,不到總數(shù)的12%。松柏、柏坊、煙洲、蔭田、鹽湖、蘭江、勝橋、新河、三角塘等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立了定點屠宰場,除松柏鎮(zhèn)屠宰場日平均屠宰量在30頭之外,其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰場日平均屠宰量僅為4頭左右。其他15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)還沒有實行生豬定點屠宰,但洋泉、羅橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)正在積極申請設(shè)立生豬定點屠宰場。全市日平均生豬屠宰量在230頭左右。
(四)生豬成本收益情況。據(jù)調(diào)查,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖大戶生豬存欄多,平均重量在120公斤/頭,急需出欄的占60%。目前生豬收購價格在8.60元/公斤左右,比去年同期的13.00元/公斤,降低33.8%;與去年最高收購價格14.6元/公斤相比,降低41%。即便如此,城區(qū)的兩家生豬定點屠宰場仍從外地大規(guī)模收購成豬,使得全市生豬養(yǎng)殖戶即便是低價出售,也賣不出幾頭豬,外銷之路早已阻塞,成豬存欄量劇增,養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。下面,我們從年初的生豬養(yǎng)殖飼料成本、仔豬成本、人工防疫等成本、收購價格、批發(fā)價格、零售價格等幾個方面與目前的狀況作個對比,對生豬成本收益情況進(jìn)行分析:
1、飼料價格:我們走訪了幾家生豬飼料店,得出下表:
種類
日期
豆粕
(元/噸)
麩皮
(元/80斤)
玉米
(元/噸)
預(yù)混料
(元/斤)
09年年初
3200
51
1630
4.70
09年5月
3460
67
1740
5.00
從表格我們可以看出,從飼料成本來看,豆粕價格上揚8.13%,麩皮價格上揚31.4%,玉米價格上揚6.75%,預(yù)混料價格上揚6.38%。據(jù)洋泉鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖大戶、畜牧站長張建軍的生豬養(yǎng)殖臺帳統(tǒng)計顯示,2010年年初出欄生豬的飼料成本平均為760元/頭,而現(xiàn)在為854元/頭,出欄一頭成豬,飼料成本較年初增加了84元,增長了12.37%。
2、仔豬成本:從調(diào)查走訪的幾戶生豬養(yǎng)殖戶反應(yīng)得知,仔豬價格一般不按市斤計算,只是視體型、毛色、估重待價而沽,年初每頭仔豬的平均價為400元,現(xiàn)在為340元,價格有所下跌。如果是自繁自養(yǎng)的仔豬,仔豬成本相對還要低一些。
3、人工防疫等成本:這一部分成本包括人工、醫(yī)療防疫、水電、死亡補損以及其他費用,通過翻閱幾戶生豬養(yǎng)殖戶的臺帳,我們得出下面的比較表:
項目
日期
人工成本
(元/頭)
醫(yī)療防疫
(元/頭)
水電費(元/頭)
死亡損失(元/頭)
其 他(元/頭)
09年年初
84
25
14
15
12
09年5月
90
25
16
20
14
從表格顯示,09年年初,每頭出欄的生豬所產(chǎn)生的人工防疫等成本為150元,而現(xiàn)在達(dá)到165元,每頭平均提高15元,這一部分的成本增加了10%。還有養(yǎng)殖戶反映,如果養(yǎng)殖、防疫技術(shù)不過關(guān),或出現(xiàn)意外因素,這部分成本還會增加。
4、生豬交易價格:我們把2010年年初的生豬的收購價、批發(fā)價、零售價三方面的平均價格與2010年5月的價位作個比較:
項目
日期
收購價
(元/公斤)
批發(fā)價
(元/公斤)
零售價
(元/公斤)
城區(qū)
鄉(xiāng)鎮(zhèn)
城區(qū)
鄉(xiāng)鎮(zhèn)
城區(qū)
鄉(xiāng)鎮(zhèn)
09年年初<
第9篇 上半年生豬成本收益情況調(diào)查報告
根據(jù)區(qū)價格成本調(diào)查局的工作安排,為了正確把握20__年上半年規(guī)模豬的生產(chǎn)成本和收益狀況,我縣價格監(jiān)督檢查所立即安排成本調(diào)查人員,調(diào)查所屬3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)12戶農(nóng)家豬飼養(yǎng)調(diào)查所的'生產(chǎn)成本和收益狀況,調(diào)查結(jié)果顯示,比上年同期產(chǎn)量上升、產(chǎn)值下降、成本下降、損失嚴(yán)重。
一、產(chǎn)量上升,產(chǎn)值減少。
20__年上半年我縣生豬養(yǎng)殖均出欄152.92天,同比下降1.33天。主產(chǎn)品產(chǎn)量平均每頭120.83公斤,同比平均每頭117.08公斤增長3.75公斤,增長3.20%。其中,散養(yǎng)豬產(chǎn)量平均為110.25公斤,比上年同期107.25公斤,增長2.80%的小規(guī)模豬產(chǎn)量平均為125.50公斤,比上年同期120公斤,增長4.58%的中規(guī)模豬產(chǎn)量平均為126.75公斤,比上年同期124公斤,增長2.22%。主產(chǎn)品產(chǎn)值平均每頭1437.33元,同比平均每頭1730.86元減少293.53元,減少16.96%。其中,散養(yǎng)豬主產(chǎn)品產(chǎn)值平均為1340.15元,比上年同期平均為1577.83元,減少237.68元,減少15.06%,小規(guī)模豬主產(chǎn)品產(chǎn)值平均為1481.83元,比上年同期平均為1776.17元,減少294.34元,減少16.57%,中規(guī)模豬主產(chǎn)品產(chǎn)值平均為1490元,比上年同期平均為1838.58元,減少348.58元,減少18.96%。主要原因:一是農(nóng)戶普遍購買的仔豬重量增加,導(dǎo)致生豬產(chǎn)量增加;二是生豬出欄價格同比下降,20__年上半年平均出欄價格11.73元/公斤,同比下降14.59元/公斤2.86元/公斤,下降19.60%,導(dǎo)致產(chǎn)值下降。
二、總成本下降。
20__年上半年生豬養(yǎng)殖平均每頭總成本為1738.23元,比去年同期的1988.15元下降了249.92元,下降了12.57%。其中,散養(yǎng)豬平均每頭總成本1704.72元,比去年同期1817.09元下降112.37元,下降6.18%的小型豬平均每頭總成本1757.96元,比去年同期2100.36元下降312.27元,下降15.08%,中規(guī)模平均每頭總成本1752.01元,比去年同期207.14元下降325.13元,下降15.65%。成本減少的主要原因是小豬購買價格下降。今年上半年我縣仔豬價格平均為30.22元/公斤,同比平均為47.59元/公斤,下跌17.37元/公斤,下跌36.50%。
三、收益減少,損失嚴(yán)重。
20__年上半年,生豬平均每頭凈利潤為-300.90元,同比下降-257.29元至43.61元。其中,散養(yǎng)豬平均純利潤為-364.57元,比上年同期-239.26元減少125.31元的小型豬平均純利潤為-294.06元,比上年同期-276.13元減少17.93元的中型豬平均純利潤為-262.01元,比上年同期-238.56元減少23.45元。每50公斤主產(chǎn)品凈利潤-124.44元,同比降至108.74元15.70元。其主要原因:第一,豬收購價格疲軟低迷;第二,飼料價格穩(wěn)定上漲;第三,勞動力成本增加支配收入整體上升時,勞動日勞動價格從去年的72.20元上升到79.10元,人工成本上升到9.56%左右。
四、一些建議。
1.大力開展生產(chǎn)技能培訓(xùn)。
積極加大豬養(yǎng)殖訓(xùn)練,提高養(yǎng)殖家們的生產(chǎn)技能,特別是疫情監(jiān)測、預(yù)防管理和凈化技能,增強養(yǎng)殖家們抵抗自然災(zāi)害的能力,確保豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
2.全面推進(jìn)豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。
加大生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)補貼支持力度,加強生豬養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施改造,全面開展生豬生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動。積極構(gòu)建農(nóng)超對接農(nóng)貿(mào)對接平臺,使養(yǎng)殖家們實現(xiàn)自我繁殖、自我繁殖、自我銷售等一致生產(chǎn)經(jīng)營,減少中間環(huán)節(jié),擴大收益空間,推進(jìn)豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
3.積極構(gòu)建監(jiān)控報警平臺。
積極開展生豬養(yǎng)殖宣傳,及時監(jiān)測各種生產(chǎn)要素的價格變動,認(rèn)真研究市場供需總量變化,為養(yǎng)殖家們提供可靠的生產(chǎn)信息,正確引導(dǎo)養(yǎng)殖家們從事有目的、有計劃的生豬養(yǎng)殖生產(chǎn),有效避免市場價格因素造成的生產(chǎn)損失,促進(jìn)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。
第10篇 淄博臨淄生豬價格調(diào)查報告
為了摸清本次生豬價格回升的主要原因,把握后市的市場動態(tài),淄博市臨淄區(qū)物價局近日對生豬市場價格進(jìn)行了調(diào)查,生豬價格呈現(xiàn)了小幅穩(wěn)步回升的局面。
20__年__月__日,生豬出欄價格為6.25元/斤,較上周的6.1元/斤上漲了0.15元,漲幅2.46%,較上月同期的5.9元/斤上漲了0.35元,漲幅5.93%,較去年同期的'5.4元/斤上漲了15.7%。
基本情況
本次調(diào)研專門走訪了臨淄梧臺養(yǎng)豬專業(yè)合作社、齊御種豬養(yǎng)殖場兩家生豬養(yǎng)殖企業(yè)。
據(jù)調(diào)查了解,臨淄梧臺養(yǎng)豬專業(yè)合作社生豬總存欄量1050頭左右,其中母豬存欄量120頭左右,仔豬(60斤左右)存欄量400-500頭;齊御種豬養(yǎng)殖場生豬總存欄量13000頭左右,其中母豬存欄量1600頭左右,仔豬(60斤左右)存欄量4500頭。
兩家養(yǎng)豬場都是屬于自繁豬場,所以每月的出欄頭數(shù)較為均衡,不存在大規(guī)模集中出欄的情況。
生豬的養(yǎng)殖成本收益情況
據(jù)調(diào)查了解,每頭豬(210斤-220斤)的養(yǎng)殖成本在1400元-1500元之間,其中養(yǎng)豬飼料占80%,人工費20元/頭、水電費10元/頭、防疫費25元/頭,等其他費用占20%左右。
隨著近期玉米價格的上漲,飼料成本也在上漲,按照傳統(tǒng)測算,玉米價格上漲0.1元/斤,生豬成本會上漲0.3元/斤。而當(dāng)前生豬出欄價格在6.25元/斤,玉米價格上漲到了1.13元/斤,豬糧比價為5.53:1,仍大大低于警戒線。
生豬的銷售收益已經(jīng)不足以支撐養(yǎng)殖成本。按照當(dāng)前出欄價格計算,每頭生豬虧損額在120-180元之間。從去年開始的低價運行,導(dǎo)致了臨淄區(qū)的散養(yǎng)戶大幅度減少。據(jù)了解,梧臺養(yǎng)殖合作社周邊的散養(yǎng)戶已經(jīng)從去年同期的20家減少到目前的15家,和__年的高峰期30余家相比減少了50%。
生豬價格近期上漲的原因
一是從去年開始,我區(qū)生豬出欄價格跌幅較大,全年價格較為低迷,造成了養(yǎng)殖戶減少,市場上存欄量在減少。
二是由于價格長期低迷,養(yǎng)殖場普遍有壓欄惜售的情況,人為的減少了出欄量。
三是去年10月至春節(jié)階段,我區(qū)的生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)了豬流感疫情,造成了100斤以上的生豬出現(xiàn)部分死亡的情況,而這部分死亡的生豬恰好是適宜近期出欄的,也間接造成了當(dāng)季出欄量的減少。
四是玉米價格在春節(jié)過后出現(xiàn)了上漲的趨勢,從節(jié)前的1.06元/斤上漲到了當(dāng)前的1.13元/斤,間接推升了養(yǎng)殖成本。
后期市場走勢
在本次調(diào)研中,臨淄區(qū)物價局了解到,養(yǎng)殖戶對未來的預(yù)期還是比較看好的。
由于去年前年連續(xù)兩年的市場低迷,造成了部分養(yǎng)殖戶被淘汰,市場總存欄的減少,后市預(yù)期生豬價格會有較好的局面。根據(jù)養(yǎng)豬大周期的估計,今年到明年上半年應(yīng)該是生豬出欄價格上漲的階段。
梧臺養(yǎng)殖合作社的王有永經(jīng)理甚至樂觀的預(yù)計,生豬出欄價格會重回8元/斤以上的價格區(qū)間。
第11篇 豬肉價格市場調(diào)查報告
近年來,豬肉的價格不斷地波動,究竟豬肉價格有什么的情況,背后又有什么原因呢?下面是小編整理的豬肉價格市場調(diào)查報告,希望對你有所幫助!
一、基本情況
今年以來,受多種因素的影響,我市豬肉價格持續(xù)下跌,從收購價格來看,我市1月生豬的收購價格為16元/公斤左右,2月收購價格為14元/公斤左右,3月收購價格為12元/公斤左右,目前收購價格為10.6-10.8元/公斤,一路呈下跌趨勢。從批發(fā)價格來看,我市豬肉1月份的批發(fā)價格為19.8元/公斤,2月份的批發(fā)價格為18.5元/公斤,環(huán)比下降6.57%,3月份批發(fā)價格為16.88元/公斤,環(huán)比下降8.76%。截止到4月24日,我市豬肉的批發(fā)價格為15.5元/公斤,較1月份下降21.7%。從零售價格來看,1月份我市豬肉零售均價為24.1元/公斤,2月份零售均價為23.51元/公斤,環(huán)比下降2.45%,3月份零售均價為22.89元/公斤,環(huán)比下降2.64%,截止到4月24日,我市豬肉的零售均價約為19元/公斤,較1月份零售均價下降21.16%左右。
二、豬價持續(xù)下跌的原因
近期豬肉價格下滑屬全省乃至全國趨勢,我市豬肉價格下跌主要受生豬養(yǎng)殖業(yè)壯大,豬肉加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快,導(dǎo)致市場供大于求,價格下跌。此外,受生豬節(jié)后波動效應(yīng)影響,造成豬肉價格下降,加之公款消費、賑酒風(fēng)得到遏制,造成餐飲行業(yè)對豬肉消費需求不旺。
1.生豬出欄增加導(dǎo)致供大于求。近兩年來,隨著國家在養(yǎng)殖方面投入的增加,一些生豬養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖場在政府政策的扶持下,獲得了一定的經(jīng)濟利益,極大的提升了廣大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖信心。規(guī)模養(yǎng)殖戶劇增,生豬養(yǎng)殖戶積極補欄,生豬生產(chǎn)得到快速發(fā)展。而生豬及豬肉的市場需求卻相對穩(wěn)定,從而導(dǎo)致供過于求,從市場規(guī)律來講,供大于求必然會引起價格下跌。
2.市民消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變導(dǎo)致需求量降低。隨著人們生活質(zhì)量的提高,人們對肉類商品的需求也日趨多元化,逐漸從以豬肉為主的消費轉(zhuǎn)向以牛羊肉、雞肉等肉制品消費,這在一定程度上消減了豬肉消費量。加之春節(jié)剛過,許多家庭都還儲備有大量的腌臘肉品,對新鮮豬肉的需求量減少,也是造成豬肉價格下跌的一個重要原因。
3.餐飲行業(yè)對豬肉的消費量下降。自2023年底以來,從中央到地方陸續(xù)出臺了一些規(guī)定、禁令,對公款消費、賑酒宴都進(jìn)行了嚴(yán)格整治,我市也積極響應(yīng),各種茶話會、團拜會、升學(xué)宴、生日宴已基本取消,加之從中央到地方的厲行勤儉節(jié)約之風(fēng),我市的餐飲行業(yè)尤其是高端餐飲行業(yè)受到了較大的影響,從而在一定程度上也影響了豬肉消費的需求量。
三、后期預(yù)測
目前生豬價格可能會跌入谷底,并在谷底持續(xù)一段時間震蕩。預(yù)計隨著農(nóng)忙季節(jié)的來臨,腌臘制品的逐漸減少,豬肉需求量會有所增加,豬價會緩慢回暖,并持續(xù)一段時間。加之國家對豬肉儲備和外銷的增加,將會拉動豬肉消費,生豬需求總量將會上升,從而帶動生豬價格逐漸回升。
四、建議
一是建議政府在生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中要加大指導(dǎo)和調(diào)節(jié)功能,防止出現(xiàn)周期性價格波動;要大力扶持發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會和生豬專業(yè)合作社,并積極指導(dǎo)和發(fā)揮其作用。
二是建立和完善龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖戶的利益聯(lián)合機制,發(fā)揮帶動作用,要求并幫助農(nóng)頭企業(yè)建立自身加工原料基地,實行訂單和受控生產(chǎn),要體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,使養(yǎng)殖戶分享到加工流通環(huán)節(jié)的利潤,建立起龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖戶,養(yǎng)殖基地緊密相連,互利共贏的利益聯(lián)合機制。
三是要針對生豬疫病防控的嚴(yán)峻形勢和疫病風(fēng)險增大的現(xiàn)狀,政府相關(guān)部門要做好疫情防控和市場調(diào)控工作。
第12篇 2023淄博臨淄生豬價格調(diào)查報告
為了摸清本次生豬價格回升的主要原因,把握后市的市場動態(tài),淄博市臨淄區(qū)物價局近日對生豬市場價格進(jìn)行了調(diào)查,生豬價格呈現(xiàn)了小幅穩(wěn)步回升的局面。
__年4月2日,生豬出欄價格為6.25元/斤,較上周的6.1元/斤上漲了0.15元,漲幅2.46%,較上月同期的5.9元/斤上漲了0.35元,漲幅5.93%,較去年同期的5.4元/斤上漲了15.7%。
基本情況
本次調(diào)研專門走訪了臨淄梧臺養(yǎng)豬專業(yè)合作社、齊御種豬養(yǎng)殖場兩家生豬養(yǎng)殖企業(yè)。
據(jù)調(diào)查了解,臨淄梧臺養(yǎng)豬專業(yè)合作社生豬總存欄量1050頭左右,其中母豬存欄量120頭左右,仔豬(60斤左右)存欄量400-500頭;齊御種豬養(yǎng)殖場生豬總存欄量13000頭左右,其中母豬存欄量1600頭左右,仔豬(60斤左右)存欄量4500頭。
兩家養(yǎng)豬場都是屬于自繁豬場,所以每月的出欄頭數(shù)較為均衡,不存在大規(guī)模集中出欄的情況。
生豬的養(yǎng)殖成本收益情況
據(jù)調(diào)查了解,每頭豬(210斤-220斤)的養(yǎng)殖成本在1400元-1500元之間,其中養(yǎng)豬飼料占80%,人工費20元/頭、水電費10元/頭、防疫費25元/頭,等其他費用占20%左右。
隨著近期玉米價格的上漲,飼料成本也在上漲,按照傳統(tǒng)測算,玉米價格上漲0.1元/斤,生豬成本會上漲0.3元/斤。而當(dāng)前生豬出欄價格在6.25元/斤,玉米價格上漲到了1.13元/斤,豬糧比價為5.53:1,仍大大低于警戒線。
生豬的銷售收益已經(jīng)不足以支撐養(yǎng)殖成本。按照當(dāng)前出欄價格計算,每頭生豬虧損額在120-180元之間。從去年開始的低價運行,導(dǎo)致了臨淄區(qū)的散養(yǎng)戶大幅度減少。據(jù)了解,梧臺養(yǎng)殖合作社周邊的散養(yǎng)戶已經(jīng)從去年同期的20家減少到目前的15家,和__年的高峰期30余家相比減少了50%。
生豬價格近期上漲的原因
一是從去年開始,我區(qū)生豬出欄價格跌幅較大,全年價格較為低迷,造成了養(yǎng)殖戶減少,市場上存欄量在減少。
二是由于價格長期低迷,養(yǎng)殖場普遍有壓欄惜售的情況,人為的減少了出欄量。
三是去年10月至春節(jié)階段,我區(qū)的生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)了豬流感疫情,造成了100斤以上的生豬出現(xiàn)部分死亡的情況,而這部分死亡的生豬恰好是適宜近期出欄的,也間接造成了當(dāng)季出欄量的減少。
四是玉米價格在春節(jié)過后出現(xiàn)了上漲的趨勢,從節(jié)前的1.06元/斤上漲到了當(dāng)前的1.13元/斤,間接推升了養(yǎng)殖成本。
后期市場走勢
在本次調(diào)研中,臨淄區(qū)物價局了解到,養(yǎng)殖戶對未來的預(yù)期還是比較看好的。
由于去年前年連續(xù)兩年的市場低迷,造成了部分養(yǎng)殖戶被淘汰,市場總存欄的減少,后市預(yù)期生豬價格會有較好的局面。根據(jù)養(yǎng)豬大周期的估計,今年到明年上半年應(yīng)該是生豬出欄價格上漲的階段。
梧臺養(yǎng)殖合作社的王有永經(jīng)理甚至樂觀的預(yù)計,生豬出欄價格會重回8元/斤以上的價格區(qū)間。
第13篇 關(guān)于生豬定點屠宰工作情況的調(diào)查報告
根據(jù)市政府領(lǐng)導(dǎo)的安排,XX年6月29日至30日,市政府辦就我市生豬定點屠宰工作情況,先后到市商貿(mào)局、商業(yè)總公司、畜牧局、物價局及鹽湖鎮(zhèn)部分生豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行專題調(diào)研,現(xiàn)將調(diào)研有關(guān)情況綜述如下。
一、基本情況及成效
1、基本情況。根據(jù)國務(wù)院國辦發(fā)(1995)10號、省人民政府湘政發(fā)(1995)33號文件精神,我市于1995年9月份開展生豬定點屠宰工作。1998年市政府文件正式指定,由市商業(yè)總公司下屬的食品總公司生豬屠宰場進(jìn)行城區(qū)范圍內(nèi)生豬定點屠宰工作。據(jù)了解,市區(qū)定點屠宰場平均每天宰殺生豬50—60頭左右,節(jié)假日稍多,大約90—100頭左右,全年屠宰量為2萬頭左右。市區(qū)每天現(xiàn)有的屠宰量基本能夠滿足城區(qū)居民的肉品消費需求。定點屠宰場現(xiàn)有53人,其中管理人員8人,職工45人(毛豬收購組26人,加工組15人,清潔工3人,值班1人)。
2、取得的主要成效。一是肉品質(zhì)量有所提高。實行生豬定點屠宰以來,按國務(wù)院《條例》的要求,嚴(yán)格實行宰前檢疫、宰后檢驗的規(guī)定,在收購、宰殺、肉品上市等環(huán)節(jié)上嚴(yán)格把關(guān),杜絕了病害豬肉、注水豬肉上市。近年來,沒有發(fā)生一例因食用豬肉而中毒的事件。生豬定點屠宰稽查隊查處銷毀未經(jīng)檢疫的上市肉品3.8萬公斤,其中變質(zhì)病害死豬肉2.8萬公斤。保證人民群眾吃上了放心肉。二是地方財稅收入有所增加。定點屠宰有效遏制了生豬屠宰大量偷稅逃稅現(xiàn)象,做到了各種屠宰稅費應(yīng)收盡收。1995—XX年定點屠宰場上交各種稅費920余萬元,為地方財政增收做出了積極貢獻(xiàn)。三是城市環(huán)境有所凈化。減少了因私屠濫宰造成的城市污染和沿街叫賣現(xiàn)象,有利于凈化城市環(huán)境。四是就業(yè)再就業(yè)有所促進(jìn)。市食品總公司安置了部分下崗人員再就業(yè),在市區(qū)賣肉的屠商中有大部分是原市食品總公司下崗職工。另有55名離退休職工按時領(lǐng)取生活費,離休人員工資待遇全部落實。維護(hù)了社會大局穩(wěn)定。
二、存在的問題及原因
實行生豬定點屠宰以來,我市生豬屠宰行業(yè)行為逐步得到規(guī)范,取得了一定的成效,但隨著人們消費觀念的改變,消費水平的提高,因此對這一工作提出了更新的要求,出現(xiàn)了一些急需改進(jìn)的問題。
(一)生豬養(yǎng)殖持續(xù)低迷。生豬規(guī)模養(yǎng)殖對發(fā)展我市農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入具有重要的作用。 XX年以來,我市生豬養(yǎng)殖業(yè)一直處于低谷時期。從養(yǎng)殖戶了解的情況來看,今年生豬的存欄和出欄數(shù)量明顯減少。以鹽湖鎮(zhèn)梅花村劉法成的生豬養(yǎng)殖場為例,今年1—6月份,生豬出欄共200多頭,現(xiàn)在存欄近300頭,與XX、XX年同期比生豬出欄數(shù)銳減近200%,而生豬存欄數(shù)卻相應(yīng)增加了。存在這個問題的主要原因是:
1、品質(zhì)差,外銷不暢。生豬品質(zhì)直接關(guān)系到生豬的銷售,生豬的品質(zhì)主要由仔豬決定。據(jù)調(diào)查,自XX年以后,市畜牧局種豬場基本停止了生豬品改工作,大部分仔豬都從外地購進(jìn),而外地良種仔豬價格高,養(yǎng)殖戶為降低成本,只有選擇價格低廉、品質(zhì)不高的仔豬。也有小部分養(yǎng)殖戶自行配種,但品質(zhì)往往都不如人意,這樣造成了全市整個生豬品質(zhì)嚴(yán)重退化。廣東等沿海發(fā)達(dá)城市對生豬品質(zhì)要求標(biāo)準(zhǔn)較高,我市生豬現(xiàn)已不能進(jìn)入其市場。據(jù)反映,前幾年全市有70多臺車跑生豬外銷,市畜牧局每年交通檢疫費達(dá)到幾十萬。近兩年根本看不到往外地運豬的車輛,生豬外銷已成歷史。這與外銷高峰期形成了明顯對比。
2、大環(huán)境影響。隨著生豬市場供求關(guān)系的變化,今年生豬收購價格市場大范圍走低。據(jù)了解,XX年1—6月份生豬平均收購價保持在4元/斤,比今年同期高0.9元/斤。以一頭200斤的生豬為例,今年出售相對XX年的價格要損失近180元。巨大的市場價格差,迫使生豬養(yǎng)殖戶大幅縮小養(yǎng)殖規(guī)模。而同時,今年生豬養(yǎng)殖成本呈上升趨勢,飼料普遍上漲,如苞谷由0.5元/斤漲到0.8—1元/斤。梅花村養(yǎng)殖戶劉仁敏反映,以目前的市場行情,每頭豬要虧本20—30元不等,出欄200頭生豬就要損失近6000元。
3、定點屠宰數(shù)量有限。在外銷受阻的情況下,定點屠宰是生豬地銷的重要途徑。據(jù)調(diào)查,市區(qū)食品公司定點屠宰場平均每天的宰殺量約為60—70頭,全年的宰殺量大約是2萬頭左右(不包括其他兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場)。而全市養(yǎng)殖戶全年出欄近30萬頭(不包括散養(yǎng)戶出欄的生豬)。由此可見,定點屠宰場的全年屠宰量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全市生豬出欄量,由于屠宰場屠宰量有限,不少養(yǎng)殖戶只有把生豬低價銷往周邊縣市,以此來減少損失。
(二)定點屠宰管理水平不高。
1、管理力度不夠。在調(diào)查中了解到,目前,白板肉占有我市城區(qū)肉品零售市場的部分份額。一些賓館、飯店、酒樓是白板肉的固定消費大戶,還有少數(shù)居民在周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)購買白板肉。白板肉大量流入零售市場,嚴(yán)重威脅著城市居民的身體健康,制約了生豬定點屠宰工作的發(fā)展。存在這種現(xiàn)象的原因:一方面是稽查大隊查處難到位。由于城區(qū)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)未實行定點屠宰,白板肉供應(yīng)點多面廣,增加了稽查管理工作的難度。而一些“關(guān)系戶”經(jīng)營的飯店、酒樓,就算是進(jìn)購了白板肉,也難以依法進(jìn)行查處。另一方面是零售價格差異。白板肉的價格便宜,這是許多飯店和消費者購買的重要原因。
2、管理成本偏高。據(jù)調(diào)查,屠宰場除規(guī)定稅費之外的其他費用支出,如果折算到每頭豬身上,有水電、煤、柴費4元/頭、屠宰加工費6元/頭、場地維修費2元/頭、設(shè)備更新維修費2元/頭、管理人員工資3元/頭、環(huán)衛(wèi)費1元/頭,合計達(dá)到18元/頭。以日屠宰量60頭計算,則屠宰場常規(guī)性支出就達(dá)到1080元/天。管理成本明顯偏高,存在一定節(jié)約空間。
3、稽查隊管理體制不順。我市的定點屠宰稽查大隊現(xiàn)有人員15人,由市商貿(mào)局委托市食品總公司代為管理,負(fù)責(zé)對全市生豬定點屠宰進(jìn)行稽查。該隊核定為市商貿(mào)局下設(shè)的具有獨立法人資格的事業(yè)單位,XX年市編辦給了4名編制,但一直未予落實,現(xiàn)在該隊是個既無編、又無財政撥款的組織機構(gòu)。按照《行政處罰法》的相關(guān)規(guī)定,目前他們不具備行政執(zhí)法人員資格,此種現(xiàn)象極易引發(fā)行政訴訟。[ne_tpage](三)價格不規(guī)范
1、毛白差率未嚴(yán)格落實。按市物價部門規(guī)定(常價字[XX]16號文件),生豬收購價隨行就市,毛白差率控制在50%。耒陽、衡山等一些兄弟縣市的做法是,在包括所有稅費和屠場應(yīng)得利潤的情況下,肉品銷售不能高于毛白差率的50%。也就是說,一斤半的毛豬收購價,為最高統(tǒng)裝肉銷售價。
①肉品銷售價的計算。
假設(shè)毛豬收購價為4元/斤,則肉品最高銷售價應(yīng)為6元/斤(4+4×50%)。現(xiàn)我市毛豬收購價為3.2元/斤,按毛白差率不超過50%計算,則我市統(tǒng)裝肉銷售價不得超過4.8元/斤。實際上我市肉品零售價達(dá)到了6—7元/斤,大幅超過了毛白差率的核定標(biāo)準(zhǔn)。屠商利潤空間較大。
②肉品批發(fā)價的計算。
市場銷售價減去屠場讓利給屠商部分,就是屠宰場肉品批發(fā)價。我市物價部門出臺過有關(guān)文件,規(guī)定屠宰場在執(zhí)行毛白差率時,以0.4—0.5元/斤讓利給屠商進(jìn)行肉品批發(fā)。同樣以毛豬收購價4元/斤、肉品最高銷售價6元/斤為例,如屠場讓利0.4—0.5元/斤給屠商,則肉品批發(fā)價應(yīng)是5.5—5.6元/斤。那么目前我市肉品批發(fā)價格應(yīng)該是:3.2元/斤(毛豬收購價)+0.2元/斤(運輸損耗費用)=3.4元/斤(收購成本)×50%+3.4元/斤(毛白差率)= 5.1元/斤(肉品最高零售價)-0.4—0.5元/斤(屠場讓利給屠商)= 4.6—4.7元/斤(肉品批發(fā)價)。這個推算價格與我市實際肉品批發(fā)價4.8元/斤(有皮肉)、5.1元/斤(剝皮肉)也有一點差距。此前我市生豬收購價曾一度跌至2.8元/斤,肉品批發(fā)價在4.6元/斤左右徘徊,則屠宰場在執(zhí)行價格標(biāo)準(zhǔn)時存在一些偏差。
2、肉品零售價格缺乏約束。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,以一頭200斤的豬為例,宰殺后大約重140斤(按平均出肉率70%計算),屠場批發(fā)所得金額672元(按現(xiàn)批發(fā)價4.8元/斤計算),屠商零售所得金額840元(按現(xiàn)一刀切肉6元/斤計算)。兩者中間差價為168元。即屠商在批發(fā)價4.8元/斤的基礎(chǔ)上加了1.2元/斤。照此推算,在生豬出售、收購、加工、批發(fā)、零售過程中,零售環(huán)節(jié)的利潤超過了其他環(huán)節(jié),屠商攫取了很大部分的利潤。目前我市肉品零售缺乏明確價格指導(dǎo),零售價格市場呈基本放開態(tài)勢,屠商謀取暴利現(xiàn)象一定程度存在。
3、零售價格浮動性大。由于居民的消費習(xí)慣和購買需求,我市肉品零售等級分明,市場上分為剝皮肉和有皮肉,其中又有精瘦肉、一刀切肉、排骨、肥肉等多種肉品,價格不統(tǒng)一且相差懸殊,如一刀切肉價格為6—6.5元/斤,精瘦肉、排骨價格為7—7.5元/斤,肥肉在3—4.5元/斤之間浮動,此種情況導(dǎo)致市場肉品攤點各喊各的價,甚至一天之內(nèi)都會有幾種不同價格,波動性、隨意性很大,缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),缺少市場監(jiān)督和管理,消費者只能被牽著鼻子走。
三、對策及建議:
1、成立專門稽查隊伍。按XX年11月1日實施的《湖南省生豬屠宰管理條例》有關(guān)規(guī)定,商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)氐纳i屠宰行業(yè)管理工作,并依法對生豬屠宰活動進(jìn)行監(jiān)督管理。建議我市成立專門的定點屠宰稽查大隊,不應(yīng)再委托食品總公司代為管理,應(yīng)由市商貿(mào)局主管,實行定編定員定崗,明確經(jīng)費撥付,負(fù)責(zé)對全市定點屠宰工作的稽查和管理,杜絕私屠濫宰,嚴(yán)禁白板肉和病疫豬肉流入市場。
2、興建1—2個大型機械化屠宰加工場。現(xiàn)有的手工屠宰資源利用率低,損耗大,重復(fù)污染的機率高。同時從消費趨勢看,冷藏肉、保鮮肉已成肉品消費的主流。建議興建1—2個大型機械化屠宰加工場,就地進(jìn)行肉類精深加工,一方面可以擴大我市生豬日屠宰量,促進(jìn)生豬本地銷售,打破屠場現(xiàn)有體制可能造成壟斷局面,形成