酒店勞動(dòng)管理制度是確保酒店運(yùn)營(yíng)秩序、保障員工權(quán)益、提高工作效率的關(guān)鍵文件，它涵蓋了招聘、培訓(xùn)、工作時(shí)間、薪酬福利、考核評(píng)估、獎(jiǎng)懲制度等多個(gè)方面。
包括哪些方面
1. 招聘與入職：明確招聘流程、崗位要求、面試標(biāo)準(zhǔn)及新員工入職手續(xù)。
2. 培訓(xùn)與發(fā)展：規(guī)定員工的崗前培訓(xùn)、在職培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。
3. 工作時(shí)間和休息休假：規(guī)定每日工作時(shí)長(zhǎng)、加班政策、年假、病假等休假制度。
4. 薪酬福利：設(shè)定工資結(jié)構(gòu)、獎(jiǎng)金發(fā)放、福利待遇等。
5. 考核評(píng)估：設(shè)立績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)、周期及結(jié)果應(yīng)用。
6. 員工行為準(zhǔn)則：制定職業(yè)道德、行為規(guī)范和紀(jì)律處分規(guī)定。
7. 解雇與離職：明確解雇條件、離職程序及員工權(quán)利。
重要性
酒店勞動(dòng)管理制度的重要性不言而喻。它不僅為員工提供了清晰的工作指南，保證了工作的公平性和透明度，也為企業(yè)構(gòu)建了穩(wěn)定的人力資源環(huán)境，降低了員工流動(dòng)率，提高了員工滿意度和生產(chǎn)力。遵守國(guó)家勞動(dòng)法規(guī)，能有效避免潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)，維護(hù)酒店的聲譽(yù)和形象。
方案
1. 制定詳細(xì)且符合法規(guī)的招聘流程，確保公平公正，同時(shí)注重員工的綜合素質(zhì)和潛力。
2. 設(shè)立定期培訓(xùn)計(jì)劃，提升員工技能和服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)鼓勵(lì)員工自我發(fā)展和晉升。
3. 根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和酒店實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，制定合理的工作時(shí)間與休息政策，確保員工的身心健康。
4. 設(shè)定競(jìng)爭(zhēng)性的薪酬體系，結(jié)合績(jī)效考核結(jié)果調(diào)整薪資，激發(fā)員工積極性。
5. 制定明確的員工行為準(zhǔn)則，強(qiáng)調(diào)尊重、誠(chéng)信和團(tuán)隊(duì)合作，營(yíng)造積極的工作氛圍。
6. 定期進(jìn)行績(jī)效考核，提供反饋和改進(jìn)建議，將考核結(jié)果與激勵(lì)措施掛鉤。
7. 對(duì)于解雇和離職，應(yīng)遵循法定程序，保障員工合法權(quán)益，同時(shí)做好離職面談，收集改善建議。
通過(guò)以上方案，酒店勞動(dòng)管理制度將更加完善，有助于提升酒店的整體運(yùn)營(yíng)效率和員工滿意度，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)。
酒店勞動(dòng)管理制度范文
第1篇 a酒店勞動(dòng)仲裁管理制度
酒店勞動(dòng)仲裁管理制度
1、為了維護(hù)企業(yè)和員工的合法權(quán)益,工會(huì)、人力資源部設(shè)有勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)。
2、調(diào)解委員會(huì)受理下列勞動(dòng)爭(zhēng)議:
(1)因履行、解除、變更、續(xù)訂勞動(dòng)合同過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議;
(2)因員工自動(dòng)離職發(fā)生的爭(zhēng)議;
(3)因員工不服酒店行政處分、賠償及經(jīng)濟(jì)處罰發(fā)生的爭(zhēng)議;
(4)在執(zhí)行勞動(dòng)、人事、分配、保險(xiǎn)、培訓(xùn)等規(guī)定過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議;
(5)酒店職代會(huì)授權(quán)受理的其他勞動(dòng)爭(zhēng)議。
3、員工與酒店發(fā)生的勞動(dòng)爭(zhēng)議,應(yīng)在30日內(nèi),將爭(zhēng)議事項(xiàng),以書(shū)面形式向調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解。
4、任何人不得以任何理由干擾調(diào)解人員執(zhí)行任務(wù),不準(zhǔn)阻止員工向調(diào)解委員會(huì)提供事實(shí)真相,不準(zhǔn)阻止員工依法行使申請(qǐng)調(diào)解的權(quán)利。
第2篇 a酒店勞動(dòng)爭(zhēng)議管理制度
酒店勞動(dòng)爭(zhēng)議管理制度
1、人力資源部是實(shí)施勞動(dòng)合同管理地部門(mén),首先應(yīng)充分認(rèn)清勞動(dòng)爭(zhēng)議的特點(diǎn)。即勞動(dòng)爭(zhēng)議發(fā)生在勞動(dòng)關(guān)系當(dāng)事雙方之間,當(dāng)事人一方為員工,另一當(dāng)事人為酒店;勞動(dòng)爭(zhēng)議應(yīng)屬于《勞動(dòng)法》調(diào)整范圍以內(nèi)的爭(zhēng)議。
2、勞動(dòng)爭(zhēng)議的種類(lèi)有:因履行、解除、變更、續(xù)訂勞動(dòng)合同發(fā)生的爭(zhēng)議;因企業(yè)開(kāi)除、除名、辭退違紀(jì)員工和員工辭退、自動(dòng)離店發(fā)生的爭(zhēng)議;在執(zhí)行勞動(dòng)工資、社會(huì)保險(xiǎn)、福利待遇、勞動(dòng)安全衛(wèi)生的勞動(dòng)法律、法規(guī)過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議及法律、法規(guī)規(guī)定的其它爭(zhēng)議。
酒店設(shè)立勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)。調(diào)解委員會(huì)由兼職的員工代表,人力資源部和工會(huì)代表組成,辦事機(jī)構(gòu)設(shè)立在酒店工會(huì)。
調(diào)解委員會(huì)應(yīng)采取說(shuō)服教育和勸導(dǎo)協(xié)商的方式,以勞動(dòng)爭(zhēng)議處理的原則為基礎(chǔ),充分發(fā)揮在酒店內(nèi)部對(duì)人、對(duì)事熟悉,對(duì)問(wèn)題了解的特點(diǎn),根據(jù)《勞動(dòng)法》對(duì)當(dāng)事人開(kāi)展調(diào)解工作。調(diào)解有效,應(yīng)在雙方當(dāng)事人自愿的原則下達(dá)協(xié)議,并由雙方簽字記錄在案。
3、酒店勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)應(yīng)經(jīng)常檢查督促內(nèi)部執(zhí)行《勞動(dòng)法》和《員工手冊(cè)》的情況。積極配合勞動(dòng)行政部門(mén)做好勞動(dòng)爭(zhēng)議的調(diào)解、仲裁、檢查和監(jiān)督工作。
第3篇 a酒店勞動(dòng)合同管理制度
酒店勞動(dòng)合同管理制度
1、勞動(dòng)合同
(1)簽訂勞動(dòng)合同的原則
a、平等自愿和協(xié)商一致。要求勞動(dòng)合同的內(nèi)容必須公正、誠(chéng)實(shí)、信用。
b、遵守國(guó)家法律、法規(guī)和政策。
c、以書(shū)面形式明確規(guī)定雙方的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)。
d、雙方嚴(yán)格執(zhí)行。勞動(dòng)合同簽訂后,雙方都應(yīng)嚴(yán)格按照合同規(guī)定的內(nèi)容遵照?qǐng)?zhí)行,任何一方違約,都將按規(guī)定追究違約責(zé)任。
e、以酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)為中心。
(2)勞動(dòng)合同的訂立
a、原在冊(cè)的固定制員工、勞動(dòng)合同制員工等以及新進(jìn)酒店的人員(包括新招收的大、中專(zhuān)、高中、技職校畢業(yè)生、調(diào)入人員、初次安置的軍隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)干部、復(fù)退軍人等)均實(shí)行勞動(dòng)合同制。
b、酒店的法人代表或委托人,代表酒店與其他人員簽訂勞動(dòng)合同。
c、勞動(dòng)合同期限分為有固定期限、無(wú)固定期限和完成一定的工作為期限三種。其中有固定期限的勞動(dòng)合同是指簽訂一年以上有期限地勞動(dòng)合同;無(wú)固定期限的勞動(dòng)合同是指在簽定勞動(dòng)合同時(shí)不明確止期;完成一定的工作為期限的勞動(dòng)合同是指合同當(dāng)事人雙方完成某一工作為期限的勞動(dòng)合同是指合同當(dāng)事人雙方或某一工作的起訖的時(shí)間為條件的。
d、新進(jìn)員工應(yīng)根據(jù)簽訂勞動(dòng)合同的年限與有關(guān)規(guī)定,確定試用期,試用期最長(zhǎng)不得超過(guò)六個(gè)月。
e、勞動(dòng)合同的變更、續(xù)訂、終止和解除,均應(yīng)按《勞動(dòng)法》的有關(guān)規(guī)定辦理。
(3)費(fèi)用賠償和經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償
a、由酒店支付培訓(xùn)費(fèi)、分房補(bǔ)貼費(fèi),分配住房或受過(guò)酒店業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)的員工,因個(gè)人原因解除勞動(dòng)合同離店的,必須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)賠償酒店的損失。違反勞動(dòng)合同,已經(jīng)給對(duì)方造成經(jīng)濟(jì)損失的均應(yīng)根據(jù)損失情況和責(zé)任大小,承擔(dān)一定的經(jīng)濟(jì)賠償。
b、員工因各種原因被酒店解除勞動(dòng)合同的,其中符合國(guó)家有關(guān)政策規(guī)定需支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金的,酒店應(yīng)按規(guī)定支付員工經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
第4篇 a酒店勞動(dòng)力調(diào)配管理制度
酒店勞動(dòng)力調(diào)配管理制度
1、酒店勞動(dòng)力調(diào)配權(quán)屬于人力資源部,其他部門(mén)均不得擅自對(duì)外招聘人員和進(jìn)行跨部門(mén)之間的調(diào)動(dòng)。其職責(zé)是:
(1)負(fù)責(zé)員工的統(tǒng)一調(diào)配管理。
(2)負(fù)責(zé)各部門(mén)員工之間的調(diào)動(dòng)及向外流動(dòng)。
(3)負(fù)責(zé)招聘員工、安置退伍軍人及吸收上級(jí)有關(guān)部門(mén)安排的其他新進(jìn)員工。
(4)為各部門(mén)工作需要,借用或招用臨時(shí)、季節(jié)性的勞務(wù)工。
2、勞動(dòng)力調(diào)配的原則和方法
(1)堅(jiān)持先內(nèi)后外、先近后遠(yuǎn)的原則。一般情況下,各部門(mén)按編制定員組織生產(chǎn)服務(wù),如經(jīng)營(yíng)情況發(fā)生變化,造成人員分布不平衡,應(yīng)先在部門(mén)內(nèi)部平衡,如無(wú)法解決,報(bào)由人力資源部先在店內(nèi)調(diào)整,如仍無(wú)法解決的,則由人力資源部實(shí)施對(duì)外招聘。
(2)確保經(jīng)營(yíng)部門(mén)有足夠的勞動(dòng)力,不得隨意把勞動(dòng)力調(diào)往后勤保障與職能部門(mén)或從事非生產(chǎn)服務(wù)性的工作。
(3)充分考慮勞動(dòng)力的技術(shù)等級(jí)和勞動(dòng)力強(qiáng)弱等因素,量才使用,人盡其才,人事相宜。
(4)提倡全局觀點(diǎn),反對(duì)本位主義。由于工作需要抽調(diào)編制定員范圍人員時(shí),部門(mén)應(yīng)堅(jiān)決服從。
(5)員工工作調(diào)動(dòng)時(shí),部門(mén)應(yīng)逐漸做好思想教育工作,在規(guī)定的期限內(nèi)到調(diào)入部門(mén)報(bào)到,拒不報(bào)到后不服從分配者,按酒店有關(guān)規(guī)定處理。
(6)部門(mén)對(duì)新進(jìn)員工的工作安排,一律按人力資源部開(kāi)具的調(diào)入通知單上寫(xiě)明的工種進(jìn)行安排,不得擅自變動(dòng)。技術(shù)工人如有特殊情況需改變工種的,應(yīng)向人力資源部提出報(bào)告,待批準(zhǔn)后,按調(diào)整改行后的新工種待遇執(zhí)行。
(7)后勤保障與職能部門(mén)人員的增加、專(zhuān)業(yè)人員的調(diào)動(dòng)、關(guān)鍵設(shè)備和要害部門(mén)的人員變動(dòng),由部門(mén)提出申請(qǐng),報(bào)人力資源部審核,會(huì)同有關(guān)部門(mén)商量并報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。
(8)酒店職能部室因工作需要,須借用經(jīng)營(yíng)部門(mén)員工,一般應(yīng)在借用前的三天內(nèi)提出申請(qǐng),提出借用原因、對(duì)象、人數(shù)及起訖日期,經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,由人力資源部開(kāi)具員工借用通知單辦理借調(diào)手續(xù)。
借用員工期滿后,應(yīng)立即回原部門(mén),如需繼續(xù)借用應(yīng)補(bǔ)辦手續(xù)。
第5篇 a酒店勞動(dòng)力招聘錄用管理制度
酒店勞動(dòng)力招聘錄用管理制度
1、招聘工作的基本原則:
(1)勞動(dòng)力計(jì)劃,要以編制定員為依據(jù),并根據(jù)人員變動(dòng)趨勢(shì),測(cè)算自然減員人數(shù)比例及缺員時(shí)間、員工流動(dòng)表、人員儲(chǔ)備量等因素進(jìn)行編制,做到心中有數(shù)。同時(shí),要考慮
第6篇 a酒店勞動(dòng)力計(jì)劃管理制度
酒店勞動(dòng)力計(jì)劃管理制度
1、確定人員需求量和擁有量,合理地安排補(bǔ)充人員,組織培訓(xùn)或調(diào)整勞動(dòng)組織和生產(chǎn)組織,都必須有計(jì)劃地進(jìn)行。
2、編制勞動(dòng)力計(jì)劃應(yīng)遵循以下原則:
(1)以編制定員標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ),在確定計(jì)劃期內(nèi)員工需求量以后,要以崗位責(zé)任為標(biāo)準(zhǔn),從人員素質(zhì)、技術(shù)要求等各方面進(jìn)行綜合平衡。
(2)通過(guò)勞動(dòng)資料的統(tǒng)計(jì)和分析,及時(shí)修訂勞動(dòng)力計(jì)劃的有關(guān)數(shù)據(jù),對(duì)現(xiàn)行勞動(dòng)力安排要切實(shí)符合結(jié)構(gòu)合理、平衡協(xié)調(diào)的要求。
(3)制定勞動(dòng)力計(jì)劃時(shí),應(yīng)充分考慮勞動(dòng)力成本控制,培訓(xùn)福利支出,薪酬等因素。
(4)建立年度人員需求計(jì)劃申報(bào)制度。各部門(mén)人員需求應(yīng)堅(jiān)持缺多少,補(bǔ)多少的原則;做到申報(bào)理由充分,人員補(bǔ)缺合理,計(jì)劃安排科學(xué),避免計(jì)劃需求數(shù)和實(shí)際使用數(shù)不相符的現(xiàn)象。人力資源部應(yīng)制定酒店近中期人員要求計(jì)劃,做到用人情況心中有數(shù)。
(5)年度人員增補(bǔ)申請(qǐng)計(jì)劃須經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實(shí)施,并由人力資源部存檔備查。
第7篇 a酒店勞動(dòng)定員管理制度
酒店勞動(dòng)定員管理制度
1、酒店員工分類(lèi)和定員范圍
(1)員工分類(lèi)工作是酒店制定各級(jí)崗位職責(zé)的基礎(chǔ),也是對(duì)各類(lèi)崗位的考核和評(píng)定工資的依據(jù)。
(2)酒店人員按工種崗位分為五大類(lèi)崗位系列:管理崗位、廚師崗位、服務(wù)崗位、工程技術(shù)崗位、普通工崗位。按崗位系列性質(zhì)劃分,可分為生產(chǎn)服務(wù)人員、輔助生產(chǎn)服務(wù)人員、部門(mén)管理人員、后勤服務(wù)人員和其他人員。
a、生產(chǎn)服務(wù)人員:指總臺(tái)接待人員、廚師、服務(wù)員、營(yíng)業(yè)員、收銀員、行李員、話務(wù)員、賓客理發(fā)員等直接從事生產(chǎn)服務(wù)的人員。
b、輔助生產(chǎn)服務(wù)人員:指間接服務(wù)于生產(chǎn)的工程維修人員和洗衣房人員、保衛(wèi)巡邏人員等。
c、部門(mén)管理人員:指在酒店各職能機(jī)構(gòu)、業(yè)務(wù)部門(mén),即從事行政及經(jīng)營(yíng)部門(mén)的管理人員。
d、后勤服務(wù)人員:指服務(wù)于員工生活或帶有間接服務(wù)于生產(chǎn)的人員,如員工浴室、員工宿舍、員工餐廳、員工理發(fā)、環(huán)境衛(wèi)生等后勤服務(wù)人員。
e、其他人員:指由酒店開(kāi)支工資,但所從事的工作或活動(dòng)與酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)基本無(wú)關(guān)的人員,包括:六個(gè)月以上患病休假員工、工傷假人員、長(zhǎng)期脫產(chǎn)學(xué)習(xí)人員、出國(guó)援外人員、派往外單位工作人員等。
(3)勞動(dòng)定員范圍是指酒店正常服務(wù)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所必須的工作人員,即在酒店中從事固定性或臨時(shí)性工作,由酒店支付工資的各類(lèi)人員。
2、編制定員
(1)編制定員是根據(jù)酒店的規(guī)模、經(jīng)營(yíng)范圍、服務(wù)內(nèi)容等,確定各類(lèi)人員的數(shù)量和質(zhì)量。
(2)編制定員應(yīng)貫徹以下原則,一是要服務(wù)和工作實(shí)際需要出發(fā);二是精簡(jiǎn)、統(tǒng)一、效能,防止層次過(guò)多人員臃腫,要建立統(tǒng)一指揮,精干的工作系統(tǒng),提高工作效率;三是先進(jìn)合理;四是應(yīng)變?cè)瓌t。保持相對(duì)的穩(wěn)定的同時(shí),視情況變化及時(shí)調(diào)整。一般核編后保持一年不變,不斷提高編制定員的管理水平。
(3)酒店計(jì)算定員的具體方法一般分為以下幾種:
a、按崗位定員。根據(jù)崗位計(jì)算定員。采用這種辦法,首先要確定酒店內(nèi)部的機(jī)構(gòu)設(shè)置、經(jīng)營(yíng)方向、服務(wù)規(guī)格和設(shè)施設(shè)備,再考慮各崗位的工作量、效率、班次及出勤率等因素。這種方法一般適用于無(wú)法按勞動(dòng)定額計(jì)算定員的工種。如非經(jīng)營(yíng)部門(mén)人員、行李員、大門(mén)應(yīng)接員和采購(gòu)員、倉(cāng)保員、設(shè)備維修工及管理職能部門(mén)的人員。
b、按設(shè)備設(shè)施定員。根據(jù)酒店設(shè)備設(shè)施的數(shù)量和員工看管的定額計(jì)算定員。此種辦法適用于客房部、工程部、餐飲部等部門(mén)中部分工種。如客房服務(wù)員一般可按一人負(fù)責(zé)十二間標(biāo)準(zhǔn)客房清潔工作,并按酒店房間數(shù)的70-75%計(jì)算定員(按此方法計(jì)算是指客部包括前廳部、康樂(lè)部、客房樓層、公共區(qū)域、洗衣房、夜總會(huì)、桑拿等部位);餐飲工作人員應(yīng)根據(jù)宴會(huì)餐廳與點(diǎn)菜餐廳的不同比率,爐灶數(shù)量的多少、其他服務(wù)功能等,并結(jié)合客人上座率,一般按70-75%計(jì)算定員;工程維修人員的電工、管道工、機(jī)械工可視酒店的電器、管道等設(shè)備的新舊程度等具體情況加以確定。
c、c以及各工種之間的比例都可以采用這種辦法。如員工餐廳廚師可按就餐人數(shù)的一定比例計(jì)算定員,尤其是后勤保障與職能部門(mén)人員控制在一定的比例內(nèi),推行并崗位。從整個(gè)酒店來(lái)講,人員配備應(yīng)首先依據(jù)比例定員辦法進(jìn)行宏觀控制,即酒店員工總數(shù)與客房總數(shù)配備形成一定的比例關(guān)系。
d、按勞動(dòng)效率定員。就是按崗位工作量和勞動(dòng)定額計(jì)算定員。企業(yè)不同于一般生產(chǎn)性企業(yè),它是一種綜合性的行業(yè),勞動(dòng)過(guò)程中隨時(shí)服務(wù)的比率較大。因此,勞動(dòng)定額很難確定,但又確實(shí)存在,只不過(guò)有顯化和潛化兩種表現(xiàn)形式而已。目前,按勞動(dòng)效率定員的辦法適用于酒店的洗衣房、餐飲等部門(mén)。
(4)實(shí)行編制定員的關(guān)鍵是實(shí)施工作過(guò)程中的管理。因此,應(yīng)采取必要的技術(shù)組織措施,如引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備、改善勞動(dòng)組織;不得隨意批調(diào)經(jīng)營(yíng)部門(mén)人員從事非生產(chǎn)服務(wù)活動(dòng),經(jīng)營(yíng)部門(mén)人員外借要限期返崗等;要妥善調(diào)劑崗位余缺人員,特別要及時(shí)地把多余人員減下來(lái),不然就會(huì)使編制定員流于形式;要保持定員水平的先進(jìn)合理,可以采取調(diào)整某些環(huán)節(jié)的工作任務(wù),或者采用臨時(shí)調(diào)動(dòng)和借用的辦法,來(lái)解決勞動(dòng)力不平衡的問(wèn)題,在特別忙的季節(jié),勞動(dòng)力又無(wú)法平?的情況下,可臨時(shí)招用季節(jié)性勞工或?qū)嵙?xí)員來(lái)解決,但忙季過(guò)后,應(yīng)堅(jiān)決清理,還要建立健全各項(xiàng)有關(guān)勞動(dòng)管理制度,將編制定員工作真正落實(shí)到實(shí)處。
第8篇 a酒店勞動(dòng)組織管理制度
酒店勞動(dòng)組織管理制度
酒店的勞動(dòng)組織根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)管理的需要,合理進(jìn)行科學(xué)的分工和協(xié)作,充分發(fā)揮員工的技能和積極性,不斷提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和工作效率。
在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,酒店的勞動(dòng)組織應(yīng)結(jié)合酒店自身的特點(diǎn)和內(nèi)外環(huán)境及人力資源工作任務(wù)的變化而調(diào)整。堅(jiān)持精簡(jiǎn)合理、指揮統(tǒng)一、責(zé)權(quán)對(duì)等、協(xié)調(diào)一致和固定設(shè)崗、按崗擇人的原則。
1、酒店勞動(dòng)組織機(jī)構(gòu)
(1)酒店的部門(mén)機(jī)構(gòu),可根據(jù)酒店的實(shí)際情況設(shè)置,原則上經(jīng)營(yíng)部門(mén)以專(zhuān)業(yè)型為主,后勤保障與職能部門(mén)以綜合型為主。
(2)工作崗位的設(shè)置可根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理需要,以提供讓客人滿意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)為出發(fā)點(diǎn)。首先,合理設(shè)定各項(xiàng)工作程序;其次,明確劃分工種崗位職責(zé),使每個(gè)員工對(duì)自己的工作范圍、職責(zé)和任務(wù)有明確的認(rèn)識(shí);最后,加強(qiáng)勞動(dòng)協(xié)作,通過(guò)內(nèi)部信息傳遞,保持各項(xiàng)勞動(dòng)之間的銜接和協(xié)調(diào)。
(3)部門(mén)劃分應(yīng)將同類(lèi)職能實(shí)行專(zhuān)業(yè)化管理,將分散的職能集中管理,以利于總體平?協(xié)調(diào)。
(4)在分工與合作協(xié)調(diào)一致的原則下,各部門(mén)分為部門(mén)經(jīng)理(分一級(jí)部門(mén)經(jīng)理、二級(jí)部門(mén)經(jīng)理)-區(qū)域(主管)-班組(領(lǐng)班)-崗位(員工)的組織結(jié)構(gòu)層次。
(5)酒店勞動(dòng)組織的基礎(chǔ)是操作層次?？筛鶕?jù)各部門(mén)的職責(zé)范圍、人數(shù)劃分為管理區(qū)域,根據(jù)管理區(qū)域的職責(zé)范圍、人數(shù)劃分為若干班組,一般一個(gè)領(lǐng)班的管理幅度以10-15人為宜,最多不超過(guò)20人。
2、工作時(shí)間和輪班制的組織
(1)工作時(shí)間是指實(shí)際工作時(shí)間,不包括學(xué)習(xí)、休息、用餐、往返工作地時(shí)間。員工的標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間是每日8小時(shí),每周平均40小時(shí),在員工自愿的情況下每周可工作48小時(shí),并按規(guī)定付加班費(fèi)。酒店將不斷提高工時(shí)利用率,減少工時(shí)浪費(fèi)作為經(jīng)常性的研究任務(wù)。
(2)酒店工作輪班制分為兩種:單班制和多班制。
a、單班制。后勤保障與職能部門(mén)一般實(shí)行單班制。對(duì)于單班制的勞動(dòng)組織工作,主要是合理規(guī)定員工的上下班時(shí)間,組織好各部門(mén)和各崗位的分工與協(xié)作,提高工作效率。
b、多班制。經(jīng)營(yíng)部門(mén)一般實(shí)行多班制。多班制的勞動(dòng)組織工作,必須解決好各班員工的倒班問(wèn)題,保證員工的身體健康。部門(mén)管理人員要跟班輪流值班,保證每時(shí)每刻向客人提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。多班制的選擇由酒店經(jīng)營(yíng)部門(mén)結(jié)合各自的實(shí)際情況確定。無(wú)論何種工作輪班的安排,首先需依法確定工作時(shí)間,同時(shí)也需充分考慮員工的休息。
(3)實(shí)行多班制的部門(mén),要做好合理配備各班次員工,在量和質(zhì)上保持平衡,并加強(qiáng)對(duì)每班的組織領(lǐng)導(dǎo),建立嚴(yán)格的交接班制度,特別要解決好夜班疲勞等問(wèn)題,關(guān)心員工生活。
3、工作地的組織
(1)工作地的組織就是在同一工作地上,把勞動(dòng)三要素(勞動(dòng)活動(dòng)、勞動(dòng)資料、勞動(dòng)對(duì)象)科學(xué)合理地組織起來(lái),以促進(jìn)勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高。
(2)酒店的前廳、餐廳、康樂(lè)、收銀等區(qū)域,都要明確規(guī)定員工的站立位置,客人的進(jìn)出通道,服務(wù)用品的擺放地點(diǎn)等,使員工能在最短的距離,最少的時(shí)間和以最小的體力消耗進(jìn)行服務(wù)工作。
第9篇 酒店勞動(dòng)合同管理人事政策
酒店人事政策之勞動(dòng)合同管理
a.勞動(dòng)合同的種類(lèi)
根據(jù)用工形式,酒店將與員工簽訂不同類(lèi)型的勞動(dòng)合同
1.學(xué)校實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)協(xié)議與學(xué)生本人或與學(xué)校簽訂
2.試用期員工試用期合同與員工本人簽訂
3.轉(zhuǎn)正后員工勞動(dòng)合同與員工本人簽訂
4.外聘管理人員勞動(dòng)合同及補(bǔ)充協(xié)議與員工本人簽訂
5.外聘廚師勞動(dòng)合同及補(bǔ)充協(xié)議與員工本人或者廚師代表簽訂
6.勞務(wù)人員勞務(wù)協(xié)議與員工本人或派遣單位簽訂
7.外派培訓(xùn)人員補(bǔ)充合同與外派培訓(xùn)的員工簽訂
b.勞動(dòng)合同期限
培訓(xùn)生
第10篇 某酒店勞動(dòng)合同管理規(guī)定
勞動(dòng)合同管理規(guī)定
日期::
編號(hào):
制定:人力資源部
批準(zhǔn):總經(jīng)理
〖說(shuō)明〗
第一條、為規(guī)范員工的勞動(dòng)合同管理,加強(qiáng)酒店及員工雙方的約束力量,特制定本管理規(guī)定。
第二條、本規(guī)定作為本酒店已執(zhí)行的勞動(dòng)合同實(shí)施細(xì)則及《勞動(dòng)合同》和《聘任合同》的補(bǔ)充條款。
〖合同分類(lèi)〗
第三條、本酒店員工合同分為《勞動(dòng)合同》與《聘任合同》兩種。合同期一律為三年。
〖簽訂合同的范圍〗
第四條、除臨時(shí)工以外的所有員工,均應(yīng)訂立勞動(dòng)合同。
第五條、凡酒店同意將檔案轉(zhuǎn)移到本酒店的正式員工,可以簽訂《勞動(dòng)合同》。
第六條、凡檔案關(guān)系無(wú)法轉(zhuǎn)移或不能轉(zhuǎn)移的酒店員工,經(jīng)酒店同意,可簽訂《聘任合同》。
〖合同解除〗
第七條、辭職
員工如有正當(dāng)理由欲辭職,可以提前寫(xiě)出書(shū)面辭職報(bào)告(試用期員工提前七天,使用期滿后提前一個(gè)月),將部門(mén)經(jīng)理、人力資源經(jīng)理及總經(jīng)理批準(zhǔn)后,方可于約定的最后工作日起三日內(nèi)到人力資源部辦理離職手續(xù)。
第八條、辭退
如員工不能勝任本職工作,根據(jù)合同規(guī)定,酒店可以辭退該員工。
第九條、開(kāi)除
如員工嚴(yán)重違紀(jì),酒店可予以開(kāi)除。
第十條、解除合同
在合同期內(nèi),由于特定原因,酒店與員工經(jīng)過(guò)協(xié)商一致同意,可以解除合同。
〖違約賠償〗
第十一條、對(duì)辭職未經(jīng)批準(zhǔn)而擅自離職(含未按規(guī)定的離職日起離職)的員工,需按如下標(biāo)準(zhǔn)繳納違約賠償金。
在本酒店工作不滿一年者,需交賠償金三千元;
在本酒店工作滿一年但不滿兩年者,需交納賠償金二千元;
在本酒店工作滿兩年但不滿三年者,需交賠償金一千元。
第十二條、對(duì)因嚴(yán)重違紀(jì)而別開(kāi)出的員工,酒店將根據(jù)該員工違紀(jì)情節(jié)輕重或?qū)频暝斐傻膿p失情況向其索取賠償,賠償金額由酒店據(jù)實(shí)訂立。
第十三條、對(duì)批準(zhǔn)離職的員工(含辭職,辭退,開(kāi)除)凡于規(guī)定的最后工作日起三日內(nèi)到人事部辦理離職手續(xù)的,可免于交納賠償金;否則,按照每遲一天罰款50元。
〖培訓(xùn)賠償〗
第十四條、凡參加酒店組織的培訓(xùn)的員工,如欲辭職應(yīng)按所接受的培訓(xùn)的價(jià)值交清賠償金。
在本酒店工作不滿一年者,賠償所受培訓(xùn)價(jià)值全額
在本酒店工作滿一年但不滿兩年者,賠償所受培訓(xùn)價(jià)值全額的70%
在本酒店工作滿兩年但不滿三年者,賠償所受培訓(xùn)價(jià)值全額的30%
第十五條、辭退及被開(kāi)除的員工,酒店視具體情況決定是否收取培訓(xùn)賠償金。
第十六條、培訓(xùn)價(jià)值由酒店根據(jù)員工所接受的每項(xiàng)課程的價(jià)值及及課程數(shù)目而確定。
〖其他〗
第十七條、既往發(fā)布的有關(guān)制度中,如有與本制度沖突之處,以本制度為準(zhǔn)。
第十八條、本規(guī)定的修正權(quán)及解釋權(quán)歸酒店人力資源部。
第十九條、本規(guī)定自發(fā)布之日起生效,適用于全體合同制員工。
第11篇 某酒店勞動(dòng)合同管理規(guī)定
酒店勞動(dòng)合同管理規(guī)定
一、說(shuō)明
第一條、為規(guī)范員工的勞動(dòng)合同管理,加強(qiáng)酒店及員工雙方的約束力量,特制定本管理規(guī)定。
第二條、本規(guī)定作為本酒店已執(zhí)行的“勞動(dòng)合同實(shí)施細(xì)則”及《勞動(dòng)合同》和《聘任合同》的補(bǔ)充條款。
二、合同分類(lèi)
第三條、本酒店員工合同分為《勞動(dòng)合同》與《聘任合同》兩種。合同期一律為三年。
三、簽訂合同的范圍〗
第四條、除臨時(shí)工以外的所有員工,均應(yīng)訂立勞動(dòng)合同。
第五條、凡酒店同意將檔案轉(zhuǎn)移到本酒店的正式員工,可以簽訂《勞動(dòng)合同》。
第六條、凡檔案關(guān)系無(wú)法轉(zhuǎn)移或不能轉(zhuǎn)移的酒店員工,經(jīng)酒店同意,可簽訂《聘任合同》。
四、合同解除
第七條、辭職
員工如有正當(dāng)理由欲辭職,可以提前寫(xiě)出書(shū)面辭職報(bào)告(試用期員工提前七天,使用期滿后提前一個(gè)月),將部門(mén)經(jīng)理、人力資源經(jīng)理及總經(jīng)理批準(zhǔn)后,方可于約定的最后工作日起三日內(nèi)到人力資源部辦理離職手續(xù)。
第八條、辭退
如員工不能勝任本職工作,根據(jù)合同規(guī)定,酒店可以辭退該員工。
第九條、開(kāi)除
如員工嚴(yán)重違紀(jì),酒店可予以開(kāi)除。
第十條、解除合同
在合同期內(nèi),由于特定原因,酒店與員工經(jīng)過(guò)協(xié)商一致同意,可以解除合同。
五、違約賠償
第十一條、對(duì)辭職未經(jīng)批準(zhǔn)而擅自離職(含未按規(guī)定的離職日起離職)的員工,需按如下標(biāo)準(zhǔn)繳納違約賠償金。
在本酒店工作不滿一年者,需交賠償金三千元;
在本酒店工作滿一年但不滿兩年者,需交納賠償金二千元;
在本酒店工作滿兩年但不滿三年者,需交賠償金一千元。
第十二條、對(duì)因嚴(yán)重違紀(jì)而別開(kāi)出的員工,酒店將根據(jù)該員工違紀(jì)情節(jié)輕重或?qū)频暝斐傻膿p失情況向其索取賠償,賠償金額由酒店據(jù)實(shí)訂立。
第十三條、對(duì)批準(zhǔn)離職的員工(含辭職,辭退,開(kāi)除)凡于規(guī)定的最后工作日起三日內(nèi)到人事部辦理離職手續(xù)的,可免于交納賠償金;否則,按照每遲一天罰款50元。
六、培訓(xùn)賠償
第十四條、凡參加酒店組織的培訓(xùn)的員工,如欲辭職應(yīng)按所接受的培訓(xùn)的價(jià)值交清賠償金。
在本酒店工作不滿一年者,賠償所受培訓(xùn)價(jià)值全額
在本酒店工作滿一年但不滿兩年者,賠償所受培訓(xùn)價(jià)值全額的70%
在本酒店工作滿兩年但不滿三年者,賠償所受培訓(xùn)價(jià)值全額的30%
第十五條、辭退及被開(kāi)除的員工,酒店視具體情況決定是否收取培訓(xùn)賠償金。
第十六條、培訓(xùn)價(jià)值由酒店根據(jù)員工所接受的每項(xiàng)課程的價(jià)值及及課程數(shù)目而確定。
七月、其他
第十七條、既往發(fā)布的有關(guān)制度中,如有與本制度沖突之處,以本制度為準(zhǔn)。
第十八條、本規(guī)定的修正權(quán)及解釋權(quán)歸酒店人力資源部。
第十九條、本規(guī)定自發(fā)布之日起生效,適用于全體合同制員工。
