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本酒店物品管理制度旨在規(guī)范酒店內(nèi)部物品的采購、使用、存儲、維護(hù)及報廢流程，確保資產(chǎn)的有效管理，提升運(yùn)營效率，同時保障服務(wù)質(zhì)量。
包括哪些方面
1. 物品分類與編碼：建立統(tǒng)一的物品分類體系，對各類物品進(jìn)行編碼，便于識別和管理。
2. 采購管理：設(shè)定采購流程，包括需求申報、審批、供應(yīng)商選擇、合同簽訂等環(huán)節(jié)。
3. 庫存管理：規(guī)定庫存盤點(diǎn)、出入庫手續(xù)、庫存警戒線設(shè)定等操作規(guī)范。
4. 使用與維護(hù)：明確物品使用規(guī)則，制定定期保養(yǎng)計(jì)劃，確保物品性能良好。
5. 資產(chǎn)處置：規(guī)定物品報廢、轉(zhuǎn)讓、升級等處理方式，防止資源浪費(fèi)。
6. 責(zé)任制度：明確各部門和個人在物品管理中的職責(zé)，確保責(zé)任落實(shí)到位。
重要性
酒店物品管理制度對于酒店運(yùn)營至關(guān)重要，它：
1. 降低運(yùn)營成本：通過合理采購和有效利用，減少不必要的開支。
2. 提升服務(wù)品質(zhì)：保證物品充足、完好，提高客戶滿意度。
3. 防止資產(chǎn)流失：嚴(yán)格的管理制度能防止物品遺失和損壞，保護(hù)酒店資產(chǎn)。
4. 提高工作效率：明確流程和責(zé)任，減少因管理混亂導(dǎo)致的時間浪費(fèi)。
方案
1. 物品分類與編碼：設(shè)立專門的資產(chǎn)管理小組，負(fù)責(zé)制定物品分類標(biāo)準(zhǔn)和編碼系統(tǒng)，并錄入資產(chǎn)管理系統(tǒng)。
2. 采購管理：各部門需提前提交采購申請，由財(cái)務(wù)部門審核后，由采購部執(zhí)行。采購合同需經(jīng)法務(wù)部門審核，確保合規(guī)性。
3. 庫存管理：每月進(jìn)行一次全面盤點(diǎn)，每周進(jìn)行隨機(jī)抽查，確保賬實(shí)相符。設(shè)定庫存警戒線，及時補(bǔ)充庫存。
4. 使用與維護(hù)：各部門負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人，確保物品正常使用，定期報修。設(shè)置年度保養(yǎng)計(jì)劃，由工程部執(zhí)行。
5. 資產(chǎn)處置：對于達(dá)到報廢標(biāo)準(zhǔn)的物品，由資產(chǎn)管理小組評估后，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行報廢處理。轉(zhuǎn)讓或升級需經(jīng)過管理層審批。
6. 責(zé)任制度：通過內(nèi)部培訓(xùn)，使全體員工了解并遵守物品管理制度，違規(guī)行為將受到相應(yīng)處罰。
本制度的實(shí)施需要全員參與，管理層應(yīng)定期檢查執(zhí)行情況，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵，以激勵大家共同維護(hù)良好的物品管理環(huán)境。制度應(yīng)適時更新，以適應(yīng)酒店業(yè)務(wù)的發(fā)展變化。
酒店物品管理制度范文
第1篇 餐飲酒店物品采購管理制度
隨著餐飲酒店規(guī)模的不斷擴(kuò)大,餐飲酒店的管理也越來越難,尤其在財(cái)務(wù)物品采購管理方面更是難上加難了,不過有一套好的物品采購管理制度管理就不再是難題了。有了制度還必須要有流程標(biāo)準(zhǔn),同時還要做好如何減少餐飲采購中的漏洞問題。為了加強(qiáng)餐飲酒店物品采購的管理,防止庫存積壓、造成滯銷、超期變質(zhì)等損失,我們需要結(jié)合餐飲酒店的實(shí)際情況,制定該管理制度,具體如下:
1、采購人員須認(rèn)真學(xué)習(xí)《合同法》及有關(guān)法律和餐飲酒店規(guī)定,不得因合同條款訂立不當(dāng)而給餐飲酒店帶來損失。合同在簽訂前須由經(jīng)辦人填寫合同簽訂申請書,報餐飲酒店總經(jīng)理批準(zhǔn),方可簽署。
2、采銷合同由專人統(tǒng)一編寫、登記、編制、發(fā)送和保存。所有合同必須保留正本兩份,一份交財(cái)務(wù)部做付款憑證,另一份交由相關(guān)部門合同管理人員留檔備查。
3、物品的采購:
物品的采購,按每月使用計(jì)劃及合理庫存的需要,經(jīng)營業(yè)部門經(jīng)理審核后報總經(jīng)理批準(zhǔn),不得因提前或拖延采購而影響營業(yè),也應(yīng)避免因超計(jì)劃采購帶來積壓或損失。
采購人員采購物品時,應(yīng)根據(jù)請購單的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量要求、用途,審核同意后報總經(jīng)理審批,方可采購。管理用物品的采購,如固定資產(chǎn)、儀器、工具、辦公用品等,各部門應(yīng)填寫請購單,經(jīng)所購物品的部門經(jīng)理審核后,報總經(jīng)理批準(zhǔn)后統(tǒng)一購買。
辦理購物付款時,應(yīng)附付款申請單、購銷合同、請購單,已經(jīng)總經(jīng)理審批的付款計(jì)劃或購貨合同執(zhí)行情況表,報財(cái)務(wù)部審核后,方可付款。
財(cái)務(wù)部門在辦理付款時應(yīng)核實(shí)付款手續(xù)是否齊全,否則財(cái)務(wù)有權(quán)拒付,并要求補(bǔ)齊相關(guān)手續(xù)。
采購人員報銷時,應(yīng)辦理入庫單,入庫單內(nèi)容必須填寫清楚齊全,如需要質(zhì)檢的物品,應(yīng)附質(zhì)檢部門的審簽手續(xù)。根據(jù)財(cái)務(wù)要求,發(fā)票應(yīng)在開出一個月內(nèi)報銷,逾期未報銷給公司造成損失的,由采購經(jīng)辦人承擔(dān),該部門經(jīng)理負(fù)同等責(zé)任。
采購、庫管人員按季度對庫房存貨情況進(jìn)行分析,對庫存物品的積壓、變質(zhì)、沉淀要列表清查、處理,對造成不必要的損失負(fù)直接責(zé)任。
4、成本部每月2日前將截止到上月末的庫存物品(包括各分庫)盤點(diǎn)情況匯總表報財(cái)務(wù)部,并對庫存物品現(xiàn)狀如短缺、毀損等列示清楚,及時處理,減少不必要的損失。如是人為因素給餐飲酒店造成損失,當(dāng)事人要承擔(dān)責(zé)任。
5、采購人員不得營私舞弊,吃回扣貪污,假公濟(jì)私,如發(fā)現(xiàn)有上述行為,將嚴(yán)厲追究當(dāng)事人經(jīng)濟(jì)或刑事責(zé)任。
以上五點(diǎn)就是物品采購管理制度的內(nèi)容,可能內(nèi)容比較廣,具體的細(xì)化內(nèi)容還需要自己根據(jù)自身的工作崗位要求進(jìn)行調(diào)整,同時以上制度的內(nèi)容是由財(cái)務(wù)部制定并負(fù)責(zé)解釋的,財(cái)務(wù)部負(fù)主要責(zé)任。有了這份物品采購管理制度還必須要有一套餐飲業(yè)采購流程及標(biāo)準(zhǔn)還能把采購部的工作做得更好。
第2篇 酒店物品攜出管理辦法（5）
酒店物品攜出管理辦法(五)
根據(jù)我酒店物品攜出的批準(zhǔn)權(quán)限和管理狀況,保安部結(jié)合本酒店的實(shí)際情況,特制定了酒店物品攜出的管理辦法,以保證酒店物品的安全。
1、屬酒店的物品,員工需借出店外的一律填寫公物攜出單。
2、外單位、酒店客人需攜酒店物品出店時,必須填寫公物攜出單,然后由許可部門總監(jiān)和原物品管理部門總監(jiān)簽字后方可離店。
3、公物攜出單必須填寫清楚,攜出物品的名稱、數(shù)量必須與實(shí)際相符;否則雖然已經(jīng)簽字,保安部仍不予以放行。
4、屬于外單位所有的物品進(jìn)入酒店后,須由接待部門經(jīng)理填簽公物攜出單,再經(jīng)部門總監(jiān)批簽后,方可出店。
5、歸還物品時應(yīng)填寫公物歸還單,由部門總監(jiān)簽字。
第3篇 凱成酒店物品攜出管理辦法
酒店物品攜出管理辦法
根據(jù)我酒店物品攜出的批準(zhǔn)權(quán)限和管理狀況,保安部結(jié)合本酒店的實(shí)際情況,特制定了酒店物品攜出的管理辦法,以保證酒店物品的安全。
1、屬酒店的物品,員工需借出店外的一律填寫公物攜出單。
2、外單位、酒店客人需攜酒店物品出店時,必須填寫公物攜出單,然后由許可部門總監(jiān)和原物品管理部門總監(jiān)簽字后方可離店。
3、公物攜出單必須填寫清楚,攜出物品的名稱、數(shù)量必須與實(shí)際相符;否則雖然已經(jīng)簽字,保安部仍不予以放行。
4、屬于外單位所有的物品進(jìn)入酒店后,須由接待部門經(jīng)理填簽公物攜出單,再經(jīng)部門總監(jiān)批簽后,方可出店。
5、歸還物品時應(yīng)填寫公物歸還單,由部門總監(jiān)簽字。
第4篇 酒店物品采購管理制度（11）
酒店物品采購管理制度(十一)
為了加強(qiáng)物品采購的管理,防止庫存積壓、造成滯銷、超期變質(zhì)等損失,結(jié)合酒店的實(shí)際情況,特制定本制度。
1、采購人員須認(rèn)真學(xué)習(xí)《合同法》及有關(guān)法律和酒店規(guī)定,不得因合同條款訂立不當(dāng)而給酒店帶來損失。合同在簽訂前須由經(jīng)辦人填寫合同簽訂申請書,報酒店總經(jīng)理批準(zhǔn),方可簽署。
2、采銷合同由專人統(tǒng)一編寫、登記、編制、發(fā)送和保存。所有合同必須保留正本兩份,一份交財(cái)務(wù)部做付款憑證,另一份交由相關(guān)部門合同管理人員留檔備查。
3、物品的采購:
3.1物品的采購,按每月使用計(jì)劃及合理庫存的需要,經(jīng)營業(yè)部門經(jīng)理審核后報總經(jīng)理批準(zhǔn),不得因提前或拖延采購而影響營業(yè),也應(yīng)避免因超計(jì)劃采購帶來積壓或損失。
3.2采購人員采購物品時,應(yīng)根據(jù)請購單的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量要求、用途,審核同意后報總經(jīng)理審批,方可采購。管理用物品的采購,如固定資產(chǎn)、儀器、工具、辦公用品等,各部門應(yīng)填寫請購單,經(jīng)所購物品的部門經(jīng)理審核后,報總經(jīng)理批準(zhǔn)后統(tǒng)一購買。
3.3辦理購物付款時,應(yīng)附付款申請單、購銷合同、請購單,已經(jīng)總經(jīng)理審批的付款計(jì)劃或購貨合同執(zhí)行情況表,報財(cái)務(wù)部審核后,方可付款。
3.4財(cái)務(wù)部門在辦理付款時應(yīng)核實(shí)付款手續(xù)是否齊全,否則財(cái)務(wù)有權(quán)拒付,并要求補(bǔ)齊相關(guān)手續(xù)。
3.5采購人員報銷時,應(yīng)辦理入庫單,入庫單內(nèi)容必須填寫清楚齊全,如需要質(zhì)檢的物品,應(yīng)附質(zhì)檢部門的審簽手續(xù)。根據(jù)財(cái)務(wù)要求,發(fā)票應(yīng)在開出一個月內(nèi)報銷,逾期未報銷給公司造成損失的,由采購經(jīng)辦人承擔(dān),該部門經(jīng)理負(fù)同等責(zé)任。
3.6采購、庫管人員按季度對庫房存貨情況進(jìn)行分析,對庫存物品的積壓、變質(zhì)、沉淀要列表清查、處理,對造成不必要的損失負(fù)直接責(zé)任。
4、成本部每月2日前將截止到上月末的庫存物品(包括各分庫)盤點(diǎn)情況匯總表報財(cái)務(wù)部,并對庫存物品現(xiàn)狀如短缺、毀損等列示清楚,及時處理,減少不必要的損失。如是人為因素給酒店造成損失,當(dāng)事人要承擔(dān)責(zé)任。
5、采購人員不得營私舞弊,吃回扣貪污,假公濟(jì)私,如發(fā)現(xiàn)有上述行為,將嚴(yán)厲追究當(dāng)事人經(jīng)濟(jì)或刑事責(zé)任。
6、本制度由財(cái)務(wù)部制定并負(fù)責(zé)解釋。
