客房部衛(wèi)生管理制度(2篇)

客房部衛(wèi)生管理制度是酒店管理的核心部分，旨在確保客房的清潔度、舒適度和安全性，提升客戶滿意度，維護(hù)酒店品牌形象。它涵蓋了日常清潔、消毒程序、員工培訓(xùn)、質(zhì)量檢查和應(yīng)急處理等多個(gè)方面。

包括哪些方面

1. 日常清潔規(guī)程：明確每日清掃房間的流程，包括更換床單、打掃衛(wèi)生間、擦拭家具等。

2. 消毒標(biāo)準(zhǔn)：制定嚴(yán)格的消毒標(biāo)準(zhǔn)和頻率，特別是對(duì)于高接觸區(qū)域如門(mén)把手、開(kāi)關(guān)、遙控器等。

3. 員工培訓(xùn)：定期對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)和技能的培訓(xùn)，提高他們的衛(wèi)生意識(shí)和服務(wù)水平。

4. 質(zhì)量檢查：設(shè)立專(zhuān)門(mén)的質(zhì)量檢查機(jī)制，對(duì)客房清潔效果進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)估。

5. 應(yīng)急處理：設(shè)定應(yīng)對(duì)突發(fā)衛(wèi)生事件的預(yù)案，如客房污染、客人健康問(wèn)題等。

重要性

客房衛(wèi)生直接影響到酒店的聲譽(yù)和客戶的回頭率。良好的衛(wèi)生環(huán)境能提升客戶體驗(yàn)，增強(qiáng)客戶對(duì)酒店的信任感，從而帶動(dòng)口碑傳播和業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。反之，衛(wèi)生問(wèn)題可能導(dǎo)致客戶投訴，影響酒店的在線評(píng)分，甚至引發(fā)法律糾紛。

方案

1. 制定詳細(xì)的操作手冊(cè)：編寫(xiě)詳盡的客房清潔操作手冊(cè)，明確每一步驟的要求和標(biāo)準(zhǔn)，確保員工按照規(guī)定執(zhí)行。

2. 定期培訓(xùn)與考核：對(duì)員工進(jìn)行定期的衛(wèi)生知識(shí)和操作技能培訓(xùn)，并通過(guò)考核確保其掌握到位。

3. 實(shí)施隨機(jī)抽查：除常規(guī)質(zhì)檢外，實(shí)施不定期的隨機(jī)抽查，以防止員工放松警惕。

4. 強(qiáng)化反饋機(jī)制：鼓勵(lì)客人提供衛(wèi)生方面的反饋，及時(shí)解決存在的問(wèn)題，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。

5. 緊急響應(yīng)計(jì)劃：建立快速響應(yīng)機(jī)制，一旦發(fā)生衛(wèi)生突發(fā)事件，能夠迅速、妥善地處理。

6. 優(yōu)化清潔用品：選用高效、環(huán)保的清潔產(chǎn)品，確保清潔效果時(shí)，減少對(duì)環(huán)境的影響。

通過(guò)以上方案的實(shí)施，客房部衛(wèi)生管理制度將得以有效執(zhí)行，為酒店?duì)I造出一個(gè)干凈、安全、舒適的環(huán)境，從而提升客戶滿意度，鞏固酒店的市場(chǎng)地位。

客房部衛(wèi)生管理制度范文

第1篇 酒店客房部衛(wèi)生管理制度

某酒店客房部衛(wèi)生管理制度

1、客房部應(yīng)設(shè)有專(zhuān)用消毒柜和顧客用品保潔柜。

2、客房臥具(床單、被套、枕套)要一客一換。長(zhǎng)住客人的臥具每?jī)商旄鼡Q一次。。

3、客房?jī)?nèi)的口杯在每日清潔時(shí),要放在消毒液中浸泡二十分鐘,或放入消毒柜中進(jìn)行消毒。

4、在清潔衛(wèi)生間墻壁和恭桶時(shí),要用已配比好的消毒劑先噴灑消毒,再進(jìn)行衛(wèi)生清潔。

5、抹布要專(zhuān)布專(zhuān)用,并定期消毒。

6、定期清洗空調(diào)過(guò)濾網(wǎng),保持空調(diào)內(nèi)、外部清潔無(wú)積塵。

7、采取有效措施徹底杜絕室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

8、認(rèn)真做好每日的消毒工作記錄。

附:常用消毒種類(lèi)及方法:

(一)物理消毒法:

1、煮沸消毒100°c時(shí)間:3-5分鐘

2、蒸汽消毒95°c時(shí)間:不少于15分鐘

3、遠(yuǎn)紅外線餐具消毒箱消毒時(shí)間:15-20分鐘

(二)化學(xué)消毒法:

常用化學(xué)消毒法有84消毒液消毒法。消毒液與水的配比為:1:200,消毒時(shí)間不少于5分鐘。

第2篇 客房部衛(wèi)生管理制度規(guī)范

目的:為了全面加強(qiáng)客房清潔衛(wèi)生管理工作,確保向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境,特制定本制度。

說(shuō)明:客房部衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和整體環(huán)境衛(wèi)生管理三個(gè)方面;每位員工都對(duì)自己的衛(wèi)生工作范圍負(fù)責(zé),管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任?？头坎繄?jiān)持做好每日清潔衛(wèi)生全面檢查工作,要按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級(jí)檢查制度,采用常規(guī)檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。如檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,按嚴(yán)格按照《玉林賓館服務(wù)質(zhì)量檢查細(xì)則》的相關(guān)條款追究相關(guān)人員責(zé)任和進(jìn)行處罰。

一、個(gè)人衛(wèi)生

1、所有員工必須掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)和清潔衛(wèi)生常識(shí)。

2、所有員工要求身體、心理健康,須持《健康證》上崗。

3、每一位員工都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。

4、員工著本崗位制服、穿規(guī)定的工作鞋上崗,要求制服干凈、整潔。

5、男性員工不得留長(zhǎng)發(fā),側(cè)不過(guò)耳,后不過(guò)領(lǐng);不留小胡子、大鬢角。女性員工長(zhǎng)發(fā)上崗前必須盤(pán)起。

6、上班必須面容整潔、大方、精神飽滿。

7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

1)、要做到四勤,即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗手;

2)、工作時(shí)間禁止吸煙、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐;

3)、不對(duì)著別人打噴嚏,打哈欠,不隨地吐痰;

4)、工作中要克服摳耳、挖鼻、揉眼睛、搔頭發(fā)、剔牙、搔癢的壞毛病;

5)、自覺(jué)愛(ài)護(hù)客房區(qū)域衛(wèi)生,不隨地吐痰和亂扔垃圾,發(fā)現(xiàn)地面有雜物應(yīng)及時(shí)清理。

二、客房衛(wèi)生管理制度

1、客房通道等公共區(qū)域每天至少清潔一次。

2、所有房間要求每天清潔一次,桌椅、電視等各種家具設(shè)備每天擦拭,要求無(wú)灰塵、無(wú)污跡。(空房也必須進(jìn)行全面的抹塵)。

3、地毯每日吸塵,做到整潔衛(wèi)生,無(wú)塵屑。每4個(gè)月或視情況干洗或水洗一次,無(wú)污跡、無(wú)積塵。地毯洗滌后,要開(kāi)窗通風(fēng),及時(shí)散發(fā)洗滌劑異味。

4、客用布草必須做到一客一換,(客人退房后)客人用過(guò)的布草(床單、枕套、浴巾、面巾、被套等)每天都必須撤下更換;

5、床單、被套、枕套、毛巾等棉織品柔軟舒適,無(wú)污漬、無(wú)破損。

6、、茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必須撤出消毒間清洗消毒,要求更換消毒,擦拭干凈,無(wú)水跡、無(wú)手印。未經(jīng)消毒的杯具一律不許配進(jìn)客房。

7、每天客人用過(guò)的浴缸、面盆及坐廁必須用清潔劑刷洗干凈,清洗后要抹干水跡且進(jìn)行全消毒,要求做到清潔衛(wèi)生、無(wú)污漬、無(wú)水跡、無(wú)異味。

8、刷洗浴盆、面盆采用短柄刷,刷洗坐廁采用長(zhǎng)柄刷,刷子一定要區(qū)分開(kāi),禁止混放在一起。

9、每天房間內(nèi)的一次性消耗品都必須補(bǔ)充,客人使用后的拖鞋每天清洗消毒。

10、所有清潔工具、用品和清潔劑必須單獨(dú)存放并分功能單獨(dú)使用,用具用品使用后必須進(jìn)行全面的清潔整理并歸類(lèi)存放。

11、客房所提供的飲用水和配售品必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)并有qs標(biāo)志并且是在保質(zhì)期內(nèi)的。

12、服務(wù)員每天工作完畢后,應(yīng)該:

1)、將工作車(chē)上垃圾桶內(nèi)垃圾倒掉;

2)、把臟的布草從布草袋撤出,清點(diǎn)好并通知布草員收取;

3)、清潔工作車(chē);

4)、整理并清潔布草間;

5)、清潔吸塵機(jī)。

三、客房部清潔衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)

1、十無(wú)

a:四壁無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)

b:地面無(wú)雜物、紙屑、 果皮

c:床單、被套、枕套、布草無(wú)污跡和破損、毛發(fā)

d:衛(wèi)生間清潔無(wú)積水、無(wú)異味、無(wú)毛發(fā)、無(wú)污漬

e:金屬把手無(wú)污漬、水印

f:家具無(wú)污漬、殘缺

g:燈具無(wú)灰塵、破損

h:杯具、水壺?zé)o污漬

i:無(wú)老鼠、蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻

j:房?jī)?nèi)無(wú)浮塵、無(wú)布毛,無(wú)衛(wèi)生無(wú)死角

2、六凈

a:四壁凈 b:地面凈 c:家俱凈 d:床上凈

e:衛(wèi)生潔具凈 f:配備物品凈

四、客房衛(wèi)生間清潔消毒規(guī)定

1、清潔要求

1)、先上后下,即先清掃房頂與墻壁,后清掃(洗)臺(tái)面與地面;

2)、先清掃,再清潔,后消毒;

3)、先以污染最輕處開(kāi)始,即面盆——浴盆——便盆

2、工具準(zhǔn)備

1)、按面盆——浴盆——便盆設(shè)置形狀、手柄長(zhǎng)短、顏色不同的三把清洗刷;

2)、按面盆——浴盆——便盆設(shè)置顏色不同的潔凈、已消毒的三塊抹布;

3)、一個(gè)清潔籃、一個(gè)消毒用的噴壺;

3、步驟

1)、啟動(dòng)通風(fēng)設(shè)施,取走衛(wèi)生間內(nèi)的所有物品和廢棄物;

2)、清掃房頂、墻壁和臺(tái)面;

3)、用專(zhuān)用工具洗滌臉盆,從臉盆上口逐步往底部清洗;

4)、用專(zhuān)用工具洗滌浴盆,先盆外后盆內(nèi),從上口逐步往盆底清洗;

5)、用專(zhuān)用工具洗滌便盆,先從盆蓋開(kāi)始,再洗便盆外面,從便盆口往底部清洗;

6)、用每公斤含有效氯濃度為250—300毫克的消毒液,按臉盆——浴盆——便盆順序?qū)θ走M(jìn)行噴灑,消毒30分鐘后,用消過(guò)毒的抹布擦干或清水沖凈后再用干凈且消過(guò)毒的抹布抹干;

4、注意事項(xiàng)

1)、遵守操作順序;

2)、通風(fēng)系統(tǒng)完好,保持空氣清新;

3)、三缸清洗工具應(yīng)在清潔籃內(nèi)分開(kāi)保管,各工具要專(zhuān)用。

五、塑料拖鞋操作規(guī)定

1、每天從房間撤換出來(lái)的拖鞋由各樓層服務(wù)員集中收到本樓層的工作間,清點(diǎn)好數(shù)量,作好記錄,由倉(cāng)管把拖鞋送到洗消處清洗消毒。

2、由倉(cāng)管員安排時(shí)間進(jìn)行清洗,清洗程序是:

(a)、把拖鞋放到清洗池里,加水加洗潔精,用刷子刷洗干凈。

(b)、將拖鞋放到消毒池里,按消毒粉說(shuō)明書(shū)上的要求加水加消毒粉浸泡十五分鐘。

(c)、將拖鞋放到過(guò)濾池,把消毒好的拖鞋用清水沖洗過(guò)濾,放在拖鞋架上風(fēng)干。

(d)、將風(fēng)干的拖鞋進(jìn)行包裝,并檢查拖鞋是否干凈,有無(wú)破損。

2、由倉(cāng)管員把消毒過(guò)的拖鞋按定量放到樓層工作間,并作好記錄。

3、當(dāng)班領(lǐng)班檢查清洗拖鞋的質(zhì)量,如不符合要求要返工,如有質(zhì)量問(wèn)題,作好記錄,不達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)行考核。

4、主管每天要抽查拖鞋清洗質(zhì)量,并做好檢查工作。