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酒店工程管理制度是確保酒店設(shè)施設(shè)備高效運(yùn)行、維護(hù)良好服務(wù)環(huán)境和保障客人安全的重要管理框架。它涵蓋了設(shè)備管理、能源管理、安全管理、維修保養(yǎng)、環(huán)保措施等多個(gè)方面，旨在提升酒店運(yùn)營效率，降低運(yùn)營成本，提高客戶滿意度。
包括哪些方面
1. 設(shè)備管理：涵蓋各類設(shè)施設(shè)備的采購、安裝、使用、保養(yǎng)和報(bào)廢流程，確保設(shè)備的正常運(yùn)作。
2. 能源管理：制定節(jié)能策略，監(jiān)控能耗，合理使用和節(jié)約電力、水、燃?xì)獾荣Y源。
3. 安全管理：建立應(yīng)急預(yù)案，定期進(jìn)行安全檢查，確保消防、電氣、氣體等系統(tǒng)的安全。
4. 維修保養(yǎng)：制定預(yù)防性維護(hù)計(jì)劃，及時(shí)處理設(shè)備故障，延長設(shè)備使用壽命。
5. 環(huán)保措施：遵守環(huán)保法規(guī)，實(shí)施廢棄物管理，減少酒店運(yùn)營對(duì)環(huán)境的影響。
6. 項(xiàng)目管理：對(duì)酒店改造、裝修等大型工程項(xiàng)目進(jìn)行規(guī)劃、執(zhí)行和驗(yàn)收，確保質(zhì)量與進(jìn)度。
重要性
酒店工程管理制度的重要性體現(xiàn)在：
1. 提升服務(wù)質(zhì)量：良好的設(shè)施設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)。
2. 降低成本：通過有效的設(shè)備管理和能源管理，減少不必要的維護(hù)費(fèi)用和能源浪費(fèi)。
3. 保障安全：嚴(yán)格的安全生產(chǎn)制度能有效預(yù)防事故，保護(hù)客人和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。
4. 增強(qiáng)競爭力：環(huán)保和可持續(xù)性的實(shí)踐有助于提升酒店的社會(huì)形象，吸引更多的賓客。
5. 法規(guī)合規(guī)：遵守相關(guān)法規(guī)，避免因違規(guī)操作導(dǎo)致的法律風(fēng)險(xiǎn)。
方案
為實(shí)施酒店工程管理制度，建議采取以下措施：
1. 建立專業(yè)團(tuán)隊(duì)：組建由工程技術(shù)人員、安全專家和環(huán)保顧問組成的工程管理部門，負(fù)責(zé)制度的執(zhí)行和監(jiān)督。
2. 制定詳細(xì)規(guī)程：細(xì)化每個(gè)管理領(lǐng)域的操作規(guī)程，明確職責(zé)和流程，確?？蓤?zhí)行性。
3. 培訓(xùn)與教育：定期對(duì)員工進(jìn)行工程管理知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)其安全意識(shí)和服務(wù)水平。
4. 技術(shù)升級(jí)：引入智能化管理系統(tǒng)，提高設(shè)備監(jiān)控和能源管理的效率。
5. 定期評(píng)估與改進(jìn)：定期評(píng)估制度執(zhí)行效果，針對(duì)問題進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化，確保制度的持續(xù)完善。
通過以上方案的實(shí)施，酒店工程管理制度將更好地服務(wù)于酒店的日常運(yùn)營，為客人提供安全、舒適、節(jié)能的住宿環(huán)境。
酒店工程管理制度范文
第1篇 酒店工程部明火作業(yè)安全管理制度
酒店工程部明火作業(yè)安全管理制度
1.明火作業(yè)是指工程部機(jī)修車間以外的工程明火作業(yè)。
2.明火作業(yè)者提前一天填寫《動(dòng)焊動(dòng)火作業(yè)申請表》,內(nèi)容包括:作業(yè)內(nèi)容、作業(yè)現(xiàn)場負(fù)責(zé)人、防護(hù)措施等項(xiàng),交工程總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn)。
3.明火作業(yè)前一天將《動(dòng)焊動(dòng)火作業(yè)申請表》提交保安部,經(jīng)保安部審核批準(zhǔn)后,方可進(jìn)行作業(yè)施工。
4.保安部接到作業(yè)申請后,立即勘察現(xiàn)場,提出防護(hù)措施和準(zhǔn)備防護(hù)器械。
5.作業(yè)期間,保安部派人到現(xiàn)場監(jiān)護(hù),密切注意各種情況,發(fā)現(xiàn)不安全因素立即停止動(dòng)焊動(dòng)火施工。
6.明火作業(yè)實(shí)行專人操作、專人管理、專人負(fù)責(zé),操作人為工程部機(jī)修班組指定的機(jī)修技工,該技工受過動(dòng)焊動(dòng)火的專業(yè)培訓(xùn),持有特殊工種操作證書,其他部門和個(gè)人嚴(yán)禁在酒店內(nèi)私自明火作業(yè)。
7.大功率電焊機(jī)作業(yè)所使用的電源需經(jīng)過配電領(lǐng)班的批準(zhǔn)。
第2篇 酒店工程部高空作業(yè)安全管理制度
酒店工程部高空作業(yè)安全管理制度
1.高空作業(yè)班組領(lǐng)班需填寫《高空作業(yè)審批表》,內(nèi)容包括高空作業(yè)內(nèi)容、安全措施和現(xiàn)場負(fù)責(zé)人等項(xiàng)目,交工程總監(jiān)/經(jīng)理審批。
2.工程高空作業(yè)管理一般由工程總監(jiān)/經(jīng)理負(fù)責(zé)管理,工程總監(jiān)/經(jīng)理接到《高空作業(yè)審批表》后,認(rèn)真審查,必要時(shí)可到現(xiàn)場查看,如因?qū)徟殃P(guān)不嚴(yán)造成事故,工程總監(jiān)/經(jīng)理負(fù)有責(zé)任。
3.高度在五米的作業(yè)可由項(xiàng)目主管代工程總監(jiān)/經(jīng)理行使高空作業(yè)管理權(quán)利,五米以上的登高作業(yè),必須由值班經(jīng)理或工程總監(jiān)/經(jīng)理負(fù)責(zé)管理。
4.如存在下列情況之一,不得進(jìn)行高空作業(yè):
(1)患有心臟病、高血壓、癲癇病、精神病、美尼耳氏綜合癥、嚴(yán)重貧血、關(guān)節(jié)炎、恐高癥、視力障礙等不宜登高人員不得進(jìn)行高空作業(yè);
(2)沒有《高空作業(yè)審批表》或《高空作業(yè)審批表》沒有通過,不得進(jìn)行高空作業(yè);
(3)惡劣天氣情況下,不得進(jìn)行高空作業(yè);
(4)安全措施不到位,無安全器械,不得進(jìn)行高空作業(yè);
(5)登高用具不合要求,不得進(jìn)行高空作業(yè);
(6)高空作業(yè)環(huán)境惡劣、無防護(hù)措施和設(shè)施,不得進(jìn)行高空作業(yè)。
5.高空作業(yè)安全要求:
(1)遵守高空作業(yè)安全操作規(guī)程;
(2)安全帽和安全帶佩戴良好;
(3)使用梯子高度超過兩米,必須有人輔助;
(4)作業(yè)面不得存在垂直同時(shí)作業(yè);
(5)高空作業(yè)所需工具、物品必須有專用工具傳遞,不得拋擲;
(6)高空作業(yè)下方為禁戒區(qū)域,人員進(jìn)入必須佩戴安全帽。
第3篇 酒店工程部安全管理制度－鑰匙鎖具管理
酒店工程部安全管理制度:鑰匙鎖具管理制度
1.使用部門對(duì)鑰匙的使用進(jìn)行管理,所有門鎖備用鑰匙存于保安部,工程部負(fù)責(zé)保存鑰匙管理檔案。
2.所有鑰匙配制和換鎖、加鎖工作由酒店工程部執(zhí)行,任何其他個(gè)人、部門不得私自處理。
3.部門因工作需要配制鑰匙、換鎖、加鎖,需部門經(jīng)理填寫《鎖具更換申請單》,經(jīng)保安部核準(zhǔn)后,交工程總監(jiān)/經(jīng)理室,由工程總監(jiān)/經(jīng)理安排操作事宜。
4.工程倉庫管理員登記發(fā)放的鑰匙胚和鎖具,總監(jiān)秘書負(fù)責(zé)填制鎖具登記記錄,并存檔。5.技工換鎖、加鎖完畢后,將備用鑰匙交總監(jiān)秘書,由總監(jiān)秘書交保安部。
第4篇 酒店工程部安全管理制度－安全檢查
酒店工程部安全管理制度:安全檢查制度
1.安全檢查,是指對(duì)設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行相關(guān)各方面的檢查,它是酒店設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行的一項(xiàng)重要保證措施,工程部負(fù)有主要責(zé)任,是主要檢查者。
2.安全檢查內(nèi)容分為:設(shè)備檢查檢修、檢查部門制度規(guī)程和檢查部門管理。
3.工程部有義務(wù)對(duì)部門的設(shè)施設(shè)備正確、安全使用進(jìn)行培訓(xùn);工程部在檢查基礎(chǔ)上,根據(jù)部門設(shè)施設(shè)備的實(shí)際使用情況,實(shí)施設(shè)備安全操作培訓(xùn)。
4.工程總監(jiān)/經(jīng)理、動(dòng)力主管和維修主管成立工程安全檢查小組,檢查小組每周對(duì)各機(jī)房進(jìn)行重點(diǎn)檢查,每月對(duì)工程部直接所轄設(shè)備實(shí)地巡檢不得少于兩次,巡檢需全面、細(xì)致,并填寫巡檢報(bào)告,對(duì)巡檢后沒有發(fā)現(xiàn)的隱患負(fù)有責(zé)任;每季度成立擴(kuò)大安檢小組對(duì)的重要設(shè)備進(jìn)行全面檢查。
5.安全檢查施行計(jì)劃管理,工程部于每年10月至年底制定下一年度的安檢計(jì)劃,列明所有檢查項(xiàng)目、檢查時(shí)間、執(zhí)行人和安檢預(yù)算費(fèi)用,涉及部門的安檢計(jì)劃,與部門協(xié)調(diào),避開營業(yè)高峰,盡量不影響營業(yè)。
6.安全檢查分級(jí)管理,工程部為牽頭部門執(zhí)行一級(jí)檢查,設(shè)備使用部門為輔助部門,開展安全自檢。
7.對(duì)檢查出的隱患,要定人、定期限、定措施、定責(zé)任及時(shí)改正,對(duì)重大事故隱患,如情況緊急,可按安全第一的原則處理,并于事后立即報(bào)告上級(jí)。
第5篇 酒店工程部安全管理制度－機(jī)房安全
酒店工程部安全管理制度:機(jī)房安全管理制度
1.本制度機(jī)房是指酒店的鍋爐房及油庫、配電室、空調(diào)機(jī)房、電話機(jī)房、衛(wèi)星機(jī)房、電腦中心和酒店消防控制中心。
2.各機(jī)房工作人員實(shí)行嚴(yán)格的交接班制度;未經(jīng)工程總監(jiān)/經(jīng)理或總經(jīng)理的批準(zhǔn),任何人不得私自帶領(lǐng)外人進(jìn)入?yún)⒂^,無關(guān)人員不得進(jìn)入,因工作需要進(jìn)入機(jī)房,必須登記。
3.各機(jī)房工作人員必須通過上崗測試,取得上崗證,方可獨(dú)立工作.
4.機(jī)房的各項(xiàng)操作,嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行,任何違反常規(guī)的操作必須請示工程總監(jiān)/經(jīng)理,緊急情況下,操作后,必須在值班記錄上詳細(xì)登記,注明操作原因、操作時(shí)間和步驟,并立即上報(bào)工程總監(jiān)/經(jīng)理。
5.機(jī)房內(nèi)的臨時(shí)電氣設(shè)備使用,必須由申請人寫出使用要求,配電領(lǐng)班制定方案,經(jīng)工程值班經(jīng)理或工程總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn),并嚴(yán)格遵守臨時(shí)電氣使用安全管理制度。
6.機(jī)房內(nèi)動(dòng)用明火或動(dòng)焊,必須由保安部、工程總監(jiān)/經(jīng)理共同制定出施工方案,報(bào)工程總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn)后施行,并嚴(yán)格遵守動(dòng)焊動(dòng)火安全管理規(guī)定。
7.嚴(yán)禁將易燃易爆等危險(xiǎn)物品帶入機(jī)房,如因工作需要,需寫出書面報(bào)告和防范方案,報(bào)請工程總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn),用完后,立即帶出機(jī)房。
8.發(fā)現(xiàn)機(jī)房系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)存在安全問題,工作人員有權(quán)力緊急停機(jī),事后寫出書面報(bào)告;發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,及時(shí)報(bào)告,如設(shè)備屬缺陷狀態(tài)運(yùn)行,工程總監(jiān)/經(jīng)理或值班經(jīng)理責(zé)成動(dòng)力主管制定缺陷運(yùn)行方案。
9.機(jī)房的消防設(shè)施設(shè)備和其他安全裝置,單獨(dú)制定維修檢查計(jì)劃,列入重點(diǎn)維修檢查項(xiàng)目。
10.機(jī)房內(nèi)嚴(yán)禁存放無關(guān)物品,保證機(jī)房內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境良好,各種器械擺放有序。
11.機(jī)房值班員必須具有高度的責(zé)任心,按規(guī)定時(shí)間檢查巡視機(jī)房設(shè)備運(yùn)行狀況,并根據(jù)要求做好記錄,填寫有關(guān)表格。
12.機(jī)房值班員不得擅自離崗,離開工作崗位需向當(dāng)值領(lǐng)班或以上級(jí)別人員請假,安排好其他人員替崗,并與替崗人員做好交接,方可離崗。
13.值班員之間換班需通過機(jī)房主管的批準(zhǔn),不得私自換班。
14.值班人必須填寫值班日志,說明本班次設(shè)備的運(yùn)行情況和特殊事項(xiàng),交接清楚需交接器械,交接完畢后,方可離崗下班。
15.機(jī)房值班員不得拒絕加班要求,事后當(dāng)值主管可安排換休或補(bǔ)薪。
16.機(jī)房鑰匙由工程部經(jīng)理值班室保管(消防控制中心和電話機(jī)房的鑰匙由部門保管),行政辦保管備用鑰匙;值班員每日到值班經(jīng)理室領(lǐng)用鑰匙并登記,或由上下班次交接,注明領(lǐng)用或交接時(shí)間,下班前,必須將鑰匙交回,或交接,否則不予下班。
17.機(jī)房鑰匙值班員隨身攜帶,不得借與他人,如鑰匙丟失,立即報(bào)告,不得私自配制鑰匙;其他人員因工作需使用機(jī)房鑰匙的。需由工程總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn),用畢立即歸還。
第6篇 酒店工程部安全管理制度－總則
酒店工程部安全管理制度:安全管理總則
1.保證設(shè)施設(shè)備安全、正常運(yùn)行是工程部的首要任務(wù),工程部對(duì)設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有責(zé)任,工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。
2.工程部對(duì)各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù),指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備,保證設(shè)備安全運(yùn)行。
3.工程部制定各機(jī)房和重要區(qū)域的煙火、危險(xiǎn)品管制和其他安全制度,保證安全保護(hù)裝置、設(shè)備齊全,運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
4.根據(jù)各崗位具體情況,制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制,由上至下,分級(jí)落實(shí)責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行。
5.對(duì)各項(xiàng)設(shè)備,根據(jù)不同的技術(shù)性能要求,制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計(jì)劃,按計(jì)劃操作,避免緊急搶修。
6.對(duì)有缺陷又需要使用的設(shè)備,根據(jù)具體情況,制定相應(yīng)的使用規(guī)程和防護(hù)方案,在保證安全的基礎(chǔ)上方可運(yùn)行。
7.發(fā)現(xiàn)隱患,及時(shí)整改、報(bào)告。
8.制定設(shè)施設(shè)備安全事故處理預(yù)案,以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥善處理,協(xié)調(diào)有序,減少損失。
第7篇 酒店工程質(zhì)量保證管理措施
酒店建筑工程質(zhì)量保證管理措施
一、施工質(zhì)量管理
1、做好施工組織設(shè)計(jì)和施工方案的優(yōu)化工作,施工組織設(shè)計(jì)、施工方案必須經(jīng)技術(shù)負(fù)責(zé)人審批后方可執(zhí)行。在施工過程中,施工人員須嚴(yán)格按施工組織設(shè)計(jì)的要求實(shí)施,不得隨意更改。
2、做好圖紙會(huì)審和各項(xiàng)技術(shù)交底工作,讓所有施工人員領(lǐng)會(huì)設(shè)計(jì)意圖和質(zhì)量技術(shù)要求。
3、施工人員及管理人員必須嚴(yán)格執(zhí)行國家建設(shè)部頒布的現(xiàn)行規(guī)范、規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)文件組織施工,任何人不得隨意更改。發(fā)現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)上報(bào),并會(huì)同相關(guān)人員、部門研究處理。
4、質(zhì)安員實(shí)行現(xiàn)場施工過程的質(zhì)量監(jiān)督,施工過程中發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。對(duì)不按設(shè)計(jì)要求、施工驗(yàn)收規(guī)范、操作規(guī)程及施工方案的行為,質(zhì)安員有權(quán)停止現(xiàn)場施工,并勒令其限期整改。
5、健全測量兩級(jí)交接制,把好施工制作、測量、試驗(yàn)關(guān)。
6、對(duì)影響工程質(zhì)量的關(guān)鍵部位及主要工序,在施工前編制專題施工方案,用以指導(dǎo)現(xiàn)場施工,提高工程質(zhì)量。
7、認(rèn)真做好計(jì)量工作,用數(shù)據(jù)說話,保證施工用料的定額用量。
二、原材料、半成品及成品質(zhì)量管理
1、合理編制材料供應(yīng)計(jì)劃,并嚴(yán)格按照經(jīng)審批的材料供應(yīng)計(jì)劃進(jìn)行采購及調(diào)配。
2、原材料、成品、半成品的采購必須有合格證,局部加工件制作必須符合規(guī)范和設(shè)計(jì)要求。
3、試驗(yàn)室派員駐場,及時(shí)對(duì)進(jìn)場的原材料進(jìn)行抽樣試驗(yàn),并出具檢驗(yàn)報(bào)告,檢驗(yàn)結(jié)果與合格證相符者方可使用。
4、材料進(jìn)場按規(guī)格、品種、牌號(hào)堆放,掛牌標(biāo)識(shí),實(shí)行掛牌管理。
5、玻璃幕墻成品保護(hù)措施
5.1產(chǎn)品加工完成后嚴(yán)格按照gb6388和gb191的要求在產(chǎn)品明顯部位標(biāo)識(shí)如廠商、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品編號(hào)、怕濕、小心輕放、向上等。
5.2玻璃、鋁型材、鋁板等材料確保有無腐蝕保護(hù)膜保護(hù)方可出廠。并用結(jié)實(shí)的包裝箱予以包裝。裝入包裝箱內(nèi)相鄰材料之間采用柔性物質(zhì)隔開防止碰撞。
5.3所有產(chǎn)品表面的保護(hù)膜的拆除必須征得業(yè)主、監(jiān)理等相關(guān)方同意。
5.3玻璃,不需配框部份直接運(yùn)抵現(xiàn)場,需配框的運(yùn)抵加工廠進(jìn)行二次加工,中標(biāo)后詳列玻璃規(guī)格以及進(jìn)場要求。
5.4其它材料均在公司總部加工成半成品,經(jīng)檢驗(yàn)合格后,采用汽車裝運(yùn)至現(xiàn)場。
5.5各種安裝材料必須根據(jù)安裝進(jìn)度計(jì)劃情況提前進(jìn)入現(xiàn)場。
5.6材料進(jìn)場后按指定位置,分品種、規(guī)格堆放整齊,并及時(shí)運(yùn)至各安裝作業(yè)層保管(各層材料集中堆放場地面積約需150平方米)、標(biāo)識(shí)。
5.7進(jìn)場的材料均為按照合同及設(shè)計(jì)要求加工制作,并經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)合格才能上墻。
5.8材料的運(yùn)輸、堆放及保管:
(1)所有材料必須先在廠內(nèi)包裝、標(biāo)識(shí)好后方可上車運(yùn)輸,貨物在裝卸時(shí)一定要輕拿輕放,嚴(yán)禁亂扔、拋物;
(2)由于玻璃、鋁板為不耐撞品,在裝車時(shí)一定要在相鄰兩塊之間(包括四周)墊付柔性物質(zhì),以防運(yùn)輸磨擦、撞擊損壞玻璃、鋁板面層及邊角;
(3)絕不允許有任何面層劃痕、掉角、色差等不合格品出廠;
(4)運(yùn)抵工地的部件存在通風(fēng)、干燥的地方,嚴(yán)禁與酸、堿等物質(zhì)接觸,并做好防水措施;
(5)玻璃(扇):在平整地面上用木塊墊高10cm左右,把相同規(guī)格玻璃側(cè)向放置在木塊上,玻璃與地面形成一定的夾角(約80~85度),每堆寬度控制在1.5米內(nèi),避免倒履、壓傷,側(cè)向支承選擇梁、柱,現(xiàn)澆墻或人字鐵架,玻璃之間采用軟接觸保護(hù)措施;
(6)鋁板在平整的地面上用木塊墊高5cm左右,同規(guī)格鋁板、飾面靠飾面地平放或側(cè)放,嚴(yán)格控制每堆的高度和寬度,避免倒履、壓傷。鋁板與地面形成一定的夾角(約80~85度),每堆寬度控制數(shù)量,側(cè)向支承選擇梁、柱,現(xiàn)澆墻或人字鐵架,鋁板之間采用軟接觸保護(hù)措施;
(7)型材(鋁型材、鋼結(jié)構(gòu)):地面用木塊等墊高,相同規(guī)格料整齊碼放,避免磨擦、碰撞。
(8)清洗劑、天那水、油漆等易燃、易爆品應(yīng)單獨(dú)按相關(guān)規(guī)定保管。
(9)密封膠、焊條、泡沫棒以及連接件、五金件等,按相關(guān)規(guī)定保管。
(10)材料設(shè)專人保管,建立出入庫臺(tái)帳。
三、質(zhì)量檢查管理
1、工程質(zhì)量檢查經(jīng)班組、現(xiàn)場自檢和專業(yè)檢查相結(jié)合,堅(jiān)持三檢制度,即自檢、互檢、交接檢查。逐級(jí)檢查,層層把關(guān)。不符合質(zhì)量要求的必須馬上返工。
2、嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量等級(jí)評(píng)定。對(duì)完成的分部(分項(xiàng))工程,按建筑工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行、評(píng)定、檢查、驗(yàn)收。
3、嚴(yán)格執(zhí)行《廣州市建設(shè)工程質(zhì)量通病治理措施》,消除工程質(zhì)量通病。
4、所有隱蔽工程必須按規(guī)定經(jīng)現(xiàn)場監(jiān)理驗(yàn)收合格后,方可進(jìn)入下一道工序施工。
四、其他管理措施
加強(qiáng)日常各種工作的文字記錄和對(duì)文件資料的收集管理、保管工作,保證施工都有文字記錄和圖片資料,以便分析、發(fā)現(xiàn)問題、改進(jìn)工作。
根據(jù)工程施工過程要求和發(fā)現(xiàn)疑難問題,開展qc小組活動(dòng),攻克質(zhì)量弱點(diǎn)和施工難關(guān)。
第8篇 五星酒店工程部管理實(shí)務(wù)規(guī)范
五星酒店工程部管理實(shí)務(wù)
部門慨述
工程部與前臺(tái)部門來說是酒店的后臺(tái),它的任務(wù)是保障酒店的硬件達(dá)標(biāo),為酒店的客人創(chuàng)造方便、安全、舒適、高雅、美麗的環(huán)境,為一線員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的環(huán)境和條件,保障酒店安全,為酒店節(jié)省能源等。
一、工程部主要職責(zé):
預(yù)防火警,保證酒店和客人的財(cái)產(chǎn)安全。
二、部門規(guī)章制度:
1、員工上下班走員工通道,遵守打卡制度。
2、員工上崗時(shí)必須配戴工作名牌、工作服。
3、維修進(jìn)入工作區(qū)時(shí),嚴(yán)禁攜帶煙和火柴;更不準(zhǔn)在工作區(qū)吸煙,違者罰款或除名。
4、在崗嚴(yán)禁看書、看報(bào),干私事
5、每項(xiàng)工程,包括平時(shí)的維修保養(yǎng)均要按規(guī)定的程序進(jìn)行,不準(zhǔn)違章作業(yè)。
6、攜帶物品離店,要經(jīng)部門經(jīng)理檢查,得到允許后并經(jīng)理簽字方可帶出酒店。
7、部門員工均要服從緊急工程或緊急事故的臨時(shí)調(diào)遣。
8、員工因病、因事不能前來上班,要在事先或早期8:00時(shí)前告知部門經(jīng)理,否則影響工程維修要負(fù)有責(zé)任。
9、工作結(jié)束,必須填寫工作日報(bào)表,交給領(lǐng)班檢查。
10、每位員工必須遵守酒店的規(guī)章制度。
三、工作職責(zé):
工程部經(jīng)理
1、負(fù)責(zé)酒店工程及其設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)的督導(dǎo)和管理。
工作項(xiàng)目:制冷系統(tǒng)、中央空調(diào)、下水管道、水質(zhì)處理、預(yù)防維修、客房更新改造、制冰機(jī)的維修與保養(yǎng)、室內(nèi)外游泳池的管理、燈光系統(tǒng)、廚房設(shè)備、火警預(yù)防、水質(zhì)凈化、強(qiáng)電與弱電管理等。
2、負(fù)責(zé)并有權(quán)招收新員工,同時(shí)也有權(quán)對(duì)違章作業(yè)和違紀(jì)員工除名。
3、確保酒店各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施工程按時(shí)、按質(zhì)量要求完成。
4、與客房部、前廳部經(jīng)理密切協(xié)作,以便保證在酒店下榻客人的舒適、方便、安全。
5、要經(jīng)常與酒店高層領(lǐng)導(dǎo)者商討有關(guān)酒店的更新改造及平時(shí)的維修保養(yǎng)等問題。
6、每天要檢查、督導(dǎo)各工種主管、領(lǐng)班與其他下屬人完成當(dāng)天工作的情況;同時(shí)也負(fù)責(zé)安排各技工領(lǐng)班的工作班次,以及完成各項(xiàng)指定任務(wù)的交工時(shí)期。
7、審核、檢查要采購的各零部件規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量,并對(duì)是否實(shí)用及急需等情況制采購訂單。
8、為新工程,需要外人員時(shí),要與他們細(xì)討論、相商工程計(jì)劃、耗資標(biāo)準(zhǔn)、完成日期以及應(yīng)達(dá)到的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容,制定書面條文。
9、安排平時(shí)的維修保養(yǎng)人員,要有一定的靈活性,以便新的工程或緊急事故需要人員可以及時(shí)補(bǔ)充。
10、要與各主管、領(lǐng)班商討未來工程的實(shí)施計(jì)劃、所需人員及有關(guān)的工程技術(shù)處理等問題。
任職要求:
工程部經(jīng)理必須具備在酒店工程部工作過五年以上的工作經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)歷。同時(shí)必須具備一項(xiàng)專門的技術(shù)功能,否則不具備資格和條件。
工程部副經(jīng)理
1、部門經(jīng)理不在時(shí),履行部門經(jīng)理的一切職責(zé),當(dāng)好部門經(jīng)理的助手;
2、制定下屬主管、領(lǐng)班工作班次,制定工作計(jì)劃及工作進(jìn)程表
3、負(fù)責(zé)制定每天工作分配及任務(wù)下達(dá)項(xiàng)目單,督促所屬員工完成當(dāng)日的各項(xiàng)工作;
4、每天巡視檢查下屬人員完成日間工作情況,包括工作量及其定額的情況。
5、確保每件設(shè)施設(shè)備能夠正常發(fā)揮其功能作用,維修后能使設(shè)備達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn);
6、協(xié)助督導(dǎo)外聘人員的工程進(jìn)度及應(yīng)達(dá)到工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
7、確保酒店工程管道各種濾網(wǎng)能夠按時(shí)更換;
8、審批、檢查各部件所需原材料的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格,以保證各項(xiàng)工程的及時(shí)完成;
9、檢查、建議有關(guān)工程部位或客房的設(shè)備維修及更換;
10、按時(shí)完成上級(jí)及部門經(jīng)理交辦的其他工作。
四、工程部值班制度
1、實(shí)行值班運(yùn)行管理制度,設(shè)立工程部值班班次運(yùn)行時(shí)間表,每月由經(jīng)理將下月的值班人員名單列出,于月底下發(fā)執(zhí)行;
2、各操作室或工作間的檢修記錄、值班記錄,每周一送部門經(jīng)理審閱后存檔備查;
3、值班人員接到維修報(bào)告時(shí),要立即趕赴現(xiàn)場維修,不得延誤;
4、值班人員在當(dāng)班或搶修結(jié)束后,必須在值班記錄或搶修記錄上簽名,以明確責(zé)任;
5、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障,值班人員無法處理時(shí),要立即報(bào)告部門經(jīng)理或主管,組織力量及時(shí)搶修;
6、員工調(diào)換班次和請假,均需提前一天提出申請,并經(jīng)部門經(jīng)理同意后方可休假,否則按曠工處理;
7、當(dāng)班人員不得利用工作之便用值班電話擅自打私人電話,以確保值班電話使用暢通;
8、早、午晚及夜間所有運(yùn)行設(shè)備值班機(jī)房,必須有人值班。
五、工程部交接班制度
1、交班人員必須做好交接班前的準(zhǔn)備,接班人員須提前完成5分鐘到崗接班。
2、交班人員要將設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、未完成事宜以及需下班接著做的工作,做好記錄與交接。
3、接班人員要查看交接記錄,聽取上一班人員設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況匯報(bào)。
4、檢查儀表,工具,并在交班記錄表上簽名,查看設(shè)備運(yùn)行情況。
5、出現(xiàn)下列情況不得交班:
(1)經(jīng)理未到或未經(jīng)主管同意指定合適的代班人時(shí);
(2)設(shè)備故障影響運(yùn)行或影響營業(yè)時(shí);
(3)接班人員有醉酒現(xiàn)象或神智不清而又一時(shí)無其他接班人員時(shí);
6、交班時(shí)檢查出事故,但又在接班后發(fā)現(xiàn)了事故,由接班人員負(fù)責(zé)處理。
7、當(dāng)出現(xiàn)事故正在處理時(shí),禁止交接班,待事故處理完畢后方可交接班。
六、配電室操作管理制度
1、值班電工要樹立高度的責(zé)任心,熟練掌握酒店供電方式、狀態(tài)、線路走向及所管轄設(shè)備的原理、技術(shù)性能和操作規(guī)程,并不斷提高技術(shù)水平;
2、嚴(yán)格保持各開關(guān)狀態(tài)和模擬盤相一致,不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),值班人員不得隨意更改設(shè)備運(yùn)行情況,定時(shí)巡視電器設(shè)備,并準(zhǔn)確抄錄各項(xiàng)數(shù)據(jù),添好各類報(bào)表,確保電力系統(tǒng)正常運(yùn)行;
3、值班人員對(duì)來人、來電報(bào)修,要及時(shí)登記并即赴現(xiàn)場修理,工作結(jié)束后,做好工時(shí)和材料的統(tǒng)計(jì)工作,并要求使用方簽字。
4、在天氣突變的環(huán)境下,要加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的特別巡邏,發(fā)生事故時(shí),要保持冷靜,按照操作規(guī)程及時(shí)排除故障,并按規(guī)則要求做好記錄。
5、值班人員違反工作規(guī)則或因失職影響營業(yè)或損壞設(shè)備,要追究當(dāng)事人責(zé)任。
6、任何閑雜人員不得進(jìn)入配電室,更不得在配
電室逗留;參觀配電室或在配電室執(zhí)行檢修安裝工作,須經(jīng)得部門經(jīng)理同意后,并進(jìn)行登記方可進(jìn)入檢修。
七、停電處理制度
1、值班經(jīng)理接到突然停電通知時(shí),應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場,檢查應(yīng)急燈是否正常,查明停電原因;
2、通知工程部維修及通知有關(guān)經(jīng)理;
3、檢查電梯是否正常運(yùn)行,檢查有關(guān)設(shè)備是否破損;
4、通知保安部做維修現(xiàn)場的保安工作。
八、工程部物品領(lǐng)用管理制度
1、物品的領(lǐng)用,要按計(jì)劃、實(shí)用數(shù)和審批手續(xù)辦理,維修人員需領(lǐng)料時(shí),要填寫領(lǐng)用單,寫明領(lǐng)用物品名稱、數(shù)量、日期并簽字,經(jīng)本班領(lǐng)班審批簽字后交工程部經(jīng)理審批。
2、庫房工作人員應(yīng)每周統(tǒng)計(jì)各班組的消耗并將資料存檔。
3、物品應(yīng)勤領(lǐng)少儲(chǔ),防止積壓和浪費(fèi)。
4、物品及工具的保養(yǎng),應(yīng)由領(lǐng)用人負(fù)責(zé);專用工具由專人使用,不用的工具由保管員負(fù)責(zé)保管,貴重工具、儀表由主管負(fù)責(zé)人保管;
5、有關(guān)工種所需個(gè)人工具,必須填寫工具登記卡,若工具損壞需調(diào)換,要以舊換新;若工具遺失,需填寫工具遺失表,由遺失者照價(jià)賠償;
6、有關(guān)工種需配專用設(shè)備和專用工具,要建卡登記,分工保管,責(zé)任到人,并定時(shí)核對(duì),做到帳物相符;
7、工具和設(shè)備要隨用隨借,并執(zhí)行借用歸還手續(xù),按時(shí)歸還;工程部物品不準(zhǔn)借給其他部門,特殊情況需辦理工具借用手續(xù),經(jīng)部門經(jīng)理同意后方可借出,若有損壞或遺失,視具體情況賠償。
九、設(shè)備日常維修制度
1、酒店使用部門的設(shè)備發(fā)生故障,須填寫維修通知單經(jīng)部門主管簽字后交工程部。
2、當(dāng)值人員接到維修通知,應(yīng)即在日常維修工作記錄簿上登記接單時(shí)間,根據(jù)事故的輕重緩急及時(shí)安排有關(guān)人員處理,并在記錄本中登記派工時(shí)間;
3、維修工作完畢,主修人應(yīng)在維修通知單中填寫有關(guān)內(nèi)容,經(jīng)使用部門主管人員驗(yàn)收簽字,并將通知單交回部門;
4、記錄好完工時(shí)間,并及時(shí)將維修內(nèi)容登記在卡片上,審核維修中記載的用料數(shù)量,計(jì)算出用料金額。
5、將處理好的維修單依次貼在登記簿上。
6、緊急的設(shè)備維修由使用部門的主管電話通知工程部,由當(dāng)值人員先派人員維修,同時(shí)使用部門補(bǔ)交維修單,
7、工程部在接單后兩天內(nèi)不能修復(fù)的,由當(dāng)值主管負(fù)責(zé)人在登記簿上說明原因,若影響營業(yè),應(yīng)采取特別措施盡快修理。
十、電梯維修制度
1、勤檢制:
工作人員在接班后按規(guī)定時(shí)間和路線對(duì)電梯進(jìn)行一次檢查,內(nèi)容包括機(jī)房、電梯內(nèi)選,外呼、樓層指示燈、電梯乘坐舒適感、廳門、橋廂門、橋廂照明、橋廂裝修、風(fēng)扇以及巡視記錄表中的所有項(xiàng)目;
2、包干責(zé)任制:
為了更有效地對(duì)電梯進(jìn)行日常的維護(hù)保養(yǎng),實(shí)行電梯的維護(hù)保養(yǎng)包干責(zé)任制,即將人員分成若干組,每組負(fù)責(zé)若干部電梯的日常維護(hù)保養(yǎng),內(nèi)容包括該電梯所屬設(shè)施;整流器、控制屏、主機(jī)、橋廂及橋廂頂、導(dǎo)軌、廳門及門軌、井道及井道設(shè)施、井底等。
3、季度和年度安全檢查制:
第9篇 大酒店工程部管理制度范本
大酒店工程部基礎(chǔ)管理制度
1 設(shè)備技術(shù)檔案管理制度
1.1 設(shè)備技術(shù)檔案由工程部專人負(fù)責(zé),酒店所有設(shè)備均建立技術(shù)檔案,按設(shè)備種類,按時(shí)間順序存放。
1.2 設(shè)備建檔 酒店所有設(shè)備均分類,分部門建立設(shè)備檔案,內(nèi)容包括:設(shè)備名稱,出廠合格證,檢驗(yàn)單,安裝質(zhì)量檢驗(yàn)單,試車記錄,維修保養(yǎng)記錄,改進(jìn)安裝記錄,運(yùn)行日志等。每種設(shè)備的各種檔案內(nèi)容分別按記錄種類和時(shí)間歸檔編號(hào)以便查找。
1.3 設(shè)備圖表 設(shè)備圖表由工程部統(tǒng)一管理。包括:設(shè)備安裝工程施工圖,動(dòng)力設(shè)備與管道配管竣工圖,給排水系統(tǒng)分布圖,供電線路圖,自動(dòng)消防報(bào)警系統(tǒng)分布圖,設(shè)備零件組裝與特殊加工圖等。這些圖均分類編號(hào),歸檔管理,供設(shè)備維修管理人員查閱。
1.4 設(shè)備運(yùn)行日志 包括:配電室運(yùn)行日志,鍋爐運(yùn)行日志,空調(diào)制熱或制冷運(yùn)行日志,空調(diào)區(qū)域溫度,濕度巡檢記錄。這些報(bào)表日志使用記錄完畢后,統(tǒng)一交工程部存檔管理
5技術(shù)檔案借閱 工程部各種技術(shù)檔案建立后,借閱時(shí)需辦理借閱手續(xù),經(jīng)檔案主管人員統(tǒng)同意方可借閱。
2 能源管理制度
酒店的能耗主要是指燃油,電等的消耗量,其中大部分的耗費(fèi)為電能的耗費(fèi),因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經(jīng)理需直接領(lǐng)導(dǎo)安排各種節(jié)能措施。工程部應(yīng)進(jìn)行每月的能耗統(tǒng)計(jì)并把能耗繪成曲線表,以進(jìn)行不同年份不同月份的耗能比較,并采取以下電能節(jié)約措施:
2.1 對(duì)無功功率進(jìn)行補(bǔ)償以提高功率因數(shù),功率因數(shù)應(yīng)控制在0.9以上。
2.2 對(duì)供電網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行電流平衡調(diào)節(jié),低壓網(wǎng)絡(luò)的電流不平衡度應(yīng)小于20%。
2.3 空調(diào)制冷系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場環(huán)境溫度,開停部分機(jī)組及控制冷卻水溫和水質(zhì),以提高制冷系統(tǒng)的運(yùn)行效率,對(duì)于宴會(huì)廳等非24小時(shí)營業(yè)場所可采取提前送風(fēng),營業(yè)結(jié)束前半小時(shí)減少送風(fēng)量以節(jié)能。
2.4 照明節(jié)電要求光源,燈具的高效節(jié)能,還應(yīng)對(duì)照明場所進(jìn)行合理照度設(shè)計(jì)和控制。
2.5 對(duì)酒店各部門負(fù)責(zé)人員進(jìn)行節(jié)能知識(shí)培訓(xùn),加強(qiáng)酒店員工合理使用空調(diào),照明燈具等以節(jié)約能源的節(jié)能意識(shí)。
3 安全運(yùn)行管理制度
3.1 根據(jù)勞動(dòng)部門有關(guān)規(guī)定,組織對(duì)電工等特殊工種人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)并考核,逐步做到持有操作證的才能上崗。
3.2 根據(jù)勞動(dòng)安全規(guī)程,制定各種維修操作規(guī)程和安全檢查制度。
3.3 加強(qiáng)勞動(dòng)安全教育,在進(jìn)行有危險(xiǎn)的作業(yè)時(shí)值班負(fù)責(zé)人應(yīng)親自到場。
3.4 對(duì)變配電,燃油爐,空調(diào)機(jī)組,電梯必須進(jìn)行年度檢查。
3.5 對(duì)中央空調(diào),配電柜,燃油爐的壓力表,保險(xiǎn)閥等必須定期報(bào)送有關(guān)單位進(jìn)行校驗(yàn)。
3.6 重要機(jī)房如配電房,空調(diào)機(jī)房,電梯機(jī)房應(yīng)設(shè)警戒牌,嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。
3.7 水箱,機(jī)房,配電柜均應(yīng)上鎖,鑰匙由專人保管。
3.8 木工作業(yè)場地禁止吸煙,并要求每天清除木屑。
3.9 應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行急救和消防知識(shí)的教育和考核。
3.10 建立事故處理制度。
3.11 對(duì)外協(xié)施工人員,必須進(jìn)行安全教育,并簽定安全協(xié)議書。應(yīng)在施工中進(jìn)行檢查監(jiān)督,避免事故發(fā)生。
3.12 避雷裝置必須在雨季前進(jìn)行測試檢查,對(duì)銹蝕部分要敲鏟上漆。
4 工具管理制度
4.1 根據(jù)工種的不同,檢修人員常用的工具可由個(gè)人保管使用。
4.2 機(jī)房值班工具應(yīng)放在固定的工具柜內(nèi),并排列整齊,工具箱作為交接班內(nèi)容之一。
4.3 各種電動(dòng)工具原則上由專人保管。
4.4 電焊機(jī)等配套工具由使用者負(fù)責(zé)保管。
4.5 凡屬人為的工具損壞,均應(yīng)酌情予以經(jīng)濟(jì)賠償。
第10篇 酒店工程部員工培訓(xùn)管理?xiàng)l例
酒店工程部員工培訓(xùn)條例
1.進(jìn)入行政辦公室時(shí),請先敲門或問:“我可以進(jìn)來嗎”里面說:“請進(jìn)”方可進(jìn)入;
2.接電話時(shí)要說“您好(早上好、下午好)!工程部,有什么事需要幫助嗎”
3.進(jìn)入客房維修時(shí),請先按“門鈴”得到客人允許后方可進(jìn)入維修;
4.見到上司或領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)問好;
5.維修時(shí)不允許乘客人電梯;
6.維修時(shí)不準(zhǔn)在公共區(qū)域和客房區(qū)吸煙;
7.維修時(shí)不準(zhǔn)在任何樓面大聲喧嘩;
8.無事請勿隨意進(jìn)入樓面和行政辦公區(qū);
9.到行政辦公區(qū)辦事須經(jīng)部門同意;
10.外出檢修時(shí)不準(zhǔn)隨意拿任何家
第11篇 酒店工程部五常法管理規(guī)范
酒店工程部之五常法管理
五常法管理起源于日本,因其在日本企業(yè)的推廣并獲成功,近年以迅雷之勢被引入各行各業(yè)。五常法襲卷醫(yī)院、學(xué)校、酒店餐飲等行業(yè),通過經(jīng)常維持工作現(xiàn)場的組織、整頓、清潔和規(guī)范,杜絕和減少浪費(fèi),提高工作效率,并進(jìn)一步改變員工的思想和行為本質(zhì),從而提升服務(wù)水平。
酒店工程部是設(shè)備運(yùn)行與維護(hù)的管理部門,擔(dān)負(fù)著酒店設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)保養(yǎng)、運(yùn)行管理、能源控制及資產(chǎn)管理等重要任務(wù),工程技術(shù)人員的技術(shù)水平和服務(wù)意識(shí)直接影響酒店的經(jīng)營和對(duì)客形象,工程管理的優(yōu)劣直接關(guān)系到企業(yè)的成本支出。而實(shí)施五常法恰是精細(xì)化管理的捷徑,筆者在臺(tái)州東方大酒店五年多工程管理實(shí)踐中總結(jié)了部分經(jīng)驗(yàn),供各位參考。
工程部員工五常法管理。五常法的一個(gè)重要目的就是一目了然,為了迅速得知當(dāng)班人員動(dòng)態(tài),我們分別在維修中心和運(yùn)行中心的門口設(shè)置了人員去向牌,每一位當(dāng)班員工的照片、名字、聯(lián)系電話和去向隨時(shí)更新,便于掌握。制作了茶水架,在架子上和杯子上對(duì)應(yīng)寫上員工姓名,讓員工養(yǎng)成物品從哪里來回哪里去的好習(xí)慣。每日班前會(huì),當(dāng)班員工必須經(jīng)過儀容儀表鏡進(jìn)行自我檢查,儀容儀表鏡的一側(cè)是一幅標(biāo)準(zhǔn)圖供參照。專門設(shè)立了員工工具書架和報(bào)紙欄,對(duì)書籍進(jìn)行了分類管理,通過制作標(biāo)簽,實(shí)行定制定位管理。通過引導(dǎo)員工隊(duì)伍產(chǎn)成“美”的意識(shí),并形成風(fēng)氣,實(shí)際上已經(jīng)為創(chuàng)造一個(gè)整齊、清潔、方便、安全的工作環(huán)境奠定了良好的基礎(chǔ)。
工程部材料五常法管理。物盡其用是節(jié)約成本的重要內(nèi)容,酒店的維修材料品種繁多,規(guī)格不一,加上舊設(shè)備舊零件舊材料,要進(jìn)行有序管理,實(shí)非一日之功。五常法的要點(diǎn)是對(duì)材料進(jìn)行有用的和無用的、常用的和非常用的進(jìn)行分類并整理。首先我們劃分了零配件倉庫、二次回收利用材料倉為兼工作間、呆滯物品儲(chǔ)藏間,對(duì)日常使用頻率高的材料又設(shè)立了班組材料貨架,實(shí)行分級(jí)管理,使各類材料都有了自己的歸所,管理有條不紊。其次是通過對(duì)材料的分類管理,在每一級(jí)倉庫都劃分出水配件、電氣配件、裝飾裝修五金、機(jī)修制冷配件等類別,對(duì)迅速查找所需材料十分有利。第三是對(duì)材料實(shí)行定量管理,根據(jù)各類材料的月耗量制定最低存量,及時(shí)申購以保證材料存量,并對(duì)使用頻率高的材料進(jìn)行大宗采購節(jié)約成本,存放時(shí)放置于最易領(lǐng)用位置,以提高效率。此外,通過五常法可以對(duì)材料的回收及利用大做文章,將舊材料舊設(shè)備中預(yù)計(jì)有利用價(jià)值的零部件拆卸存留,即使是廢件也設(shè)立回收箱,如鐵廢件銅廢件每月定期回收。
工程部工具五常法管理。工程部的工具按使用性質(zhì)分為班組工具和個(gè)人工具,對(duì)班組公用工具,制作工具懸掛板,所有工具印上其對(duì)應(yīng)唯一的位置,整齊劃一,一目了然,每日交接班只須掃視一眼即可知道工具有無缺失。對(duì)員工工具箱采用統(tǒng)一管理,制作工具箱柜,標(biāo)示姓名,對(duì)號(hào)入座,避免工具箱擺放隨意現(xiàn)象。俗話說工欲善其事必先利其器,良好的工具管理,不僅可以有效提高員工工作效率,還可以在應(yīng)急事件處理中提供強(qiáng)有力的支持。工具管理中,常檢查工具的可靠性、實(shí)用性、完整性、有效非常重要,對(duì)相關(guān)設(shè)備如特殊造型的螺絲等制作專用工具,電焊、氬弧焊等常用卻笨重的工具制作推車,對(duì)各類各具實(shí)行分類管理,都有助于提高維保工作的高效運(yùn)行。
工程部能源五常法管理。作為酒店非常重要的成本控制部門,工程部必須非常重視能源管理。能源消耗的發(fā)生具有即時(shí)性,只有通過分析酒店能耗的規(guī)律性、可控制性才能真正強(qiáng)化管理。能源管理有很多基礎(chǔ)工作,如日能耗統(tǒng)計(jì)工作、每班能耗分析對(duì)比、值班巡視抄表、外包能耗抄表、能源管理巡檢、酒店各區(qū)域測溫記錄、能耗預(yù)算管理等,只有持之以恒地做好這些工作,才有數(shù)據(jù)分析、尋找問題、挖掘潛力的可能。引入五常法的能源管理,最重要的優(yōu)勢是常態(tài)化。經(jīng)常性的能源管理巡檢有利于發(fā)現(xiàn)能源浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)發(fā)現(xiàn)跑冒滴漏;每班能耗分析對(duì)比可以發(fā)現(xiàn)各班次運(yùn)行及不同操作人員控制能源偏差;各區(qū)域測溫可以在保證穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)為合理控制中央空調(diào)及各區(qū)域空調(diào)新風(fēng)機(jī)等的運(yùn)行提供依據(jù);日能耗統(tǒng)計(jì)可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)日能源消耗的異常現(xiàn)象等。當(dāng)然,隨著新能源、節(jié)能新技術(shù)、新產(chǎn)品的不斷推陳出新,能源管理還有很多突破口。經(jīng)驗(yàn)和數(shù)據(jù)告訴我們,通過加強(qiáng)管理,合理使用,采用無/低費(fèi)方案,如六時(shí)段電費(fèi)計(jì)費(fèi)時(shí)合理安排大功率耗電設(shè)備的工作時(shí)間段等,節(jié)約5%-10%的能耗完全可以實(shí)現(xiàn)。
工程部檔案五常法管理。酒店工程部所管轄的設(shè)備種類繁多,很多特殊設(shè)備必須按照廠方提供的保養(yǎng)維修說明操作,大量特殊配件已需要專業(yè)供應(yīng)商提供,此外各類圖紙、各料記錄、檢測報(bào)告、招投標(biāo)文件、產(chǎn)品樣冊、合同、員工信息、供應(yīng)商信息等,需要完善的檔案管理。五常法運(yùn)用到工程部的檔案管理,經(jīng)過收集、分類、歸檔、整理、制作目錄甚至掃描拷貝具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。通過分色、分層、分袋、標(biāo)志,定位每一類檔案在檔案柜內(nèi)的對(duì)應(yīng)唯一位置,檢索檔案目錄可以在最短時(shí)間內(nèi)找到所需檔案;通過收借檔案登記,避免檔案的缺失;適當(dāng)采用數(shù)據(jù)庫,如電腦報(bào)修系統(tǒng),可以方便查詢利于分析。檔案管理,有如航海家的地圖,花一倍的時(shí)間可能帶來的是十倍的方便。
工程部設(shè)備五常法管理。設(shè)備管理理論中全壽命周期內(nèi)的采購、安裝、運(yùn)行、維修、保養(yǎng)、折舊、報(bào)損等一系列工作同樣可以通過五常法來進(jìn)行管理。運(yùn)用五常法管理中的常整頓、常清潔,加強(qiáng)巡檢,選擇合適的保養(yǎng)節(jié)點(diǎn),合理的設(shè)備零部件備品,不僅可以將很多設(shè)備故障消除在萌芽狀態(tài),而且可以提高效率、節(jié)約成本。設(shè)備管理與檔案管理的有機(jī)結(jié)合,加強(qiáng)員工培訓(xùn),可以最大程度提高設(shè)備管理水平。設(shè)備的常巡視,更可以避免事故或危及酒店正常運(yùn)營情況的發(fā)生。設(shè)備管理日常的點(diǎn)滴工作,簡單、重復(fù)、平淡,卻非常重要,可以說是細(xì)節(jié)決定成敗。
工程管理包羅萬象,上述各類管理拆開來看,每一類管理都無法窮盡。五常法之于工程管理只是一種方法或工具,在于堅(jiān)持,在于精細(xì),認(rèn)真做事只能把做對(duì),用心做事才能把事做好。
第12篇 酒店工程部綠色管理規(guī)范（2）
酒店工程部綠色管理規(guī)范(二)
1.嚴(yán)格執(zhí)行燈光管理制度,對(duì)工作區(qū)域內(nèi)及外圍的燈光照明嚴(yán)格控制;
2.合理使用維修材料,杜絕浪費(fèi),對(duì)可以二次利用的配件應(yīng)予以回收;
3.維修組值班人員每日進(jìn)行巡檢任務(wù),發(fā)現(xiàn)”跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象及時(shí)報(bào)修;
4.對(duì)各部門報(bào)修要及時(shí)回應(yīng)及時(shí)維修,杜絕長明燈,泄漏等浪費(fèi)現(xiàn)象;
5.協(xié)助總倉驗(yàn)收工程物品,對(duì)不符合求的提出退貨;
6.定期保養(yǎng)清潔廚房制冷設(shè)備,確保傳熱效率;
7.定期檢查蒸飯車、蒸灶、冰柜等門封條,確保密封性能;
8.鍋爐房嚴(yán)格執(zhí)行各部門供氣時(shí)間;
9.鍋爐房每日檢查燃燒器油壓、燃燒工況、保證鍋爐效率,降低油耗;
10.配電值班人員定時(shí)巡查配電功率因率,保證在0.9以上;
11.空調(diào)房定時(shí)測量酒店各區(qū)域溫度,根據(jù)室內(nèi)室外溫度變化及時(shí)調(diào)節(jié)中央空調(diào)運(yùn)行狀態(tài);
12.空調(diào)房在春秋季節(jié)不能擅自開機(jī),因客人需要確需開機(jī)的,由值班經(jīng)理通知開關(guān)時(shí)間;
13.空調(diào)出水嚴(yán)格按照設(shè)定溫度控制,暖空調(diào)水溫不得超過50℃,冷空調(diào)出水口溫度不低于7.5℃。
14.定期對(duì)全酒店風(fēng)機(jī)盤管,新風(fēng)機(jī)組濾網(wǎng)進(jìn)行清洗,確保傳熱效率;
15.對(duì)酒店各耗能設(shè)備定期檢查,及時(shí)維修,保證其運(yùn)行在節(jié)能工況;
16.嚴(yán)格按照設(shè)備保養(yǎng)要求,對(duì)各類設(shè)備定期進(jìn)行保養(yǎng),確保各類設(shè)備正常運(yùn)行.
17.對(duì)弱電班組的廢舊電池進(jìn)行集中收集,定期由采購部處理;對(duì)損壞維修配件進(jìn)行分類收集,每周進(jìn)行清理,無回收利用的分類交由垃圾房處理.
第13篇 酒店工程部倉庫管理員工工作職責(zé)
酒店工程部倉庫管理員崗位職責(zé)
一、崗位名稱:倉庫保管員
二、直接上級(jí):工程部經(jīng)理
三、直接下級(jí):無
四、崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)工程部全部維修器材及在庫設(shè)備的妥善保管及發(fā)放。
2、按照定位管理的原則,對(duì)維修備品實(shí)行集中存放、分類保管。安排好領(lǐng)用物資的存放順序,物品擺放整齊有序。
3、建立庫存物資帳卡,及時(shí)辦理入庫、出庫登帳。
4、建立料帳控制制度、根據(jù)最低庫存量,及時(shí)向經(jīng)理申報(bào)需補(bǔ)充的備品材料。
5、根據(jù)領(lǐng)用單發(fā)料,并及時(shí)銷帳。
6、負(fù)責(zé)分項(xiàng)編報(bào)日、月維修材料消耗統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
7、適時(shí)盤點(diǎn)庫存,做到帳物相符。貴重物品及有回收價(jià)值的一律以舊換新。
8、保證庫房布置整潔,注意庫房防火安全,特別要保證危險(xiǎn)品按安全規(guī)則庫管。
9、禁止閑雜人員進(jìn)入庫房,謹(jǐn)防盜竊、防止備品霉蛀銹蝕。
10、嚴(yán)格按照工具發(fā)放借用規(guī)則保管工具,對(duì)借用的工具及時(shí)催還。
11、接受部門經(jīng)理安排的其它工作任務(wù),協(xié)助同事做好工作。
五、任職條件:
1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、忠于職守,對(duì)待同事熱情、耐心,辦事不厭其煩,為人忠厚老實(shí)。品行端正、不謀私利。
2、高中以上文化程度。
3、掌握工程材料的使用、保管常識(shí),并懂得倉庫防火、防盜、反腐蝕的一般措施及消防器材的使用方法。
4、受過倉庫器材管理規(guī)定的訓(xùn)練,熟悉各種器材存放的編排方法,能準(zhǔn)確、熟練地掌握每種物品存放位置。
5、有一定的統(tǒng)計(jì)知識(shí),能編寫報(bào)表。
6、身體健康,精力充沛。
第14篇 某酒店工程部綜合管理員職責(zé)
酒店工程部綜合管理員崗位職責(zé)
[管理層級(jí)關(guān)系]
直接上級(jí):工程部經(jīng)理
[崗位職責(zé)]
1、執(zhí)行部門經(jīng)理的工作指令,具體負(fù)責(zé)安全、能源利用和環(huán)境保護(hù)等綜合管理,向部門經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
2、安全管理
(1)貫徹執(zhí)行有關(guān)安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)的政策法令,落實(shí)各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度。
(2)配合和協(xié)助各部門對(duì)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)宣傳教育,提高生產(chǎn)安全意識(shí),做好對(duì)鍋爐工、電工、電(氣)焊工和化學(xué)危險(xiǎn)品保管員等特殊工種的培、復(fù)訓(xùn)和考核工作,嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗制度。
(3)經(jīng)常深入生產(chǎn)現(xiàn)場檢查安全情況,協(xié)助解決各種不安全的隱患;參與酒店和上級(jí)主管部門組織的安全生產(chǎn)檢查,并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題按“三定”(定措施、定期限、定責(zé)任人)原則進(jìn)行整改。
(4)參與酒店新建、改建和擴(kuò)建工程的“三同時(shí)”審查、驗(yàn)收及試運(yùn)轉(zhuǎn)工作。
(5)負(fù)責(zé)員工事故的調(diào)查分析、處理、統(tǒng)計(jì)和上報(bào),認(rèn)真貫徹“三不放過”的原則。
3、能源管理
(1)貫徹執(zhí)行《能源法》及有關(guān)政策、法規(guī),落實(shí)能源管理制度和獎(jiǎng)懲條例。
(2)參與編制年度節(jié)能計(jì)劃,制訂能耗定額和考核標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格監(jiān)控耗用預(yù)算,努力提高能源利用率。
(3)參與審查節(jié)能措施方案,做好基建和技術(shù)改進(jìn)項(xiàng)目“節(jié)能篇”評(píng)估的申報(bào)工作,負(fù)責(zé)審核和評(píng)價(jià)節(jié)能項(xiàng)目的效果測定,做好各項(xiàng)能耗、能耗總量、萬元營業(yè)額能耗等的統(tǒng)計(jì)分析。
(4)負(fù)責(zé)計(jì)劃用電、用水指標(biāo)申請、調(diào)整和增容工作,組織開展用水平衡、用電平衡和鍋爐熱能平衡工作。
(5)會(huì)同上級(jí)有關(guān)部門開展節(jié)能技術(shù)培訓(xùn),配合本地區(qū)能源監(jiān)察部門抓好能監(jiān)工作,做好節(jié)能工作總結(jié)和節(jié)能先進(jìn)材料的申報(bào)工作。
4、環(huán)保管理
(1)宣傳和貫徹環(huán)保法令、法規(guī),落實(shí)環(huán)保管理制度,不斷提高員工環(huán)保意識(shí)。
(2)經(jīng)常檢查和掌握“三廢”排放情況,做好監(jiān)測數(shù)據(jù)的整理和分析工作;參與“三廢”治理項(xiàng)目的可行性分析,以及建設(shè)、驗(yàn)收等工作。
(3)定期檢查環(huán)保設(shè)施運(yùn)行情況,及時(shí)督促進(jìn)行保養(yǎng)和保修。
(4)負(fù)責(zé)編制建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告書和環(huán)境保護(hù)“三同時(shí)”送審單。
(5)按時(shí)填報(bào)環(huán)境年度報(bào)表,確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
第15篇 酒店工程部資料管理員職責(zé)
酒店工程部資料管理員崗位職責(zé)
一、層級(jí)關(guān)系
直接上級(jí):值班工程師 部門經(jīng)理
二、任職資格
1、中專以上學(xué)歷,機(jī)電一體化等相關(guān)專業(yè),熟悉辦公自動(dòng)化系統(tǒng).
2、18周歲以上,身體健康,有一定英語基礎(chǔ).
3、一年以上倉庫管理經(jīng)驗(yàn)
4、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)
三、崗位職責(zé)
1、受工程部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)部內(nèi)日常內(nèi)務(wù)工作。努力完成部門交辦的各項(xiàng)事務(wù),對(duì)酒店內(nèi)部的通 知、文件要做到及時(shí)上傳下達(dá),并做好歸檔管理工作。
2、參加部門工作會(huì)議,做好會(huì)議記錄,及時(shí)整理,負(fù)責(zé)起草部門工作報(bào)告、通知和總結(jié)。
3、協(xié)助工程部處理及對(duì)外接待工作,談話和氣、熱情、禮貌。
4、負(fù)責(zé)收集有關(guān)技術(shù)資料、文件的收發(fā)和分類歸檔保管,準(zhǔn)確無誤地填制各種報(bào)表和表格。
5、負(fù)責(zé)本部門所有主要設(shè)備的技術(shù)資料收集、造冊保管工作,負(fù)責(zé)主要設(shè)備維修,更換零部件或 設(shè)備更新等資料報(bào)表,歸檔工作及日常運(yùn)行、能源消耗等報(bào)表的保管工作。
6、負(fù)責(zé)部門物品備品備件申報(bào)、入庫、發(fā)放、盤點(diǎn)等管理工作,做好資料物品庫的安全防范工作 。
7、負(fù)責(zé)每日匯總各班組的工作日報(bào)表,填寫系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行、維修情況日報(bào)表送工程部經(jīng)理審閱。
8、協(xié)助部門做好質(zhì)檢工作、出勤審核,負(fù)責(zé)每月和辦理本部人員的工資及各種福利、獎(jiǎng)懲等事項(xiàng) 。
