收銀臺(tái)管理制度是企業(yè)管理的重要組成部分，它涉及到日常運(yùn)營、財(cái)務(wù)控制和客戶服務(wù)等多個(gè)方面。本制度旨在規(guī)范收銀員的行為，確保資金安全，提升服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)也為顧客提供一個(gè)高效、準(zhǔn)確和友好的購物結(jié)算環(huán)境。
包括哪些方面
1. 崗位職責(zé)：明確收銀員的工作內(nèi)容，如接待顧客、收銀結(jié)算、處理退換貨等。
2. 財(cái)務(wù)管理：規(guī)定收銀員對(duì)現(xiàn)金、信用卡和其他支付方式的處理流程，以及每日的盤點(diǎn)和報(bào)告制度。
3. 客戶服務(wù)：強(qiáng)調(diào)收銀員的禮儀規(guī)范和問題解決能力，確保顧客滿意度。
4. 系統(tǒng)操作：詳細(xì)說明收銀系統(tǒng)使用方法，包括價(jià)格核對(duì)、優(yōu)惠活動(dòng)應(yīng)用等。
5. 安全措施：制定預(yù)防盜竊、欺詐的策略，保護(hù)企業(yè)資產(chǎn)。
6. 監(jiān)控與審計(jì)：設(shè)立定期檢查和審計(jì)機(jī)制，確保收銀流程的合規(guī)性。
重要性
收銀臺(tái)管理制度的重要性不容忽視，它：
1. 維護(hù)企業(yè)財(cái)務(wù)秩序：規(guī)范的收銀流程能有效防止資金流失，保證企業(yè)財(cái)務(wù)健康。
2. 提升客戶體驗(yàn)：良好的收銀服務(wù)有助于提升品牌形象，增加顧客忠誠度。
3. 防范風(fēng)險(xiǎn)：通過制度化管理，降低內(nèi)外部欺詐風(fēng)險(xiǎn)，保障企業(yè)利益。
4. 優(yōu)化運(yùn)營效率：標(biāo)準(zhǔn)化操作減少錯(cuò)誤，提高收銀效率，縮短顧客等待時(shí)間。
方案
1. 崗前培訓(xùn)：新入職收銀員需接受全面的崗位培訓(xùn)，包括收銀系統(tǒng)操作、客戶服務(wù)技巧和財(cái)務(wù)知識(shí)。
2. 收銀流程標(biāo)準(zhǔn)化：制定詳細(xì)的操作手冊，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都有清晰指引。
3. 實(shí)時(shí)監(jiān)控：安裝監(jiān)控設(shè)備，實(shí)時(shí)查看收銀情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題。
4. 定期審計(jì)：每月進(jìn)行收銀審計(jì)，對(duì)比收銀記錄和實(shí)際銷售額，查找差異原因。
5. 激勵(lì)機(jī)制：設(shè)立績效獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)收銀員提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，減少差錯(cuò)。
6. 客戶反饋：重視顧客意見，定期收集并分析，持續(xù)改進(jìn)收銀服務(wù)。
7. 內(nèi)部溝通：建立有效的溝通渠道，讓收銀員能及時(shí)反饋工作中遇到的問題，共同尋求解決方案。
通過上述方案的實(shí)施，我們將構(gòu)建一個(gè)高效、安全、服務(wù)導(dǎo)向的收銀臺(tái)管理體系，為企業(yè)穩(wěn)定運(yùn)營和持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
收銀臺(tái)管理制度范文
第1篇 某火鍋店收銀臺(tái)管理制度
一、火鍋店收銀員實(shí)行前廳部、財(cái)務(wù)部雙重領(lǐng)導(dǎo)。
二、單店收銀臺(tái)備用金為500-1000元,各店根據(jù)具體情況自行安排。收銀臺(tái)備用金以收銀員借條形式領(lǐng)出,由收銀員自行保管,不得隨意挪用或借作他用,月底盤點(diǎn)時(shí)核對(duì)。
三、收銀員必須忠于職守,收入如實(shí)上繳,長短款如數(shù)上報(bào),不得營私舞弊,不得弄虛作假。應(yīng)每日將營業(yè)款交給財(cái)務(wù),并做好相關(guān)的現(xiàn)金日記帳、掛賬明細(xì)帳等。
四、收銀員應(yīng)及時(shí)做好菜品、酒水等帳目的結(jié)算工作。如出現(xiàn)漏算或錯(cuò)算,按照菜品及酒水的銷售價(jià)格給予處罰。每餐完畢后,收銀員應(yīng)當(dāng)日當(dāng)餐扎帳,做到帳單聯(lián)號(hào),手工報(bào)表、電腦報(bào)表相符,結(jié)帳單不得隨意改動(dòng)。
五、收銀員不得隨意攜帶私人款或包袋到收銀臺(tái),以免和營業(yè)款混淆,也不得為他人寄存私人款或物品。
六、收銀臺(tái)日常工作由店經(jīng)理負(fù)責(zé),必須遵守前廳制定的其他制度。財(cái)務(wù)、稽核可隨時(shí)對(duì)收銀臺(tái)進(jìn)行抽查、監(jiān)督。其他非收銀臺(tái)工作人員不得出入收銀臺(tái)。
七、收銀臺(tái)不得挪用或借支營業(yè)款。私人用款一律不得從收銀臺(tái)借款,也不得從收銀臺(tái)、吧臺(tái)借用酒水、香煙等物品。若零時(shí)急需,必須先報(bào)店經(jīng)理批準(zhǔn),由店經(jīng)理簽字后收銀員方可支付。
八、收銀臺(tái)除指定人外,不得向任何人直接支付現(xiàn)金,比如:采購向收銀臺(tái)借款時(shí)應(yīng)填寫借款單并由店經(jīng)理簽字認(rèn)可后,收銀臺(tái)方可支付。
九、發(fā)票、收據(jù)專人領(lǐng)用保管。收取客人訂金時(shí),必須開具一式三聯(lián)收據(jù),收銀臺(tái)、客人、財(cái)務(wù)各執(zhí)一聯(lián)。收據(jù)用完后,存根必須完整聯(lián)號(hào)交還財(cái)務(wù)。
十、按客人用餐金額給予發(fā)票,客人不需要發(fā)票的,收銀員不得自行收取。
十一、收銀臺(tái)不得隨意增減價(jià)格,變動(dòng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
十二、收銀臺(tái)必須嚴(yán)格按照沽清、退菜程序進(jìn)行。沽清單由主管人員簽字、退單由所屬部門負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可。
十三、收銀員必須嚴(yán)格按照結(jié)賬程序進(jìn)行結(jié)賬。以結(jié)帳單上的金額收款,款收妥后,收銀員必須蓋上相應(yīng)的章,隨意涂改無效。賬單不得遺失,必須如數(shù)上交財(cái)務(wù)室。
十三、收銀臺(tái)嚴(yán)格執(zhí)行內(nèi)外掛帳手續(xù),經(jīng)理以上人員可以掛帳。
十四、收銀臺(tái)在收取客人代金卷時(shí),必須仔細(xì)查看代金卷,并檢查有無財(cái)務(wù)蓋章,確認(rèn)后切角并附在結(jié)帳單上。收銀臺(tái)必須嚴(yán)格按照打折程序進(jìn)行操作。收銀員必須做到帳據(jù)清楚,財(cái)務(wù)人員收到不合理涂改的點(diǎn)菜單、加菜單、酒水單、無領(lǐng)導(dǎo)簽字的打折單時(shí),不僅不予承認(rèn),還要給予經(jīng)濟(jì)處罰。
十五、收銀員當(dāng)班時(shí)間不得隨意離開收銀臺(tái),應(yīng)集中精力做好本職工作,不允許其他任何人代做或幫做,否則,一旦出錯(cuò),由當(dāng)班收銀員自行負(fù)責(zé)。
十六、收銀員必須在上班前備好所需票據(jù)、賬單、發(fā)票、零鈔等準(zhǔn)備工作。
十七、工作完畢后,收銀員必須按順序排放好菜單,并編制好收入日?qǐng)?bào)表。應(yīng)根據(jù)結(jié)帳單如數(shù)填寫交款單,按不同的款形式填制,即現(xiàn)金、長款、掛賬、刷卡等,各填一份,以便財(cái)務(wù)做帳。
十八、收銀員交接班時(shí),要做到上不清,下不接。必須將現(xiàn)金、發(fā)票、備用金、辦公用品等一切帳目交接清楚,否則,后果自負(fù)。下班前必須認(rèn)真檢查收銀臺(tái),收拾好所有物品,若有失職作罰款處理。
第2篇 收銀臺(tái)日常管理規(guī)程
為了加強(qiáng)收銀臺(tái)日常管理,特制定以下管理制度:
1. 收銀員上崗時(shí)不能攜帶現(xiàn)金進(jìn)入柜臺(tái),及把包帶入總臺(tái)。
2. 收銀員上崗前必須著裝整潔,配帶工牌,化淡裝,穿肉色絲襪,頭發(fā)盤起,并用相同的頭花扎好。
3. 不配戴各種金銀手飾等裝飾物。
4. 嚴(yán)禁脫崗、串崗、睡崗,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),嚴(yán)肅處理。
5. 嚴(yán)禁在營業(yè)區(qū)內(nèi)聚堆聊天,大聲說笑,嚴(yán)禁看雜志、報(bào)紙等,做一些與本職工作無關(guān)的事。
6. 收銀員備用金不得長余短缺,不得私自挪用備用金,銀臺(tái)的現(xiàn)金不得外借,部門負(fù)責(zé)人要不定期抽查,檢查有長余、短缺,輕者罰款,重者開除,工資保證金不返。
7. 收銀員不得帶現(xiàn)金進(jìn)入吧臺(tái)及收銀臺(tái),如有現(xiàn)金在身上視為公款予以沒收。
8. 收銀員多收款項(xiàng),應(yīng)及時(shí)上繳財(cái)務(wù),不得私自拿去,發(fā)現(xiàn)拿走現(xiàn)金,立即開除,工資、保證金不返。
9. 收銀員不得擅自離崗,離崗時(shí)應(yīng)告訴旁邊的人打招呼。
10. 用餐時(shí)間不得超過半小時(shí)。
11. 收銀員應(yīng)具備良好的精神面貌,面帶微笑,熱情服務(wù)。
12. 收銀員接電話時(shí),如果是內(nèi)線應(yīng)說:你好!總臺(tái)!,如果是外線應(yīng)說:您好!溫哥華國際酒店!
13. 有客人進(jìn)入時(shí)應(yīng)問候客人好,請(qǐng)問洗浴幾位,您是否需要包房,如客人需要包房,要視客人的人數(shù)合理的為客人訂下適合的房間,并同時(shí)通知包房區(qū)員工報(bào)出所訂房間號(hào)和客人的手牌號(hào)。
14. 客人買單時(shí)態(tài)度要和藹要耐心向客人解釋每項(xiàng)服務(wù)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
15. 收銀時(shí)要唱收唱付,例如:先生您的消費(fèi)是980元,您付1000元,找您20元,請(qǐng)您點(diǎn)好,謝謝您。
16. 當(dāng)客人清點(diǎn)好所找余款,準(zhǔn)備離開時(shí),收銀員要對(duì)客人講:先生請(qǐng)慢走。
17. 總臺(tái)刷卡,免門票、搓澡包房五折、贈(zèng)卡,均不允許每日二次使用,以上持卡者來消費(fèi)(不含會(huì)員卡)時(shí)不允許并單、合單。
18. 總臺(tái)所用打印紙不得隨手撕、丟。
19. 贈(zèng)卡、免卡、打折卡只允許本人使用,如發(fā)現(xiàn)多人重復(fù)使用,將罰相關(guān)責(zé)任人免卡金額。
20. 如發(fā)現(xiàn)一卡多人用,酒店有權(quán)收回此卡,停止其使用權(quán)。
21. 總臺(tái)收銀收回過期優(yōu)惠券不允許私自撕毀,要卡作廢章,交回財(cái)會(huì),如發(fā)現(xiàn)私自撕毀優(yōu)惠券按券面罰款。
22. 總臺(tái)收銀員收到現(xiàn)金后應(yīng)馬上投到保險(xiǎn)箱內(nèi),不允許計(jì)數(shù),點(diǎn)鈔。
23. 每晚把帳單交到財(cái)務(wù)封存,不允許自行對(duì)帳單。
24. 前臺(tái)人員不能做反結(jié)帳。
25. 單子出現(xiàn)問題應(yīng)寫明情況、原因,由當(dāng)事人、前廳領(lǐng)班同時(shí)簽字后立即通知財(cái)會(huì)到營業(yè)現(xiàn)場核實(shí)后簽字認(rèn)可。
26. 前臺(tái)收銀員不允許核查帳單。
27. 收銀員不允許當(dāng)值時(shí)記現(xiàn)金流水帳。
28. 收銀員不允許二次出帳單和在計(jì)算機(jī)上做任何數(shù)字改變,如發(fā)現(xiàn)有差錯(cuò),手工改動(dòng),并由營業(yè)部經(jīng)理簽字。
29. 收銀員收到客人現(xiàn)金,清點(diǎn)、驗(yàn)鈔后直接投入保險(xiǎn)柜內(nèi),找零必須用備用金支出。
30. 凡客人使用本公司貴賓卡刷卡結(jié)帳的一律不準(zhǔn)開據(jù)發(fā)票,并在帳單上加蓋刷卡章。
31. 凡客人用本公司門票結(jié)帳的,門票上加蓋作廢章。
32. 沒有經(jīng)理同意,一律不準(zhǔn)簽單、掛帳。
第3篇 國際酒店收銀臺(tái)日常管理制度
國際酒店收銀臺(tái)日常管理制度
為了加強(qiáng)收銀臺(tái)日常管理,特制定以下管理制度:
1.收銀員上崗時(shí)不能攜帶現(xiàn)金進(jìn)入柜臺(tái),及把包帶入總臺(tái)。
2.收銀員上崗前必須著裝整潔,配帶工牌,化淡裝,穿肉色絲襪,頭發(fā)盤起,并用相同的頭花扎好。
3.不配戴各種金銀手飾等裝飾物。
4.嚴(yán)禁脫崗、串崗、睡崗,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),嚴(yán)肅處理。
5.嚴(yán)禁在營業(yè)區(qū)內(nèi)聚堆聊天,大聲說笑,嚴(yán)禁看雜志、報(bào)紙等,做一些與本職工作無關(guān)的事。
6.收銀員備用金不得長余短缺,不得私自挪用備用金,銀臺(tái)的現(xiàn)金不得外借,部門負(fù)責(zé)人要不定期抽查,檢查有長余、短缺,輕者罰款,重者開除,工資保證金不返。
7.收銀員不得帶現(xiàn)金進(jìn)入吧臺(tái)及收銀臺(tái),如有現(xiàn)金在身上視為公款予以沒收。
8.收銀員多收款項(xiàng),應(yīng)及時(shí)上繳財(cái)務(wù),不得私自拿去,發(fā)現(xiàn)拿走現(xiàn)金,立即開除,工資、保證金不返。
9.收銀員不得擅自離崗,離崗時(shí)應(yīng)告訴旁邊的人打招呼。
10.用餐時(shí)間不得超過半小時(shí)。
11.收銀員應(yīng)具備良好的精神面貌,面帶微笑,熱情服務(wù)。
12.收銀員接電話時(shí),如果是內(nèi)線應(yīng)說:“你好!總臺(tái)!,”如果是外線應(yīng)說:“您好!zz國際酒店!”
13.有客人進(jìn)入時(shí)應(yīng)問候客人好,請(qǐng)問洗浴幾位,您是否需要包房,如客人需要包房,要視客人的人數(shù)合理的為客人訂下適合的房間,并同時(shí)通知包房區(qū)員工報(bào)出所訂房間號(hào)和客人的手牌號(hào)。
14.客人買單時(shí)態(tài)度要和藹要耐心向客人解釋每項(xiàng)服務(wù)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
15.收銀時(shí)要唱收唱付,例如:“先生您的消費(fèi)是980元,您付1000元,找您20元,請(qǐng)您點(diǎn)好,謝謝您?！?/p>
16.當(dāng)客人清點(diǎn)好所找余款,準(zhǔn)備離開時(shí),收銀員要對(duì)客人講:“先生請(qǐng)慢走?！?/p>
17.總臺(tái)刷卡,免門票、搓澡包房五折、贈(zèng)卡,均不允許每日二次使用,以上持卡者來消費(fèi)(不含會(huì)員卡)時(shí)不允許并單、合單。
18.總臺(tái)所用打印紙不得隨手撕、丟。
19.贈(zèng)卡、免卡、打折卡只允許本人使用,如發(fā)現(xiàn)多人重復(fù)使用,將罰相關(guān)責(zé)任人免卡金額。
20.如發(fā)現(xiàn)一卡多人用,酒店有權(quán)收回此卡,停止其使用權(quán)。
21.總臺(tái)收銀收回過期優(yōu)惠券不允許私自撕毀,要卡作廢章,交回財(cái)會(huì),如發(fā)現(xiàn)私自撕毀優(yōu)惠券按券面罰款。
22.總臺(tái)收銀員收到現(xiàn)金后應(yīng)馬上投到保險(xiǎn)箱內(nèi),不允許計(jì)數(shù),點(diǎn)鈔。
23.每晚把帳單交到財(cái)務(wù)封存,不允許自行對(duì)帳單。
24.前臺(tái)人員不能做反結(jié)帳。
25.單子出現(xiàn)問題應(yīng)寫明情況、原因,由當(dāng)事人、前廳領(lǐng)班同時(shí)簽字后立即通知財(cái)會(huì)到營業(yè)現(xiàn)場核實(shí)后簽字認(rèn)可。
26.前臺(tái)收銀員不允許核查帳單。
27.收銀員不允許當(dāng)值時(shí)記現(xiàn)金流水帳。
28.收銀員不允許二次出帳單和在計(jì)算機(jī)上做任何數(shù)字改變,如發(fā)現(xiàn)有差錯(cuò),手工改動(dòng),并由營業(yè)部經(jīng)理簽字。
29.收銀員收到客人現(xiàn)金,清點(diǎn)、驗(yàn)鈔后直接投入保險(xiǎn)柜內(nèi),找零必須用備用金支出。
30.凡客人使用本公司貴賓卡刷卡結(jié)帳的一律不準(zhǔn)開據(jù)發(fā)票,并在帳單上加蓋“刷卡”章。
31.凡客人用本公司門票結(jié)帳的,門票上加蓋“作廢”章。
32.沒有經(jīng)理同意,一律不準(zhǔn)簽單、掛帳。
