y店面管理制度匯編【6篇】

更新時間：2024-05-08 查看人數(shù)：90

目錄
1.店面管理制度包括哪些方面 2.店面管理制度重要性 3.店面管理制度方案 4.y店面管理制度【6篇】

y店面管理制度

店面管理制度是企業(yè)運營的重要組成部分，它旨在規(guī)范店面日常運營行為，提升服務(wù)質(zhì)量，保障客戶滿意度，同時確保員工明確職責(zé)，提高工作效率。通過有效的管理，店面能夠保持整潔有序，商品陳列合理，服務(wù)流程順暢，從而增強品牌形象，促進(jìn)銷售業(yè)績的增長。

包括哪些方面

店面管理制度主要包括以下幾個核心領(lǐng)域：

1. 員工行為準(zhǔn)則：規(guī)定員工的著裝、言行舉止，強調(diào)專業(yè)素養(yǎng)和禮貌待客。

2. 營業(yè)時間與班次安排：明確營業(yè)時間，設(shè)定合理的員工排班制度，確保店面始終有人值守。

3. 商品管理：涵蓋進(jìn)貨、陳列、庫存控制、退換貨處理等環(huán)節(jié)，保證商品的新鮮度和完整性。

4. 客戶服務(wù)：制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，包括接待、咨詢、投訴處理等，提升客戶體驗。

5. 衛(wèi)生與安全：規(guī)定店面清潔維護標(biāo)準(zhǔn)，確保店面環(huán)境整潔，同時強化安全防范措施。

6. 銷售策略：制定促銷活動，引導(dǎo)銷售策略，促進(jìn)銷售額提升。

7. 財務(wù)管理：規(guī)范收銀流程，防止財務(wù)漏洞，確保財務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

重要性

店面管理制度的重要性不言而喻：

1. 提升效率：清晰的職責(zé)劃分和流程規(guī)范能減少工作混亂，提高工作效率。

2. 維護形象：統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和店面環(huán)境有助于塑造專業(yè)、可靠的商業(yè)形象。

3. 保障權(quán)益：明確的退換貨政策和投訴處理機制，保護消費者權(quán)益，增加客戶信任度。

4. 避免風(fēng)險：嚴(yán)格的財務(wù)管理可以防止財務(wù)風(fēng)險，而安全規(guī)定則可降低意外事故發(fā)生的可能性。

方案

為了建立有效的店面管理制度，我們可以采取以下步驟：

1. 制定詳細(xì)規(guī)章制度：結(jié)合店面實際情況，制定全面的管理規(guī)定，確保覆蓋所有關(guān)鍵領(lǐng)域。

2. 培訓(xùn)與溝通：組織員工培訓(xùn)，確保他們理解并能遵守規(guī)章制度，同時鼓勵員工提出改進(jìn)建議。

3. 執(zhí)行與監(jiān)督：設(shè)立專人負(fù)責(zé)監(jiān)管制度執(zhí)行情況，定期進(jìn)行內(nèi)部審計，及時糾正偏差。

4. 反饋與調(diào)整：收集客戶和員工反饋，對制度進(jìn)行適時修訂，保持其適應(yīng)性與有效性。

5. 激勵機制：建立獎勵與懲罰制度，激勵員工積極遵守規(guī)定，提升整體執(zhí)行力。

店面管理制度的建立健全，需要管理層的持續(xù)關(guān)注與調(diào)整，只有這樣，才能確保店面運營的高效與穩(wěn)定，實現(xiàn)企業(yè)的長期發(fā)展目標(biāo)。

y店面管理制度范文

第1篇 y店面管理制度

“時刻保持整潔的店面形象和定期更換店內(nèi)的布置是超市留住客戶的一大法寶”為了有效地保持店面的清潔衛(wèi)生,設(shè)備的完好無損,為客戶創(chuàng)建一個良好的購物環(huán)境,特制定本管理規(guī)定:

店內(nèi)物品的管理

店內(nèi)物品主要包括商品實物、宣傳資料和桌椅等。

(1)商品實物由前臺導(dǎo)購負(fù)責(zé)定期的清理,不得隨意觸摸、碰撞,以免弄臟和損壞商品實物;

(2)宣傳資料前臺導(dǎo)購負(fù)責(zé)保管、發(fā)放;

(3)每個員工需維護所轄區(qū)域桌椅,應(yīng)經(jīng)常清理和維護。

超市衛(wèi)生管理

1、維護店面的清潔,任何人不得隨地吐痰,亂扔垃圾;

2、每個員工需維護所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生,隨時清潔地面、貨架和桌面,發(fā)現(xiàn)地面上有煙頭、雜物、垃圾等應(yīng)立即清除;

3、公共區(qū)域的衛(wèi)生工作應(yīng)由前臺導(dǎo)購負(fù)責(zé)清理;

4、物品擺放要整齊、美觀。

超市安全管理

1、隨時注意煙頭火星、以免引起火災(zāi);

2、下班之前應(yīng)關(guān)閉空調(diào)、電視、音響、計算機等,以免電器短路引起火災(zāi);

3、收取的押金、支票必須當(dāng)天存入銀行;

4、下班后應(yīng)該注意關(guān)閉門窗,條件允許的情況下留值班人員。

超市辦公設(shè)備管理制度

為規(guī)范超市管理制度,保障超市業(yè)務(wù)開拓的順利進(jìn)行,規(guī)范員工的行為特制度本制度。

1、辦公設(shè)備包括設(shè)計用計算機、加密狗、經(jīng)理管理系統(tǒng)、可視化銷售服務(wù)系統(tǒng)、調(diào)制解調(diào)器、復(fù)印機、傳真機、打印機、空調(diào)、音響、電視和投影儀等;

2、電腦應(yīng)指定專人操作使用并負(fù)責(zé)定期殺毒,不允許在電腦中安裝游戲軟件,不允許無關(guān)人員動用電腦,以確保hds系統(tǒng)正常運行;

3、超市經(jīng)理應(yīng)設(shè)專人對辦公設(shè)備進(jìn)行登記明細(xì)帳,定期清查,做到帳物相符,高效使用;

4、使用計算機、系統(tǒng)和設(shè)計軟件時,要嚴(yán)格遵守操作程序,不得違章操作,注意計算機的清潔、保養(yǎng),嚴(yán)禁在計算機臺上抽煙、喝水、吃飯;

5、使用復(fù)印機、傳真機要遵守操作規(guī)程,發(fā)現(xiàn)故障要及時通知設(shè)備供應(yīng)商戶進(jìn)行維修;

6、對于個人使用、保存的超市辦公設(shè)備,必須加以愛護,不得拆卸、私自轉(zhuǎn)借或允許他人使用;

7、空調(diào)、音響、電視應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)清理、保養(yǎng),配有投影儀的超市,超市應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)保管、操作,不允許他人動用,并要求按操作說明書進(jìn)行定期的維護、清理。

8、員工損壞或丟失超市辦公設(shè)備,價值超過30元以上**元以下的如丟失,按原值賠償;**元以上(含**元)按原價值的80%賠償。

第2篇店面管理制度

一、店面行為規(guī)范

1、客戶到店，接待人員必須馬上起立，“歡迎光臨________店”，主動迎接。前臺靠近自來水桶的人員提供倒水等服務(wù)。

2、嚴(yán)禁在店面大聲喧嘩，做與工作無關(guān)的事，對上司必須稱職務(wù)。

3、前臺不允許放與項目無關(guān)的東西，如水杯、化妝包、鏡子、報紙、雜志等。

4、有領(lǐng)導(dǎo)朋友來訪，由前臺人員負(fù)責(zé)引見并提供倒水服務(wù)。茶幾處只用于接待使用，不得在此聊天、睡覺等。

5、業(yè)務(wù)、導(dǎo)購隨時作好接待客戶的準(zhǔn)備，必須隨時有人在前臺，以免影響接待客戶。

6、工作時間內(nèi)必須認(rèn)真接待每一組到訪客戶（包括行業(yè)同行和參觀產(chǎn)品客戶）。

7、前臺電腦主要為日常辦公使用，嚴(yán)禁播放視頻音樂。

8、業(yè)務(wù)員在完成來電和來訪客戶的接待工作后，應(yīng)及時做好相關(guān)工作記錄。

9、尊老愛幼，不得以貌取人，不得恥笑他人。

二、店面管理

（一）培訓(xùn)管理

1、根據(jù)店面新老員工的實際情況制定有針對性的培訓(xùn)計劃。

2、培訓(xùn)計劃應(yīng)充分考慮：公司企業(yè)文化、專業(yè)知識、產(chǎn)品知識、服務(wù)禮儀、銷售技巧、顧客反對意見及疑議等。

3、根據(jù)店內(nèi)銷售存在的問題進(jìn)行針對性培訓(xùn)，實際解決店內(nèi)問題，從而提高店面業(yè)績。

4、建立公司內(nèi)部qq群，實行網(wǎng)絡(luò)在線的交流學(xué)習(xí)探討。

（二）客戶管理

1、根據(jù)與客戶的成交情況，督促員工做好顧客信息的錄入工作，以備后期查詢和匯總，有可持續(xù)發(fā)展的客戶，要及時跟蹤反饋。

2、經(jīng)常對顧客檔案進(jìn)行分析整理，將顧客進(jìn)行等級區(qū)分，督促員工做好顧客的回訪工作，了解客戶的建材產(chǎn)品需求情況。

3、定期作顧客消費記錄查詢及分析，了解客戶的最終成交金額，分析客戶的消費能力，喜歡的產(chǎn)品款式、最終的暢銷品等，針對不同的客戶群體做針對性的產(chǎn)品促銷活動。

4、建立產(chǎn)品qq職業(yè)交流群，與非同類各行業(yè)合作伙伴及潛在客戶的網(wǎng)上交流探討，鞏固合作伙伴、培養(yǎng)潛在客戶。

（三）銷售管理

1、根據(jù)店面實際情況，制定合理的月、季、年銷售計劃及制定銷售目標(biāo)。

2、根據(jù)銷售計劃，制定適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M情況的促銷方案，報老板批準(zhǔn)并執(zhí)行。

3、根據(jù)方案，實施銷售計劃及促銷方案，對以上兩種銷售方案進(jìn)行最終總結(jié)，吸取經(jīng)驗，不斷提高店面的銷售業(yè)績!

三、店員職責(zé)及要求

1、嚴(yán)格遵守員工日常工作規(guī)范;上班不遲到、不早退、不無故請假、沒有特殊情況不能隨便調(diào)班或工休，需要調(diào)班或公休者須事前請示經(jīng)理批準(zhǔn)。

2、熱情待客、禮貌服務(wù)，主動介紹產(chǎn)品，做到精神飽滿，面帶微笑，有問必答。無顧客時要保持好良好的心態(tài)，整理樣板或?qū)W習(xí)產(chǎn)品知識或互相交流銷售技巧。

3、每天對店面、店內(nèi)地磚、樣板間等需要清潔的地方按要求進(jìn)行徹底清掃，做到任何地方均明亮無灰塵。

4、所使用的衛(wèi)生清掃工具，應(yīng)統(tǒng)一放置在顧客眼光觸及不到的地方，并做到清掃工具的清潔。

5、全店人員要團結(jié)一致，齊心協(xié)力把各項工作做好。不準(zhǔn)提前下班或提早關(guān)門停止?fàn)I業(yè)。下班時，切斷電源，鎖好保險柜和門窗，做好防火防盜工作。

6、每月填制銷售明細(xì)表，便于月底銷售統(tǒng)計。查看庫存表，了解現(xiàn)有的產(chǎn)品，對產(chǎn)品性能和優(yōu)勢有更多的學(xué)習(xí)，并針對庫存的產(chǎn)品進(jìn)行針對性的銷售。

7、努力學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識，全面提高專業(yè)技能及嫻熟應(yīng)用銷售技巧;深入領(lǐng)會我們的服務(wù)理念，引導(dǎo)顧客參觀展廳，詳細(xì)熱情介紹相關(guān)產(chǎn)品特點，要求專業(yè)、系統(tǒng)、自信、主動協(xié)助店長完成銷售工作。

8、服從上級工作安排，努力完成下達(dá)的銷售指標(biāo)。

四、工作流程

（一）組織晨會的召開

1、人員狀況確認(rèn)（出勤、休假、輪班、儀容儀表及精神狀況）。

2、傳達(dá)老板重要文件及通知。

3、昨日營業(yè)狀況確認(rèn)、分析。

4、針對營業(yè)問題，指示有關(guān)人員改善。

5、分配當(dāng)日工作計劃。

（二）對店內(nèi)狀況的確認(rèn)及工作安排

1、店面、展柜、樣板的衛(wèi)生清潔情況。

2、監(jiān)督店員的工作情況，錯誤地方及時糾正。

3、檢查當(dāng)天需送貨的客戶信息，與客服溝通好安排送貨事宜。

五、接單流程

接待客戶—分析客戶—確認(rèn)定單交款—接單下單（客服）—完成定單。

1、每接待一位客戶，由當(dāng)事銷售人員在客戶來訪登記上記錄。

2、客戶、設(shè)計師和公司員工進(jìn)入公司前臺必須全體起立，以示尊重。

3、銷售人員接待完客戶并完成應(yīng)做工作后應(yīng)立即回前臺。

4、老客戶、電話預(yù)約客戶到店面詢問相關(guān)事宜，都算先前職員接待客戶一次。

5、只要客戶詢問有關(guān)事宜，即算接待客戶一次，認(rèn)真填寫客戶資料。

六、績效管理

（一）銷售計劃制定

1、應(yīng)根據(jù)當(dāng)季到店人數(shù)、店面成交率、店面單筆成交金額制定當(dāng)月銷售計劃，再把計劃分解到每一周、每一天。

2、該計劃必須包括總銷售額、上月的實際銷售額對比，分析差額。

3、應(yīng)根據(jù)實際銷售情況對暢銷品、滯銷品進(jìn)行分析，并對促銷活動提出建議。

（二）銷售計劃執(zhí)行

根據(jù)銷售計劃認(rèn)真執(zhí)行，經(jīng)理應(yīng)對每天計劃執(zhí)行情況作出總結(jié)，分析各成員對進(jìn)店的顧客的接待情況、顧客信息的收集情況，督促導(dǎo)購員、業(yè)務(wù)員進(jìn)行電話回訪或上門拜訪，確保與進(jìn)入店面留信息的顧客都能達(dá)成交易。

（三）執(zhí)行情況分析

1、每周、每月每位員工要對經(jīng)理就計劃執(zhí)行情況進(jìn)行述職報告，分析差異原因，執(zhí)行情況的好壞直接關(guān)系到自身的切身利益及有關(guān)店面的各種獎勵。

2、經(jīng)理對整個店的銷售負(fù)責(zé)，并要就每周、每月的執(zhí)行情況作出述職報告，分析新老顧客的銷售比例及和計劃的差異原因，執(zhí)行情況的好壞直接關(guān)系到店面及自身的考核及評選。

（四）績效考核及獎勵、處罰

1、可根據(jù)實際銷售情況對員工的銷售能力進(jìn)行分析，對完成銷售任務(wù)或超額完成任務(wù)的員工進(jìn)行合理獎勵;

2、對于長時間銷售不達(dá)標(biāo)或者管理、服務(wù)水平執(zhí)行較差的員工，將給予自動降薪或按公司相關(guān)規(guī)定處理。

七、售后服務(wù)管理制度

為規(guī)范售后服務(wù)管理，樹立公司良好形象，培養(yǎng)員工廉潔、勤勉、守紀(jì)、高效、敬業(yè)精神，特制定售后服務(wù)管理制度：

1、應(yīng)自覺樹立公司良好形象，統(tǒng)一著裝，舉止文明，儀表端莊，言語親切，行動敏捷，辦事嚴(yán)謹(jǐn)。

2、應(yīng)認(rèn)真維護公司利益，珍惜每一筆業(yè)務(wù)，注重每一次服務(wù)細(xì)節(jié)，厲行節(jié)約，嚴(yán)禁鋪張浪費。

3、應(yīng)樹立“為您服務(wù)到永遠(yuǎn)”的服務(wù)理念。進(jìn)入客戶房間時，腳要套上自帶的塑料袋，以免弄臟地板。搬運安裝產(chǎn)品時，要小心謹(jǐn)慎，避免損傷產(chǎn)品或破壞客戶的物品。如需搬動客戶東西時，應(yīng)先征得客戶同意，一般情況不得向客戶要水要煙，不得大聲喧嘩，如不小心損壞客戶財物，應(yīng)主動賠禮道歉。

4、安裝或維修產(chǎn)品時，應(yīng)耐心細(xì)致，認(rèn)真負(fù)責(zé)。工具應(yīng)放在工具袋內(nèi)，不得隨意剪線、踩踏。結(jié)束后要及時清理垃圾，裝入塑料袋帶出客戶房間。

5、安裝或維修的過程中，一般情況不要求客戶幫忙。演示產(chǎn)品時，應(yīng)細(xì)心介紹產(chǎn)品各項功能，要不厭其煩地回答客戶的問題。安裝或維修結(jié)束后，應(yīng)收回全部欠款，不得向客戶索取小費。

6、要保管好所攜帶的相關(guān)物品，認(rèn)真清點，特別要注重工具是否遺漏。

7、結(jié)束業(yè)務(wù)后，應(yīng)及時返回公司，不得無故在外逗留，以便公司安排新的業(yè)務(wù)。

8、返回公司后，應(yīng)按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)及時報銷相關(guān)費用。

八、員工出差及報銷管理制度

為了實現(xiàn)公司費用報銷明確化、規(guī)范化、流程化、及時化的要求和利潤最大化的目標(biāo)。特制定以下規(guī)定，望各部門據(jù)此執(zhí)行。

（一）差旅費

1、員工出差前應(yīng)提交《出差申請表》，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可出差。

2、報銷標(biāo)準(zhǔn)。出差人員每次報銷來往車費、住宿費按實際發(fā)生額憑票據(jù)報銷。

3、報銷時間。出差人員在返回公司兩個工作日內(nèi)，須到財務(wù)部門按報銷程序核報本次差旅費，否則，前帳不清，后帳不借。因個人原因需向公司有借支款項行為，需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方能借支，借支款項均需在月內(nèi)沖銷或還款，否則將從本月工資內(nèi)扣除沖抵。

4、差旅費報銷的原始憑證必須真實、合理，否則，不予報銷。差旅費報銷單須由本人填寫齊全，不得涂改，不得填報與本次出差無關(guān)的費用，凡經(jīng)財務(wù)人員及審批人員發(fā)現(xiàn)有違規(guī)報銷的，除追回所報款額外，違規(guī)責(zé)任人員須承擔(dān)等額賠償責(zé)任。

5、報銷程序：出差（報銷）人員按要求填寫報銷單---交會計審核（真實性、合理性）核對金額簽字---總經(jīng)理審批---出納處領(lǐng)去現(xiàn)金。

（二）業(yè)務(wù)招待費

1、業(yè)務(wù)招待費須嚴(yán)格執(zhí)行“先批后支”和“領(lǐng)導(dǎo)陪同制”的原則，由財務(wù)核準(zhǔn)，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可借支;原則上員工不得擅自單獨發(fā)生業(yè)務(wù)招待費，否則費用自理。

2、業(yè)務(wù)招待費金額在150元以內(nèi)經(jīng)部門經(jīng)理同意批準(zhǔn)，金額在150元以上經(jīng)總經(jīng)理同意批準(zhǔn)后方能進(jìn)行。業(yè)務(wù)招待費的發(fā)票必須為正式真實的稅務(wù)發(fā)票，超出150元以上的招待費，在報銷時除提供正式發(fā)票外，還需附消費清單，并有經(jīng)辦人簽字，證明人證明，方能報銷。

3、單項招待費用超過500元以上的，需提前申請、研討、審批。

（三）電話費，手機費

1、各部門的辦公電話，由公司統(tǒng)一制定標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實施，超出部分由部門自行負(fù)責(zé)。

2、享受電話費報銷的員工及總經(jīng)理，以各自報銷標(biāo)準(zhǔn)金額的90%/月封頂，嚴(yán)格執(zhí)行“低不補高不報”的限額報銷制度，每月憑話費發(fā)票報銷。

注：

1、以上各項費用報銷流程均如差旅費報銷流程。

2、從即日起，公司將各部門費用與其績效考核相結(jié)合獎罰制度相掛鉤。

3、如核對錯誤造成損失的，由財務(wù)人員負(fù)責(zé)全部責(zé)任，并做罰款。

九、公司用車管理制度

1、公司車輛為公司業(yè)務(wù)車輛，任何人嚴(yán)禁公車私用，一經(jīng)查實，將對當(dāng)事人按每次200元罰款處理。

2、公司員工因業(yè)務(wù)需要用車，需事先向公司書面申請，經(jīng)內(nèi)務(wù)部批準(zhǔn)后由內(nèi)務(wù)部指定派車。

3、公司專職司機需對使用車輛安全及使用情況負(fù)責(zé)，每天下班無用車后需把車輛停放在公司指定停車地點，嚴(yán)禁把車輛借給他人使用或在下班后將車開出使用，一經(jīng)查實，第一次罰款200元，第二次作開除處理。

4、公司車輛加油需在公司指定加油站加油，公司司機在報銷燃油發(fā)票、停車及過路過橋費時，需附加公司的派車申請單并注明實際公里數(shù)，公司其他人無權(quán)向公司報銷上述費用。

第3篇大廈商業(yè)店面管理制度

大廈(小區(qū))商業(yè)店面管理制度

1 制度內(nèi)容

1]商業(yè)店面的廣告牌要統(tǒng)一尺寸規(guī)格,外凸尺寸、傾斜度統(tǒng)一,保持外觀整齊。

2]層高高于5米的店面做分層裝修施工時應(yīng)告知消防法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。

3]空調(diào)位置安裝及冷凝水排放要符合規(guī)定,不對相鄰物業(yè)造成影響,不直接將冷凝水外排影響市容。

4]餐飲店面應(yīng)經(jīng)相鄰物業(yè)產(chǎn)權(quán)人同意,并取得工商、稅務(wù)、衛(wèi)生檢疫等合法手續(xù)。餐飲應(yīng)妥善解決油煙排放,不得隨意設(shè)置排氣裝置向室外排煙影響相鄰物業(yè)。

5]不得在商店墻壁、路面及行道樹上牽搭繩子晾曬衣物,妨礙觀瞻。

6]與住宅緊鄰的店面晚間經(jīng)營不得噪音干擾他人休息。

7]安裝射燈、霓虹燈禁止對相鄰物業(yè)造成光污染。

8]商業(yè)店面的用水、用電以商業(yè)用途計價。

9]禁止隨意在外墻開門、窗或在窗上加設(shè)外置防盜網(wǎng)。

10]垃圾應(yīng)放置于物業(yè)管理處指定的堆放處,不得隨意丟棄。

11]禁止在店前占道經(jīng)營。

2 適用范圍

大廈/小區(qū)配套商業(yè)店面的管理

第4篇商場店面管理制度

商場店面管理制度范本

一、店面員工工作程序

1.更換工作服,佩戴工牌,打卡簽到;

2.參加班前會,了解公司的規(guī)章,信息以及面臨的問題;

3.進(jìn)入工作現(xiàn)場,各部門分配工作;

4.清理自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生;

5.逐一檢查貨架,確保整齊,安全;

6.整理貨架,確保整齊,安全;

7.準(zhǔn)備好足夠的購物車,購物籃及相關(guān)工具;

8.微笑服務(wù),隔三米向顧客問好;

9.同事之間協(xié)調(diào)工作,輪換工作;

10.不斷整理貨架,補充商品;

11.將散放與各區(qū)域的商品歸回原位;

12.處理破損索賠商品;

13.做好樓面衛(wèi)生;

14.做好交接班記錄;

15.夜班員工,工作分派。

二、商品布置,陳列,銷售

1.一般商品的陳列

(1)分類清晰;

(2)價格從高至低順序排列;

(3)高價商品放在主信道附近;

(4)展示面統(tǒng)一,整齊;

(5)重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。

2.新奇商品的布置

(1)整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品;

(2)商品交叉布置;

(3)連續(xù)進(jìn)行為時幾周的專銷貨展銷。

3.貨架頭商品布置

(1)銷售量很大的商品;

(2)新奇商品;

(3)銷售呈上升趨勢的商品;

(4)季節(jié)性商品。

4.店內(nèi)商品補充

(1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上;

(2)一種商品快售完,且存貨不多,則安排其它商品;

(3)熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來;

(4)應(yīng)盡量節(jié)省人力,時間。

5.店面整理

(1)隨時保證店面干凈,整潔及清晰的面貌;

(2)了解哪些商品已大量銷售,哪些已無存貨;

(3)哪些商品須添加或調(diào)貨;

(4)扔掉空箱,整平商品表面一層(先進(jìn)先出原則);

(5)錯置商品的收集。

(6)商品的計算機庫存顯示為負(fù)數(shù),但店內(nèi)仍有該商品在銷售;

(7)商品無銷售報告。

6.破損控制

(1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下;

(2)扔掉的商品需征得管理人員同意;

(3)嚴(yán)格執(zhí)行操作流程(驗收,陳列,溫度,保險)。

7.退貨給供貨商

(1)商品滯銷或過季,供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨;

(2)程序:1)退貨商品送至索賠辦;2)樓面人員將有關(guān)商品撤出。

8.相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

(1)卡板使用標(biāo)準(zhǔn):1)不得有破損的卡板上至店面;2)橫梁堅固,不破損搖晃;3)保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。

(2)貨架頭的標(biāo)準(zhǔn):1)貨架頭60%布置新奇商品,40%布置大量暢銷上官;2)同類商品不應(yīng)放在相鄰貨架頭;3)時刻保持豐滿且整潔。

(3)清潔標(biāo)準(zhǔn):1)全部售貨區(qū)域保持干凈,任何時候都要做到無灰塵,垃圾及其它殘破的東西;2)所有貨架及商品都不能有灰塵。

9.積極學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識。

10.同事間要相互協(xié)作,相互支持。

第5篇餐廳店面管理制度

一、必須將《餐飲服務(wù)許可證》懸掛或擺放在就餐場所醒目位置,并按照許可范圍依法經(jīng)營。

二、服務(wù)員要做到衣服清潔、整齊、儀表大方。

三、桌椅、用具、臺布做到無積污、無油漬、擺設(shè)整齊;餐廳、包間要保持整潔,圍餐擺位餐飲具只準(zhǔn)提前1小時,餐飲具擺臺后或顧客就餐時不得清掃地面。

四、分發(fā)餐飲具、茶杯時,手指不能接觸餐飲具、茶杯內(nèi)壁。必須在客人入坐后,才能分發(fā)小菜和調(diào)料。

五、發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異?；蜃冑|(zhì)時,餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品,并同時告知有關(guān)備餐人員,備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品,做出相應(yīng)處理,確保供餐食品安全。

六、銷售直接入口食品要使用專用工具。專用工具要消毒后使用,定位存放。

七、端菜時手指不接觸食品,客人進(jìn)餐時倒酒水,瓶口不能與杯口接觸,分菜工具不接觸顧客餐具,遞小毛巾用夾具,用過的餐飲具及時撤回,并揩凈臺面。

八、餐巾要清洗消毒(蒸汽消毒90度以上20分鐘)。未消毒過的餐巾不能拿給客人用。

九、茶壺每次使用后,清潔壺內(nèi)壺身;收位時剩余茶飯、用過的餐飲具要直接運送到餐飲具洗滌消毒室,不得亂放。

十、經(jīng)營期間,店面不準(zhǔn)亂掛亂貼廣告宣傳物品和其他東西,店面和門前不準(zhǔn)亂擺亂放攤點、空調(diào)散熱器等其他東西,不準(zhǔn)出店經(jīng)營和占道經(jīng)營等有損市容形象的行為,嚴(yán)格遵守“門前三包”規(guī)定。

第6篇店面管理規(guī)章制度

店面管理規(guī)章制度

（一）

1、庫房重地只允許指定人員及庫管進(jìn)入，若無特殊情況其他人等一律不得入內(nèi)，發(fā)現(xiàn)一次經(jīng)濟處罰20元。

2、庫管每天必須對庫房內(nèi)產(chǎn)品及店面成列樣機進(jìn)行盤點，盤點完畢及時將盤點結(jié)果上報主管，并保留其當(dāng)天的庫存單。

如因所報不及時而導(dǎo)致產(chǎn)生經(jīng)濟賠償，庫管承擔(dān)80%責(zé)任。

3、當(dāng)月內(nèi)所有庫存單必須保留一個月以上，期間如因個人保管不善出現(xiàn)庫存單丟失、毀壞等情況導(dǎo)致產(chǎn)品實物與庫存不符，所發(fā)生經(jīng)濟賠償由庫管承擔(dān)80%責(zé)任。

4、公司總庫及店面庫房相互調(diào)貨，各庫庫管必須見單給貨，調(diào)撥單必須有三方簽字方能生效。

當(dāng)月內(nèi)庫存調(diào)撥單必須保留一個月以上。

5、在銷售流程中庫管要兼職財務(wù)工作，銷售人員領(lǐng)貨時原則上必須要交定金才能給貨，出銷貨單時必須協(xié)同銷售人員督促客戶辦理完財務(wù)手續(xù)后才能打印銷貨單。

6、庫管必須嚴(yán)格遵守《庫房管理規(guī)章制度》，上班時間不得擅離工作崗位，如需要離開必須告知主管，或指定人員值班方可離開，值班人員在值班期間必須遵守《庫房管理規(guī)章制度》。

店面管理規(guī)章制度

（二）

1、嚴(yán)格執(zhí)行公司相關(guān)考勤制度，遵守作息時間，做到不遲到，不早退，不曠工；2、工作之前必須把分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生打掃干凈，包括地面、衛(wèi)生間、展柜、產(chǎn)品、玻璃，如檢查發(fā)現(xiàn)分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生不合格，每次罰款10元；3、工作前必須穿著統(tǒng)一制服，店長事先安排，不聽警告者，店長有權(quán)對當(dāng)事人罰款10元；

4、工作時應(yīng)精神抖擻，除收銀外不要倚靠墻壁或者桌椅，除培訓(xùn)、整理、填寫資料外不坐，違者罰款10元；

5、員工禁止在工作時間發(fā)信息，不在工作期間尤其是接待顧客時接聽或撥打與工作無關(guān)的電話，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款20元，連續(xù)發(fā)現(xiàn)3次取消晉級資格；

7、員工在接待顧客時，必須使用標(biāo)準(zhǔn)禮貌用語講普通話，違者罰款10元；

8、當(dāng)班時不接受店長的工作安排，不與同事協(xié)作、合作共事者，一經(jīng)核實罰款20元，因工作之事頂撞店長、給予嚴(yán)重警告，罰款50元；

9、對工作中存在的問題，每個員工都有權(quán)反映到店長那里，如私自說一些不利于團結(jié)的話，做一些不利于團結(jié)的事，一經(jīng)核實罰款50元；

10、有意怠慢工作或者工作不努力，不認(rèn)真負(fù)責(zé)，沒有完成店長分配的工作任務(wù)，將負(fù)面情緒帶到工作中降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，引起顧客流失或投訴，視情節(jié)嚴(yán)重，罰款20－100元；

11、員工在銷售給顧客產(chǎn)品時，必須把產(chǎn)品的各方面優(yōu)勢說明白，講不清楚的罰款5元，顧客交款必須上交收銀臺，員工不得私自收款，若發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的10倍以上罰款；

12、有損專賣店形象利益，泄漏專賣店機密，按情節(jié)輕重罰款50～100元。

13、執(zhí)行制度中所罰的所有款項都開具罰款單，設(shè)立臺賬，所有款項用于獎勵各方面成績優(yōu)異者。

店面管理規(guī)章制度

（三）

1、必須服從店長統(tǒng)一安排及領(lǐng)導(dǎo)，并遵守公司有關(guān)規(guī)章制度。