x酒店吧臺規(guī)章扣分制度
一、員工出勤與著裝
1. 員工必須按時到崗，遲到早退將扣除相應分數(shù)，連續(xù)三次遲到將視為嚴重違紀。
2. 工作期間需保持整潔的儀容儀表，不按規(guī)定著裝將每次扣分。
二、服務態(tài)度與專業(yè)素養(yǎng)
1. 對顧客需保持禮貌、熱情，態(tài)度不佳的投訴將導致扣分。
2. 不熟悉酒水知識或操作流程，影響服務質量，將按情況扣除相應分數(shù)。
三、衛(wèi)生管理
1. 吧臺及周邊區(qū)域應保持干凈整潔，未達標將被扣分。
2. 酒水設備清潔不當，導致故障或影響出品質量，將視情節(jié)輕重扣分。
四、財物管理
1. 丟失或損壞酒店財物，需按價賠償并扣除相應分數(shù)。
2. 不遵守財務規(guī)定，如私藏或挪用公款，將嚴厲處理并扣除大量積分。
五、團隊協(xié)作
1. 不積極配合團隊工作，影響團隊效率，將受到扣分處理。
2. 有效解決工作中的沖突和矛盾，有助于提升團隊凝聚力，將獲得加分。
六、安全規(guī)定
1. 違反安全操作規(guī)程，如疏忽引發(fā)事故，將扣除大量分數(shù)并可能面臨停職。
2. 定期安全培訓缺席或考核不合格，也將受到扣分。
七、規(guī)章制度的執(zhí)行與監(jiān)督
1. 扣分記錄將定期公布，以便員工自我檢查和改進。
2. 酒店管理層有權根據(jù)實際情況調整扣分標準，確保公平公正。
規(guī)章制度包括哪些
規(guī)章制度涵蓋員工的出勤、服務態(tài)度、衛(wèi)生管理、財物管理、團隊協(xié)作以及安全規(guī)定等多個方面，旨在建立一個高效、有序的工作環(huán)境，提升客戶滿意度，保障酒店運營的正常進行。
作用和意義
規(guī)章制度的作用在于明確員工職責，規(guī)范工作行為，確保服務質量，同時也能通過扣分制度促進員工自我約束，提高工作效率。其意義在于維護酒店形象，保護公司利益，激發(fā)員工的積極性和責任感。
怎么制定
制定規(guī)章制度時，應充分考慮實際工作需求，廣泛征求員工意見，確保制度的合理性和可行性。制度要清晰明了，易于理解和執(zhí)行，避免過于復雜或模糊不清，以免引起誤解。
x酒店吧臺規(guī)章扣分制度范文
第1篇 _酒店吧臺規(guī)章扣分制度
酒店吧臺規(guī)章與扣分制度
吧臺人員每天準時上班,事假或病假必須提前通知部門主管(事假一天扣二天,病假需有市醫(yī)院證明, 扣當天,無故曠工一天扣三天,一個月曠工三天當自動離職,扣除全月工資,押金不再返還
吧臺人員上班時需著裝統(tǒng)一整潔,佩戴工號牌,個人要有良好的衛(wèi)生習慣,違者扣款20元
吧臺人員準時開班前例會,接受并服從主管的工作安排,要做到先服從后投訴,違者扣款20元
營業(yè)前吧臺人員應對吧臺進行衛(wèi)生處理,各種酒水擺放整齊有序,杯具、器皿擦拭潔凈光亮,臺面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元
營業(yè)中吧臺人員要保持良好的工作狀態(tài),以保證出品快捷、質量優(yōu)質,禮貌周全的做好與臺前服務人員的工作銜接,使顧客滿意違者扣款20元
吧臺人員不得私自動用吧臺及客人的酒水,食品及其他物品,吧臺一切出品必須照單發(fā)放,如有特殊情況需向負責主管及時請示,經(jīng)有關負責人批準后,才可酌情處理違者扣款20元
吧臺人員在工作中不得擅自離崗、串崗,不能與其他部門人員聊天、嬉戲打鬧,以免影響工作違者扣款20元
當天工作結束后吧臺負責人應帶領吧臺工作人員,清理吧臺衛(wèi)生,清點吧臺酒水,物品,做好賬目記錄,并核對準確無誤,并將信息及時傳遞給相關部門,以便于第二天申領采購。違者扣款20-50
第2篇 酒店吧臺扣分制度規(guī)章
吧臺人員每天準時上班，事假或病假必須提前通知部門主管(事假一天扣二天，病假需有市醫(yī)院證明， 扣當天，無故曠工一天扣三天，一個月曠工三天當自動離職，扣除全月工資，押金不再返還
吧臺人員上班時需著裝統(tǒng)一整潔，佩戴工號牌，個人要有良好的衛(wèi)生習慣，違者扣款20元
吧臺人員準時開班前例會，接受并服從主管的工作安排，要做到先服從后投訴，違者扣款20元
營業(yè)前吧臺人員應對吧臺進行衛(wèi)生處理，各種酒水擺放整齊有序，杯具、器皿擦拭潔凈光亮，臺面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元
營業(yè)中吧臺人員要保持良好的工作狀態(tài)，以保證出品快捷、質量優(yōu)質，禮貌周全的做好與臺前服務人員的工作銜接，使顧客滿意違者扣款20元
吧臺人員不得私自動用吧臺及客人的酒水，食品及其他物品，吧臺一切出品必須照單發(fā)放，如有特殊情況需向負責主管及時請示，經(jīng)有關負責人批準后，才可酌情處理違者扣款20元
吧臺人員在工作中不得擅自離崗、串崗，不能與其他部門人員聊天、嬉戲打鬧，以免影響工作違者扣款20元
當天工作結束后吧臺負責人應帶領吧臺工作人員，清理吧臺衛(wèi)生，清點吧臺酒水，物品，做好賬目記錄，并核對準確無誤，并將信息及時傳遞給相關部門，以便于第二天申領采購。違者扣款20-50元
第3篇 j酒店吧臺扣分規(guī)章制度
吧臺人員每天準時上班,事假或病假必須提前通知部門主管(事假一天扣二天,病假需有市醫(yī)院證明, 扣當天,無故曠工一天扣三天,一個月曠工三天當自動離職,扣除全月工資,押金不再返還
吧臺人員上班時需著裝統(tǒng)一整潔,佩戴工號牌,個人要有良好的衛(wèi)生習慣,違者扣款20元
吧臺人員準時開班前例會,接受并服從主管的工作安排,要做到先服從后投訴,違者扣款20元
營業(yè)前吧臺人員應對吧臺進行衛(wèi)生處理,各種酒水擺放整齊有序,杯具、器皿擦拭潔凈光亮,臺面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元
營業(yè)中吧臺人員要保持良好的工作狀態(tài),以保證出品快捷、質量優(yōu)質,禮貌周全的做好與臺前服務人員的工作銜接,使顧客滿意違者扣款20元
吧臺人員不得私自動用吧臺及客人的酒水,食品及其他物品,吧臺一切出品必須照單發(fā)放,如有特殊情況需向負責主管及時請示,經(jīng)有關負責人批準后,才可酌情處理違者扣款20元
吧臺人員在工作中不得擅自離崗、串崗,不能與其他部門人員聊天、嬉戲打鬧,以免影響工作違者扣款20元
當天工作結束后吧臺負責人應帶領吧臺工作人員,清理吧臺衛(wèi)生,清點吧臺酒水,物品,做好賬目記錄,并核對準確無誤,并將信息及時傳遞給相關部門,以便于第二天申領采購。違者扣款20-50
