崗位職責(zé)是什么
生鮮管理崗位是企業(yè)運營中的關(guān)鍵角色，負(fù)責(zé)確保生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量、安全與供應(yīng)效率。此崗位的工作核心在于協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈，從采購到銷售的每個環(huán)節(jié)，以保證產(chǎn)品的鮮活性和顧客滿意度。
崗位職責(zé)要求
1. 熟悉生鮮產(chǎn)品特性，了解各類食材的儲存條件和保質(zhì)期。
2. 具備良好的供應(yīng)鏈管理能力，能有效控制庫存，減少損耗。
3. 精通市場分析，能準(zhǔn)確預(yù)測銷售趨勢，制定合理的采購計劃。
4. 有責(zé)任心，注重食品安全，遵守相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。
5. 具備良好的溝通技巧，能與供應(yīng)商、團(tuán)隊成員和顧客建立良好關(guān)系。
6. 能靈活應(yīng)對市場變化，迅速調(diào)整策略，保證業(yè)務(wù)穩(wěn)定運行。
崗位職責(zé)描述
生鮮管理崗位的日常工作包括監(jiān)控庫存水平，確保產(chǎn)品新鮮度；參與采購決策，選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，談判價格和條款；制定并執(zhí)行庫存周轉(zhuǎn)策略，減少過期產(chǎn)品；跟蹤銷售數(shù)據(jù)，及時調(diào)整商品陳列和促銷活動；處理顧客投訴，解決產(chǎn)品質(zhì)量問題；并參與門店運營，優(yōu)化工作流程，提高效率。
此外，此崗位還需定期評估供應(yīng)鏈性能，識別潛在風(fēng)險，并提出改進(jìn)措施。在面對季節(jié)性波動、突發(fā)事件或其他挑戰(zhàn)時，需快速做出響應(yīng)，保障生鮮產(chǎn)品的持續(xù)供應(yīng)。
有哪些內(nèi)容
1. 產(chǎn)品管理：負(fù)責(zé)新品引入、產(chǎn)品分類、標(biāo)簽管理，確保信息準(zhǔn)確無誤。
2. 庫存控制：實施先進(jìn)先出原則，定期盤點，預(yù)防和減少損耗。
3. 采購策略：分析市場行情，制定采購計劃，確保成本效益。
4. 供應(yīng)商關(guān)系：維護(hù)與供應(yīng)商的關(guān)系，處理合同事宜，確保供應(yīng)穩(wěn)定。
5. 銷售分析：監(jiān)控銷售數(shù)據(jù)，分析趨勢，調(diào)整定價和促銷策略。
6. 質(zhì)量監(jiān)控：執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查產(chǎn)品，處理質(zhì)量問題。
7. 團(tuán)隊協(xié)作：培訓(xùn)員工，提升團(tuán)隊對生鮮管理的理解和執(zhí)行能力。
8. 應(yīng)急處理：應(yīng)對突發(fā)情況，如缺貨、過剩、品質(zhì)問題等，制定解決方案。
9. 流程優(yōu)化：不斷審查和改進(jìn)工作流程，提升運營效率。
10. 報告與溝通：向上級匯報工作進(jìn)展，與其他部門協(xié)調(diào)，確保信息暢通。
生鮮管理崗位需要全面掌握產(chǎn)品知識、供應(yīng)鏈管理、市場分析及團(tuán)隊協(xié)作等多方面技能，通過精細(xì)運作，實現(xiàn)生鮮產(chǎn)品的高效、安全和盈利。
生鮮管理崗位職責(zé)范文
第1篇 超市生鮮管理崗位職責(zé)
生鮮運營經(jīng)理-生鮮連鎖超市運營管理-【急招】 碧桂園集團(tuán) 廣州南沙經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)碧桂園物業(yè)發(fā)展有限公司,碧桂園增城,碧桂園集團(tuán),碧桂園 職責(zé)描述:
1、全面負(fù)責(zé)50-200家轄生鮮門店的銷售、人員及日常管理工作;
2、銷售及市場行銷,使管轄的店鋪達(dá)至最大的銷售及利潤,執(zhí)行及反饋市場拓展部的計劃,調(diào)查評核競爭對手的銷售及市場策略;
3、存貨控制,執(zhí)行貨品管理及減少存貨差距;
4、員工管理,確保招聘質(zhì)素優(yōu)良的員工,確保所管轄的經(jīng)理完全明白其工作細(xì)節(jié)及責(zé)任,并支持他們達(dá)到目標(biāo)和公司的要求;
5、安全及保安管理,確保店鋪24小時正常運作及保持形象。
任職要求:
1、大專及以上學(xué)歷;
2、有大型商超全品類管理的經(jīng)驗,5年以上商超管理經(jīng)驗;
3、有責(zé)任心,強執(zhí)行力。
