- 目錄
崗位職責是什么
生鮮部崗位職責是企業(yè)中負責管理生鮮商品從采購到銷售全過程的關(guān)鍵職務，旨在確保產(chǎn)品的新鮮度、質(zhì)量以及供應鏈的高效運作，以滿足顧客對高質(zhì)量生鮮食品的需求。
崗位職責要求
1. 熟悉市場動態(tài)：了解并跟蹤生鮮產(chǎn)品市場趨勢，以便及時調(diào)整采購策略。
2. 嚴謹?shù)馁|(zhì)量把控：對生鮮商品進行嚴格的品質(zhì)檢查，防止不合格產(chǎn)品的流入。
3. 供應鏈管理：優(yōu)化供應商關(guān)系，確保穩(wěn)定供應，降低運營成本。
4. 庫存管理：精確控制庫存，避免過量存儲導致的損耗。
5. 銷售策略：制定并執(zhí)行有效的促銷策略，提高銷售額和顧客滿意度。
崗位職責描述
生鮮部崗位需全面負責商品的采購、儲存、陳列和銷售環(huán)節(jié)。在采購階段，需與供應商建立良好的合作關(guān)系，確保商品的品質(zhì)和價格競爭力。在庫存管理中，要實時監(jiān)控商品的流轉(zhuǎn)，合理安排補貨，減少浪費。在銷售環(huán)節(jié)，需要通過精心的商品陳列和促銷活動吸引顧客，提升購買意愿。此外，還需定期分析銷售數(shù)據(jù)，以優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)和定價策略。
有哪些內(nèi)容
1. 采購管理：包括尋找優(yōu)質(zhì)供應商，談判合同條款，確保商品新鮮度和價格優(yōu)勢。
2. 質(zhì)量控制：執(zhí)行嚴格的收貨檢驗，確保所有上架商品符合食品安全標準。
3. 庫存優(yōu)化：實施先進先出原則，定期盤點，預防過期和損耗。
4. 銷售策略：策劃促銷活動，如打折、組合銷售，以刺激消費。
5. 客戶服務：解決顧客關(guān)于生鮮商品的疑問和投訴，提升客戶忠誠度。
6. 團隊協(xié)作：協(xié)調(diào)內(nèi)部團隊，如與物流部門配合確保商品及時上架，與財務部門溝通結(jié)算事宜。
7. 數(shù)據(jù)分析：運用銷售數(shù)據(jù)，分析銷售趨勢，為商品引進和淘汰提供依據(jù)。
生鮮部崗位需綜合運用市場知識、供應鏈管理技巧和數(shù)據(jù)分析能力，確保生鮮業(yè)務的高效運營，為公司的盈利和顧客的滿意貢獻力量。
生鮮部崗位職責范文
第1篇 生鮮部主管崗位職責
生鮮部主管 北京華聯(lián)綜合超市有限公司西北大區(qū) 蘭州華聯(lián)綜合超市有限公司,華聯(lián)綜合 崗位職責:
1.保證生鮮食品的品質(zhì)良好,包裝完好;
2.保證人員、銷售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達標;
3.指導對冷庫、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng);
4.安全操作,安全用電、煤氣;
5.訂貨合理、及時,補貨及時,排面美觀豐滿;
6.控制損耗和庫存量,提高銷售業(yè)績;
7.組織實施盤點,并做盤點分析;
8.調(diào)查市場、了解競爭對手,及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項。
主要工作:
1.合理安排人力,做好排班表,人員考勤,著裝,衛(wèi)生清潔的檢查;
2.每日驗貨、收貨;
3.商品的補貨、理貨、缺貨檢查;
4.商品品質(zhì)、包裝的檢查;
5.破包裝、零星物品的及時回收和檢查;
6.負責發(fā)送永續(xù)訂單及庫存控制;
7.有效控制損耗做好損耗品的每日登記;
8.設(shè)備清潔衛(wèi)生的檢查;
9.確保各種用具的歸位;
10.冷庫、冷柜溫度的控制;
11.確保專業(yè)設(shè)備的安全操作,確保工作環(huán)境及員工的個人安全。
第2篇 生鮮部門主管崗位職責
職位要求:_ 大學?？茖W歷(有相關(guān)經(jīng)驗者可適當放寬)_ 有大型超市相關(guān)的管理工作經(jīng)驗2年以上_ 熟悉生鮮(例如:肉類/水產(chǎn))商品的季節(jié)性、加工及儲存要求和各品質(zhì)的鑒別_ 熟悉生鮮(例如:肉類/水產(chǎn))商品的銷售、采購及控制損耗的管理_ 能熟練操作辦公室軟件_ 日常語言溝通能力強崗位職責:_ 協(xié)助助理店長做好本部門工作;帶領(lǐng)部門同事,完成各項工作任務_ 計劃安排并對本部門同事及促銷員的班次及日?？记诠ぷ鬟M行管理_ 按營運標準做好新同事的培訓工作;培訓下屬,并尋找培養(yǎng)接替者_ 庫存
第3篇 生鮮部經(jīng)理崗位職責
生鮮部經(jīng)理 物美集團 浙江物美眾聯(lián)超市有限公司,物美集團,物美眾聯(lián) 職責描述:
1、數(shù)據(jù)管理業(yè)績達成,訂貨、到貨、收貨、陳列、庫存檢核。
2、賣場巡視檢核,檢查生鮮區(qū)域正常運行情況。(商品陳列,商品品質(zhì)是否符合公司標準,巡視生鮮干部、員工在崗、銷售情況等)。
3、生鮮部門統(tǒng)籌、生鮮各項預算達成100%、損耗管控2.5%之內(nèi)。
4、根據(jù)生鮮預算制定下月銷售計劃并執(zhí)行。月度、季度、年度經(jīng)營總結(jié)、管理工作總結(jié)和下期工作規(guī)劃及調(diào)整。
5、根據(jù)生鮮預算制定下月銷售計劃并執(zhí)行。部門活動、員工溝通交流會。確保下屬,尤其針對生鮮各課組干部,確保其知曉公司、規(guī)定有關(guān)店鋪生鮮相關(guān)制度文件。并監(jiān)督下屬按照公司規(guī)定執(zhí)行。
任職要求:
1、大專以上學歷(含大專)
2、1年以上超市生鮮管理經(jīng)驗
3、生鮮商品損耗管控,生鮮商品保鮮技術(shù),生鮮商品基本知識等
4、企業(yè)制度和企業(yè)文化培訓,保險法律、法規(guī)培訓,保險工作流程培訓
5、熟練操作零售連鎖商業(yè)管理系統(tǒng),計算機基本操作技能,人員管理,較強的溝通能力,突發(fā)事件處理能力,較強的數(shù)據(jù)分析能力
