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崗位職責是什么
餐廚師是餐飲行業(yè)中負責烹飪食物的專業(yè)人員，他們運用烹飪技巧和創(chuàng)新思維，為顧客提供美味、營養(yǎng)且視覺上吸引人的菜品。
崗位職責要求
1. 熟練掌握各類烹飪技法，包括炒、燉、烤、蒸等，能獨立完成菜單上的各種菜品制作。
2. 對食材有深入的理解，能根據季節(jié)變化選擇新鮮、優(yōu)質的原料。
3. 具備良好的時間管理能力，能在繁忙的廚房環(huán)境中保證菜品準時出餐。
4. 了解食品安全和衛(wèi)生規(guī)定，確保廚房工作環(huán)境整潔、安全。
5. 能夠根據餐廳的菜系風格，創(chuàng)新開發(fā)新的菜品，滿足顧客的口味需求。
6. 具備一定的團隊協(xié)作精神，能夠指導和培訓初級廚師，提升整個廚房團隊的效率。
崗位職責描述
餐廚師的工作日常涵蓋了從食材準備到菜品呈現的全過程。他們需要在清晨開始一天的工作，檢查庫存，確保食材充足。在午餐和晚餐高峰期，他們需靈活應對多樣的訂單，精確控制火候和調味，以確保每道菜品的質量。此外，他們還需參與菜單設計，根據市場趨勢和顧客反饋，定期更新菜品。在閑暇時，餐廚師會進行技能提升和新菜品的研發(fā)，以保持其烹飪技藝的領先性。
有哪些內容
1. 食材處理：包括食材的挑選、切割、腌制等前期準備工作。
2. 烹飪操作：按照菜單要求，熟練運用各種烹飪方法制作菜品。
3. 味道調整：根據食客口味調整菜品的咸甜酸辣，確?？诟羞m宜。
4. 食品安全：遵守衛(wèi)生規(guī)定，保證食材的新鮮和烹飪過程的安全。
5. 創(chuàng)新研發(fā)：定期推出新菜品，提升餐廳的吸引力和競爭力。
6. 團隊協(xié)作：與廚房團隊成員有效溝通，協(xié)調工作流程，提高工作效率。
7. 培訓指導：對初級廚師進行技能培訓，提升整個團隊的專業(yè)水平。
8. 顧客服務：與服務員協(xié)作，了解顧客反饋，不斷優(yōu)化菜品和服務質量。
餐廚師的角色不僅僅是烹飪美食，更是通過他們的手藝和熱情，為顧客營造美好的用餐體驗，推動餐廳的持續(xù)發(fā)展。
餐廚師崗位職責范文
第1篇 酒店西餐廚師長崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
第2篇 職工餐廚師崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
第3篇 新疆餐廚師崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
第4篇 西餐廚師工作崗位職責
以下是一則西餐廚師崗位職責,僅供各位制度職責大全廚師參考。希望大家從中掌握自身的崗位職責。
一、西廚廚師層級關系
直接上級:后勤管員(制度職責大全后勤管理)部主管
二、西廚廚師任職要求
有從事西廚工作三年以上、有基本西廚的操作經驗在星級酒店有過三年以上的工作經驗。
三、西廚廚師崗位職責
1、負責協(xié)助主理做好出品工作。
2、負責每日的物料食品的領取及廚房開爐打荷切配等工作。
3、負責砧板的廚師每天上班前要檢查冰柜的用料是否夠用配料是否齊全,有否變味按各種用料的須要來預計用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開存放。
4、負責汁水的廚師每日要檢查所需的凍熱淚湯汁是否夠量調味是否恰到好處,并密封存放冰箱中。
5、嚴格按順序出菜,時刻注意衛(wèi)生要求出品質量。
6、對肉類的加工要精細準確,熟悉肉類的配存及保存,對海鮮類要按要求仔細加工。
7、負責廚具的清潔,剩余的食品放回冰柜保存,并把臺面的清潔衛(wèi)生器具整齊擺放。
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第5篇 西餐廚師刀崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
第6篇 西餐廚師助理崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
第7篇 西餐廚師長崗位職責
崗位職責:
1、負責對各種西餐的烹調工作,保證食品質量;
2、了解公司要求與目標,研發(fā)新產品,并能定期推出新品;
3、有效監(jiān)督廚房各方面的配置及工作,維護廚房設備;
4、確保監(jiān)督所有的食品制作過程(包括原材料)符合法律法規(guī),符合食品安全衛(wèi)生及質量標準.
任職資格
1、高中以上學歷,能簡單的英語溝通;
2、四星級以上酒店或高級西餐廳西餐主廚、3年以上主廚或廚師長工作經驗;
3、具有一定的溝通協(xié)調能力,責任心強;
4、誠實、有創(chuàng)造精神和團隊合作精神,對西餐料理有熱情和創(chuàng)新意識;
5、有西餐廚師證者優(yōu)先。
第8篇 西餐廚師崗位職責
西餐廚師 犍為怡潤文化旅游開發(fā)有限公司 犍為怡潤文化旅游開發(fā)有限公司,犍為集團,犍為 四星級酒店西餐廳工作經驗 西式早餐簡餐制作、燒烤制作 高中以上學歷 年齡35—40周歲
第9篇 快餐廚師崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
第10篇 中餐廚師崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
第11篇 早餐廚師崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
第12篇 泰餐廚師崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
第13篇 簡餐廚師崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
第14篇 員餐廚師崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
第15篇 日餐廚師崗位職責
5星 五星 豪華 酒店 日餐廚師長 1.了解日本飲食文化,從事日料5年以上,任廚師長2年以上,年齡不限;
2.負責處理廚房的運作;
3.執(zhí)行下達的各項工作任務和工作指示;
4.對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5.保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導; 1.了解日本飲食文化,從事日料5年以上,任廚師長2年以上,年齡不限;
2.負責處理廚房的運作;
3.執(zhí)行下達的各項工作任務和工作指示;
4.對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5.保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導;
第16篇 韓餐廚師崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
第17篇 西餐廚師長崗位職責與工作內容
一、崗位名稱：西餐廚師長
二、崗位級別：
三、直接上司：總廚師長
四、管理對象：西廚領班、包餅領班
五、崗位提要：協(xié)助總廚全面負責西廚房各點的生產管理工作，帶領員工從事菜肴及包餅制作，保證向賓客及時提供達到規(guī)定質量之產品。
六、具體職責：
1 ．協(xié)助總廚做好西廚房生產、人員的組織管理工作。
2 ．根據總廚要求，制訂年度培訓、促銷等工作計劃。
3 ．負責咖啡廳廚房及西廚房人員的調配和班次的計劃安排工作。
4 ．根據廚師的技藝專長和工作表現，建議安排合適的工作崗位，負責對屬下進行考核評估。
5 ．負責制訂西餐菜單，對菜點質量進行現場指導把關，重大任務親自操作以確保質量。
6 ．根據菜單，制定菜點的規(guī)格標準；檢查庫存食品的質量和數量，合理安排使用食品原料，審簽原料訂購和領用單，把好成本控制關。
7 ．負責指導咖啡廳廚房及西餐廚房領班工作，搞好班組間的協(xié)調工作，及時解決工作中出現的問題。
8 ．負責西餐廚房員工培訓計劃的制定和實施，不斷研制新的菜點品種，并保持西餐的風味特色。
9 ．督促員工執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度，嚴格防止食物中毒事故的發(fā)生。
10 ．負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導，審批設備檢修報告單。
11 ．主動與餐廳經理聯系，聽取賓客及服務部門對菜點質量的意見，與采購供應等部門協(xié)調關系，不斷改進工作。
12 ．參加餐飲部有關會議，貫徹會議精神，就改進西餐生產和管理工作及時向總廚匯報。
七、任職條件：
1 ．有較強的事業(yè)心，熱愛本職工作，工作認真負責。
2 ．熟悉西廚房生產流程，掌握較全面的西餐菜肴制作技術。
3 ．有一定的組織管理能力和一定的專業(yè)英語基礎。
4 ．高中以上文化程度，具有2 年以上西廚領班工作經歷或達一級以上西餐烹飪廚師水平。
5 ．身體健康，精力充沛。
八、權力：
1 ．有協(xié)助總廚師長從事廚房管理工作的權力。
2 ．有對下屬員工的工作表現進行評估、獎懲的建議權。
第18篇 茜會所公寓西餐廚師崗位職責
會所公寓西餐廚師崗位職責
1.接受會所公寓主管的領導和工作分配,嚴格遵守會所公寓的工作要求和服務程序,工作中保持良好的儀容儀表和精神面貌;
2.協(xié)助主管制定咖啡廳供應的品種和價目;
3.認真做好各種菜式的出品工作,保證出品符合顧客口味和食品衛(wèi)生;
4.節(jié)約能源,嚴格食品成本控制;
5.注意個人衛(wèi)生院,保持廚房的食品安全、消防安全和環(huán)境衛(wèi)生,與食物直接接觸的器具要經常消毒,養(yǎng)成良好的作業(yè)習慣,保持廚房設備設施的正常運轉;
6.每天檢查廚房的成品和半成品,變質的堅決不能加工出售;
7.嚴格遵守食品存放制度,生熟分開,先進先出;
8.根據營業(yè)情況,提前向采購部下達采購任務;
9.工作中發(fā)現問題或異常情況及時向主管報告;
10.0努力鉆研業(yè)務,提高業(yè)務技能,不斷推出新菜式,滿足顧客需求;
11.0完成主管交付的其它工作任務。
第19篇 西餐廚師崗位職責(20篇)
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
1. 遵照周排班表工作,如有問題應及時告知廚房經理
2. 學會遇到問題能與總經理及廚房經理進行良好的溝通
3. 將設備問題及時匯報給當班經理
4. 協(xié)助冷廚經理下第二天的訂單
5. 后廚需達到新元素衛(wèi)生標準及上海衛(wèi)生局衛(wèi)生標準
6. 提供一個安全的后廚工作環(huán)境
7. 收貨/存儲貨物的正確流程
8. 需為廚房老大分擔所有食品質量問題的工作責任
9. 正確的配方操作,達到公司標準: 份量控制、切工
10. 學習正確的備餐流程,確保達到公司標準
11. 做好個人衛(wèi)生,遵從食品安全準則
12. 協(xié)助廚房經理負責好門店內承辦的所有活動
13. 學習檢查每日食材質量
14. 如發(fā)現食品質量問題應及時通知后場當班經理,并解決問題
15. 協(xié)助廚房經理盤點月庫存并準確記錄
16. 執(zhí)行經理交付的工作任務,為每天的營運做好準備
17. 協(xié)助廚房經理培訓員工達到公司標準
18. 完成崗位工作并使之達到高標準
19. 學習應對緊急質量管理問題的現場培訓
20. 努力達成: 正確的烹飪技能、高質量標準、保持個人衛(wèi)生/得體的儀表,對所有員工的態(tài)度、盡力完成領導賦予的工作職責、負責后廚的清潔工作、懂得如何正確使用門店的食品和食材、需要時幫助其他員工、與其他員工及經理們的自由溝通
21. 貫徹執(zhí)行: 以高品質的食品為目標、后廚的衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、庫存管理、良好的職業(yè)道德
22.維護整個后廚區(qū)域, 確保所有設備都能保持符合公司/衛(wèi)生局的衛(wèi)生標準
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
1、執(zhí)行領導下達的各項工作任務和工作指示;
2、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
3、使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數量或份量,合理地控制食品成本;
任職資格:
1、22歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
1、負責學校西餐菜肴的日常實操教學工作;
2、參與學校教學大綱的優(yōu)化完善工作,不斷研發(fā)和創(chuàng)新;
3、負責學生實操的技術指導和一對一實際指導;
任職資格:
1、3年以上餐飲或酒店行業(yè)西餐實操經驗;
2、1年以上西餐主廚(廚師長)工作經驗,技術精湛;
薪資福利:
1、提供充分的學習培訓機會;
2、提供免費的住宿或租房補貼;
3、免費提供工作餐及外出聚餐;
4、享受國家法定節(jié)假日休假和社保保險;
5、享受學校組織的戶外旅游或拓展;
6、薪資待遇面議。
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
1、全面負責廚房的管理和正常運轉,完善和提高各項工作;
2、確保員工執(zhí)行好食品安全重要管制點, 確保產品品質和速度符合標準
3、負責內場人員面試甄選、培訓、排班及人力成本管理
4、檢查內場設備運行狀況,發(fā)現問題及時解決
任職要求:
1、有專業(yè)中西式餐廳內場工作經驗3年以上,其中有團隊管理經驗至少1年
對廚房人員訓練及排班管理有一定經驗
2、熱愛餐飲,性格開朗,身體健康,精力充沛,無傳染病及傳染病史,有健康證。
3、年齡40歲以下,5年以上西餐廚房從業(yè)經驗,對西餐菜品了解。
西餐廚師(崗位職責)
[招聘部門:餐飲部]
職位描述
崗位職責:
1.負責每日菜品的加工
2.負責菜品的更新
3.協(xié)助西餐廚師長控制成本
4.做好廚房物品規(guī)整
崗位要求:
1.技校相關專業(yè)
2.有過廚師相關專業(yè)
其它薪資福利
養(yǎng)老保險 醫(yī)療保險 失業(yè)保險 工傷保險 生育保險 周末雙休 帶薪年假 工作餐
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
1) 熟悉廚房工作流程,擅長各種西餐制作方法和加工技巧;
2) 根據公司的品質標準及配餐要求按時按質出品各款食品;
3) 定期檢查店內食品庫存物品質量;
4) 制定西餐菜牌、廚房菜譜及食品價格;
5) 負責檢查廚房內的清潔衛(wèi)生與安全。
崗位要求:
1) 至少3年以上西餐廚師經驗;
2) 對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當的基礎;
3) 責任心強,吃苦耐勞,良好的溝通能力;
4) 良好的服務意識和團隊合作精神。
5) 品行端正,無任何不良記錄。
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
1、根據要求制定食譜,認真做好各類菜式的出品工作,保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標準;
2、熟悉各類西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技術;
3、協(xié)助廚師長設計制定各類西餐菜單,制作規(guī)格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善;
4、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導: 5、每天要檢查用料是否是否齊全,有否變味按各種用料的須要來預計用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開存放;
6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備 7、嚴格按《食品衛(wèi)生法》操作,對員工服務熱情周到。
任職要求:
1、初中以上學歷 ;
2、有2以上的西餐廚師實操經驗;
3、能熟悉各種西餐餐飲的做法;
4、有耐心、責任心,能吃苦,較強的溝通能力和執(zhí)行能力;
5、愛好餐飲工作,了解并遵守各項規(guī)章制度。
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
1、按菜品要求提取原材料。
2、按照工藝要求備足各種配料和調料。
3、準備烹飪用具。
4、完成每道菜肴或西點制作。
5、做好設備設施的維護保養(yǎng)。
崗位要求:
1、一年以上工作經驗,踏實穩(wěn)重,工作認真負責,有較強的敬業(yè)精神。
2、有獨立創(chuàng)新能力,身體健康,無不良嗜好,需持健康證上崗。
3、按照標準烹制食物,保證出餐質量與速度。
4、協(xié)助廚師長完成工作,熟知西餐配菜過程,可獨立完成工作。
工作時間:每天9小時,每周休1天
福利待遇:3500元-5000元
底薪+五險+績效獎金+崗位津貼+工作餐
晉升空間:西餐廚師=》副廚師長=》廚師長=》行政主廚
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
崗位要求:
年齡18-40歲,身體健康,品行端正;
熱愛西餐,有法餐、意餐等高端西餐廳經驗;
做事認真、有責任心、能吃苦;
會簡單英語,具有團隊協(xié)作精神。
職位描述:
遵守廚房管理制度及制作流程規(guī)范;
根據要求獨立完成每到菜品精致制作;
保證出品質量及成品控制;
服從廚師長工作安排,并協(xié)助完成日常工作;
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
職位描述:
1.熱愛工作,積極向上,能夠有吃苦耐勞的態(tài)度
2.品貌端正,性格開朗,有責任心
3.對西餐菜品精益求精
4.有西餐菜品工作經驗
5.具有良好的團隊合作精神,優(yōu)秀的人際溝通技巧
6.工資面議
福利待遇:
公司提供有競爭力的薪資和完善的福利體系,包括:
基本工資
社會保險及住房公積金
位于市中心的免費員工宿舍,前三個月不提供住宿,但有500元住房補貼,三個月后可以申請住宿
免費員工餐
帶薪年假
培訓機會
定期的團隊建設活動
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
1.按照目標客戶的分類,收集各類別餐廳最新菜譜,針對菜品在高中低端不同類型餐廳用途推出適用檔次的原料、用料、售價及利潤率等指標;
2.熟悉了解商城各品牌、了解新品的特點、適用的餐廳類型,研發(fā)能突出產品特性、滿足餐廳需求的創(chuàng)新菜品;
3.負責對公司新上產品或品牌之前的樣品的試吃以及試吃建議,并提供針對目標客戶的意見;
4.負責新員工入職前的產品知識的培訓,需要為員工對產品進行深入的了解;
5.負責與公司客戶進行電話交流指導或上門進行指導;
6.負責參與菜品制作并對菜品進行專業(yè)的講解,并收集目標客戶的返饋意思,以對菜品進行改進或推出更適合目標客戶的新菜品;
7.負責工作中涉及的公司辦公設施、設備的保管保全和清潔、維護保養(yǎng),以及工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生;
任職條件:
1、年齡28-40歲,大專及以上學歷,廚師烹飪專業(yè)或受過專業(yè)技術訓練和廚房管理培訓,具有3年以上西餐廚房實戰(zhàn)經驗。
2、有豐富的技術,食物原料及食品營養(yǎng)知識,有菜品創(chuàng)新意識。
3、身體健康,精力充沛,具有強烈的責任心,較強的溝通能力和執(zhí)行能力。
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
歡迎加入由享譽全球的“植物美食”創(chuàng)始人米其林廚師rodrigo de la calle廚師團隊與北京首家西班牙餐廳的創(chuàng)辦人 carlos共同打造,擁有超過90人的高素質餐飲團隊
1.在西廚廚師長的領導下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質量;
2.按西廚廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務;
3、準備及制作配菜、熱的前菜及湯品;
4、完成廚師長交代的其它工作;
任職資格:
崗位要求
1.中專以上文化程度,或相關專業(yè)畢業(yè);
2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求;
3.3年以上崗位工作經驗;
4.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級;
5.工作有責任心,做事認真負責。
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
崗位職責:
1、遵守公司制度
2、根據員工食堂要求,對西式餐飲進行切配、烹調、炒菜等作業(yè)。
3、保持廚房間、案臺等環(huán)境的清潔,刀具和工具安全地使用和擺放。
4、能夠及時接受反饋信息,對菜肴進行改進和創(chuàng)新
5、其他領導安排的工作
任職要求:
1、身體健康、無慢性、不良疾病
2、無犯罪記錄
3、具有中/西式廚師證優(yōu)先
4、具有團隊合作精神,能夠獨立開展業(yè)務。
其他:本勞動合同與第三方簽訂,表現良好者可轉為正式員工合同
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
崗位職責:1、熟悉各類西餐制作流程;
2、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導;
3、嚴格按《食品衛(wèi)生法》操作,服務熱情周到。
任職要求:
1.1年以上相關工作經驗;
2.熱愛西餐廚師行業(yè),誠實穩(wěn)重、責任心強,能吃苦耐勞。
3.身體健康,精力充沛;無不良嗜好,有健康證。
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
職位描述:
1、特色西餐美食的開發(fā)、制作與主廚配合,致力于推進特色西餐美食的營銷;
2、保證所提供的食品質量符合衛(wèi)生要求,保證區(qū)域內衛(wèi)生環(huán)境符合要求;
3、嚴格執(zhí)行西餐主廚的工作要求,完成領導交代的其他任務。
職位要求:
1、中專以上學歷,一年及以上西餐制作工作經驗;
2、身體健康,能吃苦耐勞,熟悉休閑西餐廳餐飲服務技巧;
3、良好的餐飲方面英語交流能力;
4、熱愛餐飲行業(yè),有高度責任心。
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
1、保證食品生產的效率、質量,并符合衛(wèi)生標準。監(jiān)督制作菜單規(guī)定的各種菜式。 2、 開發(fā)新菜品,及時了解不同季節(jié)的市場供應情況,確定菜肴價格,制訂菜譜標準。 3、進行食品生產質量控制,保證份量及出品速度符合標準,協(xié)調各班組廚房的生產。 4、 負責廚房食品及物品原料的質量成本控制及費用,保證廚房利潤比例,杜絕廚房中成本泄漏。 5、負責廚房行政與管理事務。 6、 負責廚房安全及衛(wèi)生標準。 任職條件 1、相貌端正,身體健康。 2、有相關專業(yè)的廚師特級證。 3、西廚工作3年以上工作經驗,有很強的組織及管理能力,有嫻熟的技能和與人溝通能力。
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
崗位職能:
1、負責尚咖啡品牌的西餐產品(意大利披薩、西式簡餐等)出品、把控;
2、制作并研發(fā)適合尚咖啡運營的菜品、產品定位及創(chuàng)新,適合實際需求及運營結合;
3、負責廚房團隊管理及人員團隊管理;
4、負責尚咖啡團隊的工作協(xié)作及經營管理,參與產品決策制定及建議;
5、接受外派及出差(福建晉江、廣西欽州)
崗位要求:
1、5年以上西餐、西廚房運營管理經驗,有西餐制作專長(擅長意大利餐食優(yōu)先)
2、優(yōu)秀的市場敏銳度及廚房經營管理把控能力;
3、良好的溝通、協(xié)調能力;
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
職位亮點
優(yōu)厚的工資待遇,良好的工作氛圍,全面地培訓
崗位職責:
1.負責店內各種簡餐的制作;
2.負責店內新簡餐的開發(fā)、制作及對店內其他員工進行培訓;
3.負責店內簡餐制作材料的預定、存儲等的管理工作;
4.負責廚房衛(wèi)生的日常維護。
任職資格:
1.3年以上西餐簡餐制作經驗;
2.基本的英語會話能力, 英語流利者優(yōu)先;
2.性格開朗,工作認真負責,具團隊合作精神。
工作時間:
每周六天工作制
薪酬回報
每年7天帶薪年假,商業(yè)意外及醫(yī)療保險,工作餐
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
一任職條件:
1、 專業(yè):西式烹飪、
2、.具有創(chuàng)新能力,具有2年以上星級酒店相關工作經驗
二:相關待遇:
月薪、過節(jié)費、季度獎、年終獎、帶薪年休假、五險二金等相關待遇,具體面議
面議
西餐廚師(崗位職責)
職位描述
崗位職責:1.協(xié)助廚師長餐食制作,傳達廚師長的相關通知,注意事項
2.為初始配好所需的食材,保證食材的新鮮,衛(wèi)生等
3.負責灶臺的衛(wèi)生清理,正常使用
任職要求:1.有西餐廚師經驗2年以上
2.身體健康,具有責任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標準操作
3.勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情。
第20篇 西餐廚師學徒崗位職責
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
