- 目錄
本《用早餐管理制度》旨在規(guī)范公司內(nèi)部員工的早餐時(shí)段行為，以維護(hù)工作秩序，提升工作效率，并保障員工健康。該制度將涵蓋早餐時(shí)間的設(shè)定、用餐地點(diǎn)的規(guī)定、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、個(gè)人行為規(guī)范以及違規(guī)處理辦法。
包括哪些方面
1. 早餐時(shí)間：明確每天的早餐時(shí)間段，確保不影響正常工作。
2. 用餐地點(diǎn)：指定專門的用餐區(qū)域，保持辦公環(huán)境整潔。
3. 食品安全：強(qiáng)調(diào)食品的來源和質(zhì)量，預(yù)防食品安全問題。
4. 行為規(guī)范：規(guī)定用餐時(shí)的禮儀和行為準(zhǔn)則，如禁止大聲喧嘩等。
5. 違規(guī)處理：設(shè)立相應(yīng)的違規(guī)處理措施，以確保制度的執(zhí)行。
重要性
1. 工作效率：合理安排早餐時(shí)間，有助于員工以飽滿的精神狀態(tài)投入工作。
2. 員工健康：保證食品衛(wèi)生，防止因飲食問題影響員工健康。
3. 文化建設(shè)：通過規(guī)范的用餐行為，培養(yǎng)良好的團(tuán)隊(duì)精神和企業(yè)文化。
4. 辦公環(huán)境：維護(hù)干凈整潔的工作環(huán)境，提高員工滿意度。
方案
1. 早餐時(shí)間：公司設(shè)定每日早晨8:00-9:00為早餐時(shí)間，員工需在此期間完成用餐，確保9:00準(zhǔn)時(shí)開始工作。
2. 用餐地點(diǎn)：一樓餐廳為指定早餐區(qū)，員工應(yīng)在此處享用早餐，嚴(yán)禁在辦公室內(nèi)食用食物，以保持辦公環(huán)境清潔。
3. 食品安全：公司與合格的餐飲供應(yīng)商合作，確保提供的食品新鮮、衛(wèi)生。員工若發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題，應(yīng)及時(shí)向后勤部門反映。
4. 行為規(guī)范： - 用餐時(shí)保持安靜，不大聲喧嘩，尊重他人用餐環(huán)境。 - 使用公共餐具時(shí)，遵守“一人一用一消毒”的原則，避免交叉感染。 - 餐后主動(dòng)清理桌面，將垃圾放入指定垃圾桶。
5. 違規(guī)處理：違反本制度者，第一次予以口頭警告，第二次書面警告，第三次將計(jì)入個(gè)人績(jī)效考核。情節(jié)嚴(yán)重者，按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
本《用早餐管理制度》自發(fā)布之日起生效，所有員工應(yīng)嚴(yán)格遵守。管理層將定期進(jìn)行檢查，確保制度的有效執(zhí)行。我們期待每位員工的積極配合，共同營(yíng)造一個(gè)健康、有序的工作環(huán)境。
用早餐管理制度范文
第1篇 酒店客用早餐管理制度
1、住店客人入住登記時(shí),根據(jù)房費(fèi)含早的房間送次日早餐券2張,隨房卡贈(zèng)送(接待員應(yīng)提醒客人),遺失不補(bǔ);續(xù)住的客人憑房卡領(lǐng)取當(dāng)日早餐券;不按此規(guī)定的扣5分/次。
2、本店早餐券上必須加蓋酒店財(cái)務(wù)章、日期章及接待員手寫房間號(hào)(鉛筆寫無效),以便財(cái)務(wù)稽核;亂發(fā)、多發(fā)的早餐券應(yīng)有當(dāng)班接待員按原價(jià)賠償(18元/張);不按規(guī)定填寫的扣5分/次。
3、早餐收銀員必須(檢)收票讓客人用餐,不售票,收取的不是當(dāng)日有效票,由本人承擔(dān)責(zé)任,另扣罰5分/次;早餐帶班對(duì)收銀員收票管理不到位的,每次扣5分。
4、無早餐券的客人,讓其本人到總臺(tái)憑房卡領(lǐng)取或購買;購買的早餐券上,接待員必須注明外賣及日期,否在扣5分。
5、房卡套可用鉛筆填寫房號(hào),便于回收利用。
6、酒店總經(jīng)理、助理、當(dāng)值經(jīng)理允許吃早餐外(必須在免費(fèi)早餐登記本上簽字),其他人員用餐必須收取早餐券;否則當(dāng)事人及收銀員、帶班各處罰20分。
(董事會(huì)安排不拿早餐券可以用餐人員名單另有通知)
7、所有早餐一律不許外帶,否則當(dāng)事人及帶班各處罰20分。
8、客房房間數(shù)在50間以上的,廚房必須保證8涼8熱以上(葷菜各兩個(gè)以上),50間以內(nèi)保證6涼6熱(葷菜各1個(gè)以上),面點(diǎn)、湯類各4個(gè)以上;8:30前不允許出現(xiàn)空盤情況,否則扣20分/個(gè)。
9、9:00以后用餐客人在3位以內(nèi)時(shí),征求客人是否加菜方可收市,收市的菜品能會(huì)收的及時(shí)回收,不能回收的端至員工餐廳,出現(xiàn)營(yíng)業(yè)餐廳私自盛菜現(xiàn)象當(dāng)事人及帶班各扣20分
第2篇 客用早餐管理制度范例
客用早餐管理制度(每分1元)
1、住店客人入住登記時(shí),根據(jù)房費(fèi)含早的房間送次日早餐券2張,隨房卡贈(zèng)送(接待員應(yīng)提醒客人),遺失不補(bǔ);續(xù)住的客人憑房卡領(lǐng)取當(dāng)日早餐券;不按此規(guī)定的扣5分/次。
2、本店早餐券上必須加蓋酒店財(cái)務(wù)章、日期章及接待員手寫房間號(hào)(鉛筆寫無效),以便財(cái)務(wù)稽核;亂發(fā)、多發(fā)的早餐券應(yīng)有當(dāng)班接待員按原價(jià)賠償(18元/張);不按規(guī)定填寫的扣5分/次。
3、早餐收銀員必須(檢)收票讓客人用餐,不售票,收取的不是當(dāng)日有效票,由本人承擔(dān)責(zé)任,另扣罰5分/次;早餐帶班對(duì)收銀員收票管理不到位的,每次扣5分。
4、無早餐券的客人,讓其本人到總臺(tái)憑房卡領(lǐng)取或購買;購買的早餐券上,接待員必須注明外賣及日期,否在扣5分。
5、房卡套可用鉛筆填寫房號(hào),便于回收利用。
6、酒店總經(jīng)理、助理、當(dāng)值經(jīng)理允許吃早餐外(必須在免費(fèi)早餐登記本上簽字),其他人員用餐必須收取早餐券;否則當(dāng)事人及收銀員、帶班各處罰20分。
(董事會(huì)安排不拿早餐券可以用餐人員名單另有通知)
7、所有早餐一律不許外帶,否則當(dāng)事人及帶班各處罰20分。
8、客房房間數(shù)在50間以上的,廚房必須保證8涼8熱以上(葷菜各兩個(gè)以上),50間以內(nèi)保證6涼6熱(葷菜各1個(gè)以上),面點(diǎn)、湯類各4個(gè)以上;8:30前不允許出現(xiàn)空盤情況,否則扣20分/個(gè)。
9、9:00以后用餐客人在3位以內(nèi)時(shí),征求客人是否加菜方可收市,收市的菜品能會(huì)收的及時(shí)回收,不能回收的端至員工餐廳,出現(xiàn)營(yíng)業(yè)餐廳私自盛菜現(xiàn)象當(dāng)事人及帶班各扣20分
第3篇 客用早餐管理制度規(guī)定
1、住店客人入住登記時(shí),根據(jù)房費(fèi)含早的房間送次日早餐券2張,隨房卡贈(zèng)送(接待員應(yīng)提醒客人),遺失不補(bǔ);續(xù)住的客人憑房卡領(lǐng)取當(dāng)日早餐券;不按此規(guī)定的扣5分/次。
2、本店早餐券上必須加蓋酒店財(cái)務(wù)章、日期章及接待員手寫房間號(hào)(鉛筆寫無效),以便財(cái)務(wù)稽核;亂發(fā)、多發(fā)的早餐券應(yīng)有當(dāng)班接待員按原價(jià)賠償(18元/張);不按規(guī)定填寫的扣5分/次。
3、早餐收銀員必須(檢)收票讓客人用餐,不售票,收取的不是當(dāng)日有效票,由本人承擔(dān)責(zé)任,另扣罰5分/次;早餐帶班對(duì)收銀員收票管理不到位的,每次扣5分。
4、無早餐券的客人,讓其本人到總臺(tái)憑房卡領(lǐng)取或購買;購買的早餐券上,接待員必須注明外賣及日期,否在扣5分。
5、房卡套可用鉛筆填寫房號(hào),便于回收利用。
6、酒店總經(jīng)理、助理、當(dāng)值經(jīng)理允許吃早餐外(必須在免費(fèi)早餐登記本上簽字),其他人員用餐必須收取早餐券;否則當(dāng)事人及收銀員、帶班各處罰20分。
(董事會(huì)安排不拿早餐券可以用餐人員名單另有通知)
7、所有早餐一律不許外帶,否則當(dāng)事人及帶班各處罰20分。
8、客房房間數(shù)在50間以上的,廚房必須保證8涼8熱以上(葷菜各兩個(gè)以上),50間以內(nèi)保證6涼6熱(葷菜各1個(gè)以上),面點(diǎn)、湯類各4個(gè)以上;8:30前不允許出現(xiàn)空盤情況,否則扣20分/個(gè)。
9、9:00以后用餐客人在3位以內(nèi)時(shí),征求客人是否加菜方可收市,收市的菜品能會(huì)收的及時(shí)回收,不能回收的端至員工餐廳,出現(xiàn)營(yíng)業(yè)餐廳私自盛菜現(xiàn)象當(dāng)事人及帶班各扣20分
