一、質(zhì)檢部職責(zé)與組織架構(gòu) 二、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)與流程 三、質(zhì)檢培訓(xùn)與提升 四、問題處理與改進(jìn)機(jī)制
包括哪些方面
1. 確定質(zhì)檢部門的角色和任務(wù)分配
2. 設(shè)立詳細(xì)的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)和檢查程序
3. 提供持續(xù)的員工培訓(xùn)和發(fā)展計(jì)劃
4. 建立有效的反饋系統(tǒng)和問題解決流程
重要性
酒店質(zhì)檢部是保證服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其工作質(zhì)量直接影響到客戶滿意度和酒店的聲譽(yù)。通過對(duì)各項(xiàng)服務(wù)和設(shè)施的持續(xù)監(jiān)控，質(zhì)檢部能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在問題，預(yù)防服務(wù)質(zhì)量下降，確保酒店運(yùn)營的高效和專業(yè)。質(zhì)檢部的活動(dòng)也有助于提升員工的服務(wù)意識(shí)，促進(jìn)內(nèi)部管理的規(guī)范化。
方案
一、質(zhì)檢部職責(zé)與組織架構(gòu)
1. 質(zhì)檢部應(yīng)明確負(fù)責(zé)酒店各項(xiàng)服務(wù)的檢查，包括客房衛(wèi)生、餐飲質(zhì)量、前臺(tái)接待等。
2. 設(shè)立質(zhì)檢小組，由質(zhì)檢經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，下設(shè)客房、餐飲、公共區(qū)域等專項(xiàng)質(zhì)檢員。
3. 定期進(jìn)行部門內(nèi)部溝通會(huì)議，分享質(zhì)檢結(jié)果，討論改進(jìn)措施。
二、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)與流程
1. 制定詳細(xì)的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋各個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，如客房清潔度、餐飲衛(wèi)生、設(shè)施完好性等。
2. 設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)檢表格，便于記錄檢查結(jié)果和跟蹤改進(jìn)情況。
3. 定期進(jìn)行隨機(jī)抽查和定期全面檢查，確保服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定性。
三、質(zhì)檢培訓(xùn)與提升
1. 新入職質(zhì)檢員需接受全面的酒店服務(wù)培訓(xùn)，了解各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
2. 定期組織質(zhì)檢員參加行業(yè)研討會(huì)，學(xué)習(xí)最新服務(wù)理念和技術(shù)。
3. 開展內(nèi)部分享會(huì)，鼓勵(lì)質(zhì)檢員交流工作經(jīng)驗(yàn)，提高發(fā)現(xiàn)問題的能力。
四、問題處理與改進(jìn)機(jī)制
1. 對(duì)質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)的問題，質(zhì)檢部應(yīng)及時(shí)向相關(guān)部門反饋，并跟進(jìn)整改進(jìn)度。
2. 建立問題數(shù)據(jù)庫，分析常見問題的成因，制定預(yù)防措施。
3. 定期評(píng)估質(zhì)檢效果，調(diào)整質(zhì)檢策略，確保其有效性。
通過以上方案的實(shí)施，酒店質(zhì)檢部將能更有效地提升服務(wù)質(zhì)量，為客人提供滿意的體驗(yàn)，同時(shí)推動(dòng)酒店整體運(yùn)營的持續(xù)優(yōu)化。
酒店質(zhì)檢部管理制度范文
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酒店質(zhì)檢部管理制度大全
一、 部門概述
質(zhì)檢部是在總經(jīng)理授權(quán)下對(duì)酒店員工遵章守紀(jì)、行為規(guī)范、工作質(zhì)量（含服務(wù)質(zhì)量）、完成任務(wù)進(jìn)行全面管理的部門，依據(jù)酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、部門崗位職責(zé)以及各項(xiàng)管理制度，對(duì)酒店的全部人員、全部時(shí)間和全部內(nèi)容進(jìn)行全面檢查，并對(duì)出現(xiàn)的問題督促整改，為總經(jīng)理提供服務(wù)質(zhì)量等方面的信息、數(shù)據(jù)和建議。
部門職能有
1、健全酒店質(zhì)量管理體系，制訂酒店全面質(zhì)量管理方針、目標(biāo)，并組織實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)制定、完善酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，組織策劃開展酒店全面質(zhì)量管理的宣傳教育，提高全員的質(zhì)量意識(shí)。
3、對(duì)酒店日常生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)工作進(jìn)行質(zhì)量檢查，對(duì)存在的質(zhì)量問題進(jìn)行分析，糾偏并監(jiān)督整改。
4、對(duì)各部門服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，并代表酒店進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)懲。
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二、組織機(jī)構(gòu)
質(zhì)檢部經(jīng)理 1名
質(zhì)檢領(lǐng)班 1名
質(zhì)檢員 2名
三、工作準(zhǔn)則
1、堅(jiān)持總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)原則，以確保質(zhì)量管理工作公平、有效地進(jìn)行；2、質(zhì)檢部的工作是面向酒店所有工作的，必須從產(chǎn)品的第一環(huán)節(jié)抓起，進(jìn)行全過程、全方位的管理。
3、質(zhì)檢部的重要職責(zé)是對(duì)所有部門的工作質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，從事此項(xiàng)工作的人員需要具有高于一般管理人員的專業(yè)知識(shí)、工作責(zé)任心和管理工作的藝術(shù)等等；
4、質(zhì)檢部負(fù)責(zé)建設(shè)企業(yè)經(jīng)營管理工作各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并對(duì)員工不斷進(jìn)行培訓(xùn)，使質(zhì)量管理工作走向規(guī)范化。
5、質(zhì)量管理工作不是簡單的對(duì)錯(cuò)誤進(jìn)行 處罰，而是通過對(duì)工作的監(jiān)督、檢查、評(píng)估、指導(dǎo)，激勵(lì)先進(jìn)，發(fā)現(xiàn)后進(jìn)、糾正錯(cuò)誤、幫助提高，最終使工作質(zhì)量得到提高。
6、質(zhì)量管理工作的嚴(yán)肅性決定了每一位從事質(zhì)量管理工作的人員必須堅(jiān)持嚴(yán)格公正的工作的準(zhǔn)則。
四、崗位職責(zé)
1、 質(zhì)檢部經(jīng)理崗位責(zé)任制
（1）在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)現(xiàn)酒店工作中的不足，及時(shí)建立、健全酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，制定各項(xiàng)操作標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范與程序。
（2）參與日常的檢查工作，并對(duì)每月的質(zhì)檢情況，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，在質(zhì)量分析會(huì)時(shí)要進(jìn)行通報(bào)。
（3）針對(duì)出現(xiàn)頻率高的問題，要研究解決辦法，拿出培訓(xùn)計(jì)劃。
（4）對(duì)部門間有爭議的問題，要負(fù)責(zé)調(diào)查核實(shí)，提出處理意見，并協(xié)調(diào)部門間劃清責(zé)任。
以便工作的順利開展。
（5）負(fù)責(zé)部門工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃的制訂和月末工作的總結(jié)與分析，找出差距與不足，積極研究解決辦法并督促執(zhí)行。
（6）負(fù)責(zé)各部門上報(bào)的好人好事、優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例等獎(jiǎng)勵(lì)的審批工作
（7）做好大型會(huì)議和vtp客人到來前的各部門準(zhǔn)備情況的檢查工作。
（8）隨時(shí)完成總經(jīng)理交辦的其他工作。
2、 質(zhì)檢部經(jīng)理職業(yè)素質(zhì)要求
（1）文化程度：具有大?；蛳喈?dāng)大專以上的學(xué)歷；
（2）任職經(jīng)驗(yàn)：曾任機(jī)關(guān)、企業(yè)質(zhì)量檢查工作領(lǐng)導(dǎo)人三年以上，或在三星級(jí)以上賓館任質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人；
① 語言能力：會(huì)講流利的普通話，有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力；
② 儀表：有良好風(fēng)度；
③ 健康要求：精力充沛，能經(jīng)常超時(shí)工作；
④ 特殊要求：具有良好的政治素質(zhì)，原則性強(qiáng)，善于協(xié)調(diào)各部門和各層級(jí)關(guān)系，能保證對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神全面貫徹；
⑤ 直接上級(jí)：總經(jīng)理；
⑥ 直接下級(jí)：質(zhì)檢主管。
3、質(zhì)檢領(lǐng)班崗位責(zé)任制
（1）監(jiān)督落實(shí)酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
（2）在監(jiān)督落實(shí)酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的過程中，發(fā)現(xiàn)不健全、不完善的地方，應(yīng)及時(shí)提出，修改意見并以書面形式上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
（3） 整理當(dāng)月專查扣分和獎(jiǎng)分情況，做出初步分析表。
（4）負(fù)責(zé)日常會(huì)議提出的不確定問題的調(diào)查落實(shí)和核實(shí)獎(jiǎng)勵(lì)加分事例的真實(shí)性。
（5） 負(fù)責(zé)月底核對(duì)各部門專查扣分和獎(jiǎng)分的統(tǒng)計(jì)是否無誤。
（6） 負(fù)責(zé)做好對(duì)員工的解釋工作。
（7） 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項(xiàng)工作任務(wù)。
質(zhì)檢領(lǐng)班的職業(yè)素質(zhì)要求：
① 文化程度：具有中專以上學(xué)歷；
② 任職經(jīng)驗(yàn)：有一定的酒店質(zhì)量檢查經(jīng)驗(yàn)；
③ 語言能力：會(huì)講流利的普通話，并有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力；
④ 儀表：端莊大方，有較好的風(fēng)度；
⑤ 健康要求：精力充沛，有青春活力；
⑥ 特殊要求：具有良好的政治素質(zhì)，能以身做則和堅(jiān)持原則，敢于大膽開展工作，照章辦事，對(duì)事不對(duì)人；
直接上級(jí)：質(zhì)檢部經(jīng)理。
五、酒店獎(jiǎng)懲制度
為促進(jìn)酒店管理水平和經(jīng)濟(jì)效益的不斷提高，維護(hù)員工的利益和促進(jìn)員工個(gè)人的發(fā)展，酒店在管理中將嚴(yán)格執(zhí)行“獎(jiǎng)優(yōu)罰劣”的基本方針，為此特制訂本獎(jiǎng)懲制度。
第一條宗旨
酒店所有員工均應(yīng)嚴(yán)于律己，不折不扣地按照酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和規(guī)定辦事，充分發(fā)揮自己的能力，使酒店的事業(yè)得到發(fā)展，使個(gè)人收入得到增加，使個(gè)人人格受到尊敬，使個(gè)人在事業(yè)上取得成就。
酒店堅(jiān)持“有功必獎(jiǎng)，有過必罰，制度面前，人人平等”的獎(jiǎng)懲原則。
第二條 員工獎(jiǎng)勵(lì)種類（初定）
1.酒店最佳員工獎(jiǎng)2.酒店加分獎(jiǎng)勵(lì)3.酒店年終獎(jiǎng)勵(lì)
第三條員工懲罰種類（共80條）：
1. 輕微過失（10條），2. 一般過失（共20條），3. 嚴(yán)重過失（共20條），
4. 重大過失（共10條）
5. 十下崗（共10條），6. 十辭退（共10條）。
第四條 獎(jiǎng)罰執(zhí)行程序
一。
獎(jiǎng)勵(lì)執(zhí)行程序
酒店暫時(shí)實(shí)行評(píng)選十佳員工和酒店加分獎(jiǎng)勵(lì)和年終獎(jiǎng)勵(lì)三種獎(jiǎng)勵(lì)辦法。
1、十佳員工獎(jiǎng)勵(lì)辦法
為了鼓勵(lì)先進(jìn)，促進(jìn)酒店管理，提高酒店發(fā)展，增加經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)聊城昌潤大酒店獎(jiǎng)懲制度的相關(guān)規(guī)定，特制定本辦法。
一。
酒店最佳員工每月評(píng)選一次，于每月月初根據(jù)上月情況進(jìn)行。
二。
酒店最佳員工原則上每月評(píng)選十二位，各部門名額按各部門人數(shù)劃定，其中普通員工十位（暫定餐飲部三位，客房部二位，前廳部、工程部、財(cái)務(wù)部、保安部各一位，其余銷售部與人事部合成一組一位）。
領(lǐng)班以上干部單獨(dú)評(píng)選二位。
特殊情況時(shí)各組名額可以調(diào)劑使用。
三。
獲最佳員工稱號(hào)者必須具備以下條件：
1.當(dāng)月本人未發(fā)生一般以上違章違紀(jì)過失，2.當(dāng)月本人所領(lǐng)導(dǎo)的部門未發(fā)生重大過失以上的過失，3.當(dāng)月本人的最終考核成績在所在部門（指按十佳名額劃定的大部門）名列前茅，
4.當(dāng)月本人未發(fā)生任何缺勤情況。
四。
凡符合獎(jiǎng)懲制度
第四條各款的員工在最佳評(píng)選時(shí)有優(yōu)先權(quán)，
五。
評(píng)選程序：當(dāng)月結(jié)束后，各部門按員工個(gè)人考核成績由高至低排序，取前三倍于評(píng)選名額的人數(shù)的員工做為最佳員工候選人，然后由各部門領(lǐng)導(dǎo)主持，組織相關(guān)人員進(jìn)行評(píng)選，評(píng)選時(shí)可考慮工作成績、工作態(tài)度、技術(shù)高低及其它情況，從中擇優(yōu)確定二倍于名額的人員。
然后在部門內(nèi)部公布，并征求員工意見后確定，作為初選人員。
干部評(píng)選時(shí)按各考核組個(gè)人最終崗位考核成績分別取前三名作為最佳員工初選人員。
六。
初選名單確定后，各部門填寫最佳員工評(píng)選表連同被評(píng)選人的事跡材料上報(bào)酒店人事部。
七。
人事部對(duì)各部上報(bào)的初選人員情況進(jìn)行審查核實(shí)，確認(rèn)評(píng)選無重大失誤后提交經(jīng)理辦公會(huì)議討論。
八。
總經(jīng)理根據(jù)經(jīng)理辦公會(huì)議討論結(jié)果最后確定最佳員工名單，簽署后公布。
最佳員工在晉升、提級(jí)、福利、待遇、休假、培訓(xùn)等方面有優(yōu)先權(quán)，對(duì)最佳員工的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)辦法另行規(guī)定，2、員工獎(jiǎng)勵(lì)加分辦法（附后）3、酒店年終獎(jiǎng)勵(lì)辦法（附后）
二、懲罰執(zhí)行程序和范圍
1、實(shí)行自查免罰，他查輕罰，專查嚴(yán)罰的處罰原則。
具體規(guī)定如下：個(gè)人發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題后，凡在他查或?qū)２榘l(fā)現(xiàn)以前自己或經(jīng)同事提醒本人有所覺悟并立即加以改正且未給酒店造成損失，可以免予處罰，如已為酒店造成一定程度的損失可以減輕處罰（罰款減半）。
本部門內(nèi)部組織檢查或本部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行他查時(shí)發(fā)現(xiàn)問題時(shí)，扣分可按不少于專查一半的尺度進(jìn)行處理：可在本部門內(nèi)部考核時(shí)生效，在酒店考核時(shí)可計(jì)也可以不計(jì)。
除以上情況外，凡酒店質(zhì)量管理部門或酒店領(lǐng)導(dǎo)及其它有關(guān)部門檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的則按懲罰條例處理。
2、凡酒店員工在工作中出現(xiàn)違章違紀(jì)情況時(shí)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除應(yīng)立即改正外，有關(guān)部門或領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)場填寫違章違紀(jì)通知單（見附表），一式二份，一份交所在部門，月末作為計(jì)算當(dāng)月考核成績時(shí)的依據(jù)，另一份，留質(zhì)控部備查。
3、實(shí)行“三全三不全”的原則。
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第五條 處罰條例
一、輕微過失（10條）
1、儀表不整，不按規(guī)定著裝，女員工不按規(guī)定化妝，服務(wù)員留長指甲，留胡須，涂有色指甲油，穿淺色襪子，襪子有破損，員工在工作時(shí)間佩帶手鏈、戒指、手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等；2、工作時(shí)間不講普通話；3、不按規(guī)定配帶工號(hào)牌；
4、在工作區(qū)域發(fā)現(xiàn)紙屑，雜物等不及時(shí)清除；
5、穿著工裝時(shí)，三人或三人以上不成列排隊(duì)行走；
6、不使用指定的員工通道，走路與賓客搶道，爭行；
7、行為不端，含上班時(shí)嘻笑打鬧，說話聲音過大，口哼小調(diào)，吹口哨，勾肩搭背，見到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、客人不問候；
8、工作時(shí)間在非指定地點(diǎn)飲用飲料；
9、未經(jīng)允許，使用客人洗手間或客人電梯，坐大堂沙發(fā)，使用客桌客椅，接聽與打私人電話；
10、不按規(guī)定參加班前班后會(huì)和其它應(yīng)出席的各種會(huì)議或不按規(guī)定進(jìn)行考核。
二。
一般過失（20條）
1、隨地吐痰，亂丟東西，在墻上亂涂亂劃，甚至破壞酒店通告、通知等宣傳品；2、工作中不與同事合作；3、未經(jīng)允許私用酒店內(nèi)的物品和設(shè)備；
4、未經(jīng)允許私自到營業(yè)部門消費(fèi)；
5、未經(jīng)允許以各種形式，為各種目的出售推銷商品；
6、行為不雅，含當(dāng)班時(shí)間在客人面前打哈欠，打噴嚏，撓頭皮，挖耳朵，梳妝打扮，站立不規(guī)范或?qū)腿瞬皇褂枚Y貌用語等；
7、不遵守警衛(wèi)制度，拒絕交驗(yàn)有關(guān)證件、行李、包裹及攜帶私人提包進(jìn)入營業(yè)場所；
8、不遵守職工用車停車制度；
9、工作時(shí)間未經(jīng)允許脫崗、竄崗或閑逛；
10、未經(jīng)允許，當(dāng)班時(shí)間帶領(lǐng)親屬和朋友參觀酒店，
11、私自把酒類帶入酒店，
12、違犯員工宿舍管理規(guī)定；
13、違反員工餐廳管理規(guī)定；
14、管理人員對(duì)員工違紀(jì)行為視而不見或不按規(guī)定處理；
15、在服務(wù)中，單手接，遞，扔，拋，推錢物等；
16、不按規(guī)定開關(guān)電器；
17、送取臥具，餐桌布等拖地行走；
18、當(dāng)班時(shí)間吃零食；
19、擺弄或使用客人的私有物品；20、無故遲到或早退。
三。
嚴(yán)重過失（20條）
1、誤工一日以內(nèi)不按規(guī)定補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)；2、違犯酒店有關(guān)安全規(guī)章制度；3、工作時(shí)間在酒店非吸煙區(qū)吸煙；
4、對(duì)客人或同事出言不遜，甚至威脅恐嚇；
5、窺視，騷擾客人私生活（含翻動(dòng)客人文件、衣物、包裹或偷聽客人電話）；
6、破壞酒店，同事或客人的財(cái)物；
7、未經(jīng)允許進(jìn)入客人房間或借工作之便進(jìn)入客人房間看電視或使用電話，
8、接受客人的禮品、禮金隱瞞不交公；
9、不服從指揮，消極怠工，停止工作或工作拖拉不按規(guī)定完成本職工作，
10、玩忽職守，擅自脫離工作崗位私自外出；
11、因工作不負(fù)責(zé)任損壞酒店財(cái)物或發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)物損失損壞時(shí)既不采取措施也不匯報(bào)，甚至在調(diào)查核實(shí)時(shí)提供虛假情報(bào)；
12、當(dāng)班時(shí)睡覺，下棋，打撲克，干私活及從事與本職工作不相符的其他活動(dòng)；
13、違犯財(cái)經(jīng)紀(jì)律，不按酒店規(guī)定的程序或規(guī)定接受或使用現(xiàn)金、支票、信用卡等；
14、在更衣箱內(nèi)私藏與本人工作無關(guān)的物品；
15、亂用職權(quán)，嚴(yán)重違犯酒店對(duì)客銷售政策；
16、不按攜出物品簽證手續(xù)，將酒店公共財(cái)物帶出酒店；
17、上班時(shí)帶有酒意工作；
18、已被證實(shí)犯有過失，但拒不認(rèn)錯(cuò)簽字；
19、違反店規(guī)店紀(jì)不思悔過，無禮取鬧；20、不按規(guī)定填報(bào)考核單證，弄虛作假。
四。
重大過失（10條）
1、出口傷人，粗言穢語污辱他人人格；2、向外泄露酒店機(jī)密文件，資料，數(shù)據(jù)等情報(bào)；3、挑撥是非，亂傳閑言，誹謗酒店政策規(guī)定，影響團(tuán)結(jié)，損害酒店形象和聲譽(yù)；
4、隱瞞過失，知情不報(bào)，欺上瞞下，為過失者打圓場；
5、遇有壞人有傷害客人及酒店的物品等行為不積極制止；
6、當(dāng)月曠工一日以上（含一日）二日以內(nèi)；
7、頂撞賓客，與賓客爭高低引起賓客投訴；
8、超越職權(quán)范圍，擅自做主或無關(guān)本職工作事宜隨意作答造成不良影響；
9、私自在客房洗浴或動(dòng)用客用品及私自處理賓客遺留的物品；
10、其他被認(rèn)為屬情節(jié)嚴(yán)重，影響惡劣應(yīng)予嚴(yán)懲的過失。
五。
十下崗（10條）
1、違犯操作規(guī)程或由于責(zé)任心不強(qiáng)致使酒店或賓客的財(cái)物蒙受重大損失；2、未經(jīng)許可私配鑰匙，開啟非本人使用或管理的客房、辦公室、文件柜、辦公抽屜或更衣箱；3、利用職權(quán)收受賄賂或回扣據(jù)為己有；
4、拒絕接受任務(wù)，不服從分配或正常工作調(diào)動(dòng)；
5、銷毀或圖改原始記錄，帳單，單據(jù)等手段中飽私囊；
6、偷拿酒店或賓客的物品，酒店客用品，食品或利用酒店設(shè)備干私活；
7、無證駕駛，酒后開車；
8、在酒店內(nèi)毆打他人或互相毆打，聚眾鬧事，煽動(dòng)并參與毆斗事件；
9、偷看偷聽或故意散布傳播黃色書刊及音像品，參入賭博或變相賭博；
10、當(dāng)月連續(xù)曠工二日以上或累計(jì)五日以上。
六。
十辭退（10條）
1、當(dāng)月連續(xù)曠工三天以上或累計(jì)七天以上或年內(nèi)類計(jì)十天以上；（此條屬勸退范圍）2、道德敗壞，生活作風(fēng)不正；3、罷工或煽動(dòng)罷工；
4、擁有，攜帶，收藏，傳播毒品或其它違禁品；
5、危害，調(diào)戲，騷擾或欺虜他人造成嚴(yán)重后果；
6、詐騙酒店，他人或賓客的財(cái)物；
7、蓄意破壞或浪費(fèi)酒店或客人的各種設(shè)施，設(shè)備或財(cái)物；
8、違犯操作規(guī)程及安全規(guī)定，引起災(zāi)害，造成人身傷亡或使設(shè)備設(shè)施產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p失；
9、受國家刑律及治安條例處罰；
10、違反以上非辭退條款，情節(jié)特別嚴(yán)重，影響特別惡劣且屢教不改者。
第六條 獎(jiǎng)勵(lì)辦法和程序
為促進(jìn)酒店管理水平和經(jīng)濟(jì)效益的不斷提高，維護(hù)員工的利益和促進(jìn)員工個(gè)人的發(fā)展，酒店在管理中將嚴(yán)格體現(xiàn)“獎(jiǎng)優(yōu)罰劣”的基本方針，為此特制訂本獎(jiǎng)勵(lì)辦法。
第1條 宗旨
酒店所有員工均應(yīng)嚴(yán)于律己，不折不扣地按照酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和規(guī)定辦事，充分發(fā)揮自己的能力，使酒店的事業(yè)得到發(fā)展，使個(gè)人收入得到增加，使個(gè)人人格受到尊敬，使個(gè)人在事業(yè)上取得成就。
酒店堅(jiān)持“有功必獎(jiǎng)，有過必罰，制度面前，人人平等”的獎(jiǎng)懲原則。
第2條 員工獎(jiǎng)勵(lì)種類（初定）
4. 重大貢獻(xiàn)獎(jiǎng)；
5. 突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)；6. 優(yōu)異成績獎(jiǎng)；7. 表現(xiàn)出色獎(jiǎng)。
第3條 獎(jiǎng)勵(lì)條例：
一、 凡符合下列條件之一者，有資格獲得重大貢獻(xiàn)獎(jiǎng)（獎(jiǎng)勵(lì)20分）：
1.由于個(gè)人的努力工作或合理化建議對(duì)酒店管理和效益得以取得明顯提高，從而為酒店作出重大貢獻(xiàn)者，2.在省內(nèi)、國內(nèi)同行業(yè)各類競賽活動(dòng)中獲大獎(jiǎng)及成績卓著者，3.拾金（拾物）不昧，價(jià)值超過50000元者，
4.發(fā)現(xiàn)重大事故苗頭或隱患，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者，
5.其它對(duì)酒店有重大貢獻(xiàn)者。
二、 凡符合下列條件之一者，有資格獲得突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)（獎(jiǎng)勵(lì)10分）：
1.在工作中自覺奉獻(xiàn)，服務(wù)優(yōu)異，成績顯著，獲得總經(jīng)理特別表揚(yáng)者，2.拾金（拾物）不昧，價(jià)值超過1000元者，3.發(fā)明創(chuàng)造、厲行節(jié)約，對(duì)降低酒店成本有重大貢獻(xiàn)，取得顯著成績者，
4.在市內(nèi)同行業(yè)各類競賽活動(dòng)中獲大獎(jiǎng)及成績卓著者，
5.為保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)或賓客生命安全，見義勇為者，
三、 凡符合下列條件之一者，有資格獲得優(yōu)異成績獎(jiǎng)（獎(jiǎng)勵(lì)5分）：
1.由于服務(wù)出色或提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)而獲得顧客書面表揚(yáng)者；2.拾金（拾物）不昧，價(jià)值超過100元者；3.主動(dòng)承擔(dān)非本職工作，解決酒店問題成績突出者；
4.積極向酒店報(bào)紙投稿并獲得采用者；
5.愛護(hù)公物、節(jié)約開支成績卓著者；6.員工當(dāng)月超時(shí)工作（必需的）超過100小時(shí)以上者；7.堅(jiān)持原則，檢舉揭發(fā)酒店內(nèi)錯(cuò)誤現(xiàn)象及問題并獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者；8.拒收賄賂、大公無私、助人為樂獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者。
9.在酒店舉辦的各類重大比賽中獲得個(gè)人前三名者；10.主動(dòng)向總經(jīng)理提供書面意見及合理化建議并獲得總經(jīng)理肯定表揚(yáng)者。
四、 凡符合下列條件之一者，有資格獲得表現(xiàn)出色獎(jiǎng)（獎(jiǎng)勵(lì)2分）：
1.由于服務(wù)出色或提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)而獲得顧客口頭表揚(yáng)者；2.拾金（拾物）不昧（價(jià)值20元以上）主動(dòng)交公者；3.在部門組織的各種比賽中獲得優(yōu)勝者；
4.對(duì)違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象敢于向酒店質(zhì)檢部門大膽舉報(bào)并被證實(shí)者；
5.積極參加酒店組織的各種集體活動(dòng)并獲得組織部門表揚(yáng)者；6.助人為樂，關(guān)心集體，大功無私，團(tuán)結(jié)互助，獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者；7.積極向部門提供合理化建議獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者；8.愛護(hù)公物、節(jié)約用料對(duì)增加效益有一定效果者獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)肯定者；9.帶病堅(jiān)持工作獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者；10.堅(jiān)持原則，認(rèn)真考核，大膽批評(píng)，獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者。
第4條 獎(jiǎng)勵(lì)程序：
1.表現(xiàn)出色獎(jiǎng)由各部門領(lǐng)班或主管簽字后首先向部門經(jīng)理提報(bào)書面材料，部門經(jīng)理簽署意見報(bào)質(zhì)量檢驗(yàn)員，質(zhì)量檢驗(yàn)員當(dāng)天進(jìn)行調(diào)查審核，證實(shí)無誤后簽署意見并經(jīng)人事部經(jīng)理批準(zhǔn)下達(dá)獎(jiǎng)勵(lì)通知書實(shí)施；2.優(yōu)異成績獎(jiǎng)由各部門經(jīng)理在晨會(huì)時(shí)書面通報(bào)事實(shí)情況和獎(jiǎng)勵(lì)意見，由質(zhì)量檢驗(yàn)員當(dāng)天進(jìn)行調(diào)查審核，證實(shí)無誤后經(jīng)人事部經(jīng)理簽署意見并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)下達(dá)獎(jiǎng)勵(lì)通知書實(shí)施；3.突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)和重大貢獻(xiàn)獎(jiǎng)由各部門經(jīng)理晨會(huì)時(shí)書面通報(bào)事實(shí)情況和獎(jiǎng)勵(lì)意見，由質(zhì)量檢驗(yàn)員當(dāng)天進(jìn)行調(diào)查審核，證實(shí)無誤后經(jīng)人事部經(jīng)理簽署意見并報(bào)總經(jīng)理辦公會(huì)議批準(zhǔn)后下達(dá)獎(jiǎng)勵(lì)通知書實(shí)施；
第5條 其它相關(guān)規(guī)定：
1. 所有獎(jiǎng)勵(lì)必須真實(shí)、可靠，有事實(shí)為依據(jù)。
嚴(yán)禁弄虛作假，騙取榮耀，凡是未按規(guī)定上報(bào)甚至弄虛作假將對(duì)當(dāng)事人和管理人員進(jìn)行處罰。
2. 員工有批評(píng)舉報(bào)的權(quán)利，對(duì)弄虛作假者可以舉報(bào)。
3. 本制度的具體條款及獎(jiǎng)勵(lì)條例可根據(jù)酒店每時(shí)期工作的重點(diǎn)予以臨時(shí)修改或補(bǔ)充，屆時(shí)另行下達(dá)修訂補(bǔ)充附則。
4. 本獎(jiǎng)勵(lì)辦法與酒店獎(jiǎng)懲制度及工資制度結(jié)合執(zhí)行，所有加分計(jì)入考核成績，但當(dāng)月個(gè)人崗位考核成績最多為100分，超過100分的部分不計(jì)；個(gè)人最終考核成績可超過100分，并在分配效益工資時(shí)起作用。
本制度的執(zhí)行結(jié)果不妨礙按酒店其它相關(guān)制度規(guī)定對(duì)員工行為所進(jìn)行的獎(jiǎng)勵(lì)。
第6條 年終獎(jiǎng)勵(lì)辦法
為了不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高，決定將搞好年年度總結(jié)評(píng)比表彰工作作為明年元月份工作重點(diǎn)。
為切實(shí)做好此項(xiàng)工作，特提出以下要求，望各單位結(jié)合本單位具體情況編制有關(guān)工作計(jì)劃上報(bào)。
一。
目的：通過對(duì)一年來的各項(xiàng)工作進(jìn)行系統(tǒng)的總結(jié)，在此基礎(chǔ)上肯定成績，找出差距，表彰先進(jìn)，鼓勵(lì)后進(jìn)，為明年的各項(xiàng)工作打下基礎(chǔ)。
二。
總結(jié)應(yīng)按以下程序進(jìn)行：
1. 統(tǒng)計(jì)匯總有關(guān)原始資料；2. 根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行分析；3. 總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施和建議；
4. 評(píng)比表彰。
三。
以下五方面的內(nèi)容是總結(jié)分析的重點(diǎn)：
1. 完成任務(wù)：統(tǒng)計(jì)各部門、各個(gè)人的全年工作任務(wù)完成情況及工作業(yè)績（含出勤、超時(shí)工作時(shí)間、工作任務(wù)完成情況、質(zhì)量完成情況、各項(xiàng)指標(biāo)完成情況、工資與收入情況等）；2. 遵章守紀(jì)情況：統(tǒng)計(jì)各部門及各個(gè)人全年獎(jiǎng)分情況、扣分情況、違紀(jì)項(xiàng)次等；3. 業(yè)務(wù)技術(shù)提高情況。
（含培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容、提高改進(jìn)情況、存在的缺陷或問題、亟待提高的內(nèi)容等）；
4. 規(guī)章制度的執(zhí)行情況（含工資分配制度、效益工資分配制度、考核評(píng)分制度、獎(jiǎng)懲制度、人性化管理制度、巡檢制度、會(huì)議制度等）；
5. 編制明年工作計(jì)劃。
6. 其它。
四。
總結(jié)評(píng)比程序：制訂計(jì)劃、布置動(dòng)員、個(gè)人統(tǒng)計(jì)總結(jié)，討論評(píng)議，部門審核匯總，集中編寫部門書面總結(jié)報(bào)告，酒店集中匯總，酒店書面總結(jié)報(bào)告，大會(huì)總結(jié)表彰。
五。
先進(jìn)評(píng)比辦法：按以下五個(gè)方面分別進(jìn)行評(píng)定：
1.完成任務(wù)（滿分20分）：對(duì)于可以用數(shù)量表示的部門按完成任務(wù)數(shù)量最多者得20分，最少者10分，其余按比例計(jì)算。
對(duì)于無法按數(shù)量統(tǒng)計(jì)的部門由職工互相評(píng)定和部門領(lǐng)導(dǎo)評(píng)定相結(jié)合的辦法確定。
即先由職工互相評(píng)定，最多的得15分，最少的得10分，其余按比例打分；再由部門領(lǐng)導(dǎo)分別打分，最多的得5分，最少的得3分，其余按比例打分，然后兩項(xiàng)相加得某個(gè)員工此項(xiàng)得分。
2. 工作時(shí)間（20分）：分實(shí)際出勤率（10分）和超時(shí)工作（10分）兩大方面分別評(píng)定。
實(shí)際出勤率的10分按出勤率為100%時(shí)得10分，每缺勤1%扣1分，扣完為止。
對(duì)于超時(shí)工作的10分根據(jù)實(shí)際超時(shí)工作小時(shí)數(shù)按每超時(shí)工作1小時(shí)得0.01分計(jì)算，滿10分為止。
兩項(xiàng)相加得出每個(gè)員工的工作時(shí)間得分。
3. 遵章守紀(jì)（20分）：匯總年內(nèi)個(gè)人專查扣分與它查扣分總和（他查每扣1分按0.5分統(tǒng)計(jì)，干部連帶罰分與統(tǒng)一扣分不計(jì)），然后按下述公式計(jì)算得分：遵章守紀(jì)得分=40分-專查扣分?jǐn)?shù)/執(zhí)行制度月數(shù)__4.
4.服務(wù)（工作）質(zhì)量（20分）：匯總年內(nèi)每個(gè)人每月的最終考核成績，最分?jǐn)?shù)最高者得20分，最低者得10分，其余按比例算分；
5.業(yè)務(wù)與技術(shù)（20分）：分實(shí)際技術(shù)水平（10分）與培訓(xùn)（10分）兩項(xiàng)分別計(jì)算。
對(duì)于業(yè)務(wù)技術(shù)水平的10分凡組織過業(yè)務(wù)技術(shù)比賽的單位以屢次比賽中各人得分折算。
得分最高者為10分，最低者為5分，未參加比賽者按5分計(jì)算，其余按比例打分；對(duì)于培訓(xùn)的10分，按參加培訓(xùn)的累計(jì)時(shí)間（6分）和培訓(xùn)效果（4分）得分。
參加培訓(xùn)時(shí)間最長者得6分，最少者得2分（全年未參加培訓(xùn)者不得分），其余按比例打分。
培訓(xùn)效果按考核成績折算，成績最好的得4分，最差者得2分，其余按比例算分（全年未參加培訓(xùn)者不得分）。
6. 其它工作（10分）：匯總年內(nèi)其它酒店布置的工作得分。
主要有以下幾項(xiàng)內(nèi)容：
1. 十佳員工加分：（5分）：按每得一月次得1分，滿分為止。
2. 推薦員工得分（5分）：按完成任務(wù)得5分，未完成按缺少數(shù)扣分。
六。
先進(jìn)評(píng)比結(jié)果統(tǒng)計(jì)：根據(jù)以上幾個(gè)方面的評(píng)定結(jié)果，按得分多少分別對(duì)個(gè)人進(jìn)行排序，（其中完成任務(wù)和超時(shí)工作兩項(xiàng)合并作為一項(xiàng)，服務(wù)（工作）質(zhì)量與業(yè)務(wù)與技術(shù)兩項(xiàng)合并作為一項(xiàng)）然后按得分高低按下列比例評(píng)出：
1.完成任務(wù)與超時(shí)工作標(biāo)兵5%，完成任務(wù)與超時(shí)工作先進(jìn)個(gè)人5%，完成任務(wù)與超時(shí)工作積極分子5%2.遵章守紀(jì)標(biāo)兵5%，遵章守紀(jì)先進(jìn)個(gè)人5%，遵章守紀(jì)積極分子5%，3.服務(wù)（工作）質(zhì)量標(biāo)5%，服務(wù)（工作）質(zhì)量先進(jìn)個(gè)人5%，服務(wù)（工作）質(zhì)量積極分子5%。
4.酒店綜合標(biāo)兵5%，酒店綜合先進(jìn)個(gè)人5%。
酒店綜合積極分子5%。
（各單位具體數(shù)見附表）。
5.干部分經(jīng)理、主管、領(lǐng)班三部分進(jìn)行，辦法與比例另定。
七。
確定：由各部門領(lǐng)導(dǎo)初審合格后報(bào)酒店人事部審核，然后由總經(jīng)理辦公會(huì)議確定。
八。
獎(jiǎng)勵(lì)方案：除分別授予以上光榮稱號(hào)外（約100人）另行給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
具體方案另定。
九。
其他：
1.各種指標(biāo)按大部門分配，部門內(nèi)可以調(diào)節(jié)使用，不得超過。
2. 凡進(jìn)店工作不足一年者在計(jì)算完成任務(wù)和出勤率有關(guān)分?jǐn)?shù)時(shí)均先除以進(jìn)店工作月數(shù)后，再乘12個(gè)月，此類得獎(jiǎng)人員獎(jiǎng)金按進(jìn)店月數(shù)折扣，滿半年以上發(fā)全獎(jiǎng)，不滿半年發(fā)半獎(jiǎng)。
3. 綜合得分不滿60分者或年內(nèi)發(fā)生責(zé)任事故被顧客投訴者不得評(píng)為任何標(biāo)兵或先進(jìn)個(gè)人。
4.各部門應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定評(píng)選，并保存好原始記錄備查。
嚴(yán)禁弄虛作假，一旦發(fā)現(xiàn)即取消指標(biāo)。
5.允許重復(fù)得獎(jiǎng)，但此時(shí)可得一項(xiàng)最高獎(jiǎng)全獎(jiǎng)，其余折半得獎(jiǎng)。
總經(jīng)理可以在必要時(shí)對(duì)評(píng)選結(jié)果做適當(dāng)調(diào)整，其他特殊情況由總經(jīng)理負(fù)責(zé)解釋決定。
第2篇 華美斯酒店質(zhì)檢部管理制度
一、 部門概述
質(zhì)檢部是在總經(jīng)理授權(quán)下對(duì)酒店員工遵章守紀(jì)、行為規(guī)范、工作質(zhì)量(含服務(wù)質(zhì)量)、完成任務(wù)進(jìn)行全面管理的部門，依據(jù)酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、部門崗位職責(zé)以及各項(xiàng)管理制度，對(duì)酒店的全部人員、全部時(shí)間和全部內(nèi)容進(jìn)行全面檢查，并對(duì)出現(xiàn)的問題督促整改，為總經(jīng)理提供服務(wù)質(zhì)量等方面的信息、數(shù)據(jù)和建議。部門職能有1、健全酒店質(zhì)量管理體系，制訂酒店全面質(zhì)量管理方針、目標(biāo)，并組織實(shí)施。2、負(fù)責(zé)制定、完善酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，組織策劃開展酒店全面質(zhì)量管理的宣傳教育，提高全員的質(zhì)量意識(shí)。3、對(duì)酒店日常生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)工作進(jìn)行質(zhì)量檢查，對(duì)存在的質(zhì)量問題進(jìn)行分析，糾偏并監(jiān)督整改。4、對(duì)各部門服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，并代表酒店進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)懲。
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二、組織機(jī)構(gòu)
質(zhì)檢部經(jīng)理 1名
質(zhì)檢領(lǐng)班 1名
質(zhì)檢員 2名
三、工作準(zhǔn)則
1、堅(jiān)持總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)原則，以確保質(zhì)量管理工作公平、有效地進(jìn)行;
2、質(zhì)檢部的工作是面向酒店所有工作的，必須從產(chǎn)品的第一環(huán)節(jié)抓起，進(jìn)行全過程、全方位的管理。
3、質(zhì)檢部的重要職責(zé)是對(duì)所有部門的工作質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，從事此項(xiàng)工作的人員需要具有高于一般管理人員的專業(yè)知識(shí)、工作責(zé)任心和管理工作的藝術(shù)等等;
4、質(zhì)檢部負(fù)責(zé)建設(shè)企業(yè)經(jīng)營管理工作各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并對(duì)員工不斷進(jìn)行培訓(xùn)，使質(zhì)量管理工作走向規(guī)范化。
5、質(zhì)量管理工作不是簡單的對(duì)錯(cuò)誤進(jìn)行 處罰，而是通過對(duì)工作的監(jiān)督、檢查、評(píng)估、指導(dǎo)，激勵(lì)先進(jìn)，發(fā)現(xiàn)后進(jìn)、糾正錯(cuò)誤、幫助提高，最終使工作質(zhì)量得到提高。
6、質(zhì)量管理工作的嚴(yán)肅性決定了每一位從事質(zhì)量管理工作的人員必須堅(jiān)持嚴(yán)格公正的工作的準(zhǔn)則。
四、崗位職責(zé)
1、 質(zhì)檢部經(jīng)理崗位責(zé)任制
(1)在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)現(xiàn)酒店工作中的不足，及時(shí)建立、健全酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，制定各項(xiàng)操作標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范與程序。
(2)參與日常的檢查工作，并對(duì)每月的質(zhì)檢情況，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，在質(zhì)量分析會(huì)時(shí)要進(jìn)行通報(bào)。
(3)針對(duì)出現(xiàn)頻率高的問題，要研究解決辦法，拿出培訓(xùn)計(jì)劃。
(4)對(duì)部門間有爭議的問題，要負(fù)責(zé)調(diào)查核實(shí)，提出處理意見，并協(xié)調(diào)部門間劃清責(zé)任。以便工作的順利開展。
(5)負(fù)責(zé)部門工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃的制訂和月末工作的總結(jié)與分析，找出差距與不足，積極研究解決辦法并督促執(zhí)行。
(6)負(fù)責(zé)各部門上報(bào)的好人好事、優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例等獎(jiǎng)勵(lì)的審批工作
(7)做好大型會(huì)議和vtp客人到來前的各部門準(zhǔn)備情況的檢查工作。
(8)隨時(shí)完成總經(jīng)理交辦的其他工作。
2、 質(zhì)檢部經(jīng)理職業(yè)素質(zhì)要求
(1)文化程度：具有大?；蛳喈?dāng)大專以上的學(xué)歷;
(2)任職經(jīng)驗(yàn)：曾任機(jī)關(guān)、企業(yè)質(zhì)量檢查工作領(lǐng)導(dǎo)人三年以上，或在三星級(jí)以上賓館任質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人;
① 語言能力：會(huì)講流利的普通話，有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力;
② 儀表：有良好風(fēng)度;
③ 健康要求：精力充沛，能經(jīng)常超時(shí)工作;
④ 特殊要求：具有良好的政治素質(zhì)，原則性強(qiáng)，善于協(xié)調(diào)各部門和各層級(jí)關(guān)系，能保證對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神全面貫徹;
⑤ 直接上級(jí)：總經(jīng)理;
⑥ 直接下級(jí)：質(zhì)檢主管。
3、質(zhì)檢領(lǐng)班崗位責(zé)任制
(1)監(jiān)督落實(shí)酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
(2)在監(jiān)督落實(shí)酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的過程中，發(fā)現(xiàn)不健全、不完善的地方，應(yīng)及時(shí)提出，修改意見并以書面形式上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
(3) 整理當(dāng)月專查扣分和獎(jiǎng)分情況，做出初步分析表。
(4)負(fù)責(zé)日常會(huì)議提出的不確定問題的調(diào)查落實(shí)和核實(shí)獎(jiǎng)勵(lì)加分事例的真實(shí)性。
(5) 負(fù)責(zé)月底核對(duì)各部門專查扣分和獎(jiǎng)分的統(tǒng)計(jì)是否無誤。
(6) 負(fù)責(zé)做好對(duì)員工的解釋工作。
(7) 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項(xiàng)工作任務(wù)。
質(zhì)檢領(lǐng)班的職業(yè)素質(zhì)要求：
① 文化程度：具有中專以上學(xué)歷;
② 任職經(jīng)驗(yàn)：有一定的酒店質(zhì)量檢查經(jīng)驗(yàn);
③ 語言能力：會(huì)講流利的普通話，并有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力;
④ 儀表：端莊大方，有較好的風(fēng)度;
⑤ 健康要求：精力充沛，有青春活力;
⑥ 特殊要求：具有良好的政治素質(zhì)，能以身做則和堅(jiān)持原則，敢于大膽開展工作，照章辦事，對(duì)事不對(duì)人;
直接上級(jí)：質(zhì)檢部經(jīng)理。
五、酒店獎(jiǎng)懲制度
為促進(jìn)酒店管理水平和經(jīng)濟(jì)效益的不斷提高，維護(hù)員工的利益和促進(jìn)員工個(gè)人的發(fā)展，酒店在管理中將嚴(yán)格執(zhí)行“獎(jiǎng)優(yōu)罰劣”的基本方針，為此特制訂本獎(jiǎng)懲制度。
第一條宗旨
酒店所有員工均應(yīng)嚴(yán)于律己，不折不扣地按照酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和規(guī)定辦事，充分發(fā)揮自己的能力，使酒店的事業(yè)得到發(fā)展，使個(gè)人收入得到增加，使個(gè)人人格受到尊敬，使個(gè)人在事業(yè)上取得成就。酒店堅(jiān)持“有功必獎(jiǎng)，有過必罰，制度面前，人人平等”的獎(jiǎng)懲原則。
第二條 員工獎(jiǎng)勵(lì)種類(初定)
1.酒店最佳員工獎(jiǎng)
2.酒店加分獎(jiǎng)勵(lì)
3.酒店年終獎(jiǎng)勵(lì)
第三條員工懲罰種類(共80條)：
1. 輕微過失(10條)，
2. 一般過失(共20條)，
3. 嚴(yán)重過失(共20條)，
4. 重大過失(共10條)
5. 十下崗(共10條)，
6. 十辭退(共10條)。
第四條 獎(jiǎng)罰執(zhí)行程序
一、獎(jiǎng)勵(lì)執(zhí)行程序
酒店暫時(shí)實(shí)行評(píng)選十佳員工和酒店加分獎(jiǎng)勵(lì)和年終獎(jiǎng)勵(lì)三種獎(jiǎng)勵(lì)辦法。
1、十佳員工獎(jiǎng)勵(lì)辦法
為了鼓勵(lì)先進(jìn)，促進(jìn)酒店管理，提高酒店發(fā)展，增加經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)聊城昌潤大酒店獎(jiǎng)懲制度的相關(guān)規(guī)定，特制定本辦法。
一。酒店最佳員工每月評(píng)選一次，于每月月初根據(jù)上月情況進(jìn)行。
二。酒店最佳員工原則上每月評(píng)選十二位，各部門名額按各部門人數(shù)劃定，其中普通員工十位(暫定餐飲部三位，客房部二位，前廳部、工程部、財(cái)務(wù)部、保安部各一位，其余銷售部與人事部合成一組一位)。領(lǐng)班以上干部單獨(dú)評(píng)選二位。特殊情況時(shí)各組名額可以調(diào)劑使用。
三。獲最佳員工稱號(hào)者必須具備以下條件：
1.當(dāng)月本人未發(fā)生一般以上違章違紀(jì)過失，
2.當(dāng)月本人所領(lǐng)導(dǎo)的部門未發(fā)生重大過失以上的過失，
3.當(dāng)月本人的最終考核成績在所在部門(指按十佳名額劃定的大部門)名列前茅，
4.當(dāng)月本人未發(fā)生任何缺勤情況。
四。凡符合獎(jiǎng)懲制度第四條各款的員工在最佳評(píng)選時(shí)有優(yōu)先權(quán)，
五。評(píng)選程序：當(dāng)月結(jié)束后，各部門按員工個(gè)人考核成績由高至低排序，取前三倍于評(píng)選名額的人數(shù)的員工做為最佳員工候選人，然后由各部門領(lǐng)導(dǎo)主持，組織相關(guān)人員進(jìn)行評(píng)選，評(píng)選時(shí)可考慮工作成績、工作態(tài)度、技術(shù)高低及其它情況，從中擇優(yōu)確定二倍于名額的人員。然后在部門內(nèi)部公布，并征求員工意見后確定，作為初選人員。干部評(píng)選時(shí)按各考核組個(gè)人最終崗位考核成績分別取前三名作為最佳員工初選人員。
六。初選名單確定后，各部門填寫最佳員工評(píng)選表連同被評(píng)選人的事跡材料上報(bào)酒店人事部。
七。人事部對(duì)各部上報(bào)的初選人員情況進(jìn)行審查核實(shí)，確認(rèn)評(píng)選無重大失誤后提交經(jīng)理辦公會(huì)議討論。
八?？偨?jīng)理根據(jù)經(jīng)理辦公會(huì)議討論結(jié)果最后確定最佳員工名單，簽署后公布。
最佳員工在晉升、提級(jí)、福利、待遇、休假、培訓(xùn)等方面有優(yōu)先權(quán)，對(duì)最佳員工的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)辦法另行規(guī)定，
2、員工獎(jiǎng)勵(lì)加分辦法(附后)
3、酒店年終獎(jiǎng)勵(lì)辦法(附后)
二、懲罰執(zhí)行程序和范圍
1、實(shí)行自查免罰，他查輕罰，專查嚴(yán)罰的處罰原則。具體規(guī)定如下：個(gè)人發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題后，凡在他查或?qū)２榘l(fā)現(xiàn)以前自己或經(jīng)同事提醒本人有所覺悟并立即加以改正且未給酒店造成損失，可以免予處罰，如已為酒店造成一定程度的損失可以減輕處罰(罰款減半)。本部門內(nèi)部組織檢查或本部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行他查時(shí)發(fā)現(xiàn)問題時(shí)，扣分可按不少于專查一半的尺度進(jìn)行處理：可在本部門內(nèi)部考核時(shí)生效，在酒店考核時(shí)可計(jì)也可以不計(jì)。除以上情況外，凡酒店質(zhì)量管理部門或酒店領(lǐng)導(dǎo)及其它有關(guān)部門檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的則按懲罰條例處理。
2、凡酒店員工在工作中出現(xiàn)違章違紀(jì)情況時(shí)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除應(yīng)立即改正外，有關(guān)部門或領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)場填寫違章違紀(jì)通知單(見附表)，一式二份，一份交所在部門，月末作為計(jì)算當(dāng)月考核成績時(shí)的依據(jù)，另一份，留質(zhì)控部備查。
3、實(shí)行“三全三不全”的原則。
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第五條 處罰條例
一、輕微過失(10條)
1、儀表不整，不按規(guī)定著裝，女員工不按規(guī)定化妝，服務(wù)員留長指甲，留胡須，涂有色指甲油，穿淺色襪子，襪子有破損，員工在工作時(shí)間佩帶手鏈、戒指、手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等;
2、工作時(shí)間不講普通話;
3、不按規(guī)定配帶工號(hào)牌;
4、在工作區(qū)域發(fā)現(xiàn)紙屑，雜物等不及時(shí)清除;
5、穿著工裝時(shí)，三人或三人以上不成列排隊(duì)行走;
6、不使用指定的員工通道，走路與賓客搶道，爭行;
7、行為不端，含上班時(shí)嘻笑打鬧，說話聲音過大，口哼小調(diào)，吹口哨，勾肩搭背，見到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、客人不問候;
8、工作時(shí)間在非指定地點(diǎn)飲用飲料;
9、未經(jīng)允許，使用客人洗手間或客人電梯，坐大堂沙發(fā)，使用客桌客椅，接聽與打私人電話;
10、不按規(guī)定參加班前班后會(huì)和其它應(yīng)出席的各種會(huì)議或不按規(guī)定進(jìn)行考核。
二。一般過失(20條)
1、隨地吐痰，亂丟東西，在墻上亂涂亂劃，甚至破壞酒店通告、通知等宣傳品;
2、工作中不與同事合作;
3、未經(jīng)允許私用酒店內(nèi)的物品和設(shè)備;
4、未經(jīng)允許私自到營業(yè)部門消費(fèi);
5、未經(jīng)允許以各種形式，為各種目的出售推銷商品;
6、行為不雅，含當(dāng)班時(shí)間在客人面前打哈欠，打噴嚏，撓頭皮，挖耳朵，梳妝打扮，站立不規(guī)范或?qū)腿瞬皇褂枚Y貌用語等;
7、不遵守警衛(wèi)制度，拒絕交驗(yàn)有關(guān)證件、行李、包裹及攜帶私人提包進(jìn)入營業(yè)場所;
8、不遵守職工用車停車制度;
9、工作時(shí)間未經(jīng)允許脫崗、竄崗或閑逛;
10、未經(jīng)允許，當(dāng)班時(shí)間帶領(lǐng)親屬和朋友參觀酒店，
11、私自把酒類帶入酒店，
12、違犯員工宿舍管理規(guī)定;
13、違反員工餐廳管理規(guī)定;
14、管理人員對(duì)員工違紀(jì)行為視而不見或不按規(guī)定處理;
15、在服務(wù)中，單手接，遞，扔，拋，推錢物等;
16、不按規(guī)定開關(guān)電器;
17、送取臥具，餐桌布等拖地行走;
18、當(dāng)班時(shí)間吃零食;
19、擺弄或使用客人的私有物品;
20、無故遲到或早退。
三。嚴(yán)重過失(20條)
1、誤工一日以內(nèi)不按規(guī)定補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù);
2、違犯酒店有關(guān)安全規(guī)章制度;
3、工作時(shí)間在酒店非吸煙區(qū)吸煙;
4、對(duì)客人或同事出言不遜，甚至威脅恐嚇;
5、窺視，騷擾客人私生活(含翻動(dòng)客人文件、衣物、包裹或偷聽客人電話);
6、破壞酒店，同事或客人的財(cái)物;
7、未經(jīng)允許進(jìn)入客人房間或借工作之便進(jìn)入客人房間看電視或使用電話，
8、接受客人的禮品、禮金隱瞞不交公;
9、不服從指揮，消極怠工，停止工作或工作拖拉不按規(guī)定完成本職工作，
10、玩忽職守，擅自脫離工作崗位私自外出;
11、因工作不負(fù)責(zé)任損壞酒店財(cái)物或發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)物損失損壞時(shí)既不采取措施也不匯報(bào)，甚至在調(diào)查核實(shí)時(shí)提供虛假情報(bào);
12、當(dāng)班時(shí)睡覺，下棋，打撲克，干私活及從事與本職工作不相符的其他活動(dòng);
13、違犯財(cái)經(jīng)紀(jì)律，不按酒店規(guī)定的程序或規(guī)定接受或使用現(xiàn)金、支票、信用卡等;
14、在更衣箱內(nèi)私藏與本人工作無關(guān)的物品;
15、亂用職權(quán)，嚴(yán)重違犯酒店對(duì)客銷售政策;
16、不按攜出物品簽證手續(xù)，將酒店公共財(cái)物帶出酒店;
17、上班時(shí)帶有酒意工作;
18、已被證實(shí)犯有過失，但拒不認(rèn)錯(cuò)簽字;
19、違反店規(guī)店紀(jì)不思悔過，無禮取鬧;
20、不按規(guī)定填報(bào)考核單證，弄虛作假。
四。重大過失(10條)
1、出口傷人，粗言穢語污辱他人人格;
2、向外泄露酒店機(jī)密文件，資料，數(shù)據(jù)等情報(bào);
3、挑撥是非，亂傳閑言，誹謗酒店政策規(guī)定，影響團(tuán)結(jié)，損害酒店形象和聲譽(yù);
4、隱瞞過失，知情不報(bào)，欺上瞞下，為過失者打圓場;
5、遇有壞人有傷害客人及酒店的物品等行為不積極制止;
6、當(dāng)月曠工一日以上(含一日)二日以內(nèi);
7、頂撞賓客，與賓客爭高低引起賓客投訴;
8、超越職權(quán)范圍，擅自做主或無關(guān)本職工作事宜隨意作答造成不良影響;
9、私自在客房洗浴或動(dòng)用客用品及私自處理賓客遺留的物品;
10、其他被認(rèn)為屬情節(jié)嚴(yán)重，影響惡劣應(yīng)予嚴(yán)懲的過失。
五。十下崗(10條)
1、違犯操作規(guī)程或由于責(zé)任心不強(qiáng)致使酒店或賓客的財(cái)物蒙受重大損失;
2、未經(jīng)許可私配鑰匙，開啟非本人使用或管理的客房、辦公室、文件柜、辦公抽屜或更衣箱;
3、利用職權(quán)收受賄賂或回扣據(jù)為己有;
4、拒絕接受任務(wù)，不服從分配或正常工作調(diào)動(dòng);
5、銷毀或圖改原始記錄，帳單，單據(jù)等手段中飽私囊;
6、偷拿酒店或賓客的物品，酒店客用品，食品或利用酒店設(shè)備干私活;
7、無證駕駛，酒后開車;
8、在酒店內(nèi)毆打他人或互相毆打，聚眾鬧事，煽動(dòng)并參與毆斗事件;
9、偷看偷聽或故意散布傳播黃色書刊及音像品，參入賭博或變相賭博;
10、當(dāng)月連續(xù)曠工二日以上或累計(jì)五日以上。
六。十辭退(10條)
1、當(dāng)月連續(xù)曠工三天以上或累計(jì)七天以上或年內(nèi)類計(jì)十天以上;(此條屬勸退范圍)
2、道德敗壞，生活作風(fēng)不正;
3、罷工或煽動(dòng)罷工;
4、擁有，攜帶，收藏，傳播毒品或其它違禁品;
5、危害，調(diào)戲，騷擾或欺虜他人造成嚴(yán)重后果;
6、詐騙酒店，他人或賓客的財(cái)物;
7、蓄意破壞或浪費(fèi)酒店或客人的各種設(shè)施，設(shè)備或財(cái)物;
8、違犯操作規(guī)程及安全規(guī)定，引起災(zāi)害，造成人身傷亡或使設(shè)備設(shè)施產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p失;
9、受國家刑律及治安條例處罰;
10、違反以上非辭退條款，情節(jié)特別嚴(yán)重，影響特別惡劣且屢教不改者。
第六條 獎(jiǎng)勵(lì)辦法和程序
為促進(jìn)酒店管理水平和經(jīng)濟(jì)效益的不斷提高，維護(hù)員工的利益和促進(jìn)員工個(gè)人的發(fā)展，酒店在管理中將嚴(yán)格體現(xiàn)“獎(jiǎng)優(yōu)罰劣”的基本方針，為此特制訂本獎(jiǎng)勵(lì)辦法。
第1條 宗旨
酒店所有員工均應(yīng)嚴(yán)于律己，不折不扣地按照酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和規(guī)定辦事，充分發(fā)揮自己的能力，使酒店的事業(yè)得到發(fā)展，使個(gè)人收入得到增加，使個(gè)人人格受到尊敬，使個(gè)人在事業(yè)上取得成就。酒店堅(jiān)持“有功必獎(jiǎng)，有過必罰，制度面前，人人平等”的獎(jiǎng)懲原則。
第2條 員工獎(jiǎng)勵(lì)種類(初定)
4. 重大貢獻(xiàn)獎(jiǎng);
5. 突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng);
6. 優(yōu)異成績獎(jiǎng);
7. 表現(xiàn)出色獎(jiǎng)。
第3條 獎(jiǎng)勵(lì)條例：
一、 凡符合下列條件之一者，有資格獲得重大貢獻(xiàn)獎(jiǎng)(獎(jiǎng)勵(lì)20分)：
1.由于個(gè)人的努力工作或合理化建議對(duì)酒店管理和效益得以取得明顯提高，從而為酒店作出重大貢獻(xiàn)者，
2.在省內(nèi)、國內(nèi)同行業(yè)各類競賽活動(dòng)中獲大獎(jiǎng)及成績卓著者，
3.拾金(拾物)不昧，價(jià)值超過50000元者，
4.發(fā)現(xiàn)重大事故苗頭或隱患，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者，
5.其它對(duì)酒店有重大貢獻(xiàn)者。
二、 凡符合下列條件之一者，有資格獲得突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)(獎(jiǎng)勵(lì)10分)：
1.在工作中自覺奉獻(xiàn)，服務(wù)優(yōu)異，成績顯著，獲得總經(jīng)理特別表揚(yáng)者，
2.拾金(拾物)不昧，價(jià)值超過1000元者，
3.發(fā)明創(chuàng)造、厲行節(jié)約，對(duì)降低酒店成本有重大貢獻(xiàn)，取得顯著成績者，
4.在市內(nèi)同行業(yè)各類競賽活動(dòng)中獲大獎(jiǎng)及成績卓著者，
5.為保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)或賓客生命安全，見義勇為者，
三、 凡符合下列條件之一者，有資格獲得優(yōu)異成績獎(jiǎng)(獎(jiǎng)勵(lì)5分)：
1.由于服務(wù)出色或提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)而獲得顧客書面表揚(yáng)者;
2.拾金(拾物)不昧，價(jià)值超過100元者;
3.主動(dòng)承擔(dān)非本職工作，解決酒店問題成績突出者;
4.積極向酒店報(bào)紙投稿并獲得采用者;
5.愛護(hù)公物、節(jié)約開支成績卓著者;
6.員工當(dāng)月超時(shí)工作(必需的)超過100小時(shí)以上者;
7.堅(jiān)持原則，檢舉揭發(fā)酒店內(nèi)錯(cuò)誤現(xiàn)象及問題并獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者;
8.拒收賄賂、大公無私、助人為樂獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者。
9.在酒店舉辦的各類重大比賽中獲得個(gè)人前三名者;
10.主動(dòng)向總經(jīng)理提供書面意見及合理化建議并獲得總經(jīng)理肯定表揚(yáng)者。
四、 凡符合下列條件之一者，有資格獲得表現(xiàn)出色獎(jiǎng)(獎(jiǎng)勵(lì)2分)：
1.由于服務(wù)出色或提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)而獲得顧客口頭表揚(yáng)者;
2.拾金(拾物)不昧(價(jià)值20元以上)主動(dòng)交公者;
3.在部門組織的各種比賽中獲得優(yōu)勝者;
4.對(duì)違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象敢于向酒店質(zhì)檢部門大膽舉報(bào)并被證實(shí)者;
5.積極參加酒店組織的各種集體活動(dòng)并獲得組織部門表揚(yáng)者;
6.助人為樂，關(guān)心集體，大功無私，團(tuán)結(jié)互助，獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者;
7.積極向部門提供合理化建議獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者;
8.愛護(hù)公物、節(jié)約用料對(duì)增加效益有一定效果者獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)肯定者;
9.帶病堅(jiān)持工作獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者;
10.堅(jiān)持原則，認(rèn)真考核，大膽批評(píng)，獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者。
第4條 獎(jiǎng)勵(lì)程序：
1.表現(xiàn)出色獎(jiǎng)由各部門領(lǐng)班或主管簽字后首先向部門經(jīng)理提報(bào)書面材料，部門經(jīng)理簽署意見報(bào)質(zhì)量檢驗(yàn)員，質(zhì)量檢驗(yàn)員當(dāng)天進(jìn)行調(diào)查審核，證實(shí)無誤后簽署意見并經(jīng)人事部經(jīng)理批準(zhǔn)下達(dá)獎(jiǎng)勵(lì)通知書實(shí)施;
2.優(yōu)異成績獎(jiǎng)由各部門經(jīng)理在晨會(huì)時(shí)書面通報(bào)事實(shí)情況和獎(jiǎng)勵(lì)意見，由質(zhì)量檢驗(yàn)員當(dāng)天進(jìn)行調(diào)查審核，證實(shí)無誤后經(jīng)人事部經(jīng)理簽署意見并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)下達(dá)獎(jiǎng)勵(lì)通知書實(shí)施;
3.突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)和重大貢獻(xiàn)獎(jiǎng)由各部門經(jīng)理晨會(huì)時(shí)書面通報(bào)事實(shí)情況和獎(jiǎng)勵(lì)意見，由質(zhì)量檢驗(yàn)員當(dāng)天進(jìn)行調(diào)查審核，證實(shí)無誤后經(jīng)人事部經(jīng)理簽署意見并報(bào)總經(jīng)理辦公會(huì)議批準(zhǔn)后下達(dá)獎(jiǎng)勵(lì)通知書實(shí)施;
第5條 其它相關(guān)規(guī)定：
1. 所有獎(jiǎng)勵(lì)必須真實(shí)、可靠，有事實(shí)為依據(jù)。嚴(yán)禁弄虛作假，騙取榮耀，凡是未按規(guī)定上報(bào)甚至弄虛作假將對(duì)當(dāng)事人和管理人員進(jìn)行處罰。
2. 員工有批評(píng)舉報(bào)的權(quán)利，對(duì)弄虛作假者可以舉報(bào)。
3. 本制度的具體條款及獎(jiǎng)勵(lì)條例可根據(jù)酒店每時(shí)期工作的重點(diǎn)予以臨時(shí)修改或補(bǔ)充，屆時(shí)另行下達(dá)修訂補(bǔ)充附則。
4. 本獎(jiǎng)勵(lì)辦法與酒店獎(jiǎng)懲制度及工資制度結(jié)合執(zhí)行，所有加分計(jì)入考核成績，但當(dāng)月個(gè)人崗位考核成績最多為100分，超過100分的部分不計(jì);個(gè)人最終考核成績可超過100分，并在分配效益工資時(shí)起作用。
本制度的執(zhí)行結(jié)果不妨礙按酒店其它相關(guān)制度規(guī)定對(duì)員工行為所進(jìn)行的獎(jiǎng)勵(lì)。
第6條 年終獎(jiǎng)勵(lì)辦法
為了不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高，決定將搞好年年度總結(jié)評(píng)比表彰工作作為明年元月份工作重點(diǎn)。為切實(shí)做好此項(xiàng)工作，特提出以下要求，望各單位結(jié)合本單位具體情況編制有關(guān)工作計(jì)劃上報(bào)。
一。目的：通過對(duì)一年來的各項(xiàng)工作進(jìn)行系統(tǒng)的總結(jié)，在此基礎(chǔ)上肯定成績，找出差距，表彰先進(jìn)，鼓勵(lì)后進(jìn)，為明年的各項(xiàng)工作打下基礎(chǔ)。
二?？偨Y(jié)應(yīng)按以下程序進(jìn)行：
1. 統(tǒng)計(jì)匯總有關(guān)原始資料;
2. 根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行分析;
3. 總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施和建議;
4. 評(píng)比表彰。
三。以下五方面的內(nèi)容是總結(jié)分析的重點(diǎn)：
1. 完成任務(wù)：統(tǒng)計(jì)各部門、各個(gè)人的全年工作任務(wù)完成情況及工作業(yè)績(含出勤、超時(shí)工作時(shí)間、工作任務(wù)完成情況、質(zhì)量完成情況、各項(xiàng)指標(biāo)完成情況、工資與收入情況等);
2. 遵章守紀(jì)情況：統(tǒng)計(jì)各部門及各個(gè)人全年獎(jiǎng)分情況、扣分情況、違紀(jì)項(xiàng)次等;
3. 業(yè)務(wù)技術(shù)提高情況。(含培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容、提高改進(jìn)情況、存在的缺陷或問題、亟待提高的內(nèi)容等);
4. 規(guī)章制度的執(zhí)行情況(含工資分配制度、效益工資分配制度、考核評(píng)分制度、獎(jiǎng)懲制度、人性化管理制度、巡檢制度、會(huì)議制度等);
5. 編制明年工作計(jì)劃。
6. 其它。
四?？偨Y(jié)評(píng)比程序：制訂計(jì)劃、布置動(dòng)員、個(gè)人統(tǒng)計(jì)總結(jié)，討論評(píng)議，部門審核匯總，集中編寫部門書面總結(jié)報(bào)告，酒店集中匯總，酒店書面總結(jié)報(bào)告，大會(huì)總結(jié)表彰。
五。先進(jìn)評(píng)比辦法：按以下五個(gè)方面分別進(jìn)行評(píng)定：
1.完成任務(wù)(滿分20分)：對(duì)于可以用數(shù)量表示的部門按完成任務(wù)數(shù)量最多者得20分，最少者10分，其余按比例計(jì)算。對(duì)于無法按數(shù)量統(tǒng)計(jì)的部門由職工互相評(píng)定和部門領(lǐng)導(dǎo)評(píng)定相結(jié)合的辦法確定。即先由職工互相評(píng)定，最多的得15分，最少的得10分，其余按比例打分;再由部門領(lǐng)導(dǎo)分別打分，最多的得5分，最少的得3分，其余按比例打分，然后兩項(xiàng)相加得某個(gè)員工此項(xiàng)得分。
2.工作時(shí)間(20分)：分實(shí)際出勤率(10分)和超時(shí)工作(10分)兩大方面分別評(píng)定。實(shí)際出勤率的10分按出勤率為100%時(shí)得10分，每缺勤1%扣1分，扣完為止。對(duì)于超時(shí)工作的10分根據(jù)實(shí)際超時(shí)工作小時(shí)數(shù)按每超時(shí)工作1小時(shí)得0.01分計(jì)算，滿10分為止。兩項(xiàng)相加得出每個(gè)員工的工作時(shí)間得分。
3.遵章守紀(jì)(20分)：匯總年內(nèi)個(gè)人專查扣分與它查扣分總和(他查每扣1分按0.5分統(tǒng)計(jì)，干部連帶罰分與統(tǒng)一扣分不計(jì))，然后按下述公式計(jì)算得分：遵章守紀(jì)得分=40分-專查扣分?jǐn)?shù)/執(zhí)行制度月數(shù)×4。
4.服務(wù)(工作)質(zhì)量(20分)：匯總年內(nèi)每個(gè)人每月的最終考核成績，最分?jǐn)?shù)最高者得20分，最低者得10分，其余按比例算分;
5.業(yè)務(wù)與技術(shù)(20分)：分實(shí)際技術(shù)水平(10分)與培訓(xùn)(10分)兩項(xiàng)分別計(jì)算。對(duì)于業(yè)務(wù)技術(shù)水平的10分凡組織過業(yè)務(wù)技術(shù)比賽的單位以屢次比賽中各人得分折算。得分最高者為10分，最低者為5分，未參加比賽者按5分計(jì)算，其余按比例打分;對(duì)于培訓(xùn)的10分，按參加培訓(xùn)的累計(jì)時(shí)間(6分)和培訓(xùn)效果(4分)得分。參加培訓(xùn)時(shí)間最長者得6分，最少者得2分(全年未參加培訓(xùn)者不得分)，其余按比例打分。培訓(xùn)效果按考核成績折算，成績最好的得4分，最差者得2分，其余按比例算分(全年未參加培訓(xùn)者不得分)。
6.其它工作(10分)：匯總年內(nèi)其它酒店布置的工作得分。主要有以下幾項(xiàng)內(nèi)容：
1. 十佳員工加分：(5分)：按每得一月次得1分，滿分為止。
2. 推薦員工得分(5分)：按完成任務(wù)得5分，未完成按缺少數(shù)扣分。
六。先進(jìn)評(píng)比結(jié)果統(tǒng)計(jì)：根據(jù)以上幾個(gè)方面的評(píng)定結(jié)果，按得分多少分別對(duì)個(gè)人進(jìn)行排序，(其中完成任務(wù)和超時(shí)工作兩項(xiàng)合并作為一項(xiàng)，服務(wù)(工作)質(zhì)量與業(yè)務(wù)與技術(shù)兩項(xiàng)合并作為一項(xiàng))然后按得分高低按下列比例評(píng)出：
1.完成任務(wù)與超時(shí)工作標(biāo)兵5%，完成任務(wù)與超時(shí)工作先進(jìn)個(gè)人5%，完成任務(wù)與超時(shí)工作積極分子5%
2.遵章守紀(jì)標(biāo)兵5%，遵章守紀(jì)先進(jìn)個(gè)人5%，遵章守紀(jì)積極分子5%，
3.服務(wù)(工作)質(zhì)量標(biāo)5%，服務(wù)(工作)質(zhì)量先進(jìn)個(gè)人5%，服務(wù)(工作)質(zhì)量積極分子5%。
4.酒店綜合標(biāo)兵5%，酒店綜合先進(jìn)個(gè)人5%。酒店綜合積極分子5%。(各單位具體數(shù)見附表)。
5.干部分經(jīng)理、主管、領(lǐng)班三部分進(jìn)行，辦法與比例另定。
七。確定：由各部門領(lǐng)導(dǎo)初審合格后報(bào)酒店人事部審核，然后由總經(jīng)理辦公會(huì)議確定。
八。獎(jiǎng)勵(lì)方案：除分別授予以上光榮稱號(hào)外(約100人)另行給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。具體方案另定。
九。其他：
1.各種指標(biāo)按大部門分配，部門內(nèi)可以調(diào)節(jié)使用，不得超過。
2.凡進(jìn)店工作不足一年者在計(jì)算完成任務(wù)和出勤率有關(guān)分?jǐn)?shù)時(shí)均先除以進(jìn)店工作月數(shù)后，再乘12個(gè)月，此類得獎(jiǎng)人員獎(jiǎng)金按進(jìn)店月數(shù)折扣，滿半年以上發(fā)全獎(jiǎng)，不滿半年發(fā)半獎(jiǎng)。
3.綜合得分不滿60分者或年內(nèi)發(fā)生責(zé)任事故被顧客投訴者不得評(píng)為任何標(biāo)兵或先進(jìn)個(gè)人。
4.各部門應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定評(píng)選，并保存好原始記錄備查。嚴(yán)禁弄虛作假，一旦發(fā)現(xiàn)即取消指標(biāo)。
5.允許重復(fù)得獎(jiǎng)，但此時(shí)可得一項(xiàng)最高獎(jiǎng)全獎(jiǎng)，其余折半得獎(jiǎng)。
總經(jīng)理可以在必要時(shí)對(duì)評(píng)選結(jié)果做適當(dāng)調(diào)整，其他特殊情況由總經(jīng)理負(fù)責(zé)解釋決定。
第3篇 酒店質(zhì)檢部管理制度大全
酒店質(zhì)檢部管理制度大全
一、 部門概述
質(zhì)檢部是在總經(jīng)理授權(quán)下對(duì)酒店員工遵章守紀(jì)、行為規(guī)范、工作質(zhì)量（含服務(wù)質(zhì)量）、完成任務(wù)進(jìn)行全面管理的部門，依據(jù)酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、部門崗位職責(zé)以及各項(xiàng)管理制度，對(duì)酒店的全部人員、全部時(shí)間和全部內(nèi)容進(jìn)行全面檢查，并對(duì)出現(xiàn)的問題督促整改，為總經(jīng)理提供服務(wù)質(zhì)量等方面的信息、數(shù)據(jù)和建議。
部門職能有
1、健全酒店質(zhì)量管理體系，制訂酒店全面質(zhì)量管理方針、目標(biāo)，并組織實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)制定、完善酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，組織策劃開展酒店全面質(zhì)量管理的宣傳教育，提高全員的質(zhì)量意識(shí)。
3、對(duì)酒店日常生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)工作進(jìn)行質(zhì)量檢查，對(duì)存在的質(zhì)量問題進(jìn)行分析，糾偏并監(jiān)督整改。
4、對(duì)各部門服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，并代表酒店進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)懲。
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二、組織機(jī)構(gòu)
質(zhì)檢部經(jīng)理 1名
質(zhì)檢領(lǐng)班 1名
質(zhì)檢員 2名
三、工作準(zhǔn)則
1、堅(jiān)持總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)原則，以確保質(zhì)量管理工作公平、有效地進(jìn)行；2、質(zhì)檢部的工作是面向酒店所有工作的，必須從產(chǎn)品的第一環(huán)節(jié)抓起，進(jìn)行全過程、全方位的管理。
3、質(zhì)檢部的重要職責(zé)是對(duì)所有部門的工作質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，從事此項(xiàng)工作的人員需要具有高于一般管理人員的專業(yè)知識(shí)、工作責(zé)任心和管理工作的藝術(shù)等等；
4、質(zhì)檢部負(fù)責(zé)建設(shè)企業(yè)經(jīng)營管理工作各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并對(duì)員工不斷進(jìn)行培訓(xùn)，使質(zhì)量管理工作走向規(guī)范化。
5、質(zhì)量管理工作不是簡單的對(duì)錯(cuò)誤進(jìn)行 處罰，而是通過對(duì)工作的監(jiān)督、檢查、評(píng)估、指導(dǎo)，激勵(lì)先進(jìn)，發(fā)現(xiàn)后進(jìn)、糾正錯(cuò)誤、幫助提高，最終使工作質(zhì)量得到提高。
6、質(zhì)量管理工作的嚴(yán)肅性決定了每一位從事質(zhì)量管理工作的人員必須堅(jiān)持嚴(yán)格公正的工作的準(zhǔn)則。
四、崗位職責(zé)
1、 質(zhì)檢部經(jīng)理崗位責(zé)任制
（1）在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)現(xiàn)酒店工作中的不足，及時(shí)建立、健全酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，制定各項(xiàng)操作標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范與程序。
（2）參與日常的檢查工作，并對(duì)每月的質(zhì)檢情況，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，在質(zhì)量分析會(huì)時(shí)要進(jìn)行通報(bào)。
（3）針對(duì)出現(xiàn)頻率高的問題，要研究解決辦法，拿出培訓(xùn)計(jì)劃。
（4）對(duì)部門間有爭議的問題，要負(fù)責(zé)調(diào)查核實(shí)，提出處理意見，并協(xié)調(diào)部門間劃清責(zé)任。
以便工作的順利開展。
（5）負(fù)責(zé)部門工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃的制訂和月末工作的總結(jié)與分析，找出差距與不足，積極研究解決辦法并督促執(zhí)行。
（6）負(fù)責(zé)各部門上報(bào)的好人好事、優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例等獎(jiǎng)勵(lì)的審批工作
（7）做好大型會(huì)議和vtp客人到來前的各部門準(zhǔn)備情況的檢查工作。
（8）隨時(shí)完成總經(jīng)理交辦的其他工作。
2、 質(zhì)檢部經(jīng)理職業(yè)素質(zhì)要求
（1）文化程度：具有大專或相當(dāng)大專以上的學(xué)歷；
（2）任職經(jīng)驗(yàn)：曾任機(jī)關(guān)、企業(yè)質(zhì)量檢查工作領(lǐng)導(dǎo)人三年以上，或在三星級(jí)以上賓館任質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人；
① 語言能力：會(huì)講流利的普通話，有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力；
② 儀表：有良好風(fēng)度；
③ 健康要求：精力充沛，能經(jīng)常超時(shí)工作；
④ 特殊要求：具有良好的政治素質(zhì)，原則性強(qiáng)，善于協(xié)調(diào)各部門和各層級(jí)關(guān)系，能保證對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神全面貫徹；
⑤ 直接上級(jí)：總經(jīng)理；
⑥ 直接下級(jí)：質(zhì)檢主管。
3、質(zhì)檢領(lǐng)班崗位責(zé)任制
（1）監(jiān)督落實(shí)酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
（2）在監(jiān)督落實(shí)酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的過程中，發(fā)現(xiàn)不健全、不完善的地方，應(yīng)及時(shí)提出，修改意見并以書面形式上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
（3） 整理當(dāng)月專查扣分和獎(jiǎng)分情況，做出初步分析表。
（4）負(fù)責(zé)日常會(huì)議提出的不確定問題的調(diào)查落實(shí)和核實(shí)獎(jiǎng)勵(lì)加分事例的真實(shí)性。
（5） 負(fù)責(zé)月底核對(duì)各部門專查扣分和獎(jiǎng)分的統(tǒng)計(jì)是否無誤。
（6） 負(fù)責(zé)做好對(duì)員工的解釋工作。
（7） 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項(xiàng)工作任務(wù)。
質(zhì)檢領(lǐng)班的職業(yè)素質(zhì)要求：
① 文化程度：具有中專以上學(xué)歷；
② 任職經(jīng)驗(yàn)：有一定的酒店質(zhì)量檢查經(jīng)驗(yàn)；
③ 語言能力：會(huì)講流利的普通話，并有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力；
④ 儀表：端莊大方，有較好的風(fēng)度；
⑤ 健康要求：精力充沛，有青春活力；
⑥ 特殊要求：具有良好的政治素質(zhì)，能以身做則和堅(jiān)持原則，敢于大膽開展工作，照章辦事，對(duì)事不對(duì)人；
直接上級(jí)：質(zhì)檢部經(jīng)理。
五、酒店獎(jiǎng)懲制度
為促進(jìn)酒店管理水平和經(jīng)濟(jì)效益的不斷提高，維護(hù)員工的利益和促進(jìn)員工個(gè)人的發(fā)展，酒店在管理中將嚴(yán)格執(zhí)行“獎(jiǎng)優(yōu)罰劣”的基本方針，為此特制訂本獎(jiǎng)懲制度。
第一條宗旨
酒店所有員工均應(yīng)嚴(yán)于律己，不折不扣地按照酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和規(guī)定辦事，充分發(fā)揮自己的能力，使酒店的事業(yè)得到發(fā)展，使個(gè)人收入得到增加，使個(gè)人人格受到尊敬，使個(gè)人在事業(yè)上取得成就。
酒店堅(jiān)持“有功必獎(jiǎng)，有過必罰，制度面前，人人平等”的獎(jiǎng)懲原則。
第二條 員工獎(jiǎng)勵(lì)種類（初定）
1.酒店最佳員工獎(jiǎng)2.酒店加分獎(jiǎng)勵(lì)3.酒店年終獎(jiǎng)勵(lì)
第三條員工懲罰種類（共80條）：
1. 輕微過失（10條），2. 一般過失（共20條），3. 嚴(yán)重過失（共20條），
4. 重大過失（共10條）
5. 十下崗（共10條），6. 十辭退（共10條）。
第四條 獎(jiǎng)罰執(zhí)行程序
一。
獎(jiǎng)勵(lì)執(zhí)行程序
酒店暫時(shí)實(shí)行評(píng)選十佳員工和酒店加分獎(jiǎng)勵(lì)和年終獎(jiǎng)勵(lì)三種獎(jiǎng)勵(lì)辦法。
1、十佳員工獎(jiǎng)勵(lì)辦法
為了鼓勵(lì)先進(jìn)，促進(jìn)酒店管理，提高酒店發(fā)展，增加經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)聊城昌潤大酒店獎(jiǎng)懲制度的相關(guān)規(guī)定，特制定本辦法。
一。
酒店最佳員工每月評(píng)選一次，于每月月初根據(jù)上月情況進(jìn)行。
二。
酒店最佳員工原則上每月評(píng)選十二位，各部門名額按各部門人數(shù)劃定，其中普通員工十位（暫定餐飲部三位，客房部二位，前廳部、工程部、財(cái)務(wù)部、保安部各一位，其余銷售部與人事部合成一組一位）。
領(lǐng)班以上干部單獨(dú)評(píng)選二位。
特殊情況時(shí)各組名額可以調(diào)劑使用。
三。
獲最佳員工稱號(hào)者必須具備以下條件：
1.當(dāng)月本人未發(fā)生一般以上違章違紀(jì)過失，2.當(dāng)月本人所領(lǐng)導(dǎo)的部門未發(fā)生重大過失以上的過失，3.當(dāng)月本人的最終考核成績在所在部門（指按十佳名額劃定的大部門）名列前茅，
4.當(dāng)月本人未發(fā)生任何缺勤情況。
四。
凡符合獎(jiǎng)懲制度
第四條各款的員工在最佳評(píng)選時(shí)有優(yōu)先權(quán)，
五。
評(píng)選程序：當(dāng)月結(jié)束后，各部門按員工個(gè)人考核成績由高至低排序，取前三倍于評(píng)選名額的人數(shù)的員工做為最佳員工候選人，然后由各部門領(lǐng)導(dǎo)主持，組織相關(guān)人員進(jìn)行評(píng)選，評(píng)選時(shí)可考慮工作成績、工作態(tài)度、技術(shù)高低及其它情況，從中擇優(yōu)確定二倍于名額的人員。
然后在部門內(nèi)部公布，并征求員工意見后確定，作為初選人員。
干部評(píng)選時(shí)按各考核組個(gè)人最終崗位考核成績分別取前三名作為最佳員工初選人員。
六。
初選名單確定后，各部門填寫最佳員工評(píng)選表連同被評(píng)選人的事跡材料上報(bào)酒店人事部。
七。
人事部對(duì)各部上報(bào)的初選人員情況進(jìn)行審查核實(shí)，確認(rèn)評(píng)選無重大失誤后提交經(jīng)理辦公會(huì)議討論。
八。
總經(jīng)理根據(jù)經(jīng)理辦公會(huì)議討論結(jié)果最后確定最佳員工名單，簽署后公布。
最佳員工在晉升、提級(jí)、福利、待遇、休假、培訓(xùn)等方面有優(yōu)先權(quán)，對(duì)最佳員工的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)辦法另行規(guī)定，2、員工獎(jiǎng)勵(lì)加分辦法（附后）3、酒店年終獎(jiǎng)勵(lì)辦法（附后）
二、懲罰執(zhí)行程序和范圍
1、實(shí)行自查免罰，他查輕罰，專查嚴(yán)罰的處罰原則。
具體規(guī)定如下：個(gè)人發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題后，凡在他查或?qū)２榘l(fā)現(xiàn)以前自己或經(jīng)同事提醒本人有所覺悟并立即加以改正且未給酒店造成損失，可以免予處罰，如已為酒店造成一定程度的損失可以減輕處罰（罰款減半）。
本部門內(nèi)部組織檢查或本部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行他查時(shí)發(fā)現(xiàn)問題時(shí)，扣分可按不少于專查一半的尺度進(jìn)行處理：可在本部門內(nèi)部考核時(shí)生效，在酒店考核時(shí)可計(jì)也可以不計(jì)。
除以上情況外，凡酒店質(zhì)量管理部門或酒店領(lǐng)導(dǎo)及其它有關(guān)部門檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的則按懲罰條例處理。
2、凡酒店員工在工作中出現(xiàn)違章違紀(jì)情況時(shí)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除應(yīng)立即改正外，有關(guān)部門或領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)場填寫違章違紀(jì)通知單（見附表），一式二份，一份交所在部門，月末作為計(jì)算當(dāng)月考核成績時(shí)的依據(jù)，另一份，留質(zhì)控部備查。
3、實(shí)行“三全三不全”的原則。
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第五條 處罰條例
一、輕微過失（10條）
1、儀表不整，不按規(guī)定著裝，女員工不按規(guī)定化妝，服務(wù)員留長指甲，留胡須，涂有色指甲油，穿淺色襪子，襪子有破損，員工在工作時(shí)間佩帶手鏈、戒指、手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等；2、工作時(shí)間不講普通話；3、不按規(guī)定配帶工號(hào)牌；
4、在工作區(qū)域發(fā)現(xiàn)紙屑，雜物等不及時(shí)清除；
5、穿著工裝時(shí)，三人或三人以上不成列排隊(duì)行走；
6、不使用指定的員工通道，走路與賓客搶道，爭行；
7、行為不端，含上班時(shí)嘻笑打鬧，說話聲音過大，口哼小調(diào)，吹口哨，勾肩搭背，見到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、客人不問候；
8、工作時(shí)間在非指定地點(diǎn)飲用飲料；
9、未經(jīng)允許，使用客人洗手間或客人電梯，坐大堂沙發(fā)，使用客桌客椅，接聽與打私人電話；
10、不按規(guī)定參加班前班后會(huì)和其它應(yīng)出席的各種會(huì)議或不按規(guī)定進(jìn)行考核。
二。
一般過失（20條）
1、隨地吐痰，亂丟東西，在墻上亂涂亂劃，甚至破壞酒店通告、通知等宣傳品；2、工作中不與同事合作；3、未經(jīng)允許私用酒店內(nèi)的物品和設(shè)備；
4、未經(jīng)允許私自到營業(yè)部門消費(fèi)；
5、未經(jīng)允許以各種形式，為各種目的出售推銷商品；
6、行為不雅，含當(dāng)班時(shí)間在客人面前打哈欠，打噴嚏，撓頭皮，挖耳朵，梳妝打扮，站立不規(guī)范或?qū)腿瞬皇褂枚Y貌用語等；
7、不遵守警衛(wèi)制度，拒絕交驗(yàn)有關(guān)證件、行李、包裹及攜帶私人提包進(jìn)入營業(yè)場所；
8、不遵守職工用車停車制度；
9、工作時(shí)間未經(jīng)允許脫崗、竄崗或閑逛；
10、未經(jīng)允許，當(dāng)班時(shí)間帶領(lǐng)親屬和朋友參觀酒店，
11、私自把酒類帶入酒店，
12、違犯員工宿舍管理規(guī)定；
13、違反員工餐廳管理規(guī)定；
14、管理人員對(duì)員工違紀(jì)行為視而不見或不按規(guī)定處理；
15、在服務(wù)中，單手接，遞，扔，拋，推錢物等；
16、不按規(guī)定開關(guān)電器；
17、送取臥具，餐桌布等拖地行走；
18、當(dāng)班時(shí)間吃零食；
19、擺弄或使用客人的私有物品；20、無故遲到或早退。
三。
嚴(yán)重過失（20條）
1、誤工一日以內(nèi)不按規(guī)定補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)；2、違犯酒店有關(guān)安全規(guī)章制度；3、工作時(shí)間在酒店非吸煙區(qū)吸煙；
4、對(duì)客人或同事出言不遜，甚至威脅恐嚇；
5、窺視，騷擾客人私生活（含翻動(dòng)客人文件、衣物、包裹或偷聽客人電話）；
6、破壞酒店，同事或客人的財(cái)物；
7、未經(jīng)允許進(jìn)入客人房間或借工作之便進(jìn)入客人房間看電視或使用電話，
8、接受客人的禮品、禮金隱瞞不交公；
9、不服從指揮，消極怠工，停止工作或工作拖拉不按規(guī)定完成本職工作，
10、玩忽職守，擅自脫離工作崗位私自外出；
11、因工作不負(fù)責(zé)任損壞酒店財(cái)物或發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)物損失損壞時(shí)既不采取措施也不匯報(bào)，甚至在調(diào)查核實(shí)時(shí)提供虛假情報(bào)；
12、當(dāng)班時(shí)睡覺，下棋，打撲克，干私活及從事與本職工作不相符的其他活動(dòng)；
13、違犯財(cái)經(jīng)紀(jì)律，不按酒店規(guī)定的程序或規(guī)定接受或使用現(xiàn)金、支票、信用卡等；
14、在更衣箱內(nèi)私藏與本人工作無關(guān)的物品；
15、亂用職權(quán)，嚴(yán)重違犯酒店對(duì)客銷售政策；
16、不按攜出物品簽證手續(xù)，將酒店公共財(cái)物帶出酒店；
17、上班時(shí)帶有酒意工作；
18、已被證實(shí)犯有過失，但拒不認(rèn)錯(cuò)簽字；
19、違反店規(guī)店紀(jì)不思悔過，無禮取鬧；20、不按規(guī)定填報(bào)考核單證，弄虛作假。
四。
重大過失（10條）
1、出口傷人，粗言穢語污辱他人人格；2、向外泄露酒店機(jī)密文件，資料，數(shù)據(jù)等情報(bào)；3、挑撥是非，亂傳閑言，誹謗酒店政策規(guī)定，影響團(tuán)結(jié)，損害酒店形象和聲譽(yù)；
4、隱瞞過失，知情不報(bào)，欺上瞞下，為過失者打圓場；
5、遇有壞人有傷害客人及酒店的物品等行為不積極制止；
6、當(dāng)月曠工一日以上（含一日）二日以內(nèi)；
7、頂撞賓客，與賓客爭高低引起賓客投訴；
8、超越職權(quán)范圍，擅自做主或無關(guān)本職工作事宜隨意作答造成不良影響；
9、私自在客房洗浴或動(dòng)用客用品及私自處理賓客遺留的物品；
10、其他被認(rèn)為屬情節(jié)嚴(yán)重，影響惡劣應(yīng)予嚴(yán)懲的過失。
五。
十下崗（10條）
1、違犯操作規(guī)程或由于責(zé)任心不強(qiáng)致使酒店或賓客的財(cái)物蒙受重大損失；2、未經(jīng)許可私配鑰匙，開啟非本人使用或管理的客房、辦公室、文件柜、辦公抽屜或更衣箱；3、利用職權(quán)收受賄賂或回扣據(jù)為己有；
4、拒絕接受任務(wù)，不服從分配或正常工作調(diào)動(dòng)；
5、銷毀或圖改原始記錄，帳單，單據(jù)等手段中飽私囊；
6、偷拿酒店或賓客的物品，酒店客用品，食品或利用酒店設(shè)備干私活；
7、無證駕駛，酒后開車；
8、在酒店內(nèi)毆打他人或互相毆打，聚眾鬧事，煽動(dòng)并參與毆斗事件；
9、偷看偷聽或故意散布傳播黃色書刊及音像品，參入賭博或變相賭博；
10、當(dāng)月連續(xù)曠工二日以上或累計(jì)五日以上。
六。
十辭退（10條）
1、當(dāng)月連續(xù)曠工三天以上或累計(jì)七天以上或年內(nèi)類計(jì)十天以上；（此條屬勸退范圍）2、道德敗壞，生活作風(fēng)不正；3、罷工或煽動(dòng)罷工；
4、擁有，攜帶，收藏，傳播毒品或其它違禁品；
5、危害，調(diào)戲，騷擾或欺虜他人造成嚴(yán)重后果；
6、詐騙酒店，他人或賓客的財(cái)物；
7、蓄意破壞或浪費(fèi)酒店或客人的各種設(shè)施，設(shè)備或財(cái)物；
8、違犯操作規(guī)程及安全規(guī)定，引起災(zāi)害，造成人身傷亡或使設(shè)備設(shè)施產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p失；
9、受國家刑律及治安條例處罰；
10、違反以上非辭退條款，情節(jié)特別嚴(yán)重，影響特別惡劣且屢教不改者。
第六條 獎(jiǎng)勵(lì)辦法和程序
為促進(jìn)酒店管理水平和經(jīng)濟(jì)效益的不斷提高，維護(hù)員工的利益和促進(jìn)員工個(gè)人的發(fā)展，酒店在管理中將嚴(yán)格體現(xiàn)“獎(jiǎng)優(yōu)罰劣”的基本方針，為此特制訂本獎(jiǎng)勵(lì)辦法。
第1條 宗旨
酒店所有員工均應(yīng)嚴(yán)于律己，不折不扣地按照酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和規(guī)定辦事，充分發(fā)揮自己的能力，使酒店的事業(yè)得到發(fā)展，使個(gè)人收入得到增加，使個(gè)人人格受到尊敬，使個(gè)人在事業(yè)上取得成就。
酒店堅(jiān)持“有功必獎(jiǎng)，有過必罰，制度面前，人人平等”的獎(jiǎng)懲原則。
第2條 員工獎(jiǎng)勵(lì)種類（初定）
4. 重大貢獻(xiàn)獎(jiǎng)；
5. 突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)；6. 優(yōu)異成績獎(jiǎng)；7. 表現(xiàn)出色獎(jiǎng)。
第3條 獎(jiǎng)勵(lì)條例：
一、 凡符合下列條件之一者，有資格獲得重大貢獻(xiàn)獎(jiǎng)（獎(jiǎng)勵(lì)20分）：
1.由于個(gè)人的努力工作或合理化建議對(duì)酒店管理和效益得以取得明顯提高，從而為酒店作出重大貢獻(xiàn)者，2.在省內(nèi)、國內(nèi)同行業(yè)各類競賽活動(dòng)中獲大獎(jiǎng)及成績卓著者，3.拾金（拾物）不昧，價(jià)值超過50000元者，
4.發(fā)現(xiàn)重大事故苗頭或隱患，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者，
5.其它對(duì)酒店有重大貢獻(xiàn)者。
二、 凡符合下列條件之一者，有資格獲得突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)（獎(jiǎng)勵(lì)10分）：
1.在工作中自覺奉獻(xiàn)，服務(wù)優(yōu)異，成績顯著，獲得總經(jīng)理特別表揚(yáng)者，2.拾金（拾物）不昧，價(jià)值超過1000元者，3.發(fā)明創(chuàng)造、厲行節(jié)約，對(duì)降低酒店成本有重大貢獻(xiàn)，取得顯著成績者，
4.在市內(nèi)同行業(yè)各類競賽活動(dòng)中獲大獎(jiǎng)及成績卓著者，
5.為保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)或賓客生命安全，見義勇為者，
三、 凡符合下列條件之一者，有資格獲得優(yōu)異成績獎(jiǎng)（獎(jiǎng)勵(lì)5分）：
1.由于服務(wù)出色或提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)而獲得顧客書面表揚(yáng)者；2.拾金（拾物）不昧，價(jià)值超過100元者；3.主動(dòng)承擔(dān)非本職工作，解決酒店問題成績突出者；
4.積極向酒店報(bào)紙投稿并獲得采用者；
5.愛護(hù)公物、節(jié)約開支成績卓著者；6.員工當(dāng)月超時(shí)工作（必需的）超過100小時(shí)以上者；7.堅(jiān)持原則，檢舉揭發(fā)酒店內(nèi)錯(cuò)誤現(xiàn)象及問題并獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者；8.拒收賄賂、大公無私、助人為樂獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者。
9.在酒店舉辦的各類重大比賽中獲得個(gè)人前三名者；10.主動(dòng)向總經(jīng)理提供書面意見及合理化建議并獲得總經(jīng)理肯定表揚(yáng)者。
四、 凡符合下列條件之一者，有資格獲得表現(xiàn)出色獎(jiǎng)（獎(jiǎng)勵(lì)2分）：
1.由于服務(wù)出色或提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)而獲得顧客口頭表揚(yáng)者；2.拾金（拾物）不昧（價(jià)值20元以上）主動(dòng)交公者；3.在部門組織的各種比賽中獲得優(yōu)勝者；
4.對(duì)違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象敢于向酒店質(zhì)檢部門大膽舉報(bào)并被證實(shí)者；
5.積極參加酒店組織的各種集體活動(dòng)并獲得組織部門表揚(yáng)者；6.助人為樂，關(guān)心集體，大功無私，團(tuán)結(jié)互助，獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者；7.積極向部門提供合理化建議獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者；8.愛護(hù)公物、節(jié)約用料對(duì)增加效益有一定效果者獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)肯定者；9.帶病堅(jiān)持工作獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者；10.堅(jiān)持原則，認(rèn)真考核，大膽批評(píng)，獲得部門經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者。
第4條 獎(jiǎng)勵(lì)程序：
1.表現(xiàn)出色獎(jiǎng)由各部門領(lǐng)班或主管簽字后首先向部門經(jīng)理提報(bào)書面材料，部門經(jīng)理簽署意見報(bào)質(zhì)量檢驗(yàn)員，質(zhì)量檢驗(yàn)員當(dāng)天進(jìn)行調(diào)查審核，證實(shí)無誤后簽署意見并經(jīng)人事部經(jīng)理批準(zhǔn)下達(dá)獎(jiǎng)勵(lì)通知書實(shí)施；2.優(yōu)異成績獎(jiǎng)由各部門經(jīng)理在晨會(huì)時(shí)書面通報(bào)事實(shí)情況和獎(jiǎng)勵(lì)意見，由質(zhì)量檢驗(yàn)員當(dāng)天進(jìn)行調(diào)查審核，證實(shí)無誤后經(jīng)人事部經(jīng)理簽署意見并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)下達(dá)獎(jiǎng)勵(lì)通知書實(shí)施；3.突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)和重大貢獻(xiàn)獎(jiǎng)由各部門經(jīng)理晨會(huì)時(shí)書面通報(bào)事實(shí)情況和獎(jiǎng)勵(lì)意見，由質(zhì)量檢驗(yàn)員當(dāng)天進(jìn)行調(diào)查審核，證實(shí)無誤后經(jīng)人事部經(jīng)理簽署意見并報(bào)總經(jīng)理辦公會(huì)議批準(zhǔn)后下達(dá)獎(jiǎng)勵(lì)通知書實(shí)施；
第5條 其它相關(guān)規(guī)定：
1. 所有獎(jiǎng)勵(lì)必須真實(shí)、可靠，有事實(shí)為依據(jù)。
嚴(yán)禁弄虛作假，騙取榮耀，凡是未按規(guī)定上報(bào)甚至弄虛作假將對(duì)當(dāng)事人和管理人員進(jìn)行處罰。
2. 員工有批評(píng)舉報(bào)的權(quán)利，對(duì)弄虛作假者可以舉報(bào)。
3. 本制度的具體條款及獎(jiǎng)勵(lì)條例可根據(jù)酒店每時(shí)期工作的重點(diǎn)予以臨時(shí)修改或補(bǔ)充，屆時(shí)另行下達(dá)修訂補(bǔ)充附則。
4. 本獎(jiǎng)勵(lì)辦法與酒店獎(jiǎng)懲制度及工資制度結(jié)合執(zhí)行，所有加分計(jì)入考核成績，但當(dāng)月個(gè)人崗位考核成績最多為100分，超過100分的部分不計(jì)；個(gè)人最終考核成績可超過100分，并在分配效益工資時(shí)起作用。
本制度的執(zhí)行結(jié)果不妨礙按酒店其它相關(guān)制度規(guī)定對(duì)員工行為所進(jìn)行的獎(jiǎng)勵(lì)。
第6條 年終獎(jiǎng)勵(lì)辦法
為了不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高，決定將搞好年年度總結(jié)評(píng)比表彰工作作為明年元月份工作重點(diǎn)。
為切實(shí)做好此項(xiàng)工作，特提出以下要求，望各單位結(jié)合本單位具體情況編制有關(guān)工作計(jì)劃上報(bào)。
一。
目的：通過對(duì)一年來的各項(xiàng)工作進(jìn)行系統(tǒng)的總結(jié)，在此基礎(chǔ)上肯定成績，找出差距，表彰先進(jìn)，鼓勵(lì)后進(jìn)，為明年的各項(xiàng)工作打下基礎(chǔ)。
二。
總結(jié)應(yīng)按以下程序進(jìn)行：
1. 統(tǒng)計(jì)匯總有關(guān)原始資料；2. 根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行分析；3. 總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施和建議；
4. 評(píng)比表彰。
三。
以下五方面的內(nèi)容是總結(jié)分析的重點(diǎn)：
1. 完成任務(wù)：統(tǒng)計(jì)各部門、各個(gè)人的全年工作任務(wù)完成情況及工作業(yè)績（含出勤、超時(shí)工作時(shí)間、工作任務(wù)完成情況、質(zhì)量完成情況、各項(xiàng)指標(biāo)完成情況、工資與收入情況等）；2. 遵章守紀(jì)情況：統(tǒng)計(jì)各部門及各個(gè)人全年獎(jiǎng)分情況、扣分情況、違紀(jì)項(xiàng)次等；3. 業(yè)務(wù)技術(shù)提高情況。
（含培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容、提高改進(jìn)情況、存在的缺陷或問題、亟待提高的內(nèi)容等）；
4. 規(guī)章制度的執(zhí)行情況（含工資分配制度、效益工資分配制度、考核評(píng)分制度、獎(jiǎng)懲制度、人性化管理制度、巡檢制度、會(huì)議制度等）；
5. 編制明年工作計(jì)劃。
6. 其它。
四。
總結(jié)評(píng)比程序：制訂計(jì)劃、布置動(dòng)員、個(gè)人統(tǒng)計(jì)總結(jié)，討論評(píng)議，部門審核匯總，集中編寫部門書面總結(jié)報(bào)告，酒店集中匯總，酒店書面總結(jié)報(bào)告，大會(huì)總結(jié)表彰。
五。
先進(jìn)評(píng)比辦法：按以下五個(gè)方面分別進(jìn)行評(píng)定：
1.完成任務(wù)（滿分20分）：對(duì)于可以用數(shù)量表示的部門按完成任務(wù)數(shù)量最多者得20分，最少者10分，其余按比例計(jì)算。
對(duì)于無法按數(shù)量統(tǒng)計(jì)的部門由職工互相評(píng)定和部門領(lǐng)導(dǎo)評(píng)定相結(jié)合的辦法確定。
即先由職工互相評(píng)定，最多的得15分，最少的得10分，其余按比例打分；再由部門領(lǐng)導(dǎo)分別打分，最多的得5分，最少的得3分，其余按比例打分，然后兩項(xiàng)相加得某個(gè)員工此項(xiàng)得分。
2. 工作時(shí)間（20分）：分實(shí)際出勤率（10分）和超時(shí)工作（10分）兩大方面分別評(píng)定。
實(shí)際出勤率的10分按出勤率為100%時(shí)得10分，每缺勤1%扣1分，扣完為止。
對(duì)于超時(shí)工作的10分根據(jù)實(shí)際超時(shí)工作小時(shí)數(shù)按每超時(shí)工作1小時(shí)得0.01分計(jì)算，滿10分為止。
兩項(xiàng)相加得出每個(gè)員工的工作時(shí)間得分。
3. 遵章守紀(jì)（20分）：匯總年內(nèi)個(gè)人專查扣分與它查扣分總和（他查每扣1分按0.5分統(tǒng)計(jì)，干部連帶罰分與統(tǒng)一扣分不計(jì)），然后按下述公式計(jì)算得分：遵章守紀(jì)得分=40分-專查扣分?jǐn)?shù)/執(zhí)行制度月數(shù)__4.
4.服務(wù)（工作）質(zhì)量（20分）：匯總年內(nèi)每個(gè)人每月的最終考核成績，最分?jǐn)?shù)最高者得20分，最低者得10分，其余按比例算分；
5.業(yè)務(wù)與技術(shù)（20分）：分實(shí)際技術(shù)水平（10分）與培訓(xùn)（10分）兩項(xiàng)分別計(jì)算。
對(duì)于業(yè)務(wù)技術(shù)水平的10分凡組織過業(yè)務(wù)技術(shù)比賽的單位以屢次比賽中各人得分折算。
得分最高者為10分，最低者為5分，未參加比賽者按5分計(jì)算，其余按比例打分；對(duì)于培訓(xùn)的10分，按參加培訓(xùn)的累計(jì)時(shí)間（6分）和培訓(xùn)效果（4分）得分。
參加培訓(xùn)時(shí)間最長者得6分，最少者得2分（全年未參加培訓(xùn)者不得分），其余按比例打分。
培訓(xùn)效果按考核成績折算，成績最好的得4分，最差者得2分，其余按比例算分（全年未參加培訓(xùn)者不得分）。
6. 其它工作（10分）：匯總年內(nèi)其它酒店布置的工作得分。
主要有以下幾項(xiàng)內(nèi)容：
1. 十佳員工加分：（5分）：按每得一月次得1分，滿分為止。
2. 推薦員工得分（5分）：按完成任務(wù)得5分，未完成按缺少數(shù)扣分。
六。
先進(jìn)評(píng)比結(jié)果統(tǒng)計(jì)：根據(jù)以上幾個(gè)方面的評(píng)定結(jié)果，按得分多少分別對(duì)個(gè)人進(jìn)行排序，（其中完成任務(wù)和超時(shí)工作兩項(xiàng)合并作為一項(xiàng)，服務(wù)（工作）質(zhì)量與業(yè)務(wù)與技術(shù)兩項(xiàng)合并作為一項(xiàng)）然后按得分高低按下列比例評(píng)出：
1.完成任務(wù)與超時(shí)工作標(biāo)兵5%，完成任務(wù)與超時(shí)工作先進(jìn)個(gè)人5%，完成任務(wù)與超時(shí)工作積極分子5%2.遵章守紀(jì)標(biāo)兵5%，遵章守紀(jì)先進(jìn)個(gè)人5%，遵章守紀(jì)積極分子5%，3.服務(wù)（工作）質(zhì)量標(biāo)5%，服務(wù)（工作）質(zhì)量先進(jìn)個(gè)人5%，服務(wù)（工作）質(zhì)量積極分子5%。
4.酒店綜合標(biāo)兵5%，酒店綜合先進(jìn)個(gè)人5%。
酒店綜合積極分子5%。
（各單位具體數(shù)見附表）。
5.干部分經(jīng)理、主管、領(lǐng)班三部分進(jìn)行，辦法與比例另定。
七。
確定：由各部門領(lǐng)導(dǎo)初審合格后報(bào)酒店人事部審核，然后由總經(jīng)理辦公會(huì)議確定。
八。
獎(jiǎng)勵(lì)方案：除分別授予以上光榮稱號(hào)外（約100人）另行給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
具體方案另定。
九。
其他：
1.各種指標(biāo)按大部門分配，部門內(nèi)可以調(diào)節(jié)使用，不得超過。
2. 凡進(jìn)店工作不足一年者在計(jì)算完成任務(wù)和出勤率有關(guān)分?jǐn)?shù)時(shí)均先除以進(jìn)店工作月數(shù)后，再乘12個(gè)月，此類得獎(jiǎng)人員獎(jiǎng)金按進(jìn)店月數(shù)折扣，滿半年以上發(fā)全獎(jiǎng)，不滿半年發(fā)半獎(jiǎng)。
3. 綜合得分不滿60分者或年內(nèi)發(fā)生責(zé)任事故被顧客投訴者不得評(píng)為任何標(biāo)兵或先進(jìn)個(gè)人。
4.各部門應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定評(píng)選，并保存好原始記錄備查。
嚴(yán)禁弄虛作假，一旦發(fā)現(xiàn)即取消指標(biāo)。
5.允許重復(fù)得獎(jiǎng)，但此時(shí)可得一項(xiàng)最高獎(jiǎng)全獎(jiǎng)，其余折半得獎(jiǎng)。
總經(jīng)理可以在必要時(shí)對(duì)評(píng)選結(jié)果做適當(dāng)調(diào)整，其他特殊情況由總經(jīng)理負(fù)責(zé)解釋決定。
