酒店管家部管理制度3篇

酒店管家部管理制度旨在確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，同時(shí)也為員工提供清晰的工作指導(dǎo)和行為規(guī)范。它涵蓋了日常運(yùn)營(yíng)、人員管理、服務(wù)質(zhì)量、溝通協(xié)調(diào)等多個(gè)方面。

包括哪些方面

1. 職責(zé)劃分：明確每個(gè)管家的職責(zé)范圍，包括客房服務(wù)、禮賓接待、個(gè)性化服務(wù)等。

2. 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定服務(wù)流程、時(shí)間要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保一致性。

3. 培訓(xùn)與發(fā)展：定期進(jìn)行技能培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)。

4. 溝通機(jī)制：建立有效的內(nèi)部溝通渠道，促進(jìn)部門間協(xié)作。

5. 客戶關(guān)系管理：處理客戶投訴，維護(hù)良好客戶關(guān)系。

6. 資源管理：合理調(diào)配人力物力，提高運(yùn)營(yíng)效率。

7. 考核評(píng)估：設(shè)定績(jī)效指標(biāo)，定期進(jìn)行員工表現(xiàn)評(píng)估。

重要性

酒店管家部作為酒店對(duì)外展示的重要窗口，其管理水平直接影響著酒店的整體形象和客戶滿意度。良好的管理制度能提升工作效率，減少錯(cuò)誤，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，最終提升酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

方案

1. 細(xì)化職責(zé)：根據(jù)工作內(nèi)容，細(xì)化管家的職責(zé)，如負(fù)責(zé)樓層管理的管家應(yīng)專注于客房清潔和維護(hù)，禮賓管家則側(cè)重于迎接和引導(dǎo)客人。

2. 標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)：制定詳細(xì)的服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)，通過模擬演練確保員工熟悉并能執(zhí)行。

3. 持續(xù)培訓(xùn)：設(shè)立定期培訓(xùn)計(jì)劃，涵蓋新員工入職培訓(xùn)、技能提升課程和行業(yè)知識(shí)更新。

4. 溝通平臺(tái)：設(shè)立部門例會(huì)，鼓勵(lì)員工提出建議和問題，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)間的交流。

5. 客戶反饋機(jī)制：設(shè)立專門的投訴渠道，對(duì)客戶反饋及時(shí)響應(yīng)，改善服務(wù)。

6. 優(yōu)化資源配置：根據(jù)入住率和季節(jié)變化調(diào)整人力資源，合理使用清潔設(shè)備和用品。

7. 績(jī)效評(píng)價(jià)：設(shè)置客觀公正的績(jī)效指標(biāo)，包括客戶滿意度、工作效率等，以此作為晉升和獎(jiǎng)勵(lì)依據(jù)。

通過上述方案的實(shí)施，酒店管家部將更加有序、高效地運(yùn)作，為客戶提供卓越的服務(wù)體驗(yàn)，從而提升酒店的整體業(yè)績(jī)和口碑。

酒店管家部管理制度范文

第1篇 酒店管家部基層管理制度

酒店管家部基層管理制度:

1、每個(gè)員工要熱愛本職工作,敬業(yè)愛崗,忠于職守,心往一處想,勁往一處使,把工作做到精益求精;

2、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),迅速提高自身素質(zhì),做一流工作,創(chuàng)一流業(yè)績(jī);

3、按時(shí)上、下班,不遲到、不早退,有事請(qǐng)假,做到出滿勤、干滿點(diǎn),做到高效率工作;

4、每個(gè)員工穿著要整潔大方,堅(jiān)決按酒店的儀容儀表做好,更好地樹立酒店的形象;

5、待人接物要有禮貌,遇見客人主動(dòng)打招呼,面帶微笑,說話要和藹可親、講普通話;

6、工作時(shí)間精力要高度集中,一絲不茍,不隨便聊天或脫離崗位;

7、每個(gè)員工要自覺遵守酒店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,不走樣、更不能陽(yáng)奉陰違;

8、無規(guī)矩不成方圓,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,激發(fā)每個(gè)員工積極性;

9、按時(shí)參加酒店舉行的各種會(huì)議,認(rèn)真聽,深刻領(lǐng)會(huì),堅(jiān)決執(zhí)行;

10、做一名合格的四星級(jí)酒店員工。

第2篇 酒店管家部綠化管理制度

酒店管家部的綠化管理制度:

(一)室內(nèi)綠化管理:

1、負(fù)責(zé)酒店室內(nèi)所有花鳥魚的管理、養(yǎng)護(hù)工作;

2、負(fù)責(zé)保持酒店內(nèi)所有花木生機(jī)勃勃、色彩艷麗;

3、每天上班首先巡視所有綠化布置及設(shè)施是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正、排除;

4、做好日常花木的管養(yǎng),清潔及魚鳥的喂養(yǎng)管理工作;

5、細(xì)心檢查崗位內(nèi)花鳥魚生長(zhǎng)情況,做好病蟲害預(yù)測(cè)、預(yù)報(bào);

6、每天清理室內(nèi)植物黃葉,修整樹型,保持生勢(shì)壯旺、美觀;

7、根據(jù)不同植物,每月淋水、噴水、施肥、噴藥數(shù)次;

8、定期更換室內(nèi)植物位置及更換時(shí)花;

9、做好酒店內(nèi)環(huán)境綠化養(yǎng)護(hù)和景點(diǎn)更換工作,做好節(jié)日和特殊接待任務(wù)的環(huán)境,宴會(huì)、會(huì)議場(chǎng)地的綠化布置工作;

10、定期更換花盤底碟水,防止蚊蟲滋生或發(fā)臭;

11、經(jīng)常注意綠化動(dòng)態(tài)的變化,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,做好防治病蟲害;

12、室內(nèi)綠化工作應(yīng)一切以“客人至上”,以方便客人休息和行動(dòng)為準(zhǔn)則。要注意儀容儀表,主動(dòng)向客人問好。

(二)室外綠化管理:

1、負(fù)責(zé)酒店外部所有綠樹花草的管理、維護(hù)工作,保證一切花木生長(zhǎng)健旺、無病蟲害、無枯黃葉,保持形態(tài)美觀、色彩斑斕;

2、每天上班后先應(yīng)巡視本崗位綠化布置及設(shè)施是否正常;

3、按崗定時(shí)定位操作,做好花木營(yíng)養(yǎng)、清潔、除草、施肥、淋水;

4、做好花木防風(fēng)、防寒、防曬、防病蟲等自然災(zāi)害;

5、做好室外、庭園景點(diǎn)布置及換花工作,使庭院常新常艷;

6、做好草地修剪、施肥、確保平整常綠、美觀;

7、每天清理綠化花壇草地,保持清潔衛(wèi)生無雜物;

8、按時(shí)檢查維修好各種綠化設(shè)備機(jī)械,保證經(jīng)常處于正常工作狀態(tài)。

(三)綠化工作的成本控制:

1、堅(jiān)持以酒店自種為方針,自行培植酒店室內(nèi)、室外綠樹花草;

2、樓層電梯位鮮花擺設(shè),盡量能用健旺、美觀、艷麗的植物輪換代替。已落葉的室內(nèi)綠化,可調(diào)回室外養(yǎng)護(hù)生長(zhǎng)旺盛后再回室內(nèi)擺設(shè)使用;

3、餐廳插花,買種相結(jié)合,以種為主,節(jié)約成本;

4、餐飲上菜配花,采用買花配種花或綠葉相結(jié)合,減輕餐飲成本。

第3篇 某酒店管家部管理制度

酒店管家部管理制度:

(一)思想教育:

1、每月召開領(lǐng)班以上管理人員會(huì)議一次,學(xué)習(xí)酒店管理知識(shí)及《員工守則》,提高業(yè)務(wù)水平;

2、每月開總結(jié)會(huì)議一次,大力表彰好人好事。以點(diǎn)帶面就是以好的典型帶動(dòng)工作的開展;

3、關(guān)心員工生活,多找員工談心。了解員工的思想動(dòng)向,盡可能幫助員工解決實(shí)際困難;

4、培訓(xùn)員工在工作過程中做好微笑對(duì)客,禮貌對(duì)客,以客為先的優(yōu)質(zhì)服務(wù),絕對(duì)不能因工作而影響客人。

5、加強(qiáng)工作條理化、程序化和規(guī)范化管理,各級(jí)管理人員都是培訓(xùn)者,每個(gè)員工都應(yīng)參加培訓(xùn)和接受培訓(xùn)。

(二)勞動(dòng)紀(jì)律:

1、上下班必須打計(jì)時(shí)卡,不得代他人打卡或委托他人打卡;

2、上班時(shí)不得無故離開工作崗位,有事須經(jīng)上級(jí)同意方可離崗;

3、當(dāng)班時(shí)不得做與工作無關(guān)的事,看書報(bào)、看雜志、睡覺、打私人電話等;

4、當(dāng)班時(shí)不得大聲喧嘩、攀抱、追打、聊天、說笑;

5、不得使用客用設(shè)施(客用洗手間、客用電梯、客人休息室);

6、上下班必須走員工通道,接受保安員檢查;

7、上班前必須照“整容鏡”,穿著整潔工作制服,佩戴好工號(hào)牌;

8、不得濃妝艷抹,佩戴耳環(huán)、首飾、留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲、小胡子等;

9、面對(duì)客人必須微笑服務(wù),“請(qǐng)”字當(dāng)頭,“謝”不離口,“你好”常掛嘴邊;

10、拾金不昧。拾到客人遺留物品,一律上交客房部或大堂副理。

(三)防火與安全守則:

1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)消防知識(shí),增強(qiáng)消防意識(shí)。萬一發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)按應(yīng)急程序處理;

2、使用電器時(shí)注意安全用電,工作完畢切斷電源;

3、不準(zhǔn)亂動(dòng)消防器材,發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)或設(shè)備損壞立即報(bào)告;

4、不準(zhǔn)走路吸煙,不準(zhǔn)在禁止抽煙的范圍內(nèi)抽煙;

5、下班前把垃圾清理干凈,防止隱患;

6、協(xié)助保安部搞好各地段防火工作,發(fā)現(xiàn)情況立即報(bào)告保安部。