酒店管家部管理制度3篇

酒店管家部管理制度旨在確保為賓客提供優(yōu)質、高效的服務，同時也為員工提供清晰的工作指導和行為規(guī)范。它涵蓋了日常運營、人員管理、服務質量、溝通協(xié)調等多個方面。

包括哪些方面

1. 職責劃分：明確每個管家的職責范圍，包括客房服務、禮賓接待、個性化服務等。

2. 服務標準：設定服務流程、時間要求和質量標準，確保一致性。

3. 培訓與發(fā)展：定期進行技能培訓和職業(yè)發(fā)展指導，提升員工專業(yè)素養(yǎng)。

4. 溝通機制：建立有效的內部溝通渠道，促進部門間協(xié)作。

5. 客戶關系管理：處理客戶投訴，維護良好客戶關系。

6. 資源管理：合理調配人力物力，提高運營效率。

7. 考核評估：設定績效指標，定期進行員工表現(xiàn)評估。

重要性

酒店管家部作為酒店對外展示的重要窗口，其管理水平直接影響著酒店的整體形象和客戶滿意度。良好的管理制度能提升工作效率，減少錯誤，增強團隊凝聚力，最終提升酒店的市場競爭力。

方案

1. 細化職責：根據(jù)工作內容，細化管家的職責，如負責樓層管理的管家應專注于客房清潔和維護，禮賓管家則側重于迎接和引導客人。

2. 標準化服務：制定詳細的服務流程和標準，通過模擬演練確保員工熟悉并能執(zhí)行。

3. 持續(xù)培訓：設立定期培訓計劃，涵蓋新員工入職培訓、技能提升課程和行業(yè)知識更新。

4. 溝通平臺：設立部門例會，鼓勵員工提出建議和問題，增強團隊間的交流。

5. 客戶反饋機制：設立專門的投訴渠道，對客戶反饋及時響應，改善服務。

6. 優(yōu)化資源配置：根據(jù)入住率和季節(jié)變化調整人力資源，合理使用清潔設備和用品。

7. 績效評價：設置客觀公正的績效指標，包括客戶滿意度、工作效率等，以此作為晉升和獎勵依據(jù)。

通過上述方案的實施，酒店管家部將更加有序、高效地運作，為客戶提供卓越的服務體驗，從而提升酒店的整體業(yè)績和口碑。

酒店管家部管理制度范文

第1篇 酒店管家部基層管理制度

酒店管家部基層管理制度:

1、每個員工要熱愛本職工作,敬業(yè)愛崗,忠于職守,心往一處想,勁往一處使,把工作做到精益求精;

2、努力學習業(yè)務知識,迅速提高自身素質,做一流工作,創(chuàng)一流業(yè)績;

3、按時上、下班,不遲到、不早退,有事請假,做到出滿勤、干滿點,做到高效率工作;

4、每個員工穿著要整潔大方,堅決按酒店的儀容儀表做好,更好地樹立酒店的形象;

5、待人接物要有禮貌,遇見客人主動打招呼,面帶微笑,說話要和藹可親、講普通話;

6、工作時間精力要高度集中,一絲不茍,不隨便聊天或脫離崗位;

7、每個員工要自覺遵守酒店制定的各項規(guī)章制度,不走樣、更不能陽奉陰違;

8、無規(guī)矩不成方圓,獎優(yōu)罰劣,激發(fā)每個員工積極性;

9、按時參加酒店舉行的各種會議,認真聽,深刻領會,堅決執(zhí)行;

10、做一名合格的四星級酒店員工。

第2篇 酒店管家部綠化管理制度

酒店管家部的綠化管理制度:

(一)室內綠化管理:

1、負責酒店室內所有花鳥魚的管理、養(yǎng)護工作;

2、負責保持酒店內所有花木生機勃勃、色彩艷麗;

3、每天上班首先巡視所有綠化布置及設施是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、排除;

4、做好日?；镜墓莛B(yǎng),清潔及魚鳥的喂養(yǎng)管理工作;

5、細心檢查崗位內花鳥魚生長情況,做好病蟲害預測、預報;

6、每天清理室內植物黃葉,修整樹型,保持生勢壯旺、美觀;

7、根據(jù)不同植物,每月淋水、噴水、施肥、噴藥數(shù)次;

8、定期更換室內植物位置及更換時花;

9、做好酒店內環(huán)境綠化養(yǎng)護和景點更換工作,做好節(jié)日和特殊接待任務的環(huán)境,宴會、會議場地的綠化布置工作;

10、定期更換花盤底碟水,防止蚊蟲滋生或發(fā)臭;

11、經(jīng)常注意綠化動態(tài)的變化,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,做好防治病蟲害;

12、室內綠化工作應一切以“客人至上”,以方便客人休息和行動為準則。要注意儀容儀表,主動向客人問好。

(二)室外綠化管理:

1、負責酒店外部所有綠樹花草的管理、維護工作,保證一切花木生長健旺、無病蟲害、無枯黃葉,保持形態(tài)美觀、色彩斑斕;

2、每天上班后先應巡視本崗位綠化布置及設施是否正常;

3、按崗定時定位操作,做好花木營養(yǎng)、清潔、除草、施肥、淋水;

4、做好花木防風、防寒、防曬、防病蟲等自然災害;

5、做好室外、庭園景點布置及換花工作,使庭院常新常艷;

6、做好草地修剪、施肥、確保平整常綠、美觀;

7、每天清理綠化花壇草地,保持清潔衛(wèi)生無雜物;

8、按時檢查維修好各種綠化設備機械,保證經(jīng)常處于正常工作狀態(tài)。

(三)綠化工作的成本控制:

1、堅持以酒店自種為方針,自行培植酒店室內、室外綠樹花草;

2、樓層電梯位鮮花擺設,盡量能用健旺、美觀、艷麗的植物輪換代替。已落葉的室內綠化,可調回室外養(yǎng)護生長旺盛后再回室內擺設使用;

3、餐廳插花,買種相結合,以種為主,節(jié)約成本;

4、餐飲上菜配花,采用買花配種花或綠葉相結合,減輕餐飲成本。

第3篇 某酒店管家部管理制度

酒店管家部管理制度:

(一)思想教育:

1、每月召開領班以上管理人員會議一次,學習酒店管理知識及《員工守則》,提高業(yè)務水平;

2、每月開總結會議一次,大力表彰好人好事。以點帶面就是以好的典型帶動工作的開展;

3、關心員工生活,多找員工談心。了解員工的思想動向,盡可能幫助員工解決實際困難;

4、培訓員工在工作過程中做好微笑對客,禮貌對客,以客為先的優(yōu)質服務,絕對不能因工作而影響客人。

5、加強工作條理化、程序化和規(guī)范化管理,各級管理人員都是培訓者,每個員工都應參加培訓和接受培訓。

(二)勞動紀律:

1、上下班必須打計時卡,不得代他人打卡或委托他人打卡;

2、上班時不得無故離開工作崗位,有事須經(jīng)上級同意方可離崗;

3、當班時不得做與工作無關的事,看書報、看雜志、睡覺、打私人電話等;

4、當班時不得大聲喧嘩、攀抱、追打、聊天、說笑;

5、不得使用客用設施(客用洗手間、客用電梯、客人休息室);

6、上下班必須走員工通道,接受保安員檢查;

7、上班前必須照“整容鏡”,穿著整潔工作制服,佩戴好工號牌;

8、不得濃妝艷抹,佩戴耳環(huán)、首飾、留長發(fā)、長指甲、小胡子等;

9、面對客人必須微笑服務,“請”字當頭,“謝”不離口,“你好”常掛嘴邊;

10、拾金不昧。拾到客人遺留物品,一律上交客房部或大堂副理。

(三)防火與安全守則:

1、加強學習消防知識,增強消防意識。萬一發(fā)生火災時,應按應急程序處理;

2、使用電器時注意安全用電,工作完畢切斷電源;

3、不準亂動消防器材,發(fā)現(xiàn)危險或設備損壞立即報告;

4、不準走路吸煙,不準在禁止抽煙的范圍內抽煙;

5、下班前把垃圾清理干凈,防止隱患;

6、協(xié)助保安部搞好各地段防火工作,發(fā)現(xiàn)情況立即報告保安部。