漢庭酒店管理制度6篇

漢庭酒店管理制度旨在規(guī)范酒店的日常運(yùn)營(yíng)，提升服務(wù)質(zhì)量，確保賓客滿意度，并促進(jìn)員工的職業(yè)發(fā)展。該制度涵蓋了以下幾個(gè)核心領(lǐng)域：

1. 員工管理：包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效評(píng)估和激勵(lì)機(jī)制。

2. 客戶服務(wù)：涉及預(yù)訂流程、入住體驗(yàn)、投訴處理等方面。

3. 財(cái)務(wù)管理：涵蓋預(yù)算制定、成本控制、收入審計(jì)等環(huán)節(jié)。

4. 設(shè)施維護(hù)：涉及設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、安全檢查和應(yīng)急處理。

5. 衛(wèi)生與清潔：規(guī)定清潔標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生程序及環(huán)保措施。

6. 食品與安全管理：確保食品安全，遵守相關(guān)法規(guī)。

包括哪些方面

1. 員工管理：制定明確的職位描述，實(shí)施定期培訓(xùn)，設(shè)定公正的績(jī)效考核體系，以及合理的晉升通道。

2. 客戶服務(wù)：設(shè)立24小時(shí)客戶服務(wù)熱線，確?？焖夙憫?yīng)客戶需求，建立客戶滿意度調(diào)查機(jī)制。

3. 財(cái)務(wù)管理：實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)審批流程，進(jìn)行月度和年度財(cái)務(wù)報(bào)告，監(jiān)控預(yù)算執(zhí)行情況。

4. 設(shè)施維護(hù)：制定設(shè)備維護(hù)計(jì)劃，定期進(jìn)行設(shè)施安全檢查，配備應(yīng)急處理團(tuán)隊(duì)。

5. 衛(wèi)生與清潔：制定每日清潔計(jì)劃，執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，推行綠色清潔政策。

6. 食品與安全管理：確保食材來源合法，遵守食品安全法規(guī)，定期進(jìn)行食品安全檢查。

重要性

漢庭酒店管理制度的重要性在于：

1. 維護(hù)品牌聲譽(yù)：通過高效的服務(wù)和管理，提升客戶滿意度，樹立良好的品牌形象。

2. 提升運(yùn)營(yíng)效率：標(biāo)準(zhǔn)化的流程能減少工作中的混亂，提高工作效率。

3. 保障員工權(quán)益：公正的評(píng)價(jià)體系和激勵(lì)機(jī)制能激發(fā)員工積極性，降低員工流動(dòng)率。

4. 遵守法律法規(guī)：確保酒店在經(jīng)營(yíng)過程中遵守各項(xiàng)法規(guī)，避免法律風(fēng)險(xiǎn)。

方案

1. 制度建設(shè)：定期審查并更新管理制度，確保其適應(yīng)市場(chǎng)變化和法規(guī)要求。

2. 培訓(xùn)實(shí)施：為員工提供系統(tǒng)化的培訓(xùn)，增強(qiáng)他們的專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)。

3. 監(jiān)督與反饋：設(shè)立監(jiān)督機(jī)制，收集員工和客戶的反饋，持續(xù)改進(jìn)制度。

4. 激勵(lì)與獎(jiǎng)懲：建立獎(jiǎng)懲制度，鼓勵(lì)優(yōu)秀表現(xiàn)，糾正不當(dāng)行為。

5. 技術(shù)應(yīng)用：利用現(xiàn)代技術(shù)，如crm系統(tǒng)和erp系統(tǒng)，提高管理效率。

通過以上方案，漢庭酒店將實(shí)現(xiàn)管理制度的落地執(zhí)行，從而提升整體運(yùn)營(yíng)效能，打造優(yōu)質(zhì)的酒店服務(wù)環(huán)境。

漢庭酒店管理制度范文

第1篇 漢庭酒店:保安人員管理制度

漢庭酒店

保安人員管理制度

1、 上崗前進(jìn)行自我檢查,做到按規(guī)定著裝,個(gè)人儀表儀容端莊整潔。

2、 有高度的政治責(zé)任性和敬業(yè)愛崗的精神,嚴(yán)格遵守酒店的勞動(dòng)紀(jì)律,維護(hù)酒店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。

3、 按規(guī)定區(qū)域立崗,對(duì)進(jìn)出酒店的旅客應(yīng)主動(dòng)拉門迎送,協(xié)助運(yùn)送行李,扶老攜幼。注意大堂內(nèi)特別是總臺(tái)周圍可疑情況。

4、 嚴(yán)格遵守工作規(guī)范和要求,安全、正確地指揮住宿旅客的自備車輛有序停放,提醒車主保管好車內(nèi)的物品,保證酒店大門前的暢通,阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者進(jìn)入酒店。

5、 嚴(yán)格按工作流程和制定的巡邏路線,按時(shí)進(jìn)行安全巡邏和檢查,一般每小時(shí)必須巡查一次,按酒店巡更點(diǎn)布局依點(diǎn)巡視檢查并做好打更記錄,每日巡邏為21時(shí)至次日6時(shí)止,發(fā)現(xiàn)不安全的問題及可疑的人和事,應(yīng)加強(qiáng)盤問,及時(shí)報(bào)告,做好現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)和控制工作并做好情況記錄。

6、 對(duì)超過規(guī)定時(shí)間的訪客(按公安規(guī)定的訪客時(shí)間為7:00—23:00)要及時(shí)匯報(bào)夜班經(jīng)理,做好記錄,妥善做好勸導(dǎo)工作。

7、 熟悉酒店各類應(yīng)急預(yù)案,在發(fā)生突發(fā)性情況時(shí),按預(yù)案和領(lǐng)導(dǎo)的指令,進(jìn)行及時(shí)的處置。

8、 為住店旅客寄存行李,嚴(yán)格按照行李房寄存制度,提醒旅客貴重物品應(yīng)寄存在總臺(tái)。認(rèn)真做好存取記錄和交接班手續(xù),防止錯(cuò)失事故。

9、 按規(guī)定使用各類配備的保安器材(對(duì)講機(jī),手電筒等)不準(zhǔn)人為損壞。

10、 在工作時(shí)間內(nèi)違反公司員工手冊(cè)及店紀(jì)店規(guī),依據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理,造成酒店損失的應(yīng)承擔(dān)必要的經(jīng)濟(jì)損失,違法者追究法律責(zé)任。

11、 工作中不得擅離職守,巡邏檢查時(shí)應(yīng)精神飽滿,攜帶對(duì)講機(jī),保持信息暢通,按規(guī)定路線和間隔時(shí)間執(zhí)行巡邏打更任務(wù)。

12、 嚴(yán)格執(zhí)行以防為主的工作原則,發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要妥善處置并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。

13、 巡邏中一旦接到案情指令應(yīng)按工作預(yù)案立即采取措施,控制事態(tài)擴(kuò)大,不得無故拖延時(shí)間,處置情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告值班經(jīng)理。

14、 保安人員必須全面了解和掌握酒店的各類應(yīng)急預(yù)案,熟悉安全疏散的通道,消防設(shè)備和各類滅火器材的使用方法。

15、 檢查中應(yīng)及時(shí)關(guān)閉應(yīng)關(guān)閉的門窗。

16、日常巡檢中注意觀察安全設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修。

17、做好交接班工作記錄。

第2篇 漢庭酒店:住宿登記安全管理制度

漢庭酒店住宿登記安全管理制度

1、 總臺(tái)接待員負(fù)責(zé)接待旅客住宿登記工作,每天24小時(shí)當(dāng)班服務(wù)。

2、 所有中、外旅客必須憑有效身份證件如實(shí)填寫旅客住宿登記單,登記合格率100%。

3、 對(duì)零散旅客實(shí)施登記時(shí)必須做到三清,三核對(duì)。

三清即:字跡清、登記項(xiàng)目清、證件檢驗(yàn)清。

三核對(duì)即:核對(duì)旅客本人和證件照片是否相符,核對(duì)登記年齡和證件的年齡是否相符,核對(duì)證件印章和使用年限是否有效。

4、 旅行團(tuán)體客人的住宿登記可由旅行社陪同或銷售代表代辦填報(bào)。

5、 vip客人可先領(lǐng)進(jìn)房,在房?jī)?nèi)辦理登記手續(xù)或由省、市接待部門代為登記。

6、 接待員在實(shí)施住宿登記時(shí),應(yīng)負(fù)責(zé)協(xié)助公安機(jī)關(guān)切實(shí)做好有關(guān)通緝協(xié)查核對(duì)工作,發(fā)現(xiàn)可疑人員采取內(nèi)緊外松,先安排入住,后設(shè)法報(bào)警,避免打草驚蛇。

7、 旅客資料和公安機(jī)關(guān)下發(fā)的有關(guān)通緝協(xié)查對(duì)象應(yīng)及時(shí)輸入電腦準(zhǔn)確無誤,以便核查。

8、 接待員在辦理住宿登記的同時(shí),應(yīng)提醒旅客貴重錢財(cái),證件可免費(fèi)保管。

9、 按照公安部門規(guī)定:訪客須登記,訪客時(shí)間不超過23點(diǎn)。

第3篇 漢庭酒店:客房安全管理制度

漢庭酒店客房安全管理制度

(1) 客房服務(wù)員、清潔員同時(shí)也是保安人員,要掌握旅客情況,在作好服務(wù)和清潔的同時(shí)要保障安全。

(2) 客房?jī)?nèi)必須標(biāo)有安全疏散指示圖,并在房?jī)?nèi)擺設(shè)公安部門頒布的《賓館、旅館旅客須知》。

(3) 嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)房清潔時(shí)將房門敞開,并用工作車擋住房門,嚴(yán)禁翻動(dòng)客人的物品,做完清潔離房時(shí)必須關(guān)閉房門,進(jìn)出客房分別填寫進(jìn)出時(shí)間。

(4) 旅客退房離店時(shí),及時(shí)進(jìn)房檢查,發(fā)現(xiàn)遺留物品及時(shí)歸還旅客,客人已離店應(yīng)將遺留物品上交,并登記備查。

(5) 掌握旅客情況,發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間掛有請(qǐng)勿打擾牌的客房和旅客住宿不登記及時(shí)查明情況,并及時(shí)上報(bào)酒店的領(lǐng)導(dǎo)。

(6) 客房區(qū)域工作人員必須熟悉崗位環(huán)境,明確安全出口的方位和消防滅火器材的設(shè)置,以及正確地使用方法,并保持安全信息暢通,發(fā)現(xiàn)安全疏散指示燈故障及時(shí)保修。不得擅自挪用消防滅火器材。

(7) 一旦發(fā)生火災(zāi)事故,首先要保持鎮(zhèn)靜,迅速報(bào)告,講明地點(diǎn),燃燒物及火勢(shì)情況,并及時(shí)疏散周圍旅客,就近取用滅火器進(jìn)行撲救,有人被困采取先救人再救火。

(8) 嚴(yán)格執(zhí)行公安消防部門關(guān)于易燃易爆物品的管理制度,煙花爆竹等各類危險(xiǎn)物品不準(zhǔn)帶入酒店。

(9) 客房?jī)?nèi)嚴(yán)禁私接電源,嚴(yán)禁使用電爐和電加熱器具。

第4篇 漢庭酒店客房安全管理制度

漢庭酒店客房安全管理制度

(1) 客房服務(wù)員、清潔員同時(shí)也是保安人員,要掌握旅客情況,在作好服務(wù)和清潔的同時(shí)要保障安全。

(2) 客房?jī)?nèi)必須標(biāo)有安全疏散指示圖,并在房?jī)?nèi)擺設(shè)公安部門頒布的《賓館、旅館旅客須知》。

(3) 嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)房清潔時(shí)將房門敞開,并用工作車擋住房門,嚴(yán)禁翻動(dòng)客人的物品,做完清潔離房時(shí)必須 房門,進(jìn)出客房分別填寫進(jìn)出時(shí)間。

(4) 旅客退房離店時(shí),及時(shí)進(jìn)房檢查,發(fā)現(xiàn)遺留物品及時(shí)歸還旅客,客人已離店應(yīng)將遺留物品上交,并登記備查。

(5) 掌握旅客情況,發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間掛有請(qǐng)勿打擾牌的客房和旅客住宿不登記及時(shí)查明情況,并及時(shí)上報(bào)酒店的領(lǐng)導(dǎo)。

(6) 客房區(qū)域工作人員必須熟悉崗位環(huán)境,明確安全出口的方位和消防滅火器材的設(shè)置,以及正確地使用方法,并保持安全信息暢通,發(fā)現(xiàn)安全疏散指示燈故障及時(shí)保修。

不得擅自挪用消防滅火器材。

(7) 一旦發(fā)生火災(zāi)事故,首先要保持鎮(zhèn)靜,迅速報(bào)告,講明地點(diǎn),燃燒物及火勢(shì)情況,并及時(shí)疏散周圍旅客,就近取用滅火器進(jìn)行撲救,有人被困采取先救人再救火。

(8) 嚴(yán)格執(zhí)行公安消防部門關(guān)于易燃易爆物品的管理制度,煙花爆竹等各類危險(xiǎn)物品不準(zhǔn)帶入酒店。

(9) 客房?jī)?nèi)嚴(yán)禁私接電源,嚴(yán)禁使用電爐和電加熱器具。

第5篇 漢庭酒店:行李房安全管理制度

漢庭酒店行李房安全管理制度

(1)行李房鑰匙由總臺(tái)保管,不得隨意放置或帶走,交接班時(shí)應(yīng)做好鑰匙交接記錄。

(2)領(lǐng)用鑰匙開啟行李房門,應(yīng)在總臺(tái)記錄本上登記記錄。

行李房嚴(yán)禁吸煙,不得存放員工私人物品,非住店客人的行李一般不予寄存。在行李房?jī)?nèi)工作必須敞開房門,人離即將門上鎖,要及時(shí)交回總服務(wù)臺(tái),并簽名注銷鑰匙領(lǐng)用手續(xù)。

(3)行李房應(yīng)張貼:公安局規(guī)定:嚴(yán)禁寄放存放危險(xiǎn)物品和違禁物品。

(4)行李卡一式二聯(lián),可請(qǐng)客人自行填寫寄存卡。行李掛卡應(yīng)詳細(xì)填寫客人姓名、房號(hào)、寄存件數(shù)、寄存日期,客戶聯(lián)則無須詳細(xì)填寫?？腿祟I(lǐng)取行李時(shí)應(yīng)仔細(xì)核對(duì)。

(5)行李寄存收件應(yīng)問清是否有貴重物品,發(fā)現(xiàn)接收寄存行李開口、損壞,應(yīng)當(dāng)面向客人指出說明記錄備案。

(6)行李房管理人員在交接班時(shí),應(yīng)清點(diǎn)庫存行李完整無損情況,并在交接班記錄薄上簽字,一旦發(fā)現(xiàn)缺損,由當(dāng)班人員負(fù)責(zé)。

客人領(lǐng)取行李必須一次取清,若有部分領(lǐng)取,部分寄存,則應(yīng)先領(lǐng)清,在重新辦理寄存手續(xù)。

第6篇 漢庭酒店:貴重物品保險(xiǎn)安全管理制度

漢庭酒店貴重物品保險(xiǎn)安全管理制度

1、 貴重物品保險(xiǎn)箱由專人保管。

2、 旅館需使用保險(xiǎn)箱時(shí),必須是住店旅客方可辦理使用手續(xù),填寫保險(xiǎn)箱使用卡,并在卡上親筆簽名,然后將使用箱號(hào)的鑰匙交給旅客,由旅客親自將需保管的貴重物品放入箱內(nèi)后上鎖,保管人鎖另一道鎖。

3、 旅客領(lǐng)取被保管物品時(shí)必須驗(yàn)證,親自領(lǐng)取。

4、 旅館丟失保險(xiǎn)箱鑰匙,應(yīng)立即報(bào)告旅館總經(jīng)理,按規(guī)定請(qǐng)旅客填寫打開保險(xiǎn)箱委托書,在旅客面前當(dāng)面撬開,損失請(qǐng)旅客賠償。

5、 嚴(yán)禁私自配制保險(xiǎn)箱鑰匙,空的保險(xiǎn)箱鑰匙應(yīng)集中存放妥善保管,并做好保險(xiǎn)箱的使用說明。

6、 嚴(yán)禁存放危險(xiǎn)品和違禁物品。

7、 嚴(yán)禁總臺(tái)私用放置私人物品。