酒店內(nèi)管理制度是一套系統(tǒng)性的規(guī)則和程序，旨在確保酒店運營的高效、有序和專業(yè)。它涵蓋了員工行為、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施管理、安全規(guī)定、財務(wù)管理等多個方面。
包括哪些方面
1. 員工管理：包括招聘、培訓(xùn)、考核、晉升、福利待遇等方面的政策和流程。
2. 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、接待服務(wù)等各環(huán)節(jié)的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。
3. 設(shè)施管理：涉及設(shè)備維護、清潔保養(yǎng)、能源管理等方面的規(guī)定。
4. 安全管理：設(shè)立應(yīng)急預(yù)案、消防安全、食品安全及客人安全的保障措施。
5. 財務(wù)管理：財務(wù)報告、成本控制、收入審計等財務(wù)管理規(guī)定。
6. 客戶關(guān)系管理：處理客戶投訴、維護客戶滿意度的策略和程序。
7. 內(nèi)部溝通：建立有效的信息傳遞機制，確保團隊協(xié)作順暢。
重要性
酒店內(nèi)管理制度的重要性不容忽視，它能：
1. 提升服務(wù)質(zhì)量：通過標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程，提高客戶滿意度，增強酒店品牌影響力。
2. 保障運營效率：明確職責(zé)分工，減少工作混亂，提升工作效率。
3. 保護資產(chǎn)安全：規(guī)范設(shè)施管理和財務(wù)管理，防止資產(chǎn)損失，確保酒店的經(jīng)濟效益。
4. 維護良好工作環(huán)境：通過合理的員工管理，激發(fā)員工積極性，降低人員流動率。
5. 保障法規(guī)合規(guī)：遵守相關(guān)法律法規(guī)，避免因違規(guī)操作導(dǎo)致的法律風(fēng)險。
方案
為構(gòu)建完善的酒店內(nèi)管理制度，我們可以采取以下措施：
1. 制定詳細(xì)的操作手冊：涵蓋各部門的日常工作，提供清晰的操作指南。
2. 建立培訓(xùn)體系：定期進(jìn)行員工培訓(xùn)，確保他們了解并能執(zhí)行各項規(guī)章制度。
3. 強化監(jiān)督與評估：設(shè)立檢查機制，對制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期評估，及時調(diào)整優(yōu)化。
4. 推行信息管理系統(tǒng)：利用現(xiàn)代技術(shù)，實現(xiàn)信息的快速傳遞和資源共享。
5. 建立反饋機制：鼓勵員工和客人提出建議，持續(xù)改進(jìn)管理制度。
通過上述方案的實施，酒店內(nèi)管理制度將更加健全，有助于提升酒店的整體運營水平，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
酒店內(nèi)管理制度范文
第1篇 某酒店內(nèi)部鑰匙管理制度
題目:酒店內(nèi)部鑰匙管理程序
規(guī)定和程序編號:gih - fg - 016
頁數(shù):3
準(zhǔn)備:財務(wù)副總裁
日期:2002-3-11
批準(zhǔn):行政副總裁
日期:2002-3-11
傳達(dá)致:各酒店
生效日期:2002-3-11
定義及目的 酒店安全保衛(wèi)離不開鑰匙的管理,酒店鑰匙丟失、隨意發(fā)放、私自復(fù)制或被偷盜等都會直接影響到酒店、員工、客人的人身和財物的安全。 規(guī)定及程序 ㈠鑰匙的種類和使用范圍:酒店的鑰匙一般包括日常辦公鑰匙、庫房鑰匙、保險柜鑰匙、萬能鑰匙、客房電子磁卡鎖(鑰匙卡)、酒店車輛鑰匙等。 ⒈ 日常辦公鑰匙一般指辦公桌鑰匙、辦公室門鑰匙、文件柜鑰匙、更衣柜鑰匙等,系常用的彈子鎖,結(jié)構(gòu)簡單,價格低廉,使用普遍,配有兩至三把,一把專人專用并隨身攜帶,備用則由各部門主管人員保管。 ⒉ 庫房重地的鑰匙采用雙鎖制,確保酒店貨品的安全,除倉庫人員外,未經(jīng)許可不得隨意出入庫房區(qū)域。庫房鑰匙應(yīng)由專管部門保管,每天上班前領(lǐng)取,下班封存后交還,并做好交接記錄。若遇庫房下班急需領(lǐng)貨,部門需和當(dāng)天值班經(jīng)理、保衛(wèi)部主管同時開倉領(lǐng)貨并要求三人簽字,嚴(yán)守發(fā)貨程序。 ⒊ 酒店保險柜鑰匙一般分客用保險柜、前臺投錢使用的保險柜及其它辦公用保險柜。 § 客用保險柜采用復(fù)用鎖(指雙鎖),分別由酒店前臺主管及客人各執(zhí)一把鎖的鑰匙,不能相互取代,同時使用才能啟閉,安全、可靠、方便,但一個保險箱客用鑰匙只配有一把,另一把萬能鑰匙掌握在主管手中,可用于每一個小保險柜,成本相對較高,應(yīng)嚴(yán)格控制管理。(參考客用安全保險箱的管理程序gih-ff-009) § 前臺投錢使用的保險柜采用多次組合編成密碼,使用起來較繁瑣,一個保險柜配有兩把鑰匙,一把備用由財務(wù)總監(jiān)保管,另一把則由財務(wù)負(fù)責(zé)人掌管,密碼只有總出納和財務(wù)總監(jiān)知曉。開啟保險柜的時候,由財務(wù)委派的專人持保險柜鑰匙在保安員的陪同下,一同與總出納開啟,監(jiān)督其操作使用。 § 其它辦公用保險柜一般指電腦部存放磁盤使用的保險柜、總出納存放備用金保險柜、財務(wù)總監(jiān)使用的保險柜等。 ⒋ 萬能鑰匙多用于客房門鎖,方便客房服務(wù)員在工作時只需一把鑰匙即可開啟某樓層或某個區(qū)域內(nèi)的所有客房門鎖;或用于客用保險箱,配合客人同時開啟,保證客人貴重物品及現(xiàn)金的安全性。此種鑰匙在使用時非常方便,但只能由當(dāng)班主管保存,并做好交接記錄。 ⒌ 電子磁卡鑰匙是專用于客房門鎖,是編有電子程序識別碼的卡片,只要把與電子程序編碼一致的卡片插入電子鎖即可開啟,安全、可靠、方便,特別適用客房管理。客人鑰匙丟失或離店失效須變換時,只要在前臺改變一下編碼,重刷一卡片即可。此種鑰匙在客人離店時要求其退還,以便重復(fù)使用?？瞻状趴☉?yīng)由前廳經(jīng)理管理,前臺人員應(yīng)嚴(yán)格控制使用及領(lǐng)取。 ⒍ 酒店車輛鑰匙由車隊司機合理安排使用,上下班應(yīng)在前廳做好移交工作,確保車輛存放安全,調(diào)撥靈活、責(zé)任分明、利于管理。 ⒎ 酒店一般會為總經(jīng)理配置一條萬能鑰匙或電子磁卡總鑰匙專用,以備急時這需。 ㈡ 鑰匙的管理和控制: ⒈ 除個人使用的日常辦公鑰匙須隨身攜帶外,其它種類的鑰匙應(yīng)根據(jù)各酒店規(guī)定鑰匙的管理部門妥善保存,(尤指大堂經(jīng)理手中的萬能鑰匙,必須存放在保險箱內(nèi)),詳細(xì)記錄鑰匙每次發(fā)放及使用的情況,包括領(lǐng)用人、發(fā)放人、發(fā)放及歸還時間等,并雙方簽字。 ⒉ 工作期間,鑰匙不能隨意丟放或插在鎖上,應(yīng)隨身攜帶。 ⒊ 鑰匙領(lǐng)用應(yīng)有嚴(yán)格的制度。類似客房樓層鑰匙、員工更衣柜鑰匙、所有辦公區(qū)域的鑰匙等,應(yīng)由各酒店規(guī)定的專管部門設(shè)置鑰匙柜,集中存放,專人負(fù)責(zé)保管。每次交接班都盤點清楚,如發(fā)現(xiàn)有遺缺,立即向部門經(jīng)理匯報。 ⒋ 如遇住店客人自稱忘帶房卡,要求客房服務(wù)員代國打開,應(yīng)先與前臺確認(rèn)客人姓名、房號、核對相關(guān)記錄,絕不能隨意為其打開。 ⒌ 鑰匙的擺放應(yīng)規(guī)范化,貼有標(biāo)簽,一目了然。 ⒍ 無論是客人或員工丟失鑰匙,都應(yīng)先填寫丟失鑰匙報告單,通知保安部,查明原因后,照價賠償并作出相應(yīng)處理意見。 ⒎ 鑰匙維修需事先填寫工程維修單,注明原因,經(jīng)保安部經(jīng)理與財務(wù)總監(jiān)審批后,通知工程部更換,重新配制(需固定一家信譽單位配制),嚴(yán)禁私自復(fù)制。 ⒏ 萬能鑰匙非必要時不能輕易使用,使用要有批準(zhǔn)手續(xù),并將使用情況詳細(xì)記錄在案,以備后查。 ⒐ 員工辭職離店前,應(yīng)將其使用的鑰匙交與部門負(fù)責(zé)人,并由該人在其離店單上簽收,確保已歸還,方可辦理離店結(jié)算手續(xù),實施雙向監(jiān)控。 ⒑ 盜用酒店鑰匙,危害人身及財物安全,造成嚴(yán)重后果者,一旦查出,將給予嚴(yán)厲處罰并承擔(dān)相應(yīng)的刑事責(zé)任。
第2篇 j酒店內(nèi)部鑰匙管理制度
㈠ 鑰匙的種類和使用范圍:
酒店的鑰匙一般包括日常辦公鑰匙、庫房鑰匙、保險柜鑰匙、萬能鑰匙、客房電子磁卡鎖(鑰匙卡)、酒店車輛鑰匙等。
⒈ 日常辦公鑰匙一般指辦公桌鑰匙、辦公室門鑰匙、文件柜鑰匙、更衣柜鑰匙等,系常
用的彈子鎖,結(jié)構(gòu)簡單,價格低廉,使用普遍,配有兩至三把,一把專人專用并隨身攜帶,備用則由各部門主管人員保管。
⒉ 庫房重地的鑰匙采用雙鎖制,確保酒店貨品的安全,除倉庫人員外,未經(jīng)許可不得隨
意出入庫房區(qū)域。庫房鑰匙應(yīng)由專管部門保管,每天上班前領(lǐng)取,下班封存后交還,并做好交接記錄。若遇庫房下班急需領(lǐng)貨,部門需和當(dāng)天值班經(jīng)理、保衛(wèi)部主管同時開倉領(lǐng)貨并要求三人簽字,嚴(yán)守發(fā)貨程序。
⒊ 酒店保險柜鑰匙一般分客用保險柜、前臺投錢使用的保險柜及其它辦公用保險柜。
§ 客用保險柜采用復(fù)用鎖(指雙鎖),分別由酒店前臺主管及客人各執(zhí)一把鎖的鑰匙,不能相互取代,同時使用才能啟閉,安全、可靠、方便,但一個保險箱客用鑰匙只配有一把,另一把萬能鑰匙掌握在主管手中,可用于每一個小保險柜,成本相對較高,應(yīng)嚴(yán)格控制管理。(參考客用安全保險箱的管理程序gih-ff-009)
§ 前臺投錢使用的保險柜采用多次組合編成密碼,使用起來較繁瑣,一個保險柜配有兩把鑰匙,一把備用由財務(wù)總監(jiān)保管,另一把則由財務(wù)負(fù)責(zé)人掌管,密碼只有總出納和財務(wù)總監(jiān)知曉。開啟保險柜的時候,由財務(wù)委派的專人持保險柜鑰匙在保安員的陪同下,一同與總出納開啟,監(jiān)督其操作使用。
§ 其它辦公用保險柜一般指電腦部存放磁盤使用的保險柜、總出納存放備用金保險柜、財務(wù)總監(jiān)使用的保險柜等。
⒋ 萬能鑰匙多用于客房門鎖,方便客房服務(wù)員在工作時只需一把鑰匙即可開啟某樓層或
某個區(qū)域內(nèi)的所有客房門鎖;或用于客用保險箱,配合客人同時開啟,保證客人貴重物品及現(xiàn)金的安全性。此種鑰匙在使用時非常方便,但只能由當(dāng)班主管保存,并做好交接記錄。
⒌ 電子磁卡鑰匙是專用于客房門鎖,是編有電子程序識別碼的卡片,只要把與電子程序
編碼一致的卡片插入電子鎖即可開啟,安全、可靠、方便,特別適用客房管理?？腿髓€匙丟失或離店失效須變換時,只要在前臺改變一下編碼,重刷一卡片即可。此種鑰匙在客人離店時要求其退還,以便重復(fù)使用。空白磁卡應(yīng)由前廳經(jīng)理管理,前臺人員應(yīng)嚴(yán)格控制使用及領(lǐng)取。
⒍ 酒店車輛鑰匙由車隊司機合理安排使用,上下班應(yīng)在前廳做好移交工作,確保車輛存
放安全,調(diào)撥靈活、責(zé)任分明、利于管理。
⒎ 酒店一般會為總經(jīng)理配置一條萬能鑰匙或電子磁卡總鑰匙專用,以備急時這需。
㈡ 鑰匙的管理和控制:
⒈ 除個人使用的日常辦公鑰匙須隨身攜帶外,其它種類的鑰匙應(yīng)根據(jù)各酒店規(guī)定鑰匙的
管理部門妥善保存,(尤指大堂經(jīng)理手中的萬能鑰匙,必須存放在保險箱內(nèi)),詳細(xì)記錄鑰匙每次發(fā)放及使用的情況,包括領(lǐng)用人、發(fā)放人、發(fā)放及歸還時間等,并雙方簽字。
⒉ 工作期間,鑰匙不能隨意丟放或插在鎖上,應(yīng)隨身攜帶。
⒊ 鑰匙領(lǐng)用應(yīng)有嚴(yán)格的制度。類似客房樓層鑰匙、員工更衣柜鑰匙、所有辦公區(qū)域的鑰
匙等,應(yīng)由各酒店規(guī)定的專管部門設(shè)置鑰匙柜,集中存放,專人負(fù)責(zé)保管。每次交接班都盤點清楚,如發(fā)現(xiàn)有遺缺,立即向部門經(jīng)理匯報。
⒋ 如遇住店客人自稱忘帶房卡,要求客房服務(wù)員代國打開,應(yīng)先與前臺確認(rèn)客人姓名、
房號、核對相關(guān)記錄,絕不能隨意為其打開。
⒌ 鑰匙的擺放應(yīng)規(guī)范化,貼有標(biāo)簽,一目了然。
⒍ 無論是客人或員工丟失鑰匙,都應(yīng)先填寫丟失鑰匙報告單,通知保安部,查明原因后,
照價賠償并作出相應(yīng)處理意見。
⒎ 鑰匙維修需事先填寫工程維修單,注明原因,經(jīng)保安部經(jīng)理與財務(wù)總監(jiān)審批后,通知
工程部更換,重新配制(需固定一家信譽單位配制),嚴(yán)禁私自復(fù)制。
⒏ 萬能鑰匙非必要時不能輕易使用,使用要有批準(zhǔn)手續(xù),并將使用情況詳細(xì)記錄在案,
以備后查。
⒐ 員工辭職離店前,應(yīng)將其使用的鑰匙交與部門負(fù)責(zé)人,并由該人在其離店單上簽收,
確保已歸還,方可辦理離店結(jié)算手續(xù),實施雙向監(jiān)控。
⒑ 盜用酒店鑰匙,危害人身及財物安全,造成嚴(yán)重后果者,一旦查出,將給予嚴(yán)厲處罰
并承擔(dān)相應(yīng)的刑事責(zé)任。
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培訓(xùn)班管理制度
第3篇 酒店內(nèi)部鑰匙管理規(guī)章制度
定義及目的酒店安全保衛(wèi)離不開鑰匙的管理,酒店鑰匙丟失、隨意發(fā)放、私自復(fù)制或被偷盜等都會直接影響到酒店、員工、客人的人身和財物的安全。
規(guī)定及程序㈠鑰匙的種類和使用范圍:酒店的鑰匙一般包括日常辦公鑰匙、庫房鑰匙、保險柜鑰匙、萬能的鑰匙、客房電子磁卡鎖(鑰匙卡)、酒店車輛鑰匙等。
⒈ 日常辦公鑰匙一般指辦公桌鑰匙、辦公室門鑰匙、文件柜鑰匙、更衣柜鑰匙等,系常用的彈子鎖,結(jié)構(gòu)簡單,價格低廉,使用普遍,配有兩至三把,一把專人專用并隨身攜帶,備用則由各部門主管人員保管。
⒉ 庫房重地的鑰匙采用雙鎖制,確保酒店貨品的安全,除倉庫人員外,未經(jīng)許可不得隨意出入庫房區(qū)域。
庫房鑰匙應(yīng)由專管部門保管,每天上班前領(lǐng)取,下班封存后交還,并做好交接記錄。
若遇庫房下班急需領(lǐng)貨,部門需和當(dāng)天值班經(jīng)理、保衛(wèi)部主管同時開倉領(lǐng)貨并要求三人簽字,嚴(yán)守發(fā)貨程序。
⒊ 酒店保險柜鑰匙一般分客用保險柜、前臺投錢使用的保險柜及其它辦公用保險柜。
§ 客用保險柜采用復(fù)用鎖(指雙鎖),分別由酒店前臺主管及客人各執(zhí)一把鎖的鑰匙,不能相互取代,同時使用才能啟閉,安全、可靠、方便,但一個保險箱客用鑰匙只配有一把,另一把萬能的鑰匙掌握在主管手中,可用于每一個小保險柜,成本相對較高,應(yīng)嚴(yán)格控制管理。
(參考客用安全保險箱的管理程序gih-ff-009)§ 前臺投錢使用的保險柜采用多次組合編成密碼,使用起來較繁瑣,一個保險柜配有兩把鑰匙,一把備用由財務(wù)總監(jiān)保管,另一把則由財務(wù)負(fù)責(zé)人掌管,密碼只有總出納和財務(wù)總監(jiān)知曉。
開啟保險柜的時候,由財務(wù)委派的專人持保險柜鑰匙在保安員的陪同下,一同與總出納開啟,監(jiān)督其操作使用。
§ 其它辦公用保險柜一般指電腦部存放磁盤使用的保險柜、總出納存放備用金保險柜、財務(wù)總監(jiān)使用的保險柜等。
⒋ 萬能的鑰匙多用于客房門鎖,方便客房服務(wù)員在工作時只需一把鑰匙即可開啟某樓層或某個區(qū)域內(nèi)的所有客房門鎖;
或用于客用保險箱,配合客人同時開啟,保證客人貴重物品及現(xiàn)金的安全性。
此種鑰匙在使用時非常方便,但只能由當(dāng)班主管保存,并做好交接記錄。
⒌ 電子磁卡鑰匙是專用于客房門鎖,是編有電子程序識別碼的卡片,只要把與電子程序編碼一致的卡片插入電子鎖即可開啟,安全、可靠、方便,特別適用客房管理。
客人鑰匙丟失或離店失效須變換時,只要在前臺改變一下編碼,重刷一卡片即可。
此種鑰匙在客人離店時要求其退還,以便重復(fù)使用。
空白磁卡應(yīng)由前廳經(jīng)理管理,前臺人員應(yīng)嚴(yán)格控制使用及領(lǐng)取。
⒍ 酒店車輛鑰匙由車隊司機合理安排使用,上下班應(yīng)在前廳做好移交工作,確保車輛存放安全,調(diào)撥靈活、責(zé)任分明、利于管理。
⒎ 酒店一般會為總經(jīng)理配置一條萬能的鑰匙或電子磁卡總鑰匙專用,以備急時這需。
㈡ 鑰匙的管理和控制:⒈ 除個人使用的日常辦公鑰匙須隨身攜帶外,其它種類的鑰匙應(yīng)根據(jù)各酒店規(guī)定鑰匙的管理部門妥善保存,(尤指大堂經(jīng)理手中的萬能的鑰匙,必須存放在保險箱內(nèi)),詳細(xì)記錄鑰匙每次發(fā)放及使用的情況,包括領(lǐng)用人、發(fā)放人、發(fā)放及歸還時間等,并雙方簽字。
⒉ 工作期間,鑰匙不能隨意丟放或插在鎖上,應(yīng)隨身攜帶。
⒊ 鑰匙領(lǐng)用應(yīng)有嚴(yán)格的制度。
類似客房樓層鑰匙、員工更衣柜鑰匙、所有辦公區(qū)域的鑰匙等,應(yīng)由各酒店規(guī)定的專管部門設(shè)置鑰匙柜,集中存放,專人負(fù)責(zé)保管。
每次交接班都盤點清楚,如發(fā)現(xiàn)有遺缺,立即向部門經(jīng)理匯報。
⒋ 如遇住店客人自稱忘帶房卡,要求客房服務(wù)員代國打開,應(yīng)先與前臺確認(rèn)客人姓名、房號、核對相關(guān)記錄,絕不能隨意為其打開。
⒌ 鑰匙的擺放應(yīng)規(guī)范化,貼有標(biāo)簽,一目了然。
⒍ 無論是客人或員工丟失鑰匙,都應(yīng)先填寫丟失鑰匙報告單,通知保安部,查明原因后,照價賠償并作出相應(yīng)處理意見。
⒎ 鑰匙維修需事先填寫工程維修單,注明原因,經(jīng)保安部經(jīng)理與財務(wù)總監(jiān)審批后,通知工程部更換,重新配制(需固定一家信譽單位配制),嚴(yán)禁私自復(fù)制。
⒏ 萬能的鑰匙非必要時不能輕易使用,使用要有批準(zhǔn)手續(xù),并將使用情況詳細(xì)記錄在案,以備后查。
⒐ 員工辭職離店前,應(yīng)將其使用的鑰匙交與部門負(fù)責(zé)人,并由該人在其離店單上簽收,確保已歸還,方可辦理離店結(jié)算手續(xù),實施雙向監(jiān)控。
⒑ 盜用酒店鑰匙,危害人身及財物安全,造成嚴(yán)重后果者,一旦查出,將給予嚴(yán)厲處罰并承擔(dān)相應(yīng)的刑事責(zé)任。
第4篇 z酒店內(nèi)部治安管理制度
酒店內(nèi)部治安管理制度:
1、保安部應(yīng)根據(jù)酒店的建筑結(jié)構(gòu)、經(jīng)營范圍、通道及工程設(shè)備設(shè)施的分布狀況,制定酒店內(nèi)部安全制度,統(tǒng)籌考慮,正確劃定巡邏路線;
2、負(fù)責(zé)保護酒店賓客和員工的人身、財物安全,在發(fā)生火災(zāi)時正確使用消防器材;
3、加強對公共場所的管理,如大堂、餐廳、茶區(qū)、咖啡廳、樓層等,對下班后穿工作服仍在公共場所逗留以及衣履不整的人員,制止其進(jìn)入營業(yè)場所或勸其離開;
4、負(fù)責(zé)維護酒店內(nèi)的秩序,制止酒店員工違章違紀(jì),如在酒店內(nèi)嬉戲打鬧、損壞花草樹木等行為;
5、負(fù)責(zé)對員工通道和員工上下班進(jìn)出口的紀(jì)律檢查;對攜帶酒店物品外出的人員按規(guī)定進(jìn)行檢查。
第5篇 j酒店內(nèi)部鑰匙管理規(guī)章制度
定義及目的
酒店安全保衛(wèi)離不開鑰匙的管理,酒店鑰匙丟失、隨意發(fā)放、私自復(fù)制或被偷盜等都會直接影響到酒店、員工、客人的人身和財物的安全。規(guī)定及程序㈠鑰匙的種類和使用范圍: 酒店的鑰匙一般包括日常辦公鑰匙、庫房鑰匙、保險柜鑰匙、萬能的鑰匙、客房電子磁卡鎖(鑰匙卡)、酒店車輛鑰匙等。 ⒈ 日常辦公鑰匙一般指辦公桌鑰匙、辦公室門鑰匙、文件柜鑰匙、更衣柜鑰匙等,系常用的彈子鎖,結(jié)構(gòu)簡單,價格低廉,使用普遍,配有兩至三把,一把專人專用并隨身攜帶,備用則由各部門主管人員保管。 ⒉ 庫房重地的鑰匙采用雙鎖制,確保酒店貨品的安全,除倉庫人員外,未經(jīng)許可不得隨意出入庫房區(qū)域。庫房鑰匙應(yīng)由專管部門保管,每天上班前領(lǐng)取,下班封存后交還,并做好交接記錄。若遇庫房下班急需領(lǐng)貨,部門需和當(dāng)天值班經(jīng)理、保衛(wèi)部主管同時開倉領(lǐng)貨并要求三人簽字,嚴(yán)守發(fā)貨程序。 ⒊ 酒店保險柜鑰匙一般分客用保險柜、前臺投錢使用的保險柜及其它辦公用保險柜。 § 客用保險柜采用復(fù)用鎖(指雙鎖),分別由酒店前臺主管及客人各執(zhí)一把鎖的鑰匙,不能相互取代,同時使用才能啟閉,安全、可靠、方便,但一個保險箱客用鑰匙只配有一把,另一把萬能的鑰匙掌握在主管手中,可用于每一個小保險柜,成本相對較高,應(yīng)嚴(yán)格控制管理。(參考客用安全保險箱的管理程序gih-ff-009) § 前臺投錢使用的保險柜采用多次組合編成密碼,使用起來較繁瑣,一個保險柜配有兩把鑰匙,一把備用由財務(wù)總監(jiān)保管,另一把則由財務(wù)負(fù)責(zé)人掌管,密碼只有總出納和財務(wù)總監(jiān)知曉。開啟保險柜的時候,由財務(wù)委派的專人持保險柜鑰匙在保安員的陪同下,一同與總出納開啟,監(jiān)督其操作使用。 § 其它辦公用保險柜一般指電腦部存放磁盤使用的保險柜、總出納存放備用金保險柜、財務(wù)總監(jiān)使用的保險柜等。 ⒋ 萬能的鑰匙多用于客房門鎖,方便客房服務(wù)員在工作時只需一把鑰匙即可開啟某樓層或某個區(qū)域內(nèi)的所有客房門鎖;或用于客用保險箱,配合客人同時開啟,保證客人貴重物品及現(xiàn)金的安全性。此種鑰匙在使用時非常方便,但只能由當(dāng)班主管保存,并做好交接記錄。 ⒌ 電子磁卡鑰匙是專用于客房門鎖,是編有電子程序識別碼的卡片,只要把與電子程序編碼一致的卡片插入電子鎖即可開啟,安全、可靠、方便,特別適用客房管理?？腿髓€匙丟失或離店失效須變換時,只要在前臺改變一下編碼,重刷一卡片即可。此種鑰匙在客人離店時要求其退還,以便重復(fù)使用?？瞻状趴☉?yīng)由前廳經(jīng)理管理,前臺人員應(yīng)嚴(yán)格控制使用及領(lǐng)取。 ⒍ 酒店車輛鑰匙由車隊司機合理安排使用,上下班應(yīng)在前廳做好移交工作,確保車輛存放安全,調(diào)撥靈活、責(zé)任分明、利于管理。 ⒎ 酒店一般會為總經(jīng)理配置一條萬能的鑰匙或電子磁卡總鑰匙專用,以備急時這需。 ㈡ 鑰匙的管理和控制: ⒈ 除個人使用的日常辦公鑰匙須隨身攜帶外,其它種類的鑰匙應(yīng)根據(jù)各酒店規(guī)定鑰匙的管理部門妥善保存,(尤指大堂經(jīng)理手中的萬能的鑰匙,必須存放在保險箱內(nèi)),詳細(xì)記錄鑰匙每次發(fā)放及使用的情況,包括領(lǐng)用人、發(fā)放人、發(fā)放及歸還時間等,并雙方簽字。 ⒉ 工作期間,鑰匙不能隨意丟放或插在鎖上,應(yīng)隨身攜帶。 ⒊ 鑰匙領(lǐng)用應(yīng)有嚴(yán)格的制度。類似客房樓層鑰匙、員工更衣柜鑰匙、所有辦公區(qū)域的鑰匙等,應(yīng)由各酒店規(guī)定的專管部門設(shè)置鑰匙柜,集中存放,專人負(fù)責(zé)保管。每次交接班都盤點清楚,如發(fā)現(xiàn)有遺缺,立即向部門經(jīng)理匯報。 ⒋ 如遇住店客人自稱忘帶房卡,要求客房服務(wù)員代國打開,應(yīng)先與前臺確認(rèn)客人姓名、房號、核對相關(guān)記錄,絕不能隨意為其打開。 ⒌ 鑰匙的擺放應(yīng)規(guī)范化,貼有標(biāo)簽,一目了然。 ⒍ 無論是客人或員工丟失鑰匙,都應(yīng)先填寫丟失鑰匙報告單,通知保安部,查明原因后,照價賠償并作出相應(yīng)處理意見。 ⒎ 鑰匙維修需事先填寫工程維修單,注明原因,經(jīng)保安部經(jīng)理與財務(wù)總監(jiān)審批后,通知工程部更換,重新配制(需固定一家信譽單位配制),嚴(yán)禁私自復(fù)制。 ⒏ 萬能的鑰匙非必要時不能輕易使用,使用要有批準(zhǔn)手續(xù),并將使用情況詳細(xì)記錄在案,以備后查。 ⒐ 員工辭職離店前,應(yīng)將其使用的鑰匙交與部門負(fù)責(zé)人,并由該人在其離店單上簽收,確保已歸還,方可辦理離店結(jié)算手續(xù),實施雙向監(jiān)控。 ⒑ 盜用酒店鑰匙,危害人身及財物安全,造成嚴(yán)重后果者,一旦查出,將給予嚴(yán)厲處罰并承擔(dān)相應(yīng)的刑事責(zé)任。
