作業(yè)區(qū)管理制度旨在規(guī)范作業(yè)流程，確保生產(chǎn)安全，提高工作效率，同時維護員工的工作環(huán)境。它涵蓋了作業(yè)流程管理、安全規(guī)定、設(shè)備維護、人員培訓(xùn)、質(zhì)量控制和應(yīng)急處理等多個方面。
包括哪些方面
1. 作業(yè)流程管理：明確各崗位職責(zé)，制定標準化操作程序，減少工作混亂和失誤。
2. 安全規(guī)定：設(shè)立安全規(guī)章制度，進行定期安全檢查，確保員工熟知并遵守安全規(guī)程。
3. 設(shè)備維護：制定設(shè)備保養(yǎng)計劃，確保設(shè)備正常運行，預(yù)防設(shè)備故障影響生產(chǎn)。
4. 人員培訓(xùn)：定期進行技能培訓(xùn)和安全教育，提升員工的專業(yè)技能和安全意識。
5. 質(zhì)量控制：建立質(zhì)量檢測標準，監(jiān)控生產(chǎn)過程，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
6. 應(yīng)急處理：設(shè)定應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對可能出現(xiàn)的突發(fā)情況，減少損失。
重要性
作業(yè)區(qū)管理制度的重要性不言而喻。一方面，它能保障生產(chǎn)活動的有序進行，降低錯誤率，提高生產(chǎn)效率。另一方面，通過規(guī)范員工行為，可以防止安全事故，保障員工的生命安全。良好的作業(yè)環(huán)境和有效的質(zhì)量控制也有助于提升企業(yè)形象，增強市場競爭力。
方案
1. 制定詳細的操作手冊：每個崗位應(yīng)有詳細的操作指南，包括步驟、注意事項和緊急情況處理方法。
2. 定期培訓(xùn)：新入職員工需進行崗前培訓(xùn)，老員工則需定期復(fù)習(xí)安全規(guī)程和操作技巧。
3. 設(shè)立安全監(jiān)督機制：設(shè)立專職的安全監(jiān)督員，負責(zé)日常安全檢查和違規(guī)行為糾正。
4. 實施設(shè)備維護計劃：制定設(shè)備保養(yǎng)時間表，確保設(shè)備得到及時維護。
5. 建立質(zhì)量反饋系統(tǒng)：鼓勵員工參與質(zhì)量改進，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋并解決。
6. 定期演練應(yīng)急預(yù)案：確保員工熟悉應(yīng)急預(yù)案，能在緊急情況下迅速、有效地響應(yīng)。
以上方案需結(jié)合實際情況靈活調(diào)整，不斷優(yōu)化，以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展和變化。通過執(zhí)行這套管理制度，我們期望能夠打造出一個高效、安全、和諧的作業(yè)環(huán)境。
作業(yè)區(qū)管理制度范文
第1篇 生產(chǎn)作業(yè)區(qū)管理制度
1、公司加氣區(qū)、充裝區(qū)、供氣區(qū)、儲罐區(qū)等生產(chǎn)作業(yè)區(qū)內(nèi)嚴禁一切煙火,不準攜帶火種進入。外單位人員隨身攜帶火種(打火機、火柴)交給專人保管。
2、公司職工和外單位人員一律不準穿帶釘子鞋進生產(chǎn)作業(yè)區(qū)。不準在生產(chǎn)作業(yè)區(qū)打手機。
3、凡進入生產(chǎn)作業(yè)區(qū)的各種車輛,必須在發(fā)動機排氣管的出口處安裝防火帽。
4、來公司的人員和車輛須經(jīng)批準方能進入生產(chǎn)作業(yè)區(qū)。
5、不準在生產(chǎn)作業(yè)區(qū)內(nèi)修車、擦車、防水。
6、外單位人員不準動用加氣設(shè)備,充裝區(qū)設(shè)備、供氣設(shè)備。
7、對違反各項規(guī)定者,視情節(jié)輕重,給予處理。對由此造成重大事故者追究其法律責(zé)任。
第2篇 廚房各作業(yè)區(qū)衛(wèi)生管理制度
廚房各作業(yè)區(qū)的衛(wèi)生管理制度
1、熱廚區(qū)域:
(1) 爐頭必須保持清潔,各爐火必須燃燒火焰正常
(2) 爐灶瓷磚清潔、無油膩,爐灶排風(fēng)及運水煙罩要定期清洗,不得有油垢
(3) 各種調(diào)料罐、缸必須清潔衛(wèi)生并加蓋,各種料頭必須定時沖水及更換
(4) 所以汁水及加工成品醬料必須定期檢查及清理
(5) 定時定期清洗雪柜及清理各種干貨杜絕使用過期或變質(zhì)餐料
(6) 地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放
2、切配區(qū)域:
(1) 各種刀具及砧板必須保持清潔狀態(tài)
(2) 雪柜必須定期清洗及檢修保養(yǎng)
(3) 生熟食品必須嚴格分開儲存
(4) 必須定時定期清理存放蔬菜及肉類的區(qū)域
(5) 地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放
3、冷菜區(qū)域:
(1) 所以汁水必須定期清理及制作
(2) 生熟食品必須嚴格分開儲存
(3) 雪柜必須定期清洗及檢修保養(yǎng)
(4) 操作人員在制作食品前后時必須清潔雙手及帶上一次性手套
(5) 所有涼菜必須當日用完不能過夜再用以防滋生細菌
(6) 地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放
4、餅房區(qū)域:
(1) 地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放
(2) 烘焙爐及雪柜必須定期檢修及保養(yǎng)
(3) 所以面包出爐后必須完全常溫后才方可用保鮮膜包起儲存
(4) 必須定時定期檢查各種罐頭各干貨的生產(chǎn)日期及質(zhì)量
(5) 制作包點及糕點時必須嚴格遵守制作制作手則執(zhí)行
(6) 地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放
第3篇 高爐作業(yè)區(qū)危險作業(yè)管理制度
凡進入煤氣泄露區(qū)、高溫、大風(fēng)、雨雪等惡劣氣象條件下的高處作業(yè)、清理料倉作業(yè)都屬危險作業(yè)。
危險作業(yè)要制定安全措施
高爐作業(yè)區(qū)及各崗位班組作業(yè)負責(zé)人，應(yīng)向參加作業(yè)的人員交待安全注意事項，制定防護措施，并檢查落實后，方可作業(yè)。
危險作業(yè)嚴禁單人進行，必須設(shè)可靠的監(jiān)護人，事先做好安全確認，嚴格執(zhí)行聯(lián)?；ケＶ贫?。登高作業(yè)使用的各種梯子，必須完好可靠。鋁制梯必須有防滑角，升降固定鉤要齊全。
在煤氣區(qū)作業(yè)時，要遵守煤氣安全技術(shù)規(guī)程。
考核：未辦理危險作業(yè)審批的考核責(zé)任人100元，辦理審批但未落實安全措施的考核100元。
第4篇 酒店廚房各作業(yè)區(qū)衛(wèi)生管理制度
酒店廚房各作業(yè)區(qū)的衛(wèi)生管理制度
1、熱廚區(qū)域:
(1)爐頭必須保持清潔,各爐火必須燃燒火焰正常。
(2)爐灶瓷磚清潔、無油膩,爐灶排風(fēng)及運水煙罩要定期清洗,不得有油垢。
(3)各種調(diào)料罐、缸必須清潔衛(wèi)生并加蓋,各種料頭必須定時沖水及更換。
(4)所以汁水及加工成品醬料必須定期檢查及清理。
(5)定時定期清洗雪柜及清理各種干貨杜絕使用過期或變質(zhì)餐料。
(6)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放。
2、切配區(qū)域:
(1)各種刀具及砧板必須保持清潔狀態(tài)。
(2)雪柜必須定期清洗及檢修保養(yǎng)。
(3)生熟食品必須嚴格分開儲存。
(4)必須定時定期清理存放蔬菜及肉類的區(qū)域。
(5)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放。
3、冷菜區(qū)域:
(1)所以汁水必須定期清理及制作。
(2)生熟食品必須嚴格分開儲存。
(3)雪柜必須定期清洗及檢修保養(yǎng)。
(4)操作人員在制作食品前后時必須清潔雙手及帶上一次性手套。
(5)所有涼菜必須當日用完不能過夜再用以防滋生細菌。
(6)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放。
4、餅房區(qū)域:
(1)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放。
(2)烘焙爐及雪柜必須定期檢修及保養(yǎng)。
(3)所以面包出爐后必須完全常溫后才方可用保鮮膜包起儲存.
(4)必須定時定期檢查各種罐頭各干貨的生產(chǎn)日期及質(zhì)量.
(5)制作包點及糕點時必須嚴格遵守制作制作手則執(zhí)行.
(6)地板及下水溝必須保持清潔無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角及無雜物堆放.
第5篇 高爐作業(yè)區(qū)危險源管理制度
危險源管理組織結(jié)構(gòu)：
組長： 楊獻國
副組長：施超
成員：于波? 高潔? 張志?? 李中源?? 陳洪立 ??劉海軍
職責(zé)：
2.1、組長對高爐作業(yè)區(qū)的危險源管理負全面責(zé)任。
2.2、副組長協(xié)助組長管理高爐作業(yè)區(qū)的危險源，在組長外出期間對高爐作業(yè)區(qū)的危險源管理負責(zé)。
2.3、各成員根據(jù)職責(zé)分工，對各自業(yè)務(wù)范圍內(nèi)和所管轄區(qū)域的危險源管理負責(zé)。
2.4、各成員對根據(jù)聯(lián)?；ケ＞W(wǎng)絡(luò)所確定的責(zé)任區(qū)危險源管理工作負責(zé)。
2.5、作業(yè)區(qū)安全員負責(zé)監(jiān)督檢查危險源管理工作，并對各崗位的工作實施幫助和指導(dǎo)。
2.6、高爐作業(yè)區(qū)每班作業(yè)前都要對危險源辨識工作進行部署，對新增的危險源、事故隱患及控制措施、寫出《隱患報告表》，《隱患報告表》一式兩份，一份由安全員報生產(chǎn)科作為監(jiān)督檢查的依據(jù)，一份由高爐作業(yè)區(qū)作為隱患整改的依據(jù)。
2.7、對于大的檢修或特殊的作業(yè)活動，各參戰(zhàn)崗位及人員都要進行臨時危險源辨識，并將辨識的危險源連同控制措施一同上報生產(chǎn)科。
2.8、對于高度危險的作業(yè)活動，在進行危險作業(yè)審批時，應(yīng)將臨時辨識的危險源及控制措施報生產(chǎn)科。
2.9、各辨識組成員要根據(jù)業(yè)務(wù)職責(zé)，對新增危險源或隱患，每月24日前通過《隱患報告表》報生產(chǎn)科，報告內(nèi)容包括隱患（或危險源）名稱、消除、控制情況。
2.10、隱患報告表要由高爐作業(yè)區(qū)、各崗位主要負責(zé)人審核簽字，并加蓋公章有效。
2.11、隱患報告實行零報告制度，即高爐作業(yè)區(qū)有無新增危險源、隱患都必須上報，高爐作業(yè)區(qū)不能實行零報告。
2.12、在高爐作業(yè)區(qū)從事建筑、運輸、學(xué)習(xí)、參觀訪問等相關(guān)方的危險源辯識由各相關(guān)負責(zé)任人負責(zé)。
考核：
1、對危險源定期辨識沒有落實的班組，發(fā)現(xiàn)一次考核100元。
2、對屬于臨時性辨識的危險源，沒有辨識的，一次考核責(zé)任班組100元。
3、隱患報告表每少報一次考核責(zé)任班組50元，報表沒有主要領(lǐng)導(dǎo)審核簽字及蓋章的，視為沒報予以考核。
本規(guī)定從下發(fā)之日起實行，相關(guān)文件中有關(guān)規(guī)定如發(fā)生沖突以煉鐵廠安全規(guī)定為準。
第6篇 三煉作業(yè)區(qū)狹小空間安全管理制度
1目的
規(guī)范本作業(yè)區(qū)進入狹小空間作業(yè)的管理,通過作業(yè)前、作業(yè)中、作業(yè)后的安全對策,防止事故發(fā)生。
2適用范圍
適用于作業(yè)區(qū)各組織各區(qū)域在本本作業(yè)區(qū)范圍內(nèi)進入狹小空間的作業(yè)活動。
3定義
3.1 進入狹小空間作業(yè):進入生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的各類冶煉罐、包、煙筒、管道、容器以及地下室、陰井、地坑、下水道或其它封閉場所內(nèi)進行的作業(yè)。
4職責(zé)
4.1 各需要開展進入狹小空間作業(yè)活動的部門負責(zé)按照本規(guī)定要求具體組織實施進入狹小空間作業(yè)的安全技術(shù)措施和組織措施,各作業(yè)部門主管為本工作的作業(yè)負責(zé)人,也是生產(chǎn)、施工安全監(jiān)工責(zé)任者,監(jiān)督整個作業(yè)全過程,本工作作業(yè)負責(zé)人若在工作過程中臨時離開,需書面指定符合要求的安全監(jiān)工責(zé)任者。生產(chǎn)、施工安全監(jiān)工責(zé)任者主要安全職責(zé)如下:
1)作業(yè)前,對全體作業(yè)人員進行培訓(xùn)告知,使作業(yè)人員明白作業(yè)的內(nèi)容、潛在的危險、需配備的防護用具,并落實安全對策。
(1)進入受限空間作業(yè)前,必須進行危害識別,列出危害因素清單,危害因素應(yīng)包括但不限于以下方面:
a)氣體危害
b)窒息危害
c)有毒有害氣體
d)可燃氣體和爆炸性氣體
e)被淹沒/埋沒
f)機械危害
g)其它,如電擊、溫度、輻射、噪音等
(2)必須采取以下危害預(yù)防行動
a)評估進入之前和進入期間潛在的危害的程度;
b)制定措施消除、控制或隔離在進入之前和進入期間的危害;
c)在進入之前和進入期間檢測受限空間中的氣體環(huán)境;
d)保持安全進入的條件;
e)預(yù)測在受限空間里的活動以及可能產(chǎn)生的危害;
f)預(yù)測空間外活動對受限空間內(nèi)條件的潛在影響。
(3)按照以下次序和控制手段處理危害:
a)消除危害。
b)使風(fēng)險減低至可接受的水平。
c)使用個人防護裝備。
(4)在進入受限空間前,制定具體的救援計劃,各類救援物資必須到位備用。
(5)在進入受限空間前,相關(guān)的人員已經(jīng)接受培訓(xùn)。
(6)進入受限空間時,監(jiān)護人應(yīng)將所要求的表格和記錄存放在現(xiàn)場。
2) 作業(yè)過程中,進行檢查,發(fā)現(xiàn)不符合安全要求的作業(yè),及時糾正。
3)作業(yè)后,督促作業(yè)員將作業(yè)現(xiàn)場清理。
4.2 生產(chǎn)技術(shù)室負責(zé)對各生產(chǎn)、外來施工方在我作業(yè)區(qū)內(nèi)的進入狹小空間作業(yè)活動的安全技術(shù)措施和組織措施執(zhí)行情況進行監(jiān)督。
4.3 生產(chǎn)技術(shù)室負責(zé)對我作業(yè)區(qū)范圍內(nèi)各類進入狹小空間作業(yè)安全技術(shù)措施和組織措施的執(zhí)行情況進行監(jiān)督。
5 工作程序
5.1 一般安全規(guī)定
5.1.1 在進行狹小空間作業(yè)前,作業(yè)單位必須填寫《狹小空間作業(yè)許可證》。流程:作業(yè)單位-設(shè)備部門-檢修部門-生產(chǎn)技術(shù)室監(jiān)測-展開作業(yè)-生產(chǎn)室歸檔。
5.1.2 生產(chǎn)、施工安全監(jiān)工責(zé)任者按4.2項目要求履行職責(zé),嚴禁脫崗、離崗。
5.1.3 在進行狹小空間作業(yè)過程中,發(fā)生緊急情況,按《應(yīng)急準備和響應(yīng)程序》、《事故報告、調(diào)查與處理管理規(guī)定》、《火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)文件處理。
5.1.4 《狹小空間作業(yè)許可證》必須由生產(chǎn)技術(shù)室(必要時外部監(jiān)測機構(gòu))確認作業(yè)環(huán)境符合進入狹小空間作業(yè)條件后,才可進行核認審批,盲目核認審批造成的事故,追究核認審批連帶責(zé)任。
6 一般安全要求
6.1氣體檢測
在進入之前和進入期間應(yīng)檢測受限空間內(nèi)的氣體環(huán)境。
6.2照明及電氣
進入受限空間作業(yè),應(yīng)有足夠的照明,照明要符合防爆要求。進入受限空間作業(yè)所用照明應(yīng)使用安全電壓小于24v的安全行燈,在金屬設(shè)備內(nèi)和特別潮濕作業(yè)場所作業(yè),其安全燈電壓應(yīng)為12v且絕緣良好。使用手持電動工具應(yīng)有漏電保護設(shè)備。當受限空間原來盛裝爆炸性液體、氣體等介質(zhì)的,則應(yīng)使用防爆電筒或電壓不大于12v的防爆安全行燈,行燈變壓器不應(yīng)放在容器內(nèi)或容器上。作業(yè)人員應(yīng)穿戴防靜電服裝,使用防爆工具、機具。
6.3 防墜落
受限空間作業(yè)面存在墜落風(fēng)險時,必須按照高處作業(yè)相關(guān)規(guī)定制定防止墜落的安全措施(包括如何在行走表面、工作平臺和升降電梯、腳手架、梯子上防人員墜落的措施及救援方法)。
6.4 個人防護裝備
根據(jù)作業(yè)中存在的風(fēng)險種類,依據(jù)相關(guān)的防護標準,確定個人的防護裝備并確保正確穿戴。
6.5工具、材料清點
進入受限空間作業(yè)的工具、材料要登記,作業(yè)結(jié)束后應(yīng)清點,以防遺留在作業(yè)現(xiàn)場。
7 具體工作要求
7.1 檢修作業(yè)
1) 在狹小空間從事檢修作業(yè)前,首先要對狹小空間內(nèi)的環(huán)境進行安全確認,辨識狹小空間內(nèi)的危險因素,制定明確的檢修計劃和安全防范措施后方可工作。
2)作業(yè)前要與相關(guān)人員取得聯(lián)系,同時將該狹小空間內(nèi)的機械設(shè)備聯(lián)動電源切斷并按照相關(guān)要求掛停電牌。
3) 在狹小空間從事檢修作業(yè)時要對所使用的檢修工具、備品備件進行安全確認,在確認符合相關(guān)行業(yè)要求后方可作業(yè)。從事檢修作業(yè)過程中禁止啟動任何機械設(shè)備,如確時需要啟動機械設(shè)備,作業(yè)人員要暫時離開方可啟動。
7.2 起重作業(yè)
1)狹小空間內(nèi)從事起重作業(yè)時,作業(yè)人員必須在掛號吊索具離開后方可進行吊運。
2)在狹小空間內(nèi)使用抓斗取物時,作業(yè)人員不得進入。如在特殊情況下作業(yè)人員必須進入時,要有專人與起重操作人員和狹小空間內(nèi)操作人員取得聯(lián)系并對安全情況進行確認,同時抓斗不得失控。
7.3 焊接作業(yè)
1)在狹小空間內(nèi)從事焊接作業(yè)要采取適當?shù)耐L(fēng)措施,確保受限空間內(nèi)空氣良好流通。可采用自然通風(fēng),必要時采取強制通風(fēng),但嚴禁向內(nèi)充氧氣。進入受限空間內(nèi)的作業(yè)人員每次工作時間不宜過長,應(yīng)安排輪換作業(yè)或休息。
2)在狹小空間內(nèi)從事焊接作業(yè)時,電焊機、各類氣瓶等不得搬入作業(yè)空間內(nèi)。電焊作業(yè)要事前對所使用的焊機進行檢查,焊機必須安全良好符號工作要求,焊機電纜線不得有損害裸露現(xiàn)象,焊把要完好無損,防止觸電事故。氣焊作業(yè)要事前對所使用的氧氣瓶、乙炔氣瓶、氣帶、氣焊槍等進行檢查,相關(guān)設(shè)施必須安全良好符號工作要求。
7.4 其它作業(yè)
必須根據(jù)具體情況制定相關(guān)要求。
