- 目錄
包括哪些
一、消防安全責任制度 1. 設立消防安全責任人，負責餐廳的整體消防管理工作。
2. 每個員工需接受消防安全培訓，明確自身職責和應急處理流程。
3. 定期進行消防設施檢查，確保其正常運行。
二、消防設施維護管理 1. 確保餐廳內滅火器、煙霧報警器、消防栓等設備完好無損。
2. 定期進行消防設施的保養(yǎng)和測試，記錄檢查結果。
3. 對于發(fā)現的故障或損壞，應及時修復，并報告給消防安全責任人。
三、火源管理 1. 嚴格控制廚房火源，確?；鹪丛谑褂煤蠹皶r熄滅。
2. 儲存易燃易爆物品的地方應設置明顯標識，并采取防火措施。
3. 遵守電氣設備使用規(guī)定，防止因電路過載引發(fā)火災。
四、消防通道與疏散指示 1. 保持消防通道暢通，不得堆放雜物。
2. 設置清晰的疏散指示標識，定期檢查其有效性。
3. 組織定期的消防疏散演練，提高員工應對緊急情況的能力。
應急預案
六、火災初期處置 1. 發(fā)現火情后，立即啟動火警報警系統(tǒng)，通知其他人員。
2. 初期火勢較小，可使用滅火器進行撲救，同時報告消防安全責任人。
3. 若火勢無法控制，迅速組織人員安全撤離。
七、人員疏散 1. 按照疏散指示進行，保持冷靜，避免恐慌。
2. 疏散過程中，優(yōu)先保證顧客和傷員的安全。
3. 撤離后，迅速在指定安全地點集合，統(tǒng)計人數，確認無人被困。
八、外部救援聯(lián)系 1. 在火警發(fā)生后，立即撥打119報警，準確描述火警位置和火勢情況。
2. 配合消防部門的救援行動，提供必要的信息和支持。
九、火災后處理 1. 火災撲滅后，評估損失，清理現場。
2. 調查火災原因，制定防范措施，防止類似事件再次發(fā)生。
3. 對受損設施進行修復，恢復餐廳正常運營。
上墻模板
1. 消防安全責任人：（姓名）
2. 消防設施檢查日程：每月1日和15日
3. 疏散演練時間：每季度末
4. 滅火器檢查標簽：（填寫最近檢查日期）
5. 緊急聯(lián)系電話： - 火警：119 - 醫(yī)療急救：120 - 餐廳內部：（內部聯(lián)系電話）
6. 疏散路線圖：（附圖）
7. 防火知識宣傳欄：（定期更新）
通過嚴格執(zhí)行上述管理制度，我們的餐廳將形成一個安全、有序的環(huán)境，為每一位顧客和員工提供保障。讓我們共同維護消防安全，打造和諧的餐飲空間。
餐廳消防安全管理制度范文
第1篇 西餐廳消防安全管理制度
酒店西餐消防安全管理制度
為了加強安全生產監(jiān)督管理,提高餐廳經營安全生產水平,防止和減少生產安全事故,保障人員生命和公司財產安全,制定本制度。
1、本部門全體員工必須嚴格執(zhí)行防火安全制度,積極參加消防訓練各盡其責,認真落實預防為主、防消結合的消防火工作方針。
2、根據酒店消防安全制度,結合本部門實際,落實消防安全措施。
3、定期組織開展消防安全檢查,及時消除不安全因素。
4、本部門員工必須參加酒店組織的消防安全教育培訓,使員工熟練掌握消防器材的使用方法和液化石油氣的防火措施及火災情況下的處置方法。
5、員工應當能夠熟練使用消防器材,了解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應急救援職責。
6、每位員工要牢記酒店消防中心電話,要隨時聽從消防中心人員的指揮,確保安全。
7、發(fā)現火情要保持冷靜并按程序執(zhí)行
8、向消防中心報告
_報火警人的姓名和身份。
_報火情的確切位置。
_燃燒物質。
_火勢情況
9、發(fā)現火情切勿大喊大叫也不要做任何可能造成客人恐慌的舉動。
10、發(fā)生火災應按火警火災處置程序積極的組織撲救,迅速疏散賓客。
11、保護現場以待查明起火原因。
第2篇 某餐廳消防安全管理制度
餐飲業(yè)是酒店重點防火安全部門,人員集中流量大,為了加強管理,為確保餐廳的安全,特制定下列消防安全管理制度:
1、在營業(yè)期間,保障安全出口、疏散通道暢通無阻,消防安全疏散標志要隨時完好。
2、所有工作人員都要參加酒店的消防知識培訓,了解本單位滅火器材的位置及性能。所有工作人員必須做到“四懂四會”:懂得本崗位的火災危險性,懂得預防火災的措施,懂得撲救火災的方法,懂得逃生自救方法;會報警,會使用消防器材,會撲救初起火災,會組織引導人員疏散。
3、所屬區(qū)域的電器設備使用時嚴格遵守操作規(guī)程,操作人員使用前必須熟悉操作程序,出現故障時及時處理。未經同意,不得隨意布置電源線路和安裝使用大功率電器設備。
4、保障安全出口、疏散通道的暢通,對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修,確保正常運轉。
5、改、裝設施、設備前應與相關部門協(xié)調,不得擅自改、裝設施、設備,以免引發(fā)火險事故。
第3篇 餐廳消防安全管理制度模版
餐廳消防安全管理制度
1、本部門全體員工必須嚴格執(zhí)行防火安全制度,積極參加消防訓練各盡其責,認真落實預防為主、防消結合的消防火工作方針。
2、根據餐廳消防安全制度,結合本部門實際,落實消防安全措施。
3、定期組織開展消防安全檢查,及時消除不安全因素。
4、本部門員工必須參加餐廳組織的消防安全教育培訓,使員工熟練掌握消防器材的使用方法和液化石油氣的防火措施及火災情況下的處置方法。
5、員工應當能夠熟練使用消防器材,了解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應急救援職責。
6、每位員工要牢記 餐廳消防中心電話,要隨時聽從消防中心人員的指揮,確保安全。
7、發(fā)現火情要保持冷靜并按程序執(zhí)行
8、向消防中心報告
1) 報火警人的姓名和身份。
2) 報火情的確切位置。
3) 燃燒物質。
4) 火勢情況
9、發(fā)現火情切勿大喊大叫也不要做任何可能造成客人恐慌的舉動。
10、發(fā)生火災應按火警火災處置程序積極的組織撲救,迅速疏散賓客。
11、保護現場以待查明起火原因。
第4篇 餐廳消防安全管理制度
餐飲業(yè)是酒店重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強管理，為確保餐廳的安全，特制定下列消防安全管理制度：
1、在營業(yè)期間，保障安全出口、疏散通道暢通無阻，消防安全疏散標志要隨時完好。
2、所有工作人員都要參加酒店的消防知識培訓，了解本單位滅火器材的位置及性能。所有工作人員必須做到“四懂四會”：懂得本崗位的火災危險性，懂得預防火災的措施，懂得撲救火災的方法，懂得逃生自救方法；會報警，會使用消防器材，會撲救初起火災，會組織引導人員疏散。
3、所屬區(qū)域的電器設備使用時嚴格遵守操作規(guī)程，操作人員使用前必須熟悉操作程序，出現故障時及時處理。未經同意，不得隨意布置電源線路和安裝使用大功率電器設備。
4、保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉。
5、改、裝設施、設備前應與相關部門協(xié)調，不得擅自改、裝設施、設備，以免引發(fā)火險事故。
