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有哪些
食品責任制度是保障食品安全的重要機制，主要包括以下幾個方面：
1. 生產(chǎn)者責任：食品生產(chǎn)商需確保其產(chǎn)品符合質(zhì)量標準，從原料采購到生產(chǎn)過程，每個環(huán)節(jié)都需嚴格把控。
2. 銷售者責任：零售商和批發(fā)商必須檢查所售產(chǎn)品的質(zhì)量和合法性，防止不合格食品流入市場。
3. 監(jiān)管部門責任：政府機構(gòu)負責制定法規(guī)，監(jiān)督食品生產(chǎn)和銷售，對違規(guī)行為進行查處。
4. 消費者權(quán)益保護：消費者有權(quán)獲得安全、真實的食品信息，并有權(quán)因質(zhì)量問題尋求賠償。
內(nèi)容是什么
這些責任制度的核心在于確保食品的安全性和可追溯性。生產(chǎn)者需建立質(zhì)量管理體系，記錄并保留生產(chǎn)流程的詳細信息；銷售者需定期檢查庫存，及時處理過期或存在問題的產(chǎn)品；監(jiān)管部門通過定期檢查和突擊抽查，確保企業(yè)遵守法規(guī)；而消費者則通過投訴和訴訟機制，促使整個鏈條的合規(guī)運行。
重點
重點在于強化企業(yè)自我監(jiān)管和政府的有效監(jiān)管。企業(yè)應建立健全內(nèi)部質(zhì)量控制體系，提高風險防控能力。政府部門則需提升監(jiān)管效能，及時發(fā)現(xiàn)并處理食品安全隱患，通過嚴格的法律責任追究，形成有力威懾，防止食品安全事件的發(fā)生。
存在的問題
盡管食品責任制度已經(jīng)相對完善，但在實踐中仍存在一些挑戰(zhàn)：
1. 執(zhí)行力度不一：各地對法規(guī)的執(zhí)行程度和力度存在差異，導致標準不統(tǒng)一。
2. 責任界定模糊：在供應鏈中，有時責任劃分不清，導致問題發(fā)生后責任追究困難。
3. 法規(guī)更新滯后：食品安全問題日益復雜，現(xiàn)有的法規(guī)可能無法涵蓋所有新出現(xiàn)的問題。
4. 消費者教育不足：部分消費者對食品安全知識了解有限，難以有效行使自己的權(quán)益。
面對這些問題，我們需要持續(xù)改進法規(guī)，加強執(zhí)行力度，明確責任歸屬，并加強公眾的食品安全教育，以構(gòu)建更為完善的食品責任制度。
食品責任制度范文
第1篇 食品藥品安全責任追究制度范本
第一條 為了更好地加強對食品藥品安全工作的管理力度,保護人民群眾身體健康及安全,依據(jù)《中華人民共和國藥品管理法》、《中華人民共和國行政監(jiān)察法》、《國家公務員暫行條例》、臺食安委辦[2010]8號文件和國務院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》精神,特制定本制度。
第二條 本制度適用于鎮(zhèn)人民政府。
第三條 本制度所指的食品藥品安全責任,是指公務人員在執(zhí)行食品藥品安全公務時,因故意或重大過失,違反法律、法規(guī)、規(guī)章或規(guī)范性文件,造成一定后果的行為需被追究的責任。
受行政機關(guān)委托,執(zhí)行有關(guān)食品藥品安全法律、法規(guī)、規(guī)章或規(guī)范性文件的機構(gòu)工作人員的食品藥品安全責任追究,也適用本制度。
第四條 食品藥品安全責任的追究形式分為通報批評、責令作出檢查、誡勉、紀律處分。
第五條 食品藥品安全責任追究必須堅持下列原則:
(一)實事求是、客觀公正原則。追究食品藥品安全責任,必須以事實為依據(jù),以相關(guān)法律、法規(guī)為準繩,客觀、公正、準確地認定過錯事實,恰當?shù)刈肪控熑巍?/p>
(二)從嚴執(zhí)政、有錯必糾原則。堅持有錯必糾、有錯必究,不姑息遷就任何過錯責任人,實行懲戒與教育相結(jié)合、監(jiān)督檢查與改進工作相結(jié)合。
第六條 鎮(zhèn)人民政府有關(guān)人員和政府有關(guān)部門正職負責人對食品藥品安全工作有失職、瀆職情形或者負有領(lǐng)導責任的,依照本規(guī)定追究責任;構(gòu)成犯罪的,由司法部門依法追究刑事責任。
第七條 有下列情形之一的,追究有關(guān)責任單位和責任人的責任:
(一)發(fā)生食品藥品安全事故,對事故進行隱瞞、謊報、緩報或者授意他人隱瞞、謊報、緩報,阻礙他人報告,信息報送不及時的。
(二)發(fā)生食品藥品安全事故,未采取積極有效的事故救援和調(diào)查處理的;拒絕、阻礙、干涉食品藥品安全事故調(diào)查工作正常進行的。
(三)食品藥品監(jiān)管部門失察、監(jiān)督不力和監(jiān)管不到位,造成食品藥品安全工作嚴重后果的。
(四)未及時完成上級部門和食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的工作,造成食品藥品安全工作嚴重后果的。
(五)索賄受賄、包庇食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營中違法行為的。
(六)對食品藥品安全舉報、投訴未及時處理,造成嚴重后果的。
(七)在行政許可、認證、檢查、處罰等行政行為中不遵守法定條件和程序,甚至失職、以權(quán)謀私、徇私枉法的。
(八)其他與食品藥品安全相關(guān)的失職行為。
第八條 對責任人需被追究的責任,根據(jù)其行為的性質(zhì)和后果給予不同程度的處理或處分:
(一)情節(jié)輕微、損害和影響小的,或尚未造成損害后果的,對責任人給予批評教育,責令改正。
(二)情節(jié)較重、損害和影響較大,責令責任人書面檢討,給予警告或者記過處分。
(三)情節(jié)嚴重、損害和影響重大,對責任人給予記大過或降級處分。
(四)故意違法執(zhí)法、徇私舞弊、嚴重失職的,除情節(jié)惡劣、損害和影響極其重大已構(gòu)成犯罪交司法機關(guān)依法追究刑事責任外,對責任人按情節(jié)給予降級、撤職直至開除的處分。
第九條 對重大或較大食品藥品安全事故的防范、發(fā)生和被媒體曝光并造成嚴重社會影響的食品藥品安全事故的發(fā)生,有失職、瀆職情形或者負有領(lǐng)導責任的責任人需追究責任的,應從重處理。
本制度所指的重大食品藥品安全事故包括:
(1)疾患者超過30人或死亡1人以上的事故;
(2)學校、幼兒園等公共餐飲場所和地區(qū)性重要活動期間發(fā)生的食品藥品安全事故。
(3)造成重大經(jīng)濟損失,產(chǎn)生重大影響的食品藥品安全事故。
第十條 經(jīng)確認需追究責任的,按以下規(guī)定確定責任人并劃分責任:
(一)因徇私枉法、超越或濫用職權(quán)、不履行法定職責、違反法定程序需被追究責任的,由直接承辦人員承擔主要責任,直接主管人員承擔次要責任。
(二)需被追究責任的行為是由主管人員批準的,由主管人承擔主要責任,承辦人員承擔次要責任。
(三)由于承辦人員隱瞞事實、偽造證據(jù)等故意行為,導致工作錯誤或上級決定改變,造成需被追究責任的,由承辦人員承擔全部責任。
(四)領(lǐng)導不采綱相關(guān)承辦人員意見,另行作出決定,造成需被追究責任的,由作出決定的領(lǐng)導承擔全部責任。
(五)應當經(jīng)過合議、審核、審批而未經(jīng)合議、審核、審批作出行政行為,造成需被追究責任的,由直接責任人員承擔主要責任。
(六)經(jīng)集體研究、討論作出的決定,造成需被追究責任的,由集體共同承擔責任。
(七)承辦人員在執(zhí)法活動中直接作出具體行政行為需被追究責任的,由承辦人員承擔責任。
(八)兩人以上共同發(fā)生的行為需被追究責任的,職務高的承擔主要責任;職務相當?shù)?共同承擔責任。
第十一條 市食品藥品安全委員會負責對食品藥品安全責任事故的調(diào)查、協(xié)調(diào)和督辦工作,可建議有關(guān)部門對有關(guān)行為、事件進行食品藥品安全責任追究。有關(guān)部門應將食品藥品安全責任追究的辦理情況和行政追究結(jié)果定期通報食品藥品安全委員會辦公室。
第十二條 任何單位和個人均有權(quán)據(jù)實向市人民政府或者政府有關(guān)部門報告重大食品藥品安全隱患,有權(quán)向上級人民政府或者政府有關(guān)部門舉報當?shù)厝嗣裾蛘哂嘘P(guān)部門不履行食品藥品安全監(jiān)督管理職責或不按規(guī)定履行職責的情況。接到報告或舉報人民政府或者有關(guān)部門,必須立即組織對食品藥品安全隱患進行查處,或?qū)Σ宦男小⒉话匆?guī)定履行安全監(jiān)督管理職責的情況進行調(diào)查處理。
第十三條 市行政監(jiān)察機關(guān)依照有關(guān)規(guī)定,對轄區(qū)內(nèi)各級人民政府和政府有關(guān)部門及其工作人員履行食品藥品安全監(jiān)督管理職責情況實施監(jiān)察。
第十四條 本制度由鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室負責解釋,并自發(fā)布之日起執(zhí)行。
第2篇 食品藥品安全責任追究制度范本怎么寫
第一條 為了更好地加強對食品藥品安全工作的管理力度,保護人民群眾身體健康及安全,依據(jù)《中華人民共和國藥品管理法》、《中華人民共和國行政監(jiān)察法》、《國家公務員暫行條例》、臺食安委辦[2022]8號文件和國務院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》精神,特制定本制度。
第二條 本制度適用于鎮(zhèn)人民政府。
第三條 本制度所指的食品藥品安全責任,是指公務人員在執(zhí)行食品藥品安全公務時,因故意或重大過失,違反法律、法規(guī)、規(guī)章或規(guī)范性文件,造成一定后果的行為需被追究的責任。
受行政機關(guān)委托,執(zhí)行有關(guān)食品藥品安全法律、法規(guī)、規(guī)章或規(guī)范性文件的機構(gòu)工作人員的食品藥品安全責任追究,也適用本制度。
第四條 食品藥品安全責任的追究形式分為通報批評、責令作出檢查、誡勉、紀律處分。
第五條 食品藥品安全責任追究必須堅持下列原則:
(一)實事求是、客觀公正原則。
追究食品藥品安全責任,必須以事實為依據(jù),以相關(guān)法律、法規(guī)為準繩,客觀、公正、準確地認定過錯事實,恰當?shù)刈肪控熑巍?/p>
(二)從嚴執(zhí)政、有錯必糾原則。
堅持有錯必糾、有錯必究,不姑息遷就任何過錯責任人,實行懲戒與教育相結(jié)合、監(jiān)督檢查與改進工作相結(jié)合。
第六條 鎮(zhèn)人民政府有關(guān)人員和政府有關(guān)部門正職負責人對食品藥品安全工作有失職、瀆職情形或者負有領(lǐng)導責任的,依照本規(guī)定追究責任;
構(gòu)成犯罪的,由司法部門依法追究刑事責任。
第七條 有下列情形之一的,追究有關(guān)責任單位和責任人的責任:
(一)發(fā)生食品藥品安全事故,對事故進行隱瞞、謊報、緩報或者授意他人隱瞞、謊報、緩報,阻礙他人報告,信息報送不及時的。
(二)發(fā)生食品藥品安全事故,未采取積極有效的事故救援和調(diào)查處理的;
拒絕、阻礙、干涉食品藥品安全事故調(diào)查工作正常進行的。
(三)食品藥品監(jiān)管部門失察、監(jiān)督不力和監(jiān)管不到位,造成食品藥品安全工作嚴重后果的。
(四)未及時完成上級部門和食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的工作,造成食品藥品安全工作嚴重后果的。
(五)索賄受賄、包庇食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營中違法行為的。
(六)對食品藥品安全舉報、投訴未及時處理,造成嚴重后果的。
(七)在行政許可、認證、檢查、處罰等行政行為中不遵守法定條件和程序,甚至失職、以權(quán)謀私、徇私枉法的。
(八)其他與食品藥品安全相關(guān)的失職行為。
第八條 對責任人需被追究的責任,根據(jù)其行為的性質(zhì)和后果給予不同程度的處理或處分:
(一)情節(jié)輕微、損害和影響小的,或尚未造成損害后果的,對責任人給予批評教育,責令改正。
(二)情節(jié)較重、損害和影響較大,責令責任人書面檢討,給予警告或者記過處分。
(三)情節(jié)嚴重、損害和影響重大,對責任人給予記大過或降級處分。
(四)故意違法執(zhí)法、徇私舞弊、嚴重失職的,除情節(jié)惡劣、損害和影響極其重大已構(gòu)成犯罪交司法機關(guān)依法追究刑事責任外,對責任人按情節(jié)給予降級、撤職直至開除的處分。
第九條 對重大或較大食品藥品安全事故的防范、發(fā)生和被媒體曝光并造成嚴重社會影響的食品藥品安全事故的發(fā)生,有失職、瀆職情形或者負有領(lǐng)導責任的責任人需追究責任的,應從重處理。
本制度所指的重大食品藥品安全事故包括:
(1)疾患者超過30人或死亡1人以上的事故;
(2)學校、幼兒園等公共餐飲場所和地區(qū)性重要活動期間發(fā)生的食品藥品安全事故。
(3)造成重大經(jīng)濟損失,產(chǎn)生重大影響的食品藥品安全事故。
第十條 經(jīng)確認需追究責任的,按以下規(guī)定確定責任人并劃分責任:
(一)因徇私枉法、超越或濫用職權(quán)、不履行法定職責、違反法定程序需被追究責任的,由直接承辦人員承擔主要責任,直接主管人員承擔次要責任。
(二)需被追究責任的行為是由主管人員批準的,由主管人承擔主要責任,承辦人員承擔次要責任。
(三)由于承辦人員隱瞞事實、偽造證據(jù)等故意行為,導致工作錯誤或上級決定改變,造成需被追究責任的,由承辦人員承擔全部責任。
(四)領(lǐng)導不采綱相關(guān)承辦人員意見,另行作出決定,造成需被追究責任的,由作出決定的領(lǐng)導承擔全部責任。
(五)應當經(jīng)過合議、審核、審批而未經(jīng)合議、審核、審批作出行政行為,造成需被追究責任的,由直接責任人員承擔主要責任。
(六)經(jīng)集體研究、討論作出的決定,造成需被追究責任的,由集體共同承擔責任。
(七)承辦人員在執(zhí)法活動中直接作出具體行政行為需被追究責任的,由承辦人員承擔責任。
(八)兩人以上共同發(fā)生的行為需被追究責任的,職務高的承擔主要責任;
職務相當?shù)?共同承擔責任。
第十一條 市食品藥品安全委員會負責對食品藥品安全責任事故的調(diào)查、協(xié)調(diào)和督辦工作,可建議有關(guān)部門對有關(guān)行為、事件進行食品藥品安全責任追究。
有關(guān)部門應將食品藥品安全責任追究的辦理情況和行政追究結(jié)果定期通報食品藥品安全委員會辦公室。
第十二條 任何單位和個人均有權(quán)據(jù)實向市人民政府或者政府有關(guān)部門報告重大食品藥品安全隱患,有權(quán)向上級人民政府或者政府有關(guān)部門舉報當?shù)厝嗣裾蛘哂嘘P(guān)部門不履行食品藥品安全監(jiān)督管理職責或不按規(guī)定履行職責的情況。
接到報告或舉報人民政府或者有關(guān)部門,必須立即組織對食品藥品安全隱患進行查處,或?qū)Σ宦男?、不按?guī)定履行安全監(jiān)督管理職責的情況進行調(diào)查處理。
第十三條 市行政監(jiān)察機關(guān)依照有關(guān)規(guī)定,對轄區(qū)內(nèi)各級人民政府和政府有關(guān)部門及其工作人員履行食品藥品安全監(jiān)督管理職責情況實施監(jiān)察。
第十四條 本制度由鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室負責解釋,并自發(fā)布之日起執(zhí)行。
第3篇 小學學校食品安全工作責任制度-5
小學學校食品安全工作責任制度(5)
學校食品安全工作,是確保師生身體健康和生命安全、維護社會穩(wěn)定的大事。為了切實加強我縣學校食堂食品安全工作,特制定如下管理制度:
一、中心完小校長是食品安全管理的第一責任人,各完小校長是各完小食堂的直接責任人。各學校要切實貫徹落實教育部、衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法規(guī),建立健全各項食品安全管理的規(guī)章制度。
二、學校按照集體領(lǐng)導與個人分工負責相結(jié)合,“誰主管、誰負責”的原則,層層建立食品安全工作責任制,分管領(lǐng)導要對職責范圍的工作負起全面責任。
三、中心完小校長、各完小校長要對食品安全工作承擔以下領(lǐng)導責任:
(一)加強對學校食堂的監(jiān)督管理和指導,確保師生身體健康和生命安全;
(二)及時排查學校食品安全管理工作的各種隱患,制定切實可行的食物中毒預案,加大對食堂的監(jiān)督檢查力度。
(三)檢查食堂(小賣部)食品安全各項規(guī)章制度的制定和落實情況。
四、責任追究
(一)對責任人的追究
1、各學校校長長對以上工作檢查不力造成一定事故的,責令分別寫出書面檢查,并視情節(jié)輕重給予處分;
2、對造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病,致人殘疾而喪失勞動能力的,相關(guān)責任人移交司法機關(guān)處理,根據(jù)不同情節(jié),承擔相應的法律責任。
(二)對學校的追究
1、限期進行整改或由衛(wèi)生部門取消其衛(wèi)生許可資格;
2、責令其消毀不合格的原材料和成品;
3、根據(jù)情節(jié)輕重接受相關(guān)部門一定的罰款;
4、造成食物中毒事故或者其他食源性疾病的,對受害人承擔損害賠償責任。
第4篇 學校食品安全責任制度
學校食品衛(wèi)生安全責任制學校食品衛(wèi)生安全責任制學校食品衛(wèi)生安全責任制 為認真落實學校食品安全事故防范措施,保障師生身體健康和生命安全,保持學校正常教學秩序,維護社會穩(wěn)定,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)的要求,結(jié)合我校實際制定本實施方案。
一、適用范圍及要求: 本實施方案適用于學校,由于學生是特殊群體,學校食品衛(wèi)生安全主要指學校食堂和學生集體用餐(包括外出活動用餐)的衛(wèi)生管理,其食品衛(wèi)生安全工作必須堅持“預防為主、加強教育、防治結(jié)合、群防群治”的方針,堅持“第一把手負總責,誰主管誰負責,誰主辦誰落實”的工作原則。
二、成立組織機構(gòu): 學校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組 組 長肖紅波、副組長:彭旺新 成 員: 三、學校食堂與食品安全監(jiān)管責任制
1、學校校長肖紅波為學校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作第一責任人,主管后勤的總務主任彭旺新為直接責任人,食堂負責人楊文勇為具體責任人,校領(lǐng)導應把食品衛(wèi)生安全工作列入學校重要議事日程,定期召開會議,專題研究食品衛(wèi)生安全工作,建立健全各級管理責任制和責任追究制。
主管后勤總務主任對衛(wèi)生行政部門或教育行政部門提出的整改意見,必須及時責成相關(guān)部門進行全面整改。
2、后勤部門在主管領(lǐng)導的領(lǐng)導下,全面負責全校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作。學校設立專、兼職食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員,具體負責監(jiān)督檢查學校食品衛(wèi)生安全,以及相關(guān)政策、措施及制度的落實,履行監(jiān)督檢查的職能。
3、 學校保衛(wèi)部門應對食堂等易發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故的場所加強安全保衛(wèi)工作,嚴禁非相關(guān)崗位人員進入食堂的食品加工操作間及食品原料存入間等,嚴防投毒事件的發(fā)生,確保學生用餐安全。
4、班主任以多種形式對學生進行宣傳教育,教育學生不買街頭無照、無證商販出售的食品,不食用來歷不明的可疑食物,增強學生食品衛(wèi)生安全意識和自我保護能力。
5、學校食堂應取得衛(wèi)生許可證方可營業(yè):校內(nèi)飲食從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓,體檢合格后方能持證上崗。學校要定期對相關(guān)人員進行食品衛(wèi)生法律知識的培訓。
6、發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患事件,主管領(lǐng)導應立即到現(xiàn)場進行指揮,組織搶救,防止事態(tài)擴大,并及時向校領(lǐng)導、衛(wèi)生行政部門、教育行政部門報告,積極配合有關(guān)部門進行調(diào)查、處理。
7、對于飲食工作各級責任人員違反規(guī)定,不履行或者不正確履行其各自職責,造成就餐者身體損害甚至生命危險的,按照有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)人員的法律責任。
8、 對下列人員有下列情形之一的,追究其相關(guān)責任:
(1)有下列情形之一者,追究食堂第一責人的責任: a食堂發(fā)生嚴重食物中毒事故造成后果、人員傷亡; b未建立食品衛(wèi)生負責制或未設立專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員; c未建立食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實; d食堂未取得衛(wèi)生許可證而從事經(jīng)營活動。 (2)有下列情形之一者,追究食堂直接負責人楊文勇的責任: a不主動對食堂食品衛(wèi)生安全進行管理與檢查、自查的; b對食堂食品衛(wèi)生安全檢查出的隱患整改不力造成嚴重后果的; c不主動配合上級衛(wèi)生主管部門檢查,有失職行為的; d未及時傳達上級衛(wèi)生主管部門的有關(guān)政策及工作要求,造成不良影響的; e對員工未進行食品衛(wèi)生安全知識培訓、考核的; f衛(wèi)生許可證不及時更換的; g員工上崗不持有效健康證的; h未對員工進行食品衛(wèi)生安全知識培訓、測驗、考核的; i食堂發(fā)生食品衛(wèi)生安全問題或安全事故不及時上報上級主管領(lǐng)導的。 j不按衛(wèi)生部門要求對供貨方進行索證的:或采購無有效許可證的食物: k把積壓食品和過期食品、三無食品采購進給食堂的: l把腐爛變質(zhì)、不合格產(chǎn)品采購進食堂的。 (3)有下列情形之一者,追究食堂保管員郭永紅、樊文的責任
a對食品驗收不把關(guān)造成不良后果的; b對庫存食物不檢查造成積壓或過期、變質(zhì)的; c讓食堂使用過期、變質(zhì)的不合格食品的。 d使用、加工、出售腐爛、變質(zhì)、過期的食品: e發(fā)現(xiàn)食品原料有問題不上報,造成不良后果的; f食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴重后果的: g未辦理健康證上崗的。 h不按照食品衛(wèi)生法及衛(wèi)生要求進行驗收、加工的。 由于工作不負責任,違反以上職責,造成不良影響的,處以經(jīng)濟罰款,一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,由學校組織相關(guān)負責人進行調(diào)查并寫出事故調(diào)查報告,上報上級有關(guān)單位,由相關(guān)部門追究責任人的責任。
2022年2月
第5篇 市場開辦者食品質(zhì)量責任制度
市場開辦者食品質(zhì)量責任制度
第一條 為了規(guī)范食品經(jīng)營活動,加強市場食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理,確保廣大消費者購買到安全放心的食品,明確市場內(nèi)各方責任,制定本制度。
第二條 食品市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者必須對入場經(jīng)營者的資格進行審查,明確和落實入場經(jīng)營者的食品安全質(zhì)量管理責任。定期對入場經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境、條件、內(nèi)部安全管理制度和經(jīng)營食品是否符合法定要求進行檢查,發(fā)現(xiàn)銷售不符合法定要求食品或者其他違法行為的,要及時制止并立即報告所在地工商部門。
第三條 市場內(nèi)經(jīng)營者均應建立健全食品質(zhì)量責任制度,嚴格落實食品質(zhì)量責任制。
第四條 市場內(nèi)經(jīng)營者應保持場內(nèi)整潔衛(wèi)生,經(jīng)營的食品必須符合國家、地方或行業(yè)制定的質(zhì)量衛(wèi)生標準。
第五條 市場配備專職食品質(zhì)量監(jiān)督員負責食品質(zhì)量的督促管理工作。
第六條 市場管理辦公室對場內(nèi)食品質(zhì)量實施以下監(jiān)督管理:
(一)建立市場內(nèi)食品質(zhì)量安全制度,負責食品質(zhì)量安全日常管理工作;
(二)檢查進場銷售食品的相關(guān)憑證,并分類管理;
(三)協(xié)助政府有關(guān)部門維護市場經(jīng)營秩序,發(fā)現(xiàn)場內(nèi)經(jīng)營者制售假冒偽劣食品和其他擾亂市場經(jīng)營秩序的行為,及時報工商行政管理部門查處;
(四)建立并指導場內(nèi)經(jīng)營者建立食品經(jīng)營臺帳;
(五)宣傳落實政府食品質(zhì)量管理有關(guān)規(guī)定。
第七條 實施食品準入的市場設立檢測室,配置檢測設備、專職檢測人員,對場內(nèi)重要食品實施售前檢測。
第八條 市場管理人員應積極協(xié)助清查和處理退出市場的不合格食品。
第九條 市場內(nèi)經(jīng)營者應與本市場簽定食品質(zhì)量安全保證書(協(xié)議),訂立食品質(zhì)量保證及對不合格食品的退市、召回、退貨條款。
第十條 市場內(nèi)經(jīng)營者應審驗供貨方的經(jīng)營資格,驗明食品合格證明和食品標識,索取相關(guān)票證。應當檢驗檢疫的,還應當向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復印件。不能提供檢驗報告或者檢驗報告復印件的食品,不得銷售。
第十一條 市場內(nèi)經(jīng)營者應當建立食品進貨、銷貨臺帳。進貨臺帳應如實記錄購進食品名稱、購貨時間、規(guī)格(品種)、數(shù)量、供貨方名稱及其聯(lián)系方式、檢驗檢疫證明編號、食品質(zhì)量保質(zhì)期限等情況;從事批發(fā)業(yè)務的,還要建立銷貨臺帳,如實記錄銷售食品名稱、銷售時間、規(guī)格(品種)、數(shù)量、購貨方名稱及其聯(lián)系方式等情況。
進貨臺帳和銷貨臺帳保存期限不得少于2年。
第十二條 市場內(nèi)經(jīng)營者應當對所出售的食品質(zhì)量向消費者做出如下承諾:所經(jīng)營的食品符合相應的標準,在保質(zhì)期限內(nèi),無腐爛變質(zhì),包裝標識符合要求,標識內(nèi)容屬實,票證合法齊全。
消費者有要求的,經(jīng)營者在出售的食品時,應提供合法銷售憑證,未能提供合法銷售憑證的,應提供商品質(zhì)量信譽卡。
第十三條 市場內(nèi)經(jīng)營者銷售的食品質(zhì)量不符合國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定或存在危害人體健康和人身、財產(chǎn)安全隱患的,必須立即停止銷售,退出市場。
單位名稱(蓋章):
擬任法定代表人(負責人)簽名:
第6篇 小學學校食品安全工作責任制度
學校食品安全工作,是確保師生身體健康和生命安全、維護社會穩(wěn)定的大事。為了切實加強我縣學校食堂食品安全工作,特制定如下管理制度:
一、中心完小校長是食品安全管理的第一責任人,各完小校長是各完小食堂的直接責任人。各學校要切實貫徹落實教育部、衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法規(guī),建立健全各項食品安全管理的規(guī)章制度。
二、 學校按照集體領(lǐng)導與個人分工負責相結(jié)合,“誰主管、誰負責”的原則,層層建立食品安全工作責任制,分管領(lǐng)導要對職責范圍的工作負起全面責任。
三、 中心完小校長、各完小校長要對食品安全工作承擔以下領(lǐng)導責任:
(一) 加強對學校食堂的監(jiān)督管理和指導,確保師生身體健康和生命安全;
(二) 及時排查學校食品安全管理工作的各種隱患,制定切實可行的食物中毒預案,加大對食堂的監(jiān)督檢查力度。
(三) 檢查食堂(小賣部)食品安全各項規(guī)章制度的制定和落實情況。
四、 責任追究
(一) 對責任人的追究
1、 各學校校長長對以上工作檢查不力造成一定事故的,責令分別寫出書面檢查,并視情節(jié)輕重給予處分;
2、 對造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病,致人殘疾而喪失勞動能力的,相關(guān)責任人移交司法機關(guān)處理,根據(jù)不同情節(jié),承擔相應的法律責任。
(二) 對學校的追究
1、 限期進行整改或由衛(wèi)生部門取消其衛(wèi)生許可資格;
2、 責令其消毀不合格的原材料和成品;
3、 根據(jù)情節(jié)輕重接受相關(guān)部門一定的罰款;
4、 造成食物中毒事故或者其他食源性疾病的,對受害人承擔損害賠償責任。
第7篇 食品衛(wèi)生安全責任追究制度
食品股份公司食品衛(wèi)生安全責任追究制度加強公司食品衛(wèi)生管理,預防公司食物中毒事故發(fā)生,落實食品衛(wèi)生責任制,保護公司干部職工身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《國務院關(guān)于特大安全事故行政追究的規(guī)定》、《國務院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》、《公司食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食物中毒事故處理辦法》的規(guī)定,制定本制度。
一、對公司食品衛(wèi)生負有監(jiān)管責任的公司的主要負責人和直接管理責任人不履行或不正確履行食品衛(wèi)生職責等失職行為,造成公司發(fā)生食物中毒事故的,應當追究行政責任。
二、公司的主要負責人是指負責全面管理的黨委副書記工會主席紀委書記、分管安全工作的副總經(jīng)理。
直接人責任是指具體負責公司食品衛(wèi)生管理的行政部長、食堂負責人、相關(guān)崗位責任人。
三、責任追究包括行政責任、經(jīng)濟責任和刑事責任。
經(jīng)濟責任和行政責任追究參照現(xiàn)行干部、職工管理辦法,結(jié)合公司規(guī)章制度分別各部門、公司行政部門以及各部門實施。
四、行政責任追究應當堅持公開、公正原則,做到有錯必糾、處罰適當、教育與懲戒相結(jié)合。
五、有下列情形之一而發(fā)生事故的,應當追究公司主要負責人的行政責任:
(一)未設立專職或者兼職食品衛(wèi)生管理人員的;
(二)未建立公司食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實的;
(三)未落實上級檢查整改意見而造成事故的;
(四)公司食堂未取得衛(wèi)生許可證的;
六、有下列情形之一,應當追究行政部長、食堂負責人的行政責任:
(一)公司食堂從業(yè)人員未取得健康證明或存在影響食品衛(wèi)生病癥未調(diào)離食品工作崗位的,以及未按規(guī)定安排從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓的;
(二)對政府行政部門或公司行政部門提出的整改意見,未按要求的時限進行整改的;
(三)瞞報、遲報食物中毒事故,或沒有采取有效控制措施、組織搶救工作致使食物中毒事態(tài)擴大的;
(四)沒有執(zhí)行國家相關(guān)法律法規(guī)以及國家政策規(guī)定的而造成事故的;
(五)未定時檢查公司食品衛(wèi)生安全,發(fā)現(xiàn)隱患未及時向相關(guān)領(lǐng)導報告而造成事故的;
七、有下列情形之一的,應追究相關(guān)崗位責任人的行政責任和經(jīng)濟責任:
(一)采購員:必須向供應商索要采購的相關(guān)證件(衛(wèi)生許可證、檢驗合格證等),嚴把食品質(zhì)量,杜絕“三無”產(chǎn)品和霉爛變質(zhì)食品進入公司,若因采購員對食品質(zhì)量把關(guān)不嚴,造成中毒事件,根據(jù)情節(jié)輕重,分別給予行政記過、記大過的處分,并處造成損失二倍的罰款。
(二)驗收員對采購回來的食物逐一清點入庫,既要驗收數(shù)量,又要驗收質(zhì)量,對不符合衛(wèi)生安全的食品不予驗收入庫,若驗收把關(guān)不力,造成中毒事件,根據(jù)情節(jié)輕重,分別給予行政記過、記大過的處分,并處造成損失一倍的罰款。
(三)保管員對驗收入庫的食品要離地隔墻分類擺放,做到先進先出,若保管員失職導致食品霉爛變質(zhì)或被污染造成中毒事件,根據(jù)情節(jié)輕重,分別給予行政記過、記大過的處分,并處造成損失的二倍的罰款。
提高防范意識,按時開關(guān)好操作間、營業(yè)間的鎖,不定期加強對食堂周圍的巡邏,嚴防投毒事件的發(fā)生,若工作失職造成中毒事件,根據(jù)情節(jié)輕重,分別給予行政記過、記大過的處分,并處造成損失二倍的罰款。
(四)炊事員在加工過程中要做好“三防”工作,防止污染和過期變質(zhì)食品流到員工手中,若在加工和貯藏過程中工作不力而造成中毒事件,根據(jù)情節(jié)輕重,分別給予行政記過、記大過的處分,并處造成損失二倍的罰款。
(五)一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故,應當及時向公司領(lǐng)導報告,并配合有關(guān)部門做好調(diào)查和治病救人工作,力求把事態(tài)控制在最小范圍,若隱瞞實情不上報造成事態(tài)擴大或惡化,根據(jù)情節(jié)輕重,按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。
八、本規(guī)定自公布之日(20年9 )起執(zhí)行。
第8篇 食品安全監(jiān)管責任制度格式怎樣的
(一)為了加強全鎮(zhèn)食品安全的監(jiān)督管理,明確食品安全監(jiān)管責任,保障人民群眾身體健康和生命安全,促進全鄉(xiāng)社會經(jīng)濟的健康和諧發(fā)展。
及相關(guān)要求,制定本制度。
鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導小組及成員單位,必須遵守本制度。
(二)食品安全工作領(lǐng)導小組及成員單位的主要負責人,是本地區(qū)或本單位食品安全的責任人,對食品安全工作負領(lǐng)導責任,分管食品安全工作負責人,對食品安全工作負直接領(lǐng)導責任;
單位各崗位責任人,對崗位的食品安全負直接責任。
(三)鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導小組負責全鄉(xiāng)的食品安全綜合監(jiān)督管理工作工作。
(四)鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導小組辦公室對全鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作實施日常監(jiān)督和督查。
(五)食品安全工作領(lǐng)導小組各成員單位按照以下職責分工,做好有關(guān)的食品安全工作:
食品安全工作在鎮(zhèn)人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導下,由鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導小組組織實施。
各職能站所根據(jù)本工作計劃,負責落實監(jiān)管職能范圍的食品安全監(jiān)管各項工作,指導幫助企業(yè)加強自律,提高食品質(zhì)量和安全,改善食品安全狀況,使所監(jiān)管領(lǐng)域食品安全相關(guān)指標達到創(chuàng)建活動要求。
1.各村委會:加強行政區(qū)域內(nèi)食品安全工作的領(lǐng)導,完善協(xié)管員和社區(qū)信息員食品安全工作制度,細化工作措施,落實工作職責。
重點抓好集貿(mào)市場、社區(qū)宴席食品安全監(jiān)管、食品安全宣傳、食品安全信息工作,協(xié)助相關(guān)部門落實行政區(qū)域內(nèi)的食品安全工作。
3. 鎮(zhèn)農(nóng)科站:負責食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域、生產(chǎn)環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品使用和食用農(nóng)產(chǎn)品安全以及與食品有關(guān)的植物病害的監(jiān)督、監(jiān)測、檢疫、檢驗管理,深入推行無公害食品行動計劃。
4.鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站:負責飼料、飼料添加劑、獸藥生產(chǎn)和使用的監(jiān)督管理,對動物產(chǎn)品中獸藥殘留量進行監(jiān)測,負責動物防疫及動物和動物產(chǎn)品的檢疫。
5.鎮(zhèn)社會經(jīng)濟發(fā)展辦:負責食品流通的行業(yè)管理,推進食品流通體制改革,監(jiān)管生豬定點屠宰,酒類市場的行業(yè)管理,積極與相關(guān)部門配合建立食品信用體系。
并負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量的日常監(jiān)管,負責查處生產(chǎn)不合格食品及其它質(zhì)量違法行為。
6. 鎮(zhèn)衛(wèi)生院:負責食品流通環(huán)節(jié)和餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管,負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生許可,做好食品污染及食品安全事件中受傷人員的救治,配合有關(guān)部門做好調(diào)查處理工作。
7. 各中小學:開展好學校食品安全教育工作,協(xié)助相關(guān)職能站所抓好學校食堂的食品安全工作。
8. 鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導小組其他相關(guān)站所:根據(jù)站所職能做好食品安全相關(guān)工作。
(六)、各成員單位要依據(jù)《鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導小組工作制度、成員單位職責》的規(guī)定,嚴格執(zhí)行食品監(jiān)管法律、法規(guī),落實食品安全責任制,明確食品安全職責,確定食品安全責任人,保障食品安全。
1、主要領(lǐng)導職責
(1) 在上級政府和食品安全委員會的領(lǐng)導下,對本地區(qū)(部門)的食品安全工作負總責;
(2)負責本轄區(qū)、本部門食品的質(zhì)量監(jiān)督管理,實施產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控,責成有關(guān)部門和執(zhí)法人員依照相關(guān)法律、法規(guī)對食品的違法行為進行查處。
(3)負責對責任制的分解和落實。
(4)負責對本部門、本轄區(qū)發(fā)生的食品安全重大案件的督辦;
承擔因?qū)κ称钒踩ぷ黝I(lǐng)導不力而形成制售假冒偽劣食品重大案件和造成較惡劣社會影響的領(lǐng)導責任。
2、分管領(lǐng)導人職責
(1)在主要負責人的直接領(lǐng)導下,負責分管部門及責任區(qū)的食品安全工作,以及責任制的落實。
(2)負責對分管部門及責任區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作。
(3)負責組織所分管部門和轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的食品安全重大案件的查處和督辦;
承擔因?qū)κ称钒踩ぷ鹘M織不力、措施不當,造成分管部門、責任區(qū)內(nèi)重大制售假冒偽劣食品案件和造成較惡劣社會影響的直接領(lǐng)導責任。
3、崗位責任人職責
(1)在分管領(lǐng)導的領(lǐng)導下負責對責任區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)督管理。
(2)對責任區(qū)內(nèi)監(jiān)管對象的基本情況及時調(diào)查、收集,落實各項責任,搞好食品質(zhì)量動態(tài)管理工作。
(3)定期對責任區(qū)內(nèi)的食品安全情況進行監(jiān)督檢查,及時排除隱患,提供政策指導和技術(shù)服務。
(4)對責任區(qū)內(nèi)的食品違法案件、違法行為及時查處,重要情況和重大事故案件,按照管理權(quán)限向領(lǐng)導和上級匯報,承擔責任區(qū)內(nèi)發(fā)生的制售假冒偽劣食品重大案件的直接責任。
(5)受理假冒偽劣食品的舉報,并及時查處。
(七)各相關(guān)部門要按照自己的職能各司其職、各盡其責、分工協(xié)作,切實做好食品安全監(jiān)管工作。
第9篇 食品安全綜合檢查及責任管理制度
1、餐飲服務單位要采取有效管理措施,切實保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔社會責任。要持證經(jīng)營,在就餐場所醒目位置懸掛食品安全公示欄,動態(tài)完善公示欄內(nèi)容,及時處理消費者意見。
2、健全食品安全管理制度,完善食品安全管理機構(gòu),配備專兼職食品安全管理員,積極預防和控制食品安全事件。
3、食品安全管理員要貫徹執(zhí)行從業(yè)人員知識培訓、健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、添加劑管理、食品留樣、責任落實和員工獎懲、餐廚垃圾及廢棄油脂回收等管理制度,并做好相關(guān)記錄。
4、食品安全員要制訂食品安全檢查計劃,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時督促整改。
5、各部門負責人要每天開展崗位檢查,指導、督促員工進行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
6、食品安全員每周進行1次全面現(xiàn)場檢查,分管負責人每2周進行1次全面現(xiàn)場檢查,主要負責人每月進行1次全面現(xiàn)場檢查,要做好檢查記錄,對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見和整改時限,并督促整改到位。上級要對下級開展的檢查情況進行督查。
第10篇 食品安全監(jiān)管責任制度怎么寫
(一)為了加強全鎮(zhèn)食品安全的監(jiān)督管理,明確食品安全監(jiān)管責任,保障人民群眾身體健康和生命安全,促進全鄉(xiāng)社會經(jīng)濟的健康和諧發(fā)展。
及相關(guān)要求,制定本制度。
鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導小組及成員單位,必須遵守本制度。
(二)食品安全工作領(lǐng)導小組及成員單位的主要負責人,是本地區(qū)或本單位食品安全的責任人,對食品安全工作負領(lǐng)導責任,分管食品安全工作負責人,對食品安全工作負直接領(lǐng)導責任;
單位各崗位責任人,對崗位的食品安全負直接責任。
(三)鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導小組負責全鄉(xiāng)的食品安全綜合監(jiān)督管理工作工作。
(四)鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導小組辦公室對全鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作實施日常監(jiān)督和督查。
(五)食品安全工作領(lǐng)導小組各成員單位按照以下職責分工,做好有關(guān)的食品安全工作:
食品安全工作在鎮(zhèn)人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導下,由鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導小組組織實施。
各職能站所根據(jù)本工作計劃,負責落實監(jiān)管職能范圍的食品安全監(jiān)管各項工作,指導幫助企業(yè)加強自律,提高食品質(zhì)量和安全,改善食品安全狀況,使所監(jiān)管領(lǐng)域食品安全相關(guān)指標達到創(chuàng)建活動要求。
1.各村委會:加強行政區(qū)域內(nèi)食品安全工作的領(lǐng)導,完善協(xié)管員和社區(qū)信息員食品安全工作制度,細化工作措施,落實工作職責。
重點抓好集貿(mào)市場、社區(qū)宴席食品安全監(jiān)管、食品安全宣傳、食品安全信息工作,協(xié)助相關(guān)部門落實行政區(qū)域內(nèi)的食品安全工作。
3. 鎮(zhèn)農(nóng)科站:負責食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域、生產(chǎn)環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品使用和食用農(nóng)產(chǎn)品安全以及與食品有關(guān)的植物病害的監(jiān)督、監(jiān)測、檢疫、檢驗管理,深入推行無公害食品行動計劃。
4.鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站:負責飼料、飼料添加劑、獸藥生產(chǎn)和使用的監(jiān)督管理,對動物產(chǎn)品中獸藥殘留量進行監(jiān)測,負責動物防疫及動物和動物產(chǎn)品的檢疫。
5.鎮(zhèn)社會經(jīng)濟發(fā)展辦:負責食品流通的行業(yè)管理,推進食品流通體制改革,監(jiān)管生豬定點屠宰,酒類市場的行業(yè)管理,積極與相關(guān)部門配合建立食品信用體系。
并負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量的日常監(jiān)管,負責查處生產(chǎn)不合格食品及其它質(zhì)量違法行為。
6. 鎮(zhèn)衛(wèi)生院:負責食品流通環(huán)節(jié)和餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管,負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生許可,做好食品污染及食品安全事件中受傷人員的救治,配合有關(guān)部門做好調(diào)查處理工作。
7. 各中小學:開展好學校食品安全教育工作,協(xié)助相關(guān)職能站所抓好學校食堂的食品安全工作。
8. 鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導小組其他相關(guān)站所:根據(jù)站所職能做好食品安全相關(guān)工作。
(六)、各成員單位要依據(jù)《鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導小組工作制度、成員單位職責》的規(guī)定,嚴格執(zhí)行食品監(jiān)管法律、法規(guī),落實食品安全責任制,明確食品安全職責,確定食品安全責任人,保障食品安全。
1、主要領(lǐng)導職責
(1) 在上級政府和食品安全委員會的領(lǐng)導下,對本地區(qū)(部門)的食品安全工作負總責;
(2)負責本轄區(qū)、本部門食品的質(zhì)量監(jiān)督管理,實施產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控,責成有關(guān)部門和執(zhí)法人員依照相關(guān)法律、法規(guī)對食品的違法行為進行查處。
(3)負責對責任制的分解和落實。
(4)負責對本部門、本轄區(qū)發(fā)生的食品安全重大案件的督辦;
承擔因?qū)κ称钒踩ぷ黝I(lǐng)導不力而形成制售假冒偽劣食品重大案件和造成較惡劣社會影響的領(lǐng)導責任。
2、分管領(lǐng)導人職責
(1)在主要負責人的直接領(lǐng)導下,負責分管部門及責任區(qū)的食品安全工作,以及責任制的落實。
(2)負責對分管部門及責任區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作。
(3)負責組織所分管部門和轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的食品安全重大案件的查處和督辦;
承擔因?qū)κ称钒踩ぷ鹘M織不力、措施不當,造成分管部門、責任區(qū)內(nèi)重大制售假冒偽劣食品案件和造成較惡劣社會影響的直接領(lǐng)導責任。
3、崗位責任人職責
(1)在分管領(lǐng)導的領(lǐng)導下負責對責任區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)督管理。
(2)對責任區(qū)內(nèi)監(jiān)管對象的基本情況及時調(diào)查、收集,落實各項責任,搞好食品質(zhì)量動態(tài)管理工作。
(3)定期對責任區(qū)內(nèi)的食品安全情況進行監(jiān)督檢查,及時排除隱患,提供政策指導和技術(shù)服務。
(4)對責任區(qū)內(nèi)的食品違法案件、違法行為及時查處,重要情況和重大事故案件,按照管理權(quán)限向領(lǐng)導和上級匯報,承擔責任區(qū)內(nèi)發(fā)生的制售假冒偽劣食品重大案件的直接責任。
(5)受理假冒偽劣食品的舉報,并及時查處。
(七)各相關(guān)部門要按照自己的職能各司其職、各盡其責、分工協(xié)作,切實做好食品安全監(jiān)管工作。
第11篇 食品衛(wèi)生安全責任追究制度(食品公司)
食品股份公司食品衛(wèi)生安全責任追究制度
加強公司食品衛(wèi)生管理,預防公司食物中毒事故發(fā)生,落實食品衛(wèi)生責任制,保護公司干部職工身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《國務院關(guān)于特大安全事故行政追究的規(guī)定》、《國務院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》、《公司食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食物中毒事故處理辦法》的規(guī)定,制定本制度。
一、對公司食品衛(wèi)生負有監(jiān)管責任的公司的主要負責人和直接管理責任人不履行或不正確履行食品衛(wèi)生職責等失職行為,造成公司發(fā)生食物中毒事故的,應當追究行政責任。
二、公司的主要負責人是指負責全面管理的黨委副書記工會主席紀委書記、分管安全工作的副總經(jīng)理。直接人責任是指具體負責公司食品衛(wèi)生管理的行政部長、食堂負責人、相關(guān)崗位責任人。
三、責任追究包括行政責任、經(jīng)濟責任和刑事責任。經(jīng)濟責任和行政責任追究參照現(xiàn)行干部、職工管理辦法,結(jié)合公司規(guī)章制度分別各部門、公司行政部門以及各部門實施。
四、行政責任追究應當堅持公開、公正原則,做到有錯必糾、處罰適當、教育與懲戒相結(jié)合。
五、有下列情形之一而發(fā)生事故的,應當追究公司主要負責人的行政責任:
(一)未設立專職或者兼職食品衛(wèi)生管理人員的;
(二)未建立公司食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實的;
(三)未落實上級檢查整改意見而造成事故的;
(四)公司食堂未取得衛(wèi)生許可證的;
六、有下列情形之一,應當追究行政部長、食堂負責人的行政責任:
(一)公司食堂從業(yè)人員未取得健康證明或存在影響食品衛(wèi)生病癥未調(diào)離食品工作崗位的,以及未按規(guī)定安排從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓的;
(二)對政府行政部門或公司行政部門提出的整改意見,未按要求的時限進行整改的;
(三)瞞報、遲報食物中毒事故,或沒有采取有效控制措施、組織搶救工作致使食物中毒事態(tài)擴大的;
(四)沒有執(zhí)行國家相關(guān)法律法規(guī)以及國家政策規(guī)定的而造成事故的;
(五)未定時檢查公司食品衛(wèi)生安全,發(fā)現(xiàn)隱患未及時向相關(guān)領(lǐng)導報告而造成事故的;
七、有下列情形之一的,應追究相關(guān)崗位責任人的行政責任和經(jīng)濟責任:
(一)采購員:必須向供應商索要采購的相關(guān)證件(衛(wèi)生許可證、檢驗合格證等),嚴把食品質(zhì)量,杜絕“三無”產(chǎn)品和霉爛變質(zhì)食品進入公司,若因采購員對食品質(zhì)量把關(guān)不嚴,造成中毒事件,根據(jù)情節(jié)輕重,分別給予行政記過、記大過的處分,并處造成損失二倍的罰款。
(二)驗收員對采購回來的食物逐一清點入庫,既要驗收數(shù)量,又要驗收質(zhì)量,對不符合衛(wèi)生安全的食品不予驗收入庫,若驗收把關(guān)不力,造成中毒事件,根據(jù)情節(jié)輕重,分別給予行政記過、記大過的處分,并處造成損失一倍的罰款。
(三)保管員對驗收入庫的食品要離地隔墻分類擺放,做到先進先出,若保管員失職導致食品霉爛變質(zhì)或被污染造成中毒事件,根據(jù)情節(jié)輕重,分別給予行政記過、記大過的處分,并處造成損失的二倍的罰款。
提高防范意識,按時開關(guān)好操作間、營業(yè)間的鎖,不定期加強對食堂周圍的巡邏,嚴防投毒事件的發(fā)生,若工作失職造成中毒事件,根據(jù)情節(jié)輕重,分別給予行政記過、記大過的處分,并處造成損失二倍的罰款。
(四)炊事員在加工過程中要做好“三防”工作,防止污染和過期變質(zhì)食品流到員工手中,若在加工和貯藏過程中工作不力而造成中毒事件,根據(jù)情節(jié)輕重,分別給予行政記過、記大過的處分,并處造成損失二倍的罰款。
(五)一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故,應當及時向公司領(lǐng)導報告,并配合有關(guān)部門做好調(diào)查和治病救人工作,力求把事態(tài)控制在最小范圍,若隱瞞實情不上報造成事態(tài)擴大或惡化,根據(jù)情節(jié)輕重,按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。
八、本規(guī)定自公布之日(20__年9月__日)起執(zhí)行。
第12篇 學院校食品衛(wèi)生責任追究制度
學院(校)食品衛(wèi)生責任追究制度
一、認真貫徹落實食品衛(wèi)生責任制,切實加強食品衛(wèi)生監(jiān)督管理和責任追究。
二、后勤管理部門要加強對食品從業(yè)人員的衛(wèi)生知識與安全教育,不斷增強食品衛(wèi)生責任感。
三、食品(飲食)經(jīng)營負責人要積極配合醫(yī)衛(wèi)中心、飲服中心等食品經(jīng)營管理部門對食品(飲食)衛(wèi)生進行的檢查、監(jiān)控。
四、要采取有效措施,預防食物中毒,對可能引起食物中毒的食品要果斷處理,不留隱患。
五、一旦食物中毒,要保護現(xiàn)場,查找原因,及時報告,防止事端擴大。
六、食品經(jīng)營負責人對食品衛(wèi)生安全負直接責任,按事故等級追究當事人行政、經(jīng)濟責任,觸及法律的,由司法機關(guān)追究法律責任。
七、食品(飲食)衛(wèi)生管理人員對食品安全負管理責任,參照直接責任者的事故等級,適當追究行政、經(jīng)濟等責任。
八、食品衛(wèi)生安全實行層層責任追究制,由上級主管部門逐級追究相關(guān)當事人的責任。
九、此責任追究條款如與國家法律法規(guī)相抵觸的,則按國家法律法規(guī)處理。
第13篇 安全生產(chǎn)責任制度(食品公司)
食品股份公司安全生產(chǎn)責任制度
為了深入貫徹落實省局《關(guān)于全面開展全省企業(yè)系統(tǒng)安全生產(chǎn)制度編制工作的通知》黨政辦2010年號文件要求,提高企業(yè)的管理能力,加強內(nèi)部管理,確保安全生產(chǎn)的的順利進行,維護公司利益減少公有財產(chǎn)損失,保證人員生產(chǎn)安全。堅持“以人為本、常抓不懈、重在預防”的安全觀,結(jié)合本公司實際,特制定本制度。
安全生產(chǎn)責任制度
1.貫徹執(zhí)行國家有關(guān)勞動保護和安全生產(chǎn)的政策、法令、規(guī)章制度以及上級對本企業(yè)的指示、決定。
2.確保建立、實施和保持有效的企業(yè)安全生產(chǎn)管理體系。
3.制定和保持企業(yè)安全生產(chǎn)方針和安全生產(chǎn)目標。
4.確保安全生產(chǎn)的必要資源。
5.建立安全生產(chǎn)各級責任制、建立和實施安全生產(chǎn)獎懲制度。
6.督促檢查安全生產(chǎn),及時消除安全生產(chǎn)隱患。
7.確保及時如實向上級主管部門報告安全事故。
8.向董事會報告企業(yè)安全生產(chǎn)情況,聽取職工對安全生產(chǎn)的意見。
第14篇 市場超市開辦者食品質(zhì)量責任制度
第一條為了規(guī)范食品經(jīng)營活動，加強市場食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保廣大消費者購買到安全放心的食品，明確市場內(nèi)各方責任，制定本制度。
第二條食品市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者必須對入場經(jīng)營者的資格進行審查，明確和落實入場經(jīng)營者的食品安全質(zhì)量管理責任。定期對入場經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境、條件、內(nèi)部安全管理制度和經(jīng)營食品是否符合法定要求進行檢查，發(fā)現(xiàn)銷售不符合法定要求食品或者其他違法行為的，要及時制止并立即報告所在地食品藥品監(jiān)管部門。
第三條市場內(nèi)經(jīng)營者均應建立健全食品質(zhì)量責任制度，嚴格落實食品質(zhì)量責任制。
第四條市場內(nèi)經(jīng)營者應保持場內(nèi)整潔衛(wèi)生，經(jīng)營的食品必須符合國家、地方或行業(yè)制定的質(zhì)量衛(wèi)生標準。
第五條市場配備專職食品質(zhì)量監(jiān)督員負責食品質(zhì)量的督促管理工作。
第六條市場管理辦公室對場內(nèi)食品質(zhì)量實施以下監(jiān)督管理：
（一）建立市場內(nèi)食品質(zhì)量安全制度，負責食品質(zhì)量安全日常管理工作；
（二）檢查進場銷售食品的相關(guān)憑證，并分類管理；
（三）協(xié)助政府有關(guān)部門維護市場經(jīng)營秩序，發(fā)現(xiàn)場內(nèi)經(jīng)營者制售假冒偽劣食品和其他擾亂市場經(jīng)營秩序的行為，及時報食品藥品監(jiān)管部門查處；
（四）建立并指導場內(nèi)經(jīng)營者建立食品經(jīng)營臺帳；
（五）宣傳落實政府食品質(zhì)量管理有關(guān)規(guī)定。
第七條實施食品準入的市場設立檢測室，配置檢測設備、專職檢測人員，對場內(nèi)重要食品實施售前檢測。
第八條市場管理人員應積極協(xié)助清查和處理退出市場的不合格食品。
第九條市場內(nèi)經(jīng)營者應與本市場簽定食品質(zhì)量安全保證書（協(xié)議），訂立食品質(zhì)量保證及對不合格食品的退市、召回、退貨條款。
第十條市場內(nèi)經(jīng)營者應審驗供貨方的經(jīng)營資格，驗明食品合格證明和食品標識，索取相關(guān)票證。應當檢驗檢疫的，還應當向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復印件。不能提供檢驗報告或者檢驗報告復印件的食品，不得銷售。
第十一條市場內(nèi)經(jīng)營者應當建立食品進貨、銷貨臺帳。進貨臺帳應如實記錄購進食品名稱、購貨時間、規(guī)格（品種）、數(shù)量、供貨方名稱及其聯(lián)系方式、檢驗檢疫證明編號、食品質(zhì)量保質(zhì)期限等情況；從事批發(fā)業(yè)務的，還要建立銷貨臺帳，如實記錄銷售食品名稱、銷售時間、規(guī)格（品種）、數(shù)量、購貨方名稱及其聯(lián)系方式等情況。
進貨臺帳和銷貨臺帳保存期限不得少于2年。
第十二條市場內(nèi)經(jīng)營者應當對所出售的食品質(zhì)量向消費者做出如下承諾：所經(jīng)營的食品符合相應的標準，在保質(zhì)期限內(nèi)，無腐爛變質(zhì)，包裝標識符合要求，標識內(nèi)容屬實，票證合法齊全。
消費者有要求的，經(jīng)營者在出售的食品時，應提供合法銷售憑證，未能提供合法銷售憑證的，應提供商品質(zhì)量信譽卡。
第十三條市場內(nèi)經(jīng)營者銷售的食品質(zhì)量不符合國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定或存在危害人體健康和人身、財產(chǎn)安全隱患的，必須立即停止銷售，退出市場。
第15篇 食品藥品安全責任追究制度
第一條? 為了更好地加強對食品藥品安全工作的管理力度，保護人民群眾身體健康及安全，依據(jù)《中華人民共和國藥品管理法》、《中華人民共和國行政監(jiān)察法》、《國家公務員暫行條例》、臺食安委辦[2010]8號文件和國務院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》精神，特制定本制度。
第二條? 本制度適用于鎮(zhèn)人民政府。
第三條?? 本制度所指的食品藥品安全責任，是指公務人員在執(zhí)行食品藥品安全公務時，因故意或重大過失，違反法律、法規(guī)、規(guī)章或規(guī)范性文件，造成一定后果的行為需被追究的責任。
受行政機關(guān)委托，執(zhí)行有關(guān)食品藥品安全法律、法規(guī)、規(guī)章或規(guī)范性文件的機構(gòu)工作人員的食品藥品安全責任追究，也適用本制度。
第四條? 食品藥品安全責任的追究形式分為通報批評、責令作出檢查、誡勉、紀律處分。
第五條? 食品藥品安全責任追究必須堅持下列原則：
（一）實事求是、客觀公正原則。追究食品藥品安全責任，必須以事實為依據(jù)，以相關(guān)法律、法規(guī)為準繩，客觀、公正、準確地認定過錯事實，恰當?shù)刈肪控熑巍?/p>
（二）從嚴執(zhí)政、有錯必糾原則。堅持有錯必糾、有錯必究，不姑息遷就任何過錯責任人，實行懲戒與教育相結(jié)合、監(jiān)督檢查與改進工作相結(jié)合。
第六條? 鎮(zhèn)人民政府有關(guān)人員和政府有關(guān)部門正職負責人對食品藥品安全工作有失職、瀆職情形或者負有領(lǐng)導責任的，依照本規(guī)定追究責任；構(gòu)成犯罪的，由司法部門依法追究刑事責任。
第七條? 有下列情形之一的，追究有關(guān)責任單位和責任人的責任：
（一）發(fā)生食品藥品安全事故，對事故進行隱瞞、謊報、緩報或者授意他人隱瞞、謊報、緩報，阻礙他人報告，信息報送不及時的。
（二）發(fā)生食品藥品安全事故，未采取積極有效的事故救援和調(diào)查處理的；拒絕、阻礙、干涉食品藥品安全事故調(diào)查工作正常進行的。
（三）食品藥品監(jiān)管部門失察、監(jiān)督不力和監(jiān)管不到位，造成食品藥品安全工作嚴重后果的。
（四）未及時完成上級部門和食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的工作，造成食品藥品安全工作嚴重后果的。
（五）索賄受賄、包庇食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營中違法行為的。
（六）對食品藥品安全舉報、投訴未及時處理，造成嚴重后果的。
（七）在行政許可、認證、檢查、處罰等行政行為中不遵守法定條件和程序，甚至失職、以權(quán)謀私、徇私枉法的。
（八）其他與食品藥品安全相關(guān)的失職行為。
第八條? 對責任人需被追究的責任，根據(jù)其行為的性質(zhì)和后果給予不同程度的處理或處分：
（一）情節(jié)輕微、損害和影響小的，或尚未造成損害后果的，對責任人給予批評教育，責令改正。
（二）情節(jié)較重、損害和影響較大，責令責任人書面檢討，給予警告或者記過處分。
（三）情節(jié)嚴重、損害和影響重大，對責任人給予記大過或降級處分。
（四）故意違法執(zhí)法、徇私舞弊、嚴重失職的，除情節(jié)惡劣、損害和影響極其重大已構(gòu)成犯罪交司法機關(guān)依法追究刑事責任外，對責任人按情節(jié)給予降級、撤職直至開除的處分。
第九條? 對重大或較大食品藥品安全事故的防范、發(fā)生和被媒體曝光并造成嚴重社會影響的食品藥品安全事故的發(fā)生,有失職、瀆職情形或者負有領(lǐng)導責任的責任人需追究責任的，應從重處理。
本制度所指的重大食品藥品安全事故包括：
（1）疾患者超過30人或死亡1人以上的事故；
（2）學校、幼兒園等公共餐飲場所和地區(qū)性重要活動期間發(fā)生的食品藥品安全事故。
（3）造成重大經(jīng)濟損失，產(chǎn)生重大影響的食品藥品安全事故。
第十條? 經(jīng)確認需追究責任的，按以下規(guī)定確定責任人并劃分責任：
（一）因徇私枉法、超越或濫用職權(quán)、不履行法定職責、違反法定程序需被追究責任的，由直接承辦人員承擔主要責任，直接主管人員承擔次要責任。
（二）需被追究責任的行為是由主管人員批準的，由主管人承擔主要責任，承辦人員承擔次要責任。
（三）由于承辦人員隱瞞事實、偽造證據(jù)等故意行為，導致工作錯誤或上級決定改變，造成需被追究責任的，由承辦人員承擔全部責任。
（四）領(lǐng)導不采綱相關(guān)承辦人員意見，另行作出決定，造成需被追究責任的，由作出決定的領(lǐng)導承擔全部責任。
（五）應當經(jīng)過合議、審核、審批而未經(jīng)合議、審核、審批作出行政行為，造成需被追究責任的，由直接責任人員承擔主要責任。
（六）經(jīng)集體研究、討論作出的決定，造成需被追究責任的，由集體共同承擔責任。
（七）承辦人員在執(zhí)法活動中直接作出具體行政行為需被追究責任的，由承辦人員承擔責任。
（八）兩人以上共同發(fā)生的行為需被追究責任的，職務高的承擔主要責任；職務相當?shù)?，共同承擔責任?/p>
第十一條? 市食品藥品安全委員會負責對食品藥品安全責任事故的調(diào)查、協(xié)調(diào)和督辦工作，可建議有關(guān)部門對有關(guān)行為、事件進行食品藥品安全責任追究。有關(guān)部門應將食品藥品安全責任追究的辦理情況和行政追究結(jié)果定期通報食品藥品安全委員會辦公室。
第十二條? 任何單位和個人均有權(quán)據(jù)實向市人民政府或者政府有關(guān)部門報告重大食品藥品安全隱患，有權(quán)向上級人民政府或者政府有關(guān)部門舉報當?shù)厝嗣裾蛘哂嘘P(guān)部門不履行食品藥品安全監(jiān)督管理職責或不按規(guī)定履行職責的情況。接到報告或舉報人民政府或者有關(guān)部門，必須立即組織對食品藥品安全隱患進行查處，或?qū)Σ宦男?、不按?guī)定履行安全監(jiān)督管理職責的情況進行調(diào)查處理。
第十三條? 市行政監(jiān)察機關(guān)依照有關(guān)規(guī)定，對轄區(qū)內(nèi)各級人民政府和政府有關(guān)部門及其工作人員履行食品藥品安全監(jiān)督管理職責情況實施監(jiān)察。
第十四條? 本制度由鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室負責解釋，并自發(fā)布之日起執(zhí)行。
