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有哪些制度
食品安全報告制度是保障公眾健康和維護市場秩序的關鍵環(huán)節(jié)，主要包括以下幾個方面：
1. 生產環(huán)節(jié)報告：涉及原料來源、生產過程、添加劑使用等信息的定期匯報。
2. 檢驗檢測報告：企業(yè)需定期提交產品自檢和第三方檢驗結果，確保產品質量符合標準。
3. 事故報告：一旦發(fā)生食品安全事件，企業(yè)必須立即上報，以便及時處理和防止擴大影響。
4. 市場監(jiān)控報告：政府部門對市場上流通的食品進行抽樣檢查，收集數(shù)據(jù)并公布結果。
內容是什么
這些報告詳細記錄了從原材料到成品的全過程，包括但不限于以下內容：
1. 原料質量：供應商資質、原料檢測報告、保質期等信息。
2. 生產流程：工藝參數(shù)、衛(wèi)生狀況、員工培訓等，確保合規(guī)操作。
3. 產品信息：成分表、營養(yǎng)標簽、過敏原提示等，讓消費者了解產品詳情。
4. 質量控制：內控標準、批次檢測記錄、不合格品處理等，確保產品質量穩(wěn)定。
5. 儲運條件：儲存環(huán)境、運輸方式、溫度監(jiān)控等，保證食品在流通過程中的安全。
注意事項
在執(zhí)行食品安全報告制度時，企業(yè)應留意以下幾點：
1. 準確性：報告數(shù)據(jù)務必真實無誤，任何虛假信息都可能導致嚴重后果。
2. 及時性：報告應按時提交，延誤可能影響問題的及時發(fā)現(xiàn)和處理。
3. 完整性：報告內容應全面，不遺漏任何關鍵信息。
4. 保密性：保護消費者個人信息和企業(yè)敏感信息，遵守相關法規(guī)。
5. 合規(guī)性：了解并遵守當?shù)厥称钒踩ㄒ?guī)，避免違規(guī)操作。
食品安全報告制度是企業(yè)自我監(jiān)管和政府監(jiān)管的重要手段，旨在建立透明的食品安全環(huán)境，保障消費者的權益。企業(yè)應高度重視，嚴格執(zhí)行，確保食品安全。
食品安全報告制度范文
第1篇 食品安全事件處置報告制度
1、成立食品安全事件應急處置小組，負責處置調查發(fā)生的食品安全事件。組長由單位法人代表擔任。
2、在發(fā)生食品安全事件或可疑事件時，發(fā)現(xiàn)或者接到食品安全事件報告的人員，應當立即向單位的食品安全事件應急處理小組報告。
3、采取緊急處置措施：
①立即停止食用可疑食品；封存廚房及有關原料倉庫，封存被污染的食品及用具；追回已售出的可疑食品。
②組織人員將食物中毒病人及時送往當?shù)蒯t(yī)療機構進行救治。
③收集、保全食物中毒病人食用過的所有剩余食物及當餐所用原料、輔料等；收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等。
4、食品安全事件應急處置小組必須在知道該事件起2小時內以最快捷的通訊方式報告當?shù)劓?zhèn)街、食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門。
5、報告內容包括食品安全事件發(fā)生的時間、地點、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應急措施等。
6、協(xié)助配合食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門查明食品安全事件原因。
7、食品安全事件處置聯(lián)系電話：（餐飲單位電話和法人電話）
綦江區(qū)120急救指揮中心：120
綦江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局：48618651
綦江區(qū)衛(wèi)生局：85895000
第2篇 食品安全事故應急處置預案報告制度
為規(guī)范食品安全事故應急處置工作,及時高效、合理有序地處理食品安全事故,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求,結合本單位實際,制定本預案。
一、領導小組
成立食品安全事故應急處置領導小組,負責本單位食品安全事故應急處置工作。
組長:
副組長:
成員:
二、應急處置程序
(一)及時報告
發(fā)生食品安全事故后,有關人員立即向主管部門和食品安全事故應急處置領導小組報告;立即停止生產經營活動,封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。
自事故發(fā)生之時起2小時內向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門報告,報告內容有:發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。并按照相關監(jiān)管部門的要求采取控制措施。
(二)立即搶救
在第一時間組織人員,立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機構搶救。
(三)保護現(xiàn)場
發(fā)生食物中毒后,在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于捯掉,食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,提供留樣食物。
(四)配合調查
負責人及有關工作人員,要配合食品安全監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調查處理,如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物,可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
三、對事故延報、瞞報、漏報或處置不當?shù)?要追究當事人責任;食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員及家屬的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴大,任何個人不得自行散布事故情況信息,造成嚴重后果的要追究其法律責任。
第3篇 某學校食品安全事故報告制度
為了提高我校預防和控制突發(fā)事件的能力和水平,減輕或者消除突發(fā)事件的危害,保障全體師生員工的身體健康與生命安全,維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定,結合本校實際制定本應急預案。
一、組織機構:成立果隴小學食品安全事故報告小組
組長:楊顯忠(校長)
副組長:邱正勇(總務主任)
成員: 朱燚、楊良富、姜雪芹、李勝朝、 楊守祥、張啟會
姜雪芹、各班班主任
二、食品安全事故報告小組主要成員職責:
1、應急小組組長負責全面工作,平時加強監(jiān)督管理協(xié)調部門之間的工作,一旦發(fā)生食物中毒事件,負責組織搶救中毒師生、安排檢
查現(xiàn)場、調查事件的起因負責善后工作。
2、副組長負責組織每天對食堂進行衛(wèi)生安全檢查并客觀填寫記
錄表,對發(fā)現(xiàn)的問題要及時責令限期整改并向組長報告;經常與地方
防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告,在組長的領導
下及時展開工作,搶救中毒師生和配合協(xié)調解決問題。
三、應急處理工作預案程序
1、學校如發(fā)生集體中毒事件要立即啟動應急處理工作預案。
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事件,必須在第一時間通知學校有關領導,并向當?shù)匦l(wèi)生行政部門和教育行政部門匯報。
3、由副組長負責組織把中毒的師生送往醫(yī)院進行搶救,確保在第一時間保證中毒師生的生命安全。
4、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及原料、工具設備和現(xiàn)場
5積極配合衛(wèi)生和有關部門的調查,如實提供有關材料和樣品,控制食物中毒事故進一步擴大,妥善處理善后事宜。
6、 食堂中毒事故得到控制后,學校必須將事件的詳細情況和最終處理結果、整改情況等報告上級主管部門。
第4篇 某水產局食品安全事故報告制度
第一條 為及時掌握并有效處理食品安全事故,制定本制度。
第二條 凡在本縣境內從事食品生產、經營的單位和個人以及涉及食品安全事故處理的有關單位和個人應遵守本制度。
第三條 食品安全事故報告時限和程序應符合《秦皇島市重大食品安全事故應急預案》、《昌黎縣水產局突發(fā)食物中毒事件應急預案》的有關規(guī)定及要求。
第四條 食品安全事故報告的范圍,是指在食品生產、流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、食物中毒、食品污染、重大食品質量事件、群體性食物中毒事件、重大制售假劣食品事件,及其他嚴重影響公眾健康的源于食品,對人體健康有危害或者可能有危害的食品安全事故。
第五條 按照《中華人民共和國食品安全法》的有關要求,在當?shù)卣念I導下、協(xié)調配合縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等部門開展對事故的查處,應急救援工作。
第六條 發(fā)生食品安全事故的單位和接收事故疾患者的醫(yī)療機構,應及時向縣衛(wèi)生藥監(jiān)部門、當?shù)卣?、縣(鄉(xiāng))政府和主管部門報告事故情況。
第七條 報告內容主要包括:
(1)發(fā)生事故的單位、地址;
(2)事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征;
(3)治療單位、地址,搶救治療的基本情況;
(4)事故現(xiàn)場采取的措施和調查處理的工作進度;
(5)事故原因、性質的初步判斷;
(6)需相關單位協(xié)助事故救援和處理的有關事宜;
(7)事故的報告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報告時間。
第八條 報告應采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。
第九條 縣政府在接到食品安全事故報告后,應當及時報告市政府、縣政府、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關部門。鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府在接到食品安全事故報告后應當及時報告縣政府、當?shù)卣⒖h衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關部門。
第十條 縣(鄉(xiāng))政府對發(fā)生在轄區(qū)范圍內的食品安全事故,實施緊急報告制度。
第十一條 對食品安全事故瞞報、遲報、漏報、不報的有關責任人,將視為情節(jié)嚴重,予以嚴肅處理。對食品安全事故報告及時并有突出貢獻的,給予獎勵。
第十二條 縣衛(wèi)生藥監(jiān)局具體負責匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報送全縣食品安全事故報告,在縣政府啟動應急預案后,組織協(xié)調有關單位開展應急救援工作。鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府具體負責匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報送轄區(qū)內食品安全事故報告,在鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府啟動應急預案后,組織協(xié)調有關單位開展應急救援工作。
第十三條 本制度由昌黎縣水產局負責解釋,自下發(fā)之日起施行。
第5篇 食品安全事故應急處置預案及報告制度
為規(guī)范食品安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求，結合本單位實際，制定本預案。
一、領導小組
成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。
組長：
副組長：
成員：
二、應急處置程序
（一）及時報告
發(fā)生食品安全事故后，有關人員立即向主管部門和食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。
自事故發(fā)生之時起2小時內向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門報告，報告內容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關監(jiān)管部門的要求采取控制措施。
（二）立即搶救
在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機構搶救。
（三）保護現(xiàn)場
發(fā)生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于捯掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。
（四）配合調查
負責人及有關工作人員，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
三、對事故延報、瞞報、漏報或處置不當?shù)模肪慨斒氯素熑?；食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員及家屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
第6篇 保健保健食品安全自查報告制度格式怎樣的
第一條 按照保健食品安全法律規(guī)定,自覺履行保健食品經營者第一責任人的責任和義務,做到守法經營、誠信經商,不侵害消費者的合法權益,保證銷售的保健食品來源合法、手續(xù)齊全、安全可靠。
第二條 建立健全保健食品經營自律制度,對所采購的保健食品按照法律規(guī)定和保健食品安全標準履行檢查義務。
查驗保健食品感觀質量和標簽;
查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和保健食品合格的證明文件。
第三條 如實記錄保健食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號(生產日期)、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容,或者保存載有上述信息的進貨票據(jù)。
第四條 如實記錄批發(fā)保健食品的流向,詳實填寫批發(fā)保健食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號 (生產日期)、保質期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內容,或者保存載有上述信息的銷售票據(jù)。
第五條 保健食品進貨查驗記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)真實,檔案管理規(guī)范,保存期限不少于兩年。
積極采用先進技術、拍照等方法保存符合要求的記錄事項。
第六條 對貯存、保管、運輸條件有特殊要求的保健食品,配備與保健食品經營相適應的設備或設施,按照規(guī)定和要求貯存、保管、運輸保健食品。
委托他人提供貯存、保管、運輸?shù)任锪鞣盏?必須審查被委托人是否具備法律規(guī)定的相應條件,確保保健食品貯存、保管、運輸?shù)陌踩?/p>
第七條 經營場所保持環(huán)境整潔,與經營保健食品品種、數(shù)量相適應,與個人生活空間分開;
設備或設施清潔、安全、無害,不作 人生活用品使用。
第八條 在貯存、銷售保健食品的外包裝上標明保健食品名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯(lián)系方式。
第九條 對貯存、銷售的保健食品進行定期檢查,查驗保健食品的生產日期和保質期,及時清理變質、超過保質期及其他不符合保健食品安全標準的保健食品,主動下架退市,停止銷售,并做好退市記錄。
對發(fā)現(xiàn)不符合保健食品安全標準的保健食品,通知相關保健食品生產經營者和消費者,并做好相關記錄,將情況及時報告轄區(qū)工商部門。
第十條 積極配合工商部門依法開展的各項檢查活動,如實提供被檢查保健食品的票證、貨源、數(shù)量、存貨地點、存貨量、銷售量等相關信息。
第十一條 制定保健食品安全事故應急處置方案,定期檢查各項保健食品安全防范措施的落實情況,及時消除保健食品安全事故隱患。
發(fā)生保健食品安全事故時,及時采取處置措施,防止事故擴大,并在 2 小時內報告事故發(fā)生地衛(wèi)生部門,同時通知事故發(fā)生地工商部門。
第十二條 加強對從業(yè)人員個人衛(wèi)生、身體健康的檢查,建立從業(yè)人員健康檔案,組織從業(yè)人員每年進行健康檢查,取得健康證明后從事經營工作。
不聘用法律、法規(guī)禁止的人員從事經營管理工作。
定期對職工進行保健食品安全知識培訓,配備專職或者兼職保健食品安全管理人員,并建立培訓檔案。
第十三條 因保健食品安全管理的需要,修改、增加的相關制度書面報告工商部門。
申請人簽字(蓋章) :
第7篇 水產局食品安全事故報告制度
第一條 為及時掌握并有效處理食品安全事故，制定本制度。
第二條 凡在本縣境內從事食品生產、經營的單位和個人以及涉及食品安全事故處理的有關單位和個人應遵守本制度。
第三條 食品安全事故報告時限和程序應符合《秦皇島市重大食品安全事故應急預案》、《昌黎縣水產局突發(fā)食物中毒事件應急預案》的有關規(guī)定及要求。
第四條 食品安全事故報告的范圍，是指在食品生產、流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、食物中毒、食品污染、重大食品質量事件、群體性食物中毒事件、重大制售假劣食品事件，及其他嚴重影響公眾健康的源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的食品安全事故。
第五條 按照《中華人民共和國食品安全法》的有關要求，在當?shù)卣念I導下、協(xié)調配合縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等部門開展對事故的查處，應急救援工作。
第六條 發(fā)生食品安全事故的單位和接收事故疾患者的醫(yī)療機構，應及時向縣衛(wèi)生藥監(jiān)部門、當?shù)卣⒖h（鄉(xiāng)）政府和主管部門報告事故情況。
第七條 報告內容主要包括：
（1）發(fā)生事故的單位、地址；
（2）事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征；
（3）治療單位、地址，搶救治療的基本情況；
（4）事故現(xiàn)場采取的措施和調查處理的工作進度；
（5）事故原因、性質的初步判斷；
（6）需相關單位協(xié)助事故救援和處理的有關事宜；
（7）事故的報告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報告時間。
第八條 報告應采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。
第九條 縣政府在接到食品安全事故報告后，應當及時報告市政府、縣政府、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關部門。鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）政府在接到食品安全事故報告后應當及時報告縣政府、當?shù)卣?、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關部門。
第十條 縣（鄉(xiāng)）政府對發(fā)生在轄區(qū)范圍內的食品安全事故，實施緊急報告制度。
第十一條 對食品安全事故瞞報、遲報、漏報、不報的有關責任人，將視為情節(jié)嚴重，予以嚴肅處理。對食品安全事故報告及時并有突出貢獻的，給予獎勵。
第十二條 縣衛(wèi)生藥監(jiān)局具體負責匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報送全縣食品安全事故報告，在縣政府啟動應急預案后，組織協(xié)調有關單位開展應急救援工作。鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）政府具體負責匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報送轄區(qū)內食品安全事故報告，在鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）政府啟動應急預案后，組織協(xié)調有關單位開展應急救援工作。
第十三條 本制度由昌黎縣水產局負責解釋，自下發(fā)之日起施行。
第8篇 食品安全事件處置報告制度范本
1、成立食品安全事件應急處置小組,負責處置調查發(fā)生的食品安全事件。組長由單位法人代表擔任。
2、在發(fā)生食品安全事件或可疑事件時,發(fā)現(xiàn)或者接到食品安全事件報告的人員,應當立即向單位的食品安全事件應急處理小組報告。
3、采取緊急處置措施:
①立即停止食用可疑食品;封存廚房及有關原料倉庫,封存被污染的食品及用具;追回已售出的可疑食品。
②組織人員將食物中毒病人及時送往當?shù)蒯t(yī)療機構進行救治。
③收集、保全食物中毒病人食用過的所有剩余食物及當餐所用原料、輔料等;收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等。
4、食品安全事件應急處置小組必須在知道該事件起2小時內以最快捷的通訊方式報告當?shù)劓?zhèn)街、食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門。
5、報告內容包括食品安全事件發(fā)生的時間、地點、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù),病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應急措施等。
6、協(xié)助配合食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門查明食品安全事件原因。
7、食品安全事件處置聯(lián)系電話:(餐飲單位電話和法人電話)
綦江區(qū)120急救指揮中心:120
綦江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局:
綦江區(qū)衛(wèi)生局:
第9篇 某水產局食品安全事故報告制度格式怎樣的
第一條 為及時掌握并有效處理食品安全事故,制定本制度。
第二條 凡在本縣境內從事食品生產、經營的單位和個人以及涉及食品安全事故處理的有關單位和個人應遵守本制度。
第三條 食品安全事故報告時限和程序應符合《秦皇島市重大食品安全事故應急預案》、《昌黎縣水產局突發(fā)食物中毒事件應急預案》的有關規(guī)定及要求。
第四條 食品安全事故報告的范圍,是指在食品生產、流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、食物中毒、食品污染、重大食品質量事件、群體性食物中毒事件、重大制售假劣食品事件,及其他嚴重影響公眾健康的源于食品,對人體健康有危害或者可能有危害的食品安全事故。
第五條 按照《中華人民共和國食品安全法》的有關要求,在當?shù)卣念I導下、協(xié)調配合縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等部門開展對事故的查處,應急救援工作。
第六條 發(fā)生食品安全事故的單位和接收事故疾患者的醫(yī)療機構,應及時向縣衛(wèi)生藥監(jiān)部門、當?shù)卣?、縣(鄉(xiāng))政府和主管部門報告事故情況。
第七條 報告內容主要包括:
(1)發(fā)生事故的單位、地址;
(2)事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征;
(3)治療單位、地址,搶救治療的基本情況;
(4)事故現(xiàn)場采取的措施和調查處理的工作進度;
(5)事故原因、性質的初步判斷;
(6)需相關單位協(xié)助事故救援和處理的有關事宜;
(7)事故的報告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報告時間。
第八條 報告應采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。
第九條 縣政府在接到食品安全事故報告后,應當及時報告市政府、縣政府、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關部門。
鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府在接到食品安全事故報告后應當及時報告縣政府、當?shù)卣?、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關部門。
第十條 縣(鄉(xiāng))政府對發(fā)生在轄區(qū)范圍內的食品安全事故,實施緊急報告制度。
第十一條 對食品安全事故瞞報、遲報、漏報、不報的有關責任人,將視為情節(jié)嚴重,予以嚴肅處理。
對食品安全事故報告及時并有突出貢獻的,給予獎勵。
第十二條 縣衛(wèi)生藥監(jiān)局具體負責匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報送全縣食品安全事故報告,在縣政府啟動應急預案后,組織協(xié)調有關單位開展應急救援工作。
鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府具體負責匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報送轄區(qū)內食品安全事故報告,在鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府啟動應急預案后,組織協(xié)調有關單位開展應急救援工作。
第十三條 本制度由昌黎縣水產局負責解釋,自下發(fā)之日起施行。
第10篇 突發(fā)食品安全事故緊急報告處理制度
1、食品經營企業(yè)應當制定食品安全事故處置方案,定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患;
2、發(fā)生食品安全事故時,應當立即予以處置。對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等,立即采取封存等控制措施,并自事故發(fā)生之時2小時內向縣級衛(wèi)生行政部門報告,防止事故擴大。
3、積極配合食品安全事故調查處理工作,不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關證據(jù)。
第11篇 食品安全自檢自查與報告制度范本
為規(guī)范食品安全檢查管理,及時發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患,保障食品安全,根據(jù)《食品安全法》等有關規(guī)定,制定本制度。
一、依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事食品銷售活動,采取有效管理措施,保證食品安全,按照許可范圍依法經營,并在經營場所醒目位置懸掛或者擺放食品經營許可證,接受社會監(jiān)督,承擔主體責任。
二、建立本單位食品安全管理組織機構,配備專職或者兼職經過培訓合格的食品安全管理人員,對食品銷售全過程實施內部自我檢查管理并記錄,落實責任到人,嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
三、食品安全管理人員須認真按照職責要求,組織落實管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓、員工健康管理、進貨查驗、工具清洗消毒、綜合檢查管理等各項食品安全管理制度。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃,采取全面檢查、抽查與自查相結合的形式,實行層層監(jiān)管,主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
五、食品安全管理人員應每天至少進行一次食品安全檢查,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時告知改進,并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理人員檢查指導,每天開展崗位或部門自查,及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。
七、食品安全管理人員定期對單位食品安全狀況進行檢查評價,經營條件發(fā)生變化,不再符合食品安全要求的,應當立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故潛在風險的,應當立即停止食品經營活動,并向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經兩次指出仍未改進的,按本單位有關規(guī)定處理。
九、各種檢查結果記錄及報告情況歸檔備查。
第12篇 某水產局食品安全事故報告制度怎么寫
第一條 為及時掌握并有效處理食品安全事故,制定本制度。
第二條 凡在本縣境內從事食品生產、經營的單位和個人以及涉及食品安全事故處理的有關單位和個人應遵守本制度。
第三條 食品安全事故報告時限和程序應符合《秦皇島市重大食品安全事故應急預案》、《昌黎縣水產局突發(fā)食物中毒事件應急預案》的有關規(guī)定及要求。
第四條 食品安全事故報告的范圍,是指在食品生產、流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、食物中毒、食品污染、重大食品質量事件、群體性食物中毒事件、重大制售假劣食品事件,及其他嚴重影響公眾健康的源于食品,對人體健康有危害或者可能有危害的食品安全事故。
第五條 按照《中華人民共和國食品安全法》的有關要求,在當?shù)卣念I導下、協(xié)調配合縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等部門開展對事故的查處,應急救援工作。
第六條 發(fā)生食品安全事故的單位和接收事故疾患者的醫(yī)療機構,應及時向縣衛(wèi)生藥監(jiān)部門、當?shù)卣?、縣(鄉(xiāng))政府和主管部門報告事故情況。
第七條 報告內容主要包括:
(1)發(fā)生事故的單位、地址;
(2)事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征;
(3)治療單位、地址,搶救治療的基本情況;
(4)事故現(xiàn)場采取的措施和調查處理的工作進度;
(5)事故原因、性質的初步判斷;
(6)需相關單位協(xié)助事故救援和處理的有關事宜;
(7)事故的報告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報告時間。
第八條 報告應采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。
第九條 縣政府在接到食品安全事故報告后,應當及時報告市政府、縣政府、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關部門。
鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府在接到食品安全事故報告后應當及時報告縣政府、當?shù)卣?、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關部門。
第十條 縣(鄉(xiāng))政府對發(fā)生在轄區(qū)范圍內的食品安全事故,實施緊急報告制度。
第十一條 對食品安全事故瞞報、遲報、漏報、不報的有關責任人,將視為情節(jié)嚴重,予以嚴肅處理。
對食品安全事故報告及時并有突出貢獻的,給予獎勵。
第十二條 縣衛(wèi)生藥監(jiān)局具體負責匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報送全縣食品安全事故報告,在縣政府啟動應急預案后,組織協(xié)調有關單位開展應急救援工作。
鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府具體負責匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報送轄區(qū)內食品安全事故報告,在鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府啟動應急預案后,組織協(xié)調有關單位開展應急救援工作。
第十三條 本制度由昌黎縣水產局負責解釋,自下發(fā)之日起施行。
第13篇 食品安全事故應急處置預案報告制度怎么寫
為規(guī)范食品安全事故應急處置工作,及時高效、合理有序地處理食品安全事故,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求,結合本單位實際,制定本預案。
一、領導小組
成立食品安全事故應急處置領導小組,負責本單位食品安全事故應急處置工作。
組長:
副組長:
成員:
二、應急處置程序
(一)及時報告
發(fā)生食品安全事故后,有關人員立即向主管部門和食品安全事故應急處置領導小組報告;
立即停止生產經營活動,封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。
自事故發(fā)生之時起2小時內向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門報告,報告內容有:發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。
并按照相關監(jiān)管部門的要求采取控制措施。
(二)立即搶救
在第一時間組織人員,立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機構搶救。
(三)保護現(xiàn)場
發(fā)生食物中毒后,在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于捯掉,食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,提供留樣食物。
(四)配合調查
負責人及有關工作人員,要配合食品安全監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調查處理,如實反映食品安全事故情況。
將病人所吃的食物,可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
三、對事故延報、瞞報、漏報或處置不當?shù)?要追究當事人責任;
食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員及家屬的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴大,任何個人不得自行散布事故情況信息,造成嚴重后果的要追究其法律責任。
第14篇 食品安全自檢自查與報告制度
為規(guī)范食品安全檢查管理，及時發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患，保障食品安全，根據(jù)《食品安全法》等有關規(guī)定，制定本制度。
一、依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事食品銷售活動，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經營，并在經營場所醒目位置懸掛或者擺放食品經營許可證，接受社會監(jiān)督，承擔主體責任。
二、建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經過培訓合格的食品安全管理人員，對食品銷售全過程實施內部自我檢查管理并記錄，落實責任到人，嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
三、食品安全管理人員須認真按照職責要求，組織落實管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓、員工健康管理、進貨查驗、工具清洗消毒、綜合檢查管理等各項食品安全管理制度。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結合的形式，實行層層監(jiān)管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
五、食品安全管理人員應每天至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理人員檢查指導，每天開展崗位或部門自查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。
七、食品安全管理人員定期對單位食品安全狀況進行檢查評價，經營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，應當立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，應當立即停止食品經營活動，并向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經兩次指出仍未改進的，按本單位有關規(guī)定處理。
九、各種檢查結果記錄及報告情況歸檔備查。
第15篇 某學校食品安全事故報告制度格式怎樣的
為了提高我校預防和控制突發(fā)事件的能力和水平,減輕或者消除突發(fā)事件的危害,保障全體師生員工的身體健康與生命安全,維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定,結合本校實際制定本應急預案。
一、組織機構:成立果隴小學食品安全事故報告小組
組長:楊顯忠(校長)
副組長:邱正勇(總務主任)
成員: 朱燚、楊良富、姜雪芹、李勝朝、 楊守祥、張啟會
姜雪芹、各班班主任
二、食品安全事故報告小組主要成員職責:
1、應急小組組長負責全面工作,平時加強監(jiān)督管理協(xié)調部門之間的工作,一旦發(fā)生食物中毒事件,負責組織搶救中毒師生、安排檢
查現(xiàn)場、調查事件的起因負責善后工作。
2、副組長負責組織每天對食堂進行衛(wèi)生安全檢查并客觀填寫記
錄表,對發(fā)現(xiàn)的問題要及時責令限期整改并向組長報告;
經常與地方
防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。
如果發(fā)生食物中毒立刻報告,在組長的領導
下及時展開工作,搶救中毒師生和配合協(xié)調解決問題。
三、應急處理工作預案程序
1、學校如發(fā)生集體中毒事件要立即啟動應急處理工作預案。
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事件,必須在第一時間通知學校有關領導,并向當?shù)匦l(wèi)生行政部門和教育行政部門匯報。
3、由副組長負責組織把中毒的師生送往醫(yī)院進行搶救,確保在第一時間保證中毒師生的生命安全。
4、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及原料、工具設備和現(xiàn)場
5積極配合衛(wèi)生和有關部門的調查,如實提供有關材料和樣品,控制食物中毒事故進一步擴大,妥善處理善后事宜。
6、 食堂中毒事故得到控制后,學校必須將事件的詳細情況和最終處理結果、整改情況等報告上級主管部門。
