廚房安全管理制度

廚房安全管理管理制度14篇56人喜歡

廚房安全管理制度一、各位員工必須認(rèn)清安全生產(chǎn)與自身利益的重要性廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁奔跑、繁忙時(shí)要保持鎮(zhèn)定、嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)打鬧。使用機(jī)械設(shè)備時(shí)要檢查是否運(yùn)作正常 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-04-08 07:00:08

廚房安全管理制度15篇100人喜歡

酒店廚房安全管理的檢查制度1、組織廚房安全管理小組，部門經(jīng)理負(fù)責(zé)各部門主管為小組成員并協(xié)助督導(dǎo)廚房員工。2、定期檢查所以的用電設(shè)備或線路及插座等和用電工具 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-02-18 12:12:02

廚房安全管理制度總結(jié)(15篇)78人喜歡

廚房安全管理制度一、各位員工必須認(rèn)清安全生產(chǎn)與自身利益的重要性廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁奔跑、繁忙時(shí)要保持鎮(zhèn)定、嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)打鬧。使用機(jī)械設(shè)備時(shí)要檢查是否運(yùn)作正常 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-11-24 20:00:01

餐廳廚房安全管理制度(2篇)71人喜歡

(一) 餐廳廚房安全管理環(huán)節(jié)廚房里的不安全因素環(huán)節(jié)眾多,從菜品的加工到銷售過(guò)程中都隱藏著不安全因素。廚房管理者應(yīng)重視、警示、培養(yǎng)員工提高安全防范意識(shí),重要 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-07-08 15:42:04

酒店廚房安全管理制度(3篇)86人喜歡

酒店廚房安全管理責(zé)任制1、廚房每一個(gè)員工必須認(rèn)清安全生產(chǎn)與自身利益的重要性。嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)打鬧、奔跑;使用機(jī)械設(shè)備時(shí)必須按照標(biāo)準(zhǔn)的操作進(jìn)行,嚴(yán)禁不懂的 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-06-08 21:34:02

廚房安全生產(chǎn)管理制度44人喜歡

廚房安全生產(chǎn)管理制度一、 廚房的常規(guī)衛(wèi)生環(huán)境要求1、保持地面及墻瓷磚無(wú)油膩、無(wú)水跡、無(wú)衛(wèi)生死角、無(wú)雜物。2、廚房?jī)?nèi)必須杜絕“四害”3、廚房?jī)?nèi)的各種用電設(shè)備 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-03-30 12:36:01

某廚房消防安全管理制度【7篇】58人喜歡

1、 嚴(yán)格執(zhí)行天然氣爐灶的管理規(guī)定,確保爐灶在完好狀態(tài)下使用。2、 經(jīng)常檢查爐灶各部位,發(fā)現(xiàn)閥門堵塞、失靈、膠管老化等問(wèn)題,要立即停用修理。如發(fā)覺(jué)室內(nèi)有天然 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-01-29 12:42:21

廚房設(shè)備管理制度【7篇】21人喜歡

一、 設(shè)施設(shè)備管理:1、 廚房設(shè)備如:羊肉機(jī)、冰箱、蒸飯車、壓面機(jī)等設(shè)備均由專人使用;2、 掌握自己所用設(shè)備的正確使用方法;3、 不經(jīng)過(guò)廚師長(zhǎng)的同意,不得擅自使 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-01-22 06:00:18

廚房消防安全管理制度范本【7篇】57人喜歡

一、 專人專灶,啟動(dòng)前認(rèn)真檢查水、電、燃汽是否正常,確認(rèn)無(wú)誤后方可動(dòng)用食品機(jī)械,燃汽灶點(diǎn)火時(shí)要火等汽,用完后及時(shí)關(guān)閉電源及燃汽開(kāi)關(guān)。二、 各種機(jī)電設(shè)備操作 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-01-16 12:58:29

某某餐廳廚房管理制度【7篇】80人喜歡

1、 廚房工人要有良好的服務(wù)態(tài)度和積極為學(xué)校當(dāng)好后勤兵的思想,團(tuán)結(jié)一致,立足于本職工作,扎扎實(shí)實(shí)、勤勤懇懇,接待熱情,服務(wù)周到。2、 重視環(huán)境衛(wèi)生和飯食衛(wèi)生,嚴(yán) ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-01-15 11:46:01

廚房管理制度（精）【16篇】34人喜歡

一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。3、根據(jù)廚房工作需要，加班 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-01-12 12:36:02

餐廳廚房管理制度-2【7篇】76人喜歡

廚房行政管理由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé),必須執(zhí)行廚師長(zhǎng)的合理指示,認(rèn)真完成廚師長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),嚴(yán)格執(zhí)行一句、一個(gè)指令的原則,不得頂撞,違者罰款50元,嚴(yán)重者開(kāi)除。2每日上 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-01-10 06:00:14

廚房衛(wèi)生管理制度【16篇】43人喜歡

廚房衛(wèi)生管理制度第一條廚房應(yīng)與廁所及其他不潔處所有效隔離，廚房?jī)?nèi)不應(yīng)有廁所，且廚房的門與窗均不得面對(duì)廁所。第二條廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-01-05 15:08:01

廚房衛(wèi)生管理制度模版【16篇】13人喜歡

1.個(gè)人衛(wèi)生:(1)廚師必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)。(2)必須每天做好一人衛(wèi)生包干區(qū)域的清潔工作。(3)進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔。(4)嚴(yán)禁上崗時(shí)戴首飾 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2024-01-05 06:00:25

酒店廚房管理制度精選【16篇】62人喜歡

酒店廚房管理制度為了提高廚房出品質(zhì)量，發(fā)揚(yáng)和保持廚師個(gè)人團(tuán)體素質(zhì)和廚房形象，特定如下制度1廚房行政管理由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)，必須執(zhí)行廚師長(zhǎng)的合理指示，認(rèn)真完成廚師長(zhǎng)下 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-12-17 06:00:05

廚房員工管理制度【8篇】77人喜歡

為了規(guī)范管理廚房員工,特制定以下制度:1.廚房工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,以確保食品衛(wèi)生。2.員工必須提前10分鐘到崗,與下一班次進(jìn)行交接;當(dāng)班期間不得 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-12-16 13:50:02

廚房管理制度操作手冊(cè)【16篇】11人喜歡

廚房管理制度大全及整體操作手冊(cè)一、行政總廚直接領(lǐng)導(dǎo):董事會(huì)或總經(jīng)理管理對(duì)象:各廚師長(zhǎng) 聯(lián)系范圍:公司各部門工作職權(quán):1、據(jù)公司董事會(huì)或總經(jīng)理指示,負(fù)責(zé)公司廚 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-12-08 16:21:01

酒店廚房衛(wèi)生管理制度3【5篇】98人喜歡

酒店廚房衛(wèi)生管理制度(三)1、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。2、地面天花板、墻璧、門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀,所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實(shí)蜜封,并保持整潔,以免 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-12-07 08:39:01