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第1篇 安全生產責任制：食堂管理員
食堂管理員安全責任制
一、負責食堂的各項管理工作。
二、樹立全心全意為廣大職工服務的思想,積極組織食堂人員學習烹調技術,努力提高業(yè)務水平,做好經(jīng)營管理工作。
三、調理好主副食品的制作及花樣品種和成本核算,做到班清、日結、月盤點、月未公布盈虧情況。
四、負責制訂食堂各項管理制度,經(jīng)常組織檢查操作間、食品儲藏間等工作場所衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,搞好食堂衛(wèi)生。
五、定期組織食堂人員進行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有傳染病者,及時向上反映,調離崗位。
六、遵守礦規(guī)礦法及各項管理制度,搞好文明生產,做好食堂人員的思想工作。
七、負責向上級生活管委會,匯報食堂工作,接受生活管委會的監(jiān)督檢查。
八、負責食堂標準化建設,規(guī)范食堂各項管理,使礦食堂達到上級標準化要求。
第2篇 食堂管理員安全生產責任制
1 、負責食堂主、副食品、飲事用具的采購和供應工作，經(jīng)常了解消耗情況，按季節(jié)、氣候變化，保證供應新鮮蔬菜。
2 、根據(jù)需要采購，力求品種齊全、新鮮、物美價廉，嚴禁采購腐爛變質食品。
3 、嚴格執(zhí)行財經(jīng)制度，備用金不得轉借，食品不經(jīng)驗收不得人庫，經(jīng)常與會計結算，保證收支無誤。
4 、對食堂內的防火工作負責，對出現(xiàn)食物中毒等事故負主要責任。
5 、經(jīng)常與保管員、炊事員取得聯(lián)系，使飯菜做到花樣多、不積壓。
第3篇 食堂管理員 安全生產責任制
1 、負責食堂主、副食品、飲事用具的采購和供應工作,經(jīng)常了解消耗情況,按季節(jié)、氣候變化,保證供應新鮮蔬菜。
2 、根據(jù)需要采購,力求品種齊全、新鮮、物美價廉,嚴禁采購腐爛變質食品。
3 、嚴格執(zhí)行財經(jīng)制度,備用金不得轉借,食品不經(jīng)驗收不得人庫,經(jīng)常與會計結算,保證收支無誤。
4 、對食堂內的防火工作負責,對出現(xiàn)食物中毒等事故負主要責任。
5 、經(jīng)常與保管員、炊事員取得聯(lián)系,使飯菜做到花樣多、不積壓。
