篇一 大學生計算機專業(yè)實訓總結報告
一晃下，兩個星期的實習就過去了，回想自己這段時間的經歷與收獲，我深深的感到在我今后的發(fā)展***給予我的是一筆多么寶貴的人生財富!實習快要結束了,雖然只有短短的兩個星期,但卻給我留下了深刻的印象。
華迪網(wǎng)絡實訓中心以提高大學生網(wǎng)絡類職業(yè)的就業(yè)率和實現(xiàn)人才職業(yè)化轉變?yōu)槟繕耍凑铡肮こ袒?、層次化、模塊化”的設計思想，為實訓學員配備了多媒體案例分析室、企業(yè)綜合布線實訓室、企業(yè)園區(qū)網(wǎng)實訓室、企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)實訓室、企業(yè)網(wǎng)管實訓室、信息安全實訓室、企業(yè)應用(數(shù)據(jù))中心實訓室和系統(tǒng)集成實訓室等職業(yè)化環(huán)境，并在其中配備了“主流的局域、廣域數(shù)據(jù)線路”和主流品牌的典型“硬件防火墻、信息安全系統(tǒng)、網(wǎng)絡管理系統(tǒng)、網(wǎng)絡應用服務器、多層交換機、多功能硬件路由器及多用途網(wǎng)絡測試儀”等網(wǎng)絡設施和高檔網(wǎng)絡設備。
這次實習目的：本次實習主要任務是學會局域網(wǎng)的設計與應用，網(wǎng)絡互連技術。進一步加深理論知識。在組網(wǎng)之前我們必須了解下面幾個名詞術語及其作用：
dhcp(dynamic host configure protocol)：動態(tài)主機配置協(xié)議。它是設計用于簡化管理地址配置的tcp/ip標準。它使用服務器集中管理 ip地址以及在您的網(wǎng)絡上使用的其他相關配置(比如網(wǎng)關、dns服務器等)的詳細信息。在常見的小型網(wǎng)絡中(例如家庭網(wǎng)絡和學生宿舍網(wǎng))，網(wǎng)絡管理員都是采用手工分配ip地址的方法，而到了中、大型網(wǎng)絡，這種方法就不太適用了。在中、大型網(wǎng)絡，特別是大型網(wǎng)絡中，往往有超過100臺的客戶機，手動分配ip地址的方法就不太合適了。因此，我們必須引入一種高效的ip地址分配方法，幸好，dhcp(dynamic host configuration protocol)為我們解決了這一難題?？梢哉fdhcp服務器是主要作用是為某一區(qū)域內的機子分配ip地址的。
我在這次實習中的任務：1.組網(wǎng)和互聯(lián)模式：用hub組建兩個星型局域網(wǎng)，星型是所有計算機都接到一個集線器(或是交換機、路由器等)，通過集線器在各計算機之間傳遞信號。每個局域網(wǎng)設一主機服務器，在此主機上安裝雙網(wǎng)卡，通過另一個集線器或交換機連接到實現(xiàn)對外連接到另個局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)。2.局域網(wǎng)應用：在每個局域網(wǎng)要擁有自己的dns服務器、dhcp服務器、web服務器、ftp服務器和一個linux服務器。
這次實習我總結了幾個方面的內容，大致可以分為：網(wǎng)線的制作了;服務器操作系統(tǒng)的安裝;域控制器的安裝與配置;dns服務器的安裝與配置;dhcp服務器的安裝與配置;web站點的設置與發(fā)布;同時還包括與之相關的一些常用的控制臺命令，網(wǎng)絡命令的使用，以及網(wǎng)絡故障的分析和排除，安全日志。系統(tǒng)日志和應用程序日志的查看和分析。
這次實習內容中，我最深刻的就是網(wǎng)線的制作：1、在制作網(wǎng)線之前先了解一下網(wǎng)線的排線順序及用法
568a：從左至右線序是：白綠，綠，白橙，藍，白藍，橙，白棕，棕
568b：從左至右線序是：白橙，橙，白綠，藍，白藍，綠，白棕，棕
左← →右 水晶扣在下面。直通線：568a-568a或568b-568b 交叉線：568a -568b其中hub代表集線器，switch代表交換機，router代表路由器：pc-pc: 直通線pc-hub: 直通線hub-hub普通口: 交叉線hub-hub級連口-級連口：交叉線hub-hub普通口-級連口：直通線hub-switch: 交叉線
hub(級聯(lián)口)-switch: 直通線switch-switch: 直通線switch-router: 直通線
router-router: 交叉線100baset連接雙絞線，以100mb/s的eia/tia 568b作為標準規(guī)格。
其次我還重點了解了dhcp服務器的安裝與配置，安裝 dhcp 服務器的步驟如下：步驟1 啟動 '添加/刪除程序'對話框。步驟2 單擊'添加/刪除 windows 組件'出現(xiàn) 'windows 組件向導單擊下一步'出現(xiàn) 'windows 組件'對話框從列表中選擇'網(wǎng)絡服務'。步驟3 單擊'詳細內容'，從列表中選取'動態(tài)主機配置協(xié)議(dhcp)' 如圖單擊'確定'。步驟4 單擊'下一步' 輸入到 windows2000 server 的安裝源文件的路徑，單擊'確定'開始安裝 dhcp 服務。步驟5 單擊'完成'，當回到'添加/刪除程序'對話框后，單擊'關閉'按鈕。安裝完畢后在管理工具中多了一個 'dhcp' 管理器。添加 dhcp 服務器：在安裝 dhcp 服務后，用用戶必須首先添加一個授權的 dhcp 服務器，并在服務器中添加作用域設置相應的 ip 地址范圍及選項類型，以便 dhcp 客戶機在登錄到網(wǎng)絡時，能夠獲得 ip 地址租約約和相關選項的設置參數(shù)。在 dhcp 控制臺中作用域下多了四項：地址池：用于查看、管理現(xiàn)在的有效地址范圍和排除范圍;地址租約：用于查看、管理當前的地址租用情況;保留：用于添加、刪除特定保留的 ip 地址;作用域選項：用于查看、管理當前作用域提供的選項類型及其設置值。
在做完這些工作后我總結了以下深刻的體會：
實習，是每一個大學生都必須經歷的階段，因為這能讓我們將理論知識有效地運用到實踐中去，將我們在學校所學到的知識得到很好的發(fā)揮。參加實習，所見到的、學到的、接觸到的，都不會局限于書本知識，這些都會讓我們興奮，讓我們充滿激情。我們在實習中成長，在實踐中鍛煉自己。我們開始扮演不同的角色，嘗試不同的工作，接觸不同層次的人，體味不同崗位的欣喜，逐步完成職業(yè)角色的轉變。我們在努力的工作，感受著生活的另一種意義，我們也享受著過程，等待著得到成果的喜悅。
來到華迪實訓后，我感覺到了工作的神圣，一種身在崗位的責任。我們每天上班下班都刷卡，上課的時候聽老師講，上機的時候認真操作，嚴格按照公司的規(guī)章制度來要求自己，雖有一種新鮮感，可更體會到公司紀律的嚴肅性，在工作崗位上，就必須令行禁止。是這樣的，無規(guī)矩不成方圓，我們已經是員工了，就該有一種無形的責任，嚴格要求自己，就不能再懶散，要讓生活更充實更有色彩。在一個公司工作，就要注意公司的形象，這是一個團隊，我們要時刻以團隊的利益為重。一份工作往往不是一個人的事情，要完成一個項目更不是一個人的事情，所以團隊的合作是多么的重要。這次實習，我們就是每個小組完成一個項目，從開發(fā)項目到最后的發(fā)布，都由我們親自操作，每一個過程，每一個細節(jié)，我們都需要一點一點、一步一步去完成。我們在完成項目的同時，其實就是在編輯我們的夢。每一個過程，每一次分工，每一次合作，每一個錯誤，每一次經驗，每一個成果，都是給我們的獎勵，也是在為我們奠定良好的事業(yè)基礎。
老師和領導們真是用心良苦，他們要培養(yǎng)同學們的團隊意識，培養(yǎng)同學們的合作能力，讓我們發(fā)現(xiàn)自己真實的興趣和無窮的潛力，為以后的工作打下堅實的基礎，給我們創(chuàng)造這樣一種特殊的實習機會。這不僅僅是在教我們做事，更是教我們做人啊!所以我們更應該認真對待每一次體驗，把握每一個機會。今天我們畫的是規(guī)劃圖，明天走的就是人生路。也許現(xiàn)在只是一張小小的圖紙，可日后就是繽紛的彩虹。
我會好好珍惜這次實習，日后在工作中我必定會努力工作，團結同事，共同進步，相信明天的我們就會不一樣。那是一個經歷由毛毛蟲到蝴蝶的蛻變之后的自己，是一個全新的自己。一顆種子，不管品種多好，都需要放在土壤里扎根才能生長，所以我們要把基礎打扎實，才能創(chuàng)造更多的輝煌。世上沒有做不到的事，只有想不到的事，不管我們遇到多少挫折，都要勇敢面對，學會在困難中成長。只要我們有堅強的信念，向著我們的目標奮斗，成功之門就會為我們敞開。人生路遙漫漫，只要我們始于足下，腳踏實地，一步一個腳印地往前邁進，我們總會到達屬于我們的高峰的。
篇二 大學生環(huán)藝專業(yè)實訓實踐報告
今年寒假我在成都某家裝公司實習了40天，學到了不少關于環(huán)境設計專業(yè)方面的知識，通過對家具市場的初步的了解和調查，不難發(fā)現(xiàn)當下的家具設計特點與趨勢如下：
[一]從“物質”設計到“精神”設計
越來越多的設計對“家具的功能不僅是物質的，也是精神的”這一理念有更多、更深的理解?，F(xiàn)代家具正朝著實用、多功能、舒適、保健、裝飾等方向發(fā)展。
現(xiàn)代沙發(fā)讓人們欣喜地發(fā)現(xiàn)了讓家具適應人體而不是人體適應家具的好處。沙發(fā)變得更“體貼”，它具有按摩的功能，而且造型也隨個人的不同而更具個性化。
傳統(tǒng)的臥床一般都是板板正正的長方形雙人床或單人床，形式上也不外乎是木制、鐵制或鍍銅，配以席夢思床墊。但從近幾年臥房設計來看，臥床的設計改變，將出現(xiàn)圓形、心形等形狀，個頭也逐漸增大，床墊漸漸出現(xiàn)由雙人床墊變?yōu)閮蓮垎稳舜矇|。
電腦的廣泛普及，使家將成為辦公室的延伸。因此，電腦家具將對傳統(tǒng)的辦公室家具和家庭家具形成強烈的沖擊，并使得其他家具的設計風格徹底改變。在具體設計上將突出現(xiàn)代性、一體性、可移動性。人們追求使用時越方便越自在越好，而不用時，它占據(jù)的視覺空間越小越好。因此，任意移動、隨意靈活是現(xiàn)代書房家具的特點。
[二]家具設計貼合人體工程學
家具不是只要好看就行，還要使用起來舒適方便。家具產品本身是為人使用的，所以，家具設計中的尺度，造型、色彩及其布置方式都必須符合人體生理、心理尺度及人體各部分的活動規(guī)律，以便達到安全、實用、方便、舒適、美觀之目的。現(xiàn)代家具的設計特別強調與人體工程學相結合。人體工程學重視“以人為本”，講求一切為人服務，強調人類的衣、食、住、行，從人的自身需要出發(fā)，在以人為主體的前提下考慮其他因素。人體工程學已廣泛應用于現(xiàn)代的工業(yè)產品設計，在家具設計中的應用也正日趨成熟。
伴隨著家具設計，就要考慮到家具擺放，以及空間的大小。那么就要涉及到建筑，根據(jù)建筑，我在網(wǎng)上找了一些關于建筑方面的資料，就我國目前某些建筑方面做了以下記錄。
1 規(guī)模和總量
據(jù)中國建筑裝飾協(xié)會調查研究，我國建筑裝飾業(yè)的規(guī)模大體如下：
全國共有建筑裝飾企業(yè)25萬余家，其中主營建筑裝飾、具有國家建設主管部門審發(fā)的資質等級企業(yè)2萬家，兼營建筑裝飾如土建公司、安裝公司、園林公司等，具有國家建設主管部門審發(fā)的資質等級企業(yè)5萬家，主要從事住宅裝飾裝修工程。全國建筑裝飾行業(yè)施工隊伍850多萬，其中工程技術人員50萬人，吸納農村剩余勞動力近700萬人，因建筑裝飾業(yè)的發(fā)展，帶動建筑裝飾材料生產、流通就業(yè)人數(shù)達500多萬人，從事建筑裝飾業(yè)人數(shù)約1400多萬人。全國建筑裝飾行業(yè)完成年工程產值5500億元，實現(xiàn)建筑業(yè)增加值1700億元，約占國內生產總計(gdp)6.2%左右。根據(jù)國家的產業(yè)政策，國有資產正逐步退出建筑裝飾行業(yè)，目前國有企業(yè)在企業(yè)總數(shù)中不足1%，民營企業(yè)、合資企業(yè)占絕大多數(shù)。
2 目前存在的主要問題
建筑裝飾行業(yè)雖然取得了長足的進步，為國民經濟和社會進步做出了突出的貢獻，但在發(fā)展中也存在著很多問題，歸結起來，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
(1)企業(yè)數(shù)量過多，供大于求，市場競爭殘酷。
(2)企業(yè)規(guī)模過小，抗風險能力弱。
(3)專業(yè)化程度低，競爭平臺單一，價格競爭是主要形式。
(4)行業(yè)處于低水平競爭狀況，整個市場不規(guī)范。
面對加入wto后，我國建筑裝飾行業(yè)市場的國際化，行業(yè)內普遍對國際大公司了解不足，對國際市場的認識不夠，沒有把企業(yè)放在國際市場的大環(huán)境下進行分析研究，因而也就不能準確的把握自己的位置，調整好企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。
3 行業(yè)發(fā)展
隨著我國順利加入wto，建筑裝飾行業(yè)也面臨著機遇和挑戰(zhàn)，這將引起行業(yè)內的巨大變化：
(1)國際化、多元化的發(fā)展趨勢。這其中包括工程業(yè)主的國際化和多元化、設計、施工的國際化、材料生產的國際化、材料營銷的國際化。
(2)高技術的發(fā)展將引發(fā)建筑裝飾行業(yè)的技術革新和技術革命。隨著社會科學技術的進步，不斷會有新的科研成果轉化成建筑裝飾材料，不斷會有新的施工機具和施工技術進入建筑裝飾行業(yè)，，智能化、自動化、節(jié)能化等將成為裝飾裝修的重要的內容。
(3)科學化的企業(yè)管理和項目管理發(fā)展趨勢。我國企業(yè)的管理水平也隨著建筑裝飾市場與國際市場的接軌而不斷提高，最為突出的是工程項目的管理要與國際管理對接。
(4)重視環(huán)保與健康的發(fā)展趨勢。建筑裝飾行業(yè)作為環(huán)保改造的重點行業(yè)，隨著我國社會環(huán)境意識的加強，人們對自然關注程度的提高，只有全面提升我國建筑裝飾行業(yè)的環(huán)保水平，才能在未來的市場中站穩(wěn)腳跟，取得發(fā)展。
(5)市場進一步細分化趨勢。市場進一步步細分化是專業(yè)化的必然結果。要改變我國市場競爭平臺狹小的局面，就是要走專業(yè)化分工的道路，使企業(yè)在專業(yè)領域做專、做尖、做精，逐漸在各個細分市場上形成有獨特經營特點的經營管理和市場運作方式，形成各市場中的。
(6)企業(yè)間的聯(lián)合，重組趨勢。要改變目前我國企業(yè)競爭實力弱的局面，就要進行企業(yè)間的聯(lián)合、重組，使資源得到優(yōu)化配置，形成地區(qū)乃至全國的行業(yè)旗艦式企業(yè)，真正做到做大、做強，具有企業(yè)的品牌和優(yōu)勢，能夠抵御國際競爭，在國內、國際市場上都占有一席之地。
4 市場競爭
從xx年度中國建筑裝飾百強企業(yè)評價入圍企業(yè)名單中獲悉，建筑裝飾行業(yè)在深圳、上海、蘇州、寧波、北京發(fā)達城市以及廣州、青島等沿海城市發(fā)展勢頭正猛，其中建筑裝飾百強之首為蘇州金螳螂建筑裝飾股份有限公司，連續(xù)幾年成為南方乃至全國建筑裝飾的領頭雁，在百強前十名中深圳市建筑裝飾工程企業(yè)占了六家，可見其強勁的發(fā)展勢頭;河北省入圍的企業(yè)是河北斯特龍裝飾工程有限公司。秦皇島作為全國首批開發(fā)的14家沿海城市之一，在旅游的帶動下經濟迅速發(fā)展，建筑裝飾企業(yè)也如雨后春筍般遍布港城。其中秦皇島星藝裝飾、業(yè)之峰、東藝日盛、東騰嘉業(yè)、世紀嘉恒在良好的市場運作環(huán)境下已經初具規(guī)模，在客戶當中有一定的影響力，成為秦皇島建筑裝飾行業(yè)的領頭羊。他們都能有訓練有素的業(yè)務員加上技術高超的設計師，并在保持品質的同時誠信經營，口碑甚佳。相對來講，在眾多建筑裝飾公司當中頗有競爭力。
5 企業(yè)描述
公司需保持著以人為本的設計理念，追求品質的卓越，設計的品位、潮流、完美、時尚， 精心設計、精心組織、精心施工，不斷地迫切要求自己進步。為加快公司發(fā)展，加深企業(yè)在客戶中的良好印象，公司：嚴把材料進貨關，低價位品牌主材配供，所有材料符合國家國家環(huán)保檢測標準，如發(fā)現(xiàn)有不合格材料，假一賠十;2.經統(tǒng)一培訓考核上崗的專一施工隊伍，嚴格按國家標準工業(yè)施工，驗收;3.設計理念堅持功能與藝術的結合，每套方案均由工作組精心設計，報價明示客戶，讓客戶的方案成熟完美;4.程度的省錢省心，兩年保修，終身維護。
6.產品和服務
作為一個建筑裝飾企業(yè)金利公司主要做工裝、家裝室內設計并實施工程隊施工等等。
7.團隊組織管理
公司需由一支充滿熱情和活力的團隊組成，年輕有位而又善于組織管理的張經理是企業(yè)的靈魂人物，在他的帶領下，公司穩(wěn)步發(fā)展，快速前進，靠著公司的信譽與質量保證，已經開始在同行中嶄露頭角，發(fā)展前景廣闊;三位聰明伶慧而又銳意進取的女設計師一次次用她們深厚的設計功底、開拓的大腦和前衛(wèi)的思想設計出令客戶嘆為觀止的優(yōu)秀作品，輝煌顯赫的“功績”正從她們嫻熟的業(yè)務中產生;一個出色的業(yè)務員在整個業(yè)務談判中起著非常重要的作用，正是因為她們那份優(yōu)秀的口才和令人折服的言詞說服了業(yè)主，使得設計工作和施工工作順利開展，金利公司正是因為出色的業(yè)務員不斷的推動公司的發(fā)展;工程部的油工、木工都是來自南方城市，他們細膩的心思和嫻熟的技藝為工程的開展錦上添花。經理、業(yè)務部、設計部、工程部、財務部通力合作，流程順暢，在提高了工作效率的同時為客戶留下了良好的印象，為業(yè)務拓展打下了良好的基礎。
總結
伴著我國經濟的發(fā)展，建筑裝飾行業(yè)也在一步步走向成熟，在眾多的建筑裝飾公司還沒有發(fā)展完善的時候，市場進入壁壘較低，客戶認可程度不集中，因此公司通過完善的管理、精湛的技藝，引領時尚潮流，那么家裝行業(yè)會在建筑裝飾行業(yè)會越走越遠，越走越好。
篇三 大學生工商管理專業(yè)實訓報告
大學生工商管理專業(yè)實訓報告
經過這個學期對商務談判的學習， 我對商務談判這門課程還是有了一定的了解。這幾周我們進行了商務談判的實訓課。對實際談判有了進一步的了解。通過實訓更清楚的認識到商務談判就是買賣雙方為了促成買賣成交而進行的， 或是為了解決買賣雙方爭議或爭端的一種行為方式或手段。它作為關系交易成敗的一種手段，涉及買賣雙方的經濟利益，商務談判的過程主要分為準備工作、談判和簽訂合同三個階段。
下面簡單介紹一下這次談判的過程：
一、談判目的：
通過談判是參與談判的買賣各方都須通過與對方打交道或正式的洽 談，并促使對方采取某種行為或作出某種承諾來達到自己的目的，實現(xiàn)自己的目標。一般來說成交是達到目的的標志，簽訂商務合同是實現(xiàn)目標的體現(xiàn)。
二、實訓時間 xx年5月 10日至xx 年6月1日
三、實訓地點：教學樓
四、實訓內容
第一階段：買賣雙方主談人陳述(公司的人員架構、產品特點優(yōu)勢、市場競爭形勢、產品對需方能獲得多大利益等內容)。需方要明確提出哪些問題，要討論哪些方面問題，如 供貨流程、時間、價格、產品質量、售后服務以及附加品等。雙方人員做好相關記錄，以備 查看。
第二階段：需方提出問題。對于主要的議題或較大的焦點問題提出相應的問題。要把所有問題全面地進行比較和分析： 哪些問題是主要議題， 列入重點討論范圍 (產品價格、 產品質量，采購數(shù)量)。由雙方的副主談和財務人員負責協(xié)商談論。
第三階段：雙方磋商階段，解決主要問題雙方明確哪些問題是非重點問題;哪些問題是可以忽略。
五、實訓總結
雖然這是一次模擬談判，卻也讓我們感受到了談判的`氣氛，雙方扮演不同的角色，當為了自己公司的利益而爭執(zhí)不下、不肯相讓時，相信雙方都已經進入了 角色，這也是一種對公司的責任感吧!在這次談判中，做為小組組長的我也擔任主談的角色，當輔談人員都在為我—主談傳紙條， 出謀劃策，或應急解圍時，我們看到了濃濃的團隊意識，也感受到了合作的偉大力量。談判過程中的激烈爭辯，討價還價，迂回退讓，都在一定程
度上鍛煉了我們的能力，也讓我們認識到了自己的不足。 在這次談判的過程中我們綜合運用了商務談判的很多策略最后再成交。 如：
1.開局階段的策略：要創(chuàng)造良好的氣氛，通過寒暄營造一個輕松的環(huán)境，分清楚雙方的合作誠意，為后一階段做好準備。
2.報價階段的策略：掌握報價的原則和合理方式，確定報價，通過買方接受的報價策略而確定自己的心理定價策略。
3.討價還價策略：要根據(jù)具體的條件和環(huán)境進行討價還價。具體策略有：投石問路、競爭對比策略、目標分解、舉證法、假設法、條件法等。
4.讓步階段：通過靈活多邊的價格讓步，打破商務談判的僵局，促進談判的成功。具體策略有：互惠互利、絲毫無損的讓步。迫使對方讓步的策略有：利用競爭、虛擬假設、聲東擊西、順水推舟。
5.最后階段的策略有：成交的策略和未成交的策略。 綜上所述， 在商務談判中要善于靈活運用各種談判策略和掌握談判的相關方 法和原則就會最大限度的達到談判有利于自己的目標，減少成本和損失。獲得商務談判的成功。通過這次實訓同學們收獲相當豐富 ，深刻了解到商場如戰(zhàn)場的道理。
最后非常感謝吳老師給我們的指導。
篇四 大學生食品專業(yè)實訓報告
學院：衡陽師范學院
專業(yè)：食品科學與工程
班級：一班
學號： 11420231
指導老師：成績：
見習時間：2023.4.14至4.18
在這百花齊放的春天，我們這一群師生迎著這春天的生機，踏上了我們見習的路途，為其一周的見習時間，我們參觀了6個食品企業(yè)，我們將自己課本知識對照實際工廠化生產，發(fā)現(xiàn)此行的必要性，我們常說:“學以致用”，我們現(xiàn)在學習到書面知識，往往跟不上實踐中的需要，所以我想這也是一次讓我們認識到學無止境的含義，認識到我們的不足，我們還需要繼續(xù)充實自己，同時讓我們這群即將畢業(yè)的學生了解到以后的方向。
接下來，我談談我的具體收獲!
第一站：湘旗農牧有限責任公司
衡山湘旗農牧有限責任公司本著“以農為本,科技興農”的宗旨，公司坐落在山川秀美的南岳衡山，是一家以湖南農業(yè)大學為技術依托，以“公司+基地(合作社、協(xié)會)+農戶”的模式，公司擁有目前全省最先進的日宰殺4萬羽自動屠宰線，并采用純正的衡山黃雞為加工原料，集生產、收購、加工、銷售及科研為一體，保證了產品從原料到加工全程無污染，是真正的無公害綠色食品?，F(xiàn)代企業(yè)管理體制，通過了iso9001：2000國際質量管理體系認證、國家農業(yè)部無公害農產品認證及產地認定、食品質量安全(qs)認證。
該公司有一個的優(yōu)勢：衡山黃雞是一大特色，衡山黃雞的養(yǎng)殖業(yè)加速衡山經濟的發(fā)展，同時得到政府的大力支持。這讓我知道做企業(yè)，要做出特色，方能生存下來，同樣，我們自身也得有自己的特色，這樣的我們就是金子，在哪里都可以發(fā)光。
第二站：湖南金鯤米業(yè)科技發(fā)展有限公司
湖南金鯤米業(yè)科技發(fā)展有限公司是一家集糧食收購、儲存、加工、銷售為一體的省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，有年產12萬噸優(yōu)質大米的現(xiàn)代化生產線，引進了世界一流的高性能去石機、碾米機、色選機、拋光機等先進的生產設備和技術，是湘南地區(qū)最先進、的糧食加工企業(yè)之一。公司開發(fā)生產的金鯤系列優(yōu)質大米主要品種有金鯤生態(tài)香米、東升苑泰香米、蒸湘香優(yōu)米、珍珠米、粥米等。
公司采取“企業(yè)連基地、公司加農戶”的經營模式，走農業(yè)產業(yè)化經營之路，發(fā)展糧食基地及訂單農業(yè)，公司下設糧食收儲點庫3處，總倉容5萬多噸，為中央、省、縣三級承儲企業(yè)，現(xiàn)有國儲糧、省級動態(tài)儲備糧及縣級儲備糧2萬余噸。公司努力開發(fā)優(yōu)質稻米，打造健康綠色食品，現(xiàn)已形成了13個城市、24家銷售區(qū)域總代理的銷售網(wǎng)絡，為公司的蓬勃發(fā)展奠定了堅實的基礎。金鯤米業(yè)集糧食收購、儲存、加工、銷售為一體，糧食的儲存、倉管是現(xiàn)在首先問題，糧食儲存中溫度、濕度的控制、防蟲、防鼠等。
糧食儲存注意問題：
一、控制水分：水分過大，容易發(fā)熱霉變，不耐儲存，因此稻谷的安全水分是安全儲藏的根本，入庫前應經過自然干燥，水分達到安全標準(14%以下)，若入庫原始水分大，應及時進行干燥處理。
二、清除雜質：水稻中通常含有稗子、雜草、穗梗、葉片、糠灰等雜質以及癟粒，這些物質有機質含水量高、吸濕性強、載菌多、呼吸強度大、極不穩(wěn)定，而糠灰等雜質又使糧堆孔隙度減少，濕熱積集堆內不易撒去，這些都是儲藏不安全的因素，因此，入庫前必須把雜質含量降低到0.5%以下，可以大大提高儲藏穩(wěn)定性。
三、適時通風 ： 新水稻往往呼吸旺盛，糧溫較高或水分較高，應適時通風，特別是一到秋涼，糧堆內外溫差大，這時更應加強通風，結合深翻糧面散發(fā)糧堆濕熱，以防結霉，有條件的可以采用機械通風。
四、低溫密閉 ： 充分利用冬季寒冷干燥的天氣通風，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到安全標準以內，在春暖以前進行壓蓋密閉，以便度夏。
該公司的國儲糧是3年更換一次，我們的糧食儲備基地在各大糧食企業(yè)，所以這些企業(yè)的責任重大!這次我學習到：糧食加工流程：清理—礱谷—碾米稻谷的生長周期越長，生長的溫度越高，其口感越好，這也是晚稻比早稻口味好的原因，早稻一般90～120d,中稻 120～150d,晚稻150～170d。
稻谷是單子葉植物，其胚乳中含豐富的營養(yǎng)物質，在大米精加工中，常常將大米的各個成分，進行加工處理。
第三站：怡綠茶業(yè)
南岳怡綠有機茶開發(fā)有限公司簡稱怡綠茶業(yè)，以生產加工有機綠茶為主，輔以各種銀針茶、綠毛尖、烏龍茶和其他各類特種茶(保健茶、藥物茶)，品牌為“南岳牌”。 南岳云霧茶生產歷史悠久，早在初唐時期就被列為貢茶。南岳有機茶就是傳統(tǒng)的石稟茶經過漫長的歷史演變逐步發(fā)展而來，它傳承了南岳近二千年茶葉文化和佛道文化，有著深厚的文化底蘊，在先后建立了祁東高峰和常寧塔山有機茶生產基地和南岳金月現(xiàn)代化加工中心，大力弘揚南岳壽文化和我國傳統(tǒng)茶文化，致力推動衡陽市有機茶食品發(fā)展。
該公司的綠茶制作流程：鮮葉→殺青→初揉→炒二青→復揉→理條→提毫→烘干→足干→提香
綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調。
紅茶，以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎調、揉捻(切)。發(fā)酵。干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調。
紅茶和綠茶的味道不同，紅茶因為在發(fā)酵過程中把鞣酸凝固了，所以不像綠茶那么澀;而綠茶因為保留了芳香油的緣故，所以比紅茶香。
茶葉主要有咖啡堿、茶堿、、黃嘌呤、黃酮類及甙類化合物、茶鞣質、兒茶素等。茶中還含有多種礦物質?，F(xiàn)在研究表明：茶具有抗癌作用。
那么喝茶也是有講究的，在空腹情況、睡前、喝醉、服藥期間一般不宜飲茶。 我國是茶的原產地，傳統(tǒng)的茶都是手工制作，越是名貴的茶，手工化的程度越高!
中國茶道深厚，我們從泡茶中感悟到：這正如同我們的人生，不經風雨磨礪的生活，就像溫水沏的茶，只是一味地懸浮在生活表面，永遠無法領略到生活的真味。而那些飽經滄桑、在苦樂年華中翻滾沉浮，卻始終努力綻放自我的人，就像被沸水沏了一次又一次的釅茶，終將散發(fā)出生命的脈脈清香。
我們向茶葉一樣，沉浮在水中!
第四站：湖南大三湘茶油資源有限公司
公司是專業(yè)從事茶油等有機食品資源研發(fā)、育苗、種植、精深加工和產品銷售的農業(yè)產業(yè)化企業(yè)，公司下轄湖南大三湘油茶科技有限公司、衡陽大三湘油茶種植有限公司、永州大三湘油茶科技有限公司、祁東縣大三湘農業(yè)發(fā)展有限公司等4個子公司和湖南大三湘茶油資源有限公司油茶育苗基地、湖南大三湘茶油資源有限公司和廣州分公司2個分公司。
公司的品牌產品：茶鄉(xiāng)物語天然純正山茶油、金三湘純正茶油經過一番了解，我發(fā)現(xiàn)大三湘很重視企業(yè)文化，以下是他們的文化： 經營理念：循天道，益健康茶油是野山茶果提煉而成的食用油。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)。整個生長過程中不施農藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質。
為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。這個產業(yè)是振興我國名族的企業(yè)!我們走進大三湘，他們的文化深深吸引著我們每一位大學生，他啟示著我們以后若走向企業(yè)，必定應注重企業(yè)文化，畢竟中國是文化國度，中國的每一片土地上都有著他獨特的文化!
同時在現(xiàn)在這個食品安全備受重視的時代，我們在食品上追求的是營養(yǎng)、健康、安全，現(xiàn)在市面上的食用油各色各樣，我該如何選擇是一大難題。
食用油是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等，在選擇過程中就需要我們自己對食用油有一定的了解：食用油的儲存容器是鐵罐(密封性、避光性強)，各種油的適用人群不同等。
對于該公司的主打產品-山茶油，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油，其煙點在230℃左右，對比其他食用油的煙點都高，那對于中國人家庭常習慣等到油明顯冒煙之后做菜，選擇山茶油是最適合!
大三湘原茶油壓榨工藝：甄選-篩選-磁選-烘干-剝殼-選籽-蒸炒-物理冷榨-過濾-低溫制取-清潔油瓶-充氮灌裝其中的物理冷榨是低溫壓榨加工的溫度在70℃以下，營養(yǎng)成分完整，但成本高，因而該種冷榨工藝應用的并不廣泛。
第五站：湖南衡南綠貝生物技術開發(fā)有限公司
現(xiàn)有產品品種有“鄉(xiāng)貝”牌香菇、木耳、蘑菇和鎂氧水泥大棚等。公司以生產收購銷售香菇導為主產品，實行
“公司+農戶”的食用菌產業(yè)化經營，把公司與農戶結成利益共同體。
香菇是一種木腐菌，好氧性，基本工藝為配料一分袋一滅菌一接種一發(fā)菌一出菇。
栽培的關鍵技術：
1.適時刺孔通氣
2.調整菇木堆形，調節(jié)料溫
3.菇木適時轉場。促使菇木轉色形成均勻菌膜需要較強的散射光線。
4.促使菇蕾發(fā)生均勻。在香菇菌絲達到生理成熟和出菇適溫季節(jié)來臨時，采取溫差刺激出菇較宜。
5.雜菌和蟲害的預防措施，夏季高溫高濕，雜菌及蟲害主要發(fā)生在脫袋后的出菇管理階段，具體的措施有：搞好菇棚環(huán)境衛(wèi)生及消毒殺蟲工作，掌握適宜的排場脫袋時間，降低菇棚溫度，加強通風散熱。
在綠貝我們看到了那一個個新鮮的香菇，發(fā)現(xiàn)這個小生命也是在我們栽培者的精心孕育下生長下來，同時我們見到了去年與我們一同見習的學生，他們倆在這里實習，讓我感悟到：實習就是一種實踐學習，就是我們工作的第一步!
第六站：衡陽市達德置業(yè)發(fā)展有限公司
以冷凍冷藏業(yè)為支柱，以水果、肉食、冰制品、干貨批發(fā)市場為支撐，冷庫有-18℃、+ 1℃等，果蔬冷藏溫度一般在0~1℃，肉類汁液冰點為-0.6~-1.2℃,肉類冷藏的目的是迅速排除肉體表面的水分及內部的熱量，降低肉體深層的溫度和酶的活性，延長肉的保鮮時間，并且有利于肉體保水。肉類冷藏一般是不定期的逐步將肉類放入，經過一段時間，冷藏溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。肉類產品溫度低可以保存長時間，但以經濟以與能源觀點來考慮，就應保存時間長久來選擇冷藏庫溫度，如肉類在-18℃下可以儲存4-6個月，在-23℃下可儲存8-12個月。
體會：在整個見習過程中我們不僅了解到與專業(yè)相關的知識，同時我發(fā)現(xiàn)食品行業(yè)是一個具有很大潛力，我們常常會認為食品企業(yè)很辛苦，反過來想想什么行業(yè)不辛苦，只有堅信自己想做的，我們就不會將自己的焦點放在累不累上，而會想到我能為自己創(chuàng)造什么價值，能為別人帶來什么?
這次我感受到了現(xiàn)在食品企業(yè)實行的都是“基地+農戶”的經營模式，這種模式不僅能為企業(yè)帶來效益，并且還帶動農村經濟發(fā)展，這是造福百姓的事情;現(xiàn)在食品衛(wèi)生是關鍵點，需要符合haccp、gmp、ssop等各項標準。讓消費者吃的放心才是食品企業(yè)的宗旨!
這次見習，這是我們定下未來方向一次旅程，通過對食品企業(yè)的了解，以及和老師的交流，我決定以后走上食品質檢行業(yè)，食品的質量檢測等是十分重要，我們的食品是否健康，符合國家食品標準，這將影響到全國國民的飲食健康，這個職業(yè)不僅讓我不斷學習，在這個職業(yè)上不斷往前進，我能讓經我手的產品是合格的，讓人們放心使用，就是我創(chuàng)造的價值所在!
大學生食品專業(yè)實訓報告
