農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)超市商業(yè)策劃方案
摘要
撫州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)太過分散，而且市場(chǎng)臟、亂、差。通過對(duì)26個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、步步高超市、洪客隆超市以及振宇連鎖超市市場(chǎng)情況的具體調(diào)查與分析，改善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的現(xiàn)狀，更為了方便廣大市民，讓市民吃上放心、舒心的農(nóng)副產(chǎn)品，在市民方便區(qū)建立一個(gè)各方面都較優(yōu)越(環(huán)境好、農(nóng)副產(chǎn)品新鮮、價(jià)格公道等)的大型農(nóng)貿(mào)超市。此農(nóng)貿(mào)超市是指把原農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，按照超市的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)理念對(duì)城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行生鮮超市化改造，其中的攤鋪可由賣主租用，但實(shí)行超市化的統(tǒng)一管理制，使其成為經(jīng)營(yíng)生鮮農(nóng)副產(chǎn)品的超市。
此農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是全天候的，以全市市民為目標(biāo)市場(chǎng)。以撫州電視宣傳、舉辦促銷活動(dòng)、全市發(fā)放印刷廣告為主。
目錄
摘要1
第一章市場(chǎng)分析2
第一節(jié)、市場(chǎng)情況分析2
1、市場(chǎng)狀況2
2、農(nóng)副產(chǎn)品狀況23、競(jìng)爭(zhēng)狀況2
第二節(jié)、宏觀環(huán)境狀況分析3
第二章策劃目標(biāo)3
第一節(jié)、策劃目的3
第二節(jié)、營(yíng)銷目標(biāo)4
第三章農(nóng)貿(mào)超市營(yíng)銷戰(zhàn)略4
第一節(jié)、開業(yè)時(shí)間與流程的安排4
第二節(jié)、營(yíng)銷策略組合5
第四章前景預(yù)測(cè)與效果檢驗(yàn)6
第一節(jié)、前景預(yù)測(cè)6
第二節(jié)、效果檢驗(yàn)6
第五章經(jīng)費(fèi)預(yù)算6
第一章市場(chǎng)分析
第一節(jié)、市場(chǎng)狀況分析
1、市場(chǎng)狀況：
撫州市現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)26處;大型超市有步步高超市、洪客隆超市、振宇三個(gè)連鎖超市，中型超市有金苑超市二家，這些超市均賣農(nóng)副產(chǎn)品?，F(xiàn)在撫州經(jīng)濟(jì)發(fā)展很快，市場(chǎng)的硬件設(shè)施、管理水平均得到了較大的提升，城市市容越來越美觀，市民的生活水平也越來越高。但撫州的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)卻沒有跟上經(jīng)濟(jì)發(fā)展的步伐。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)基本上沒有硬件設(shè)施，臟亂差的環(huán)境面貌讓市民很有意見，規(guī)劃布局也非常不合理：
(1)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)早上人流量大，購(gòu)買力也大，賣主臨時(shí)性多、永久性少，交易條件較差。
(2)全市范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)較多，但市場(chǎng)缺乏統(tǒng)一規(guī)劃管理。
(3)基本上沒有廣告宣傳(只有超市會(huì)在外面的宣傳欄上寫上特價(jià)農(nóng)副產(chǎn)品)
(4)超市內(nèi)的農(nóng)副產(chǎn)品大多數(shù)不新鮮，而且擺放也不合理。
(5)農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品的利潤(rùn)相對(duì)其他經(jīng)營(yíng)者不高。
2、農(nóng)副產(chǎn)品狀況：
(1)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品品種較多，一般也很新鮮。相比之下，超市內(nèi)的品種少，而且大多數(shù)都不新鮮。
(2)農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格非常不固定，不喜歡或不會(huì)討價(jià)的人會(huì)花很多冤枉錢。
(3)大多數(shù)產(chǎn)品價(jià)格適中，市民基本上是滿意的;但市民對(duì)超市內(nèi)的農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)價(jià)比不滿意。認(rèn)為質(zhì)量差，價(jià)格也偏高。
3、競(jìng)爭(zhēng)狀況：
目前撫州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的主要競(jìng)爭(zhēng)是賣家與賣家之間的競(jìng)爭(zhēng)，超市之間、超市與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)主要表現(xiàn)為價(jià)格、產(chǎn)品的質(zhì)量、新鮮程度、相似產(chǎn)品、服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)。
超市與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)表現(xiàn)為：超市農(nóng)副產(chǎn)品的品種不如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)多，但市民對(duì)油、米及熟食的購(gòu)買量卻比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大。大部分市民去超市是因?yàn)樗谥形?、下午、晚上也開業(yè)，所以很方便，而非環(huán)境好、產(chǎn)品好等原因。
大中型超市都賣農(nóng)副產(chǎn)品，但普遍有一個(gè)特點(diǎn)，就是農(nóng)副產(chǎn)品不新鮮、質(zhì)量差價(jià)格偏高。
他們之間的競(jìng)爭(zhēng)主要表現(xiàn)為：美譽(yù)度、人流量、宣傳力度、地理位置、人們的購(gòu)買習(xí)慣。
第二節(jié)、宏觀環(huán)境狀況分析
目前在我國(guó)各級(jí)政府鼓勵(lì)、支持大力發(fā)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。特別是在撫州這個(gè)人民生活水平提高快，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的發(fā)展卻跟不上，政府正在想盡辦法提高這一市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿?。?～3萬人設(shè)置一處XX～25平方米的(室內(nèi))肉菜市場(chǎng)，每個(gè)肉菜市場(chǎng)服務(wù)半徑不足8米。這類市場(chǎng)星羅棋布，雖然購(gòu)物環(huán)境、衛(wèi)生條件較差，但得到部分傳統(tǒng)消費(fèi)觀念和購(gòu)物行為的支撐，特別是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商販的低成本包稅經(jīng)營(yíng)和生鮮流通本身的低層次性，使得他們具有生鮮初級(jí)產(chǎn)品價(jià)格上的競(jìng)爭(zhēng)性。
簡(jiǎn)陋的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)因衛(wèi)生條件不具備，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品極易腐敗變質(zhì);農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、品質(zhì)和交易行為規(guī)范性等都不易得到保證，消費(fèi)者購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)以及賣家的庫(kù)存問題在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)中是難以回避的。
雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但撫州市民的購(gòu)買力大，而且對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與超市內(nèi)的農(nóng)副產(chǎn)品非常不滿意。而農(nóng)貿(mào)超市在環(huán)境、銷售、經(jīng)濟(jì)實(shí)力、技術(shù)、管理、政策等方面都比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及其它大型超市有優(yōu)勢(shì)。只要農(nóng)貿(mào)超市的宣傳與實(shí)際想符合，市民不但會(huì)提高來此購(gòu)買的欲望，而且還會(huì)帶來不可估量的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益以及環(huán)境效益。
第二章策劃目標(biāo)
第一節(jié)、策劃目的：
撫州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)太過分散，而且市場(chǎng)臟、亂、差。通過對(duì)26個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、步步高超市、洪客隆超市以及振宇連鎖超市市場(chǎng)情況的具體調(diào)查與分析，改善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的現(xiàn)狀，更為了方便廣大市民，讓市民吃上放心、舒心的農(nóng)副產(chǎn)品，在市民方便區(qū)建立一個(gè)各方面都較優(yōu)越(環(huán)境好、農(nóng)副產(chǎn)品新鮮、價(jià)格公道等)的大型農(nóng)貿(mào)超市。此農(nóng)貿(mào)超市是指把原農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，按照超市的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)理念對(duì)城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行生鮮超市化改造，其中的攤鋪可由賣主租用，但實(shí)行超市化的統(tǒng)一管理制，使其成為經(jīng)營(yíng)生鮮農(nóng)副產(chǎn)品的超市。
第二節(jié)、營(yíng)銷目標(biāo)：
開業(yè)一個(gè)月內(nèi)，讓現(xiàn)在去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市購(gòu)買農(nóng)副產(chǎn)品的撫州市民有65%來到此農(nóng)貿(mào)超市購(gòu)買。一年以內(nèi)實(shí)現(xiàn)贏利。
第三章農(nóng)貿(mào)超市的營(yíng)銷戰(zhàn)略
第一節(jié)、開業(yè)時(shí)間與流程的安排：
20__年3月1日4月1日選擇新建農(nóng)貿(mào)超市的地址
20__年4月1日5月1日對(duì)進(jìn)入超市產(chǎn)品種類的選擇
20__年5月1日7月1日找攤鋪賣主談判協(xié)商進(jìn)入超市的各種事項(xiàng)
20__年7月1日9月1日具體協(xié)商農(nóng)副產(chǎn)品的貨源。
20__年9月1日9月25日對(duì)超市進(jìn)行裝修;招聘各類員工;市場(chǎng)營(yíng)銷部門開始進(jìn)行宣傳。
9月3日正式開業(yè)。
營(yíng)業(yè)時(shí)間安排：
早上6：正式營(yíng)業(yè)，晚上7：關(guān)門。
多數(shù)市民(約68%)主要在早上購(gòu)買農(nóng)副產(chǎn)品，買回之后做早飯，所以在早上6：開始營(yíng)業(yè);
約有2%的市民在中午買農(nóng)副產(chǎn)品，1%的市民在下午買，而在晚上購(gòu)買農(nóng)副產(chǎn)品的大約只占2%，所以在晚上7：之前關(guān)門。
第二節(jié)、營(yíng)銷策略組合
開業(yè)典禮：
請(qǐng)市政府高級(jí)官員前來剪彩，以增加此超市的信譽(yù)度。打出讓市民吃上放心、舒心菜，誠(chéng)心誠(chéng)意為市民服務(wù)的口號(hào)。
凡是在開業(yè)期間來此購(gòu)買一律給回扣或打折。讓來此的市民都看到，農(nóng)貿(mào)超高的環(huán)境，農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量都是全市最好的，是符合現(xiàn)代化人們生活水平的。讓市民知道，這個(gè)農(nóng)貿(mào)超市就是為讓市民吃上放心、舒心菜，誠(chéng)心誠(chéng)意為市民服務(wù)而經(jīng)營(yíng)的。
目標(biāo)市場(chǎng)：
買農(nóng)副產(chǎn)品的撫州市民，包括青年、中年、老年。
產(chǎn)品定位：
農(nóng)副產(chǎn)品，包括蔬菜類，肉類，水產(chǎn)類，熟食類，米，油等等所有的農(nóng)副產(chǎn)品。讓撫州市民吃上放心、舒心的農(nóng)副產(chǎn)品
價(jià)格定位：
以當(dāng)前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格與所有成本的綜合考慮來定價(jià)。
銷售渠道：
先在市民聚集區(qū)建立一個(gè)大型農(nóng)貿(mào)超市，當(dāng)有一定的贏利之后再在其它居民聚集區(qū)建立連鎖店。
銷售隊(duì)伍：
主要包括兩大隊(duì)伍，一是對(duì)此農(nóng)貿(mào)超市及產(chǎn)品宣傳的營(yíng)銷隊(duì)伍;二是直接與顧客接觸的灘鋪賣主。
超市管理：
實(shí)行統(tǒng)一管理，統(tǒng)一進(jìn)貨，統(tǒng)一營(yíng)銷，統(tǒng)一產(chǎn)品價(jià)格(明碼標(biāo)價(jià))。
售后服務(wù)：
凡在此農(nóng)貿(mào)超市購(gòu)買的農(nóng)副產(chǎn)品，如出現(xiàn)質(zhì)量差、放置時(shí)間長(zhǎng)不新鮮等問題，均可向農(nóng)貿(mào)超市管理員舉報(bào)。
廣告形式：
以印刷廣告、促銷活動(dòng)為主(長(zhǎng)期)，輔以__電視頻道廣告(開業(yè)一段時(shí)間)。
促銷方式：
多買打折，節(jié)假日回報(bào)。
第四章前景預(yù)測(cè)與效果檢驗(yàn)
第一節(jié)、前景預(yù)測(cè)：
1、主要采用定性預(yù)測(cè)法。如：請(qǐng)專家或者有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的管理人士對(duì)方案進(jìn)行評(píng)價(jià)和預(yù)測(cè)。
2、采用趨勢(shì)預(yù)測(cè)法、及博克斯詹金斯預(yù)測(cè)法，最后建立預(yù)測(cè)模型直觀描述。
第二節(jié)、效果檢驗(yàn)：
開業(yè)半個(gè)月后進(jìn)行效果檢驗(yàn)。這主要是與開業(yè)之前預(yù)測(cè)進(jìn)行比較，最后做出各項(xiàng)發(fā)展決策。
第五章費(fèi)用預(yù)算
主要包括租店面費(fèi)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等工商費(fèi)、裝修費(fèi)、廣告費(fèi)、宣傳費(fèi)、稅費(fèi)、開業(yè)典禮費(fèi)及各種管理費(fèi)。
總預(yù)算費(fèi)用大約7萬元。
